RECURSOS HUMANOS

Objetivos cuantitativos alcanzar con nuestras metas puestas, en lo económico, en

la venta buena y satisfactoria de nuestros productos, y que nuestros clientes y el
mercado estén satisfechos con el producto que ofrecemos.

MANO DE OBRA CANTIDAD FUNCIONES

Es el que estará al frente de la empresa para
Gerencia dirigir todo el desarrollo de las actividades. Tendrá
1 que ser una persona activa.
Serán personas que se dedicaran del apiario,
Personales en el 3 cosecha, envasado, traslado y almacenamiento de
apiario y los productos en la tienda de Huamanga.
transporte
Debe contar con Habilidades personales y para
Personal para ventas, y tener conocimiento del producto y tener
ventas y caja 1 actitudes positivas para buena comunicación con
el cliente y encargarse de la cobranza.

MERCADO

Análisis de los competidores

Los supermercados envasan y venden miel de abejas bajo su propia marca. Ello constituye una
oportunidad de comercialización para los apicultores nacionales ya que pueden venderle su miel
al supermercado para ser envasada como marca propia.. Entre ellas se encuentran las marcas
Miss Amalie y Naturaleza. El tipo de envase que predomina es el de plástico con diferentes tipos
de tapadera (rosca, embudo, presión), en presentaciones de 175, 340, 350, 454, 500 y 735 ml.
Los predominantes son los de 350 y 500 ml.

Análisis de los proveedores

Existen algunos proveedores de insumos en el país en los que se puede encontrar una gama de
equipos, herramientas e insumos necesarios para desarrollar una buena actividad apícola. Los
productos ofertados cumplen con las normas de producción más limpia y a la vez garantizan la
inocuidad del producto
Análisis de los consumidores

Para analizar a los consumidores y potenciales consumidores de miel en Huamanga, es

importante conocer sus hábitos y preferencias. Para ello se llevó a cabo una encuesta; el
cuestionario respectivo se puede ver en el Anexo 8.

COMPETENCIA

Los competidores de la ciudad de Ayacucho son un factor importante a la hora de escoger la

localización de nuestro negocio ya que la competencia estará determinada por la calidad del
producto que se ofrecerá al consumidor.
La miel local compite por un lado con la miel importada y con varios otros productos
edulcorantes que la pueden sustituir. La miel doméstica es generalmente considerada de mejor
calidad y consigue precios más altos. Debido al diferencial de precios entre la miel producida
localmente y la miel importada y a que la demanda para las dos categorías viene de diferentes
grupos de consumidores, muchas veces no existe una real competencia entre las dos. Sin
embargo, el nivel de la producción local fija el límite a la cantidad de miel importada que se
puede vender y a los precios que puede alcanzar.
La competencia también viene de productos sustitutos como las mermeladas, gelatinas, pastas
de chocolate y otros productos untables. Para la mayoría de los consumidores el precio es un
factor y ven a la miel simplemente como otro producto dulce, untable, sin considerar su valor
nutricional como un alimento natural y saludable.