1Procesos Silvoagropecuarios y de Servicios

Eduardo Felipe Peralta Rodríguez

Normativa e institucionalidad sectorial

Instituto IACC

29 de Enero de 2018
 Desarrollo

1. Seleccione 2 normativas para el sector forestal y 2 para el sector agropecuario y explique

brevemente las diferencias que presentan aquellos cuerpos normativos respecto de ambas
actividades productivas

Sector Normativas Diferencias

Ley N° 20.283.: Protección,

Esta normativa permite
recuperación y mejoramiento
establecer un orden a la
de los bosques nativos para
explotación de este recurso, y
asegurar la sustentabilidad
así evitar o disminuir los
forestal y la política ambiental.
impactos producidos por esta
Ley N° 701: Fomentar y actividad y de aquella forma
Forestal desarrollar la actividad forestal disminuirlos, siendo estos
por medio de bonos y sociales, laborales y
condiciones estatales a los ambientales.
privados que se interesarán en
dar productividad a las
plantaciones foráneas de pino
radiata y eucaliptus.

Ley Nº 20.380/2017: Referida

a conocer, proteger y respetar
a los animales como seres
vivos y parte de la naturaleza,
con el fin de darles un trato Tiene normativas propias que
adecuado y evitarles van desde la producción,
sufrimientos innecesarios. tratamiento, comercialización y
exportación de sus productos y
Ley Nº 20.308/2008: Regula
Agropecuario están regulados por leyes que
los efectos que produce a la
abarcan legislaciones de salud
salud de los trabajadores y
pública y medio ambiente.
otras personas el contacto
directo que tienen con
sustancias químicas que se
ocupan en las faenas agrícolas
y forestales para combatir las
plagas y enfermedades típicas.
2. Realice una tabla comparativa con a lo menos 5 actividades que considere relevantes del
actuar tanto de Conaf como el SAG, apóyese del sitio web de ambas instituciones
disponibles en recursos adicionales.

CONAF Actividad Propósito

Exigir que se cumplan la Contribuir al manejo

legislación vigente. sustentable de los bosques
1 nativos, xerofíticas y
plantaciones forestales y
especies protegidas.

Fiscalizar que la legislación Que la administración del

forestal y ambiental se Sistema Nacional de Áreas
2
cumplan. Protegidas por el Estado se
realice eficientemente.

Fomentar a productores Logren desarrollar actividades

3 pequeños, medianos y productivas por medio del uso
comunidades indígenas. sustentable de los bosques.

Control, prevención y manejo Evitar que estas afecten a la

de eventos o condiciones población, propiedad pública y
ambientales como por ejemplo privada.
4
incendios, control de plagas,
especies invasoras, cambio
climático.

Asociada principalmente a la Promover el desarrollo

actividad forestal. sustentable del sector forestal
5
y administrar la política
nacional forestal.

SAG Actividad Propósito

1 Fiscaliza en puntos fronterizos Prevenir la proliferación de

 el ingreso al país de enfermedades o plagas desde
mercancías. el extranjero verificando el
ingreso normado de ellos.

Verifica el cumplimiento de Para dar cumplimientos a las

normas extranjeras. normas del país importador de
2
las mercancías que saldrán del
país.

Mantener y mejorar las Resguardar las fuentes

condiciones idóneas de los productivas como la erosión
3 recursos naturales. del suelo, contaminación del
agua y protección de flora y
fauna silvestre.

Control sobre la Evitar que no provoquen

comercialización y distribución alteraciones o daño a las
de alimentos, medicamentos, plantas y desmedro a la salud
4
productos químicos y de los animales, verificando el
biológicos. cumplimiento de las normas de
fabricación.

Asociada principalmente a la Garantizar que la producción

actividad agrícola y pecuaria. silvoagropecuaria se desarrolle
5 con garantía de sanidad y
cumplimento normativo para
plantas y animales.

3. Determine y comente brevemente dos aplicaciones del desarrollo sustentable de la

actividad silvoagropecuaria a la industria nacional.

Practicas agrícolas
Basada en programas y normativas aplicada a las industrias con el fin de que los productos que
ellos generan y entregan para el consumo, sea de calidad, lo más natural posible y beneficiosos
para la salud. Para esto es importante tener un control de todo el proceso productivo, implementar,
innovar, adoptar nuevas técnicas que puedan generar valor y mejoras para generar beneficios
tanto para las industrias como para los consumidores. Estas normas aplicadas se basan en
métodos y procedimientos los cuales presentan altas condiciones y restricciones para lograr así
que estas puedan ingresar y ser comercializadas en el mercado internacional, y con esto producir
alimentos de calidad y con un valor agregado importante. .

Practicas ganaderas

Mantener un control documentado desde el inicio del proceso, es decir desde la crianza de los
animales hasta el producto final destinado al consumidor con toda la información necesaria y
requerida que pueda ser importante y relevante en términos sanitarios animal, identificación,
manejo ambiental animal y bienestar. Estas prácticas se realizan ya que muchos de estos
productos son comercializados a mercados internacionales, los cuales son más exigentes en lo
que respecta a normas y el cumplimiento de estas para la producción y todo lo que conlleva , es
decir, impacto ambiental, sanidad, manejo industrial, desecho, etc.

Bibliografía

- IACC 2017. Principales procesos agroindustriales. Normativa e institucionalidad sectorial.

Semana 7.
- IACC 2017. Principales procesos agroindustriales. Material de apoyo. Semana 7.