TÍTULO:

LAS FERIAS – UN ESPACIO PARA FORTALECER LOS SISTEMAS

AGROECOLÓGICOS LOCALES

AUTORES:
Lic. Andrea Chávez
Ing. Agr. Hugo Yanse
Lic. Alcira Figueroa
LUGAR DE TRABAJO
E. E. A. SALTA
Ruta Nac. 68-Cerrillos INTA Salta
hugoyance@yahoo.com.ar,achavez@correo.inta.gov.ar,
prohsalta@correo.inta.gov.ar, (0387) 4902749
RESUMEN:
El presente trabajo intenta mostrar como los espacios que se crean para la
exposición y venta local de productos que incluyen prácticas agroecológicas
Sirven al pequeño productor para reforzar los lazos de solidaridad, de
intercambio y valorizar su producción y muestran a la comunidad local donde
se realizan la biodiversidad y riqueza local.
Las ferias son realizadas como parte de las acciones de apoyo a la economía
social que implementa el Programa Pro-huerta en la Provincia de Salta en
distintos puntos de la Provincia y su periodicidad está sujeta al interés y a la
organización de los actores locales, en algunos casos, se realizan cada mes ,
en otros cada sábado y en otros cada año.
La diferenciación con otras ferias que se realizan comúnmente es que en las
mismas se encuentran productos que se obtienen con prácticas orgánicas, la
conserva de los alimentos se hace con técnicas artesanales, son del productor
al consumidor y también contemplan la venta, el trueque y el convite,
constituyéndose en verdaderos espacios donde se refuerza la identidad, la
forma de producir incentivando la producción orgánica.

INTRODUCCIÓN:
El objetivo del trabajo es presentar las experiencias de las ferias como
verdaderos espacios comunitarios desde la economía social destacando los
productos obtenidos con algunas prácticas agroecológicas. LAS FERIAS – UN
ESPACIO PARA FORTALECER LOS SISTEMAS AGROECOLÓGICOS LOCALES

METODOLOGÍA:
La metodología para la implmentación de las ferias parte de un diagnóstico
realizado en distintos lugares arroja como resultado la necesidad de contar con
espacios públicos donde se puedan mostrar, intercambiar y vender los
productos de las huertas, granjas, emprendimientos de mujeres con producción
y conservación artesanal de alimentos. Contempla la metodología la
participación de los distintos actores locales antes de la organización de las
ferias. La peridiocidad está dada por :
El interes de los participantes.
La cantidad de Instituciones y organizaciones involucradas.
La demanda de los productos agroecológicos en la población.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN:
Las ferias podrían constituír espacios de revalorización de las producciones
locales, de fortalecimiento de la agrobiodiversidad, un mejor ingreso familiar y
comunitario, en la medida que mayores y mejores políticas públicas apoyen
estas iniciativas del área de la economía social.

CONCLUSIONES:
La experiencia de las ferias locales de venta, intercambio, trueque y convite se
constituyen en espacios de encuentro, de refuerzo de las identidades locales y
deben ser apoyadas desde el Estado.
Producciones con prácticas agroecológicas representan un nicho de mercado
aún no desarrollado suficientemente y las ferias se constituyen en un espacio
privilegiado para ponerlas en valor.