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Une étude

pour

Quels sont les aliments et boissons préférés des Français lorsqu’ils


regardent des évènements sportifs à la télévision ?
Quelles sont les habitudes de consommation alimentaire des Français quand ils regardent à
la télévision une rencontre sportive ? Comment composeraient-ils leur plateau repas idéal à
cette occasion ?

Janvier 2018

Magalie Gérard, Directrice adjointe du Département Politique – Opinion


Pierre-Hadrien Bartoli, Chef de groupe au Département Politique – Opinion
Antoine Gautier, Chargé d’études au Département Politique – Opinion
Sommaire

Méthodologie d’enquête P.3

L’attitude des Français devant une rencontre sportive à P.5


la télévision

Le plateau repas réussi pour les Français quand ils P.8


regardent une rencontre sportive à la télévision

Les aliments italiens qu’ils ajouteraient à leur plateau P.12


repas

Les aliments britanniques/irlandais qu’ils ajouteraient P.14


à leur plateau repas

Principaux enseignements P.16


Méthodologie d’enquête

Enquête réalisée en ligne du 16 au 18 janvier 2018.

Échantillon de 1001 personnes représentatif des Français âgés de 18 ans et


plus.

Méthode des quotas et redressement appliqués aux variables suivantes :


sexe, âge, catégorie socioprofessionnelle et région de l’interviewé(e).

Aide à la lecture des résultats détaillés :


▪ Les chiffres présentés sont exprimés en pourcentage.
▪ Les chiffres en italique/en encadré sont ceux qui apparaissent significativement au-dessus de la
moyenne.

Crédits illustrations : flaticon.com 3


Intervalle de confiance
L’intervalle de confiance (parfois appelé « marge d’erreur ») permet de déterminer la confiance qui peut être attribuée à une valeur,
en prenant en compte la valeur observée et la taille de l’échantillon. Si le calcul de l’intervalle de confiance concerne les sondages
réalisés avec la méthode aléatoire, il est communément admis qu’il est proche pour les sondages réalisés avec la méthode des
quotas.

Taille de l’échantillon 5% ou 95% 10% ou 90% 20% ou 80% 30% ou 70% 40% ou 60% 50%

100 interviews 4,4 6,0 8,0 9,2 9,8 10

200 interviews 3,1 4,3 5,7 6,5 6,9 7,1

300 interviews 2,5 3,5 4,6 5,3 5,7 5,8

400 interviews 2,2 3,0 4,0 4,6 4,9 5,0

500 interviews 2,0 2,7 3,6 4,1 4,4 4,5

600 interviews 1,8 2,4 3,3 3,8 4,0 4,1

800 interviews 1,5 2,1 2,8 3,2 3,4 3,5

1 000 interviews 1,4 1,8 2,5 2,9 3,0 3,1

2 000 interviews 1,0 1,3 1,8 2,1 2,2 2,3

3 000 interviews 0,8 1,1 1,5 1,7 1,8 1,8

4 000 interviews 0,7 0,9 1,3 1,5 1,6 1,6

6 000 interviews 0,6 0,8 1,1 1,3 1,4 1,4

Note de lecture : dans le cas d’un échantillon de 1000 personnes, si le pourcentage mesuré est
de 10%, la marge d’erreur est égale à 1,8. Il y a donc 95% de chance que le pourcentage réel soit
compris entre 8,2% et 11,8% (plus ou moins 1,8 points). 4
L’attitude des Français devant
une rencontre sportive à la
télévision
Lorsqu’ils regardent une rencontre sportive ayant lieu en début de soirée près d’un
téléspectateur sur trois (29%) déclare préparer systématiquement/souvent un plateau
repas et près d’un sur deux (45%) consommer des boissons.
Lorsque vous regardez une rencontre sportive ayant lieu en début de soirée, vous arrive-t-il de… ?

- Aux Français déclarant regarder des évènements sportifs à la télévision, en % -

Systématiquement/souvent : 29% Systématiquement/souvent : 45%


Téléspectateur régulier: 36% 50 Téléspectateur régulier : 53% 70 44
28 35
18 11 21
Moins de 35-49 ans 50-64 ans 65 ans et Moins de 35-49 ans 50-64 ans 65 ans et
35 ans plus 35 ans plus

20 28

25 17
9
Préparer un Consommer
plateau repas des boissons

11
26
23
23
18

Systématiquement Souvent De temps en temps Rarement Jamais


6
45% des Français qui regardent des évènements sportifs à la télévision déclarent prendre
leur repas pendant la rencontre sportive, alors que 48% l’anticipent en le faisant avant
En général, lorsque vous regardez à la télévision une rencontre sportive ayant lieu en début de soirée, prenez-vous votre repas avant, pendant
ou après la rencontre sportive ?
- Aux Français déclarant regarder des évènements sportifs à la télévision, en % -

Avant
48 Hommes : 53%
50 ans et plus : 61%

Ne se prononce pas 1
6

Après
Pendant
Femmes : 50%
45 Moins de 35 ans : 63%

7
Le plateau repas réussi pour les
Français quand ils regardent
une rencontre sportive à la
télévision
Fromage, chips, charcuterie, bâtonnets de légumes et olives sont les 5 aliments favoris
des Français pour composer leur plateau repas idéal en vue de regarder une rencontre
sportive à la télévision
Parmi les aliments suivants quels sont ceux que vous sélectionneriez pour préparer un plateau repas réussi à consommer en regardant une
rencontre sportive à la télévision ? 5 réponses possibles, selon une liste proposée
- À tous, en % -

TOP 5
des aliments nécessaires à un plateau repas réussi

41% 34% 33% 27% 27%


Du fromage Des chips De la charcuterie Des bâtonnets de légumes Des olives

46% chez les femmes 35% chez les femmes


49% chez les plus de 35% chez les plus de
65 ans 50 ans

25% 19% 18% 16% 13% 10% 9% 8% 7%


De la quiche Des Du saumon Des saucisses Des petits Des confiseries Des gougères Du pop- Des blinis
cacahuètes fumé cocktails fours au chocolat au fromage corn
Des biscuits
(M&M’s, etc) Des bonbons
apéritifs Des pistaches Une pissaladière
24% chez les hommes
Des rillettes de thon Des frites
Des tartinades

9
Pour accompagner cela, la bière se place en première position mais au même niveau que l’eau

Et parmi les boissons suivantes, quelles sont celles que vous préfèreriez consommer en regardant une rencontre sportive à la télévision ?
2 réponses possibles, selon une liste proposée
- À tous, en % -

TOP 3 39% 45% chez les hommes


des boissons préférées
De la bière

De l’eau
37% 48% chez les plus de 50 ans

Des sodas
22% 42% chez les moins de 35 ans
29% chez les 35-49 ans

17% 16% 5% 4%
Des jus de fruits Du vin Des cocktails Des spiritueux

25% chez les 18-24 ans 22% chez les


plus de 65 ans
10
Le plateau repas des moins de 35 ans se compose d’aliments plus riches. En dehors de la
bière, les sodas sont également fortement consommés.
Parmi les aliments suivants quels sont ceux que vous sélectionneriez pour préparer un plateau repas réussi à consommer en regardant une
rencontre sportive à la télévision ? 5 réponses possibles, selon une liste proposée
Et parmi les boissons suivantes, quelles sont celles que vous préfèreriez consommer en regardant une rencontre sportive à la télévision ?
2 réponses possibles, selon une liste proposée
- Au moins de 35 ans, en % -

Le plateau repas et les boissons favorites pour les moins de 35 ans

TOP 5
des aliments nécessaires 44% 35% 32% 31% 30%
à un plateau repas réussi Des chips Des biscuits apéritifs De la charcuterie Des cacahuètes Du fromage

TOP 3 43% 42% 22%


des boissons préférées De la bière Des sodas De l’eau

11
Les aliments italiens qu’ils
ajouteraient à leur plateau repas
S’il ne fallait ajouter qu’un ingrédient rappelant l’Italie à leur plateau repas, les
Français choisiraient en majorité la pizza
En cas de rencontre sportive opposant la France et l’Italie, quel aliment italien parmi les suivants ajouteriez-vous à votre plateau repas ? Une
seule réponse possible, selon une liste proposée
- À tous, en % -

TOP 3
Des aliments italiens à
ajouter à son plateau repas De la pizza
51% 62% chez les moins de 50 ans

Du jambon de Parme 15% 26% chez les plus de 65 ans

Un tiramisù 10%
7% 7% 6% 1%

Une glace à l’italienne Une bruschetta Des pâtes au pesto Une focaccia
aux tomates

9% chez les femmes 13


Ne se prononce pas : 3%
Les aliments
britanniques/irlandais qu’ils
ajouteraient à leur plateau repas
Parmi les aliments que l’on peut associer aux pays britanniques / l’Irlande, c’est le
crumble que les Français choisiraient principalement d’ajouter à leur plateau repas
En cas de rencontre sportive opposant la France et une équipe de Grande-Bretagne/Irlande, quel aliment britannique/irlandais parmi les
suivants ajouteriez-vous à votre plateau repas ? Une seule réponse possible, selon une liste proposée
- À tous, en % -

TOP 3 34% 37% chez les femmes


43% chez les plus de 65 ans
Des aliments Un crumble aux
pommes
britanniques/irlandais à
ajouter à son plateau repas

Un Fish & Chips


25% 34% chez les moins de 35 ans

Une apple pie


22% 27% chez les plus de 50 ans

8% 6% 2%
Une tourte Un full English De la jelly
breakfast (avec (dessert sucré à
des haricots en base de gélatine)
sauce, des
saucisses, des
œufs au plat)
15
Ne se prononce pas : 3%
Principaux enseignements
Que boivent et mangent les Français devant les rencontres sportives ?
Principaux enseignements 1/2
Les évènements sportifs en début de soirée : une occasion de faire un repas devant la télévision
▪ 45% des Français qui regardent des évènements sportifs à la télévision déclarent prendre leur repas pendant la
rencontre sportive, alors que 48% l’anticipent en le faisant avant. Ils sont en revanche assez peu nombreux à
attendre la fin de la rencontre pour prendre leur repas (6%). Les femmes (50%) et les moins de 35 ans (63%)
déclarent davantage que la moyenne prendre leur repas en regardant la rencontre à la télévision.
▪ Près d’un téléspectateur sur trois (29%) déclare ainsi préparer de façon systématique ou assez souvent un plateau
repas et près d’un sur deux (45%) consommer des boissons. Une habitude qui est plus souvent le fait des moins de
35 ans et des téléspectateurs les plus réguliers.

Fromage, chips, charcuterie, bâtonnets de légumes et olives composent le plateau repas idéal des
Français en vue de regarder une rencontre sportive à la télévision, le tout accompagné d’une bière ou
d’eau
• Fromage (41% le choisiraient pour composer leur plateau repas), chips (34%), charcuterie (33%), bâtonnets de
légumes (27%) et olives (27%) sont les 5 aliments favoris des Français pour composer leur plateau repas idéal en
vue de regarder une rencontre sportive à la télévision.
• Si les femmes mettent en avant une appétence plus forte pour le fromage et les bâtonnets de légumes, les
hommes se tournent davantage vers les cacahuètes.
• Concernant les boissons à consommer à cette occasion, on note que deux « écoles » se distinguent : d’un côté les
partisans de la traditionnelle bière (39%), de l’autre les partisans de la simplicité et de l’eau (37%), alors que les
sodas se placent également comme une alternative pour 22% des Français.

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Que boivent et mangent les Français devant les rencontres sportives ?
Principaux enseignements 2/2

Le plateau repas des moins de 35 ans se compose d’aliments plus riches et sucrés. En dehors de la
bière les sodas sont également fortement consommés.
▪ Chips (44%), biscuits apéritifs (35%), charcuterie (32%), cacahuètes (31%) et fromage (30%), le plateau repas des
moins de 35 ans se rapproche plutôt d’un plateau apéritif. Et pour accompagner tout cela, la bière (43%) est à
peine plus consommée que les sodas (42%).

Le match des spécialités étrangères : pizza et crumble ont les faveurs des Français
▪ A quelques semaines du début du tournoi des 6 Nations il était demandé aux Français de compléter leur plateau
repas idéal avec une spécialité d’un pays adversaire de l’équipe de France (Italie ou pays des Iles britanniques),
parmi une liste de plats proposée.
▪ Et s’il ne fallait ajouter qu’un aliment rappelant l’Italie à leur plateau repas, les Français choisiraient en majorité la
pizza (51%), loin devant le jambon de Parme (15%) et le tiramisù (10%). Les personnes âgées de moins de 50 ans
se portent encore plus volontiers sur la pizza, quand les plus de 65 ans montrent un peu plus d’intérêt pour le
jambon de Parme (26%).
▪ Le choix est un peu plus serré en ce qui concerne les spécialités issues des pays britanniques (Angleterre, Ecosse,
Pays-de-Galles, Irlande), où le crumble aux pommes arrive en tête (34%) devant le fish and chips (25%) et l’apple
pie (22%). Ici les spécialités sucrées ont plus de succès chez les plus âgées (crumble aux pommes 43% chez les
plus de 65 ans, apple pie 27% chez les plus de 50 ans), tandis que le salé suscite davantage l’appétence des plus
jeunes, notamment le fish and chips (34%).

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Contacts

Merci de noter que toute diffusion de ces résultats


doit être accompagnée des éléments techniques suivants :
le nom de l'institut, le nom du commanditaire de l’étude,
la méthode d'enquête, les dates de réalisation et la taille de l'échantillon.

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Jean-Daniel Lévy – Directeur du Département Politique & Opinion - 01 44 87 60 30 - jdlevy@harrisinteractive.fr
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