1.

Definición del la alfalfa moapa 69

La alfalfa conocida con el nombre moapa 69 científico Medicago sativa L, es una especie de planta
herbácea perenne, vivaz y de porte erecto y es uno de los forrajes cultivados más usado al pastoreo,
tiene un ciclo vital entre 5 y 12 años, alcanza un metro de altura, desarrollando densas agrupaciones de
pequeñas flores púrpuras, sus raíces suelen ser muy profundas, pudiendo medir hasta 5 m.

Es una planta que además de su vegetación prolongada, produce un forraje temprano, de rápido
crecimiento, es resistente al pisoteo del ganado, de alto valor nutritivo, caracterizándose por su gran
riqueza en proteínas digestibles y muy valiosas para la alimentación del ganado, tanto en pastoreo
directo como en las distintas formas en que su forraje puede ser conservado.

Los Tallos
Son delgados, sólidos y no pubescentes en variedades importadas, varían de 10 a 25 por planta, que
nacen en la corona y de donde también nacen los rebrotes.

Las Hojas

Sus foliolos poseen diferentes formas: redondas, ovalados lanceoladas, las primeras hojas verdaderas
son unifoliadas, estipulas semi lanceoladas largamente acuminadas dentadas en la base.

Las Flores
Libres y pequeñas que crecen en forma de racimos de la axila de las hojas cuyo color varía de azul a
púrpura. Florece de junio a octubre.

El Fruto
Legumbre glabra o pubescente anular o en espiral, semillas de 1.5-2.5mm ovales o arriñonadas
escotadas en el ombligo, número de cromosomas (2n):32 y de color amarrillo brillante o verde oliva.

La semilla
Comienza a germinar a temperaturas de 2º a 3ºC siempre que los demás factores (humedad,
fertilizantes, etc.) no actúen como limitantes, distintos son los requerimientos en temperaturas para las
plantas en activo crecimiento y producción forrajera. Durante los meses fríos de invierno la alfalfa detiene
su crecimiento hasta que al iniciarse la elevación de temperaturas propias de la primavera empieza la
planta a rebrotar

2. Densidad de siembra de la alfalfa moapa 69

En un cultivo de alfalfa, el costo de la semilla equivale al 50% del costo total de establecimiento, por lo
que es importante seleccionar la variedad y usar la cantidad de semilla adecuadas. Cuando el terreno
está bien preparado, se requiere de 30 a 35 kilogramos de semilla de alfalfa moapa 69 por hectárea.

La densidad inicial de plantas de alfalfa depende de la proporción de semilla viable y tiene efecto a largo
plazo sobre la vida productiva del cultivo.

Cabe señalar que si se usa una cantidad de semilla mayor a la recomendada no se aumentan los
rendimientos por hectárea, pero si se elevan los costos de establecimiento del cultivo.
 Una de los grandes temas pendientes respecto al manejo de la alfalfa es el debate sobre la densidad de
siembra. En general en la Argentina se usan 10 kg. Promedio por hectárea, pero en nuestro país., los
productores implantan entre 20 y 25 kilogramos, algo que viene recomendando Martín Zingi desde hace
tiempo.

2.1 Características ecológicas del cultivo de alfalfa Moapa 69

Tipo de Suelo:

Los suelos deben ser profundos, bien drenados, alcalinos. Prefiere suelos arcillosos de subsuelo
permeable y si es rico en caliza, se puede cultivar en suelos arenosos. Si los suelos son profundos
francos hasta ligeramente arcillosos con buen contenido de calcio y Fósforo, bien drenados y con alta
capacidad de saturación del agua.

PH: 6.5- 7.5.

 Clima: Clima templados y frescos

 Temperatura: 15- 25º C en el día; y 10-20º C en la noche.
 Precipitación pluvial: mayores 450mm /año
 Altitud: Altitud: 0 – 4000 msnm

2.3 Época de siembra

 Se deberá sembrar con el inicio de las lluvias. Puede ser desde Octubre.
 Si dispone de agua de riego, puede sembrar a partir de mayo a julio.
Periodo vegetativo:
Con un período de productividad de 90 a 120 días dependiendo de la temperatura.
El volumen y frecuencia de riego: depende del tipo de suelo, clima, prácticas culturales, etc.
 En alfalfa recién instalado se recomienda dar 2 - 3 riegos ligeros durante el primer mes de
establecimiento.
 Para evitar el arrastre de semillas en el primer riego, poner paja seca en las entradas del agua.
 Luego 1-2 riegos hasta la primera cosecha (a los 75-90 días).
 Después del primer corte se debe dar como mínimo 01 riego mensual a excepción en verano donde
éstos son más frecuentes (entre 14 – 21 días).
 2.4 Preparación de terreno

Realizar las siguientes acciones:

 Aradura del suelo seco
 Nivelación
 Hacer germinar las semillas de malezas con un riego de machaco.
 Con terreno a punto aplicar abono orgánico (Gallinaza) o Fósforo inorgánico para ser incorporado con
una rastra tratando de mullir bien el suelo y de roturar una capa mayor de 30 cm. de profundidad.
 Planchado del campo, procurando eliminar los terrones grandes.
 Trazado de melgas, bordos y acequias de riego y desagüe

2.5 Semilla

2.6 Elección de la semilla

Para establecer alfalfa se debe tener una semilla certificada (importadas) de buena calidad, con las
siguientes características:
 Alta calidad: limpieza y sanidad
 Alto poder germinativo (mayor del 90%)
 Libre de impurezas y buena conformación de la semilla, el color de la semilla califica su estado.
 Son buenas cuando son de color amarrillo brillante o verde oliva.
 Son inmaduras cuando son blanquecinas
Son pasadas cuando son oscuras o de color
El empleo de una buena semilla de pastos nos garantiza el buen cultivo y se trabaja con
mayor seguridad dando alta producción. Por lo tanto se deberá seleccionar el tipo de pasto que se va a
sembrar siendo lo más recomendable para nuestro ámbito: alfalfa.
La cantidad de semilla recomendada es de: 25 Kg/Ha.
 Tratamiento de la semilla

Escarificación: Consiste en raspar la cutícula externa de la semilla mediante procedimientos mecánicos,

químicos, agua caliente 80º C por tres minutos para facilitar su germinación.
El método más usado es el mecánico
 Colocar la semilla sobre una base de cemento sin pulir
 Escoja una madera de(20cmx10cmx5cm) y recubra sus bases con papel lija
 Frote ligeramente la semilla en forma uniforme evitando dañarla.

Inoculación

Aplicación de inoculantes, con bacterias especificas a las semillas de leguminosas, lo que da lugar la
nodulación de las raíces debido a la fijación del Nitrógeno atmosférico, proporcionando la planta a las
bacterias, nutrientes para su supervivencia.

3. VARIEDADES

La selección de la variedad a sembrar es un factor importante. Aparte del gasto de la semilla,

también se debe de tomar en cuenta el potencial de rendimiento y los grados o niveles de
resistencia o tolerancia a diferentes plagas y enfermedades que se presentan en la región (

Durante muchos años, la variedad Moapa-69 fue la dominante en la región.

Sim embargo, en los últimos 10 años han aparecido en el mercado regional un buen número de
muevas variedades comerciales. Por tal motivo, el INIFAP en su programa de forrajes del
campo Experimental y en conjunto con el €comité Término Regional de Semillas (€OTERSE),
han establecido un programa permanente de evaluación de nuevos materiales con el objetivo de
identificar aquellas variedades que tienen buen potencial de rendimiento, calidad y adaptación
para ser consideradas como recomendables para su siembra y producción en las regiones del Pe
En el €cuadro 3 se presenta la lista de variedades que en tres años consecutivos de evaluación han
superado por lo menos con un 5% los rendimientos anuales promedio a Moapa-69 y posteriormente a
CUF-101, utilizados gomo testigos regionales. Los valores porcentuales están dados de acuerdo a los
rendimientos obtenidos por el testigo en cada evaluación.

4. ROVECHAMIENTO Y UTILIZACIÓN DE LA ALFALFA MOAPA 69.

4.1 En verde

La alfalfa en verde constituye una excelente forma de utilización por su buena calidad e inestabilidad,
pero conlleva gastos importantes tanto en mecanización como en mano de obra.
Al contrario sucede con el pastoreo directo, pues constituye la forma más económica de aprovechamiento
de una pradera, junto al pastoreo rotacional.

4.2 Ensilado.

Es un método de conservación de forrajes por medios biológicos, siendo muy adecuado en regiones
húmedas, cuya principal ventaja es la reducción de pérdidas tanto en siega como en almacenamiento.
La posibilidad de ensilar la alfalfa facilita la conservación de los primeros y últimos cortes (realizados
durante la primavera y a principios de otoño), los cuales son más difíciles de henificar, ya que la
probabilidad de lluvias durante este periodo se incrementa

Para conseguir un ensilado de calidad, el forraje debe contener un elevado porcentaje en materia seca
(30-40%), debiendo estar bien troceado para conseguir un buen apisonamiento en el silo.
4.3 Henificado.

El uso de la alfalfa como heno es característico de regiones con elevadas horas de radiación solar,
escasas precipitaciones y elevadas temperaturas durante el periodo productivo.
El proceso de henificado implica cambios físicos, químicos y microbiológicos que producen alteraciones
en la digestibilidad de la materia orgánica del forraje respecto al forraje verde.
El proceso de henificación debe conservar el mayor número de hojas posible, pues la pérdida de las
mismas supone una disminución en calidad, ya que las hojas son las partes más digestibles y como
consecuencia se reduce el valor nutritivo.
El periodo de secado depende de la duración de las condiciones climáticas (temperatura, humedad y
velocidad del viento), de la relación hoja/tallo (es más lento a mayor proporción de tallos) y del
rendimiento (el incremento del rendimiento por hectárea aumenta la cantidad de agua a evaporar).

En la siguiente tabla se muestra la extracción de elementos nutritivos de un cultivo de alfalfa en

condiciones de regadío para producir una tonelada de heno (Gros y Domínguez, 92).

4.5 Deshidratado.

Es un proceso que consiste en la recolección del forraje verde, su acondicionamiento mecánico y el

secado mediante ventilación forzada.
La alfalfa deshidratada incrementa la calidad del forraje, economía del transporte y almacenamiento,
permaneciendo sus características nutritivas casi intactas.
Los productos obtenidos se destinan fundamentalmente a las industrias de piensos compuestos.

4.6 Pastoreo de la alfalfa.

El pastoreo es una alternativa a su cultivo en zonas con dificultades de mecanización de las labores de
siega y recolección, además de ser un sistema económico de aprovechamiento en la que se reducen los
costes de la explotación ganadera.
Los inconvenientes que limitan el pastoreo de la alfalfa son los daños del animal sobre la planta (reducen
su producción y persistencia) y los trastornos digestivos sobre el animal.

5. DEMANDA HÍDRICA QUE NECESITA LA ALFALFA MOAPA 69

5.1 Riego.

La alfalfa moapa 69 requiere la administración hídrica de forma fraccionada, ya que sus necesidades
varían a lo largo del ciclo productivo. Si el aporte de agua está por encima de las necesidades de la
alfalfa disminuye la eficiencia de la utilización del agua disponible.
El aporte de agua en caso de riego por inundación es de 1000 m3/ha. En riego por aspersión será de 880
La cantidad de agua aplicada depende de la capacidad de retención de agua por el suelo, de la eficiencia
del sistema de riego y de la profundidad de las raíces.
En primavera las demandas de agua son escasas; las pérdidas de agua son sólo excesivas durante los
periodos en que las tasas de evaporación son altas y las tasas de crecimiento bajas.

En áreas húmedas el riego retiene la producción durante los periodos secos cuando la lluvia no
proporciona la humedad suficiente para una elevada producción.
En áreas con estaciones húmedas y secas definidas el riego proporciona seguridad en caso de sequía
durante la estación normalmente húmeda y para una producción de heno o pasto durante la estación
seca.

6. TIPOS DE SUELOS QUE SE RECOMIENDA PARA EL CULTIVO DE LA ALFALFA MOAPA 69

La alfalfa moapa 69 es un variedad muy adaptable a las diferentes condiciones del suelo y clima con un
domancia 8 de amplia adaptación en los valles interandinos del Perú.

Rinde más 6% más cosecha que la W350 y CUF 101 además después dos años 8O% de las plantas de
esta variedad sobreviven mientras que la W350 y Cuf 101 solamente del 50% al 66%.

Además tiene mayor resistencia a los afidos:

 Phylophtora
 Fusarium
 nematodos

Que las otras alfalfas Se usa preferentemente alturas 1.000 a 3,000 m.s.n.m Tolera suelos eso pH de 6.5
a 7.5.
7. RENDIMIENTO MATERIA VERDE

El rendimiento de materia verde del alfalfa moapa 69 es muy alto a diferencia de la cuf 101 Rendimiento
por corte de 326 kg/ha.

En la siguiente tabla se muestra la composición de la materia seca de hojas y tallos de la alfalfa moapa
69

% HOJAS TALLOS
Proteína bruta 24 10.7
Grasa bruta 3.1 1.3
Extracto no nitrogenado 45.8 37.3
Fibra bruta 16.4 44.4
Cenizas 10.7 6.3

8. RENDIMIENTO DE LA ALFALFA MOAPA 69 POR COTE POR AÑO

La población ganadera actual existente en el Perú , requiere para una alimentación eficiente, de
aproximadamente 148 097 hectáreas de pastos cultivados, con un rendimiento promedio de 20 Tn de
forraje por corte; sin embargo en la actualidad solamente cuenta con el 35% de esta superficie, cuyos
rendimientos escasamente llegan de 6 a 8 Tn de forraje por corte, más aun casi depredadas en condición
pobre y muy pobre, producto del sobrepastoreo, generando un desbalance entre la oferta y demanda de
los pastos y una gran oportunidad para la introducción de alfalfa fresca para los productores tanto de
ganado vacuno como de animales menores en la zona urbana y rural de Cajamarca y más aún en las
épocas de verano donde crece la demanda de los pastos, se reduce la producción de leche y por ende
los precios se incrementan.

9. NUMERO DE CORTES POR AÑO DE LA ALFALFA MOAPA 69

El número de cortes por año de la alfalfa moapa 69 es superior al rendimiento de la cuf 101 se corta un
total de 6 a 7 cortes por año La frecuencia del corte varía según el manejo de la cosecha, siendo un
criterio muy importante junto con la fecha del último corte para la determinación del rendimiento y de la
persistencia del alfalfar.
Los cortes frecuentes implican un agotamiento de la alfalfa y como consecuencia una reducción en su
rendimiento y densidad.

Cuanto más avanzado es el estado vegetativo de la planta en el momento de defoliación, más rápido
tiene lugar el rebrote del crecimiento siguiente.
En las regiones cálidas la alfalfa se corta con el 10% de floración en otoño, en primavera y a principios de
verano, y con el 25-50% de floración durante el verano.
El rebrote depende del nivel de reservas reduciéndose éstas cuando los cortes son frecuentes.

9.1 Altura de corte.

El rebrote no depende solamente de las reservas de carbohidratos de la raíz sino también de la parte
aérea residual.
La alfalfa cortada alta deja en la planta tallos ramificados y yemas que permiten el rebrote continuado.
La altura de corte resulta un factor crítico si se corta frecuentemente en estados tempranos de
crecimiento, pues implica una reducción en el rendimiento y una disminución de la densidad de plantas
del alfalfar a causa de las insuficientes reservas acumuladas en los órganos de almacenamiento
La máxima producción se obtiene con menores alturas de corte y cortadas a intervalos largos

10. VALOR NUTRICIONAL.

El valor nutricional de la alfalfa es una excelente planta forrajera que proporciona elevados niveles de
proteínas, minerales y vitaminas de calidad.
Su valor energético también es muy alto estando relacionado con el valor nitrogenado del forraje.
Además es una fuente de minerales como: calcio, fósforo, potasio, magnesio, azufre, etc.
Los elevados niveles de ß-carotenos (precursores de la vitamina A) influyen en la reproducción de los
bovinos.
11. MANEJO AGROQUÍMICO DE LA MOAPA 69 EN EL PERU CARITAS DEL PERU

11.1 Fertilización de la alfalfa moapa 69

Se aplicará una enmienda caliza a voleo y enterrada con anterioridad a la siembra, ya que el calcio es
muy importante para el crecimiento de la planta y es esencial para la nodulación.
La presencia de manganeso y aluminio reduce el crecimiento de las plantas, afectando negativamente al
desarrollo de las raíces.
Entre el fósforo y el aluminio se produce una interacción negativa. La presencia de aluminio libre en el
suelo disminuye la cantidad de fósforo disponible.

Nitrógeno.

En condiciones óptimas de cultivo; cuando el pH no es muy ácido y no existe déficit de ningún elemento
esencial, la alfalfa obtiene el nitrógeno por las bacterias de sus nódulos. Pero durante el estado
vegetativo de las plántulas, éstas requieren nitrógeno del suelo, hasta que se formen los nódulos y
comience la fijación.
Por tanto se debe abonar 20 kg/ha de nitrógeno, pues cantidades mayores producirán un efecto negativo
al inhibir la formación de nódulos.

Fósforo.

La fertilización fosfórica es muy importante en el año de establecimiento del cultivo, pues asegura el
desarrollo radicular.
Como el fósforo se desplaza muy lentamente en el suelo se recomienda aplicarlo en profundidad incluso
en el momento de la siembra con la semilla.
En alfalfares de regadío con suelos arcillosos y profundos la dosis de P205 de fondo para todo el ciclo de
cultivo es de 150-200 kg/ha.

Potasio.

La alfalfa requiere grandes cantidades de este elemento, pues de él depende la resistencia al frío, sequía
y almacenamiento de reservas.
Se recomienda aplicar abonado potásico de fondo antes de la siembra junto con el fósforo.
El abonado potásico de mantenimiento se realizará anualmente a la salida del invierno.

En suelos pobres se recomienda un abonado potásico de fondo de 200-300 kg/ha y restituciones anuales
de 100-200 kg/ha.
En la siguiente tabla se muestra la equivalencia de las unidades fertilizantes y de los abonos empleados.
Una unidad de fertilizante es igual a 1 kg de nitrógeno, de fósforo o de potasa. (Gros y Domínguez, 92).

Equivalencia fertilizante Abono Riqueza en %

1.2 kg de abonado anhidro 82 %
2.2 kg de urea perlada 46%
3.0 kg de nitrato amónico (alta) 33%
3.8 kg de nitrato amónico (media) 26%
5.0 kg de nitrato amónico (baja) 20%
1 unidad de nitrógeno (N) 5.0 kg de sulfato amónico 20-21%
5.5 kg de fosfato amónico 18-20%
5.5 kg de cianamida de cal 16-21%
6.3 kg de nitrato sódico 16%
6.5 kg de nitrato de cal 15%
7.7 kg de nitrato de potasa 13%