BIOLOGÍA CELULAR Y

MOLECULAR

MEMBRANA CELULAR

SEMESTRE 2017-II

AUTORES:

 Guitierrez Arenas, Ricky

 Rosado Merino, Leslie
 Tullume Llontop, Victor

GRUPO:

 19:15 – 20:45 pm

PROFESOR:

 Dr. Gordillo Carbonel, Jhonny

1. Las propiedades de una bicapa lipídica se determinan por las estructuras de sus moléculas
de lípidos. Predecir las propiedades de las bicapas lipídicas que resultarían si lo siguiente fuera
cierto:

A. Los fosfolípidos sólo tienen una cadena de hidrocarburo en lugar de dos

-Imposibilidad de regular las concentraciones de sal y pH.

-La membrana podría romperse con bastante facilidad.
-Sería permeable

B. Las cadenas de hidrocarburos son más cortos de lo normal, digamos de unos 10

átomos de carbono de longitud
- Las cadenas largas ayudan al amplio desplazamiento lateral de la bicapa lipídica.
- Al acortar esta cadena disminuye la viscosidad de la membrana y hay un menor
desplazamiento de este.

C. Todas las cadenas de hidrocarburos son saturadas

-Al solo existir cadenas saturadas hidrocarbonadas, la membrana se volvería una
solo una capa sólida y compacta: impidiendo la movilidad de los lípidos en el plano
de la bicapa.
-Las cadenas estarían mucho más juntas, con ello la membrana se volverá mucho
más impermeable impidiendo de esta forma el intercambio de sustancias, el
intercambio de sustancias en la célula se vería restringido.
-Al presentar cadenas saturadas también perdería la fluidez.
D. Todas las cadenas de hidrocarburos son insaturadas.
Como los ácidos grasos saturados disminuyen la fluidez de las membranas; es
decir se vuelve más compacta y por lo tanto menos permeables, podemos
concluir que, si toda la bicapa lipídica está formada por ácidos grasos saturados,
la membrana sería impermeable a cualquier soluto que intente pasar por dicha
membrana, y la célula moriría por falta de nutrientes.
E. La bicapa contiene una mezcla de dos tipos de moléculas lipídicas, uno con dos
colas de hidrocarburos saturados y el otro con dos colas de hidrocarburos
insaturados.
 Todas las cadenas de ácidos grasos fueran saturadas
 Al solo existir cadenas hidrocarbonadas saturadas, la membrana se
volvería una sola capa sólida y compacta; impidiendo la movilidad
de los lípidos en el plano de la bicapa.
 Las cadenas estarían mucho más juntas, con ellos la membrana se
volverá mucho más impermeable impidiendo de esta forma el
intercambio de sustancias, el intercambio de sustancias en la célula
se vería restringido.
 Al solo existir cadenas saturadas, la membrana perdería su principal
característica, la fluidez y con ello la célula no podría sobrevivir, ya
que esta nueva capa no le permitiría cumplir con las funciones de
crecer y reproducirse
.

 Todas las cadenas de ácidos grasos fueran insaturadas

 Las cadenas estarían más separadas, por lo tanto, la membrana
sería más permeable, perdiendo la capacidad de selectividad.
 Al solo existir cadenas hidrocarbonadas insaturadas, la membrana
se volvería excesivamente fluida y perdería su forma.
 La célula no podría soportar estar en medios de temperaturas un
poco altos como nuestro medio fisiológico.

F. Cada molécula de lípido se une covalentemente hasta el átomo de carbono

final de una de sus cadenas hidrocarbonadas a una molécula lipídica en la
monocapa opuesta.

MEMBRANAS BIOLÓGICAS
Las membranas biológicas son bicapas lipídicas que constituyen una matriz en la
que se incorporan las proteínas de membrana. En general, la bicapa que forman
las membranas biológicas es asimétrica, sus dos monocapas presentan
diferencias en cuanto a composición y estructura.

Las bicapas lipídicas son fluidos bidimensionales en los que las moléculas de
lípido pueden intercambiar con facilidad su lugar con moléculas vecinas de la
bicapa produciéndose la difusión lateral en el plano de la membrana, pero, en
cambio, las moléculas de lípidos no cambian fácilmente de una cara de la bicapa
a la otra (difusión transversa o “flip-flop”), movimiento que requeriría que el
grupo de la cabeza polar del lípido pasara a través del centro apolar de la bicapa;
de esta manera, las moléculas de una bicapa se mueven con facilidad en su
monocapa pero no es fácil que se trasladen a la otra.

Las membranas incluyen baterías de proteínas especializadas en distintos

procesos celulares. La cantidad de proteínas de una membrana celular es una
medida de la actividad metabólica de dicha membrana. Las proteínas de
membrana pueden ser integrales, cuando atraviesan la bicapa por completo, o
periférica, si están asociadas unilateralmente (en l lado citosólico o en el
extracelular) a la membrana, interaccionando con las proteínas integrales o con
las cabezas de fosfolípidos y glicolípidos. Una posición intermedia entre las
proteínas de membrana periféricas e integrales la ocupan las proteínas ancladas
a lípidos tanto en el lado citosólico como en el extracelular y las que tiene
anclajes GPI en el lado extracelular.
2. ¿Debido a que característica una porina (una proteína presente en bacterias y en la
membrana externa mitocondrial) puede atravesar la membrana celular? Señale además la
diferencia con una proteína que atraviesa la membrana con un hélice alfa.

Las porinas son una clase de proteína transmembrana cuya estructura difiere
radicalmente de las otras proteínas integrales. Su característica principal nos dice que
su secuencia de aminoácidos son predominante polares y no contienen los segmentos
hidrófobos largos típicos de las proteínas integrales con dominio α helicoidales que
atraviesan la membrana. La cristalografía por rayos x revelo que las porinas son trímeros
de subunidades idénticas. En cada subunidad, 16 cadenas β conforman una estructura
con forma de barril con un poro en el centro. A diferencia de las proteínas globulares
típicas solubles en agua, una porina tiene un interior hidrófilo y un exterior hidrófobo;
en este sentido, las porinas tienen el interior hacia afuera, por lo que les permite
atravesar así la membrana celular.
Las proteínas de la membrana están suspendidas en forma individual o en grupos dentro
de la estructura lipídica, formando los canales por los cuales entran a las células. La
selectividad de los canales de proteínas le permite a la célula controlar la salida y entrada
de sustancias así como los transportes entre compartimientos celulares.
Si hablamos de proteína transmembrana en primer lugar sabemos que pasa a través de
la membrana y tiene características hidrofóbicas (que repele el agua) para interactuar
con los lípidos de la bicapa lipídica (membrana celular). Además, un dominio citosólico
y otro extracitosólico en contacto con el interior y exterior de la célula respectivamente,
de carácter hidrofílicos ("les gusta el agua"). El resultado es una proteína anfipática.
Como proteína integral que es, sólo se puede aislar de la bicapa mediante la aplicación
de detergentes, como SDS. Las principales funciones son servir como canales
transportadores de iones o moléculas, como por ejemplo las acuoporinas que
transportan agua a través de la membrana; recepción de señales celulares, anclaje al
citoesqueleto o a la matriz extracelular, etc.
En cambio una alfa hélice presenta una estructura secundaria con una longitud de unos
25 a 30 aminoácidos. Los residuos laterales han de ser en su mayoría hidrofóbicos, como
alanina, leucina, isoleucina, etc. para poder interaccionar con el interior de la bicapa por
fuerzas hidrofóbicas y de Van der Waals. Es importante señalar que el interior de la
hélice está ocupado, y no sirve como canal. En los extremos de la hélice, pueden estar
residuos con carga, que interaccionan con la cabeza polar de los fosfolípidos de la
bicapa.

3. Ordene las moléculas en la siguiente lista en función de su capacidad para difundir a través
de una bicapa lipídica, empezando por la que atraviesa la bicapa con mayor facilidad. Explique
su orden.
 CO2: Las sustancias que son apolares y liposolubles como oxígeno y nitrógeno, remueven
fácilmente al poder atravesar directamente la bicapa lipídica de la membrana plasmática, las
moléculas polares pequeñas no cargadas eléctricamente como el Co2 y la urea también se
difunden con rapidez a través de la membrana. El oxígeno al estar siempre en mayor
concentración en la sangre que en las células, se mueve continuamente hacia el interior de las
mismas. Mientras que el dióxido de carbono (CO2) con una mayor concentración intracelular se
mueve desde las células hacia la sangre.

 Ca: Los canales activos son los responsables de iniciar el potencial de acción, potenciales
sinápticos y de receptor. La mayoría de los canales activos están cerrados cuando la membrana
está en reposo. Los canales activos iónicos ya sean activos o pasivos también se caracterizan por
su selectividad, esto por el tamaño (no pueden ser mayores de 0,8 mm), forma y carga eléctrica
de la partícula que atravesara la membrana, pues este último se comporta como si tuviera filtro
selectivo que permite a las partículas iónicas atravesar la membrana

 Agua: El proceso de difusión de un solvente, como el agua, a través de la membrana

selectivamente permeable. Como es la membrana plasmática se denomina Osmosis. El agua es
una molécula altamente polar, por lo tanto su paso a través de la bicapa lipídica estaría muy
restringido si no fuera porque el tamaño de las moléculas de agua es lo suficientemente
pequeño como para poder atravesar con facilidad los poros de la membrana. Los procesos de
Osmosis tienen lugar cuando existe una diferencia de concentración de un soluto a ambos lados
de la membrana, al cual es impermeable la membrana.

 Etanol: Las moléculas pequeñas no polares se disuelven fácilmente en las bicapas lipídicas y
por lo tanto difunden con rapidez a través de ellas. Las moléculas polares sin carga si su tamaño
es suficientemente reducido también difunden rápidamente a través de una bicapa. Ejemplos
de estas sustancias no polares son los solventes orgánicos, que presentan una polaridad alta o
baja

 Glucosa: Las moléculas polares grandes y sin carga, se difunden con mucha lentitud.

 ARN: La electroporación es el rápido aumento de la permeabilidad bicapa inducida por la

aplicación de un gran campo eléctrico artificial a través de la membrana experimentalmente, la
electroporación se utiliza para introducir moléculas hidrófilas en las células. Es una técnica
particularmente útil para grandes moléculas altamente cargadas tales como ADN ARN que
nunca sería difundir pasivamente a través del núcleo bicapa hidrofóbica.
4. Describa las propiedades de las tres clases de proteínas de membrana (integral, periférica
y lípidos anclado), cómo se diferencian unos de otros, y la forma en que varían entre sí.

INTEGRALES

- Para poder ser separadas necesitan un detergente el cual degrada la bicapa de la

membrana.
- Intervienen en el transporte de sustancias de un lado a otro de la membrana
- Atraviesan total( hélice alfa y lámina beta) y parcialmente la membrana

PERIFÉRICAS

- Se pueden separar sin alterar la estructura de la membrana mediante cambios en Ph

o fuerza iónica.
- intervienen en el reconocimiento de otras células (cuando están en la parte externa
de la misma).

ANCLADAS

- Se unen a través de la membrana a través de una molécula hidrofóbica (Ac graso o

lípido).

- Proteínas "ancladas" a membranas. Se anclan a la bicapa lipídica mediante lípidos

unidos covalentemente a la cadena polipeptídica.