Produccion y Manejo de Frutales Ii PDF

FUNDACIÓN SALVADOR SÁNCHEZ
COLÍN CICTAMEX, S. C.
CONACYT
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
MEMORIA
“PRODUCCIÓN Y MANEJO DE FRUTALES II”

XVI CURSO DE ACTUALIZACIÓN FRUTICOLA
COATEPEC HARINAS, MÉXICO-OCTUBRE 2003
MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA i MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA i
“PRODUCCION Y MANEJO DE FRUTALES II” “PRODUCCION Y MANEJO DE FRUTALES II”
FUNDACIÓN SALVADOR SÁNCHEZ FUNDACIÓN SALVADOR SÁNCHEZ COLÍN
COLÍN CICTAMEX, S. C. CICTAMEX, S. C.
Consejo Directivo
Lic. Arturo Montiel Rojas

CONACYT Gobernador Constitucional del Estado de México
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología Presidente
Dr. Salvador Sánchez Colín

Vicepresidente Fundador
MEMORIA
Ing. Pedro Mijares Oviedo
“PRODUCCIÓN Y MANEJO DE FRUTALES II” Secretario
XVI CURSO DE ACTUALIZACIÓN FRUTICOLA
Lic. Juan de Dios Barbabosa Kubli
Tesorero
COMPILACIÓN: VOCALES:
MA. DE LA CRUZ ESPÍNDOLA B. Y MOISÉS LARA CHONCOA
Ing. Ismael Ordóñez Mancilla.
Secretario de Desarrollo Agropecuario
C. P. Salvador Martínez Cervantes

Secretario de Finanzas y Planeación
Lic. Luis Enrique Miranda Nava

Secretario de Administración
Ing. Jaime Segura Lazcano

Director General del ICAMEX
Sra. Graciela Sánchez Rodríguez

El contenido de los artículos son Vocal de Honor
responsabilidad absoluta de los autores
COMISARIO:
Lic. Eduardo Segovia Abascal
Coatepec Harinas, México del 1 al 3 de octubre del 2003 Secretario de la Contraloría
MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA ii MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA iii
FUNDACIÓN SALVADOR SÁNCHEZ COLÍN
CICTAMEX, S. C.
DR. SALVADOR SÁNCHEZ COLÍN
1912 – 2002
Directorio BIOGRAFÍA, VIDA Y LOGROS DE UN HOMBRE,
SU PASO POR LA VIDA
Lic. Juan de Dios Barbabosa Kubli
Director General
• Nació en Atlacomulco, Estado de México el 14 de mayo de
Lic. Juan de Dios Barbabosa Sánchez 1912, hijo de Silvano Sánchez Lobera y María Colín.
Subdirector
Ing. Pedro Mijares Oviedo

• SE DISTINGUIO EN:
Secretario Técnico
1927 Ingresó a la Escuela Anexa a la normal
Superior de Maestros, en San Jacinto, D.F..
M.C. Rodolfo B. Muñoz Pérez
Gerente de Investigación y Desarrollo Frutícola
1928 Ingresó a la Escuela Agrícola de “El Mexe”,
Ing. Juan José Aguilar Melchor en el Estado de Hidalgo
Gerente de Producción
C. P. Francisco Javier Cervantes Juárez 1930 – 1936 Ingeniero Agrónomo especialista en

Gerente de Administración y Finanzas industrias Agrícolas por la Escuela Nacional
de Agricultura.
M. C. Juan Carlos Reyes Alemán
Jefe del Departamento de Ecología
M. C. Eduardo Campos Rojas GOBIERNO FEDERAL:

Jefe del Departamento de Fitotecnia 1936-1938 Trazó y dio forma a las primeras huertas de
M. C. Álvaro Castañeda Vildózola frutales caducifolios en la Republica
Jefe del Departamento de Parasitología Mexicana.
M. C. María de la Cruz Espíndola Barquera

Elaboró y desarrolló los primeros trabajos
Jefe del Departamento de Capacitación y Divulgación referentes a la citricultura en la Región de
“Tierra caliente”, Michoacán.
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1941 Agrónomo de la Dirección General de 1965-1966 Director General de Fertilizantes del Istmo,
Agricultura de la Secretaria de Agricultura y S.A.
Fomento; Donde instituyo la Sección de
Fruticultura.
1969-1970 Fundador y Presidente de la Sociedad
Mexicana de Fruticultura (SOMEXFRUT).
1942-1943 Inspector Técnico en Fruticultura, en el
Banco Nacional de Crédito Agrícola.
1970 - 1977 Director General de la Comisión Nacional
de Fruticultura (CONAFRUT).
1944-1946 Inspector Científico adscrito a la Oficina de Elaboración del Plan Nacional de desarrollo
Campos Experimentales, Viveros y Frutícola con proyección hasta 1980.
Propagación de la Dirección General de
Agricultura en San Jacinto, D.F..
1973 Inauguración de la Escuela Nacional de
1946 - 1951 Designado Director de Agricultura. Fruticultura.
1950 Senador Suplente del Lic. Adolfo López 1971-1981 Diversos cargos como representante
Mateos. principal de Asociaciones Agropecuarias
del Estado de México.
1950 Consultor Técnico de la Presidencia de la
República. Representante del Gobierno Federal ante el
Estado de México en asuntos agropecuarios.
1953-1955 Miembro Fundador y Primer presidente del
Colegio de Ingenieros Agrónomos.
1975-1985 Creación del conjunto CODAGEM con
diversas funciones destinadas a fortalecer y
1958 Fundador de la Academia de las Ciencias desarrollar el sector agropecuario y forestal
Agrícolas. del Estado de México; el cual fue dividido
en 8 regiones para tal fin.
MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA vi MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA vii
1979 - 1981 Representante General de la S. A. R. H. en 1976 – 1981 Coordinador General de la Comisión
el Estado de México. Coordinadora para el Desarrollo Agrícola
y Ganadero (CODAGEM).
1982 - 1984 Representante General de la S. A. R. H. en

el Estado de México y Valle de México. VARIOS:
1944 Fundó la Revista Mensual Tierra.
1982 Inicia trabajos para la organización del

Centro de Investigaciones Científicas y 1950 - 2002 Trabajos de selección y mejoramiento
Tecnológicas del aguacate en el Estado de genético del Aguacate.
México.
1952 Establecimiento de las primeras huertas de
aguacate en “Las Animas”, Ixtapan de la
1987 Miembro del Comité evaluador del Sal.
Programa de Tecnología al Campo de la
Fundación “Miguel Alemán”. 1953 - 1955 Primer Presidente y Fundador del Colegio
de Ingenieros Agrónomos, A,C.
1991 Constituyo la Fundación Salvador Sánchez

1958 Fundador y Presidente del Consejo de
Colìn CICTAMEX, S.C. Con el objetivo
Administración de Editorial Comaval, S.A.
primordial de fortalecer la investigación
científico-tecnológica de la fruticultura en el 1958 Fundador de la Academia Mexicana de
Estado de México. Ciencias Agrícolas y de la Editora Agrícola
Mexicana.
GOBIERNO ESTATAL:
1968 Presidente del Consejo Nacional de
1951 –1957 Gobernador Constitucional del Estado de Asociaciones Agronómicas; Editor y
México. Gerente de la Revista Vida Rural en
México, Secretario de Organización del
1949 Diputado Local por el Distrito de Frente Cívico Mexicano de Afirmación
Texcoco. Revolucionaria.
MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA viii MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA ix
1970 Presidente y Coordinador del Primer 1987 – 1990 Director Adjunto de la California Avocado
Congreso Nacional de Fruticultura. Society.
1973 Recibe el Certificado al Mérito como 1988 Recibe de la Fundación Miguel Alemán el
Miembro Vitalicio de la California Avocado reconocimiento como Miembro del Comité
Society. de Evaluación del Progreso y Tecnología
del Campo.
1979 Presidente del Grupo Operativo de
Organizaciones de Productores Rurales en 1992 Nombrado “Director at large of the
el Estado de México. California Avocado Society”, Instituto de
mayor prestigio internacional en el estudio
del aguacate.
1982 Ingresó como Miembro Activo de la
Sociedad Mexicana de Geografía y
Estadística. 1997 Reconocimiento por parte del entonces
Secretario de Agricultura ante el marco de
la primera Campaña de exportación de
1982 Inició la organización del Centro de
aguacate mexicano a los Estados Unidos.
Investigaciones Científicas y Tecnológicas
del Aguacate en el Estado de México
(CICTAMEX). 1991 - 2002 Fundador, Director General y
Vicepresidente del Consejo de
Administración de la Fundación Salvador
1983 Se graduó como Socio de Número (398) en
Sánchez Colín CICTAMEX, S.C.
la Sociedad Mexicana de Geografía y
Estadística presentando el trabajo “La
Regionalización Única como Factor del
Desarrollo”
• INFORMACIÓN RELEVANTE:
1984 Presidente y Fundador del Ateneo en el
- Durante su período de gobierno se fundó la UAEM y
se creó la zona industrial de Toluca.
Estado de México.
MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA x MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA xi
- Autor de Las agroindustrias como instrumento de INDICE Página
capitalización del sector rural (1970) y La DR. SALVADOR SÁNCHEZ COLÍN 1912-2002 ................... V
regionalización única como factor del desarrollo FERTIRRIGACIÓN EN DURAZNO. Biol. Jorge Zamora
(1983), entre más de 272 publicaciones. Saldaña…………................................................................... 1
- Miembro de la Academia Mexicana de Ingeniería. MANEJO DEL GUAYABO (Psidium guajava L.) E
INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD EN
- Recibió más de 57 Medallas y Reconocimientos. GERMOPLASMA SOBRESALIENTE. Dr. José Saúl
Padilla……………………….................................................... 49
- En 1990 el Colegio de Postgraduados le confiere el
LAS ANONÁCEAS DE INTERÉS FRUTÍCOLA EN
grado de Doctor Honoris causa; Por su fructífera y MÉXICO. M.C. Lila Margarita Marroquín
distinguida actividad en beneficio de las ciencias Andrade…………................................................................... 52
agrícolas y por el desarrollo de la agricultura CHIRIMOYA (Anona cherimola Mill.)ESPECIE CON
mexicana. POTENCIAL PARA SU CULTIVO EN MÉXICO. M.C.
Álvaro Castañeda Vildózola……........................................... 71
EL CULTIVO DE LA PAPAYA. M.C. Agustín Damián
• Como gobernador del Estado de México algunos logros Nava…............................................................................................ 79
agrícolas: EL CULTIVO DEL MANGO: MANEJO Y PRODUCCIÓN
EN EL TRÓPICO SECO DE MÉXICO. M.C. Rubén
- Elevo de categoría de Departamento a Dirección de Cruzaley Sarabia ………………………………………………. 134
Agricultura. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN CÍTRICOS.
Dr. Isabel López Arroyo ………………………………………. 161
- Creo el Centro Mexiquense de Maquinaria Agrícola. MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDADES EN
- Fundo la Escuela Práctica de Agricultura. CÍTRICOS. DR. Mario Rocha Peña………………................ 203
PATRONES CÍTRICOS TOLERANTES AL VIRUS DE LA
- Promulgo 11 leyes agrícolas. TRISTEZA. M.C. Juan E. Padrón. Chávez.………………….. 228
- Fundo el Campo Experimental “Santa Elena” done CULTIVARES CÍTRICOS DULCES. M.C. Juan E. Padrón.
se desarrollaron trabajos en papa, maíz y trigo. Chávez…………………………………………………………… 242
MANEJO INTENSIVO DE HUERTOS FRUTALES.
- Se creo el Instituto de Fomento a la Investigación Dr. Américo Florez Medina………………………................... 261
Agropecuaria y la Escuela Agrícola del Valle de MANEJO POSTCOSECHA DE ATMÓSFERAS
México. CONTROLADAS. Dr. Sergio Chávez Franco. ….................. 264
LIMÓN MEXICANO: TECNOLOGÍAS DE PRECOSECHA Y
POSTCOSECHA PARA LA PRODUCCIÓN DE INVIERNO.
• Fallece en la Ciudad de México, D. F. el 14 de mayo 2002 y
Dr. Rafael Ariza Flores……………........................................
FISIOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN DEL
275
sus restos descansan en la Rotonda de Hombres Ilustres del CULTIVO DEL LITCHI. Dr. Enrique Vásquez
Estado de México, Toluca, Estado de México. García……………………………………………………….…… 311
MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA xii MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA xiii
FERTIRRIGACIÓN EN DURAZNO De acuerdo al tamaño y la densidad del follaje y condiciones
del ambiente, los árboles absorben diferentes cantidades de
M.C. Jorge Zamora Magaña1. agua. Un mismo árbol necesita más agua en los meses secos
y calurosos, que en los húmedos y frescos de invierno, por lo
El presente escrito tiene como objetivo general vertir las que se debe regar de acuerdo a las necesidades del árbol.
experiencias que se han tenido en la operación y
mantenimiento de sistemas de riego presurizados. Para explicar mejor este caso utilizaremos como ejemplo el
caso de las huertas localizadas en la región de Uruapan
INTRODUCCIÓN Michoacán en donde en los últimos años la superficie con
En los últimos decenios se desarrollo un proceso de riego presurizado ha aumentado (Figura 1), la aspersión se ha
modernización de la agricultura que permite a la planta mantenido constante a través del tiempo y los sistemas de
satisfacer sus requerimientos hídricos de una forma adecuada, riego localizado de alta frecuencia han ganado importancia en
balanceada y oportuna. Esta agricultura moderna logra altos el cultivo.
rendimientos y productos de alta calidad.
El incremento de la productividad del cultivo del durazno,
mediante el suministro de riego es superior en comparación a 8,000
la obtenida bajo condiciones de temporal, tanto en producción
Superficie (ha)
6,000
de fruta como en vigor y aspecto del árbol; sin embargo, un
mal manejo del riego perjudica al cultivo, al suelo y disminuye 4,000
el beneficio económico del productor, además de que
2,000
perjudica al medio ambiente al contaminar al acuífero.
Las tres preguntas clásicas del productor son: 0
1980 1985 1990 1995 2000

¿CÓMO
Años
¿CUANDO REGAR Aspersión Micro Goteo
¿CUANTO
Figura 1. Riego presurizado
1
BANCO DE MÉXICO- FIRA. CENTRO DE DESARROLLO TECNOLÓGICO
“SALVADOR LIRA LÓPEZ”. ÁREA DE FRUTALES CADUCIFOLIOS.
NECESIDAD DE RIEGO.
En la Figura 2 se muestra, la necesidad de agua en el cultivo
en base a la información climática de la estación “Barranca del
Cupatitzio”. Claramente se aprecia que el riego debe ser
MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA 1 MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA 2
proporcionado a partir de enero, si se efectúa un balance de Cuadro 1. Balance de agua para el cultivo del durazno en la
humedad basado: región de Uruapan.
1. En la capacidad de almacenamiento de humedad del
suelo “Tupure” (80 mm), Mes Lluvia ETP (mm) Sw (mm)
2. En la disponibilidad de lluvia y (mm)
3. En la demanda evaporativa del medio (ETp), el Enero 28.5 69.5 -32.5
resultado se puede apreciar en el Cuadro 1. Febrero 6.8 82.4 -108.1
Marzo 8.2 116.3 -216.2
Lluvia (m m ) E T P (m m) Abril 14.3 125.3 -327.2
350 350 Mayo 62.7 121.4 -385.9
Junio 248.1 93.8 79.0
300 300
Julio 300 81.8 79.0
250 250 Agosto 292.5 81.4 79.0
Septiembre 270.8 75 79.0
200 200
Octubre 95.9 71.3 79.0
150 150 Noviembre 24.8 55.9 47.9
Diciembre 9.7 49.1 8.5
100 100
Sw= cambio en el almacenamiento de humedad del suelo
50 50
Con la información del Cuadro 1, se responde a las preguntas
0
En Feb M ar A br M ay Jun Jul Ag S ep O ct N ov D ic
0 de Cuándo y Cuánto regar, se observa que los riegos deben
M e se s de l a ño iniciarse en Enero y continuar hasta Mayo, la cantidad deberá
ser igual a 400 mm aproximadamente, distribuidos en 5 meses
Lluvia ETP del año. Respecto al Cómo regar, se deben tener en cuenta
ciertas consideraciones que regularmente ocurren en una
huerta.
Figura 2. Variables climáticas relacionadas con el
requerimiento de riego. En esta parte primero debe evaluarse lo que cuenta la huerta:
¿Cómo regar?
La selección depende de factores técnicos como Estos factores deben considerarse en el momento de elegir un
determinado método de riego; las ventajas y desventajas de
Factores cada sistema son amplias para discutirse en este tema, se
Agronómicos sugiere consultar a Israelsen y Hansen (1979), Hart et al.
(1982) y Replogle et al. (1996).
1. La disponibilidad de agua en calidad y cantidad.
2. Topografía del terreno HUMEDAD DEL SUELO
3. Posición respecto a la huerta Actualmente se utilizan equipos para estimar la humedad del
4. Factores climáticos. suelo en base a sensores eléctricos, dada la rapidez con la
que pueden medir o estimar el agua presente en el suelo. Se
1. Rentabilidad de la huerta presenta el ejemplo de el medidor a).- Aquaterr y del medidor
b).- Delmhorst.
Factores
Económicos Los cuales pueden medir la humedad del rango 0-15
atmósferas, es decir todo el rango de humedad aprovechable.
2. Capital disponible Para ilustrar el método se muestra el siguiente ejemplo:
3. Costo de mano de obra
4. Costo de aplicación del agua Los datos del suelo de una huerta son:
CC= 0.49
PMP = 0.25
Factores
D.A. = 1.06
Sociales
Profundidad radicular = 0.8
1. Paradigmas establecidos La humedad aprovechable que el suelo puede retener es:
2. Cultura del productor H.A. = (0.49 x 0.25) 1.0 x 0.8 = 0.25 m
3. Competencia por el agua
Sin embargo en durazno no se recomienda agotar la reserva
de humedad del suelo es decir los 250 mm que el suelo puede
Lo anterior se resume en: almacenar. Se aplica un factor permisible de humedad de 0.5
para mantener el suelo por encima del 50% de humedad
Agua escasa y/o mala calidad Fertirriego. aprovechable, entonces la expresión es:
H.A. = 0.5(0.49 x 0.25)1.06 x 0.8 = 125 mm
Agua abundante Riego superficial
Se hace un muestreo el suelo con el aparato y se encontraron
Competencia con industria y sociedad Fertirriego los siguientes valores de humedad 61% a 15 cm y 86% a 20
cm de profundidad, calcular la lámina de agua existente a
ambas profundidades para decidir el momento de riego.
Se calcula la lámina de agua (La) existente en ambas 50
Humedad del suelo (%)

profundidades con la expresión: C
40
49 x 61
La = = 29.9% para la profundidad 15 cm
100 30
49 x86 = 42.1 % para la profundidad 20 cm 20

La =
100 PM
10
La grafica de humedad aprovechable se muestra en la Figura 0

3 donde se incluyen los dos puntos de muestreo. Se puede
apreciar que en la profundidad 14 cm la humedad del suelo
esta por debajo del 50% de la humedad aprovechable,
mientras que en la profundidad 20 cm se tiene humedad por Figura 3. Humedad del suelo en dos puntos de muestreo a 15
encima del 50% de HA. La humedad en ambos casos y 20 cm de profundidad.
corresponde a 42 mm y 144 mm, 15 y 20 cm
respectivamente. Si tenemos una Etp de 4mm/día indica que
en 3-4 días debe aplicarse el riego ya que en la profundidad Diseño y evaluación del método de riego.
20 cm la humedad bajará a menos de 125 mm. Una vez conjuntados y analizados los anteriores factores para
el diseño de cualquier sistema de riego (superficial o bajo
presión), se requiere conocer algunos parámetros que para el
caso de este cultivo, se toman de la información ya recabada.
Los parámetros son:
ETPd= ETP diaria del mes de más demanda (abril) = 4.2
mm/día
Este dato indica que el sistema de riego a elegir deberá ser
capaz de suministrar la demanda máxima del cultivo en el mes
más seco y caliente, en este caso 4.2 mm por día. Si existiese
cobertura completa del suelo por el árbol, ésta sería su
requerimiento de agua. Árboles adultos (>18 años), en
Uruapan son capaces de tener una cobertura completa del
suelo, sin embargo, esto no es deseable desde el punto de
vista fitosanitario (Rodríguez, 1982).
MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA 7

“PRODUCCION Y MANEJO DE FRUTALES II”
TIPOS DE SISTEMA DE RIEGO EN DURAZNO manejarse entonces, el criterio de no sobrepasar la capacidad
de almacenamiento de humedad del suelo (79 mm). Esto es
RIEGO RODADO. importante en la selección del emisor y del tiempo de riego,
Es el tipo de riego el cual se realiza utilizando para su por ejemplo, un emisor de 70 LPH (litros por hora), que
conducción una zanja sobre la tierra, la misma va desde la trabaja 7 horas con una presión de 1.5 kg./cm² y un diámetro
fuente de abastecimiento hasta cada una de las plantas. efectivo de mojado de 7.5 m, el área de aspersión será de 44
Dependiendo de la pendiente del terreno, se puede decir que m² y el volumen aplicado será de 0.49 m3 con una lámina
la eficiencia de la conducción del agua con el riego rodado es tentativa de 0.011 m (11 mm), que es inferior a la capacidad
a lo más de un 60% y en la aplicación de un 70%; por lo que de almacenamiento de humedad del suelo (79 mm). Sin
en total la eficiencia del riego es de un 42%. Con base a este embargo la evaluación del emisor mostrada en la Figura 5
resultado podemos decir que desperdiciamos alrededor de un muestra que la cantidad de lluvia es efectiva hasta la distancia
60% de agua, de mano de obra, de energía eléctrica en caso 2.5 m produciendo un promedio de 3 mm/hr en esta área de
de bombeo y sobre todo que con un sistema de riego de este mojado y que distancias más alejadas del emisor presentan
tipo, jamás se pueden dosificar agroquímicos. bajas tasas de lluvia. Considerando esta situación, se observa
que en este tiempo de operación la lluvia recibida será de 21
mm de lámina, casi el doble de la lámina tentativa estimada.
SISTEMAS DE RIEGO PRESURIZADOS.
Estos sistemas de riego tienen la gran ventaja de utilizar la
energía que nos proporciona el desnivel topográfico para
presurizar los mismos, debido a que se requiere una carga
para su operación desde 8 metros.
Al contrario de la descarga libre (manguera), el emisor bajo
presión disipa la energía interna del agua, por medio de
orificios, vórtices, laberintos, juntas, tortuosidad, etc., para G otero M icroaspersor
L inea regante
permitir un limitado volumen de agua a descarga. El emisor
puede estar enterrado o no y puede descargar en condición
saturada o insaturada a tasa constante; El área de mojado del
emisor se conoce como bulbo de humedad, que normalmente
es de forma elíptica vertical, en goteo y elíptica horizontal, en
aspersión y microaspersión (Figura 4) Figura 4. Bulbo de humedad en dos emisores de baja presión.
En los riegos localizados de alta frecuencia, como en el caso En todo proyecto de riego presurizado debe contemplarse el
de la microaspersión y el goteo, no puede tenerse un patrón de lluvia del emisor como se ilustra en la Figura 5.
cubrimiento total del terreno (Pizarro 1996), sino solo de una
fracción del total de la superficie de goteo del árbol. Debe
EMISOR NO-COMPENSADO
El manejo del agua en la agricultura de riego se ha

desarrollado notablemente en la fruticultura nacional,
apareciendo de manera extensiva los modernos sistemas de
riego presurizados como son: la aspersión automatizada, el
3 3. 3. 7
2. riego por goteo y la microaspersión.
Lluvia
El principal factor para una operación correcta y funcional de
un sistema de riego cualquiera, que dependerá su vida útil, es
0. 1. 1. 2. 3. sin duda un buen diseño y operación. Además de esto parte
importante sin duda alguna son los cuidados para
DISTANCIA conservarlos en buenas condiciones. Los cuidados necesarios
Figura 5. Patrón de aspersión de microaspersor no compensado varían con los componentes de un sistema de riego como son
los tipos de bombas, motores, productos a aplicar, filtros,
emisores y la calidad misma del agua.
OBJETIVOS PRINCIPALES DE UN SISTEMA DE RIEGO En los modernos sistemas de riego se ahorrara tiempo en
LOCALIZADO SON: aplicación, uniformidad y oportunidad de agua para el cultivo,
1. Optimizar el uso del agua, lo que permite cubrir un área pero el programa de trabajo de cualquier empresa o rancho
mayor para el caudal disponible y evitar la sobre debe de incluir un mantenimiento constante y reposición de
explotación de los acuíferos. elementos. De la corrección de daños dependerá el ahorro de
2. Aumentar la productividad, pues mantiene el suelo energía eléctrica y consecuentemente los recursos de la
continuamente a Capacidad de campo y da un constante empresa.
desarrollo de la planta
3. Conducir el agua y los nutrientes uniformemente a la zona Para la descripción del proceso se tomara como base los
radicular en cantidades necesarias para su desarrollo, con principales componentes del sistema de riego desde la
el menor desperdicio posible en la conducción, la subestación del pozo profundo o bombeo de olla, hasta los
aplicación y la distribución de la misma emisores, pasando por bombas, filtros, inyectores, válvulas,
4. Reducir los costos de operación: Como mano de obra, etc.
fertilizantes, energía, deshierbes y otros.
COMPONENTES PRINCIPALES
Un sistema de riego es un arreglo adecuado de sus
componentes el cual esta compuesto por la fuente de agua, la SUBESTACIÓN ELÉCTRICA DEL POZO PROFUNDO O
conducción, las líneas secundarias, líneas regantes y los BOMBEO DE OLLA
emisores; además de otros accesorios utilizados para Para conducir la corriente eléctrica se emplean tensiones altas
proporcionar la presión de operación de los emisores, la e intensidades pequeñas; esto ocasiona que la tensión de
limpieza o filtración del agua, conectores etc.
llegada, a los sitios de consumo, sea alta. Los motores o cerrado el depósito, ya sea colado con concreto o con malla
eléctricos de las plantas de bombeo, para los sistemas de sombra 80%. Considerando que por algún motivo todavía se
riego, requieren tensiones moderadas de 220 a 440 voltios. tiene presencia de algas u otro contaminante, es conveniente
Por esta razón se instala la subestación eléctrica, cuyos poner un cedazo fino (malla) en la salida a la bomba para
dispositivos permiten cambiar la tensión, la intensidad y la evitar obstrucciones que más delante comentaremos sus
frecuencia de la corriente. Consta principalmente de los consecuencias.
siguientes componentes:
♦ Transformadores EQUIPO DE BOMBEO
♦ Cuchillas fusibles Existen diferentes equipos por sus características de
♦ Pararrayos lubricación, por aceite y por la propia agua.
♦ Aisladores
♦ Acometida aérea 1.- ELECTRICOS
♦ Sistema de tierra Los equipos eléctricos el mantenimiento es mínimo y debe de
♦ Arrancador estar programado con anticipación.
♦ Interruptor y equipo de medición
2.- COMBUSTIÓN INTERNA
El transformador es un dispositivo que transfiere energía
Operan A base de combustibles ya sea diesel o gasolina.
eléctrica de un circuito a otro, conservando la frecuencia bajo
Cuando se usan motores de combustión interna debe
el principio de inducción electromagnética. Los
considerarse el mantenimiento como un programa de
transformadores que se utilizan en las subestaciones para los
vehículos de transporte (cambio de aceite, filtros, afinación,
equipos de bombeo son trifásicos y las conexiones de sus
agua, etc.).
desvenados más comunes son delta estrella. Esta conexión es
un arreglo que se emplea para obtener dos voltajes diferentes
MANÓMETROS
sin hacer cambios en las conexiones de los desvanados.
Son instrumentos que sirven para medir la presión que se
Todos ellos se deben de reponer y conservar con un programa
genera en el sistema.
específico de mantenimiento para disminuir el consumo de
Los manómetros deben verificarse cada ciclo de cultivo o cada
energía eléctrica y abaratar la aplicación ya que de por sí sola
seis meses para asegurar que las presiones que marcan sean
es costosa.
correctas, la verificación consiste en probar los manómetros
con presiones conocidas o sustituirse por otros calibradores y
comparar las presiones registradas con ambos. La
CISTERNA O DEPOSITO DE AGUA
importancia de efectuar estas verificaciones consiste en que el
Lo más fundamental para la cisterna de cualquier tipo de
productor u operador del sistema de riego no sabe si la
material es evitar la contaminación ambiental por medio del
pérdida de potencia es del motor o simplemente esta
aire, ya que este trae consigo polvo y basuras. La generación
taponado el filtro correspondiente. Los manómetros siempre
de algas dentro del recipiente por la misma contaminación y
presencia de luz, para evitarlo es necesario mantener cubierto
deben de estar en la misma posición y dirección del flujo de b. Los decantadores tipo hidrociclón. Estos equipos por lo
salida de agua. regular tienen dispositivos para la limpieza que permite
Otro caso más común y usual, es sin duda checar la diferencia desalojar sólidos depositados en el recipiente de
de presión del manómetro de salida de la bomba y manómetro captación, algunos pueden desalojar durante el
de salida del filtro, si la diferencia es de 0.5 bar, es necesario funcionamiento del sistema de riego. La frecuencia de
lavar o retrolavar el o los filtros. limpieza depende de la capacidad del hidrociclón y de la
cantidad de sólidos en suspensión. Si un hidrociclón no se
MEDIDOR DE FLUJO limpia, se acumulan los sólidos separados y llenan el
Es muy necesario saber cuanta agua estoy ocupando, cuerpo donde se forma el vértice, entonces los sólidos
además ahora los contratos de Comisión Federal de pasan y obstruyen los filtros más rápidamente, por eso se
Electricidad se dan los contratos por volumen anual y el debe limpiarse periódicamente.
control es muy estricto, es necesario que el medidor siempre
funcione o reponerlo en caso de fallo. INYECTORES O DOSIFICADOR DE FERTILIZANTES
VÁLVULAS La parte más importante en un sistema de ferti-irrigación de

El mantenimiento de las válvulas debe de ser periódico y cualquier cultivo es sin duda el inyector de fertilizantes, ya que
rutinario, ya que se deben de detectar fugas de agua por de ello depende la aplicación uniforme y balance completo
obstrucción de empaques y no se cierra bien, evitando así nutricional de las plantas.
desperdicio de agua.
Al concluir la operación de fertilización, bombee agua limpia a
DECANTADORES través del eyector durante varios minutos, se recomienda
Los decantadores y los filtros reducen o eliminan las reemplazar las juntas (sellos) del motor así como la bomba al
obstrucciones físicas en el sistema de riego. comenzar una nueva temporada.
Se tienen dos tipos de decantadores y su mantenimiento por
consiguiente difiere uno del otro, aunque en el primero, la De forma muy general se describirá la principal problemática
gente no tiene él habito cultural de realizarlo adecuadamente de los inyectores y sus posibles causas, así como verificación
para su mejor funcionamiento. o mantenimiento.
a. Los estanques, piletas o depósitos decantadores depositan 1. El motor no funciona. Hay cinco posibles causas, hay una
sedimentos en el fondo de los mismos, por lo cual falla en el suministro de agua impulsora a la bomba, los
requieren de limpieza para evitar que se acumulen y sellos o juntas están averiadas, roturas o grietas en el
reduzcan el área de paso, aumenten velocidad de flujo conjunto del motor, la válvula principal del motor ha
transportando partículas en suspensión. La otra forma de quedado atascada, obstrucción en la línea inyectora de
control es el químico utilizando regularmente sulfato de fertilizante, la reparación será en el mismo orden de
cobre o cloro en los remansos del agua. causas; verifique que la malla del filtro de entrada de agua
no esté obstruida o rota, compruebe que los bordes de las
juntas (sellos) no estén gastados o “tendidos”, comprobar a. Filtros de arena y grava. Por lo general estos filtros se
visualmente que el cuerpo del motor y sus distintas piezas limpian por retrolavado, ósea, se tiene un sistema para
no estén rotos o agrietados, reparar o cambiar válvula invertir la dirección de flujo de agua, de manera que
trabada o que se mueva con dificultad. pasará en sentido contrario por el cuerpo de filtro y al salir
de este arrastre las partículas depositadas en la superficie
2. El motor funciona lentamente y con dificultad. Hay filtrante y salgan por un ducto de drenaje para desecharlas
también cinco posibles causas o más, pero la solución al del sistema. Esto obliga a que se requieran dos filtros de
problema es muy similar al anterior agregando solamente grava o arena, para que el retrolavado de un filtro se
engrasar las juntas o sellos. efectuara con el agua ya filtrada por el otro. Nunca debe
retrolavarse un filtro con agua no filtrada.
3. El motor funciona correctamente, pero no bombea b. Filtros de malla. Por lo general estos filtros se realiza su
fertilizante después de haberse evacuado el aire de la limpieza de forma manual, sacando las mallas y con
válvula de descarga. Hay tres posibles causas; la junta escobetas se desalojan los materiales retenidos en ellas,
estaca (sello), de la bomba está averiada, la válvula de después de limpiar adecuadamente se vuelve a instalar.
succión está trabada o averiada, la válvula de inyección Los filtros de discos se pueden limpiar por retrolavado o
está trabada, la solución al problema sería el mismo orden sacando la malla y cepillandola.
de causas; primero revisar junta de la bomba, si esta rota o
agrietada reemplazarla por una nueva, limpiar válvulas de
obstrucciones o fertilizantes y girar el alojamiento de la TUBERIAS PRIMARIAS, SECUNDARIAS Y TERCIARIAS
válvula de inyección un cuarto de vuelta en la dirección de En riego presurizado, es conveniente manejar los conceptos
apertura tres a cuatro veces. de: tubería principal, es la que conduce el agua desde la
fuente hasta la huerta; lateral, es la tubería que distribuye el
FILTROS agua entre secciones de riego; sublateral o líneas regantes,
Los filtros tienen especificaciones de máxima pérdida de carga son las que entregan el agua directamente al cultivo (Howell
hidráulica permisible y cuando se llega a ese limite debe de et. Al. 1983).
realizarse la limpieza o lavado. Para saber cuando es el
momento de la limpieza es necesario tener dos manómetros Todas las tuberías y accesorios expuestos a la intemperie se
indicadores de presión, se pondrán antes y después de los desgastan, además se corroen por las sustancias que se
filtros, esto quiere decir que cuando un filtro esta saturado de aplican con el sistema de riego. Para corregir daños todas las
impurezas, se reduce el área de paso del agua. En otras tuberías de PVC y fierro que estén expuestas al intemperismo
palabras, se aplica menor cantidad de agua por unidad de deben pintarse con pintura de aceite y/o anticorrosivas para
tiempo cuando los filtros están sucios. Existen diferentes tipos conservarlas y evitar su deterioro a través del tiempo.
de filtro y por consiguiente formas de limpieza:
Para evitar la obstrucción por precipitados, adherencias y ♦ Poner válvulas de desfogue en las tuberías distribuidoras y
bacterias es necesario que se apliquen sustancias preventivas efectuar lavados periódicos en ellas y en los regantes.
como: ácido sulfúrico, clorhídrico y fosfórico, combinados con ♦ Poner válvulas de entrada de aire en el cabezal de control
lavados y purgas del sistema para eliminar las sales o las secciones de riego para evitar que al apagar el
precipitadas dentro del sistema. sistema, se genere una succión en los goteros que al
absorber agua con tierra se puedan tapar. También se
pueden poner las tuberías colgadas sobre las espalderas o
sobre los troncos como en los casos de la vid y frutales.
EMISORES O GOTEROS ♦ Usar material no oxidables en las conexiones de las
A manera de resumen podemos comentar, que con el uso de tuberías para evitar formación de óxidos de fierro.
decantadores y filtros se reducen y/o eliminan los efectos de ♦ Siempre purgar las puntas en cola de cochino accionando
las obstrucciones físicas (sólidos en suspensión) y mediante el riego para sacar impurezas.
lavados y aplicaciones de ácidos se reducen y eliminan los ♦ No usar clavos ni otro material para destapar los goteros,
problemas de los contaminantes químicos solubles que ya que se harán más grandes en forma gradual y su gasto
precipitan y también los problemas originados por bacterias. será diferente a los demás.
♦ No usar alambre recocido en las reparaciones para fugas,
El área de paso de los goteros es específica para cada tipo de puede obstruir los goteros en la cola de cochino.
emisor, sin embargo, puede considerarse que es del orden de
0.5 a 1.5 mm de diámetro equivalente y por lo tanto, es Para control de malezas, evite azadonar con frecuencia en el
indispensable decantar y filtrar el agua para evitar cajete, esta práctica es fundamental en el cuidado del sistema
obstrucciones. de riego.
Los sistemas de riego que aprovechan fuentes de
abastecimiento como los lagos, ríos, presas y estanques,
requieren de prefiltrado con rejillas y estas deben limpiarse PRINCIPALES SISTEMA DE RIEGO LOCALIZADO EN
frecuentemente de acuerdo con la contaminación del agua por DURAZNO
basura, residuos vegetales, etc. Los sistemas de riego más comunes para frutales son:
(a) el goteo ( en línea y en círculo)
Entre mayor sea el área de paso de los goteros menor será el (b) la microaspersión
problema de filtración y por lo tanto más económico el equipo
de filtración que se requiera. GOTEO
Los goteros pueden ser: orificios en la pared de la tubería,
Para evitar y prevenir el taponamiento de los goteros pueden conductos de trayectoria larga con cambio de dirección,
tomarse las siguientes precauciones: vórtices, combinaciones y otras formas geométricas para
generar turbulencia en el flujo y pérdidas de energía. Los
goteros pueden tener un dispositivo para regular la presión y franja de humedad en la zona radicular de la planta. Esto es,
suministrar gasto constante. Los goteros de gatos pequeños por ejemplo el durazno, que se tiene una separación de tres
se usan en suelos franco-arcillosos y arcillosos y los de gasto metros entre plantas y 5 mts. Entre hileras se puede aplicar
grande en suelos arenosos y franco-arenosos, los emisores de perfectamente bien el riego por goteo en línea debido a que el
carga hidráulica mayor se usan en pendientes no uniformes. bulbo de humedad se expande perfectamente en esta zona.
La conducción se lleva a cabo por medio de tuberías rígidas Es importante mencionar que las raíces del árbol crecen
de pvc y mangueras flexibles de polietileno en la cual se buscando la humedad de forma radial y de dimensiones
colocan los emisores o goteros. La característica más aproximadas a la zona de goteo o de sombra y si se
importante del riego por goteo es que son riegos cortos pero acostumbró el árbol a ser regado con riego rodado, es seguro
frecuentes, lo que nos permite incluso en suelos salinos que cuando se instale un sistema de riego por goteo en línea,
mantener las sales fuera de la zona radicular. La eficiencia de la planta sufrirá un estrés considerable, por lo que se
aplicación es del 95% lo que nos reduce potencialmente las recomienda en este caso el diseño con microaspersión. El
cantidades de agua, fertilizante y otros productos químicos así goteo tiene también una gran ventaja sobre cualquier otro
como la mano de obra aplicada al riego. sistema, es que no moja la planta en ninguna parte de esta,
La uniformidad en la aplicación del riego es una característica evitando así la propagación de enfermedades por el continuo
importante de estos sistemas debido a que los emisores contacto con la humedad.
aplican la misma cantidad de agua tanto a los árboles más
cercanos a la fuente de abastecimiento, como a los más GOTEO EN CÍRCULO
lejanos. Cuando la separación entre plantas excede de tres metros es
Dependiendo de la textura del suelo es el comportamiento del recomendable el goteo en círculo, el cual consta de tubería
bulbo de humedad, esto es, que en un suelo arcilloso el bulbo rígida de pvc, mangueras flexibles de polietileno y en esta se
de humedad se configura de una forma esférica y en un suelo inserta otra manguera flexible con los goteros insertados a
arenoso se comporta con una forma cilíndrica. Así pues, si se cada metro, generalmente, distribuidos en círculo alrededor
tiene un suelo arenoso, no se garantiza la distribución del árbol. Aquí los bulbos de humedad rodean a la zona
adecuada de la humedad en la zona radicular por lo que en radicular y sobre todo, que se le pueden adicionar los goteros
estos suelos no se recomienda este tipo de riego. conforme crece la planta.
El goteo tiene como ventaja la poca o nula evaporación puesto
GOTEO EN LÍNEA que la gota se deposita en el suelo inmediatamente y
Dependiendo del tipo de suelo (arcillas principalmente), el prácticamente sin estar en contacto con el aire.
agua se extiende por capilaridad, formando un bulbo de Existe en el mercado una gran variedad de goteros para las
humedad de dimensiones variadas de acuerdo a la textura del diferentes condiciones de diseño ya sea por caudal o por la
suelo pero aproximadas estas a un metro de diámetro. manera en que son colocados en la regante o por sus
También dependiendo del cultivo la separación entre árboles, características reguladoras de presión.
que puede ser corta (de tres a cuatro metros) nos permite
instalar goteros en línea a cada metro, garantizándonos una
En este apartado mencionaremos algunos de los más 3.- Gotero integral en línea coextruído autocompensante y
conocidos. antidrenante
1.- Gotero integrado en tubería (plano) El dispositivo antidrenante previene el drenaje de la línea
¾ Gotero de apenas dos mm. de espesor, soldado a la después de cortar el agua.
pared del tubo, implica pérdidas de carga ¾ Asegura caudales uniformes de emisión desde 0.6
prácticamente nulas. Apropiado para cultivos hasta 3.5 bar.
extensivos, tanto para campo abierto, como para ¾ Caudales de emisión de 2.2 y 3.6 lph.
invernadero de hortícola, flores y frutales a ¾ Utilizado en toda clase de cultivos en pendientes o
separaciones menores a tres metros. donde se requieren líneas de goteo larga.
¾ El laberinto del emisor de flujo turbulento reduce a un ¾ El sistema antidrenante se optimiza su utilización en
mínimo las obstrucciones. hidroponía o sub-irrigación.
¾ Puede ser fácilmente desplegado y recogido para
evitar daños por chaponeo o también se puede colocar 4.- Gotero insertado o de botón
a una altura del terreno suficiente para realizar las ¾ En terrenos desnivelados asegura el mismo caudal.
labores agrícolas. ¾ Por sus dimensiones tan pequeñas, es de fácil
¾ Cuenta con valores de flujo a 1 bar de 1.7, 2.3, 3.6 lph. enrollamiento.
¾ Rango de presión de trabajo: de 0.8 a 2.5 bar. ¾ Limpieza automática a bajas presiones evita el
¾ Diámetros de tubería flexible: 12, 16, 20 y 25 mm. taponamiento.
¾ Distancia entre goteros: desde 15 hasta 250 mm._ ¾ Construida con materiales de larga vida.
¾ protección contra la degradación por los rayos u.v.
2.- Gotero integral en línea coextruído ¾ Resistencia a químicos y fertilizantes comúnmente
¾ Gotero duradero para temporadas múltiples usados en la agricultura.
incorporados al polietileno con proceso de extrusión ¾ Rango de flujo: 2.3, 2.8, 3.75, 8.4 lph.
¾ Filtro de entrada que reduce la posibilidad de ¾ Rango de presión de trabajo: de 0.8-3.0 bar.
obstrucción con aguas de baja calidad. ¾ Dos tipos de salida de agua: superior y lateral.
¾ Disponible con 1,2 o 4 salidas de agua. ¾ Se puede instalar en el sitio o a solicitud preinstalados
¾ Caudales de emisión a 1 bar: a dimensiones requeridas.
12 mm: 2.0 y 3.0 lph.
16 mm: 2.0, 4.0 y 8.0 lph. 5.- Los borboteadores, son emisores que funcionan como
20 mm: 2.0, 2.5, 3.0 y 4.0 lph. orificios con área hidráulica mayor que la mayoría de los
¾ Variedad de espesores de tubería. goteros por lo que proporcionan gastos mayores para
¾ Utilizado en todo tipo de cultivos de campo, presiones similares, son muy usados en huertas con suelos de
plantaciones de frutales e invernaderos a cualquier textura arenosa.
espaciamiento entre emisores.
MICROASPERSIÓN Otra ventaja es que con un solo microaspersor se pueden
Los microaspersores son emisores con deflectores para aplicar caudales de agua mayores que con el goteo, lo que
suministrar agua en forma de lluvia y pueden ser móviles o permite disminuir el tiempo de riego para una superficie.
fijos en su operación y pueden tener dispositivos de regulación Los tipos de microaspersores más comunes se describen
para pendientes pronunciadas enseguida:
Cuando los suelos son arenosos, el bulbo de humedad se 1.Dispersor giratorio
desarrolla de forma cilíndrica, con poca expansión, esto 2.Dispersor estático
debido a que se rompe la capilaridad por lo que con el goteo 3. Jet
no se puede garantizar que la humedad se extienda bajo el Dispersor giratorio
árbol; o sea que el agua se percola con una forma también El dispersor giratorio es un elemento que distribuye el agua en
cilíndrica sin que la humedad llegue a toda la zona radicular. forma circular alrededor del árbol, su aplicación es homogénea
En estos casos se recomienda el riego por microaspersión por y desarrolla diámetros aceptables de mojado, el diámetro de la
que su aplicación circular es sobre un área mucho mayor y la boquilla varia de entre 0.85 mm hasta 2.4 mm. Minimizando
distribución depende únicamente del emisor y no de la taponamientos. Otra ventaja de los componentes de la
capilaridad del suelo. microaspersión es que son fácilmente desmontables para su
La eficiencia del sistema de microaspersión (aunque la lavado e inspección además de las características siguientes:
conducción podemos decir que es de un 100%), en la ¾ Mecanismo de vortex que permite amplios pasajes de
aplicación es de entre un 85% y un 90% debido a que el agua agua para prevenir obturaciones.
esta en contacto directo con el aire y dependiendo de la ¾ Distribución suave y uniforme de gotas de agua.
velocidad de éste se vuelve más o menos eficiente el sistema. ¾ Caudales de emisión a 2.0 bar: desde 35 hasta 340 lph.
El emisor “pulveriza” el agua en gotas pequeñas distribuidas ¾ Con presentación autocompensable para topografía de
de acuerdo con la presión de operación en diámetros de alto relieve.
cobertura de 3.0 hasta 10 mts. Lo cual lo vuelve susceptible a ¾ Diámetro de cobertura hasta de 9 mts. a 2.0 bar
la deformación del patrón de mojado. ¾ Propio para plantaciones de más de 4.0 mts. de
Cuando el árbol se ha regado con cajete, la microaspersión separación.
resulta una buena solución para el riego, debido a que sus ¾ Existen deflectores para evitar que se moje el tallo del
raíces se han extendido por toda el área de humedad. Por su árbol.
cobertura se adapta el árbol perfectamente bien al nuevo ¾ Fabricado con materiales resistentes a los productos
riego. químicos usados en la agricultura.
Una ventaja de los componentes de la microaspersión es que ¾ Materiales resistentes a los rayos u.v.
son fácilmente desmontables para su lavado e inspección. En
muchos casos el agua contiene cantidades elevadas de Dispersor estático
carbonatos o materia orgánica en suspensión, lo que propicia ¾ Utilizado en plantaciones jóvenes
taponamiento u obstrucción en los emisores. ¾ Plantilla de hongo de agua sin partes movibles.
¾ Diámetro de cobertura de 2.5 a 4.0 mts
¾ Disponible en caudales de 22, 27,38 y 45 lph a una presión 4. Aumento del área a cultivar: para un mismo caudal usado
de 2.0 bar. en riego por surcos, se aumenta el área de riego como
¾ Caudales de emisión: 20, 30, 40, 50 y 70 lph. consecuencia de la alta eficiencia del riego localizado.
¾ Rango de presiones: 1.5-3.0 bar Para una lámina de evapotranspiración a reponer de 5.0
¾ Diámetro de cobertura: de 3.5-5.0 m. según caudales. mm/día, por ejemplo, corresponde una dotación de agua
¾ Autocompensante. de:
¾ Aplicaciones: en plantaciones de frutales, riego debajo del ¾ 0.60 lt/seg/hectárea en riego localizado.
árbol. ¾ lt/seg/hectárea por surcos.
Esto significa que con un caudal de 100 lt/seg utilizado
Existe una gran variedad de difusores para los para regar 100 has. en riego por surcos, se puede regar
microaspersores de rayos. 167 has. en riego localizado (goteo o microaspersión), lo
Todos ellos cubren las necesidades de diseño como son: tipo que representaría un incremento del 67% sobre predios
de suelo para la configuración del bulbo de humedad, tipo de regados por surcos.
cultivo y lo susceptible a las enfermedades por excesivo 5. La aplicación uniforme de agroquímicos por el mismo
contacto del agua con la planta etc. sistema, aplicando los nutrientes directamente en la zona
Aunque la eficiencia de la microaspersión es menor que la del radicular de la planta y en la misma cantidad para todos
goteo, en la actualidad la tendencia de los productores en los los árboles.
riegos localizados se inclina hacia esta por lo práctico del 6. Ahorro en la mano de obra: un regador en riego por surcos
manejo, una vez que el goteo requiere de mayor utiliza aproximadamente 8 hrs. para regar una hectárea.
mantenimiento preventivo. En riego localizado este mismo regador puede regar hasta
También es de valorarse que la microaspersión requiere de 30 hectáreas.
una menor calidad de agua, o sea, que la filtración de este
riego puede ser tranquilamente de 120 mesh y para el goteo CONCLUSIONES
se recomienda una filtración de 150 mesh o más. El clima, el tipo de suelo y el cultivo son factores
También es claro decir que la energía requerida para estos determinantes para seleccionar un sistema de riego adecuado.
riegos es menor en el goteo que en la microaspersión. Cuando se requiere aplicar láminas de riego abundantes en
corto tiempo (en clima cálido por ejemplo) y existe agua
En resumen, las ventajas adicionales a las expuestas que se suficiente, la mejor opción es la microaspersión. Cuando el
obtienen con un sistema de riego localizado son: agua está limitada y se requiere aprovechar al máximo, el
1. Alta eficiencia de riego, en el orden de un 95%, contra goteo, sin duda, es el sistema adecuado, pero sin perder de
eficiencias en otros sistemas de42% en riegos por surcos. vista la textura del suelo.
2. Disminución del consumo de energía eléctrica.
3. Disminución de la sobre explotación de los mantos Para topografías con alto relieve, también es importante
acuíferos. considerar los escurrimientos, la microaspersión está en
desventaja en este caso.
DISEÑO DE UN SISTEMA DE RIEGO Se requieren 2.3 m3 por hora de riego
Parte fundamental para el diseño es, desde luego, el tipo de
cultivo (hortícola, frutal, de cobertura total, etc.) el clima, el Para conducir este volumen se transforma a gasto requerido
suelo, la topografía del terreno, posición geográfica, cantidad y (Qr) el cual es
calidad del agua.
2.3m 3
Qr = = 0.63LPS
3600 seg
EJEMPLO DE DISEÑO DE RIEGO.
Consideraciones básicas Este gasto es para una hectárea de huerta, la primera

Asunción del diseño es regar 2.0 ha de huerta por lo que el
Cultivo Aguacate caudal requerido se eleva a 0.638*2= 1.28 LPS
Etd = 4.2 mm/día
Emisor = 4LPH; 5 emisores por árbol (en función de la edad y Se asume un diámetro de tubería de 39 mm para llevar el
el porte) agua a la última sección de 2.0 ha asumidas de la huerta
Tiempo de riego= 5 horas distante 250 m de la fuente de agua, las pérdidas de carga
serán:
Marco de plantación = 10*10 tres bolillo = 115 árboles
Superficie de la huerta 12 ha Hf = 6.35 n² L V² (1 / d 4/3 )
Presión requerida por el emisor 10 m (1 kg./cm²)
Se calcula el área de la tubería
Se calcula el volumen de riego (Vr) a aplicar π *d2 π * (0.039m) 2
A= = = 0.0012m 2
4 4
Vr = Qe * Ne * Na (m3)
donde: La velocidad de flujo en la tubería será (Vt)
Qe= gasto del emisor Qr 0.00128m 3 / seg

Ne= número de emisores Vt = = = 1.08m / seg
Na= número de árboles/ha (115)
A 0.0012m 2
Con este cálculo se aprecia que el diseño es adecuado al

Sustituyendo:
tener un valor <2.3 m/seg dentro de la tubería. La pérdida de
carga será entonces:
Vr = 0.004m 3 * 5 *115 = 2.3m 3
goteros por árbol, o en el caso de disminuir el diámetro de la
Hf = 6.35(0.009)² (250 m)* (1.08m/seg)² *(1/0.0394/3) = 11.21 tubería de conducción, al querer reducir los costos de la
m tubería.
Esta es la pérdida de carga desde la fuente de bombeo hasta Ejemplo 2

la entrada de la última sección. Si se riegan simultáneamente
dos secciones, entonces, se calcula el nuevo gasto y el Se tiene una bomba de 5 HP y se requiere saber cuántos
cálculo de Hf empieza de nuevo. Supóngase que solo se árboles se alcanzan a regar si se cuenta con la siguiente
requiere, regar esta sección, entonces las pérdidas de carga información:
para el filtro de acuerdo al fabricante es de 3.0 m, de la válvula
de control 1.5 m, entonces la carga requerida (hr.) para regar Superficie: 12 Ha
la última sección de la huerta es de Emisor: microaspersor 60 LPH
Carga de operación del emisor: 15 m
Hr. = carga del emisor (He) + pérdidas locales (Hl) + pérdida Marco de plantación: 10*10 tres bolillo (115 árboles/ha)
por conducción (Hf) = 10+3.0 + 1.5 +11.2= 25.7m Emisores por árbol: 2
El equipo de bombeo necesario para regar esta sección será La primera Asumción es asumir una sección de riego de 2.0
de: ha (230 árboles)
H *Q 25.7 *1.28 Se calcula el volumen bruto a regar:

P= = = 0.57 HP
Ef *102 102 * 0.75
V = 0.060m 3 * 2 * 230 = 27.6m 3 / hr = 7.7 LPS
Claramente se aprecia que una bomba de ¾ HP es suficiente
para regar la última sección, por lo que las demás secciones
que están más cercas a la bomba, pueden ser fácilmente Para conducir este volumen se transforma a gasto requerido
regadas con esta potencia. Se sugiere a esta potencia (Qr) el cual es
aumentar un 20% por las pérdidas de carga dentro de las
regantes y asegurar la correcta operación de los emisores. En 27.6m 3
Qr = = 0.0077 m 3 / seg = 7.7 LPS
esta ocasión la bomba de ¾ HP cubre perfectamente la 3600 seg
demanda.
Se asume un diámetro inicial de la tubería de 50 mm y se
En este caso si se requiere regar una mayor superficie de la calcula la pérdida de carga par la última sección de huerta:
huerta se reinicia otra vez los cálculos en la misma secuencia
hasta llegar a determinar la potencia de la bomba. Este Se calcula el área de la tubería
mismo procedimiento se aplica en el caso de aumentar los
π *d2 π * (0.050m) 2
A= = = 0.0020m 2 Se calcula el área de la tubería
4 4
π *d2 π * (0.0750m) 2
A= = = 0.00440m 2
La velocidad de flujo en la tubería será (Vt) 4 4
Qr 0.0077 m 3 / seg
Vt = = = 3.9m / seg
A 0.0020m 2 La velocidad de flujo en la tubería será (Vt)
Con este cálculo se aprecia que el diseño no es adecuado al
tener un valor >2.3 m/seg dentro de la tubería. De cualquier Qr 0.0077m 3 / seg
Vt = = = 1.74m / seg
forma se procede a calcular las pérdidas de carga de la A 0.0044m 2
tubería de conducción.
Nótese como el valor de la velocidad es menor de 2.3 m/seg ,
Hf = 6.35(0.009)² (250 m)* (3.9m/seg)² *(1/0.0504/3) = 106.1 m así, se calculan los nuevos valores para 200 m de tubería de
75 mm y 50 m para tubería de 50 mm.
Se calcula la potencia de la bomba necesaria para conducir
este gasto (7.7 LPS), con esta pérdida de carga (106.1m), en Hf75 = 6.35(0.009)² (200 m)* (1.74m/seg)² *(1/0.0754/3) = 9.8 m
la tubería asumida (50 mm). Hf50 = 6.35(0.009)² (50 m)* (3.9m/seg)² *(1/0.0504/3) = 21.2 m
H *Q 106.1m * 7.7 LPS Las potencias requeridas para esas pérdidas de carga serán:
P= = = 10.7 Kw = 14.4 HP
Ef *102 102 * 0.75
H *Q 9.8m * 7.7 LPS
De acuerdo a esta situación, la potencia de la bomba existente P75 = = = 0.98kw = 1.3HP
(5HP), está muy por debajo de las necesidades del sistema de Ef *102 102 * 0.75
conducción, por lo que existen tres caminos:
H *Q 21.2 * 7.7
- reducir el número de árboles a regar P50 = = = 2.1Kw = 2.9 HP
Ef *102 102 * 0.75
- telescopiar el diámetro de la tubería
Si se considera de acuerdo al catálogo del fabricante una
La segunda opción es mejor por lo que se recalcula, la pérdida de carga de 6 m para ese gasto en un filtro de mallas
velocidad para una tubería asumida de 75mm y una distancia de 75 mm más un 30% de los 42.2 m correspondiente a la
de 200 m
tubería regante, la potencia requerida para contrarrestar esa P * Ef * 102 1.7 * 0.75 *102
pérdida de carga es de: H = = = 16.8m
Q 7.7
H *Q 12.4 * 7.7
P = = = 1.2kw = 1.7 HP Lo cual esta por encima de la carga de operación del emisor
Ef *102 102 * 0.75
de 1.5 kg/cm². Una vez asegurada la carga de la última
Entonces la suma de las tres potencias requeridas es de 1.7 + sección, las líneas regantes para fines prácticos se
2.9 + 1.3= 5.9. Lo cual es casi lo ofrecido por la bomba recomienda presentar las longitudes máximas de acuerdo a la
existente. Para mayor precisión o seguridad de operación, siguiente información:
puede reducirse aún más la longitud en el tramo de 50 mm
hasta alcanzar la potencia existente. Sin embargo, se debe Diámetro Longitud máxima
tomar en cuenta que en este caso, esta es la última sección (mm) (m)
de riego por lo que las otras secciones más cercanas a la
bomba no tendrían este problema. 13 100
19 140
La solución final al problema es conducir el agua hasta la 25 160
última sección con una tubería de 100 mm de diámetro y 150
m de longitud, con lo que se tendrá una pérdida de carga de Estas longitudes pueden ser modificadas de acuerdo a l gasto,
1.6 m 100 m con una tubería de 75 mm y una pérdida de y la uniformidad de la pendiente.
carga de 4.9 m. En la regante de 100 m de longitud, colocar
una tubería de 50 mm lo cual por salidas múltiples, se tendrá Evaluación de Sistemas de riego.
una pérdida de carga de 12.7 m (coeficiente de 0.35 de Hf en El manejo de agua con manguera, es ya un avance importante
la regante). Sumando las pérdidas de carga con las pérdidas en la suplementación de riego al árbol, sin embargo, requiere
del cabezal se tiene: abundante mano de obra y agua, por lo que las pérdidas de
agua son muy altas, principalmente por percolación,
Pérdidas por conducción: 6.5 m arrastrando no solo agua sino nutrimentos, fertilizantes y
Línea distribución: 12.7 m pesticidas, los cuales van a terminar en el acuífero, debido a la
Cabezal: 6.0 m alta conductividad hidráulica de estos suelos.
Suma 25.2 m
Con un diferencial de nivel (h), de 10 m, el productor aplica Q=
Sustituyendo estos datos en la fórmula de potencia, se 22 LPS directamente al cajete del árbol, debido a la magnitud
requiere una potencia de 3.3 HP para conducir el agua hasta del gasto, el operador maniobra con la manguera para reducir
la última sección, con lo que esta disponible una potencia de el gasto. Una vez que estabiliza el gasto al tanteo procede a
1.7HP para operar el emisor, esta potencia equivale a una llenar el cajete de 3-4 m de diámetro y 20 a 40 cm de altura,
carga de con estas dimensiones, al menos almacena 1,400 litros de
agua, que con la velocidad de infiltración de estos suelos
franco arenosos >15 mm/hr (Hillel 1971), en menos de 24 EXPERIENCIA DE PRODUCTORES
horas, no hay agua superficial. CASO 1
FERTIRRIEGO EN DURAZNO
El problema radica en que el agua continúa descendiendo a la Arturo Soto Boyso
misma tasa, arrastrando consigo nutrimentos y lixiviando los Productor de durazno, Ucareo, Michoacán.
suelos, hasta el acuífero. La absorción del agua por el árbol,
esta sujeta al flujo horizontal del agua a la zona de absorción, CONDICIONES GENERALES DE LA PLANTACIÓN ANTES
por el diferencial de concentración o de carga, de esta manera DE INSTALAR EL SISTEMA DE RIEGO.
el riego con este método, además de ineficiente, atenta contra El durazno se cultivaba en toda la zona de manera
el ambiente. En la Figura 7 se muestra la diferencia en la rudimentaria, con riegos manuales muy esporádicos, sin que
eficiencia de riego con dos métodos aplicados en la región de se proporcionará la cantidad de agua requerida, ni en el
Ziracuaretiro y Tacámbaro, Mich. momento que la planta lo necesitaba, trayendo como
consecuencia que el fruto no fuera de buena calidad y que la
producción en la huerta no fuera uniforme, no obstante que la
100 variedad del durazno considerado como “criollo” se había
adaptado perfectamente al tipo de suelo y clima de la región.
Eficiencia de riego
80 El riego se aplicaba solamente una vez en la temporada de

mayor demanda (abril-mayo) con un volumen aproximado de
60 20 litros por árbol, abriendo cajetes en la zona de goteo y
(%)
cubriéndose con tierra, a fin de evitar perdidas por

40 evaporación. En otros casos se dejaba el riego a la “Buena de
Dios”, esperando que este proviniera de la lluvia.
20 Como se puede observar, esta forma rudimentaria de aplicar
el riego traía consigo una serie de inconvenientes y riesgos
0 para el productor ya que implicaba transportar el agua en
Manguera Microaspersion pipas de 3000lts, desde distancias que en ocasiones
superaban los 10 Km., teniendo que extraer el líquido de
Metodo de riego arroyos inaccesibles, poniendo en riesgo la vida misma,
además del gran costo que ello representaba pues a pesar de
Figura 7. Evaluación de dos métodos de riego en Michoacán. que solamente se aplicaban 20 lts por árbol, una pipa llena
solamente alcanzaba para regar 150 árboles por lo que el
costo horas hombre se incrementaba, haciendo incosteable
esta actividad. Ahora bien, al no disponer de agua, la única
forma de realizar la fertilización era en la temporada de lluvia,
con aplicaciones de estiércol de gallina fórmula triple 17.
Como consecuencia de lo anterior los rendimientos eran muy tamaño de sección y sólo existe una por cada sección de
bajos y de mala calidad y con producciones muy irregulares. riego, los diámetros utilizados son de 60, 50 y 32 mm.
Por otro lado, el durazno tipo criollo se vio seriamente
afectado por una plaga o enfermedad llamada “cenicilla” Líneas Regantes
desapareciendo más del 90% de la superficie cultivada, misma Son las tuberías que llevan el agua hasta el pie de cada árbol.
que fue reinjertada de ciruelo. Reciben el agua de la tubería de distribución y la entregan a
No fue sino hasta hace pocos años que nuevamente se ha cada gotero. Los goteros están conectados a esta tubería, son
venido retomando esta actividad, con la introducción de de polietileno de baja densidad de 12mm de diámetro.
variedades de durazno que ofrecen alguna resistencia a la
“cenicilla” tales como los tipo Diamante, los Toro, los Fred, los
San Juan, etc. Sin embargo, estas variedades no disponen de Controles de Sección
una adaptación tan perfecta como los criollos, por lo que le Son las encargadas de dividir cada sección, a partir de estas
son necesarias una serie de cuidados, para poder compensar unidades se riega o se cierra cada sección de riego. Están
estas deficiencias, siendo la aplicación más frecuente de integradas básicamente por una válvula de seccionamiento y
riegos una de las más importantes accesorios de control, protección y conexiones. Se localizan a
la entrada de cada sección de riego.
PARTES PRINCIPALES QUE INTEGRAN EL SISTEMA DE
RIEGO FUENTES DE ABASTECIMIENTO Y ALMACENAMIENTO
Líneas de Alimentación DE AGUA
Es una tubería existente que conduce el agua desde el La fuente de abastecimiento proviene de varios manantiales y
manantial hasta el inicio del sistema de riego. Es de polietileno escurrideros localizados a 6 Km. de la propiedad. El agua es
de 2” de diámetro. conducida por gravedad a través de una manguera de
polietileno de 2” de diámetro hasta dos presas u ollas que se
Tren de descarga localizan en la parte superior de la huerta, en donde es
Conecta a la línea de alimentación con el sistema de filtrado. almacenada durante el periodo de lluvias, para posteriormente
introducirla al sistema de riego.
Sistema de filtrado Las presas donde se deposita y almacena el agua miden
Su función es el de evitar que el agua que entra al sistema aproximadamente 35 m de ancho por 70 m de largo y 5 m de
este sucia y que pudiera tapar los goteros. El filtrado es con profundidad, con un volumen de captación de
filtros de arena y mallas. aproximadamente 5000 m3 cada una.
OPERACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO DE
Tubería de Distribución FERTIRRIGACIÓN
La tubería de distribución recibe el agua de la tubería principal El procedimiento de fertirrigación se realiza abriendo las
y la distribuye a las líneas regantes. Esta tubería delimita el válvulas que se encuentran localizadas en la parte inferior de
cada olla, de donde se libera el agua que pasa primeramente
por filtros de arena, seguida por filtros de mallas y después a regantes para colocarlas sobre la superficie, con la intención
la tubería principal, iniciando así la distribución. de recoger tanto las líneas regantes como los goteros a
Posteriormente y dependiendo de la sección o secciones que entradas de ciclos de lluvias, para despejar el terreno para la
se pretenda regar, pasa a las tuberías de distribución, las realización de cualquier acción de limpieza o laboreo del
cuales alimentan las líneas regantes, que es donde finalmente suelo. Por lo demás, como ya he explicado, la forma de
se derivan los goteros que se encuentran alrededor del árbol. operación de este sistema es muy simple, ya que una sola
Por lo que toca al sistema de inyección de fertilizantes podría persona puede realizar todas las operaciones, sobrándole
decir que el que se tiene instalado es el más simple y sencillo tiempo para revisar cada vez que riega, que todos los goteros
del mundo ya que lo compone solamente un tinaco de 700 lts estén funcionando normalmente, haciendo las reparaciones
de capacidad, donde se hacen las mezclas de los distintos que por fugas o taponamientos de vez en cuando se originan.
fertilizantes a aplicar, conectado por medio de una manguera
de 2” de diámetro con la entrada de los filtros de arena. El CANTIDAD, TIPO Y COSTO DE LOS FERTILIZANTES
proceso es muy simple, ya que se llena el tinaco de agua, UTILIZADOS ANTES Y DESPUES DE USAR FERTIRRIEGO.
agregando las dosis recomendadas de fertilizantes y Como ya se ha indicado, antes de la instalación del sistema de
liberándose poco a poco, según el tiempo estimado de riego, fertirriego, las aplicaciones de fertilizantes se hacían de forma
procurando realizar primeramente un riego de 3 hrs. Seguido manual, abriendo cajetes alrededor de cada árbol y aplicando
de la aplicación del fertilizante que podría ser en 2 hrs. para estiércol de gallina combinado con abonos químicos sólidos, lo
finalmente dejar el riego por otro periodo de 3 hrs. con el fin de que implicada una gran necesidad de mano de obra, elevando
lavar todo el sistema, evitando que se queden residuos que considerablemente los costos de producción. Con el sistema
pudieran tapar los goteros. de fertirrigación toda esta actividad se ha simplificado con la
Quiero hacer notar que a raíz de la visita a Chile e Italia, pude aplicación de fertilizantes líquidos a través del propio sistema.
comprobar que la mayoría de los sistemas de riego instalados Las fuentes principales de los elementos mayores han sido
en esos lugares eran por medio de goteros cuyas líneas N.FLUSSIG. P.FLUSSIG y K.FLUSSIG, cuyos costos actuales
regantes eran conducidas y apoyadas sobre las mismas son los siguientes:
ramas de los árboles a una altura de aproximadamente 60 cm 1.- N. FLUSSIG = $ 30.00 L
del nivel del suelo. Sin embargo, y a pesar de haberle 2.- P.FLUSSIG = $ 33.00 L
solicitado a mi distribuidor este tipo de sistema para mi huerta, 3.- K.FLUSSIG = $ 33.00 L
fui aconsejado que para nuestras condiciones lo más Las dosis que actualmente se han venido aplicando son las
conveniente era enterrar a unos 30 o 40 cm de profundidad siguientes:
estas líneas, lo cual así sucedió. He de reconocer que esta 1. Para árboles en desarrollo y hasta 2 años de edad, de 3 a
forma de instalación me generó muchos problemas sobre todo 4 aplicaciones anuales de 10 lts de N.FLUSSIG por cada
para realizar algunas labores tales como el rastreo y limpieza sección de 1000 árboles.
de malezas, ya que frecuentemente con el paso del tractor y 2. Para árboles de 2 a 3 años de edad que inician
sus implementos se rompían las mangueras y goteros, lo que producción: de 3 a 4 aplicaciones por año de una mezcla
nos obligó a tomar la decisión de desenterrar estas líneas de 10 lts de N. FLUSSIG, 10 lts de P.FLUSSIG y 12 lts de
K.FLUSSIG por cada sección de 1000 árboles. disponible, siendo imperativa la instalación de un sistema de
Adicionalmente se realizan aplicaciones fraccionadas de fertirrigación.
Ca. FLUSSIG, también se realizan varias fertilizaciones La incorporación de estos equipos de alta tecnología permiten
foliares de calcio y elementos menores. tener incrementos en la producción y en la calidad de los
productos, en comparación con los métodos tradicionales de
RESULTADOS producción que se han venido utilizando, por lo que al
En general, puedo decir que el equipo que me fue instalado reconocer el gran reto que nos presenta el panorama agrícola
representó la solución a los problemas que venía padeciendo, actual, el cual no es muy alentador, y ante el reconocimiento
ya que con la fertirrigación puedo poner el abono y el agua al de que el agua es cada día más escasa, concluyo que la
alcance inmediato de las raíces, pero sobre todo en el mejor forma de afrontar este problema, es mediante la
momento en que más lo necesitan, evitando pérdidas por adopción de métodos modernos de riego, como la
excesos, ya que se puede aplicar exactamente la cantidad fertirrigación, ya que representa la mejor alternativa para
requerida. optimizar todos los recursos relacionados con las actividades
agrícolas.
Las diferencias que se aprecian aplicando esta técnica,
comparada con el sistema tradicional, son muy grandes y
notables, tanto en el desarrollo radicular y aéreo de los DETERMINACIÓN DE LAS NECESIDADES DE RIEGO
árboles, como en la calidad de sus frutos. Recientemente fue instalada en el rancho una estación
Baste comparar la mejor huerta de la zona, que haya sido bien meteorológica completa, totalmente automatizada, uno de los
atendida, con buen manejo y de la misma edad que la mía, beneficios de esta, es el cálculo de las necesidades de riego a
para comprender las ventajas de este sistema de producción, través del método del evaporímetro. Para el cálculo de las
pues para alcanzar el desarrollo que tienen mis árboles de necesidades diarias se requiere entender algunos conceptos:
apenas 2 y 3 años de edad, habría que esperar por lo menos
5 o 6 años en esas condiciones. Evapotranspiración (ET) es la suma del agua perdida por
evaporación del suelo y de la superficie de las plantas, más la
CONCLUSIONES eliminada por estas por transpiración.
Con el fertirriego se pretende suplir la carencia de agua y de
minerales en algunos periodos para que las plantas puedan La Evaporación Potencial (EO) registrada en un tanque
dar el máximo de producción y consecuentemente el máximo evaporímetro tipo “A”, al igual que la ET depende
beneficio económico. Desafortunadamente, el agua es cada principalmente de la cantidad de energía solar recibida en la
día más escasa y los turnos no siguen una pauta según las superficie terrestre.
necesidades de riego, sino que se adaptan a las El programa de riegos para uno o más días, puede realizarse
disponibilidades de agua existente, lo que obliga a adoptar utilizando el dato de la “Eo”, el área equivalente “Ae” que
técnicas de mejor aprovechamiento y ahorro del agua equivale al área ocupada por la raíz del árbol, junto con un
factor “Kc” indicador del agua utilizada por la planta.
El volumen del agua por aplicar = Ae * Eo. resultados del análisis de suelos. Un ejemplo es el siguiente
Por ejemplo, si se tiene una Eo de 8mm y una Ae para un cuadro sobre los consumos de nutrientes removidos del suelo
árbol de durazno de 9 mts cuadrados quedaría por árboles de durazno de 14 años de edad con un
Volumen= (9 m2) * (0.008 m) = 0.072 m3 = 72 litros rendimiento de 33.6 ton/ha.
Si se tiene un factor Kc de 0.7 durante la etapa fenológica del

crecimiento del fruto, el volumen a aplicar será solo del 70% Parte de Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio
de los 72 litros y le corresponderá: la planta (kg/ha)
Nutrientes removidos permanentemente
72 litros * 0.7 = 50.4 litros/día/árbol Fruta 57.0 8.7 87.7 2.7 2.5
Crecimient 7.8 0.9 2.5 7.8 0.9
Tomando en cuenta los datos obtenidos, el tiempo de riego o aéreo
(Tr) para un árbol con cuatro goteros con gasto de 4 l / hr Crecim. 11.6 2.7 6.3 5.7 1.0
sería: Radicular
Subtotal 76.5 12.3 96.5 16.2 4.4
Tr= 50.4 lts / 16 lts por hora = 3.15 horas. Removido del suelo pero retomado posteriormente
Frutos 21.5 2.7 24.2 2.1 1.2
El factor Kc varía de una región a otra y de acuerdo a la etapa caídos y
ral.
fenológica del árbol, de manera representativa se puede
Hojas 28.9 2.7 66.2 83.6 17.8
diferenciar cuatro diferentes Kc en forma general para
Poda 18.1 2.1 9.6 24.2 2.1
diferentes etapas fenológicas.
Subtotal 68.5 7.5 100.0 109.9 21.1
T O T A L 145.0 19.8 196.5 126.1 25.5
¾ Para la etapa de letargo k= 0.3
¾ En la etapa de brotación Kc= 0.6 Una vez establecido el cultivo, se puede monitorear el
¾ en la etapa de crecimiento y maduración del fruto Kc= resultado de la dosis de fertilización a través del análisis foliar,
0.9 y que debe realizarse tres o cuatro semanas antes del inicio de
¾ En poscosecha Kc= 0.6. la cosecha, la dosis de la siguiente temporada se ajusta de
acuerdo a la cercanía a los niveles óptimo de cada elemento.
DETERMINACIÓN DE LAS NECESIDADES DE
FERTILIZANTES
No existen recetas sobre cuanto fertilizante usar en un huerto
de durazno, ya que influyen numerosos factores del suelo,
clima y planta, tan solo puede tomarse como referencia los
resultados de experimentos realizados con seriedad y
profundidad. A partir de ellos se ajustan de acuerdo a los
Nutriente Deficiente Rango óptimo Tóxico ¾ El fósforo y el potasio se aplican en la etapa de
N% - 2.3 2.6 a 3.0 crecimiento y formación del fruto, las formas químicas
para fósforo son ácido fosfórico y fosfato monoamónico
P% 0.1 a 0.3 y para potasio sulfato de potasio y nitrato de potasio.
K% - 1.0 + 1.2
¾ El calcio es aprovechado mayormente a la brotación y
Ca% + 1.0
puede inyectarse como nitrato de calcio, algunas
Mg% - 0.25 + 0.25
Cl% + 0.3
ocasiones se aplica cal agrícola durante la temporada
Fe ppm - 60 + 60 de lluvias para regular el ph con lo que proporciona
Zn ppm - 15 + 20 tanto calcio como magnesio.
Mn ppm - 20 + 20
Cu ppm +4
B ppm - 18 20 a 80 + 100
ÉPOCA Y FORMA DE APLICACIÓN

Aunque la mayoría de los elementos pueden ser inyectados
con éxito a través del sistema de riego, los nutrientes que con
mayor frecuencia se aplican son:
¾ El nitrógeno y el potasio, ya que las necesidades de
estos elementos son mayores que de otros elementos.
En los suelos de la región, la riqueza de potasio puede
hacer innecesaria la aplicación de este, siempre y
cuando tengamos más de 10 meg de CIC y más de 5%
de K intercambiable.
¾ El fósforo, calcio, magnesio y micronutrientes pueden
ser inyectados con éxito a través del sistema de riego,
si se toman las debidas precauciones para evitar la
precipitación química. Por ello algunas veces se
prefiere aplicar foliarmente los microelementos.
¾ El nitrógeno se aplica a partir de la brotación hasta el
endurecimiento del hueso y después de la cosecha,
para que el árbol acumule reservas para el próximo
ciclo. El nitrato de amonio es la forma química más
adecuada.
MANEJO DEL GUAYABO (Psidium guajava L.) E Cuadro 1. Superficie, producción y rendimiento por hectárea
INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD EN GERMOPLASMA de guayaba en los principales estados. 2000.
SOBRESALIENTE
Estado Superficie (ha) Producción Rendimiento
J. S. Padilla Ramírez1, E. González Gaona, L. Reyes Muro y (ton) /ha
M. A. Perales de la Cruz. Aguascalientes 6,895 97,259 14.1
Zacatecas 6,354 57,746 9.1
Michoacán 6,197 94,373 15.2
Estado de 566 6,221 10.9
INTRODUCCION
México
Jalisco 534 6,226 11.6
México es uno de los principales países productores de Querétaro 171 416 2.4
guayaba ya que aporta entre un 20 y 25% de la producción Guanajuato 457 2,194 4.8
Otros 519 295 0.6
mundial de guayaba, la cual se calcula de aproximadamente Total 21,693 264,730 12.2
un millón de toneladas. Por la superficie cultivada, el guayabo
En el Cuadro 1, se observa que los tres estados productores
ocupa el 12° lugar entre las principales especies frutales que más importantes de guayaba ocuparon el 89.6% y aportaron
el 94% del total de la producción nacional.
se explotan comercialmente en el país, superado
fundamentalmente por los cítricos, mango, aguacate, plátano y La región guayabera denominada como "Calvillo-Cañones", la
cual comprende los municipios de Calvillo, Ags, y de Tabasco,
manzana (Reyes y col., 2002).
Huanusco, Jalpa, Apozol y Juchipila en el estado de
Zacatecas, representa el área compacta de mayor importancia
en México.
La SAGARPA (2001) reporta que para el año 2000 existían
21,693 hectáreas plantadas con guayabo con una producción FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD DEL
de poco más de 264 mil toneladas. La distribución de esta GUAYABO
El rendimiento promedio por hectárea de guayaba se
superficie y producción en los principales estados productores considera bajo, ya que se ha reportado que es factible obtener
hasta 50 ton/ha con la utilización de germoplasma de alto
se presenta en el Cuadro 1.
potencial de rendimiento (Padilla y col, 2001, Padilla y col.,
2002).
1
INIFAP. Campo Experimental Pabellón. Apdo. Postal 20. Pabellón de Arteaga, Ags.
Estos bajos rendimiento se atribuyen a diversos factores
C.P. 20660. jsaulpr@yahoo.com abioticos y bioticos que limitan su productividad. Entre los
primeros, estan la presencia de heladas y la escasez de agua Cuadro 2. Control químico y cultural del picudo de la guayaba
para riego. Con respecto a los factores bioticos, esta la
presencia de plagas y enfermedades, entre las que se Tipo Tratamiento/Dosis1
encuentran principalmente en la región Calvillo-Cañones Químico Paratión Metilico 50% /510 cc
estan: el picudo de la guayaba, la mosca de la fruta, Malatión 50 CE/250-300 cc
nematodos noduladores, el clavo y la peca de la guayaba Azinfos Metilico/110 g
(Padilla y col. 1999). Cultural Eliminar frutos dañados (frutos
"arriñonados" y maduros prematuramente.
Los factores abioticos (heladas y escasez de agua), en Programación de cosecha (evitar tener
muchos casos han provocado el abandono de huertas, ya que frutos en tamaño "canica" al inicio del
el recurso hídrico disponible en algunas huertas no es temporal
suficiente para cubrir los requerimientos del cultivo o bien, la El método para la detección del picudo es mediante "manteo"
recuperación de los arboles después de los daños y cuando se detecte un picudo por árbol. 1 = Dosis de
ocasionados por las bajas temperaturas es costoso. producto por 100 litros de agua.
Los factores fitosanitarios que afectan el guayabo repercuten

en el rendimiento, la vida productiva del árbol, así como en la Mosca de la fruta o mosca de la guayaba (Anastrepha
calidad y comercialización de la fruta. Por la importancia que striata). Esta plaga además de los daños directos que puede
revisten las plagas y la enfermedades que afectan al guayabo, ocasionar en el fruto, representa una de la barreras
se presenta a continuación una breve descripción de estos fitosanitarias que más impiden la exportación de la fruta. Los
problemas y sugerencias para su control. daños son causados por las larvas que se desarrollan en el
interior del fruto, el cual presenta una consistencia "bofa". La
mosca de la guayaba ataca los frutos próximos a madurar o ya
Picudo de la guayaba (Conotrachelus spp). Se considera la maduros y la mayor incidencia ocurre durante el otoño e
principal plaga del guayabo, el cual ataca los frutos en invierno (González y col. 2000). Actualmente se llevan a cabo
desarrollo donde la hembra oviposita, causando una campañas contra esta plaga en la mayoría de los estados
maduración prematura y caída del fruto. Los daños ocurren productores, las cuales son realizadas por los Comités
generalmente al inicio del temporal de lluvias y si no es Estatales o Juntas Locales de Sanidad Vegetal, por lo que se
controlada en forma oportuna puede ocasionar perdidas de recomienda a los productores acudir a estas instancias para
hasta el 60% de la producción (González y col., 2000). Las obtener información sobre el monitoreo y su control.
sugerencias para el control químico y cultural de esta plaga se
presenta en el Cuadro 2. Nematodos noduladores (Meloidogyne spp.). Los
nematodos afectan el sistema radical de la planta reduciendo
la vida productiva del árbol. Los síntomas característicos en
plantas con daños por nematodos son: poco vigor, follaje
pequeño de color rojizo y tallos grisáceos sin desprendimiento fungicidas a base de cobre en dosis de 300 a 400 gramos por
de la corteza. En ocasiones este problema se asocia también 100 litros de agua. En forma general con tres aplicaciones se
con la presencia de hongos que atacan la raíz, tales como ha logrado reducir su incidencia (González y col., 2000).
Fusarium, Macrophomina y Phymatotrichum. Los mejores
resultados para el control de los problemas radicales del Peca de la guayaba. Se manifiesta como pequeñas manchas
guayabo se han observado cuando se realiza un control rojas en la epidermis del fruto, lo que puede afectar su
integrado (Padilla y col. 2003). En el Cuadro 3, se presentan comercialización cuando el problema es muy severo.
las sugerencias para el control integral de los problemas Actualmente se desconoce el agente causal de este problema,
radicales del guayabo. aunque se menciona que posiblemente esta relacionada con
deficiencias de microelementos tales como el zinc y el cobre
Cuadro 3. Control integral de los problemas radicales del (Nieto, 1996).
guayabo.
Tipo Tratamiento/Dosis INDICADORES DE LA PRODUCTIVIDAD DEL GUAYABO
1
Químico Furadan/150 - 200 g por árbol Uno de los mayores problemas para hacer rentable una
Mocap/150 - 200 g por árbol explotación frutícola recae en la posibilidad de mantener un
Nemacur/150 - 200 g por árbol nivel estable en la producción durante la vida productiva de los
árboles. Para lograr lo anterior es necesario entender el
2
Cultural Poda severa, fertilización (90-90-90), evitar comportamiento de la especie que se este manejando, de
encharcamientos, período corto de "calmeo" manera tal que se puedan aplicar las mejores practicas de
y aplicación de residuos de crucíferas con cultivo con las que se obtengan los mayores beneficios
solarización por dos meses. (rendimiento y calidad) en cada ciclo de producción, así como
1
= Aplicar cualquiera de los productos indicados al inicio de una producción estable y equilibrada a lo largo de la vida
ciclo de producción anual; productiva de la planta.
2
= Repetir por dos o tres años para incrementar el vigor del
árbol y las posibilidades de recuperación. Considerando el ciclo de vida de la mayoría de los frutales, los
estudios en estas especies requieren de varios años para
Clavo de la guayaba. El agente causal que se asocia con el establecer patrones de comportamiento más concluyentes.
clavo de la guayaba se menciona al hongo Colletotrichum
spp., aunque otros autores (Nieto, 1996) mencionan al hongo En caso del guayabo (Psidium guajava L.), a pesar de que se
Pestalotia psidii como el causante de esta enfermedad. El cultiva desde hace poco más de un siglo en Calvillo, Ags. no
síntoma típico del clavo es la presencia de manchas o costras existen muchos antecedentes de trabajos de investigación
circulares de color café-negrusco de 2 a 4 mm de diámetro donde se reporten datos obtenidos durante varios ciclos de
sobre la superficie del fruto. La mayor incidencia del clavo es producción, donde se pueda establecer los patrones de
de julio a octubre, por lo que es durante este periodo cuando productividad de esta especie.
se debe prevenir, lo cual se logra con aplicaciones de
En el presente documento se hace referencia a observaciones
que se han venido realizado durante tres ciclos de producción Sin embargo, cuando se considera la calidad de la fruta a
(2000 - 2003) con un grupo de selecciones sobresalientes de obtener (peso o tamaño medio de fruto), y de la cual depende
guayabo de la región Calvillo-Cañones y que se encuentran el precio de comercialización y la rentabilidad de la
establecidas en el Area Auxiliar "Los Cañones" del Instituto explotación, el alto número de frutos producidos afectó
Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias negativamente el tamaño promedio de la guayaba (Figura 2).
(INIFAP), el cual se localiza en el ejido San Pedro del
municipio de Huanusco; Zac. (21°45' Lat N; 102°58' Long. O; 80
Peso medio de fruto (g)

1500 msnm), esperando de esta manera a contribuir al P F = - 0 .0 1 1 9 N F + 5 9 .2 1 5
conocimiento del comportamiento de esta especie tan 70
R 2 = 0 .1 4 6
importante para nuestro país. 60
50
En general se tiene la creencia de que una mayor "carga" de
frutos resulta en una alta productividad, lo cual es 40
parcialmente cierto en cuanto al rendimiento en kg/árbol. Lo 30
anterior fue observado en 24 selecciones de guayabo durante
tres ciclos de producción anual (2000 - 2003) obteniéndose 20
una estrecha relación entre el número de frutos y el 400 800 1200 1600
rendimiento en kg por árbol (Figura 1).
F ru t o s / á rb o l
80 Figura 2. Relación entre el promedio de número de frutos por

70 R e n d = 0 .0 3 7 N F + 9 .3 1 árbol y el tamaño medio de fruto en 24 selecciones
R 2 = 0 .6 4 de guayabo.
60
kg/árbol
50 Como se puede apreciar, la Figura 2 muestra una clara

40 tendencia a disminuirse el peso medio de la guayaba a
30 medida que el número de frutos producidos se incrementa.
20 Considerando que la comercialización de la guayaba para el
mercado en fresco se basa en el peso de fruto en las
400 800 1200 1600
siguientes categorías: extra (más de 90 g/fruto); primera (60-
F ru to s /á rb o l 90 g/fruto) y segunda (menos de 60 g/fruto) y que los mejores
precios los obtiene la fruta de tamaño extra; resulta poco
atractivo obtener muchos frutos pero de poco tamaño, lo que
Figura 1. Relación entre el promedio de número de frutos por consecuentemente daría una baja rentabilidad del cultivo.
árbol y el rendimiento obtenido en 24 selecciones de guayabo.
tamaños de fruto, en general se observó una reducción del
De la información anterior se pueden establecer varias número de frutos en todos los tratamientos (incluyendo al
alternativas de manejo del cultivo para enfrentar el problema testigo) durante el ciclo 2003, lo que puede hacer más
de equilibrar el rendimiento y la calidad. Una de ellas es el compleja la determinación de un tratamiento de raleo de fruto
raleo de fruto, el cual tiene como objetivo eliminar la para aplicarse de manera única todos los años y en todas las
competencia entre los frutos, de manera que los que se dejen huertas. Lo anterior se dificulta aún más, si se toma en cuenta
en el árbol tengan un mayor desarrollo. Los trabajos que se que existe una gran variabilidad productiva del guayabo de
han venido realizando en este sentido han mostrado año a año, lo que se conoce comúnmente como alternancia
tendencias favorables, sugiriendo que es factible mantener el (Padilla y col., 2003). Por otra parte, algunos autores
rendimiento y la calidad del fruto mediante el raleo de frutos mencionan que es precisamente a través del control de la
(Padilla y col., 2003). En el Cuadro 4, se muestran algunos "carga" de frutos en otras especies frutales, es que se puede
resultado obtenidos con la evaluación de la practica de raleo conseguir un rendimiento sostenible y de buena calidad
de frutos en guayaba. (Darbellay, 1998). Este mismo autor, menciona que con el
propósito de establecer un indicador del equilibrio entre el
Cuadro 4. Promedio de número de frutos, rendimiento rendimiento y la calidad de fruto que pudiera utilizarse de
(kg/árbol) y peso medio de fruto obtenidos con manera más generalizada y que estuviera relacionado con el
tratamientos de raleo. vigor de la planta sería el de determinar el número optimo de
Ciclo 2002 Ciclo 2003 frutos a cosechar en función de la área transversal del tallo, lo
No. de Rend. Peso/fruto No. de Rend. Peso/fruto cual sería expresado como No. de frutos/cm2 del área
Tratamiento1 Frutos Kg./árbol (g) Frutos Kg./árbol (g) transversal del tallo.
Testigo 1751.8 70.4 39.9 842.3 42.1 50.1
1502-3003 1665.8 72.9 43.0 599.0 32.8 60.0 Un criterio similar para guayabo ha sido reportado para el
300-600 2329.5 79.6 35.6 792.8 37.7 50.2 rendimiento, utilizando como índices productivos el
450-900 2260.8 89.0 40.5 868.0 48.4 55.6 rendimiento en kg en función del volumen de copa del árbol
1
= Los valores mostrados corresponden al promedio de cuatro (IPVC) y del área transversal del tallo (IPAT), observándose
arboles por tratamiento; una gran variación entre el germoplasma evaluado. Los
2
= No. de frutos eliminados en el ciclo 2002; 3 = No. de frutos valores de IPVC mostraron un rango de 1.6 a 9.7 kg de
eliminados en el ciclo 2003. fruto/m3 de copa, mientras que para el IPAT el rango fue de
0.08 a 0.53 kg de fruto/cm2 de área transversal de tallo (Padilla
Sin embargo, es importante resaltar que el número optimo de y col., 2002). En general los mayores valores de IPVC
frutos a eliminar en cada ciclo de producción, habrá que correspondieron a los mayores valores de IPAT (coeficiente de
determinarlo en función de la capacidad de fructificación del correlación r=0.61). Lo anterior indica que una planta de buen
árbol, ya que como se puede observar, durante el ciclo 2002 el vigor expresado en su tallo, puede obtener un mayor volumen
raleo de frutos fue muy bajo en relación al número de frutos de copa y que esto puede traducirse a un mayor rendimiento.
cosechados, por lo que para el ciclo 2003 los tratamientos de
raleo se duplicaron. No obstante que se obtuvieron mayores
Sin embargo, el IPVC no siempre expresa que a mayor Nieto Angel, D. 1996. Fisiología, bioquímica y patógenos en
número y crecimiento de los brotes (lo que nos da el volumen frutos de guayaba (Psidium guajava L.). Tesis de
de la copa) garantizaría un mayor rendimiento, debido Doctor en Ciencias. Colegio de Postgraduados.
principalmente a la proporción de brotes vegetativos vs brotes Montecillo, México.
fructíferos en un ciclo de producción determinado, lo que Padilla Ramírez, J.S., E. González Gaona, C. C. Valadez
finalmente podría estar relacionado con el comportamiento de Marín, F. Esquivel Villagrana y L. Reyes Muro. 1999.
alternancia del guayabo. Así, asumiendo que se tendría el Tecnología para aumentar la productividad del
mismo volumen de copa en un año en que la proporción de guayabo en la región Calvillo-Cañones. Publicación
brotes fructíferos es mayor que la de brotes vegetativos, el Especial No. 28. INIFAP-CIRNOC- Campo
IPVC sería más alto. Lo contrario ocurriría si la proporción de experimental Pabellón. 38 p.
brotes vegetativos es mayor que la de brotes fructíferos, Padilla Ramírez, J.S., E. González Gaona, F. Esquivel
resultado en un IPVC menor, no obstante el área transversal Villagrana y E.M. Mercado Silva. 2001. Rendimiento y
del tallo fuese similar en ambos casos. crecimiento de fruto de 12 selecciones de guayaba
(Psidium guajava) de la región Calvillo-Cañones. In:
Lo arriba mencionado revela que es necesario considerar más Memoria del IX Congreso Nacional de la Soc. Mex. de
de un indicador para expresar la productividad del guayabo, Ciencias Hortícolas. Oaxtepex, Mor. 8(3):131.
así como la realización de estudios a mediano plazo con Padilla Ramírez, J.S., E. González Gaona, F. Esquivel
objeto de obtener patrones consistentes del comportamiento y Villagrana y L. Reyes Muro. 2002. Rendimiento de fruto
la respuesta de esta especie a las diferentes practicas de e índices productivos de 24 selecciones de guayabo
cultivo, de manera que se pueda obtener el mayor potencial (Psidium guajava L.) de la región Calvillo-Cañones. In:
de rendimiento con la mejor calidad de fruto de manera Memoria del XIX Congreso Nacional de Fitogenética.
sostenida, lo que redunde en un incremento del nivel de Saltillo, Coah. p.131.
rentabilidad en la explotación de este importante frutal. Padilla Ramírez, J.S., E. González Gaona, F. Esquivel
Villagrana, L. Reyes Muro y N. Mayek Pérez. 2003.
Recuperación de árboles de guayabo (Psidium guajava
LITERATURA CITADA L.) con problemas fitosanitarios en la raíz. Agric.
Darbellay, C. 1998. Controlling yield and fruit quality in maigold Técnica en México. 29:61-67.
apple orchards. ISHS Acta Horticulturae. 466:103-108. Padilla Ramírez, J.S., E. González Gaona, M.A. Perales de la
González Gaona, E., J.S. Padilla Ramírez, L. Reyes Muro, F. Cruz, y N. Mayek Pérez. 2002. Alternancia de la
Esquivel Villagrana, F. Robles Escobedo y M.A. producción anual del guayabo (Psidium guajava L.). In:
Perales de la Cruz. 2000. Tecnología para producir Memoria del X Congreso Nacional de la Soc. Mex. de
guayaba en Calvillo, Aguascalientes. Folleto para Ciencias Hortícolas. Chapingo, México. En prensa.
productores No. 28. INIFAP- CIRNOC- Campo Reyes Muro, L. E. González Gaona y J.S. Padilla Ramírez.
Experimental Pabellón. 17 pp. 2002. Ubicación geográfica, superficie y producción. In:
González Gaona, E., Padilla Ramírez, J.S., Perales De
la Cruz, M.A. y Esquivel Villagrana, F. (eds.). Guayaba. LAS ANONÁCEAS DE INTERÉS
Su cultivo en México. Libro Técnico No 1. INIFAP- FRUTICOLA EN MÉXICO
CIRNOC-Campo Experimental Pabellón. p. 10-20.
SAGARPA. 2001. Reunión nacional sistema-producto
guayaba. Coatepec Harinas, México. Documento de M. C. Lila M. Marroquín-Andrade1,
trabajo. 60 p. Dr. Sergio Segura2
INTRODUCCIÓN
La familia Annonaceae es derivado del latín y significa “la
cosecha es anual” (Rocha, 1965). Esta es una familia de
dicotiledóneas bastante primitiva (Bourke, 1976), integrada por
75 géneros aproximadamente (González, 1984), y comprende
unas 800 especies en los países tropicales (Ibar, 1983), pero
únicamente 4 géneros contienen especies de importancia
frutícola; éstos son: Annona, Rollinia, Uvaria y Asimia
(Canizares, 1986; citado por Ponce, 1978).
Los frutales de la familia Annonaceae están catalogados

dentro de las frutas más deliciosas de América, tienen gran
aceptación en el mercado, y son ricas en vitaminas y
minerales necesarios en una dieta bien balanceada (Reyes,
1967). Esta familia es económicamente importante por sus
frutos y por la producción de aceites esenciales para
perfumería (Leal y Grazia, 1986), muchas plantas de esta
familia tienen un valor medicinal comprobado. Las infusiones
de corteza, hojas o raíces de algunas de ellas son de uso
diario en medicina popular en varias partes del mundo, para
aliviar fiebres y para tratamientos de desórdenes intestinales
(Sturrock, 1959).
1
Profesora-Investigadora del Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma
Chapingo, Km. 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Edo. de Méx. 56230.
correo electrónico lilam@hotmail.com
2
Profesor- Investigador , Universidad Autónoma Chapingo,
ssegura@taurus1.chapingo.mx
A pesar de la amplia distribución que tienen las frutas Cuadro 1. Principales estudios realizados en México y en el
Anonáceas en México, se conoce poco sobre la variabilidad extranjero en siete especies de Anonáceas.
fenotípica y la información se encuentra relacionada con la
importancia económica del cultivo. Una especie frutal parece Especies Botánica Biología Bancos Var. Var. Var.
más importante cuando más se diversifica su función, y ésta a Floral de Morfo- Bioquí Mole-
su vez, puede depender de la variabilidad fenotípica que se Germop lógica mica cular
conoce en un momento dado. lasma
A.cherimola E E M.E E E E
A.muricata E E E E E E
Hasta la fecha no existe un análisis filogenético por medio del
cual podrían establecerse los diferentes centros de A.squamos E E E
a
diversificación y posiblemente el origen de las anonáceas
A.reticulata E
(Ponce, 1978). Por otro lado, las anonas fueron ampliamente
A.glabra E
distribuidas después del descubrimiento del nuevo mundo y
A.globiflora E
ahora se encuentran en todas las regiones tropicales y
A.diversifoli E M M M
subtropicales (Bourke, 1976). a
Segura, 2002.
Los estudios de estas especies en México se han concentrado
principalmente en las siguientes especies: Annona cherimola
Mill, A. muricata, A. squamosa , A. diversifolia y A. purpurea, Cuadro 2. Principales estudios realizados en México y en el
extranjero en siete especies de Anonáceas ( Cont ).
Al realizar una revisión bibliográfica de los trabajos realizados
en las siete principales especies de Anonáceas de interés
Especies Mejoramie SIG Etnobotánic Farmacolo Ecología
fruticola destaca que México ha realizados una serie de nto a gía Química
investigaciones en A. diversifolia Saff , (Cuadro 1), la cual se A.cherimola M. E M M, E M M, E
pretende sirva de modelo para el estudio planificado de las A.muricata E M M, E M
demás especies A.squamosa E M M M, E
A.reticulata M M
A.glabra M
A.globiflora M M M
A.diversifolia M M M M
Segura 2002
Otras especies. Los trabajos están orientados principalmente hacia los
Existen otras especies en donde aún su estudio es más productores como una opción para la diversificación
incipiente como lo es A. retículata, A. lutescens, A. productiva de sus huertos y posteriormente la industria
escleroderma A. glabra, entre otras. farmacéutica, bajo un compromiso de servicio hacia la
sociedad
Creación de la Red de Anonáceas
El estudio de las Anonáceas en México es reciente y cada OBJETIVO GENERAL
investigador realizaba estudios separados, aislado de otros Conjuntar un equipo interdisciplinario que conserve y haga un
investigadores, con la finalidad de reunir esfuerzos en forma uso sustentable de los recursos fitogenéticos de las
interdisciplinaria e interinstitucional en 1997 se formó un Anonáceas, para la preservación de la riqueza genética que
Grupo Nacional de Investigadores de las Anonáceas. existe en el país, vinculándola con un mejor uso hacia la
agricultura sustentable, facilitando la distribución de beneficios
Para el año 2000 se conformo la Sociedad Mexicana de derivados de su aprovechamiento.
Anonáceas y dentro de esta se establecieron líneas
multidisciplinarias de investigación para el estudio de los LINEAS PRINCIPALES DE TRABAJO
recursos genéticos de las especies del género Annona; Estructuración de la diversidad
creándose dentro de este contexto en el pasado año la Red Para conseguir los propósitos de la REMA fue necesario
Mexicana para la Conservación y Utilización de los Recursos comenzar por conocer donde y cómo esta estructurada la
Genéticos de las Anonáceas de interés frutícola en México diversidad de las especies. Una línea de la red aborda esta
(REMA) financiado por SAGARPA. Cuyas visión , misión y pregunta con la ayuda de marcadores del ADN. Estos
objetivo general se presentan a continuación: conocimientos ayudarán a elaborar estrategias de
conservación adecuadas a cada una de las especies. El flujo
VISION genético entre metapoblaciones o ecoregiones al interior de
Con la acción colectiva y responsable de productores, las especies será la etapa siguiente de esta línea de trabajo.
extensionistas e investigadores la REMA sentará las bases
Científicas y tecnológicas para la valoración, conservación y Mejorar las estrategias y tecnologías para la conservación
uso sustentable de los Recursos genéticos de las especies de Los adelantos en la ciencia de la conservación pueden
Anonáceas en México. aumentar la efectividad de los esfuerzos para conservar y usar
los recursos genéticos en las especies de Annona. La REMA
MISIÓN está investigando y desarrollando nuevas opciones para
Estudiar en forma interdisciplinaria la diversidad genética de la superar los problemas de la conservación ex situ (semillas
familia de las Anonáceas, reconociendo y redimensionando su recalcitrantes), está sentando las bases para la conservación
valor sociocultural para conservarla (in situ y ex situ ), in situ de la ilama (especie endémica en México) y está
potenciarla ( selección y mejoramiento ) y usarla ( generando explorando el uso combinado de conservación ex situ e in situ.
paquetes tecnológicos ) bajo un esquema de sustentabilidad
Aumentar el uso de los recursos genéticos de especies de Actualmente la REMA trabaja bajo ocho proyectos
Anonáceas
SOCMEXAN SAGARPA
La diversidad genética de especies como la ilama, chirimoya y Arqueología,
saramuyo está subutilizada en México. La REMA tiene un Etnohistoria
sistema de bancos de germoplasma y evita de duplicar y Etnobotánica
Arq. Luis Morett y Caracterización y
esfuerzos. Con ello los productores y mejoradores podrán Biol. Eduardo Ruiz selección de de A.
REMA
promover el uso de los recursos genéticos conservados ex Coordinación chirimoya
situ. También se llevan a cabo investigaciones para M.C. Jorge Andres
comprender y mejorar el papel desempeñado por la diversidad Diversidad
en los sistemas de producción de la ilama. Una atención Genética
Dr Sergio Segura
especial se dirige a las alternativas para la ampliación de la
base genética de cultivos alimenticios importantes como la
guanábana. La postcosecha y las aplicaciones químicas de
derivados de las anonáceas son dos temas pendientes de la
REMA Potenciación Conservación ex situ
genética de A. chirimola
de A. muricata M.C. Alvaro Castañeda
Utilización de los recursos genéticos de Annonas spp Dr. Librado Vidal
Para promover el uso de los recursos genéticos de las
Anonáceas, la REMA colabora con instituciones nacionales
para analizar y documentar sus propias colecciones. Además,
la Red ofrece servicios de información, prepara un sistema de
información y realiza actividades de sensibilización. Banco de
Conservación in situ
de A. diversifolia
germoplasma
M.C. Francisco Zavala
de Annona spp
Aspectos socioeconómicos Dr. Librado vidal
La comprensión de la “dimensión humana” es esencial para el
éxito de la conservación y el uso de los recursos genéticos de
Anonáceas. La REMA investiga los factores socioeconómicos
que influyen en el manejo de la diversidad de ilamos de los Manejo de semilla para
Conservación de Annona
agricultores, incluyendo los distintos papeles desempeñados spp
por hombres y mujeres. Contribuye asimismo al debate local M.C. Eloisa Vidal
sobre la disponibilidad y uso de los recursos genéticos. La
propuesta se ampliará al chirimoyo y el saramuyo.
Con el trabajo multidisciplinario en la red se pretende conocer Ponce M. J. 1978. Anonáceas. In: Análisis de los recursos
los antecedentes arqueológicos y etnobotánicos de las Genéticos Disponibles en México. Cervantes Santana,
especies cotejándolo con la diversidad genética actual y así Tarcicio ( ed). Sociedad mexicana de Fitogenética.
poder fincar las bases para la conservación in situ y ex situ de México D. F. Pp. 311-319.
las diferentes especies. Así como adquirir conocimiento Rocha, G., G. 1965. Cultivo de la chirimoya y resultados
farmacológico, la aplicación en ecología química de frutos y experimentales alcanzados. Ministerio de agricultura
semillas que permitirá valorar en justa medida estos recursos; (ed.). Servicio de Investigación y Promoción Agraria.
además de conocer el manejo agronómico, control de plagas Boletín Técnico No.59. Lima, Perú. pp 3 y 6.
y enfermedades, índice de cosecha, poscosecha, Reyes, J . 1967. Algunas recomendaciones para el control del
comercialización e industrialización. perforador de la semilla de anonáceas ( Bephrata sp.;
orden Hymenoptera ). Agricultura tropical (Colombia ).
Conclusiones 23 (8): 530-531
Para nuestro país las Anonáceas toman especial atención por Sturrock, D. 1959. Fruits for sourthern Florida. Hoticultural
ser promisorias y el conocimiento de sus recursos genéticos Books. (ed.) Stuart, Florida, U.S.A. pp 63-65
ayudará a valorarlas y conservarlas así como el estudio de
cada una de estas especies en forma holística permitirá
consolidar a este interesante grupo de plantas como una
fuente alternativa de diversificación frutícola en nuestro país y
además fomentará el interés de los agricultores para
producirlos a escala comercial
BIBLIOGRAFIA
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tropical Fruit trees. Ganer. R. I. (Ed.) England. pp 223-
247.
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Ibar. L. 1983 . Cultivo del aguacate, chirimoyo, mango y
papaya. Ed. Editia Mexicana. Mex. D.f. 173 p.
Leal P. , F. y Grazia A,. M. 1986. L a guanábana y otras
anonáceas In: Manual d e prácticas de fruticultura.
Yolanda Chavarri (ed ). Serie d libros y materiales
educativos/ICCA: No 63. Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura .San José Costa Rica.
CHIRIMOYA (Annona cherimola mill) ESPECIE CON La mayor superficie dedicada al cultivo de la chirimoya se
POTENCIAL PARA SU CULTIVO EN MÉXICO encuentra en España con 5000 ha y Chile con 1200. Los dos
países han desarrollado técnicas de manejo para incrementar
la producción de frutos y hacer mas rentable el cultivo y ha
M. C. Alvaro Castañeda Vildozola1 servido de modelo para otros países que inician el cultivo,
caso especial, el nuestro.
Introducción
Descripción
La familia de la anonáceas agrupa alrededor de 75 géneros El chirimoyo es la única especie dentro de la familia de las
conocidos y únicamente tres de ellos, Annona, Rollinia y anonáceas que crece en climas subtropicales. Dependiendo
Asimina, producen frutos comestibles (Manica, 1994). El de la región donde se le cultiva, es conocida coloquialmente
genero Annona, esta integrado por mas de 100 especies como chirimoya, cherimolia, chirimoya, cherimolier, y
distribuidas en las regiones subtropicales y tropicales del cherimoyer. En Venezuela se le conoce como chirimorriñon,;
mundo y desde tiempos remotos han sido apreciadas por sus en Brasil, graveola, graviola o grabiola; en algunas
frutos (Gardiazabal y Rosenberg, 1993). Del conjunto de comunidades indígenas de México la nombran pox o poox; en
especies, cinco son sobresalientes de recibir atención en el Belice, tukib; en el Salvador se le conoce como anona poshte
área frutícola, estas son: chirimoya (Annona cherimola Mill.); o anona blanca. En Haití, cachiman la chine y en Guatemala
guanábana (A. muricata L.); saramuyo (A. squamosa L.); localmente se le denomina pac, pap, tsummy y tzumux
anona común (A. reticulata L.); ilama (A. diversifolia Saff.); y (Morton, 1987).
atemoya (A. cherimola X A. squamosa) (Morton, 1987;
Nakasone y Paull, 1998). El árbol es de crecimiento erecto, semieliptico o irregular y
puede alcanzar una altura de 5 a 9 m. En las ramas jóvenes
En México, la chirimoya se distribuye en los estados de se observa la presencia de pubescencia dándole un aspecto
Chiapas, Campeche, Hidalgo, Guanajuato, Jalisco, México, polvoriento. Las hojas son caducifolias, alternas, con diminuta
Michoacán, Morelos, Oaxaca, Puebla, Querétaro, San Luis pubescencia en el pecíolo. Son de forma oval, elíptica o ovalo-
Potosí y Veracruz (Vidal, 1994). Su cultivo en la mayoría de lanceolado. Presenta escasa pubescencia en el has y en el
las zonas productoras, se encuentra relegado a nivel traspatio, haz la pubescencia es muy abundante dándole una
desaprovechándose su potencial; en años recientes el interés consistencia de terciopelo y pueden alcanzar una longitud de 6
por el cultivo de la chirimoya crece en Michoacán y Morelos a 12.7 cm y de 3.8 a 8.9 cm de ancho. Las flores son
debido a la alta demanda y buen precio de los frutos en el aromáticas, solitarias o en grupos de 2 a 3 distribuidas a lo
mercado internacional, particularmente en Japón, Estados largo de las ramas. Presentan tres pétalos externos, grandes,
Unidos y la Unión Europea (Andrés, 1999). carnosos y de color amarillo pálido y tres externos, conspicuos
y que pueden tener una tonalidad rosada. El fruto es una
polidrupa, de forma cónica o acorazonada, mide 10 a 20 cm
1
Fundación Salvador Sánchez Colín CICTAMEX, S.C. Ignacio Zaragoza No. 6. de longitud y 10 cm de diámetro o mas; y puede pesar desde
Coatepec Harinas, Estado de México. C.P. 51700. E-mail cictamex@prodigy.net.mx
150 g hasta 2.7 kg. La piel puede ser gruesa o delgada; lisa, y periodo de lluvias presentes durante el año. Si la humedad en
su superficie de apariencia lisa, impresa o tuberculada. La el suelo es baja durante la etapa de floración, aun cuando el
pulpa es blanca, aromática, jugosa, subacida a dulce y de árbol se encuentre defoliado y con baja evapotranspiración, se
agradable sabor. En la pulpa se observa la presencia de notan bajas en la producción por lo cual se debe regar cuando
numerosas semillas, de color negro a café, brillosas y con una se disponga de agua (Faber, 1997).
longitud de 1.25 a 2 cm. (Morton, 1987; Nakasone y Paull,
1999). Labores culturales
Selección del terreno: el chirimoyo es una planta rustica que
Requerimientos climáticos se adapta a una amplia gama de superficies de suelo, pero se
A) Clima: El chirimoyo es estrictamente subtropical en su recomienda que tenga buena profundidad, sin excesiva
adaptación climática y rara vez fructifica debajo de los 1200 pedregosidad, plano o semiplano con buen contenido de
msnm en las latitudes tropicales. En cambio si prospera humedad durante el periodo de sequía y que sea accesible
óptimamente entre los 1400 a 2200 msnm. Es susceptible a con vehículo para el transporte de plantas y productos.
las heladas cuando esta en crecimiento activo. El calor y los
vientos secos puede causar daño a las hojas, los cambios Preparación del terreno: esta actividad dependerá de las
bruscos de temperatura son perjudiciales durante la floración condiciones topográficas del sitio y de la disponibilidad de los
debido a que causan resequedad en el estigma de la s medios de trabajo del productos. En terrenos muy
flores, pero son favorables antes de la maduración del fruto. accidentados o con alta pedregosidad únicamente se debe
Normalmente se desarrolla bien donde las temperaturas limpiar bien el terreno y abrir cepas de 40 x 40 cm para
oscilan entre 18 a 22°C en verano y 5 a 18°C en invierno. Para plantar. En terrenos planos y semiplanos se puede hacer
incrementar su calidad y floración requiere de días largos barbecho profundo para obtener una buena aereación y
(Andrés y Rebollar, 1996; Alavez, 1997). descompactación del terreno.
Suelo: el tipo de suelo donde crece el chirimoyo, es muy Propagación de plantas: para establecer una huerta a nivel
variable, los mas adecuados son los franco-areno-arcillosos, comercial es necesario la propagación de plantas injertadas
profundos, ligeros y de fácil drenaje que evite los con material selecto o inclusive con variedades registradas
encharcamientos, con pH de 6.5 a 7 con una proporción de para obtener éxito en la cosecha de frutos uniformes y de alta
carbonatos de 7% y bien provistos de materia orgánica, lo que calidad, para ello, es necesario propagar portainjertos de
indica su poca tolerancia a la acidez y preferencia a suelos semilla criolla, obtenida de árboles sanos, productivos y de
neutros y alcalinos. preferencia resistentes al ataque de enfermedades de raíz y
resistentes a la sequía; así mismo se debe contar con la
Requerimientos hídricos: no se conocen los requerimientos selección de árboles que produzcan fruta de calidad para
hídricos del chirimoyo, pero se ha visto que requiere de 500 a obtener el material para injertar.
700 litros de agua por árbol por semana y por hectárea 56,634
cm3 anuales, esto va a depender del tipo del suelo y del
Se ha implementado la búsqueda de métodos de propagación adecuada y vigorosa de los árboles, así como obtener fruta de
vegetativa como el acodo aéreo y el enrizamiento de estacas, calidad. En la Fundación Salvador Sánchez Colín CICTAMEX,
pero hasta el momento no se ha obtenido éxito. S.C se han venido realizando podas de formación como líder
central, que se realiza después de plantar el árbol, la de vaso
Plantación: la distancia tradicional de plantación utilizada es cuando él árbol tiene bien conformada la estructura de las
de 10x10 m pero se ha visto que es muy amplia y los árboles ramas laterales, posteriormente cada año se poda el exceso
no alcanzan a llenar los huecos, por lo que existe la tendencia de ramas laterales y de ramas del año; se realiza esta
de las plantaciones intensivas a distancias de 4x6 y 4x4, las normalmente después de la cosecha facilitando las labores de
cuales han dado buenos resultados, En la Fundación Salvador cultivo y control del tamaño del árbol.
Sánchez Colín CICTAMEX, S.C. se ha utilizado la distancia de
4x4 con una densidad aproximada de 650 árboles por Polinización: Las flores del chirimoyo recién abiertas tienen
hectárea, utilizando la conducción de los árboles en líder los estigmas receptivos pero no emiten polen y al día siguiente
central y vaso. ocurre la liberación del polen. Por esta razón fisiológica
sumada a la constitución anatómica, y los pétalos
Fertilización: en nuestro país se carecen de estudios sobre semicerrados de la flor, no permiten que el viento transporte el
los requerimientos nutricionales del chirimoyo, sin embargo en polen de una flor a otra, ni tampoco permite que las abejas u
países como España y Chile mencionan que el chirimoyo otros insectos de tamaño medio puedan penetrarlas, lo que
requiere un abonado intensivo, principalmente de nitrógeno. obstaculiza la polinización. La polinización natural solo es
Después de seis meses de plantado, los árboles requieren la posible por la presencia de pequeños escarabajos nitidulidos,
aplicación de la formula (10-8-6) dividido en dos partes. A los que pueden penetrar por las estrechas separaciones de los
tres años la formula es (6-10-8), incrementando la dosis cada pétalos y llegar hasta los órganos reproductivos de la flor,
año. recogen el polen de las anteras maduras y lo transportan a los
En Chile, se tiene un paquete de fertilización que ha dado estigmas receptivos, efectuando la polinización natural.
buenos resultados según Gardiazabal y Rosenberg (1993). Una alternativa a la polinización natural es la polinización
manual, que consiste en recolectar flores que aporten polen
Control de malezas: Puede ser manual y químico. En el tan pronto como comiencen a abrirse, son conservadas en un
primer caso se realiza con guadañas y en el segundo se recipiente y se les extrae el polen con un pincel. En esa misma
emplean herbicidas de contacto o sistémicos. Los herbicidas tarde de recolección del polen o al día siguiente se realiza la
más empleados son el Faena y Coloso que son herbicidas polinización. Se lleva a cabo con un pincel el cual lleva granos
sistémicos no selectivos. de polen y se deposita en el cono astigmático cuando las
flores son femeninas asegurando frutos de calidad.
Poda: en México se tienen escasos conocimientos acerca de
la poda del chirimoyo, sin embargo las observaciones de
campo y la experiencia que se tiene de algunos productores
indican que la poda es necesaria para obtener una estructura
Plagas y enfermedades oscurecimiento ligero de la zona infectada que cubre el micelio
Barrenador de frutos del chirimoyo (Talponia batesi) es un del hongo. Con el tiempo las manchas cambian a oscuras, que
microlepidóptero de hábitos nocturnos, la hembra deposita los necrosan los tricomas y mesófilo, presentándose un polvo de
huevecillos sobre los frutos y cuando eclosionan las larvas color blanco que son los conidios del hongo.
inmediatamente empiezan a barrenar. Dentro del fruto se
alimentan de las semillas, dañándolas completamente, cuando Los frutos infestados por cenicilla presentan la superficie
se dirigen a una nueva semilla forman galerías entre las pulpa necrosada y con aspecto polvoso por la presencia de conidios.
y la contaminan con excremento. Todos los instares larvales El hongo no daña la pulpa, pero demerita la apariencia
se desarrollan en el interior del fruto. La pupación ocurre fuera externa. Se recomienda el control cuando los frutos son
del fruto, la larva se deja caer entre la hojarasca para pupar. pequeños con la aplicación de funguicidas como zineb.
Los frutos dañados presentan de 1 a 42 larvas, dañando la
totalidad del fruto y prácticamente es incomerciable. Los Cosecha: hasta el momento no existe un índice de cosecha
orificios de entrada causados por las larvas se detectan muy del fruto para que se proceda a su corte del árbol; pero se
fáciles, se observa un punto negro del cual emana resina cosechan cuando han cumplido entre 6 a 8 meses después de
hacia el exterior y facilita la entrada de hongos como el la polinización. Otro índice empleado es el cambio de color de
causante de la antracnosis. la cáscara que cambia de verde opaco a verde brillante a
Par su control se ha utilizado el uso de insecticidas químicos y amarillo, acompañado de un ligero bronceado. Otra alternativa
control cultural con el empleo de embolsado de frutos. que sirve de referencia se relaciona con la vellosidad que
presentan los frutos durante su crecimiento y que se
Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides) los síntomas desprenden en las últimas etapas del desarrollo.
de la antracnosis se manifiestan en forma de manchas
irregulares, invadiendo lentamente y dejándolos de Consumo: su consumo es en fresco, es un fruto con pulpa
consistencia y con cuarteaduras en al superficie. Los frutos muy agradable de color blanco, aromática y muy nutritiva, se
que quedad adheridos al árbol, se momifican y son fuente de puede combinar con jugo de naranja ya sea licuado o en
infestación para el siguiente año, así como los caídos al suelo. rodajas. También se emplea para la elaboración de bebidas
Algunas estrategias que se recomiendan para prevenir y alcohólicas, bebidas refrescantes y helados.
disminuir los daños son la destrucción de los frutos caídos,
realizar poda que permita la aereación del árbol. Aunado a
estas practicas se recomienda la aplicación de funguicidas a Literatura citada
base de cobre , captan y zineb.
Alavez, L. M. J. 1997. Caracterización de doce selecciones de
Cenicilla (Oidium sp) los síntomas de cenicilla se observan chirimoya Annona cherimola Mill. en la región de
en hojas y frutos; en el haz las hojas muestran manchas Coatepec Harinas, México. Tesis de Licenciatura.
circulares de aspecto clorótico, que a contra luz la lesiones Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de
son fácilmente visibles, por el envés se observa un Fitotecnia. Chapingo, México. 62p.
Andres A. J.; A. R. Alviter. 1996. El cultivo de la chirimoya CULTIVO DE PAPAYO
(Annona cherimola Mill.) en el estado de Michoacán,
México. Universidad Autónoma Chapingo, Centro MC. Agustín Damián Nava1
Regional Universitario Centro Occidente, Morelia,
Michoacán. 62p. 1.1 Importancia del cultivo de papayo
La papaya (Carica papaya L.) es una de las frutas más
Andrés A. J. 1999. Advances in research on genetics cultivada en los países tropicales debido a que es una planta
resources of cherimola (Annona cherimola Mill.) in de producción rápida, tasa de retorno alta y pronto período de
Michoacan state, México. Acta Horticulturae 997: 189- reembolso. Otro aspecto que ha contribuido a la expansión de
194. este cultivo en los últimos años ha sido el incremento de la
demanda motivada por su valor alimenticio en lo que respecta
Faber B. 1997. Irrigation management. In. Cherimoya al contenido de vitaminas, el favorable efecto que tiene en la
Handbook. California Cherimoya Association (ed). Los digestión y asimilación de los alimentos y en los usos alternos
Ángeles, California. U.S.A. 148 p. al consumo fresco, en lo que destaca la obtención de papaína
que es una enzima proteolítica cuyo empleo se generaliza en
Gardiazabal I. F.; G. Rosemberg. 1993. El cultivo del la clarificación de cervezas y como ablandador de carnes.
chirimoyo. Universidad Católica de Valparaíso, Además el cultivo de papayo es importante porque
Facultad de Agronomía. Chile. 145 p. socialmente ocupa aproximadamente 150 jornales por
hectárea por año.
Manica I. 1994. Fruticultura-cultivo das anonáceas. Ata- Según la FAO (1998) la producción total para 1997 fue
cherimólia-Graviola. Porto Alegre, Brasil. EVANGRAF. estimada en 4802 miles de toneladas, destacando por su
117p. mayor producción los países siguientes: Brasil (1763 000 t),
India (500 000 t), Nigeria (500 000 t), México (497 000 t) e
Morton J. F. 1987. Fruits of warm climates. Ed. Curtis F. Indonesia con (283 000 t). El mercado internacional presentó
Dowlin. U.S.A. 507P. un crecimiento constante de 1990 a 1997, periodo en el que
creció 1.85 veces. Los países que mayor contribuyen en la
Nakasone H.Y.; R. E. Paull. 1998. Annonas. In. Nakasone H. exportación de papaya son: México, Malasia y Brasil con 47
Y. & R. E. Paull. (eds). Tropical Fruits. CAB 600, 33 000 y 7 900 t, respectivamente.
International. U.K. pp. 45-75. A nivel nacional la papaya sobresale en las entidades como:
Veracruz con el 64.53% del total de producción, Michoacán
Vidal H.L. 1994. Importancia y distribución de las anonáceas 11.49%, Oaxaca 8.49%, Jalisco 5.53%, Chiapas con el 4.7%
en México. In. Memoria. VII Curso de Actualización y, otras estados 5.26%, para un total de producción anual de
Frutícola “La fruticultura y sus perspectivas para el siglo 361 274 toneladas (Barreiro et al., 1999).
XXI. Fundación Salvador Sánchez Colín CICTAMEX,
S.C. Coatepec Harinas, México. pp. 80-101. 1
Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias y Ambientales. Universidad
Autónoma de Guerrero
1.2. Origen y distribución porcentaje de raíces finas que cumplen la función de
Existe controversia en cuanto al origen de la papaya, algunos absorción de agua y nutrimentos. En profundidad, éstas raíces
investigadores la sitúan en el área del Caribe y otros en el Sur finas se localizan mas en los primeros 20 cm. Este
de México y Nicaragua (De los Santos et al., 2000) o quizá en conocimiento permite hacer recomendaciones prácticas como
la vertiente oriental de los Andes, entre Brasil Bolivia, por ejemplo, que los abonos se depositen enterrados en el
Venezuela y Colombia (Mandujano, 1998), debido a que en límite de la zona de goteo, que se evite el paso de
ésta última región se localiza la mayor diversidad de especies implementos agrícolas para no trozar raíces finas, que el agua
del género Carica (De los Santos et al., 2000). de riego llegue a una profundidad de 40 cm. , etc. (Galindo,
1979).
La distribución geográfica del cultivo, se encuentra enmarcada
en una basta zona tropical e intertropical que comprende toda Tallo. El tallo frecuentemente produce varias ramas si se les
América Central y que se extiende hacia el norte y el sur deja crecer por más de cuatro o cinco años, como en las
llegando a los trópicos, al continente Africano, Australia y el plantas de traspatio (De los Santos et al., 2000). Es
sur de Asia (Brito et al., 2000), pues su adaptación y conveniente que la planta conserve solamente un tallo, por lo
propagación ha sido excelente (Farrés et al., 1999). que los brotes vegetativos laterales deben suprimiese
manualmente cuando estos tengan menos de 10 cm de
1.3. Botánica y morfología longitud, para que sea una práctica fácil de realizar y no resten
La papaya pertenece a la familia de las Caricaceae y al vigor a la planta. La altura que la planta puede alcanzar
género Carica. De las especies restantes de este género, depende de varios factores como: la genética de los tipos y
existen algunas que son importantes por poseer resistencia a variedades, las condiciones ambientales del suelo y clima, el
enfermedades virales, entre estas figuran C. Estipulata, C. manejo de las plantaciones y la edad de las plantas. Al año de
Candicans, C. Cauliflora y C. Pubescences. La C. Monica se edad dependiendo de los aspectos anteriores, un tallo de
ha señalado como tolerante a la enfermedad llamada Bunchy papaya puede medir entre 1.5 y 4 m de altura (Mandujano,
Top, además de ser utilizada en el consumo humano como 1998).
verdura en algunos países de América del Sur (Mandujano,
1993). Flores. Las flores emergen en las axilas de las hojas
conformando inflorescencias denominadas cimas modificadas
Raíz. Por propagarse por semilla, la papaya posee una raíz (De los Santos et al., 2000). Existen seis tipos de flores en el
típica o pivotante que profundiza a más de 1 m si las papayo, que son descritos con detalle en párrafos posteriores
condiciones del suelo lo permiten. Esto favorece que la planta al referirse al sexo de las plantas. Los primordios florales se
tenga un buen anclaje y soporte bien el peso de los frutos y forman entre 50 y 70 días antes de la antesis, con una
las condiciones adversas del medio como viento y lluvias (Brito velocidad de alrededor de una nueva inflorescencia cada tres
et al., 1990). En forma radial, las raíces se extienden dentro y días. La diferenciación floral de los estambres comienza
fuera de la zona de goteo y es en el límite de ésta e aproximadamente de 50 a 60 días antes de la antesis y
inmediatamente hacia afuera donde se concentra el mayor termina unos 35 días antes de esta; es decir, tarda entre 15 y
25 días. Los ovarios comienzan a diferenciarse de 42 a 50 estable. En debido a que los factores genéticos interaccionan
días antes de la antesis y terminan 28 días antes de la misma; con determinadas condiciones ambientales, se produce
es decir, tarda entre 14 y 22 días. Esto indica que los factores esterilidad femenina, fusión de estambres al ovario (fenómeno
ambientales (clima, suelo y manejo) que afectan los cambios conocido como carpeloidía), que ocurre principalmente
sexuales en las plantas hermafroditas deben presentarse 40 a durante los meses de invierno cuando existe alta humedad en
50 días antes de la apertura de las flores (De los Santos et al., el suelo y alta humedad relativa; así como altos niveles de N, y
2000). ambos en combinación (Mellado, 2002). Se han podido
clasificar hasta 15 variantes sexuales de plantas
Fruto. El fruto es una baya que puede contener varias hermafroditas. De forma análoga y en base a completa
semillas (alrededor de 500) y su tamaño depende improductividad o periodos productivos, el sexo masculino
principalmente del tipo de variedad; así, las variedades tiene también 15 variantes sexuales. Del sexo femenino aparte
Hawaiianas tienen frutos de tamaño chico que pesan entre de la forma típica estable se ha consignado una variante de
400 y 600 gramos, 'Maradol roja', tiene frutos entre 1.5 y 2.5 sexo reversible; ésta última es muy difícil de encontrarse en
kg. y los tipos mexicanos 'Cera' y 'Mamey' son heterogéneos y las plantaciones comerciales (Mandujano, 1993).
pesan entre 2 y 6 kg. El peso de los frutos varía también en
base a la posición que guarden en la planta. Los ubicados en Uno de los problemas con los que se encuentran los
la parte baja del tallo son mas grandes, los que están en la productores de papaya es que no utilizan semilla
parte media son de peso intermedio. El peso del fruto ubicado seleccionada, debido al desconocimiento de las formas y tipos
en la parte media está altamente correlacionado con el peso de sexos de la planta, lo que ocasiona tenga su plantación
promedio de los frutos de la primera etapa de producción. Los heterogénea con plantas y frutos indeseables. Sin embargo
de la parte apical son más chicos. La forma va a depender de en la actualidad este aspecto está bien estudiado y la literatura
la variedad y del tipo de flor de que provengan: oval o redonda muestra perfectamente como se pueden usar las técnicas
de flores femeninas (tipo I) ó de hermafroditas pentándria (tipo para poder obtener plantaciones homogéneas con plantas y
II), alargada o aperada, de flores elongata (tipo IV). Irregulares frutos de calidad mediante el conocimiento del sexo de la
y malformadas de intermedias (tipo III). También pueden ser planta de papayo.
irregulares por deficiencia de Boro.
Mandujano (1998) indica que en la naturaleza o por manipuleo
1.4. Formas sexuales y tipo de flores en la planta de genético del hombre, las poblaciones de los distintos tipos y
papayo variedades pueden consistir de:
El estudio del sexo de las plantas es un aspecto muy • Plantas masculinas y femeninas únicamente, a las
importante en papaya, pues debido a la fuerte interacción de cuales se les llama dioicas
factores genéticos con el medio ambiente, pueden existir • Hermafroditas y femeninas únicamente, conocidas
hasta 32 formas variantes sexuales heredables en papayo. como ginodioicas
Básicamente la papaya consta de tres sexos: masculino, • De las tres formas sexuales conocidas como trioicas o
femenino y hermafrodita, de los cuales el femenino es el más polígamas
Es decir que puede haber flores de los dos sexos en la misma La planta hermafrodita puede presentar hasta cinco diferentes
planta, estar estas en distintas plantas o tener flores tipos de flores en inflorescencia de pedúnculos de mediana
hermafroditas y unisexuales en el mismo árbol longitud que pueden contener generalmente entre cinco a
respectivamente (Avilán et al., 1989). treinta flores en cada nudo floral.
En la variedad ‘Maradol’, el hermafroditismo es una Flor hermafrodita pentándria (tipo II). Se parece a la anterior
característica importante, ya que es muy elevado su cuando está cerrada (De los Santos et al., 2000) pero se
porcentaje, alcanzando más del 70 % en la población; el resto diferencia de ella en que tiene ovario redondo surcado en la
lo componen mayormente flores femeninas (más del 25 %), base y cinco pétalos unidos que también abren hasta la base
así como un pequeño porcentaje compuesto por hermafroditas (Mandujano, 1993; De los Santos et al., 2000), o son libres en
estériles y masculinas (Arrieta, 2001). toda su longitud excepto en la base, donde se sueldan
La producción de papayo puede estar basada en poblaciones formando un cuello irregular muy corto o nulo (Avilán et al.,
de plantas hermafroditas o femeninas. La papaya tipo cera en 1989). Este tipo floral es una modificación aparente del tipo I,
México está basada sobre femeninas; mientras que la cuando los estambres rudimentarios se transforman en cinco
‘Maradol’ y la Mamey en hermafroditas (Acosta, 1998). estambres perfectos formados por un filamento grueso (Avilán
et al., 1989), su nombre proviene de cinco estambres cortos
Flores femeninas (tipo I) son flores femeninas individuales o que lo rodean, correspondientes por su ubicación con los
se encuentran en inflorescencias de pedúnculos cortos con cinco pétalos (Mandujano, 1998; De los Santos et al., 2000).
tres a cinco flores de 3.5 a 5 cm de largo y de 4 a 6 cm de Produce frutos ovales y redondos surcados en la base. El fruto
diámetro (Acosta, 1998) en cada nudo floral (Mandujano, obtenido de este tipo de flor es ovoide y profundamente
1998). Es la flor más grande de todas (Mandujano, 1993), de lobulado (Mateos, 1994).
forma cónica cuando está cerrada, al abrir sus cinco pétalos
libres lo hacen hasta la base (De los Santos et al., 2000). El Flor hermafrodita intermedia (tipo III), Esta flor sus pétalos
pistilo se compone del estigma sentado en el ovario, el cual pueden fusionarse hasta 2/3 de su longitud, número irregular
produce frutos ovales o redondos (Mandujano, 1998). Esta flor de estambres (de dos a diez). Los estambres se convierten en
carece de estambres o rara vez los tiene muy rudimentarios; estructuras carpelares, presentando un reducción en el
como no produce polen, depende para su fecundación, del número de estambres y un aumento en el número carpelar
producido por la flor masculina o hermafrodita de otro árbol, (Acosta, 1998); algunos de los cuales tienen adheridos sus
siendo por esta razón una planta dioica aquella que la produce filamentos carnosos al ovario, lo cual es indeseable porque
(Avilán et al., 1989) Por su estabilidad y buen rendimiento es ocasiona que se produzcan frutos mal formados, de poco valor
preferida en algunas localidades de México, como sucede en comercial, conocidos como carpelodicos o cara de gato
las poblaciones de los tipos 'Cera' y 'Coco'. En la zona centro (Mandujano, 1993; De los Santos et al., 2000; Mellado, 2001).
de Veracruz se selecciona a favor de este tipo de sexo Las flores de este tipo se presentan con mayor frecuencia
(Mandujano, 1993). El fruto obtenido de esta flor es esférico u cuando las temperaturas ambientales son frescas, del nivel de
ovoide (Mateos, 1994).
24.5 °C en el día y 15.5 °C en la noche (De los Santos et al., Flores masculinas (tipo V). Las flores de este tipo tienen el
2000). tubo de la corola largo y delgado, posee forma de trompeta, y
es gamopétala, con cinco lóbulos (Acosta, 1998), presentan
Flor elongata (Tipo IV). Este tipo es una flor hermafrodita 10 estambres en dos series de cinco; una de ellas son más
caracterizada por una mayor regularidad en la distribución de largos que en la otra. Además tienen pistilo rudimentario, sin
sus elementos florales en comparación con las dos anteriores estigma que no es funcional (De los Santos et al., 2000).
(Avilán et al., 1989). Los pétalos de esta flor están unidos La planta masculina tiene inflorescencias largas, ramificadas,
entre ¼ a ¾ partes de longitud de la corola (Acosta, 1998; De que presentan en su estado adulto más de 100 flores cada
los Santos et al., 2000). Es la flor mas deseable ya que una, para contener en total varios miles. Las flores son
tiene10 estambres (cinco cortos y cinco largos) y ovario exclusivas o predominantemente masculinas (tipo V), con diez
alargado que produce frutos alargados, o aperados bien estambres. En ocasiones producen en los ápices de las
formados típicos de las plantas hermafroditas. (Mandujano, inflorescencias algunas flores hermafroditas, lo que trae como
1993; Mandujano, 1998; Mellado, 2001). Desde el punto de consecuencia que estas plantas puedan producir pocos frutos
vista comercial este tipo de flor es el más importante. que cuelgan de largos pedúnculos, los cuales son pequeños y
Flor estéril de verano o cornetilla (Tipo IV+). Se presenta, de bajo o nulo valor comercial. En poblaciones dioicas se
sobre todo en aquellos tipos que no han sido objeto de mejora requieren entre 5 a 10 % de estas plantas para polinizar
genética, la cual no tiene ovario o lo presenta muy poco (Mandujano, 1998).
desarrollado, lo que trae como consecuencia que no produzca
frutos o que estos sean muy pequeños y delgados sin valor 1.5. Herencia del sexo de las plantas de papaya
comercial, que reciben el nombre de chilillos (Mandujano, El papayo es uno de los frutales que más se ha estudiando
1998). Además de la flor masculina antes descrita, existen genéticamente, por su gran variabilidad y existencia de las
otros tipos de ellas de apariencia distinta, pero que variantes de los sexos básicos de las plantas. Desde fines de
funcionalmente son iguales. En ellas la corola se muestra la década de los 30 y principios de las 40, se han llevado a
engrosada y en general todos los elementos de la flor son de trabajos de mejoramiento genético de esta especie que han
mayor tamaño, lo que hace que se asemeje, exteriormente a dado como resultado la obtención de algunas variedades
las flores hermafroditas del tipo IV; como esta flor no tiene estables, con características deseable y bien definidas, las
pistilo funcional, no hay razón para llamarla hermafrodita cuales deben cuidarse esmeradamente bajo ciertas técnicas
(Avilán et al., 1989) Se le conoce como “estéril de verano” para conservar su pureza genética y no correr el riesgo de
porque su aparición se favorece con condiciones ambientales perderlas en pocas generaciones.
de sequía y temperaturas altas que en algunos lugares De las teorías sobre la mecánica de la herencia del sexo en
corresponde al verano (Mandujano, 1993). Puesto que papaya, la más simple y fácilmente comprobable es la Storey y
produce únicamente polen, funcionalmente es una flor Hofmeyer, quienes trabajando independientemente en Hawaii
masculina. y Sudáfrica respectivamente, a través de cruzamientos con
polinizaciones controladas llegaron a las mismas conclusiones
(Mandujano, 1993), realizaron cruzas controladas haciendo las
combinaciones posibles entre plantas de los tres sexos Cuadro 2. Obtención de plantas de la cruza entre femeninas
básicos: femenino, masculino y hermafrodita, los resultados a por hermafroditas.
que llegaron fueron idénticos y llegaron a la conclusión de que
el sexo está determinado por un factor genético con tres Planta femenina X planta hermafrodita
alelos: (mm) (M2m)
• El alelo M1, produce sexo masculino, siempre que se M2 m
combine con el alelo m, (M1m). m 1/4 M2m 1/4mm
• El alelo M2 produce el sexo hermafrodita, siempre que m 1/4 M2m 1/4mm
se combine con el alelo m, (M2m). Resultado:
• El alelo m, produce el sexo femenino, siempre que se 50 % hermafroditas
combine con otro igual (mm). Además este alelo es 50% hembras
necesario para que las combinaciones sean viables.
De esta manera las plantas pueden tener los siguientes

genotipos sexuales. M1m, M2m, y mm para masculino, Cuadro 3. Plantas obtenidas a partir de la cruza entre
hermafrodita y femenino respectivamente. Las combinaciones hermafrodita por masculina
probables: M1M1, M1M2, M2M2, son letales (Hofmeyr,
1938: Storey, 1953, citados por Mandujano, 1998). La forma Planta hermafrodita X planta masculina
de cómo se obtienen las cruzas mencionadas se muestran en
los cuadros del 1 al 5. (M2m) (M1m)
M1 m
M2 1/4 M1M2 letal
Cuadro 1. Obtención de plantas de la cruza entre femenina y M2 1/4 M2m
masculinas. m 1/4 M2m
m 1/4 mm
Planta femenina X planta masculina Resultado: Al no producir semilla en la combinación letal
(mm) (M1m)
se obtienen:
M1 m 33.3 % hermafroditas
m 1/4 M1m 1/4mm 33.3 % hembras
m 1/4 M1m 1/4mm 33.3 % machos
Resultado:
50 % machos
50% hembras
Cuadro 4. Obtención de plantas de la cruza entre hermafrodita función del sexo de la planta (Mandujano et al., 1990).
por hermafrodita o autopolinizadas. Ejemplo si se quiere saber el porcentaje de plantas femeninas
y masculinas que permanecen cuando se establecen varias
Planta hermafrodita X planta hermafroditas plantas por cepa provenientes de cruzas femeninas por
masculinas o hermafroditas autofecundadas al momento de la
(M2m) (M2m) diferenciación floral, se muestran en el cuadro 6 y 7.
M2 m
M2 1/4 M2M2 letal Cuadro 6. Porcentaje de plantas femeninas y hermafroditas
M2 1/4 M2m por cepa provenientes de plantas de papayas hermafroditas
m 1/4 M2m autofecundadas.
m 1/4 mm
Resultado: Al no producir semilla en la combinación letal Plantas/cepa Femeninas Hermafroditas
se obtienen: 1 33.3 66.7
66.7 % hermafroditas 2 11.1 88.9
33 .3% hembras 3 3.7 96.3
4 1.2 98.8
Cuadro 5. plantas obtenidas de la cruza de plantas Cuadro 7. Porcentaje de plantas femeninas y hermafroditas
masculinas por masculinas. por cepa que provenientes de las cruzas de papayas
Planta masculina X planta masculina femeninas por masculinas
(M1m) (M1m)
M1 m Plantas/cepa Femeninas Masculinas
M1 1/4 M1M1 letal 1 50 50
M1 1/4 M1m 2 75 25
m 1/4 M1m 3 87.5 12.5
m 1/4 mm 4 93.75 6.25
Resultado: Al no producir semilla en la combinación letal se
obtienen: Este conocimiento se emplea para obtener nuevas variedades
66.7 % machos dioicas a base del cruzamiento de plantas femeninas
33.3 % hembras sobresalientes del cultivar 'Maradol roja' por plantas
masculinas también sobresalientes del tipo local 'Cera', con lo
Con el conocimiento de la herencia del sexo se puede saber cual se espera obtener en tres o cuatro años una variedad con
cuantas plantas por hectárea se obtendrán del sexo que se pulpa amarilla y otra con pulpa roja, ambas compuestas de
desee, lo que posibilitará producir el tipo de fruto que plantas femeninas y masculinas.
demande el mercado, debido a que la forma del fruto está en
Cuando el objetivo comercial es que se obtengan frutos largos 2.2. Precipitación pluvial y humedad
o aperados, se debe recurrir a establecer o formar una El cultivo de papaya cuando se conduce de temporal, requiere
variedad ginodioica, es decir, que en sus poblaciones existan de 1500 a 2000 mm anuales para su óptimo desarrollo y
plantas hermafroditas y femeninas. Si se utilizan semillas fructificación (Mandujano, 1993), esta cantidad debe ser
obtenidas de plantas hermafroditas autofecundadas o de distribuida de la forma más homogénea posible, de lo
hermafroditas por hermafroditas, se deberán establecer de 3 a contrario se requiere restablecer los déficit de humedad
4 plantas por cepa para que en el arrale favorecer a las mediante el riego (Farrés y et al., 1999); sin embargo, es
hermafroditas, cuando se pueda distinguir el sexo y de esta común ver crecer esta especie en lugares con precipitación
forma elevar el % de ellas hasta un 96 a 99% (Cuadro 6). deficiente de hasta de 800 mm anuales o bien en localidades
con precipitación superior a 2500 mm (Mandujano, 1993).
Este esquema es el empleado en la producción de papayas
Hawaianas, en virtud de que el mercado solicita La planta necesita de 6 a 8 meses de lluvia (1500 a 2000 mm),
exclusivamente frutos aperados los cuales se producen en seguidos por un periodo seco o pocas lluvias, pero la
plantas hermafroditas. Algo similar está sucediendo en México presencia de una sequía prolongada durante la etapa
con el cultivar 'Maradol roja' del cual se prefieren los frutos productiva ocasiona caída de hojas, menor rendimiento y
alargados, cilíndricos. fallas en el amarre de frutos (Mandujano, 1993; Álvarez y
Rodríguez, 2001).
REQUERIMIENTOS ECOLÓGICOS DEL PAPAYO
2.3. Temperatura
2.1. Latitud y altitud Esta especie se desarrolla en regiones tropicales y
Las condiciones climáticas permiten cultivar papaya en la subtropicales con temperaturas óptimas de 24 a 27 °C, con
franja comprendida entre los trópicos de Cáncer y Capricornio pocas oscilaciones durante el año (Mandujano,1993; Álvarez y
a 230 de latitud norte y sur, en altitudes que no sobrepasen los Rodríguez, 2001). Una temperatura entre 31 y 33 °C es ideal
400 a 500 metros sobre el nivel del mar, especialmente si las para el papayo (Mandujano, 1993). Temperaturas inferiores a
necesidades hídricas se garantizan por el riego (Farrés y et al., 16 °C por periodos largos provocan desarrollo lento, menor
1999). periodo productivo, baja producción, estación de cosecha
corta, mayor tiempo entre floración y fructificación, menor
El papayo tiene mayor producción y calidad si se cultiva a una contenido de azúcares en al pulpa (Mandujano, 1993; Álvarez
altitud menor de 400 msnm; a más de 1000 msnm, produce y Rodríguez, 2001).
frutos con pulpa color pálida y sabor insípido (Álvarez y
Rodríguez, 2001). La producción de latex es mejor entre 800 y Además bajas temperaturas en la noche durante el invierno,
1000 msnm (Mandujano, 1988). Plantaciones establecidas a los estambres se transforman en una estructura carnosa
altitudes superiores a 450 m, pueden producir frutos deformes parecida a los carpelos (Carpeloidía), estas variaciones
(Martetto et al., 1997) causan una gran variedad de frutos deformados; mientras que
a la planta, sobretodo en la etapa vegetativa, las temperaturas
bajas son fatales (Itie, 1957; Mandujano, 1993). Temperaturas ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DEL CULTIVO DE
medias inferiores a 20 °C, el 15 % de frutos son deformes PAPAYO
porque se originan flores carpeloides (Martetto et al., 1997
citado por Escamilla, 2000). 3.1. Tipos y variedades de papayo
Cultivares o tipos criollos originarios de México más conocidos
En verano las temperaturas superiores de 33 a 43 °C, con son:
baja humedad relativa, pueden provocar que las plantas se En ciertas regiones de México como el Estado de Veracruz se
vuelvan hermafroditas estériles de verano, por atrofiamiento cultivan tipos de pulpa amarilla conocidas como papaya cera;
del ovario (Itie, 1957; Mandujano, 1993). mientras que en otros Estados como Guerrero y sur de México
se cultiva el tipo mamey de pulpa rojiza (Mandujano, 1993).
2.4. Vientos
El papayo es bastante dañado por los vientos debido a su • “Cera”: cultivar polígamo de pulpa amarilla; altura de
consistencia herbácea, el gran peso de los frutos que tiene planta de 2 a 2.5 m; altura de fructificación de 80 a 90 cm;
que soportar el tallo y su sistema radical superficial. En lugares peso de fruta entre 2.0 y 6.0 kg; contenido de grados brix
con vientos cercanos a los 80 km h-1 de velocidad, se puede de 9 a 10; sabor ligeramente dulce; buena consistencia de
cultivar solo con cortinas rompevientos (Mandujano, 1998). pulpa buena; rendimiento bueno a excelente (Mamdujano,
1993).
2.5. Suelos • “Coco”: es un tipo segregante de “cera”, con frutos
El papayo se desarrolla prácticamente en todos los tipos de esféricos y pedúnculo muy corto en sus plantas femeninas.
suelos, siempre y cuando estos tengan buen drenaje, para
evitar encharcamientos que puedan causar daños a las • “Mamey”: cultivar polígamo de pulpa roja, frutos alargados
plantas; pues a pesar de ser muy exigente en agua, no tolera y ligeramente aperados con peso de 2.0 a 4.0 kg; altura de
excesos de ella; los estancamientos de agua por periodos de tallo de 2.3 a 3 m; altura de fructificación de 90 a 100 cm;
36 a 48 horas causan daños a la planta y en casos extremos contenido de grados brix de 10 a 11; sabor dulce;
la muerte de la misma (SARH, 1981). consistencia de pulpa regular; rendimiento de regular a
Mandujano (1993) indica que las características de suelo más bueno (Mandujano, 1993).
adecuadas para el cultivo de papayo son las siguientes:
• Zapote: el 80 % de la superficie cultivada de papaya en de
Textura medias como franco, migajón arenoso, limoso y
Tabasco es con esta variedad. Esta variedad es de pulpa
arcilloso. El rango óptimo de pH es de 6 a 7, pero se reporta
crema, 80 días a la floración, y 210 días al primer fruto;
que el papayo produce en huertos con pH ácido de 4 y
altura al primer fruto 50 cm; 35 frutos de 1.7 kg; de textura y
alcalino de 9. En cuanto a la profundidad del suelo el papayo
cáscara suave; diámetro del fruto, 14 cm y largo 32 cm;
no es muy exigente debido a que la mayoría de sus raíces
grados brix 9, y rendimiento de 97 t ha-1 (Mirafuentes,
crecen en los primeros 20 cm, aunque para asegurar un buen
1995).
éxito del cultivo, es necesario que el suelo tenga por lo menos
• R4 M3 y R5 M2: Son materiales que se han estado
40 cm de profundidad.
seleccionando en la Universidad Autónoma de Guerrero, a
partir del tipo Mamey. Presentan buenas características de • Maradol Amarilla: variedad de origen cubano de
rendimiento y calidad, así como cierta tolerancia a las maduración temprana, de frutas consistentes con peso
enfermedades. El R5 M2, es el más tolerante al virus de la promedio de alrededor de 1.50 kg., de forma oblonga y
mancha anular del papayo (VMAP), se cosecha de los 10 a pulpa amarilla con un brix de 11. Muy productiva y de
12 meses (Brito, 1999). Son genotipos polígamos de pulpa excelente sabor. Esta variedad no ha sido difundida en
roja, frutos alargados y ligeramente periformes; de 2 a 5 kg nuestro país (Mandujano, 1993).
de peso, con un rendimiento promedio de 80 t ha-1 a una
distancia entre plantas de 2X2 m (Alcántara, 2000). Existen diversas variedades que prácticamente no se cultivan
en México, las más conocidas son: Hortus Gold, Tailandia,
Variedades de tipo cubano Solo, Sunrise Solo, Tainung 1, 2 y 3, Cariflora (De los Santos
et al., 1997; Mandujano, 1998; Farrés et al., 1999),
La Maradol, es un cultivar ginodioico (plantas hermafroditas y
femeninas) que se ha conservado por autofecundación, con 3.2. Establecimiento de la plantación
frutos de pulpa roja y amarilla. Se cultiva en México desde la
década de los 80’ (Alcántara, 2000). Sin embargo es en los Selección del suelo para la plantación: el papayo se
últimos años en que los fruticultores se han mostrado mas desarrolla en una gran diversidad de suelos, siempre que los
interesados. En Chiapas se ha iniciado su exportación mismos posean buena retención de humedad y estén a su vez
(Mandujano, 1993). bien drenados. La compactación y la humedad excesiva son
dos condiciones que este frutal no tolera. El exceso de
• Maradol Roja: variedad de maduración temprana; frutos humedad en el suelo causa amarillamiento o clorosis de las
son de tamaño mediano de 1.5 a 2.5 Kg; de pulpa rojiza; hojas jóvenes y la sequedad prematura de las láminas foliares.
pulpa consistente; contenido de grados brix de 11; La inundación prolongada del suelo causa la muerte por
excelente sabor dulce (Mandujano, 1993). La cáscara del asfixia radicular.
fruto es lisa; la forma del fruto originado de flores
hermafroditas es alargada, cilíndrica y uniforme; Las frutas Época de plantación: La época de trasplante de la plántula
procedentes de plantas hembras son esféricas (Alcántara, de papayo puede hacerse durante todo el año pero, estará en
2000). A los 75 días inicia la floración; la flor es de color dependencia de las condiciones locales para lo cual debemos
crema; a los 210 se inicia la cosecha; la planta es de porte tener en cuenta los siguientes factores:
medio; la pulpa de textura dura; altura al primer fruto a los • Las posibilidades de suplir las necesidades hídricas de
70 cm; el fruto mide 13 cm de diámetro y 20 cm de longitud las plantas
y el rendimiento promedio es de 63 t ha-1 (alcántara, 2000). • Evitar la época de mayor incidencia de plagas que
Tiene la desventaja de ser muy susceptible al virus de la transmiten las enfermedades virosas que son el
mancha anular (Mandujano, 1993). limitante principal del desarrollo de las plantaciones y
su producción.
• Los veranos con temperaturas muy elevadas producen En la siembra se usaran cuando menos 2 plantas/cepa, para
alteraciones en la floración, por lo que se debe evitar eliminar las plantas (en la floración) que no sean del sexo
que las primeras floraciones coincidan con estos programado sin afectar la población. Después de los 4 a 7
periodos. días de realizado el transplante, en las posiciones donde el
• Durante el año ocurren fluctuaciones en el precio de la transplante no fue exitoso y se perdieron plantas, se debe
fruta, aspecto importante a considerar en relación al colocar otra planta, debido a esto el cálculo de la semilla
mercado que se quiere atender. siempre debe adicionársele un 5 a 10% .
Trazos y distancia de la plantación: se debe que tener en 3.3. Prácticas de cultivo

cuenta las vías de acceso que faciliten las labores de riego, Sexado o desmache: esta práctica cultural es realizada por
tratamiento fitosanitario, fertilización, control de malezas, productores que buscan incrementar el porcentaje de plantas
condiciones del suelo, acarreo de cosecha y medios técnicos hermafroditas y por lo tanto asegurar que su producción sea
para el manejo del cultivo. En el Cuadro 8, se muestran las en forma predominante de frutos alargados y en menor escala
distancias de plantación de papayo más comunes en México. de frutos redondos (provenientes de plantas hembra).
Cuadro 8. Distancias de plantación y número de plantas de La base de preferir las frutas hermafroditas es que éstas
papayo por hectárea tienen mayor demanda y que ocupan un menor espacio por
unidad de volumen, lo que representa un ahorro en el flete,
Distancias de plantación No. de plantas sobre todo en operaciones de gran desplazamiento de fruta
(m) por hectárea como los mercados de exportación.
3,5 x 1,5 1851
3,6 x 1,5 x 1,5 2314 El trabajo de sexado consiste en plantar dos o tres plantas por
2,0 x 1,5 3333 posición, y en el momento de la floración, que es cuando se
2,0 x 1,5 x 1,5 3809 distingue el sexo de la planta, seleccionar una planta y
3,6 x 1,8 1543 eliminar las otras, en el caso que todas las plantas sean
3,6 x 1,8 x 1,8 2057 hembras se elige la que tenga mejores condiciones (Brito, et
2,0 x 1,8 2777 al., 2000). Se eliminan las plantas improductivas y las que
2 x 1,8 x 1,8 2923 compiten por nutrimentos, agua y luz con la que va a
permanecer en la cepa (De los Santos et al., 2000).
Trasplante: es importante realizar la siembra (transplante) con
plantas sanas, fuertes y bien desarrolladas. Al efectuar el La semilla certificada tiene 66% de plantas hermafroditas y
transplante el cuello de la planta debe quedar al nivel del 33% de hembras, al sembrar en dos posiciones el porcentaje
suelo, por tal razón la profundidad de cepa (es la altura de la de hermafroditas se incrementa al 85% y a tres posiciones a
bolsa recomendada) será a 20 cm, el suelo debe estar mullido un 93% (Mandujano, 1988).
y con una humedad adecuada para facilitar un rápido
enraizamiento.
El desmache se realiza entre 85 y 95 días después del ser reservorio de enfermedades y hospederas de plagas,
trasplante, osea al iniciar la floración, cuando se aprecia entre especialmente de aquellas que son vectores de virus. El
plantas por su tipo floral (De los Santos et al., 2000). control de malezas debe hacerse en forma integral, a través
de varios métodos y evitando el uso excesivo de químicos. En
Se debe de considerar que al incrementar el número de las primeras etapas de crecimiento del cultivo debe hacerse
plantas por posición se incrementan los costos de semilla, los manualmente sobre la hilera y mecánicamente entre las
gastos en vivero, mano de obra, manipulación, siendo también hileras o calles; posteriormente con arrope orgánico
un problema la competencia que se da entre las plantas, que (colocando zacate, rastrojo de maíz, etc. sobre la hilera) y
crecen muy pegadas unas de las otras por un periodo de chapeo con machete en las calles. El arrope contribuye a
aproximadamente 60 días (Brito et al., 2000). elevar el amarre de frutos y el rendimiento entre 40 y 50% en
relación al suelo desnudo (Mandujano, 1980; López et al.,
Deshije o poda: el papayo durante su desarrollo produce 1997).
hijos, chupones o vástagos en las axilas de las hojas, los
cuales deben ser eliminados, ya que al desarrollarse compiten El control de malezas se puede realizar de forma manual,
con la planta por nutrimentos. Mientras más pequeños se mecanizada y química durante todo el ciclo del cultivo,
eliminen menor será el daño que se le causa a la planta. La preferentemente cuando la maleza tenga una altura de 5 a 10
práctica debe iniciarse en la aparición de los botones florales y cm (Farrés et al., 1999). El control químico es mediante
se debe continuar periódicamente a medida que los vástagos herbicidas, evitando que el mismo no entre en contacto con la
vayan apareciendo. planta ya que la puede afectar, los herbicidas más utilizados
son:Glifosato de 1.25 a 2.5 L por 100 L de agua y Paraquat
Deshoje y eliminación de residuos: las hojas mas viejas de de 1.5 a 2 L ha-1.
la planta deben de ser eliminadas ya que son hospederas e
inóculo de muchas plagas y enfermedades; en época de lluvia
crean un microclima favorable (sobre todo cuando se emplean NUTRICIÓN DEL PAPAYO
altas densidades de población), para el desarrollo de El papayo es una planta de crecimiento rápido y continuo, con
enfermedades y dificultan las labores de fumigación a la un ciclo de cultivo relativamente prolongado; entre los frutales
columna de frutos. Una planta de papaya puede alcanzar es el de más rápido crecimiento y temprana producción, por lo
buena producción con 30 hojas útiles (Brito et al., 1999). Las que tiene altos requerimientos de nutrientes durante todo el
hojas se deben de eliminar(y sacarse del huerto) hasta una ciclo (Damián et al., 2000).
altura que no permita que los rayos del sol incidan
directamente sobre el fruto, ya que puede causar quemaduras. 4.1. Aspectos a considerar en un programa de fertilización
En un programa de fertilización la cantidad de fertilizantes a
Control de malezas: uno de los problemas que más afecta al aplicar esta determinada por algunos factores fundamentales
cultivo de la papaya es la presencia de las malezas que como: cantidad de nutrimentos del suelo, rendimientos
compiten por el agua, la luz y los nutrientes; además puede esperados, índice de extracción, análisis foliar, edad de la
planta, pérdidas por lixiviación y volatilización, forma de Cuadro 9. Extraccion de nutrimentos por los órganos aéreos
aplicación, tipo de riego y época y periodicidad de la del papayo al año de edad y una densidad de 1650 plantas
aplicación. por hectárea
Independientemente de los aspectos ya expuestos, es MACRONUTRIMENTOS Kg ha1 MICRONUTRIMENTOS g ha1

imprescindible realizar estudios de suelo y análisis foliar para Nitrógeno 110.1 Boro 122.4
poder dosificar adecuadamente los requerimientos Fósforo 10.4 Cobre 33.0
nutrimentales del cultivo. Potasio 103.6 Hierro 397.2
Calcio 40.9 Manganeso 246.0
Los mejores rendimientos se alcanzan cuanto más frecuentes Magnesio 17.0 Molibdeno 0.2
sean los aportes nutrimentales, fundamentalmente de Azufre 12.0 Zinc 131.5
nitrógeno. Además con la aplicación fraccionada se tienen Fuente: Cunha (1980)
menos pérdidas por lavado y volatilización. También hay que
considerar que el papayo por su crecimiento rápido, puede 4.3. Evaluación del estado nutrimental del huerto.
aprovechar las condiciones climáticas al máximo solo cuando Para asegurar el éxito del cultivo de papayo, es importante
cuenta con un abastecimiento correcto y simultaneo de determinar el estado nutrimental de los suelos antes de su
nutrimentos, sin embargo de manera natural pocos son los establecimiento y el de la plantación durante su desarrollo.
suelos que pueden satisfacer la demanda de nutrimentos del Esta evaluación se efectúa a través del análisis químico de los
papayo sin aplicar los fertilizantes. suelos y el análisis foliar (Avilan et al., 1989).
El fertilizante puede aplicarse manualmente, con máquinas Análisis de suelo: constituye uno de los métodos más
fertilizadoras, a través de sistemas de riego por goteo y empleados para ayudar a predecir las cantidades de
microaspersión. Siempre debe aplicarse en la zona de raíces nutrimentos para suplementar los niveles ya existentes en el
activas (zona de sombra o de goteo). suelo.
4.2. Extracción de nutrimentos en papayo Se analizan dos tipos diferentes de muestras: superficiales 0-
Diferentes autores señalan que los nutrimentos extraídos en 20 cm y profundas 20-40 cm. El muestreo se efectúa
mayor proporción por esta especie son: nitrógeno, potasio, recorriendo el campo en zig-zag y colectando pequeñas
seguido por el calcio, magnesio, fósforo y azufre. Sin embargo porciones de tierra hasta completar de 15 a 20 sitios del
no debe perderse de vista el hierro manganeso y zinc que terreno, luego se realiza la mezcla de estas porciones, para
parecen ser importantes en el desarrollo de la especie y que hacer una mezcla completa, para su análisis en el laboratorio.
además estas extracciones están en dependencia de la La muestra superficial debe colectarse por separado de la
riqueza del suelo que se trate. Como ejemplo de lo anterior se profunda, teniendo así para cada sitio de siembra dos
presentan los resultados alcanzados por investigaciones en muestras compuestas. En el Cuadro 10, se muestran una
Brasil (Cuadro 9). sugerencia de fertilización de acuerdo al análisis de suelos.
Cuadro 10. Sugerencias de fertilización de acuerdo a la llamados valores críticos; clasifica el estado nutricional de una
interpretación del análisis del suelo en Ecuador. muestra vegetal como adecuado o deficiente, si su
concentración se ubica arriba o debajo de dicho valor y
Interpretación del Kg ha-1 relación considera que el nivel crítico es aquel en el cual ocurre una
Análisis del Suelo N P K N P K reducción de 10 % en el rendimiento máximo; por lo general,
Bajo 140 250 10 1.4 3.5 1 debajo de este nivel aparecen los síntomas de deficiencia del
Medio 100 100 50 2 2 1 nutrimento (Núñez, 1987).
Alto 100 50 0 2 1 0
.Los rangos de suficiencia, de acuerdo con Etchevers (1999),
Análisis foliar: El análisis foliar actualmente es una excelente se clasifican en: Deficiente, que es el rango de concentración,
herramienta para conocer el estado nutrimental en casi la en el que se asocia con síntomas visibles de deficiencias en
totalidad de los vegetales y tiene como objetivo fundamental plantas y con severa reducción del crecimiento y producción.
diagnosticar anomalías nutrimentales en los cultivos (Alcántar Bajo o Marginal, es el rango de concentraciones, en el que se
y Sandoval, 1999), y sirve como base para ofrecer asocia con una reducción del crecimiento o producción, pero
recomendaciones (Mills y Jones, 1996). en el cual la planta no muestra síntomas visibles de
deficiencia. Adecuado o Suficiente, es un rango de
Cuando dos o más deficiencias afectan a una misma hoja, concentración, en el que los cambios que ocurren no provocan
estas, se pueden confundir, principalmente cuando los aumentos o disminución del crecimiento o producción. Alto, es
síntomas están muy avanzados; en estos casos el análisis el rango de concentración, comprendido entre los rangos
foliar es de gran utilidad. Para la evaluación del estado adecuados a excesivo. Tóxico o Excesivo, son
nutricional, se considera como planta "normal" aquella que concentraciones tóxicas, que se asocian con síntomas de
posea en sus tejidos todos los macro y micronutrimentos en toxicidad y reducción del rendimiento y calidad.
cantidades y proporciones no limitantes para la producción;
siendo la hoja el órgano que mejor refleja esta situación En relación al muestreo foliar, se emplea el peciolo de la hoja
(Malavolta, 1980). recientemente madura y en cualquier etapa de la vida de la
planta.
Los valores obtenidos por el análisis químico pueden ser
interpretados por diversos técnicas de diagnóstico nutrimental, Awada y Long citados por Avilan et al. (1989) determinaron los
entre ellos; el método convencional (rangos o valores niveles críticos para nitrógeno, fósforo y potasio, empleando
críticos), Desviación del Óptimo Porcentual (DOP) y el Sistema para ello el análisis del peciolo de la hoja más recientemente
Integrado de Diagnóstico y Recomendación (DRIS). madura; los cuales fueron para nitrógeno 1.15 %; fósforo
0.185 % y potasio 2.78 %. Mientras que, Pérez y Childers
El convencional: este método se basa en comparar la citados por Pereira (1986) encontraron que el nivel crítico de
concentración de los nutrimentos en las hojas muestreadas en nitrógeno en hojas y peciolo fue de 4 y 2% respectivamente.
una edad y posición específica, con valores de referencia La humedad y la aplicación de nutrimentos, influyen en el
contenido de los elementos nutritivos en las hojas Pereira El método de Desviación del Óptimo Porcentual (DOP):
(1986) indica que el mejor contenido de nitrógeno, se obtuvo usa la comparación de la concentración del nutrimento
con el tratamiento de 40 HAR (humedad residual obtenido de la muestra en el laboratorio, respecto a una norma
aprovechable), 150 N y 50 P, y señala que cuando no se y cuantifica la cantidad en que un nutrimento se desvía con
aplica fósforo por ejemplo con el tratamiento de 40 HAR, 150 respecto a esa norma individual. Este método define una
N y 00 P, se ocasiona una menor construcción de N en el situación nutrimental óptima para cualquier elemento, igual a
peciolo, a pesar de haber recibido una fertilización de 150 kg cero; dando el orden de limitación tanto por exceso (índices
ha-1 de nitrógeno. positivos mayores a cero), como por déficit (índices con signos
negativos) de cada uno de los nutrimentos considerados. Este
En el Cuadro11, se muestran los niveles críticos de los método permite calcular el Índice de Desbalance Nutrimental
nutrimentos en las plantas de papayo, el cual indica que en (IDN), que se refiere a la suma de los valores absolutos de los
estos niveles las plantas pueden producir adecuadamente con índices DOP (Montañés, et al., 1993). La sumatoria de los
el tratamiento de fertilización que se está aplicando, si los valores absolutos de los índices representa el balance
niveles son más altos, quiere decir que hay que bajar la dosis, nutrimental total de la planta y puede ser relacionado con el
mientras que, si el nivel es menor, entonces hay que aumentar rendimiento.
la dosis.
El sistema Integrado de Diagnóstico y Recomendación
Cuadro 11. Concentración crítica de los nutrimentos en (DRIS): es un método que considera el uso de relaciones
peciolos de hojas de papayo en crecimiento y desarrollo de la entre nutrimentos para el calculo de los índices de desbalance
planta. nutrimental que reflejan el estado nutrimental de un tejido
vegetal (Palacios, 1995). Los índices DRIS implica
Macroelementos % Microelementos ppm desbalances nutrimentales y no necesariamente deficiencias,
porque el exceso del contenido de un nutrimento puede
Nitrógeno 1.33 Boro 15 provocar deficiencia de otros, ocasionando disminución del
Fósforo 1.40 Hierro 80 rendimiento. Este método, también requiere valores
estándares o normas de referencia, que se obtienen de un
Potasio 3.78 Cobre 8 muestreo previo que permita obtener los datos básicos para
Calcio 2.85 Manganeso 80 establecer un banco de datos del cual serán generados las
normas (Núñez, 1987).
Magnesio 1.10 Molibdeno 6
Azufre 0.15 Zinc 24 4.4. Resultados y recomendación de fertilización en papayo
Existen diversos estudios sobre nutrición que se han realizado
Fuente: Farrés et al., 1988. con la finalidad de encontrar las cantidades adecuadas para
encontrar los mejores rendimientos y calidad de la papaya. A
continuación se citan algunos.
El cultivo comercial de papayo con un rendimiento de 100 t, En El Municipio, Guerrero, las plantas de papayo ‘Maradol’
requerirá aproximadamente 250 kg de N, 20 kg de P, y 340 de fertilizadas con el tratamiento 135-96-76 de NPK,
K; de los cuales 112 kg de N, 7 kg de P y 200 kg de K se respectivamente, alcanzaron una altura de 150 cm, mientras
encontrarán en el fruto Cripps y Allan (1997) citados por que las plantas testigo (sin fertilizar) 141 cm (Brito et al.,
(Escamilla, 2002). 2000).
Álvarez y Rodríguez (2000) obtuvieron un producción de 21.4 Se presenta una influencia combinada de la humedad y
de frutos en plantas con fertilización al suelo comparadas con fertilización sobre el crecimiento y desarrollo del papayo; en
10.6 frutos por planta en aquellas sin fertilización. plantas de cv. Solo regadas con 75 %, 50% y 25% de
humedad, se encontró que la aplicación de N y P, incrementó
En forma combinada la aplicación de N y P incrementaron significativamente el número de frutos por planta y el
significativamente el rendimiento del fruto, siendo este mayor rendimiento, en relación con el testigo, obteniéndose los
(98.46 t ha-1) cuando se aplican 250 g de N y 300 g de P, por mayores rendimientos con 250 g de N por planta (38.21 kg por
año; en comparación con el testigo que tuvo 38.02 t ha-1 planta) y 250 g de P (39.51 kg por planta) (Jayaprakash, et al.,
(Singh y Sharma, 1996 citados por Escamilla, 2002). 1992 citado por Escamilla, 2000).
Mosqueda citado por Pereira (1986) indica que en Veracruz Considerando una plantación de 1600 plantas por hectárea en
para densidades de 1600 plantas ha-1 la fertilización el Estado de Tabasco, la fertilización en el suelo para todo el
nitrogenada debe ser del orden de los 50 a 150 kg ha-1 ciclo de la planta (2 años), se recomienda aplicar 250-250-250
divididos cuando menos en dos aplicaciones. Marín et al. kg ha-1 de NPK, preferentemente en seis aplicaciones: la
(1984) señalan que tanto la calidad como el rendimiento de primera se hace en el fondo de la cepa a 15 cm de
fruta responden positivamente a las aplicaciones de profundidad sin que haya contacto directo con la plántula; la
150 kg ha-1 de nitrógeno. segunda a 50 cm del tallo en forma de círculo; el resto de las
aplicaciones se hacen a un metro del tallo, procurando que
Escamilla (2002) en Apatzingán Mich., aplicó tratamientos de quede cubierto por el suelo. Esta cantidad de fertilizante debe
fertilización orgánica (6.4 t ha-1), mineral al suelo 259-200-280 distribuirse al momento del trasplante, inicio de floración (a
de NPK respectivamente, fertilización foliar de (calcio 3 g L-1 tres meses del trasplante), llenado de fruto (a seis meses del
de agua) y microelementos, solos y combinados en el cual trasplante), maduración de fruto (a nueve meses del
encontró que la fertilización mineral al suelo incrementó el trasplante), continuación de floración (a 13 meses del
diámetro del tallo, número de frutos por planta y la trasplante) y llenado de fruto, a los 16 meses después del
concentración de boro; la fertilización foliar incrementó la trasplante (Mirafuentes, 1993).
concentración de magnesio en hojas, mientras que la
fertilización orgánica incremento los contenidos de calcio y Se ha establecido que la deficiencia de boro ocasiona la
boro. aparición de frutos mal formados y una exudación de latex de
la epidermis de los frutos en desarrollo (Escamilla, 2000). La
deficiencia de boro es más probable en suelos arenosos y sus Cuadro 13. Época de aplicación y dosis de fertilización
síntomas presentan un endurecimiento en las plantas jóvenes, utilizada durante el primer ciclo de producción del papayo en
cerca del cogollo, mientras que en plantas adultas se observa el Estado de Veracruz.
un abolamiento en los frutos, ocasionando que estos frutos no Meses después del Elemento puro g planta -1
sean comerciables, tanto por su aspecto como por su calidad Época de aplicación trasplante N P K
(Mirafuentes (1995) Crecimiento vegetativo 1 15 15 00
2 25 25 00
Para corregir la deficiencia de boro hay que preparar una
Inicio de floración 3 30 30 00
solución usando de 1 a 3 g de boro por litro de agua y asperjar
de 3 a 4 veces por semana. Un tratamiento preventivo Crecimiento de fruto 4 30 30 20
consiste en asperjar desde el inicio de la floración con una 5 15 00 15
solución que contenga de 0.6 a 1.2 g L-1 de agua una vez por
mes y durante todo el ciclo (Mirafuentes, 1995). Inicio de cosecha 6 15 00 15
Fuente: Tecnología Frutícola Tropical, 1998.
En los Cuadros del 12 al 16, se muestra diferentes
recomendaciones de fertilización del papayo en México. Cuadro 14. Época y dosis de fertilización para el cultivo de
papayo en el Estado de Colima
Elemento puro g planta-1 Época de aplicación
Cuadro 12. Época de aplicación, elemento puro y fertilizante N P K después del trasplante
comercial utilizado durante el primer ciclo de producción del 10 35 10 A los 2 a 6 meses
papayo en el Estado de Veracruz.
30 60 25 A los 6 a 12 meses
Elemento puro Fertilizante comercial 45 85 65 A los 12 a 24 meses
Época de g planta-1 g planta-1
aplicación N P K Urea SFCT CP
Momento de trasplante Cuadro 15. Recomendaciones de fertilización de acuerdo con
8 18 8 20 40 15
la edad de las plantas de papaya, para una población de 2000
2 meses del trasplante 14 44 14 30 96 25 plantas por hectárea (Kg ha-1)
4 meses del trasplante 20 00 20 43 00 33 2-6 meses 6-12 meses 1-2 años total
6 meses del trasplante 20 00 20 43 00 33 N 10 – 20 40 – 60 60 - 80 120 - 160
Fórmula (total)
P2O5 35 – 45 90 - 115 115 - 150 250 - 310
62 62 62 136 136 104
K2O 10 – 20 25 – 50 90 - 120 125 - 190
Fuente: Mandujano y Galindo (1980)
Fuente: Haifa Química de México S.A. de C.V.
Haiquim, información papaya
Cuadro 16. Recomendaciones de fertilización de acuerdo con Al comparar la fertilización química con el abonado orgánico a
la edad de las plantas de papaya, para una población de 2000 suelo desnudo y con arrope, se encontró que en general el
plantas por hectárea (Kg ha-1) número de frutos fue mayor al abonar con 3 a 4.5 litros de
2-6 meses 6-12 meses 1-2 años Total VERMICOMPOSTA, misma que superó a la fertilización
química con niveles de 150-100-60 g planta-1 de NPK (López
N 20 – 40 40 - 60 60 - 120 120 – 220 et al., 1997).
P2O5 30 – 60 80 - 120 140 - 180 250 – 360
K2O 20 – 30 30 - 60 100 - 140 150 – 230 La Vermicomposta tiene las siguientes ventajas: se adiciona
material orgánico en gran cantidad (aproximadamente 5 t ha-
MgO 10 – 20 20 - 40 40 - 80 90 – 140 1
); ácidos fúlvicos; ácidos húmicos; nutrimentos (N, P, K, Ca,
Zn - 0-1 2-4 2–5 Fe, Mn, Cu y Zn); tiene importante contenido microbiano
Cu - 0 - 0.5 1-3 1 - 3.5 benéfico; ausencia de patógenos; contiene en forma natural
hormona; antibióticos y enzimas; mejora la estructura del
Mn - 0-1 2-3 2–4 suelo, la capacidad de intercambio cationico, retiene agua y
Fe 0–2 2-3 2-4 4–9 nutrimentos ; regula la temperatura del suelo y libera
nutrimentos a la planta en forma lenta y constante (
B - 0 - 0.5 0.5 - 1 0.5 - 1.5
Agropecuaria Mundo Nuevo S. A. de C. V. citado por
Fuente: Chirinos, Hamlet. 1999. Fertilización de papaya Mandujano, 1998).
INFOAGRO Año I, N° 5 Laboratorios A y L de México S.A. de
C.V. Cuadro 17. Análisis comparativo entre los fertilizantes
químicos en relación a la Vermicomposta.
4.6. Nutrición orgánica del cultivo de papayo Fertilizantes
Ante el uso indiscriminado de los fertilizantes químicos, acción Factores químicos Vermicomposta
contaminante y sus altos costos se plantea la alternativa de Materiales necesarios 707 kg de Urea 750 kg
fertilización con abonos orgánicos, no solamente en los 550 kg de SFCT
375 kg Nitrato de Potasio
viveros, sino también en las plantaciones de papayo, Costos de materiales $4,676.00 $6,750.00
sustituyendo completamente a los fertilizantes químicos. Número de aplicaciones 6 2
Costo de aplicación $2,400.00 $800.00
Total de costo por hectárea $7,076.00 $7,550.00
Mandujano (1998) recomienda que se establezca en el terreno Nivel alcanzado por NPK 150-100-60 g/planta 90-60-60 g/planta
una leguminosa que fije grandes cantidades de nitrógeno Aporte de Materia orgánica Nada 7.5 Ton./ha
Aporte de Ácidos Nada 3.5% fúlvicos: 6.5% húmicos
como es el caso del frijol terciopelo, unos tres meses antes del Aporte de otros nutrimentos Ca Fe; Mg; Ca; Mn; Cu; Zn
trasplante de papayo, con la finalidad de que se incorpore al Relación C/N ---------- Apróx. 12.5
terreno poco antes del trasplante como abono verde, la cual Presencia de flora microbiana Nada Abundante
Presencia de otros compuestos Nada Hormonas; Vitaminas
aporta unos 60 Kg de nitrógeno por hectárea al suelo. Enzimas y Carbohidratos
Fuente: Mandujano, 1998.
Abono Bocashi: es una mezcla de materiales orgánicos que 5.1. Requerimientos de agua por la planta de papayo
ha se iniciado su uso en el Estado de Guerrero; la Avilan (1989) señala que el papayo es una planta que
metodología para su preparación es la siguiente: presenta tres características muy especiales que la hacen
La mazorca molida se coloca en un lugar adecuado, sumamente exigente al agua y su forma y frecuencia de
extiéndase en una capa delgada; se agrega además, tierra aplicación:
cernida extendida sobre la capa de la mazorca molida. • Un sistema radical relativamente superficial, en
Enseguida de la misma forma se procede a colocar pollinaza, comparación con otras especies de frutales, por lo
se agregan además, salvado y cal agrícola; posteriormente se tanto requiere que el suelo esté siempre con buena
coloca piloncillo en recipiente con agua tibia para disolverlo, humedad, que le permita un crecimiento continuo en el
así como levadura, homogenizando esta mezcla, y finalmente tallo y la formación de hojas nuevas, en cuyas axilas se
que posteriormente se agrega 250 litros de agua. Con una forman los frutos.
pala se traspalean los diferentes componentes, tratando de • Un desarrollo vegetativo rápido y constante
conseguir una mejor homogenización, en un tercer traspaleo acompañado de floraciones y fructificaciones.
se fue aplicando el agua con un regador sin exceder la • La planta y sus frutos contienen alrededor del 85 al 90
humedad, de tal forma que para comprobar esta se toma una % de agua.
muestra con el puño de la mano quedando en forma de churro
sin desboronarse y escurriendo de agua. Medina et al. (1980) indican que la humedad es un factor
limitante en el crecimiento de la planta de papayo,
A continuación se extiende en una capa no mayor de 50 cm, fundamentalmente las jóvenes que pueden utilizar cerca de 75
con la finalidad de evitar un sobre calentamiento. La mezcla se mm de agua cada 10 días durante el verano, debido a que la
cubre con una lona durante 15 días llevando a cabo dos deficiencia de agua detiene el crecimiento, provoca aborto de
traspaleos durante los primeros cuatro días, después solo un flores y frutas, reduciendo más que en ningún otro frutal el
traspaleo cada día hasta que el abono presenta una rendimiento.
temperatura ambiente normal, y color grisáceo además de un
olor agradable este es un indicativo que el abono se encuentra Los factores que inciden en la cantidad de agua que se debe
disponible para ser utilizado por las plantas. utilizar son: edad de la planta, tipo de suelo, temperatura,
viento y luz. Después del transplante debe dar un riego ligero
RIEGO EN PAPAYO y hasta la floración, la frecuencia de riegos será de 3 a 5 días
Existen pocas zonas del mundo donde la planta de papaya con una norma de 4 a 12 litros por planta, del inicio de la
encuentre la frecuencia y cantidad de lluvia necesaria para su floración a los seis meses después del transplante la
adecuado desarrollo, razón por la cual ya no se concibe una frecuencia debe ser de 5 a 10 días, con 15 a 20 litros por
plantación con un margen de seguridad de éxito sino se planta, de los seis meses en adelante la frecuencia será de 5
suministra agua, debido a que la humedad del suelo es uno de a 12 días, con un volumen de 20 a 40 litros por planta.
los más importantes aspectos a considerar para lograr un Avilan et al. (1989) en estudios de riego y fertilización reportan
buen rendimiento del cultivo. que los máximos rendimientos de papaya se obtuvieron
cuando la planta consumió durante su ciclo una lámina de 101 mayor número de frutas por planta, el mayor diámetro del tallo
cm, la cual se estimó cuando los riegos se aplicaron a un 60% y el mejor rendimiento los obtuvo con niveles de humedad 40
de la humedad aprovechable residual del suelo. % HAR, 150 N y 50 P, encontrando que si estos niveles bajan
o suben pueden afectar negativamente el rendimiento. Por
Mederos (1988) indica que de acuerdo donde se desarrolle el ejemplo cuando en un tratamiento, 20 HAR, 200 N y 25 P, aún
cultivo serán los intervalos de riego. Si el suelo tiene una cuando se aplicó nitrógeno al doble, el rendimiento fue menor.
textura arenosa, los intervalos deben estar entre 7 a 10 días,
mientras que, en los suelos húmedos y pesados los intervalos Para elegir el sistema de riego más conveniente para una
de riegos pueden ampliarse de 15 a 20 días. plantación se debe considerar:
• Topografía del terreno, tipo de suelo, ubicación y área de
Durante todo el ciclo al cultivo requiere consumo anual de la parcela y marco de la plantación (densidad de plantas
agua de 1200 a 2000 mm, bien distribuidos y frecuentes. La por hectárea, distancia entre plantas e hileras).
cantidad de agua así como su periodicidad de aplicación a una • Tipo de fuente de abasto (río, pozo, canal, presa),
plantación difiere de una zona a otra y depende del tipo de impurezas de la misma y volumen de agua disponible.
suelo, edad de las plantas y las condiciones climáticas, no • Equipos de bombeo a utilizar.
obstante la media de los intervalos de riego oscila entre los 5 y • Energéticos a emplear (diesel, gasolina, electricidad).
los 10 días y las cantidades de agua a aplicar entre los 15 y 40 • Recursos económicos disponibles.
litros de agua por planta. Los periodos de crecimiento activo y
En suelos arables es conveniente efectuar riegos en forma
floración, y fructificación demanda especial atención a sus
rodada. Para suelos pedregosos se sugiere utilizar el sistema
necesidades hídricas Mederos (1988).
de riego a base de manguera, dirigido al cajete. Los riegos
durante la sequía deben efectuarse cada 8 días para suelos
5.2. Métodos de riego para papayo
arables y pedregosos; en tiempo de lluvia deben ser riegos de
El método de riego a emplear depende de las características
auxilio.(Díaz, 1984).
topográficas, el tipo de suelo, la disponibilidad de agua y los
recursos técnicos y económicos que disponga el agricultor. Farres et al. (1998) indica que entre los sistemas de riego más
Los métodos de riego más comúnmente utilizados en papayo empleados en papaya se pueden señalar: gravedad,
son los de gravedad, que consisten en aplicar el agua a través aspersión y localizado (microaspersión y goteo)
de canales o surcos construidos a los lados de las hileras de
plantas. Cuando las plantas son jóvenes, se usa un surco
único, próximo a la hilera; mientras que en los adultos es PLAGAS DEL PAPAYO
conveniente uno a cada lado de la hilera (Avilan et al., 1989). Las principales plagas que atacan al papayo son: araña roja
Tetranychus cinnabarinus; mosquita blanca Tryaleurodes
Pereira (1986) menciona que el régimen de humedad vaporariorum; mayate prieto Rhynchophorus palmarum; piojo
aprovechable residual (HAR) en el suelo, el nitrógeno y fósforo harinoso Planoccocus sp; hormiga arriera Atta spp y mosca de
tienen efecto sobre el desarrollo de la planta, reporta que el la fruta Toxotrypana curvicauda (Brito et al., 2000).
Para el control de plagas se tendrá en cuenta que el cultivo es
muy susceptible a algunos insecticidas y por lo tanto hay que áfidos (Homoptera: Aphididae), entre los que sobresalen
tener mucha precaución en el uso de los productos. Para el Myzus persicae, Aphis gossypii, A. nerii, A. citricola y
caso de piojo harinoso, periquito y araña foja se optará por Macrosiphum euphorbiae (Alcántara, 2000).
retirar las partes afectadas y hacer espolvoreaciones de azufre
y aspersiones de azufre humectable. Para otras plagas se
puede usar: Malatión 50 % C. E, para piojo harinoso, hormiga 8.1. Manejo integral del cultivo para el control del VMAP
arriera, y periquito de la papaya; Confidor para mosquita El manejo integral para el control de la enfermedad es el
blanca; metomilo (cebo envenenado) para mayate prieto y siguiente:
Malatión 1000 E (cebo) para mosca de la fruta. • Establecer plantaciones lo más alejado posible de otras
enfermas.
ENFERMEDADES
• Protección al semillero de papayo con malla de
Fungosas: existen diversas enfermedades fungosas, pero la
polipropileno.
de mayor importancia es la antracnosis Colletotrichum
• Altas densidades de plantación, del orden de 2200 a
gloeosporoides que afecta a flores y frutos en cualquier etapa
2750 plantas ha-1.
de desarrollo y aún frutos ya cosechados (ocasiones
• Eliminar plantas enfermas periódicamente desde que
pudriciones circulares hundidas y “pelado” de la cáscara.
aparezcan las primeras hasta el inicio de la cosecha.
Otros patógenos que afectan los frutos son: Corynespora
• Establecer barreras de sorgo, o de maíz y de jamaica
cassiicola, Fusarium sp, Ascophyta caricae y Lasiodiplodia
alrededor de la plantación. Ambas deben establecerse
theobromae (Brito et al., 2000).
un poco antes del trasplante de la papaya, y deben
Para el manejo de estas enfermedades fungosas se eliminará tener una buena altura en los meses de mayor
manualmente el material enfermo: hojas, flores y frutos, se presencia de pulgones.
sacarán de la plantación y quemarán, así como recurrirá a la • Aplicar aceites minerales a dosis de 1.5 al 2 %, durante
aplicación de funguicidas como: azufre, caldo bordelés, los meses de mayor incidencia de vectores.
aceites minerales y estratos vegetales. • Establecer cordeles con banderas que reflejan la luz
para repeler áfidos.
VIRUS DE LA MANCHA ANULAR DEL PAPAYO (VMAP) • No descuidar a aplicación de agua y nutrimentos a la
El VMAP, es el principal problema fitopatológico del cultivo de planta.
papayo, que provoca grandes pérdidas, mismas que están en • Eliminar plantas enfermas al final del ciclo de cultivo.
relación con la edad de las plantas en el momento en que son
infectadas y en la velocidad de dispersión. De tal forma que si Todas estas prácticas se describen con más amplitud de
ataca en etapas tempranas antes del amarre del fruto, el daño acuerdo con las experiencias obtenidas en los centros de
ocasionado será severo; mientras que si el cultivo se logra investigación y en parcelas demostrativas en México. Es
mantener con un bajo porcentaje de infección hasta los siete necesario tomar en cuenta que ninguna de estas prácticas por
meses del trasplante, que es cuando inicia la cosecha, el daño si solas controla la enfermedad.
será leve.
El VMAP es transmitida por varias especies de pulgones o En papayo ‘Maradol’ se han evaluado prácticas de manejo
integrado que consisten en: barreras de jamaica y maíz, La protección del semillero consiste en construir un pequeño
aspersión de citrolina 1.5% cada 10 días; densidad de 2200 microtunel con material de la región como: bambú, carrizo,
plantas ha-1 y la eliminación semanal de plantas enfermas, varas flexibles, etc., en donde se coloraran las plántulas. El
comparados con el manejo tradicional de 1600 plantas ha-1. ancho del microtunel es de 1.20 m por aproximadamente 13 m
Se encontró que las prácticas señalados retrazan la incidencia de largo ya que las camas de los semilleros deben tener un
(59.5%) y severidad (1.1%) del VMAP hasta antes de la metro de ancho por 12 m de largo, y entre las camas debe
floración (175 días después del trasplante); mientras que con haber una separación de 1.20 para poder regar y revisar las
el manejo tradicional se tuvo 93.4% de coincidencia y 3.1% de plántulas de los semilleros. Para cubrir el microtunel se utiliza
severidad del VMAP (Andrade et al., 1994). malla de polipropileno la cual es conocida como Agribon
(Hortoclima), una vez que el semillero es cubierto con la malla
En el estado de Veracruz se evaluaron varias prácticas para
es necesario vigilar los riegos de las plántulas para evitar
controlar el VMAP, tales como: densidad de 2178 plantas ha-1;
enfermedades fungosas por lo cual se deben realizar
aplicación de citrolina al 2% y primicia 50% PH; la eliminación
aspersiones preventivas de funguicidas como el Captán o
de plantas enfermas; siembra de barreras de maíz alrededor
Benlate, además de incluir fertilizaciones foliares para tener un
del cultivo; y control de arvences hospederas de áfidos y
buen desarrollo de las plántulas (Hernández et al., 2003).
reservorios de virus; se encontró que estas prácticas retrazan
la epidemia por 5 meses aún estando presentes los áfidos en
julio–noviembre (De León y Becerra, 1991).
Incremento en la densidad de plantación (2,200
Otro trabajo similar fue realizando por López (1993) en papaya plantas/ha)
cera donde se probaron. 3333 plantas ha-1; eliminación de
plantas enfermas, barreras de jamaica y maíz; cintas Se recomienda incrementar la densidad de plantación para: a)
reflejantes, aspersiones de citrolina al 1.5%, aplicación de lograr mayor rendimiento por ha y con ello mayores ingresos
fertilizante foliar, control de malezas y cintas amarillas con económicos; b) se puede realizar la práctica de eliminar
pegamento para capturar áfidos. Se encontró que estas plantas con síntomas iniciales del VMAP, sin dejar claros
prácticas retardaron la incidencia de la enfermedad durante grandes y sin disminuir el rendimiento, además de la perdida
los primeros 5 meses de desarrollo del cultivo (30% de de plantas por otras causas. La densidad recomendada es de
incidencia) en comparación con el manejo tradicional (1600 2,200 plantas ha-1 (Hernández et al., 2003).
plantas ha-1) que en este período la incidencia fue del 90%.
Protección al semillero de papayo con malla de polipropileno En un experimento se evaluaron densidades de plantación en
papayo (D1=2800 plantas ha–1; D2=3100 plantas ha-1;
Los áfidos trasmiten la enfermedad al alimentarse, cuando D3=3350 plantas ha–1; D4=2600 plantas ha–1 y Testigo 1670
introducen su estilete en la planta. Por lo que es necesario plantas ha-1). Al comparar la epidermis entre las densidades y
proteger las plántulas de infecciones tempranas y así evitar la el testigo (MR), se observó que la densidad con menor
diseminación de la enfermedad en etapa jóven del cultivo. incidencia y severidad al VMAP fue la de 2800 plantas ha-1,
que fue estadísticamente diferente a las otras densidades, que
tuvieron distancias de 1.5 m entre plantas las cuales eliminación de plantas con síntomas iniciales del VMAP, el
mostraron mayor número de plantas enfermas, debido progreso de la enfermedad se mantuvo controlada por espacio
posiblemente a que la distancia entre plantas fue menor que la de 93 días; mientras que los tratamientos, donde se aplicó
densidad de 1.8 m, entre plantas. Por otro lado la densidad extracto acuoso de semilla de NIM al 2.5% y no se eliminó
testigo (1670 plantas ha-1) que tuvo 3 m entre plantas y entre plantas con síntomas, tuvieron la incidencia más alta. Cuando
hileras, fue lo que tuvo mayor incidencia y severidad y la que la incidencia es tardía o menor, la severidad de los daños
llegó a 100% de incidencia más temprano a los 124 días reflejados por la enfermedad en las plantas son más
después del trasplante (ddt) por lo que los daños se mostraron atenuados a diferencia de cuando los daños aparecen
más severos (Hernández, 2001) tempranamente, estos son más severos ocasionando una
menor producción de fruta (Hernández, 2001).
Eliminación de plantas con síntomas iniciales del VMAP
Establecimiento del cultivo de jamaica como barrera física
La eliminación de plantas con síntomas iniciales tiene la
función de evitar que plantas enfermas sirvan de foco de La barrera de jamaica, tiene la función de repeler la entrada de
contaminación del VMAP, dentro de la plantación y con esto los áfidos vectores del VMAP, ya que en estudios realizados
detener o evitar que dicha enfermedad se disemine con mayor se determino que la coloración rojiza es señal de peligro para
rapidez. La eliminación se realiza a la aparición de la algunas especies de áfidos, además es una excelente planta
enfermedad y hasta el inicio de amarre de frutos. Los síntomas para el incremento de la diversidad de insectos (Hernández et
iniciales se caracterizan por clorosis y mosaicos en las hojas al., 2003).
nuevas y anillos concéntricos (manchas aceitosas) en tallos y
pecíolos (Hernández et al., 2003). Las plantas de jamaica se colocan alrededor de la parcela de
papayo y se establece aproximadamente de 30 a 15 días
Con la eliminación de plantas con síntomas iniciales del VMAP antes del trasplante del papayo.
y la barrera de maíz se presenta una incidencia de 76% y 80%
y una severidad de 38% y 35% en la cosecha; mientras que Becerra (1988) evalúo la incidencia y severidad del VMAP en
cuando esto no se realiza los valores alcanzados son de 95% plantas de papayo de color morado y verde, en lotes
de incidencia y 45% de severidad. (Hernández, 2001). separados por el uso de jamaica dispuesta en bandas
cruzadas. Se encontró que hubo un período de protección de
En el Estado de Veracruz la presencia de los vectores en el 129 días debido en mayor grado a la barrera, ya que al
cultivo es un tanto irregular a través del tiempo, se presentó a concluir el ciclo fenológico de la jamaica, la enfermedad se
los 70 días después del trasplante (agosto) aumentando la dispersó rápidamente.
población a los 110 días ddt (septiembre a octubre) el mayor
incremento fue a los 130 días ddt, en noviembre. Los primeros Establecimiento del maíz como cultivo trampa limpiadora del
síntomas se presentaron a los 54 días después del trasplante estilete de los áfidos vectores del VMAP
del papayo, sin embargo; los tratamientos donde se realizó la
Las plantas de maíz, sirven para que los áfidos que logren La aplicación de citrolina se inicia a los 21 días después del
pasar a la plantación de papayo se queden en estas plantas trasplante del papayo, para seguir aplicándose cada 10 días
ya que estos insectos prefieren al maíz que al papayo además hasta cuatro meses después (amarre del fruto), con un total de
al alimentarse limpian su estilete y con esto se evita la 11 aplicaciones, a una dosis de 1.5% (Hernández, 2001). La
diseminación del VMAP en plantas sanas (Hernández et al., aplicación se debe realizar por la mañana antes de que el sol
2003). empiece a calentar, de preferencia con bomba de motor, para
que el aceite de mezcle bien con el agua y evitar la caída de
El maíz se coloca en las calles (separación entre bloques gotas gruesas que puedan provocar quemaduras en hojas y/o
compuestos por tres hileras de papayo), o alrededor del flores, sin embargo se puede utilizar una aspersora manual,
cultivo, la cosecha del maíz se realiza en elote (Hernández, siempre y cuando se tenga el cuidado de que la aplicación sea
2001), e inmediatamente se corta la planta para evitar que lo más fina posible (tipo roció).
esta llegue a su madurez fisiológica ya que el color amarillo
característico de plantas maduras es un atrayente para los Mosqueda et al. (1990) realizaron diversos trabajos con
áfidos, este cultivo se puede establecer en dos ocasiones, la aspersión de aceites vegetales y citrolina como limpiador del
primera 15 días antes o al momento del trasplante del papayo estilete del áfido, con el propósito de reducir la diseminación
y la segunda a los 95 días después de la primera. de la virosis en el cultivo de papayo. Se probaron dosis de
citrolina de 1.5, 2.0 y 2.5 %; de cártamo y girasol a 2.5%, de
La función de la barrera de maíz tiene una gran importancia, al los cuales solo la citrolina al 2% logró retrazar hasta 105 días
no estar presente la barrera los vectores pueden aterrizar con la presencia de la enfermedad.
mayor libertad en las plantas de papayo; habiendo estado
previamente en otra planta de papayo infectada, los áfidos En Paso de Ovejas, Veracruz, se evalúo la incidencia y
llevan el virus en su estilete la transmisión y diseminación se severidad del VMAP bajo tres sistemas de manejo en el
hace más eficiente. Es decir que el maíz, aparte de funcionar cultivo de papayo. Estos fueron: manejo integral del papayo
como cultivos trampa, permite que el áfido limpie su estilete (MIP) manejo integral sin citrolina (MIP–SC) y manejo regional
(Hernández, 2001). (M R). Se encontró que durante los primeros 4 meses en los
tratamientos MIP y MIP–SC, la enfermedad del VMAP, fue
menor al 5%, mientras que MR, mostró una incidencia del
Aplicación del aceite mineral “citrolina” 50%. Además el MIP–SC tuvo los valores más altos en el
El aceite mineral conocido como “citrolina” es un aceite número de hojas, altura de la planta, diámetro del tallo y frutos
derivado del petróleo, y tiene la función de formar una película por planta. En relación al análisis económico el MR tuvo una
aceitosa sobre el haz y envés de las hojas, para que al llegar mayor inversión y menor producción en comparación con los
los áfidos vectores del VMAP e inicien su alimentación en las sistemas MIP y MIP–SC, lo cual se reflejó en mayor ganancia,
plantas, este insecto limpie su estilete y así evitar la posible marcada sobre todo por el MIP–SC; esto debido a los gastos
infección y diseminación de la enfermedad (Hernández et al., por la aplicación del aceite mineral (citrolina) en el MIP
2003). (Hernández, 1998).
Alcántara J. J. A. 2000. Adaptación y rendimiento de genotipos
La eliminación de plantas enfermas tuvo gran importancia, que de papayo Carica papaya L. e incidencia del virus de la
en el momento de que se dejó de realizar (11 de julio), la mancha anular en Tuxpan, guerrero. Tesis de Maestría.
incidencia del VMAP, en los sistemas MIP y MIP–SC, se Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales.
incrementó hasta alcanzar 80 y 85% respectivamente al cabo Universidad Autónoma de Guerrero. Iguala, Guerrero.
de 3 meses (inicio de cosecha), tiempo en el cual el MR, Alcántar G., G. Y M. Sandoval V. 1999. Manual de análisis
alcanzó el 100%. químico de tejido vegetal. Publicación especial 10.
Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo, A. C.
Aplicaciones de citrolina a dosis de 2.0% son eficientes ya que Chapingo.
logra retrazar la enfermedad del VMAP, hasta 113 días Álvarez S. J. y Rodríguez L. T. 2001. Efecto de la Fertilización
después del trasplante, con una diferencia de 20 días con (N-P-K) en dos cultivares de papayo (Carica papaya L.)
respecto a otra dosis y con otros aceites como de cártamo y cv maradol roja y Tipo Mamey en Cocula, Guerrero.
girasol (Hernández, 2001). Tesis de Ingeniero Agrónomo. Facultad de Ciencias
Agropecuarias y Ambientales. Universidad Autónoma
COSECHA de Guerrero.
La cosecha inicia 8 meses después del trasplante en las Arrieta R. A. 2001. Comportamiento fenológico del papayo
plantaciones de riego y a los 9 en las de temporal. En buenas (Carica papaya L.) variedad maradol con drenaje
condiciones el período de cosecha dura alrededor de 5 meses, superficial en la Chontalpa , Tabasco. Tesis de
realizando cortes cada 8 días. Maestría. Especialidad de Fruticultura . Colegio de
Postgraduados. Montecillo Edo. de México, México.
La cosecha se realiza cuando el fruto llega a la madurez Avilan L., F. Leal y D. Bautista. 1989. Manual de fruticultura.
fisiológica cuyo índice visual es un veteado color amarillo a Ed. América C. D. Caracas Venezuela. p 581-608.
rojizo en ápice del fruto. La fruta cortada se colocará en la Andrade H., Ávila, C., García E., Mora A., Nieto D., Feliz D. Y
sombra y en caso de requerir tratamiento, esta se lavará con Villanueva J. Grupo Interdisciplinario del papayo. 1994.
detergente y la ayuda de una esponja para eliminar polvo Mancha Anular del Papayo en Veracruz, México y su
exudado de latex que se adhiere en la epidermis. Cada fruto manejo integral. En: Memoria de la Séptima Reunión
se protegerá con envoltura de papel periódico doble y se Científica del Sector Agropecuario y Forestal del estado
colocarán en cajas de cartón de 25 kg, para así transportarlas de Veracruz, Ver. Méx. Pp 87 – 92.
al mercado. Becerra L. E. N. 1988. Ensayo de barreras de jamaica
(Hibiscus sabdariffa L.) y preferencia al color papayo
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maestría. Instituto de Recursos Naturales Campus mundial de Mango fue de 23.2 millones de toneladas y se
Ver., Colegio de Postgraduados. dedicaron 2.9 millones de hectáreas a este cultivo. Los
mayores productores en orden jerárquico son la India, China,
México y Tailandia, quienes participan con 69% de la
producción mundial.
Respecto al consumo per cápita de mango a nivel mundial, en

los 90 presentó un buen comportamiento, creciendo 2 %; en el
2000 fue de apenas 3.9 kg/hab, lo que no es muy alentador
para los exportadores de mango. Tailandia, México y Filipinas
son los países con niveles altos de consumo por habitante,
con 21.4, 13.7 y 10.8 kg/hab respectivamente. Lo que
seguramente se debe a que estos países son grandes
productores de mango y la mayor parte de su producción se
destina al consumo interno.
Al analizar la competitividad del Mango de México tomando en

cuenta solamente los países del Hemisferio Americano,
información básica de la FAO de las toneladas métricas para
el periodo 1990-2000 y aplicados en cuatro Indicadores de
Competitividad y en el sentido de cada uno de ellos, se tienen
los siguientes resultados:
Indicador de transabilidad
Este indicador mide la relación entre la balanza comercial neta
y el consumo aparente, es decir, la participación de las
exportaciones o las importaciones en el consumo de un país.
Entre los países analizados México ocupó el puesto 9, con un
indicador de transabilidad positivo (12.6%), Brasil en el lugar
14 y también un indicador de transabilidad positivo (4.7%),
ambos países son exportadores netos de mango, debido a
que presentan un exceso de oferta en el mercado interno.
Indicador de Balanza Comercial Relativa (BCR)

Este indicador se interpreta como un índice de ventaja
competitiva, el cual toma valores positivos cuando un país El Salvador, México, San Vicente, las Granadinas y Haití, si
exporta más de lo que importa. Según este indicador Brasil bien aumentaron sus exportaciones al exterior, perdieron
ocupa la posición 10 y México la 12, con una BCR positiva de participación en el volumen total de las exportaciones
99.9 y 99.8% respectivamente, exhibiendo una ventaja mundiales, son países que presentan oportunidades pérdidas
competitiva en el mercado mundial, lo cual evidencia el en el mercado internacional.
dinamismo exportador.
Indicador de Especialización Internacional (o de Lafay)
Modo de inserción al mercado mundial (Indicador de Establece la participación del saldo de la Balanza Comercial
Fanjzylver) de un producto en las exportaciones totales realizadas por el
El indicador muestra la competitividad de un producto mundo, permite examinar la vocación exportadora de cada
medido por la variación de su presencia en el mercado producto y la capacidad del mismo para construir ventajas
mundial, además, indica la adaptabilidad de los productos competitivas permanentes. Todos los países del Hemisferio
de exportación a los mercados en crecimiento. Este Americano presentaron una baja especialización en el
indicador esta compuesto por dos elementos: el mercado mundial, con excepción de México quien presentó
posicionamiento medido por la tasa de crecimiento anual de una característica intermedia, ocupando el primer puesto con
las exportaciones del producto al mercado mundial y la un indicador de especialización de 38%, mientras que Brasil
eficiencia calculada como la tasa de crecimiento anual de la ocupó el segundo lugar con un indicador de especialización de
participación del producto en las exportaciones mundiales. 6.6% de los países analizados.
Estos cuatro indicadores muestran que el mango mexicano

aún es competitivo internacionalmente, puesto que del
conjunto de países para los que se tiene información, México
ocupa posiciones competitivas en tres de ellos y solamente en Cultivares (cv.)
uno indica oportunidades pérdidas en el mercado En el país se tiene predominancia de mango tipo
internacional. poliembriónicos y algunos cultivares (cv) monoembrió-nicos
obtenidos por métodos asexuales. El 48% de la superficie
Producción de mango corresponde al cv. Manila, el 27% a cultivares introducidos de
La superficie de mango en México cubre una área de 151.1 Florida (USA), el 22% a tipos criollos y el resto a cv. como
mil hectáreas (ha), con una producción de 1.5 millones de Diplomático y Ataúlfo. El cv. Manila, utilizado para el mercado
toneladas anuales. La mayor parte de la superficie se localiza nacional, se encuentra establecido principalmente en la Costa
en ocho estados costeros: Veracruz (33%), Sinaloa (19%), del Golfo de México y los cultivares de exportación, que son
Oaxaca (14%), Nayarit (7%), Michoacán (6%), Guerrero, los introducidos de Florida (USA), se encuentran a lo largo de
Chiapas y Jalisco (4%); donde se tienen zonas agro- las costas del Pacífico, que en forma jerárquica son: Haden,
ecológicas de clima seco y cálido que van desde el nivel del TommyAtkins, Kent, Irwin y Keitt.
mar hasta los 1,000 msnm, con variaciones climáticas que
traen como consecuencia que la producción de fruta sea en 1) Manila. Es el cultivar de mayor predominancia en México,
cierta época del año. La participación por estado en la pertenece al grupo indochino. Poliembriónico, la fruta es
exportación de mango es de la siguiente manera: Michoacán pequeña a mediana, de 9 a 12 cm de longitud y un peso
31 %, Sinaloa y Nayarit 23%, Jalisco 13%, Colima 2%, promedio que varía de 160 a 275 gramos, su forma es
Chiapas 7% y Oaxaca 1%. alongada, de color amarillo con ligero chapeado. Pulpa dulce,
con poca fibra. Árbol muy vigoroso con producción alternante
y presenta un largo período juvenil, la cosecha se presenta
de abril hasta agosto. Es probable que este cultivar sea el
conocido como Carabao en Filipinas.
2) Haden. Es el cultivar de mayor importancia económica en
México, debido a su utilización para la exportación, con amplia
distribución en la Costa del Pacífico. Es un cultivar
monoembriónico, con frutos ovales rollizos de color amarillo-
rojizo, con numerosas lenticelas de color blanco, pulpa jugosa
casi sin fibra, con sabor ligeramente ácido, de buena calidad.
El fruto madura naturalmente de finales de mayo a mediados
de junio y el promedio de peso es de 300 a 650 gramos, es un
cultivar alternante, con la tendencia de formar frutos pequeños
partenocárpicos y con susceptibilidad a la antracnosis.
Se tienen varias selecciones mexicanas, sin embargo, dos de

las mas sobresalientes por su superficie y su mercado son el
Diplomático y Ataúlfo, ambas selecciones poliembrionicas
realizadas en Colima y Chiapas respectivamente. Todos los
cultivares de mango existentes tienen sus defectos y por ello
la activa búsqueda de nuevos cultivares. Los cultivares de
mango se diferencian por una serie de caracteres
morfológicos (descriptores) que incluyen fundamentalmente
diferencias en el aspecto de hojas, flores y frutos.
3) Tommy Atkins. Es un cultivar monoembriónico. El fruto es 4) ATAULFO. Origen. Los progenitores de Ataúlfo son
oval a oblongo con una amplia base redonda y un ápice desconocidos, aunque se considera que es una plántula
redondo, de color amarillo-naranja, su pulpa es amarilla firme, obtenida de semilla del cultivar Alfonso de la India, que se
con abundante fibra fina y moderadamente jugosa, con sabor sembró y seleccionó en Tapachula, Chiapas. El Fruto presenta
medianamente dulce. El fruto madura de finales de mayo a una calidad comestible buena a excelente; su forma es oval-
mediados de junio, con un promedio de peso de 380 a 750 oblongo con inserción del pedúnculo vertical; cavidad, muy
gramos, el fruto es resistente a la antracnosis y al manejo leve; base ligeramente aplanada con ápice punteado; seno
áspero, presenta un ahuecamiento interno cerca del ligero y sin punto estigmatice. Espalda ventral elevada y
pedúnculo de origen fisiológico. redonda y la dorsal termina en una curva larga. Tamaño:
pequeño Longitud: 8-9.7 cm Diámetro mayor: 5-6 cm Diámetro
menor: 4.7-6.5 cm Peso:190-225 g Peso promedio: 196 g. De
color amarillo-anaranjado sin chapeo; de grosor moderado
(0.9 mm); lenticelas muy abundantes (45/cm2), pequeñas y de
color blanco. Constituye el 12.8 % del fruto. Pulpa. De color
anaranjada, jugosidad moderada; muy firme (0.95 kg/cm2), Julie y Amrapalli son ejemplos de crecimiento muy reducido.
poca fibra, y regular contenido de sólidos solubles totales En México se han realizado con éxito la utilización de
(16.8%); constituye el 76.0% del fruto; su semilla es interinjertos, las combinaciones más eficaces son
poliembriónica, con una epoca de maduración de julio-agosto. Irwin/lrwin/Haden e lrw¡n/lrwin/Thommy Atkins|
PODA
La poda de árboles frutales como se practica en las especies
de clima templado se empezó a recomendar hace poco tiempo
para especies tropicales, principalmente por el
desconocimiento de su fenología. Aún en la actualidad hacen
falta estudios específicos y sistemáticos que permitan conocer
los efectos sobre rendimiento y calidad de fruta con esta
práctica. Sin embargo, enseguida se da información general
sobre varias de sus modalidades que son aplicables en
mango.
Poda de formación
Generalmente los árboles de mango producen ramas bien
situadas y con ángulos abiertos, que forman una copa fuerte,
resistente a quebraduras y desgajamientos, por lo cual la poda
Propagación de formación casi no es necesaria, excepto en los cultivares
Las variedades poliembriónicas son fácilmente propagadas Keitt y Palmer del grupo de los petacones, cuyas ramas se
por semillas. Sin embargo, las variedades monoembriónicas extienden irregularmente;en estos casos, se aconseja eliminar
deben propagarse por técnicas asexuales para que se los brotes laterales muy bajos y recortar los más largos y altos
trasmitan fielmente sus características, logrando reducir el para promover la formación de una copa más fuerte.
período de producción. Se practican varias técnicas con fines
comerciales, entre ellas destacan dos: el Enchapado Lateral El cultivar Ataúlfo, en creciente expansión de superficie en el
es el método más popular y el de mayor uso comercial y el estado de Chiapas, presenta frecuente desgajamiento de
Injerto de Corona que se usa principalmente para rejuvenecer ramas, sobre todo en árboles mayores de 20 años de edad,
huertas viejas o para el cambio de variedad. por lo cual es necesario cuidar su buena formación desde
jóvenes, en los lugares donde hay gran interés por plantarlos.
Para el manejo del crecimiento y desarrollo de los árboles se Los árboles propagados por injerto ocasionalmente ramifican
ha tratado de obtener enanismo. El cual depende, hasta cierto desde abajo, en estos casos deben eliminarse los brotes
punto, de los patrones y cultivares empleados. El patrón Irwin, laterales y dejar el tallo más erecto y vigoroso, así la copa del
árbol se empieza a formar de 1.20 a 1.50 metros de altura y Cubrimiento de los cortes con pintura vinílica.
no hay desgajamiento de ramas en la etapa adulta. También Poda de mantenimiento de árboles en producción
deben eliminarse desde la base los chupones o brotes que la
planta emita, ya que proceden del patrón. En huertas donde se han plantado los árboles a distancias
cortas y se observa entrelazamiento de ramas, se pueden
Poda de saneamiento hacer podas severas inmediatamente después de la cosecha,
Durante su crecimiento y una vez que los árboles han formado para afectar lo menos posible la producción de fruta en la
su copa, se practican podas de saneamiento: se eliminan temporada siguiente.
ramas débiles, enfermas, muertas, mal situadas o quebradas
por el viento. Los cortes grandes deben cubrirse En Florida, en un principio se utilizaba escalera y herramienta
inmediatamente con pintura vinilica, para protegerlos de manual para las podas severas. Posteriormente, se utilizaron
enfermedades motosierras portátiles con los trabajadores montados sobre
plataformas fijas o elevadores hidráulicos. Actualmente, se
hace la poda lateral en diversos ángulos y se recorta la parte
superior de la copa (poda de copete) con maquinaria rápida
originalmente diseñada para cítricos. Este tipo de maquinaria
se comenzó a utilizar recientemente en el Norte de México en
otros frutales y en mango se está utilizando en los estados de
Colima y Guerrero.
Las podas se programan recortando diferentes lados de los

árboles en distintos años, para evitar una reducción drástica
de cosecha si se poda completamente en un solo año. Las
calles entre árboles se abren dejando un espacio de 2 a 2 y
medio metros en la parte baja y de 4 metros en la parte alta; la
punta de la copa se deja a una altura de 4.5 a 6 metros. De
esta manera se podan los cultivares del grupo de los
petacones, pero también sería aplicable a Manila y otros
cultivares.
Rehabilitación de huertas viejas

Muchas huertas de mango 'Manila' del municipio de
Chacaltianguis, de la Cuenca Baja del Río Papaloapan y otras
regiones de México han dejado de ser productivas, debido a la
edad avanzada, el excesivo tamaño de los árboles, la falta de
arreglo geométrico y corta distancia de plantación, así como la pertinentes y formulen su propio programa de control. También
falta de prácticas de manejo del cultivo. Lo anterior se refleja se proporciona una breve información elemental acerca de los
en: la imposibilidad de usar equipo agrícola, terrestre y/o herbicidas sugeridos.
aéreo, para protección fitosanitaria, así como un aumento en
los costos de cosecha, la reducción del rendimiento por árbol y HERBICIDAS, DOSIS Y MALEZAS CONTROLADAS EN
la disminución de la calidad sanitaria de la fruta. HUERTOS DE MANGO EN COLOMBIA.
NOMBRE
COMBATE DE MALAS HIERBAS DOSIS MALEZA
COMUN Y OBSERVACIONES
Si se permite la competencia por agua, luz y nutrimentos entre COMERCIAL CONTROLADA
COMERCIAL
las malas hierbas y los árboles, durante los primeros años de Simazina 2.2 – 5.0 Anuales Aplicar en el suelo
crecimiento de éstos, su desarrollo es lento y tardan más (GESATOP) KG/HA. húmedo en
tiempo en producir, por lo cual es necesario combatirlas preemergencia de
eficientemente. preferencia en huertos
mayores de 4 años.
Cuando se intercalan cultivos anuales durante los primeros residualidad amplia
años del mango, el control de maleza será benéfico para
ambos. Cuando los árboles de mango ya están grandes (cinco Paraquat 1.5 – 3.0 l/ha. Anuales Y Aplicación dirigida, en
(GRAMOXONE) Perennes condiciones de calma
o seis años) y no es posible seguir intercalando otros cultivos,
la maleza que crece entre las calles se debe eliminar con
machete, chapeadora o herbicidas; Glifosato 3.0 – 4.0 l/ha. Perennes No aplicar con
(FAENA) temperatura alta y
Es inconveniente usar maquinaria con rastra, ya que se viento fuerte
pueden lesionar las raíces de los árboles, sobre todo si se
rastrea cerca de ellos; las malas hierbas que crecen al pie del
árbol se deben eliminar con azadón o herbicidas. Diuron 3.0 kg/ha. Anuales Aplicar en suelo
(KARMEX) húmedo en
La presencia de maleza interfiere en la realización eficiente de preemergencia
otras prácticas de manejo como la fertilización y riegos, por lo
cual el programa de control debe considerar las fechas en que
Fuente:Cartagena, J.R. y D. Vega.1992. Colombia. ICA.
tales prácticas se realizan.
Simazina
En México no se ha experimentado el uso de herbicidas para
Este herbicida se aplica al suelo húmedo en forma
el control de maleza en huertos de mango sin embargo, en el
preemergente, es eficaz contra malezas anuales de hoja
Cuadro 9 se presenta información procedente de Colombia
ancha o angosta; las raíces lo absorben y de ahí se mueve al
como guía para que los productores hagan las pruebas
follaje por el xilema, tiene cierta actividad de contacto, es de
baja toxicidad para mamíferos y actúa lentamente sobre las
malezas susceptibles.
Paraquat
Es un herbicida de contacto y desecante; se aplica en
postemergencia sobre el follaje de la maleza, el cual lo
absorbe rápidamente. Para lograr mejor efecto debe aplicarse
cuando la maleza tiene de 2.5 a 12.5 centímetros de altura. Su
acción es rápida cuando hay sol fuerte, actúa sobre malas
hierbas anuales y perennes; estas últimas volverán a rebrotar
si tienen sistemas radicales extensos y profundos en el suelo.
Prácticamente no tiene actividad en el suelo.
Glifosato
Es un herbicida de amplio espectro que se aplica al follaje de
la maleza y una vez absorbido por éste se mueve en la planta Fertilización
por el floema. Es eficaz contra malezas de hoja ancha y En Guerrero, Oaxaca y Chiapas es práctica común la
angosta, tanto anuales como perennes. La maleza debe tener aplicación de fertilizante al suelo, utilizando fuentes como el
una altura de 20 a 25 centímetros para que tenga mejor 17-17-17 de 5 a 7 kg/árbol. En menor escala se utilizan la
efecto. Es de acción más lenta que el Paraquat, su efecto urea, 18-46-00 y el cloruro de potasio.
puede tardar de 7 a 10 días, casi no tiene actividad en el suelo
y es muy soluble en agua.
Diuron
Este herbicida se aplica sobre suelo húmedo como
preemergente. Las raíces lo absorben y de ahí se mueve por
el xilema hacia el follaje; aunque tiene cierta actividad de
contacto. Es eficaz contra malezas anuales de hoja ancha o
angosta y de baja toxicidad para mamíferos.
Sin embargo, una referencia de las dosis utilizadas son los Requerimientos nutrimentales de mango en producción
trabajos realizados en el Campo Experimental de Colima considerando las unidades de tierra (gr/árbol/año). Campo
(INIFAP 1981) . Durante los tres primeros años se recomienda Experimental de Iguala. 2001
aplicar la mitad de la dosis sugerida en junio y la otra mitad en
noviembre. Para los árboles en producción la dosis anual debe UNIDAD Nitrógeno Fósforo Potasio Magnesio Boro Gallinaza
fraccionarse de la siguiente manera: el nitrógeno en tres DE
aplicaciones, noviembre (inicio de floración), febrero TIERRA
(crecimiento de fruto) y junio; mientras que el fósforo y el RV Aw1 607 202 405 160 80 1,000
potasio se dividen en dos aplicaciones, noviembre y febrero. RAL Aw1 540 250 150 80 40 500
Se debe tener en consideración que la cantidad de fertilizante
varia según el tamaño de los árboles, el tipo de suelo y el
volumen y distribución del agua. Los estudios de dinámica nutrimental, en árboles en
producción, mostraron la conveniencia de fraccionar las
Fertilización para el cultivo del mango en el valle de Tecomán cantidades de fertilizante en función del nutriente y la etapa
Colima, C.E. Tecomán 1981 fonológica.
Nitrógeno Fósforo Potasio
AÑO Cantidad de nutrientes por hectárea de mango, tomando en
gr/árbol/año gr/árbol/año gr/árbol/año
cuenta su fenología C.E. Iguala. 2001.
1 60 60 30
2 120 80 50 ETAPA Nitrógeno Fósforo Potasio Magnesio Boro Gallinaza
FENOLOGICA % % % % % %
3 160 120 70
DESPUES DE 50 50 50 100 100 100
4 250 150 90 COSECHA
5 260 160 100 FRUCTIFICACÓN 50 50 50
6 300 190 110 (FRUTO CANICA)
7 420 140 280
8 500 170 330 La aplicación de estiércol ayuda a mejorar la textura del suelo,
9 o Más 570 190 380 mejora la retensión de humedad, favorece en el desarrollo de
raíces absorbentes y el crecimiento de microorganismos
Para obtener altos rendimientos y de excelente calidad se benéficos que reducen la población de patógenos presentes
deben hacer aplicaciones de fertilizantes inorgánicos, en el suelo y dañinos a las raíces, además contribuyen en la
orgánicos y foliares, lo que favorece la disminución de la absorción de algunos nutrientes.
alternancia productiva. Además, se recomienda la aplicación
vía foliar de micro elementos y boro que ayudan al amarre de Inducción de Floración
frutos. Este frutal produce cosecha sólo durante cierta época del año
en la mayor parte de las áreas productoras, lo cual está
influenciado por las condiciones ambientales de las regiones Productos químicos, dosis , epoca, variedad y localidades
tropicales. Dicha estacionalidad de la producción hace más para la inducción de floración en mango en México.
vulnerable al productor, de aquí la importancia por conocer los
factores endógenos y exógenos que gobiernan la LOCALIDAD DOSIS KNO3 NH4NO3
diferenciación floral para poder desarrollar técnicas que
permitan forzarla a presentarse en épocas diferentes a la DOSIS 2%
natural, lo que amplía los períodos de cosecha. En el se EPOCA 10 DE
presenta información sobre productos, dosis, épocas y CHIAPAS OCTUBRE
cultivares recomendados para uso comercial en la inducción CULTIVAR MANILA,
floral del mango en diferentes localidades de México. Los ATAULCO
trabajos de Mosqueda y Avila 1991, muestran que la acción de DOSIS 2% 0.5 A 2%
KNO3 ocurre mediante la promoción de la formación de etileno EPOCA MEDIADOS. MEDIADOS
VERACRUZ DE OCTUBRE DE OCTUBRE
y es probable que éste sea el responsable de la inducción
A FINES DE A FINES DE
floral. NOVIEMBRA NOVIEMBRE
DOSIS 4% 2%
EPOCA PRIMERA PRIMERA
QUINCENA QUINCENA
DE DE
NOVIEMBRE NOVIEMBRE
COLIMA CULTIVAR ATKINS,KENT, HADEN,
DIPLOMATICO MANILA,
TOMMY,
ATKINS ,
KENT,
DIPLOMATICO
Fuente: Mosqueda y de los Santos 1982. Sandoval 1983
Aguilar et. al 1986 y Núñez 1988.
Esta estrategia es hoy de uso común en zonas de baja y

media altitud en las áreas productoras de mango en México, lo
cual permite diferentes épocas de cosecha.
ESTADO FE MA AB MA JU JU AG SE OC NO económica para el cultivo del mango, debido a su amplia
B R R Y N L OS P T V distribución e incidencia: A. ludens (Mosca mexicana de la
VERACRUZ XX XX XX fruta) y A. obliqua (Mosca del mango).
X X X
MICHOACAN XX XX XX XX XX
X X X X X
NAYARIT XX XX X
X X
GUERRERO XX XX XX XX XX
X X X X X
SINALOA XX XX XXX X
X
OAXACA XX XX XX XX XX
X X X X X
CHIAPAS XX XX XX XX XX X
X X X X X
COLIMA X XX XX XX XX XXX X
X X X X
JALISCO XX XX XXX X
X X
CAMPECHE XX XX XX
X X X
BAJA C. SUR XX XXX X XX XX
X X
Con la cooperación de México, Estados Unidos y Guatemala y
Sin embargo, un caso único (quizás a nivel mundial) es la el apoyo de agencias internacionales, como OEA, OIRSA,
producción de Dos Cosechas al año en la Costa Grande de FAO y AIEA, se inició en 1977 un programa denominado
Guerrero, por lo que se debe establecer trabajos de MOSCAMED para enfrentar esta plaga. Teniendo como
investigación básica para entender la fisiología del mango y objetivos detener la dispersión de la plaga y evitar su
diseñar mejores estrategias de inducción de floración. establecimiento en México y los Estados Unidos, erradicar la
plaga del territorio mexicano y controlar y/o erradicar la plaga
Plagas del territorio de Guatemala y en el futuro de Centroamérica.
El mango se ve atacado por varias plagas como son: mosca
de la fruta, araña roja, escama suave, piojo harinoso, Actualmente, las acciones de combate se encuentra en su
pulgones, trips y daños por hormigas. Estas son consideradas mayor parte en Guatemala, en México se mantiene una red de
de menor importancia, a excepción de la mosca de la fruta, trampeo estratégicamente colocada. Se mantiene a lo largo de
existen aproximadamente 29 especies de moscas de la fruta la frontera sureste de Chiapas limítrofe con Guatemala
del género Anastrepha, de las cuales, dos son de importancia
actividades de detección y combate. Se está dispersando Deformación del Mango ( Escoba de bruja). Esta enfermedad
mosca estéril en 140,000 hectáreas, se producen 500 millones es considerada actualmente como una de las más importantes
de moscas estériles por semana en la planta de cría y en el país, debido a los síntomas que se manifiestan en las
esterilización. Se están realizando investigaciones para la inflorescencias, que generalmente no llegan a amarrar fruta.
aplicación del Manejo Integrado de Plagas. Los síntomas típicos es una pérdida de la dominancia apical,
con una proliferación excesiva de yemas laterales, tanto en
Los daños de trips, es una plaga que ha empezado a tomar brotes vegetativos como en las florales, con un acortamiento
importancia en algunos estados como Guerrero y Michoacán, de los entrenudos y de los raquis florales, con un cambio de
debido a los daños que se observan en los brotes jóvenes, color de las flores y de hojas. Tanto los síntomas florales como
con caída de las hojas. vegetativos deben ser eliminados con podas, aplicaciones de
funguicidas y un manejo integral del cultivo para evitar las
pérdidas en producción y calidad de la fruta. El agente causal
es Fusarium subglutinans.
Enfermedades
Son varias las enfermedades que atacan al cultivo de mango,

dependiendo de la zona donde se cultive. Las más
importantes son las siguientes:
Cenicilla (Oidium mangiferae Berthet/ Se encuentra en todas Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides Pens). Los
las regiones productoras de mango, sus daños son de daños que se manifiestan en renuevos, inflorescencias, frutos
importancia debido a que se manifiestan sus síntomas en pequeños y ramas jóvenes son de consideración cuando no
época de floración, que en caso de no controlarla puede se protege al árbol. Las primeras infecciones aparecen en
incluso dejar al árbol sin flores y por lo tanto sin producción. El ramas y hojas jóvenes como pequeñas lesiones de color café
síntoma característico es la presencia de polvillo blanco que o negro, de forma angular o irregular que se fusionan para
se desprende fácilmente, en infecciones severas toda la formar grandes áreas necróticas. Las infecciones en las
inflorescencia se cubre de este polvillo blanco, provocando la inflorescencias se inician como pequeños puntos de color
caída de flores y frutos pequeños, en las hojas jóvenes se negro, los que gradualmente se extienden y fusionan
observa que dan deformadas al desarrollarse la infección en causando la muerte directa de las flores o indirectamente, la
un solo lado de la hoja. Para su control se están utilizando muerte de las ramificaciones en las inflorescencias. En los
fungicidas de contacto a principios de la floración y sistémicos frutos pequeños los síntomas iniciales son manchas pequeñas
en plena floración (azufre, maneb, dinocap, benlate, que posteriormente pueden avanzar hasta abarcar todo el
triadimefon y propiconazole). fruto y momificarlo. Las infecciones de inflorescencias y de
frutos han estado adquiriendo importancia económica debido a
la pérdida de flores y frutos. En frutos maduros, aparecen
como manchas de color café oscuro y hundidas, lo que
demerita la vida de anaquel del fruto y su valor comercial. Para
su control se están utilizando productos de contacto en
infecciones leves y sistémicos para daños más graves, como
captafol, sulfato tribásico de cobre, zineb, mancozeb y benlate.
Otras enfermedades con presencia muy localizada son: La descuidado, en la región, es la comercialización. Por lo que se
muerte descendente (Lasiodiplodia theobromae), Pudrición deben buscar alianzas estratégicas con organizaciones como
Texana (Phymatotrichum omnivorum ShearJ, Declinación del EMEX para ocupar mejores posiciones competitivas.
mango (asociación de nemátodos).
La investigación científica debe ser interdisciplinaria. Puesto
que muchas de las investigaciones son unidisciplinarias y
tienden al conocimiento profundo de los fenómenos biológicos;
algunas de estas investigaciones son de poca trascendencia
para los productores. Como especialistas, los investigadores
tenemos dos opciones en nuestro quehacer:
1) Investigación unidisciplinaria, en que nos aislamos en
nuestra especialidad (nutrición, plagas, etc).
2) Investigación en que el objetivo es el cultivo (mango) y
entonces la especialidad en biotecnología, suelos o
fitopatología es sólo parte del sistema-cultivo; esto obliga a la
interacción con otros especialistas, todos con un objetivo
Enfermedades Postcosecha. La infección de hongos y
común: la cantidad y calidad del mango. Bajo este concepto
bacterias son de gran importancia debido a que se puede dar
de manejo integrado y apoyado en el principio de
tanto en precosecha como en postcosecha y su control debe
interdisciplinariedad e ínter institucionalidad se deben abordar
realizarse en estas dos etapas para evitar que se altere la
las limitantes técnicas del mango en la Región del Pacífico
calidad y con ello el valor comercial de los frutos. Se tienen
Sur.
enfermedades como: antracnosis (C. gloesporoides), pudrición
por Lasiodiplodia (Lasiodiplodia theobromae), y pudriciones La vinculación de los investigadores con la industria del
(Phomosis sp. y Dothiorella sp.). El método más utilizado para mango debe reforzarse y ampliarse sustancialmente. Hay
el control de estas enfermedades es el tratamiento investigadores con buena preparación académica en las
hidrotérmico solo o combinado con fugicidas. Su principal Universidades e Instituciones Estatales, así como en el INIFAP
ventaja es que no deja residuos tóxicos, o bien éstos se de los estados de Chiapas, Oaxaca y Guerrero. No obstante,
reducen si se usa en combinación con fungicidas. se debe redoblar esfuerzos en preparar personal calificado en
agro-negocios y comercio internacional. Por otra parte, los
Necesidades de Investigación cambios que influyen sobre la fenología del mango y los
Las limitantes técnicas del mango en la Región del Pacífico cambios en la normatividad (Ejem. Inocuidad), demandan
Sur son: conocimiento y manejo de la fenología y fisiología del ajustes técnicos continuos a los que la investigación debe
árbol, nutrición, riego, plagas, enfermedades, manejo anticiparse. Este reto constituye una oportunidad para unir
postcosecha y en general, el manejo de los huertos. Entre las esfuerzos entre los investigadores, productores,
limitantes socioeconómicas importantes está la organización industrializadores y comercializadores de este importante
para la producción. Y un aspecto hasta el momento sistema-producto mango.
MANEJO INTEGRADO DE LAS PLAGAS DE LOS biológico. Dicho concepto ha sido sujeto ha cambios que lo
CÍTRICOS EN MÉXICO han hecho más completo y complejo en su aplicación; las
modificaciones son evidentes en la definición proporcionada
J. Isabel López-Arroyo1, Jesús Loera Gallardo2, Mario A. por un panel de expertos de la FAO en 1967, quienes lo
Miranda Salcedo3, señalan como “un sistema de manejo de plagas que, en el
Marco A. Reyes Rosas2, Mario A. Rocha-Peña4 contexto del medio ambiente asociado y de la dinámica de la
población de la especie, se sirve de todas las técnicas y
Introducción al Manejo Integrado de Plagas. métodos apropiados de la manera más compatible posible y
El manejo integrado de plagas se ha realizado, sin ser mantiene las poblaciones de las plagas a niveles inferiores a
reconocido como tal, desde el siglo XIX (Glass, 1976); sin los que causarían daños económicos” (ver FAO, 1980). Los
embargo, su ímpetu inició en la década de los 50’s del siglo cambios también son notorios en la definición del Consejo de
pasado, promovido por la gran cantidad de problemas Calidad Ambiental de los Estados Unidos de América, quien lo
surgidos por el uso unilateral de plaguicidas, como lo es el consigna como “un medio que emplea una combinación de
desarrollo de resistencia en las plagas, resurgencia de la técnicas para controlar la variedad amplia de plagas
plaga después de la aplicación, destrucción de insectos potenciales que pueden amenazar los cultivos. Involucra una
benéficos, creación de nuevos problemas por plagas, efectos dependencia máxima en el control natural de las poblaciones
negativos en humanos y organismos diversos, y plaga, junto con una combinación de técnicas que puedan
contaminación ambiental (Glass, 1976; Van Emden, 1977; contribuir a suprimirlas (métodos culturales, patógenos
Pimentel et al., 1999). específicos de las plagas, plantas resistentes, la técnica del
insecto estéril, atrayentes, aumento de parasitoides y
A finales de la década de los 1950´s, Stern y colaboradores depredadores, o plaguicidas químicos” [ver Flint y van den
(1959) acuñaron el concepto de control integrado; en su Bosch, 1977]). Como es de notarse, las definiciones son de
definición señalan a éste como “un control de plagas aplicado control integrado; sin embargo, éstas son aplicadas como tal
que combina e integra control biológico o químico”, con la al manejo integrado de plagas, el cual es considerado un
restricción de utilizar el control químico solo cuando fuese sinónimo de éste (van den Bosch y Flint, 1977).
necesario y en la forma menos disruptiva para el control
La evolución del concepto de manejo integrado de plagas se
1
INIFAP Campo Experimental General Terán. Apdo. Postal 3. General Terán, Nuevo
ha consolidado para presentar un sistema multitáctico de
León, 67400 México. control de plagas que ofrece alternativas a los problemas
2
INIFAP Campo Experimental Río Bravo. Apdo. Postal 172. Río Bravo, Tamps., existentes en medios tan dinámicos como los
88900 México.
3
agroecosistemas, donde ningún medio individualmente
INIFAP Campo Experimental Valle de Apatzingán. Apatzingán, Mich., 60600
excluyente o simple de control de plagas representa una
México.
4 solución universal; siendo la aplicación de prácticas y
INIFAP/UANL. Unidad de Investigación en Biología Celular y Molecular. Apdo.
Postal 128-F. Cd. Universitaria. San Nicolás de los Garza, Nuevo León, 66450 estrategias basadas en principios ecológicos que impulsan al
México. E-mail: jila64@yahoo.com máximo el aprovechamiento de los factores naturales de
mortalidad, la mejor opción para proporcionar protección a las Plagas de los cítricos en México.
plantas, al igual que animales, materiales, estructuras o En México, los cítricos son atacados por alrededor de 50
productos diversos de interés para el hombre. El producto especies de insectos y ácaros plaga que afectan la producción
final de la aplicación del manejo integrado de plagas incluye y calidad de la fruta, en ocasiones la pérdida de vigor del
además de la reducción de daños, la generación de beneficios árbol, o la muerte de éste en infestaciones severas (Cuadro
económicos, sociales y ambientales (Smith, 1978; Croft, 1985; 1). Durante cada temporada de producción, en las diferentes
Olkowski et al., 1991; Cuperus et al., 1999; Flint y Doane, regiones citrícolas generalmente existen problemas causados
1999; Jacobsen, 1999), por lo que es contemplado como el por el ácaro Phyllocoptruta oleivora (Ashmead), comúnmente
único medio que puede simultáneamente favorecer la conocido como arador o negrilla de los cítricos; además, la
sustentabilidad de los recursos naturales, incrementar comercialización de los cítricos dulces comúnmente es
redituabilidad y competitividad de la producción, proveer limitada por las infestaciones de la mosca Mexicana de la
alimentos y otros productos de alta calidad, y promover el fruta, Anastrepha ludens L., y aunado a estas plagas, existen
proceso de comercialización en todas sus fases (Cuperus et otras especies de ácaros y escamas que también
al., 1999; Jacobsen, 1999). frecuentemente son reconocidas como factores limitantes de
la producción. En años recientes, el minador de la hoja de los
Componentes del manejo integrado de plagas cítricos, Phyllocnistis citrella Stainton, invadió la citricultura del
El manejo integrado de plagas está conformado por seis país, por lo que recibió gran prioridad para su control; sin
elementos básicos: 1) el hombre, 2) la obtención continua de embargo, ahora la importancia de dicho insecto ha disminuido
información/conocimiento, 3) el monitoreo del número y estado considerablemente debido a que el control biológico de la
de los elementos del ecosistema, 4) los niveles de toma de plaga se ha realizado satisfactoriamente (Bautista-Martínez et
decisiones, 5) los métodos (técnicas), y 6) los agentes y al., 1998; Loera et al., 2000). Durante los últimos años se han
materiales (Flint y van den Bosch, 1977). Para su aplicación, notado explosiones poblacionales severas de la mosca prieta
Prokopy y colaboradores (1990) consideran cuatro niveles de de los cítricos, Aleurocanthus woglumi (Ashby) principalmente
integración. El primer nivel integra tácticas de manejo para en el noreste del país y las regiones citrícolas de Colima,
una sola clase de plagas (por ejemplo insectos). En el Oaxaca, y Sonora. También se han registrado densidades
segundo nivel de integración se contemplan tácticas múltiples poblacionales altas de la chinche de patas laminares,
de manejo para todas las clases de plagas. El tercer nivel Leptoglossus phyllopus (Linnaeus) en la citricultura de Nuevo
integra tácticas de manejo dentro del sistema completo de León. En las últimas cosechas se han descartado gran
producción. El cuarto nivel de integración implica aspectos cantidad de frutos destinados para exportación, debido a la
sociales, culturales, y políticos, e involucra la preocupación de presencia de cicatrices en la cáscara de la fruta,
cualquiera que tenga interés en el manejo integrado de aparentemente causadas por diferentes especies de trips
plagas. Casi todos los proyectos de manejo de plagas (Scirtothrips citri [Moult.] y Frankliniella spp.). Además, en el
existentes a nivel mundial no han rebasado el primer nivel de área citrícola de Tamaulipas, anualmente el daño y presencia
integración y son escasos los ejemplos exitosos de su de picudos de la raíz son más frecuentes.
aplicación (Ehler, 1998; Ruberson et al., 1998). En el plazo corto, otros insectos fitófagos presentes en la
citricultura Mexicana podrían pronto alcanzar el status de Manejo integrado de la mosca Mexicana de la fruta,
plaga, ya que el uso desmedido de plaguicidas eliminan Anastrepha ludens Loew.
paulatinamente los enemigos naturales existentes. La En México y al igual que en otros países en los que inciden,
chicharrita de alas vítreas, Homalodisca coagulata (Say), las moscas de la fruta constituyen un problema de relevancia
vector potencial de la clorosis variegada de los cítricos, y significativa, ya que llegan a ocasionar hasta un 37% de
nativo del noreste del país (Triapitsyn y Phillips, 2000), podría pérdida de fruta, incrementan los costos de producción y
encontrarse pronto en esta categoría. En un periodo corto, comercialización, afectan la calidad del producto e
estos insectos vendrían a incrementar los problemas incrementan la contaminación ambiental por el control
ocasionados por plagas primarias de los cítricos. De la misma aplicado, basado principalmente en insecticidas. Además, son
forma, es posible que en un futuro cercano, el número de la causa de la imposición de restricciones cuarentenarias
plagas importantes de los cítricos se incremente fuertes que limitan el acceso de la producción a los mercados
significativamente, ya que el psílido Asiático, Diaphorina citri internacionales (Aluja, 1994).
Kuwayama, inició la invasión de la citricultura del sur de país Las moscas de la fruta, Anastrepha spp. (Diptera: Tephritidae),
desde Campeche, lugar donde fue encontrado el año pasado están consideradas como una de las 10 plagas agrícolas de
(Thomas, 2002); en agosto del presente año, el insecto fue mayor importancia en el mundo (Aluja, 1993a; Aluja, 1999). El
detectado en los cítricos de Nuevo León (J.I. Lòpez-Arroyo, género Anastrepha es endémico del nuevo mundo y está
datos sin publicar). El picudo de la raíz, Diaprepes restringido a ambientes tropicales y subtropicales, se distribuye
abbreviatus L. se encuentra también en el Rio Grande Valley, desde el sur de Estados Unidos hasta el norte de Argentina,
Texas (French y Skaria, 2001; Knapp et al., 2001), y incluyendo la mayoría de las islas del Caribe (Aluja, 1994). De
representa un riesgo alto de invasión del país. La cochinilla las 195 especies descritas hasta la fecha, las de mayor
rosada del Hibiscus, Macconellicoccus hirsutum (Green), y el importancia económica son: Anastrepha fraterculus
pulgón café de los cítricos, Toxoptera citricida (Kirkaldy), (Wiedemann), A. grandis Loew, A. ludens (Loew), A. obliqua
invadieron el país desde el año 1999 y 2000, respectivamente. (Macquart), A. serpentina Wiedemann, A. striata Schiner y A.
Ahora estas especies representan una seria amenaza para la suspensa (Loew) (Aluja, 1994; Norrbom et al., 1999). Para
citricultura del país. México se señalan 32 especies de este género, siendo las más
En este documento se presenta información sobre las importantes: A. ludens, A. obliqua, A. serpentina y A. striata
estrategias utilizadas en el programa para el control de la (Aluja, 1994).
mosca Mexicana de los cítricos, el cual parece ser un ejemplo La mosca Mexicana de la fruta, Anastrepha ludens (Loew),
de manejo integrado de la plaga con un alcance nacional. ocurre en la mayoría de las áreas citrícolas de México y daña,
Asimismo, se incluyen las perspectivas para el establecimiento entre otros, a dos de los frutales mas importantes: naranja y
de programas de control biológico de las plagas exóticas de mango (Cabrera y Ortega, 1992). A esta plaga se le considera
los cítricos que han incidido recientemente en la citricultura de importancia cuarentenaria, ya que su presencia implica la
nacional, además de las que amenazan con invadir al país en imposición de restricciones severas en el mercado nacional o
el corto plazo. de exportación de cítricos y otras frutas destinadas para
consumo en fresco. Los estándares fitosanitarios impuestos
llegan a ser muy estrictos; por ejemplo, para la exportación de expanden sus alas; posteriormente vuelan a los sitios donde
naranja dulce se exige un índice de infestación de moscas de obtienen agua, carbohidratos y fuentes de proteína, recursos
la fruta muy bajo, representado por la captura de moscas por esenciales para su maduración sexual (Aluja et al., 1993). El
trampa por día de 0.0006, el cual indica presencia rara del periodo de maduración sexual puede variar de 7 a 26 días
insecto. según la especie (Aluja et al., 1999).
A diferencia de otras regiones citrícolas del país, se considera
que la problemática por mosca Mexicana de la fruta en el Manejo de la plaga. En el Diario Oficial de la Nación del 3 de
Noreste de México es aún mayor; esto debido a que la plaga Noviembre de 1985 fue declarada de interés público, la
es originaria de ésta región, al igual que el chapote amarillo, prevención y combate de las moscas de la fruta. Como
Sargentia greggii, uno de sus hospederos silvestres más consecuencia, la Secretaría de Agricultura y Recursos
importantes. La coexistencia A. ludens-S. greggii ha Hidráulicos a través de la Dirección General de Sanidad
promovido la adaptación del insecto para subsistir en armonía Vegetal estableció la campaña nacional de erradicación contra
bajo las condiciones prevalecientes (Baker et al., 1944), y por las moscas de la fruta de importancia económica y
consiguiente, favorecido las infestaciones frecuentes de la cuarentenaria dentro del territorio nacional. Esta campaña es
plaga en los huertos citrícolas del Noreste del país. apoyada de manera tripartita por los Gobiernos Federal y
Estatal y los mismos productores (S.A.R.H., D.G.S.V, 1993).
Rasgos biológicos. Las especies de Anastrepha presentan
una metamorfosis completa por lo que sus estados de La tecnología de la campaña contra las moscas consiste de: 1.
desarrollo son huevo, larva, pupa y adulto. Una hembra Monitoreo, 2. Control químico, 3. Control autocida, 4. Control
grávida puede depositar de 1 a 110 huevecillos, según la biológico, 5. Control mecánico, y 6. Regulación fitosanitaria.
especie, en el epi o mesocarpio de un fruto (Aluja et al., 1999).
Los huevos son puestos individualmente (e.g. A. obliqua) o en 1. Monitoreo. Para monitorear la presencia de mosca
paquetes (e.g. A. ludens) y el estado dura de 4 a 5 días (Baker Mexicana de la fruta se utilizan trampas McPhail, la
et al., 1944; Christenson y Foote, 1960; Aluja, 1994). Las cual consiste de un recipiente de vidrio con una
larvas de muchas especies se alimentan de la pulpa de los invaginación en la parte inferior que permite la entrada
frutos y en algunas especies primitivas, de las semillas de las moscas en busca del atrayente. Después de
(Norrbom et al., 1999). La larva pasa por tres estadios que entrar al interior del recipiente, las moscas caen en la
duran aproximadamente 10 días (Baker et al., 1944; Aluja, solución atrayente y se dificulta su escape (Paxtian et
1994). Al emerger de los frutos, se entierran en el suelo para al., 2001); el atrayente utilizado tradicionalmente es la
pupar; este estado dura aproximadamente 15 días hasta la levadura (torula), o en su lugar proteína hidrolizada,
emergencia del adulto (Christenson y Foote, 1960; Aluja, ésta última es mas recomendable usarla en ambientes
1993b). En las especies en que se han estudiado los patrones húmedos. Debido a su poder de atracción, la torula o
temporales de emergencia de adultos, se ha observado que la proteína hidrolizada deben ser renovadas cada
ésta ocurre durante las horas de la mañana. Después de semana. En huertos comerciales, áreas de traspatio y
emerger, los adultos permanecen en reposo hasta que marginales se utiliza una densidad de una trampa por
cada 25 ha.; las trampas son revisadas semanalmente compitan con la población nativa fértil y evitar así el
durante todo el año. Para complementar el monitoreo desarrollo de nuevas generaciones de moscas. Esta
de la plaga, por cada trampa instalada se recolecta 1 técnica es conocida como “macho estéril”. En el país
kg de fruta por semana, ya sea del árbol ó del suelo, estos insectos son producidos y distribuidos desde el
para detectar la presencia de larvas. Centro de Cría y Reproducción de Mosca de la Fruta
en Metapa de Domínguez, Chiapas. Los insectos son
2. Control mecánico. En base a los resultados del liberados en forma terrestre o aérea a una densidad de
muestreo de frutas se realiza la recolección y 2,500 organismos por hectárea.
destrucción de frutos caídos, esto con el objetivo de
eliminar las larvas presentes. Los frutos infestados 5. Control biológico. La técnica del macho estéril es
pueden ser incinerados, o enterrados por lo menos a complementada con liberaciones del parasitoide
un metro de profundidad con la adición de una capa de Diachamismorpha longicaudatus (Ashmead), para
cal, misma que debe ser cubierta con el suelo atacar a larvas de moscas (S.A.R.H., 1993).
removido. Diachasmimorpha longicaudata es un endoparasitoide
solitario, koinobionte que ataca larvas de tercer estadio
3. Control químico. Según el número de moscas de moscas de la fruta (Greany et al., 1977) que localiza
capturadas/trampa/día (MTD), se decide la aplicación dentro de los frutos por las vibraciones y movimientos
del insecticida malatión 50 en mezcla con un atrayente que producen al alimentarse (Lawrence, 1981). El
(proteína hidrolizada), para con esto reducir las parasitoide es originario de la región indoaustraliana y
poblaciones del insecto, cuando se considera que son sus hospederos nativos son del género Bactrocera
elevadas. La dosis utilizada es de un litro del (Clausen et al., 1965; Wharton y Marsh, 1978; Wharton
insecticida por cada 4 l de proteína hidrolizada en 95 l y Gilstrap, 1983). Ha sido utilizado como agente de
de agua; la mezcla se aplica durante cuatro semanas y control biológico en: Anastrepha striata, A. suspensa,
si en el muestreo de frutos se encuentran larvas, las Ceratitis capitata, Bactrocera dorsalis, B. oleae, B.
aspersiones se prolongan hasta por seis semanas. tryoni; en México, parasita larvas de A. ludens, A.
Cuando el índice de infestación por mosca Mexicana serpentina y A. obliqua (Wharton y Gilstrap, 1983). Los
de la fruta en naranja dulce para exportación es machos y hembras alcanzan el estado adulto en 18 y
rebasado, los costos de producción se incrementan y la 19 días, respectivamente (Lawrence et al., 1978; Leyva
comercialización es obstaculizada, ya que la fruta et al., 1984) y las hembras alcanzan su madurez sexual
infestada debe ser sometida a procesos hidrotérmicos cuatro a seis días después (Lawrence et al., 1978).
o de fumigación que eliminen a la plaga. Los porcentajes de parasitismo en laboratorio fluctúan
entre 60 y 95% (Leyva et al., 1984; Linares et al., 1989;
4. Control autocida. Si se estima que las poblaciones de Miranda, 2002). En campo el parasitoide es liberado
mosca Mexicana de la fruta son bajas, se liberan cuando se encuentran frutos con infestaciones de
moscas de la misma especie estériles, para que larvas
considera que para realizar un monitoreo eficiente, la
6. Regulación fitosanitaria. Para realizar esto se alternativa más apropiada sería la utilización de trampas más
establecen puntos de revisión permanente en la efectivas en lugar de incrementar el número de trampas
entidad objetivo y se realizan actividades de inspección McPhail por superficie (Thomas et al., 2001), las cuales en la
a los autotransportes de pasajeros y de carga, mayoría de los casos carecen de uniformidad en el diseño,
verificación de documentos fitosanitarios de principalmente en el diámetro y altura del orificio de la
movilización nacional, muestreo de frutos a los invaginación inferior de entrada a la trampa, y en el orificio
embarques que así lo requieran, el decomiso y superior de entrada a la solución atrayente, lo que ocasiona
destrucción de frutos y los tratamientos cuarentenarios deficiencias en la captura del insecto. La trampa multilure
a base de bromuro de metilo a una dosis de 40 g por evaluada experimentalmente es de plástico y de diseño muy
metro cúbico para mango y 24 g a todos los demás uniforme, de 18 cm de alto y 14 cm de diámetro; consta de
frutos hospederos de mosca de la fruta que no estén dos partes, la parte inferior de color verde ligero cuenta con
cuarentenados. Se cuenta además con inspectores una invaginación de 5 cm de diámetro y la parte superior es
fitosanitarios donde realizan las verificaciones de translúcida. Este diseño de trampas facilita la colecta de las
empacadoras, corredoras ó seleccionadoras, mercados moscas capturadas y el recebado semanal, lo que permite
de abastos y otros centros de acopio, esto con la utilizar 76.6 segundos/trampa durante la colecta de moscas y
finalidad de que los embarques que transportan dichos “recebado”, comparado con 120.1 segundos/trampa cuando
productos cuenten con la documentación respectiva. se usa la trampa McPhail; asimismo, puede evitar hasta un
40% de escapes de moscas en comparación con la trampa
Actualmente se considera que la tecnología de la campaña de McPhail (Salinas y Wendel, 1999). Como atrayente se utiliza
erradicación de mosca Mexicana de la fruta puede ser acetato de amonio y putrescina (Biolures); el poder de
mejorada en cuanto a los materiales y métodos que utiliza en atracción se estima en 12 o más semanas. Además se utiliza
su conducción. El factor clave para el manejo de la mosca bórax como preservativo, triton para romper la tensión
Mexicana de la fruta es lograr una mayor eficiencia en la superficial del agua y reducir el escape de moscas; el
detección oportuna de la primer mosca y aplicar anticongelante que está compuesto por agua, glicol propílico e
pertinentemente medidas de control más efectivas para estar inhibidor se añade como preservativo para reducir la
en mejores posibilidades de reducir drásticamente sus evaporación del agua. La trampa multilure en conjunto con el
poblaciones. Investigaciones recientes han generado trampas atrayente son conocidos como estaciones cebo.
nuevas y atrayentes más efectivos para capturar mosca El control biológico en moscas de la fruta mediante el uso de
Mexicana de la fruta, así como sustancias químicas para el parasitoides se ha vuelto común (Sivinski, 1996); sin embargo,
control de la plaga, característicamente no contaminantes se ha apoyado en la introducción de parasitoides exóticos
como lo son el Floxin B aplicado a dosis de 60 cc por árbol o como Diachasmimorpha longicaudata (Ashmead), Fopius
el Spinosad a la misma dosis (Loera-Gallardo et al., 2003). arisanus (Sonan) (Hymenoptera: Braconidae) y
Debido a que en estudios de recaptura de A. ludens estéril con Aceratoneuromya indica (Rondan) (Hymenoptera:
trampas de vidrio McPhail se han tenido resultados pobres, se Eulophidae), los cuales pocos logran establecerse o regular la
población de su hospedero (Aluja et al., 1990). Por esto St. Kitts, Nevis, y las Islas Vírgenes (Hoy et al., 1998).
último, se han iniciado estudios para evaluar las especies Actualmente, M. hirsutus se encuentra en las islas del Caribe,
nativas de parasitoides en un esfuerzo por reducir al máximo la Guyana en Sud América, y en 1999 invadió a Estados
las aplicaciones de insecticidas y por apoyar los programas Unidos de América (California), México (Baja California), y
gubernamentales de conservación de la biodiversidad. En Belice. Esta plaga ataca tallos, hojas, botones, frutos y/o
México, existe un gremio de parasitoides nativos del género raíces en más de 200 especies de plantas, incluyendo a los
Anastrepha. Destacan por su abundancia Doryctobracon cítricos, otros frutales, ornamentales, hortalizas, y especies
areolatus (Szépligieti), D. crawfordi (Viereck), Opius hirtus forestales, por lo que es capaz de producir pérdidas
(Fisher), Utetes anastrephae (Viereck) (Hymenoptera: cuantiosas en las regiones donde se presenta (Babu y Azam,
Braconidae), Odontosema anastrephae Boigmer Aganapis 1987). La plaga, particularmente las ninfas de primer instar,
pelleranoi (Bretes) (Hymenoptera: Eucoilidae) y C. haywardi son fácilmente dispersadas; éstas pueden ser acarreadas por
(Ogloblin) (Hymenoptera: Diapriidae) (López et al., 1999). Uno el viento, la lluvia, pájaros, hormigas, ropa, y vehículos. Los
de los parasitoides más promisorios por el número de huevecillos invernan en hendiduras o bajo la corteza,
hospederos que ataca y por su distribución espacial y cicatrices de las hojas, en el suelo, dentro de grupos de frutos,
temporal en diferentes ambientes es D. crawfordi (Sivinski et y en hojas que han sido amontonadas (Meyerdirk, 1997;
al., 1997). De esta especie se conocen aspectos básicos Reardon et al., 1998).
sobre su biología, demografía, interacciones competitivas y Maconellicoccus hirsutum se alimenta en tejidos blandos de
ecología en condiciones de laboratorio y jaula de campo. El las plantas e inyecta una saliva toxica que causa enrollamiento
estudio de estos parámetros permitió conocer los atributos de y retorcimiento de hojas. La planta puede ser enanizada, las
D. crawfordi y considerarlo como un candidato en programas puntas de los brotes desarrollar una apariencia arbustiva, los
futuros de control biológico de moscas de la fruta a través del tallos torcerse, y los frutos deformarse. En ocasiones los
aumento poblacional de dicho parasitoide; actualmente se botones no florean. La plaga además secreta mielecilla que
encuentra en una etapa inicial de adaptación a cría masiva favorece la formación de fumagina. El nivel de daño
para incrementar su producción (Miranda, 2002). producido depende del vigor de la planta infestada; plántulas,
plantas jóvenes y árboles débiles son los más susceptibles;
Perspectivas de control biológico de las plagas exòticas infestaciones altas de la plaga pueden ocasionar la muerte de
que amenazan la citricultura nacional. la planta (Meyerdirk, 1997; Reardon et al., 1998).
La cochinilla rosada del Hibiscus, Macconellicoccus
hirsutum (Green). La cochinilla rosada del Hibiscus (hibisco, Control biológico de Maconellicoccus hirsutum. La
obelisco, tulipán tropical), M. hirsutum (Homoptera: cochinilla rosada ha sido controlada exitosamente en las islas
Pseudococcidae) es una plaga seria en regiones tropicales y del caribe mediante la introducción de los parasitoides ninfales
subtropicales. Comúnmente es encontrada en África tropical, Anagyrus kamali Moursi y Gyranusoidea indica en un
Sureste de Asia y Norte de Australia (Williams, 1986, 1996; programa de control biológico clásico desarrollado por el
Hoy et al., 1998). En 1994 fue identificada por primera Departamento de Agricultura de Estados Unidos. El
ocasión en Grenada, en 1995 en Trinidad y posteriormente en depredador Cryptolaemus montrouzieri (Mulsant) (Coleóptera:
Coccinellidae) ataca todos los estados biológicos de la plaga y 2002). Los huevecillos son depositados en grupos de 30-265
también ha sido liberado para controlarla (Meyerdirk, 1997; y están encerrados dentro de una hoja que es doblada y
Reardon et al., 1998). La tecnología utilizada ha sido pegada, o dentro de dos hojas adyacentes (Schroeder, 1981).
transferida a países con potencial para la invasión de la plaga. En siete a ocho días la larva neonata emerge del huevecillo, y
En el año 2000, los agentes de control biológico de M. se deja caer al suelo. La larva entra en éste y busca las
hirsutum, los procedimientos de cría, liberación, y evaluación raíces para alimentarse durante meses. Frecuentemente
de la actividad en campo fueron presentados en México por el cinchan la corona de la raíz, lo que interfiere en la adquisición
Dr. D. Meyerdirk, líder del programa mencionado. de agua y nutrientes por la planta y posteriormente provoca la
Adicionalmente a los parasitoides utilizados en el programa, muerte de ésta (Knapp et al., 2001; McCoy et al., 2002). Una
el depredador C. monstrouzeri constituiría una alternativa en el sola larva de D. abbreviatus puede llegar a ocasionar la
plazo corto, ya que el insecto está presente en el país en muerte de un huésped joven; mientras que varias larvas
forma natural y también es producido comercialmente. Lo pueden causar la declinación de huéspedes adultos o viejos.
anterior prácticamente asegura la disponibilidad de agentes de En adición, el daño ocasionado en la raíz provee entrada para
control biológico efectivos para ser utilizados en el país contra infecciones de especies de hongos del género Phytophthora
la cochinilla rosada del hibisco. (Knapp et al., 2001; McCoy et al., 2002; Weissling et al.,
2002). El estado de pupa también ocurre en el suelo; los
El picudo de la raíz, Diaprepes abbreviatus L. D. adultos al emerger salen de éste, buscan un huésped y se
abbreviatus (Cóleoptera: Curculionidae) es nativo del Caribe, aparean en él al encontrar el sexo opuesto (Schroeder, 1981).
donde es una de las plagas más importantes. El insecto se Se estima que los adultos vuelan tan solo 300 m desde el
encuentra en Puerto Rico, Jamaica, República Dominicana, y lugar de emergencia, por lo que la dispersión a largas
Las Antillas. Fue encontrado por primera vez en Florida en distancias es a través del movimiento de suelo contaminado y
1964, introducido aparentemente en plantas de ornato plantas de vivero que contienen a la plaga (Beavers y
procedentes de Puerto Rico (Weissling et al., 2002); en 2001 Selhime, 1978). Adicionalmente, residuos de suelo en
fue detectado en el Lower Rio Grande Valley, Texas (French y vehículos también puede estar contaminados con larvas
Skaria, 2001; Knapp et al., 2001). El insecto tiene un rango de (Weissling et al., 2002).
huéspedes de 270 especies vegetales, las cuales incluyen a Control biológico de D. abbreviatus. Los huevecillos de D.
los cítricos, caña de azúcar, papaya, guayaba, papa, camote, abbreviatus son parasitados por la avispita Tetrastichus
hortalizas, pastos, plantas ornamentales, y otros cultivos y haitiensis; sin embargo, aún se desconoce su potencial para
especies silvestres (Simpson et al., 1996). En Florida se han reducir poblaciones de la plaga. Varios depredadores
estimado pérdidas por alrededor de 70 millones de dólares generalistas también atacan a D. abbreviatus, principalmente
anualmente y una infestación de más de 100,000 acres la chinche apestosa Euthyrhynchus floridanus (L.), la araña
(Weissling et al., 2002). Phidippus regius C.L. Koch, y varias especies de hormigas
(Weissling et al., 2002). Las hormigas son depredadoras de
Una hembra de D. abbreviatus puede ovipositar hasta 5000 huevecillos del picudo y larvas neonatas (Stuart y McCoy,
huevecillos durante un período de 3-4 meses (Weissling et al., 2001).
En Florida se han realizado liberaciones de tres especies de El psílido Asiático, Diaphorina citri Kuwayama. El psílido
avispitas parasitoides de huevecillos, provenientes del Caribe. Asiático, D. citri, y el psílido Africano de los cítricos, Trioza
Algunos resultados indican que proveen un control efectivo del erytreae (Del Guercio) (Hómoptera: Psyllidae), son dos de las
picudo y que se han establecido en la región. Los tres plagas más serias de los cítricos a nivel mundial. El psílido
parasitoides son: Quadrastichus haitiensis (Gahan) Asiático es de particular importancia porque está establecido
(Hymenoptera:Eulophidae), Ceratogramma etiennei Delvare en Sud y Centro América, llegando su dispersión hasta
(Hymenoptera:Trichogrammatidae) y Aprostocetus vaquitarum Honduras (Burckhardt, 1994), fue encontrado en la citricultura
(Wolcott). El programa de control biológico de la plaga ha de Florida en 1998, en la citricultura del Rio Grande Valley,
incluido la liberación de más de 363,000 avispas de C. Texas en 2001, y en México durante 2002 en los cítricos de
etiennei desde 1998, más de 160,000 Q. haitiensis desde Campeche (Thomas, 2002), y recientemente en la región
1999, y más de 50,000 A. vaquitarum desde 1999. Desde la citrícola de Nuevo León. Esta plaga causa daño a la planta
introducción, se ha encontrado que los parasitoides atacan 35- primariamente por la transmisión del patógeno Liberobacter
100% de los huevecillos de D. abbreviatus en diferentes asiaticum, una bacteria restringida al floema, causante del
huéspedes (Peña et al., 2000; Weissling et al., 2002). En “Greening” (enverdecimiento), enfermedad que es
Florida, también se ha utilizado a los nemátodos considerada más devastadora que la tristeza de los cítricos
entomopatógenos Heterorhabditis indica y Steinernema (Halbert, 1999). El rango de huéspedes de D. citri
riobrave, sin embargo, su uso ha sido desetimulado debido a evidentemente está restringido a cítricos y especies cercanas
problemas con la calidad del producto comercial (Knapp et al., de la familia Rutaceae. El huésped preferido es la planta
2001). Murraya paniculata.
La presencia de D. abbreviattus en la frontera de Texas con el
noreste de México, obviamente representa un gran riesgo de Los adultos de D. citri son saltadores activos; al alimentarse de
invasión de la citricultura regional, y debido al amplio rango de las hojas o brotes, característicamente guardan un ángulo
huéspedes de la plaga, prácticamente la mayoría de los respecto a estos. Los huevecillos son amarillo brillante y son
cultivos, pastos y plantas ornamentales estarían bajo amenaza depositados en los brotes recién emergidos. Las ninfas son
de ser atacados por este insecto. El panorama de los efectos verdes o anaranjado opaco; se alimentan en hojas y tallos, sin
de la plaga se percibe devastador; sin embargo, las medidas embargo, son más probable de encontrar en brotes nuevos
de erradicación que se establezcan ante una invasión por lo que es posible encontrar incrementos poblacionales
eventual, y los avances obtenidos en el control biológico de la durante los periodos de crecimiento activo de la planta. El
plaga en Florida, permite vislumbrar el establecimiento de psílido Asiático al alimentarse en una planta infectada
programas que permitan reducir los daños y poblaciones de la adquiere el patógeno en 30 min. (Roistacher, 1991). El
plaga exitosamente. Será prioritario iniciar actividades patógeno se multiplica en el vector (Aubert, 1987). Los
cooperativas para el uso en el país de los enemigos naturales adultos y las ninfas de cuarto y quinto instar son capaces de
de la plaga que han mostrado efectividad en el control de D. transmitir el patógeno después de 8-12 días (Roistacher,
abbreviatus en Florida. 1991).
Control biológico de Diaphorina citri. En Florida, E.U.A., se las hojas (Denmark, 1978). Los brotes nuevos son propicios
desarrolla un programa de control biológico clásico de D. citri para el desarrollo y reproducción del áfido solamente por un
basado en la introducción y liberación del parasitoide periodo de 3 a 4 semanas; cuando dichos brotes maduran las
Tamarixia radiata (Hymenóptera: Eulophidae) (Hoy et al., ninfas no alcanzan a completar el desarrollo, por lo que se
1999); además, en las plantaciones se han observado desplazan en búsqueda de brotaciones nuevas en otras ramas
densidades altas del depredador Olla v-nigrum (Mulsant) en (Michaud, 1998).
los árboles atacados por la plaga, por lo que se ha La plaga tiene una gran cantidad de enemigos naturales; es
considerado a éste como un factor clave en el control de D. atacada por especies diversas de depredadores, parasitoides,
citri (Michaud, 2001). Una ventaja para el aprovechamiento de y entomopatógenos, por lo que existe un potencial muy amplio
este insecto benéfico es que está presente en el país en forma para el desarrollo de programas de control biológico del áfido
natural y además es producido masivamente por el INIFAP en (Rondón et al., 1981; Cermeli, 1992; Halbert y Brown, 1996;
Chihuahua, y también por otros laboratorios en el país Yokomi y Tang, 1996; Deng y Tsai, 1998; Michaud, 1998;
(Rodríguez y Arredondo, 1999). Poprawski et al., 1999).
El pulgón café de los cítricos, Toxoptera citricida Control biológico de Toxoptera citricida. La importación de
(Kirkaldy). El pulgón café de los cítricos, T. citricida enemigos naturales para el control biológico clásico de T.
(Homoptera: Aphididae), es probablemente originario del citricida se inició en Florida en 1996, con la introducción de
sureste Asiático. Posiblemente fue introducido Lysiphlebia japonica Ashmead (Hymenoptera: Aphidiidae)
accidentalmente a Argentina y Brasil, durante los años 1920s proveniente de Japón (Deng y Tsai, 1998); posteriormente
en material vegetativo proveniente de África. En el continente durante 1999 fue introducido desde Guam, Lipolexis scutellaris
Americano, actualmente se encuentra presente en las zonas Mackauer (Hymenoptera: Aphidiidae) (Hoy y Nguyen, 2000).
citrícolas de Centro y Sud América, Islas del Caribe (Yokomi et La utilización de parasitoides introducidos para el control
al., 1994), en Florida, E.U.A (Michaud, 1998), y en febrero de biológico del pulgón café de los cítricos en Florida, ha
2000 invadió en el país los estados de Yucatán y Quintana mostrado resultados variables, por lo que el programa ha sido
Roo (Michaud y Alvarez, 2000; Rocha-Peña, 2000); considerado un fracaso (Michaud y Browning, 2002). En
actualmente se encuentra establecido también en Campeche México, el control biológico clásico de T. citricida
y Tabasco. La importancia de T. citricida radica en que posee prácticamente se inició en 1998 con el establecimiento de la
una gran eficiencia de transmisión del virus tristeza de los cría del depredador exótico, Harmonia axyridis Pallas
cítricos (Roistacher y Bar-Joseph, 1987; Cermeli, 1992; (Coleóptera: Coccinellidae). Las liberaciones de este insecto
Geraud, 1992; Halbert y Brown, 1996). La especie además de se iniciaron en 1999 en Quintana Roo; desde éste año hasta
atacar a los cítricos y otras especies de la familia Rutaceae, el verano de 2002 se liberaron alrededor de 18,400,000
también se alimenta en especies de 25 familias vegetales insectos en los cítricos de Campeche, Quintana Roo, y
(Michaud, 1998). T. citricida coloniza principalmente brotes, Yucatán (Munguía, 2002). Hasta la fecha se desconoce la
frutos tiernos, y botones florales (Lee et al., 1992). efectividad del programa en la región. Además, en la
Poblaciones altas pueden causar deformaciones severas en Península de Yucatán, el programa de control biológico
incluyó la producción masiva y liberación del depredador Huffaker, 1971; Doutt, 1972; Luck et al., 1995; Landis y Orr,
Ceraeochrysa claveri (Navás) (Neuroptera: Chrysopidae), una 1999). Para el manejo de poblaciones de sírfidos y otros
especie presente en forma natural en la región (Tauber y De enemigos naturales, la diversificación vegetal del huerto
León, 2001). La inclusión de este insecto en dicho programa citrícola y el uso de alimentos suplementarios representan las
inició en 1998, con el establecimiento de las colonias. En opciones más viables para el aprovechamiento de este
1999 se realizaron las primeras liberaciones del depredador importante grupo de depredadores del pulgón café de los
en Quintana Roo; desde esta fecha hasta el verano de 2002 cítricos.
se liberaron 3,075,000 individuos (Munguía, 2002). Al igual Frecuentemente los sistemas de cultivos diversificados son
que en el caso del uso de H. axyridis, se carece de una señalados por presentar mayor abundancia y diversidad de
evaluación de la efectividad del programa. enemigos naturales de las plagas, por lo cual éstos son más
En forma reciente, el programa de control biológico del pulgón efectivos en controlar los diferentes artrópodos nocivos que
café de los cítricos en la Península de Yucatán, ha inciden en las plantas (Price, 1987; Russell, 1989; Smith y
incorporado la utilización de coccinélidos presentes también McSorley, 2000). En lo que respecta a los sirfidos afidófagos -
en forma natural en la región y frecuentemente asociados a depredadores con potencial para su utilización contra pulgón
cítricos (Michaud, 1998; López-Arroyo, 2001), donde atacan café- la selección de sistemas de diversificación del huerto
un amplio rango de especies de áfidos, incluyendo a T. citrícola es crítica, ya que se podría afectar la incidencia de
citricida (Michaud, 1998, 2000; Michaud y Browning, 2002). larvas de sírfidos en el árbol; esto debido a que la hembra en
Actualmente, las especies de coccinélidos que son producidos estado adulto presenta fases de selección de sitios de
masivamente son Cycloneda sanguínea L. y Olla v-nigrum oviposición y la propia oviposición, que son estimuladas por
(Mulsant); al igual que en el caso de C. claveri, el objetivo es una serie de procesamientos de señales sensoriales
utilizar enemigos naturales del pulgón café de los cítricos que provenientes del tamaño, densidad y color del grupo de
están presentes en forma natural en la región, y que además vegetación, además del tamaño de la colonia de áfidos y la
sirvan para sustituir el uso del coccinélido exótico H. axyridis. presencia de mielecilla (Sutherland et al., 1999, 2001). La
Hasta el año 2002, en la zona citrícola de Yucatán se liberaron diversificación del huerto citrícola debe de contemplar la
358,000 individuos de C. sanguínea y 452,000 de O. v-nigrum presencia de especies vegetales como Ambrosia artemisiifolia,
(Munguía, 2002). Bidens pilosa, Chenopodium botrys, Solarium americanum,
Taraxacum sp., señaladas por favorecer la incidencia de
Control biológico por conservación de enemigos sírfidos depredadores (Browning y Michaud, 2000). La
naturales del pulgón café de los cítricos. respuesta arriba citada de los sírfidos depredadores a la
En manejo integrado de plagas, se pueden utilizar prácticas mielecilla de los áfidos (Budenberg y Powell, 1992; Sutherland
diversas para conservar enemigos naturales nativos e et al., 1999, 2001), representa una opción excelente para
incrementar su efectividad con métodos culturales y tácticas aprovechar la presencia de poblaciones naturales de estos
selectivas como proporcionar alimentos suplementarios, importantes depredadores, ya que la manipulación en campo
refugios, recursos para presas alternativas, atrayentes, de los sírfidos podría intentarse con productos artificiales
habitats para invernar, y microclimas apropiados (Wilson y utilizados exitosamente con otros depredadores que son
también atraídos por la mielecilla de los áfidos (Hagen et al., Cuadro 1. Insectos y ácaros que atacan a los cítricos en
1971, 1976; Mensah, 1997). México.
Las diferentes alternativas para el uso del control biológico del
pulgón café de los cítricos contempladas en México, además
del monitoreo de poblaciones de la plaga y otras especies de Especie Nombre Partes Entidades
pulgones que se realiza en el país, aunado al manejo común atacad afectadas
agronómico de las plantaciones para manejar desarrollo as
vegetativo indeseable como en el caso de los “chupones”, y el Thysanoptera:Thripidae
desarrollo de modelos de predicción del desarrollo poblacional Frankliniella sp. Trips de los Hojas, Camp.,
y avance de la plaga, poseen posibilidades de constituir un Scirtothrips citri (Moult.) cítricos frutos Chis., Mich.,
programa consolidado de manejo integrado del pulgón café de N.L., S.L.P.,
los cítricos en el país, con potencial de aplicarse en las Tab.,
diferentes zonas agroecológicas en donde se ha establecido la Tamps.,
citricultura nacional. El impulso y apoyos a la investigación en Ver., Yuc.
diferentes aspectos del manejo de la plaga, resultará en un Hemiptera: Coreidae
plazo relativamente corto, en nuevas opciones de control que Leptoglossus phyllopusChinche de Frutos N.L.
reforzarán el programa citado. (Linnaeus) patas
laminares
Homoptera: Aleyrodidae
Aleurocanthus woglumi Mosca prieta Hojas Col., Gro.,
(Ashby) de los N.L., Oax.,
cítricos S.L.P.,
Tamps.
Mosca
Aleurothrixus floccosus Hojas Col., Mich.,
(Maskell) blanca Tab.
gigante
Dialeurodes citri Mosca Hojas Col., N.L.,
(Ashmead) blanca de los S.L.P.,
cítricos Tamps.
Mosca Hojas Col., Mich.
Paradialeurodes minei blanca
Tetraleurodes ursorum Mosca de la Hojas Sin., Son.,
(Cockerell) uva de arena B.C. Sur
Trialeurodes spp. Mosca Hojas Oax.
blanca
Homoptera: Aphididae
Aphis gossypii Glover Pulgón del Frutillo Col., Mich., Homoptera: Diaspididae
algodón s, N.L., Aonidiella auranti Escama roja Hojas, Camp.,
Hojas Tamps., (Maskell) de California frutos Chis., Mich.,
Ver. N.L., S.L.P.,
Aphis nerii B. de F. Pulgón del Frutillo Col., Mich., Sin., Tab.
laurel s, N.L., Tamps.,
Hojas Tamps., Ver., Yuc.
Ver. Chrysomphalus Escama roja Hojas, Camp.,
Aphis spiraecola Patch Pulgón verde Frutillo Col., Mich., aonidum (L.) de Florida ramilla Chis., Mich.,
de los s, N.L., s, N.L., S.L.P.,
cítricos Hojas Tamps., frutos Sin., Tab.
Ver., Yuc. Tamps.,
Myzus persicae (Sulzer) Pulgón del Frutillo Col., Mich., Ver., Yuc.
durazno s, N.L., Insulaspis gloverii Escama Hojas Tab., Ver.
Hojas Tamps., (Packard) glover
Ver. Lepidosaphes beckii Escama Hojas Tab., Ver.
Toxoptera aurantii B. de Pulgón negro Frutillo Camp., (Newm.) púrpura
F. s, Col., Mich., Parlatoria pergandii Escama Hojas Camp.,
Hojas N.L., Tab., Comstock pajiza Chis., Mich.,
Tamps., N.L., S.L.P.,
Ver., Yuc. Sin., Tab.
Toxoptera citricida Pulgón café Frutillo Camp., Q. Tamps.,
Kirkaldy de los s, Roo, Tab., Ver., Yuc.
cítricos Hojas Yuc. Selenaspidus Escama Hojas Tab., Ver.
Homoptera: Cicadellidae articulatus (Morgan) bermeja
Empoasca fabae Chicharritas Frutos Sin., Son. Unaspis citri Escama de Tallo, Mich., Col.,
Harris (Comstock) nieve ramas, Tab.,Ver.,
Erythroneura spp. hojas, Yuc.
Homalodisca coagulata Chicharrita Hojas, N.L., frutos
(Say) de alas ramas Tamps. Homoptera:
vítreas Margarodidae
Homoptera: Coccidae Icerya purchasi Maskell Escama Hojas, N.L.
Coccus hesperidum L. Escama café N.L. algodonosa frutos
suave Homoptera:
Pseudococcidae Ver., Yuc.
Planococcus citrus Piojo Hojas, N.L. Diptera: Tephritidae
(Risso) harinoso de frutos Anastrepha ludens Mosca Frutos Camp.,
los cítricos Loew Mexicana de Chis., Mich.,
Homoptera: Psyllidae los cítricos N.L., S.L.P.,
Diaphorina citri Psílido Hojas, Camp., N.L. Tab.
Kuwayama Asiático de ramas Tamps.,
los cítricos Ver., Yuc.
Coleoptera:
Curculionidae Hymenoptera: Apidae
Artipus floridanus Horn. Picudo de la Hojas, N.L., S.L.P., Trigona sp. Cuajacabeza Hojas, Tab.
hoja Raíz Tamps. frutos
Lepidoptera: Hymenoptera:
Gracilariidae Formicidae
Phyllocnistis citrella Minador de la Hojas, Camp., Acromyrmex Hormigas Hojas, Tab., Ver.
Stainton hoja de los frutos Chis., Gro., octospinosus Reich tallo
cítricos Mich., N.L., Atta insularis Guer.
Oax., Atta texana Buckley
S.L.P., Sin., Formica cinerea
Son., Tab. Wheeler
Tamps., Iridomyrmex humiles
Ver., Yuc., Mayr.
Mich., Col. Solenopsis geminata
Lepidoptera: Fabr.
Noctuidae Acari: Eryophidae
Gonodonta bidens Hbn. Palomilla Frutos N.L., S.L.P., Phyllocoptruta oleivora Arador o Hojas, Oax., Gro.,
perforadora Tamps., (Ashmead) negrilla frutos N.L., S.L.P.,
del fruto Ver., Yuc. Sin., Son.,
Lepidoptera: Tab.
Papilionidae Tamps.,
Papilio cresphontes Gusano Hojas Camp., Ver.,
Cramer perro Chis., Mich., Acari: Tarsonemidae
N.L., S.L.P., Polyphagotarsonemus Acaro blanco Hojas Oax., Gro.,
Sin., Tab. latus (Banks) Tab., Ver.
Tamps., Acari: Tetranychidae
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MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDADES EN EL de cítricos presente, así como por el manejo y atención que los
CULTIVO DE LOS CITRICOS productores dan a sus plantaciones. No obstante lo anterior,
existen algunas enfermedades (e.g. pudrición del pie o
Mario A. Rocha-Peña1 “gomosis”) que son de amplia distribución en la mayoría de las
J. Isabel López-Arroyo y María de los Angeles Peña del Río2 regiones citrícolas; asimismo, existen algunos problemas
también de importancia (e.g. mancha café de mandarinas) que
se encuentran confinados solo a determinadas zonas
La industria citrícola en México es de gran importancia para productoras del país.
economía del país. Actualmente existen alrededor de 500,000
hectáreas (ha) plantadas con cítricos en 28 entidades, con una En el presente trabajo, se describen las de principales
producción anual estimada en 6’504,000 toneladas y un valor enfermedades que afectan al cultivo de los cítricos en las
de 7,100 millones de pesos (SENASICA, 2001). Alrededor del diferentes áreas productoras de México, y se hace un análisis
cultivo de los cítricos se ha desarrollado una agroindustria la de los factores que determinan su presencia e importancia, así
cual constituye una fuente permanente de ingresos y como de los diversos métodos de manejo integrado
proporciona empleo para cerca de 28 millones de personas al empleados y recomendados.
año. Actualmente existen cerca de 57,000 productores y poco
más de 175 industrias empacadoras y procesadoras Pudrición del pie o “gomosis”
distribuidas en todo el país.
La enfermedad conocida comúnmente como "gomosis de los
En las diversas áreas ecológicas del país donde se cultivan los cítricos", es un problema de importancia en todas las áreas
cítricos, se presentan una serie de problemas de origen productoras del país. En limón Mexicano es la causa principal
fitopatológico que en conjunto reducen la potencialidad del de la muerte y decadencia de los árboles crecidos a pie franco
cultivo, el valor comercial de la cosecha, e incrementan los (de semilla), en donde se ha cuantificado que el 2% de la
costos de producción por los insumos empleados en los población total, que equivale aproximadamente a 60,000 árboles
programas de combate. La ocurrencia e intensidad en que se muere anualmente por el ataque de esta enfermedad.
presentan tales problemas en cada una de las diversas zonas
citrícolas, es determinada en gran medida por las condiciones La gomosis de los cítricos es una enfermedad propia de la raíz
ambientales prevalentes en cada región en particular, la especie y/o base del tallo. Sin embargo, se puede presentar cualquier
parte aérea del árbol. La infección ocurre a través de heridas
1
INIFAP/UANL Unidad de Investigación en Biología Celular y Molecular. Apartado o hendiduras naturales de la corteza y forma lesiones de
Postal 128-F. Cd. Universitaria San Nicolás de los Garza, Nuevo León. 66450 bordes irregulares a lo largo de las zonas afectadas. Los
México. {Teléfono y Fax - - (81) 83766320; correo electrónico: árboles afectados generalmente muestran follaje escaso y de
mrocha@fcb.uanl.mx}.
2 color verde pálido.
INIFAP. Campo Experimental General Terán. Apartado Postal 3. General Terán,
Nuevo León. 67400 México. {Teléfono y Fax (826) 2670260, correo electrónico:
angelesrio@hotmail.com; jila64@yahoo.com}.
En plantas injertadas, los daños ocurren principalmente los una altura mínima de 25-30 cm, teniendo cuidado que al
tejidos inmediatos superiores a sitio del injerto de plantas de plantar el arbolito, el injerto de éste no quede en contacto con
cualquier especie de cítricos, independientemente del patrón el suelo. 3.- Evitar el daño al tronco por implementos
utilizado. Para el caso del limón Mexicano, en las plantas agrícolas. Si esto sucede, tratar las heridas con pasta
crecidas a pie franco, los daños ocurren en forma directa a la bordelesa o cura podas comercial. 4.-Evitar los riegos por
raíz. El naranjo agrio que se utiliza como portainjerto en forma inundación y que el nivel del agua alcance la unión patrón-
predominante en todo el territorio nacional, es tolerante a tal injerto. 5.- Nivelación adecuada del terreno.
enfermedad. Otros portainjertos tolerantes a gomosis son el
naranjo trifoliado, los citranges (Troyer y Carrizo), y el limón Para el caso particular del limón Mexicano, la recomendación
macrofila. general es evitar plantar árboles de pie franco. Los patrones
que se recomiendan de acuerdo a su buen comportamiento en
La gomosis de los cítricos puede ser causada por varias la región productora de limón mexicano son: Macrofila,
especies del hongo Phytophthora. En Nuevo León y Colima se Volkameriana y Amblicarpa.
ha aislado e identificado solo a P. parasitica Datsur en las
plantaciones. Los mayores daños ocasionados por el patógeno Respecto a medidas curativas, se recomienda remover
se presentan principalmente en terrenos bajos y mal drenados mediante cirugía la parte afectada por la lesión hasta
donde se acumula una gran cantidad de agua después de los encontrar tejido sano y aplicar productos a base de cobre (e.g.
riegos. Otros factores que favorecen su desarrollo son las pasta bordeles, Cupravit, etc.) hasta cubrir la herida;
heridas que se ocasionan ya sea en la raíz o en la base del tallo finalmente para sellar el área tratada se recomienda aplicar
durante las labores de cultivo, así como cuando el injerto está asfalto o cura de podas comercial.
enterrado o muy cercano al suelo.
El hongo es muy susceptible a la temperatura. Se ha encontrado
A continuación se enlistan las principales causas que ocasiona que el empleo de un soplete o antorcha portátil de propano,
que se presenten daños por gomosis: 1. El uso de patrones aplicada sobre la lesión es una alternativa paralela al uso
susceptibles. 2. Injertos por debajo de los 25-30 cm arriba de tradicional de la cirugía. Es necesario tener precauciones en no
la superficie del suelo. 3. Daño mecánico a troncos o raíces aplicar la flama por mas de 45 segundos en el tejido afectado,
por los implementos de labranza, tal como la rastra, machete, ya que se corre el riesgo de causar quemaduras internas en el
azadón o pala al retirar la tierra de los árboles embancados. 4. tronco que pueden ocasionar la muerte del árbol.
Sistema de riego por inundación. 5. Nivelación deficiente del
terreno. 6. Terrenos con suelos pesados y con drenaje En relación al combate mediante productos químicos, existen en
deficiente. 7. El aporque de tierra o embancado de los árboles el mercado dos productos de acción sistemática, el Ridomil y el
sin tratamiento previo con fungicidas. Alliet, anunciados con propiedades preventivas y curativas
contra Phytophthora. El Ridomil se recomienda ya sea en forma
Para prevenir o reducir los daños por gomosis se recomiendan preventiva en aplicaciones al suelo al momento del replante de
las siguientes medidas: 1.- El uso de tolerantes. 2.- Injertos a los árboles nuevos, o en forma curativa de los árboles afectados
ya establecidos en la huerta; se utiliza en dosis de alrededor de el riego, tales cuerpos fructíferos maduran, se hinchan y liberan
200 mg. de ingrediente activo/litro, teniendo cuidado de regar una gran cantidad de esporas a cortas distancias, las cuales son
después de la aplicación para que el producto penetre hasta las transportadas por corrientes de aire a la superficie de las hojas y
raíces; posteriormente se repite el tratamiento a intervalos de 2 a frutos donde causan la infección. Aunque la liberación de
4 meses según se requiera. Referente al Alliet, este producto esporas puede ocurrir durante todo el año, las mayores
tiene la ventaja que se usa en aspersiones foliares; en forma liberaciones ocurren durante los períodos de mayor humedad
preventiva se recomienda una pulverización foliar cada tres ambiental.
meses a razón de 250 g de producto comercial en 100 litros; en
forma curativa se recomienda la misma dosis pero en El manejo de la mancha grasienta se puede realizar
aspersiones cada 30 días hasta el restablecimiento completo del eficientemente mediante la aspersión oportuna con fungicidas.
árbol. Los productos a base de cobre, así como el Benomil y la
citrolina, son efectivos para reducir los daños ocasionados por
Mancha grasienta esta enfermedad. El programa de aspersiones debe
establecerse para cada región en particular, dependiendo de la
Esta enfermedad también está presente en casi todas las época y cantidad de lluvias. En Veracruz con una aspersión 15
áreas citrícolas del país; es común en la mayoría de las días después de iniciadas las lluvias del julio se obtiene un buen
especies de cítricos (naranja, toronja y mandarina etc.) y control de la enfermedad. En Nuevo León con una o dos
constituye un factor importante en la defoliación prematura de aspersiones en junio o julio se reduce considerablemente la
los árboles en las regiones donde durante gran parte del año ocurrencia de mancha grasienta en las plantaciones. En
prevalecen condiciones de alta humedad relativa. En el Tamaulipas con tres aspersiones con intervalos de un mes a
estado de Veracruz, en naranja Valencia se ha estimado que partir del 15 de abril se obtiene un buen control de la
la mancha grasienta puede causar alrededor del 40-50% de enfermedad. Se recomienda efectuar las aplicaciones con
defoliación y un 50% de mermas a la producción "agostera" en equipo que produzca turbulencia para asegurar el cubrimiento
los árboles que no reciben ningún tratamiento con fungicidas. completo del follaje, tanto en el haz como en el envés.
También se pueden presentar pequeñas puntuaciones en el
fruto, particularmente, toronja, lo cual reduce su costo en el Considerando que el patógeno persiste en las hojas caídas en el
mercado. suelo, y que éstas constituyen la fuente de infección primaria
para el desarrollo de la enfermedad, se podría recomendar
La mancha grasienta es causada por el hongo Mycosphaerella adicionalmente la recolección de la hojarasca, como una
citri Whiteside, con fase asexual del tipo Stenella. El desarrollo práctica cultural dirigida a disminuir el inóculo en el campo, o
de la enfermedad se favorece en condiciones de alta humedad bien efectuar pasos de rastra o aplicaciones de urea puede
relativa. Las esporas del hongo se producen en unos cuerpos ayudar en el combate de esta enfermedad.
fructíferos que se forman en las hojas caídas y en
descomposición presentes en el suelo de las huertas. Después
de un período de humedad, ya sea por efecto de la lluvia o por
Antracnosis Para reducir la severidad de la antracnosis conviene fertilizar
adecuadamente a los árboles y realizar podas de sanidad
Existen dos enfermedades similares de importancia a nivel periódicas para disminuir el inóculo del hongo. Además, alternar
nacional que en conjunto se conocen como “antracnosis”. La aplicaciones de Benlate y Manzate durante las tres a cinco
enfermedad conocida como “antracnosis o caída de fruto semanas que dura la floración. Las etapas en las que debe de
pequeño” es de importancia en cítricos dulces, particularmente efectuarse las aspersiones son: 1). Cuando el botón floral tenga
en naranja Valencia en Veracruz y Tabasco. Asimismo, en un centímetro de largo; 2). Cuando la apertura de las flores sea
limón Mexicano existe la enfermedad conocida como de 80 por ciento y 3). al momento de que los pétalos caigan.
“antracnosis o clavo”, que es de importancia la mayoría de las Los productos se aplican vía terrestre con bomba adaptada a
áreas limoneras de la Costa del Pacífico. la toma de fuerza del tractor o con un aspersor de mochila
motorizada; es importante que se logre una cobertura al punto
Antracnosis o caída de fruto pequeño. La enfermedad de goteo.
empieza aparecer cuando el botón floral tiene un centímetro
de largo y las flores son inmunes cuando están en cabeza de Antracnosis del limón Mexicano. En limón Mexicano esta
alfiler hasta que tienen el botón una forma redonda. El periodo enfermedad constituye un problema de importancia que afecta
completo de brotación a amarre de fruto es de 70 días, pero la mayormente la producción de fruta en los meses de invierno
etapa de mayor susceptibilidad al daño por la enfermedad es en regiones con lluvias frecuentes durante la época de
de botón a la caída de los pétalos, que es durante es de 30 emergencia de brotes, floración y estados iniciales de
días. En ataques severos esta enfermedad puede reducir de desarrollo del fruto. Bajo condiciones de alta prevalencia de la
un 50 a 90 % la producción, puede causar la caída de un 60 a enfermedad el rendimiento de los árboles puede abatirse
un 80 % de los frutos pequeños con un diámetro de caída de hasta en un 40%. Los brotes afectados por la enfermedad se
1 a 2.8 cm. La floración de tiempo (diciembre-marzo) es la marchitan y mueren a partir de las puntas, en porciones que
más dañada, afectando pétalos, el fruto al formarse se varían de uno a varios centímetros; en las hojas jóvenes
amarillea y cae dejando adheridos a las ramas en el árbol el pueden aparecer deformaciones y zonas muertas en el borde
pedúnculo, el receptáculo y el cáliz conocido comúnmente o el ápice. Cuando la infección es menos severa, sólo parte de
como “Tachuelas”. los tejidos (hojas y tallos) llegan a ser necrosados. Los
botones florales dañados pueden caer sin haber abierto y los
La antracnosis originalmente se atribuía al hongo Colletotrichum frutos afectados pueden caer o bien permanecer en el árbol
gloeosporioides; sin embargo, en estudios relativamente hasta su madurez, pero desarrollan lesiones corchosas
recientes, el patógeno se determinó que existen dos especies de levantadas que pueden abarcar hasta la mitad de la superficie.
Colletorichum que colonizan los cítricos. C. gloeosporioides También es frecuente que en el fruto se forme una lesión
ocasiona daño a frutos en postcosecha, mientras que la especie corchosa de borden redondos o irregulares, que en ocasiones
Colletotrichum acutatum es la que ocasiona los daños de caída se agrieta y deja al descubierto las vesículas de jugo.
de fruto pequeño. La etiología de la antracnosis del limón Mexicano durante
muchos años fue atribuida al hongo Gloeosporium limetticolum
Claus; sin embargo, estudios taxonómicos recientes a nivel Otras enfermedades fungosas. Existen otras enfermedades,
molecular, han reclasificado al patógeno como Colletotrichum ya sea de menor importancia a nivel nacional, o que causan
acutatum. C. acutatum afecta los renuevos, las flores y los daños de consideración solo en determinadas zonas
frutos. Los daños más fuertes ocurren con temperaturas entre productoras (Cuadro 1).
los 24 y 31°C, una humedad relativa arriba del 90% y presencia
de lluvias. La liberación de las esporas del patógeno ocurre solo
en presencia de una capa de agua libre. Cuando las lluvias son Cuadro 1. Enfermedades fungosas de importancia localizada
acompañadas con vientos, la diseminación del patógeno se en diferentes regiones citrícolas de México
favorece al ser acarreadas sus esporas a grandes distancias del Enfermedad Agente causal Distribución Especies Daños Alternativas
afectadas de manejo
sitio de infección. Adicionalmente, el patógeno puede ser Ahogamiento Rhizoctonia, Pérdida de Tratamiento al
diseminado por insectos y por los implementos utilizados en las o Damping off Fusarium, Viveros Todas plantas en suelo;
podas. El hongo causante de la antracnosis tiene un período Pythium semilleros desinfección
Phythopthora de semilla
de incubación muy corto (3 a 5 días), lo que dificulta su Roña Elsinoe fawcettii Veracruz Naranjo agrio Pérdida de Tratamiento
manejo. Lo anterior, aunado al habito de crecimiento en viveros plantas en con fungicidas
característico del limón Mexicano, que emite brotes y flores la viveros
Nematodos Tylenchulus No se han Tratamiento
mayor parte del año y hace necesario realizar numerosas semipenetrans cuantificado con
aplicaciones de fungicidas para el combate del hongo, lo que nematicidas
incrementa los costos de producción. Algunos de los Melanosis Diaporthe citri Veracruz Cítricos Manchas en Eliminación
dulces el fruto; de madera
fungicidas protectivos que han resultado efectivos en Colima defoliación muerta,
para el manejo de esta enfermedad son: Mancozeb (Manzate prematura fungicidas
200) en dosis de 2.4 Kg. de i.a./ha; Captafol (Quifolatán) a Pudrición café Phythopthora Nuevo León Naranja, Pudrición Fungicidas
toronja y base del
razón de 1.5 kg de i.a./ha; y los productos a base de cobre mandarina fruto
(Cupravit) en dosis similar al Mancozeb. Asimismo, las Mancha café Alternaria Veracruz Mandarinas: Defoliación y Fungicidas
fungicidas sistémicos como el benomil (Benlate o Promyl) y alternata Dancy, caída de
Carbendazim (Bavistín o Prozicar) a razón de 0.5 kg de i.a./ y Fortune, fruto
Minneola,
el Azoxistrobin (Bankit) en dosis de 100 g de i.a/ha pueden Oralndo
proporcionar un control adecuado de la antracnosis. La Murcott
Mónica
aspersión de cualquiera de estos fungicidas se debe realizar
Mancha foliar Alternara Colima Limón Manchas Fungicidas
desde julio a octubre (época de lluvias) con una periodicidad limeticola Mexicano foliares
de 5 a 7 días, dependiendo de la presencia de tejidos jóvenes Cancro basal Ustulina deusta Veracruz, Cítricos Muerte de Manejo
(brotes, flores y frutos en desarrollo) que proteger después de Yucatán dulces árboles integrado a
huertas
días lluviosos. Se recomienda utilizar con precaución la
mayoría de los fungicidas, ya que pueden tener efectos
negativos sobre la población de hongos benéficos del género
Aschersonia spp.
Enfermedades transmisibles por injerto Tabla 1. Enfermedades de los cítricos causadas por agentes infecciosos transmisibles por injerto
En el cultivo de los cítricos a nivel mundial existen más de 20
anormalidades atribuidas a virus, viroides, procariotes Enfermedad
Tipo de
patógeno
Forma natural de
diseminación Distribución Ocurrencia
(bacterias limitadas a tejido vascular, fitoplasmas y

Virus
espiroplasmas) y otros agentes infecciosos de naturaleza Tristeza Closterovirus áfidos Mundial Amplia
Rhabdovirus acaros Brasil, Venezuela Localizada
desconocida. Como característica principal este tipo de Leprosis
Vein enation Luteovirus áfidos Cont. Amer., España, Asia Localizada
Localizada
enfermedades se transmiten por injerto y algunas de ellas Variegación
Satsuma dwarf
Ilarvirus
Nepovirus
mecánica
??
Mundial
China, Japón Localizada
también por insectos o mecánicamente a través de las podas. Psorosis/Ring Spot
Mosaico
Spirovirus
Badnavirus
??
??
Mundial
India
Común
Común
Las manifestaciones de las virosis en cítricos son muy diversas, Hoja Rasgada Capillovirus mecánica Asia, Turquía, SAfrica, USA Común
en ocasiones son tan graves que matan al árbol y en otras solo Viroides
Mundial Común
Exocortis Viroide Exocortis mecánica
disminuyen su vigor y la producción. Para la gran mayoría de Cachexia Viroides Grupo II mecánica Mundial Común
mecánica Mundial Común
este tipo de enfermedades, se ha logrado identificar y Factor enanizante
Otros
Viroide Grupo III
Viroides Grupos I, IV mecánica Norte América, Mediterráneo Rara
caracterizar en forma precisa el agente causal; sin embargo, aun Procariotes
existen algunas (e.g. concavidad gomosa, impietratura, etc.) en Clorosis variagada Xylella fastidiosa
Greening Liberobacter
chicharritas ?
psílidos
Sudamérica
Asia, Africa
Común
Común
que poco se conoce acerca de su etiología y naturaleza de la Stubborn
Escoba de bruja
Spiroplasma citri
Phytoplasma
chicharritas
chicharritas?
Paises Medit., Asia, Nort.Amer.
Omán, Emiratos Arabes, India
Común
enfermedad (Tabla 1). Algunas de ellas son de distribución Agentes de naturaleza desconocida
mundial, mientras que otras están confinadas a ciertas regiones Citrus blight
Concavidad gomosa
NC
NC
ND
ND
Cont. Amer, SudAfrica, Australia
Paises Medit., Norte América
Común
Común
citrícolas en particular. Cristacortis
Impietratura
NC
NC
ND
ND
Mediterráneo Común
Paises Medit., Venezuela, SAfrica Común
Chlorotic dwarf NC M. blancas Turquía Localizada
Australian dieback NC ND Australia Localizada
Tomado de : Garnsey 1999
El efecto de este tipo de enfermedades en el cultivo de los

cítricos es muy diverso y está determinado en forma conjunta
por la combinación variedad/portainjerto de que se trate y por la
virulencia de las razas o aislamientos del patógeno implícito. El
efecto en plantas infectadas puede oscilar desde completamente
asintomático, hasta causar síntomas notorios característicos de
la enfermedad, lo cual generalmente va acompañado de
diferentes grados de deterioro en el vigor y/o productividad,
llegando incluso en ocasiones a causar la muerte de la planta.
Por ejemplo, la Exocortis (enfermedad causada por el viroide
Exocortis) es asintomática en naranjo dulce, toronjo y mandarino
cuando éstos están injertados en patrón de naranjo agrio;
mientras que la misma enfermedad puede causar un notable
detrimento en plantas de las mismas especies cuando están
injertadas en patrón trifoliado {Poncirus trifoliata (L.) Raf.}, En las plantaciones de limón Persa de todo el país, es
citranges y citrumelos. Un ejemplo similar ocurre con el virus de frecuente observar síntomas de agrietamientos longitudinales
la hoja rasgada (tatter leaf virus), el cual puede estar presente en ramas y troncos de los árboles, los cuales han sido
en forma latente en combinaciones de cítricos dulces sobre asociados a la presencia permanente del viroide exocortis así
naranjo agrio, pero es detrimental en cítricos dulces injertados como viroides de los grupos II (CVd II) y III (CVd III) de los
en portainjertos trifoliados. cítricos. Adicionalmente, en plantas de limón Persa injertadas
en limón macrofila (C. macrophylla Webster) es frecuente
Otro ejemplo lo constituye la tristeza, la cual durante períodos observar lesiones de color café por debajo de la unión del
largos de años puede estar presente en forma latente, aún en injerto, típicas de la enfermedad conocida como cachexia de
combinaciones susceptibles de cítricos dulces sobre naranjo los cítricos. La cachexia, es una enfermedad también
agrio, sin manifestación de síntomas, para posteriormente ocasionada por viroides (CVd IIb y CVd IIc) y consecuentemente
ocurrir un declinamiento ya sea gradual o repentino, con una también es diseminada mecánicamente por medio de las
muerte fulminante de los árboles afectados. herramientas utilizadas en las podas. Es probable que los
viroides que ocasionan la cachexia estén presentes también en
La información sobre enfermedades transmisibles por injerto en forma generalizada en la mayoría de las plantaciones de cítricos
México es limitada (Cuadro 2). A nivel nacional, la enfermedad dulces de todo el país; sin embargo, su presencia pasa
viroidal exocortis al parecer está ampliamente distribuida en la desapercibida por el empleo generalizado del naranjo agrio
mayoría de las plantaciones adultas de en naranja, toronja y como portainjerto, el cual oculta su presencia.
mandarina de todo el país. Se ha determinado que se
encuentra presente en un 56% en Nuevo León y en 49% en La Psorosis de los cítricos es una enfermedad de avance lento
Tamaulipas. El viroide exocortis produce un enanismo severo y que se caracteriza por inducir un descortezamiento en el
descortezamiento del tronco en todas las especies de cítricos tronco de árboles afectados. Los síntomas se presentan
injertadas sobre patrones o sus híbridos (e.g. citrange Troyer y generalmente entre los 12 y los 20 años de edad de la planta;
Carrizo); en cambio, las especies injertadas en naranjo agrio no un cierto tiempo después, los árboles afectados pierden vigor y
manifiestan los síntomas de la enfermedad por ser éste tolerante se vuelven improductivos. La Psorosis al parecer también está
a la Exocortis. La importancia de esta enfermedad radica en ampliamente distribuida en la mayoría de las regiones citrícolas
que si no se cuenta con yemas libres de Exocortis, impide el uso del país; está presente en Nuevo León, Tamaulipas, San Luis
de otros patrones como el Troyer y el Carrizo los cuales pueden Potosí, Veracruz y Yucatán. En Nuevo León se ha reportado
superar al agrio en rendimiento y calidad de fruta en algunas determinado que el 80% de las huertas contiene árboles con
regiones. La Exocortis, además de transmitirse por injerto y por síntomas de Psorosis, y que en una huerta alrededor del 11% de
yemas provenientes de plantas infectadas, es diseminada los árboles está afectado por tal enfermedad. De igual forma en
mecánicamente de un árbol enfermo a un sano por medio de las Tamaulipas el 35% de las huertas muestran árboles con
herramientas utilizadas en las podas. síntomas de Psorosis. En Veracruz esta enfermedad afecta
entre el 15 y 20% de la superficie plantada con mandarina
Dancy, observándose casos en que una huerta puede tener
infectada casi la totalidad (90%) de sus árboles. La tristeza de los cítricos es una de las enfermedades más
destructivas que afecta al cultivo de los cítricos. La tristeza se
Cuadro 2. La citricultura de México con respecto a encuentra distribuida prácticamente en todas las regiones
enfermedades causadas por agentes infecciosas citrícolas del mundo. El mayor efecto de la enfermedad ocurre
transmisibles por injerto. en plantas injertadas sobre patrón de naranjo agrio y limón
Enfermedad Información disponible Macrofila, así como en limón Mexicano independiente del
Exocortis Presente en forma asintomática (50%) en portainjerto utilizado o que sea crecido directo de semilla. En
plantaciones comerciales de Nuevo León y México se han encontrado plantas con infección positiva al virus
Tamaulipas. Posiblemente distribuida en de la tristeza en 17 estados citrícolas (Baja California Norte,
porcentajes similares en cítricos dulces en Campeche, Colima, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Morelos,
todo el país. Presente en forma endémica Nayarit, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, San
en la mayoría de las plantaciones de Lima Luis Potosí, Sonora, Tamaulipas, Veracruz y Yucatán). Es
Persa importante enfatizar que las detecciones se han efectuado
Cachexia Presente en forma endémica en la mayoría mediante pruebas serológicas con antisueros específicos para
de las plantaciones de Lima Persa. el virus de la tristeza; sin embargo, en ninguno de los lugares
Posiblemente presente en forma antes mencionados se han manifestado los síntomas típicos
asintomática en cítricos dulces de cualquier de la enfermedad en el campo. La presencia del virus de la
parte del país tristeza en plantaciones a nivel comercial es de gran significado
Psorosis Síntomas presentes en diferentes para la citricultura nacional, particularmente para las regiones
porcentajes en plantaciones comerciales de citrícolas del Sureste y Golfo de México. Lo anterior por la
todo el país presencia confirmada del insecto vector, Toxoptera citricida en la
Tristeza Presente en forma asintomática en 12 de Península de Yucatán a partir del mes de Febrero del 2000 y en
los 15 estados citrícolas del país es este de Tabasco en el 2003.
Citrus blight Síntomas presentes en plantaciones
particulares injertadas sobre Limón Rugoso La esta enfermedad conocida como Citrus blight, Decaimiento
en la Península de Yucatán Repentino, Declinio, Declinamiento o Fruta Bolita, ha causado la
Amachamiento Síntomas presentes en plantaciones muerte de cientos de miles de árboles en diversas partes del
comerciales de Veracruz mundo como Florida, Africa del Sur, Australia, Argentina, Brasil y
Amarillamiento Síntomas presentes en plantaciones Venezuela. Esta enfermedad se caracteriza por presentarse en
de limón Persa comerciales de Veracruz y la Península de áreas citrícolas donde predominan como portainjertos el limón
Yucatán rugoso, limón Volkameriano, y mandarina Cleopatra como
No se cuenta con información para Hoja Rasgada, Enaciones, resultado de epifitias previas causadas por el virus de la tristeza.
Stubborn, etc. Hasta la fecha no se conoce el agente causal de este problema,
Fuente: Rocha-Peña y López-Arroyo, 2003. ni cómo se disemina en el campo; sin embargo, es considerado
como el problema número uno de los cítricos del estado de de patógenos sistémicos. En la Figura 1 se ilustran los
Florida, E.U.A. y para algunas áreas de América del Sur. En componentes de un sistema de producción de material de
México esta enfermedad se ha diagnosticado en forma positiva propagación sano, que es la base para el establecimiento de
en algunas plantaciones injertadas en limón rugoso en la un programa de certificación, el cual a su vez es la base de
Península de Yucatán. una citricultura sana y altamente productiva.
El término "Amachamiento" se ha utilizado para referirse a un R e c u rs o s

G e n é tic o s
desorden en árboles de naranja Valencia por productivos. Este
problema se encuentra ampliamente distribuido en Veracruz (10- In c r e m e n to p r im a r io
V e rific a c ió n d e s a n id a d
B a n c o G e r m o p la s m a
B a n c o G e r m o p la s m a
en Cam po
45% de árboles/huerta) y recientemente se ha detectado en • T ris te z a
• V iro id e s
P r o te g id o
plantaciones comerciales de Tamaulipas y San Luis Potosí. Los • P s o ro s is /M a n c h a a n illa d a

• C o n c a v id a d g o m o s a
árboles afectados producen unos cuantos frutos y éstos son de • E tc . M ic ro in je rto y v e rific a c ió n
S e le c c ió n d e s a n id a d e in g re s o a l
gran tamaño, de cáscara rugosa y gruesa y con abundantes in fe c ta d a p ro g ra m a
L o te D o n a d o r B á s ic o
semillas abortivas. Para este problema no se conoce el agente Y e m a s d e V a rie d a d e s
causal ni cómo se efectúa su diseminación en el campo; sin L o te d e M u ltip lic a c ió n d e Y e m a s

embargo, representa sin duda alguna una amenaza potencial L o te D o n a d o r B á s ic o
S e m illa d e P o rta in je rto s
para la citricultura del resto del país.
El término “Amarillamiento Letal” del limón Persa es una P r o p a g a c ió n d e

S itio s p e r m a n e n te s d e p la n ta c ió n
sintomatología atípica que se presenta en forma recurrente p la n ta s d e v iv e r o
desde 1989 en Veracruz. Este problema se ha observado Fig. 1. Componentes de un sistema de producción de material
también en plantaciones comerciales en la Península de de propagación sano: Base para el establecimiento de
Yucatán. El desorden se presenta en forma irregular en la copa un programa de certificación.
de los árboles afectados y es más frecuente en plantaciones
desatendidas o que reciben poco manejo agronómico. Los
árboles muestran diferentes grados de deterioro y crecimiento Perspectivas
raquítico. Mediante métodos moleculares se ha determinado la En términos generales, podría decirse que la mayoría de los
presencia de viroides y fitoplasmas en plantas afectadas, sin problemas fitopatológicos que afectan al cultivo de los cítricos
embargo la etiología de la enfermedad no se ha determinado en podrían evitarse o reducirse a niveles mínimos mediante un
forma concluyente. buen manejo y cuidado de los viveros y las plantaciones, así
como con la aplicación oportuna de programas adecuados de
Los árboles afectados por cualquiera de las enfermedades combate. No obstante lo anterior, en cualquiera de las
transmisibles por injerto no pueden ser curados, por lo que es diversas regiones del país, se presentan daños por
vital importancia asegúrese que en el establecimiento de enfermedades debido al descuido o poca atención ya sea de
nuevas plantaciones se utilicen exclusivamente plantas libres las huertas o en la producción de plantas de vivero.
Las pudriciones del pie o base del tallo por Phytophthora se citricultores y viveristas; 2) Establecimiento y explotación de la
puede evitar con relativa facilidad usando plantas de vivero con citricultura durante mas de 100 años en forma libre sin un
injertos a una altura de 25 cm como mínimo, no enterrar sistema obligatorio de registro y certificación de cítricos. 3) Uso
demasiado los arbolitos al plantarlos, y evitando al máximo generalizado del naranjo agrio como portainejrto, el cual es
ocasionar heridas en la base del tallo y sobre todo los riegos por asintomático a una gran cantidad de agentes infecciosos
inundación. Sin embargo, esta recomendación frecuentemente transmisibles por injerto.
es pasada por alto y algunos citricultores compran o usan
plantas de vivero con injertos sumamente bajos y, en su gran Referencias bibliográficas
mayoría riegan las huertas por inundación. Debido a lo anterior, Almeyda-León, I.H., Iracheta-Cárdenas, M.M., Jasso-
se tienen que aplicar consecuentemente medidas curativas que Argumedo, J., Curti-Díaz, S.A., Ruíz-Beltrán, P., and
ocasionan gastos adicionales que podría evitarse. Rocha-Peña, M.A. 2002. Reexamination of citrus
viroids of Tahiti lime in Mexico. Revista Mexicana de
Otro aspecto importante en el manejo integrado de Fitopatología 20:152-160.
enfermedades en cítricos es el relacionado con la práctica usual Alvarado-Gómez, O.G., Rocha-Peña, M.A., Silva-Vara, S.,
de aplicar las medidas de combate hasta el momento en que se Martínez-Soriano, J.P., Lee, R.F., Rivera Bustamante, R.,
observan los daños por la enfermedad, logrando un manejo and Ruíz-Beltran, P. 2000. Citrus exocortis and citrus
deficiente de la misma y también el gasto respectivo que ello cachexia in commercial groves of Tahiti lime in Mexico.
ocasiona. Para evitar los daños ocasionados por enfermedades Pag. 289-293, In: Proc. XIV Conference of the
en el cultivo de los cítricos, así como para reducir al máximo International Organization of Citrus Virologists. Yokomi,
gastos generados por la aplicación de los programas de R.K., da Graca, J.V., and Lee, R.F. (ed). Riverside,
combate, es conveniente realizar inspecciones periódicas en las California.
huertas para detectar los primeros indicios los problemas Calavan, E.C., Mather, S.M. and McEachern E.H. 1978.
fitosanitarios y aplicar las medidas de combate en forma Registration, certification and indexing of citrus Trees.
oportuna. Es conveniente tener presente que siempre es más Pags. 185-222, in : Reuther W., E.C. Calvan and
efectivo prevenir que curar. Con base en lo anterior, es G.E.Carman (Editors). The Citrus Industry. Vol. IV: Crop
necesario establecer para cada zona citrícola las épocas del año Protection. The Regents of the University of California.
y la forma en que se deben aplicar las medidas de combate para 362 p.
cada problema en particular. Curti-Díaz, S.A., Díaz-Zorrilla, U., Loredo-Salazar, X.,
Sandoval-Rincón, J.A., Pastrana-Aponte, L.,
La presencia enfermedades transmisibles por injerto en las Rodríguez-Cuevas, M. 1998. Manual de producción de
diferentes áreas citrícolas del país, y la aparente amplia naranja para Veracruz y Tabasco.. Libro Técnico Num.
distribución de la mayoría de ellas, indica el uso permanente de 1. Campos Experimentales Ixtacuaco y Huimanguillo.
material de propagación infectado en el establecimiento de INIFAP-CIRGOC. México. 175p.
nuevas plantaciones. Lo anterior se atribuye a: 1) Curti-Díaz, S.A., Loredo-Salazar, X., Díaz-Zprrilla, U.,
Desconocimiento de este tipo de enfermedades por parte de Sandoval-Rincón, J.A., Hernández-Hernández, J. 2000.
Tecnología para producir limón Persa. Libro Técnico González-Garza, R., Padrón-Chávez, J.E., Ramírez-Díaz, J.M.,
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Whiteside, J.O. 1976. Epidemiology and control of greasy de nuestro país, aunque todavía no la enfermedad, y de que el
spot, melanose and scab in Florida citrus groves. vector que lo transmite en forma eficiente ya está en México,
PANS 22: 243-249. es imprescindible iniciar en forma acelerada, pero con orden,
la reconversión de la citricultura, aprovechando los apoyos
que los gobiernos federal y estatales ofrecen para tal fin;
además, se debe de considerar la oportunidad para que dicha
conversión tome en cuenta las demandas del mercado
nacional y de exportación, con el fin de no caer en sobre
ofertas nuevamente que redunden en precios de
comercialización no competitivos.
1
INIFAP General Terán, N. L. CAMPO EXPERIMENTAL GENERAL TERÁN. KM 31
CARR. MONTEMORELOS-CHINA, GENERAL TERÁN, N.L. TELS (01-826) 267-02-
60, 267-05-39 y 261 79 61 E mail: padron106@hotmail.com
2
INIFAP Huimanguillo, Tab
Características generales de algunos patrones cítricos Psorosis y Cachexia/Xiloporosis. Por ser sensible a la
Exocortis exige ser injertado con yemas exentas de esta
Mandarina Cleopatra. Es una especie llamada chota o billi enfermedad. Es un patrón muy resistente a Phytophthora sp
kitchili en la India. Se usa en todo el mundo como patrón; sin y a la asfixia radical, por lo que se adapta bien en terrenos
embargo, es de importancia menor. Es tolerante a la Tristeza, pesados. Es muy resistente al frío. Presenta sensibilidad a la
Exocortis, pero su tolerancia a la Psorosis y caliza y a la salinidad del suelo. Se le ha considerado como
Cachexia/Xiloporosis ha sido cuestionada y susceptible a un patrón que induce poco vigor; sin embargo, con injertos
gomosis en áreas con alto índice de inóculo. Induce a la libres de Exocortis y en suelos ácidos, los árboles pueden
producción de frutos de menor tamaño en naranjas y toronjas, llegar a tener un tamaño normal. Induce buena productividad
no así en mandarinas. Muy resistente a la salinidad y al alto y una excelente calidad de fruta, siendo el tamaño de ésta
pH del suelo. Es menos afectado por el Blight que la lima superior al normal. Presenta incompatibilidad localizada con
Rangpur y limón Rugoso. Aunque los árboles sobre Cleopatra el limón Eureka y con otras variedades de esta especie
son de crecimiento lento en el vivero y empiezan a producir
tarde, son de tamaño grande en el campo. Cleopatra es Citranges (C. Sinensis x P. trifoliata). La influencia de la
compatible con todas las especies de cítricos (Rocha-Peña y naranja trifoliada es fuertemente marcada y los citranges
Padrón-Chávez, 1992; Wutscher, 1998). evidencian la naturaleza trifoliada de sus hojas. La influencia
de la naranja dulce se muestra en la naturaleza siempre verde
Mandarina Sunki. Es un patrón muy usado en China y algo de los árboles. Son altamente poliembriónicos y
en Brasil. Es tolerante a la Tristeza y susceptible a Exocortis y aparentemente es muy raro que se desarrollen embriones
gomosis, pero muy resistente al blight. Los árboles sobre cigóticos. Troyer es un patrón ampliamente usado. Es
Sunki producen fruta grande de buena calidad, pero el tamaño tolerante a la Tristeza,
de los árboles y la producción es variable (Wutscher, 1998).
Psorosis y Cachexia/Xiloporosis, pero sensible a Exocortis.
Mandarina Sun Chu Sha. Es resistente a la Tristeza, Presenta resistencia a Phytophthora sp. Tiene buena
Exocortis, Xiloporosis y gomosis. Los cítricos sobre este afinidad con las variedades de naranjo dulce, mandarino y
patrón producen frutos de buena calidad, pero la producción pomelo, pero es incompatible con el limón Eureka; da lugar
no es muy alta. también a uniones características, al adquirir el patrón mayor
diámetro que el injerto. Induce buena productividad y vigor,
Naranja trifoliada (P. trifoliata (L.) Raf.). Este patrón como precocidad en la producción y frutos de alta calidad. Es
tal es notablemente diferente de la naranja, tanto que no sensible a los altos contenidos de caliza activa en el suelo y a
puede considerarse propiamente como una naranja en la salinidad. Carrizo es igual en muchos aspectos al Troyer,
algunos aspectos. La planta es un arbusto deciduo o árbol morfológicamente son idénticos; sin embargo, la resistencia
pequeño con espinas muy grandes y fuertes y pequeñas hojas de Carrizo a Phytophthora sp. es mayor y las variedades
compuestas por pecíolos alados y tres folíolos. Es un patrón injertadas sobre este patrón son más productivas que sobre
utilizado masivamente en Japón, es tolerante a la Tristeza; Troyer. Los citranges C-32 y C-35 se han establecido con
relativo éxito en España, manifestando un comportamiento salinidad y a Phytophthora sp. Como patrón del naranjo
similar al Carrizo. dulce induce buena producción, aunque la calidad de la fruta
es inferior a la de otros patrones.. Los limoneros injertados en
Citrumelos (C. Paradisi x P. trifoliata). Son muy parecidos a este patrón presentan una excelente producción, similar a
los citranges, producen gran número de semillas que cuando están injertados en C. macrophylla.
contienen solamente embriones nucelares y por consiguiente
en campo casi todas las plantas F1 son idénticas. Swingle es Lima Rangpur. Es un patrón tolerante a la Tristeza y
un patrón que se comporta bien en suelos livianos y pesados, presenta una marcada resistencia a la sequía, a la salinidad y
tolera la Tristeza, resiste la gomosis y algunos investigadores a los altos contenidos de carbonato de calcio en el suelo. Las
lo consideran muy susceptible a la Exocortis y a la Psorosis variedades injertadas sobre este patrón muestran buen vigor y
(Martínez, 1986) y otros lo consideran tolerante o con baja grandes producciones, aunque a veces una calidad de fruta
sensibilidad a la Exocortis y Cachexia/Xiloporosis (Forner- deficiente. A pesar de sus buenas cualidades posee defectos
Valero, 1981, 1985). Es más sensible a la caliza que el tan importantes como la sensibilidad a Exocortis, a
Troyer, manifestando clorosis férrica. La productividad y Cachexia/Xiloporosis y a hongos del género Phytophthora ,
calidad del fruto son variables con la especie infertada, por lo cual se ha frenado su difusión en muchas áreas.
excelente con injertos de pomelo y normales a bajos con (Forner-Valero, 1981, 1985).
naranjos y mandarinos.
Limón Rugoso (C. jambhiri Lush). Es un patrón utilizado en Avances en algunos ensayos de patrones cítricos
diversos países y es el patrón predominante en Sudáfrica y en tolerantes al virus de la tristeza
la India. Ampliamente utilizado en Florida, aunque En Nuevo León se han establecido ensayos de patrones
actualmente ya no se multiplica por su sensibilidad al blight. tolerantes al VTC injertados con naranja Valencia, arrojando
Es tolerante a la Tristeza, Exocortis, Cachexia/Xiloporosis y información interesante, sobre todo permitiendo disponer de
Psorosis, pero muy sensible a Phytophthora sp. Presenta nuevas alternativas. Se ha determinado el comportamiento de
buena resistencia a la caliza y resistencia media a la salinidad la naranja Valencia sobre siete patrones en los terrenos del
del suelo, es un patrón muy vigoroso, adecuado para naranja INIFAP en General Terán, en un suelo con características
dulce, mandarino, toronjo y limón, especies en las cuales como las siguientes: pH de 7.0 a 7.5; textura arcillosa, 20.6 %
induce elevadas productividades; sin embargo, la calidad de de arena, 47.4 % de arcilla y 32.0 % de limo; materia orgánica
los frutos suele ser baja. Los árboles establecidos sobre este medianamente rico (2.56 %); nitrógeno total medianamente
patrón son poco longevos pobre (0.128 %); fósforo aprovechable bajo (0.911 ppm);
potasio aprovechable muy rico (2,382.3 kg/ha); sales solubles
C. volkameriana Pascuale. Es un patrón considerado como totales (1.2 mmhos/cm a 25°C); no salino
tolerante a Tristeza, Exocortis y Psorosis. Se utiliza en Italia Según se aprecia en los cuadros de rendimiento, el cultivar
como patrón de limonero por tener buena resistencia al “mal Valencia ha producido una cantidad de fruta con el patrón
seco”. Presenta buena resistencia a la caliza y moderada a la Carrizo semejante que con el patrón agrio, lo que representa
una buena opción con tolerancia al VTC. Cabe señalar que EFECTO DEL PATRON EN EL RENDIMIENTO DE FRUTA
contrariamente a lo esperado, con el patrón trifoliata Rubidoux DE LA NARANJA cv. VALENCIA INIFAP/CIRNE/CEGET
el cultivar Valencia produjo ligeramente mayor rendimiento
PATRON 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
que con el agrio. Con el patrón mandarina Sunki el
rendimiento de Valencia es muy semejante al obtenido con el Ton/ha
naranjo agrio como patrón, situación que permite también
considerar a este último como una opción más. Dragón 0.08 1.17
Volador
Con los patrones Dragón Volador y Poncirus trifoliata no se Poncirus 0.17 0.00
ha logrado obtener producción de fruta debido a problemas trifoliata
severos de absorción de nutrimentos en el tipo de suelo donde
fueron establecidos, de tal manera que los árboles presentan Trifoliata 1.72 6.46 28.04 41.46 21.65 58.94 53.89
deficiente crecimiento y clorosis foliar muy marcada. En Rubidoux
cambio, con el citrumelo Sacaton si se ha obtenido producción Mandarina 1.67 7.68 24.73 32.93 20.75 41.45 51.49
de fruta; sin embargo, ha sido inferior que la obtenida cuando Sunki
el patrón es agrio.
Citrumelo 1.44 1.01 10.67 8.30 12.35 18.20 27.45
Sacaton
Citrange 1.58 8.30 27.54 45.11 28.55 57.91 56.10
Carrizo
Naranjo 2.38 7.65 25.30 35.84 19.36 54.31 54.31
Agrio
Árboles establecidos en mayo de 1992. Distancia de
plantación 6 x 4 m. En todos los años la cosecha se realizó en
el mes de febrero. La producción de fruta cosechada en el
año 2000 fue menor debido a heladas que ocurrieron en
febrero de 1999 cuando los árboles estaban en plena
floración.
El efecto del patrón en la calidad del jugo es importante

considerarlo; sin embargo, como se puede apreciar en el
siguiente cuadro, la calidad de fruta producida por la naranja
Valencia fue buena con los diferentes patrones evaluados, si
acaso pudiera señalarse que con el patrón Carrizo la fruta Los avances de resultados que se tienen en la evaluación de
madura un poco más tarde. los patrones en Tabasco son hasta los cuatro años y medio,
los cuales son preliminares en su primer ensayo de
EFECTO DEL PATRON EN LA CALIDAD DEL FRUTO A LA rendimiento por lo que es interesante observarlos cuando
COSECHA DE LA NARANJA cv VALENCIA. FEBRERO DE expresen su mayor potencial agronómico y productivo
2000 después de los seis años. Sobresalen cuatro patrones con
desarrollo similar al N. Agrio pero con mayor producción en el
PARAMETROS DE CALIDAD DEL FRUTO
N° de frutos/árbol (Cuadro 1).
PATRON % GRADO ACIDEZ RELACION
DE S BRIX TITULAB SOLIDOS CUADRO 1. DESARROLLO Y PRODUCCIÓN DE LA
JUGO* (%)** LE (%)*** /ACIDEZ NARANJA “VALENCIA TARDIA” A LOS 56 MESES DE EDAD
Dragón INJERTADA EN 12 PATRONES EN SUELOS ÁCIDOS. C. E.
Volador HUIMANGUILLO. INIFAP-2002.
Poncirus
trifoliata ALTURA COBERTURA DIÁMETRO (cm) FRUTOS
PATRÓN (m) (m) PATRÓN INJERTO X ÁRBOL
Trifoliata 46.49 10.28 0.81 13.01
Rubidoux Citrange C-35 3.1 3.1 12.3 8.7 313.5
Pomeroy 2.8 2.8 10.4 7.4 258.5
Mandarina 42.30 10.96 0.81 13.59 Rubidoux 3.0 3.0 10.8 7.5 177.0
Sunki Beneke 2.9 2.6 10.6 6.9 148.2
Citrumelo 41.88 10.63 0.80 13.30 N. agrio 3.3 3.3 11.8 9.4 145.2
Sacaton 3.3 3.1 10.6 8.4 119.7
Rangpur
Citrange 38.42 9.63 0.75 11.71
Carrizo Volkameriana 3.5 3.3 12.1 8.9 118.5
Barnes 2.7 2.6 9.9 6.4 109.2
Naranjo 40.94 10.97 0.81 13.65 Carrizo 3.3 3.0 11.3 9.8 73.0
Agrio Troyer 3.2 3.1 11.0 8.9 70.5
Calidad determinada con base en el método estándar para 3.1 3.1 12.1 8.4 12.0
cítricos Rugoso Milam
* Con base en el peso Cleopatra 3.1 3.0 12.1 7.5 4.7
** Sólidos solubles totales
*** Expresado como ácido cítrico anhidro
Desarrollo de los árboles. Se observa que las plantas en rendimiento de la fruta para la industria dedicada a la
general presentan diferencias (Cuadro 1) en cuyo porte de la elaboración de jugo concentrado. Como se puede observar en
planta el patrón Barnes es inferior a todas, su altura fue de 2.7 el Cuadro 2, con excepción del patrón Pomeroy que tuvo un
m, diámetro de copa 2.6 m, diámetro de patrón e injerto de 9.9 valor de 9.40 de SST superando al testigo (naranjo agrio con
y 6.4 cm respectivamente, esta diferencia se aprecia muy bien 9.28 de SST), todos los demás estuvieron por debajo de este
en el terreno. Destaca con la mayor altura el limón último valor.
Volkameriano con 3.5 m y ancho de copa 3.3 m.
Porcentaje de acidez. En el Cuadro 2, se observan los
Número de frutos. Se aprecian diferencias entre patrones, el valores en los diferentes patrones. Con excepción de la
C-35 presentó el mayor número de frutos con promedio de Mandarina Cleopatra que tuvo un porcentaje de 0.64 el resto
313.5 superando ampliamente al testigo (N. agrio 145 de los patrones resultaron con valores superiores al testigo
frutos/árbol) en más de un 100 por ciento, le siguió el Pomeroy (naranjo agrio con 0.81 %).
con 258.5 frutos/árbol y el Rubidoux con 177.0 frutos aunque
este último no presentó diferencia estadística. Los patrones Índice de madurez (IM). En lo que se refiere a este parámetro
que mostraron el menor rendimiento fue el Cleopatra, Milam, indica la relación de sólidos solubles totales entre la acidez
Troyer y Carrizo con 4.7, 12.0, 70.5 y 73.0 frutos/árbol, presente en los frutos, los resultados indican que algunos
respectivamente (Cuadro 1.). patrones alcanzaron un mayor IM con respecto al testigo
(11.43 IM), como la Mandarina Cleopatra con 13.01 y el patrón
Los resultados de algunas características de la calidad de la Beneke con 11.45 de IM. Por debajo del testigo resultaron el
fruta de temporada cosechada el 24 de enero del 2002, se resto de los patrones, resultando con los menores índices, los
presentan en el Cuadro 2. En el que se observan diferencias frutos de naranja en los patrones, Troyer 8.46 y Carrizo con
entre los patrones evaluados con respecto al testigo (naranjo 8.77 de IM. (Cuadro 2).
agrio).
Porcentaje de jugo. En el Cuadro 2, se presentan los valores
Ph del jugo. Se obtuvo el valor más bajo en el patrón Milam alcanzados al momento de la cosecha de los diferentes
con 3.14, le siguieron el Troyer y Carrizo con un valor de 3.18; patrones, esta característica es importante por el rendimiento
el testigo (naranjo agrio), presentó un pH de 3.70, y por arriba de jugo, es interesante observar que la mayoría de los
de este se presentan la mayoría de los patrones como se patrones con excepción del Volkameriano que tuvo 34.15 %
observa en el Cuadro 2. Corresponde al patrón Mandarina de jugo el resto de los patrones supera al testigo (naranjo
Cleopatra el valor más alto de pH con 3.83. Lo que indica que agrio con 38.99 %). Los patrones con mayor porcentaje de
la calidad del jugo no es el mismo al momento de la cosecha. jugo los obtuvo el patrón Troyer con 46.83 % seguido la M.
Cleopatra con 45.05 %, Beneke con 44. 12 %, el Carrizo con
Sólidos solubles totales (SST, Grados Brix). La 43.61 %, el C-35 con 42.65 % Lo anterior es importante
concentración de sólidos solubles es una de las porque puede compensar el bajo contenido de SST (° Brix)
características más importantes de los cítricos por el
que muestran algunos patrones, con buenas características CUADRO 2. PROPIEDADES DE LA NARANJA VALENCIA
agronómicas. TARDÍA INJERTADA EN PATRONES TOLERANTES AL VTC
COSECHADA EL 24 DE ENERO DE 2002, EN
Proteínas. En lo que se refiere al contenido de proteínas HUIMANGUILLO, TAB. (INIFAP).
algunos patrones, mostraron un mayor contenido con respecto
al testigo, como el patrón de la M. Cleopatra con 0.47 %, PATRÓN pH SST % DE AZÚCARES ÍNDICE PROTEINAS % DE
(°BRIX) ACIDEZ REDUCTORES DE JUGO
seguido por el Beneke con 0.35 %, Troyer con 0.32 % y por MADUREZ
debajo de este valor último el resto de los patrones,
presentando el contenido más bajo el patrón L. Rangpur con Citrange 3.18 8.27 0.98 2.76 8.46 0.32 46.83
Troyer
0.24% (Cuadro 2).
Citrange 3.18 8.30 0.96 2.13 8.87 0.29 43.61
Carrizo
Citrange C- 3.31 8.55 0.90 2.46 9.98 0.33 42.65

35
Trifoliata 3.68 8.27 0.80 2.82 10.30 0.29 40.15

Rubidoux
Trifoliata 3.64 8.77 0.82 2.89 11.45 0.35 44.12

Beneke
Trifoliata 3.50 9.03 1.02 2.57 9.23 0.23 39.87

Barnes
Trifoliata 3.61 9.40 0.82 2.91 11.23 0.28 43.12

Pomeroy
Limón 3.31 7.88 0.93 2.41 8.84 0.23 34.15

Volkameriano
Rugoso 3.14 8.20 1.07 2.36 7.69 0.27 42.83

Milam
Lima 3.41 7.63 0.81 2.44 9.58 0.24 40.91

Rangpur
Mandarina 3.83 8.30 0.64 2.59 13.01 0.47 45.05

Cleopatra
Naranjo agrio 3.70 9.28 0.81 2.96 11.43 0.31 38.99
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México. crecimiento vegetativo; sin embargo, en condiciones donde no
Wutscher, H.K. 1998. Uso apropiado de las combinaciones existe una definición del invierno, el factor principal que
injerto/patrón en cítricos en el Trópico. Memoria del IV determina la iniciación y diferenciación floral es el estrés
Curso Internacional de Citricultura. Montemorelos, N.L., hídrico, condición que ocasiona una disminución en la
México. actividad metabólica, menor ritmo de crecimiento, después del
cual cuando se elimina dicho estrés ocurre la floración. Los
cítricos que desarrollan mejor calidad organoléptica en
condiciones subtropicales son las naranjas, mandarinas y
toronjas; sin embargo, es posible cultivar también limones en
los sitios donde no ocurran heladas. Como se señaló arriba, el
clima es un factor que hay que tomar en cuenta al momento
de decidir cual o cuales cultivares establecer; sin embargo, el
1
Inifap Nuevo LeónKm 31 Carr. Montemorelos-China Apartado Postal
367400 General Terán, N.L.
aspecto comercial reviste quizá el punto más delicado que es Naranjas [C. sinensis (L.) Osbeck]
necesario conocer, toda vez que no importa mucho producir Esta es la especie más importante por la superficie que ocupa
frutos de excelente calidad, ni cosechas abundantes si no en la región y en el país y los cultivares más sobresalientes se
tienen posibilidad de comercializarse en los diferentes describen a continuación:
mercados nacionales o para exportación.
Marrs
Las especies más importantes y sus nombres comunes son Es una mutación de naranja navel detectada en la propiedad
las siguientes: de O.F. Marrs en Donna, Texas, EEUU, en 1927. Es quizá el
Género Especie Nombre común cultivar más temprano en alcanzar el fruto su maduración, el
Citrus c. aurantium L. Naranjo agrio, naranjo tamaño del fruto es de mediano a grande (diámetro promedio
amargo, naranjo cucho. de 7.01 cm), redondo y sin ombligo, con pocas o ninguna
C. aurantifolia Lima ácida, limero, semilla (dependiendo de la contaminación con polen de otro
(Christm.) Swingle limón mexicano. cultivar). Fructifica principalmente en racimos en las partes
C. sinensis (L.) Naranjo dulce. más externas del árbol. La corteza del fruto es lisa, no muy
Osbeck gruesa, fácil de pelar. Debido a su baja acidez alcanza el
C. reticulata Blanco Mandarino, tangerino. índice de madurez mínimo requerido a principios de
C. Paradisi Macf. Toronjo, pomelo. septiembre (seis meses después de ocurrida la floración),
C. grandis (L.) Pumelo, pomelo. mucho antes que otros cultivares; en estas fechas la calidad
Osbeck no es muy buena, siendo dulce pero algo insípida; sin
embargo, el sabor mejora considerablemente si se deja
C. medica L. Cidra.
avanzar más su maduración antes de cosecharlo.
C. limon (L.) Burm. Limón, limonero, limón
El árbol es pequeño, moderadamente vigoroso, muy
real, limón italiano.
productivo y de producción precoz.
Poncirus P. trifoliata (L.) Raf. Naranjo trifoliado,
trifoliata. Hamlin
Fortunella F. margarita (Lour.) Kumquat oval, Nagami. Se originó espontáneamente de la germinación de una semilla
Swingle en 1879 cerca de De Land, Florida, EEUU; A.G. Hamlin,
F. japonica (Thunb.) Kumquat redondo, dueño de la plantación, le dio nombre años después. El fruto
Swingle Marumi. de este cultivar es de mediano a pequeño (diámetro promedio
de 6.33 cm), a veces demasiado pequeño para su
Variedades recomendadas comercialización en fresco; es redondo a ligeramente
El INIFAP, a través del Campo Experimental General Terán, achatado, con muy pocas o ninguna semilla, la corteza es lisa,
ha introducido y evaluado cultivares de cítricos dulces y como fácil de pelar. Se cosecha de octubre a diciembre. El hecho
resultado de este trabajo se han identificado algunos con de cosecharse en dichos meses es una ventaja en zonas frías
características sobresalientes. A continuación se describen donde se da la posibilidad de heladas.
las más importantes, de manera general:
El árbol es moderadamente vigoroso, de mediano a grande, y es apto para consumo en fresco. Se cosecha de noviembre a
es uno de los cultivares que mejor tolera el frío. enero.
El árbol es vigoroso, de mediano a grande, muy productivo.
Pineapple
Se cree que su origen se debe a la germinación de unas Candenera
semillas procedentes de frutos llevados desde China a Se detectó en 1870. el fruto es de mediano a grande, casi
Charleston, Carolina del Sur, EEUU, que el reverendo J.B. redondo y tiene una corteza delgada, ligeramente rugosa, fácil
Owens sembró en 1860 en Sparr, cerca de Citra, Florida; se le de pelar, con pocas semillas, se puede cosechar de
dio el nombre debido a que algunos expertos afirmaban que el noviembre a febrero.
fruto se parecía a la piña en el olor o el sabor. El fruto es de El árbol es vigoroso y de tamaño mediano, muy productivo.
tamaño medio (diámetro promedio de 6.39 cm), esférico, casi
redondo y tiene una corteza delgada, lisa y de buen color una Salustiana
vez maduro, con muchas semillas, lo que lo hace apto para la Se originó por mutación espontánea de Comuna y fue
industria del jugo. Se cosecha de principios de noviembre a propagada por Don Salustiano Pallás cerca de Enova, en la
enero. provincia de Valencia, España, en 1950. es el segundo
El árbol es moderadamente vigoroso, de mediano a grande y cultivar del grupo de naranjas blancas en España (el primero
muy productivo. es Valencia). El fruto es de tamaño medio a grande (diámetro
promedio de 6.38 cm), con una corteza ligeramente rugosa y
Parson Brown de espesor medio, con pocas o ninguna semilla. Madura
Este cultivar se originó en 1856 por la germinación de una temprano en la temporada pudiéndose cosechar de octubre a
semilla en casa del reverendo N.L. Brown, cerca de Webster, diciembre, aunque puede almacenarse en el árbol hasta
Florida, EEUU, de un fruto que llegó a Savannha, Georgia, marzo.
desde China. En 1874 se le dio el nombre. El fruto es de El árbol es vigoroso, bien desarrollado y productivo.
mediano a grande (diámetro promedio de 6.49 cm), redondo,
con una corteza lisa, con moderado número de semillas. Se Valencia
cosecha desde octubre hasta diciembre. Dado su nombre, se cree que este cultivar es de origen
El árbol es vigoroso, grande y muy productivo. Se caracteriza español; sin embargo, se tuvo conocimiento de este por
por su follaje de color verde más oscuro que el de los demás primera vez en las Azores y es, con toda seguridad, de origen
cultivares de naranja temprana. portugués. Es la naranja más importante del mundo. El fruto
es de tamaño medio a grande, redondo o ligeramente
Queen achatado, con pocas o ninguna semilla, con buena coloración
El fruto de este cultivar es muy parecido al de Pineapple, a la madurez, con una corteza delgada y lisa, aunque,
algunas veces con menos semillas y mantiene mejor su dependiendo de las condiciones climáticas, a veces algo
calidad en el árbol, contiene menos semillas; sin embargo, no rugosa, tiende a reverdecer a finales de temporada. Se puede
cosechar desde febrero hasta abril, aunque puede
almacenarse en el árbol hasta junio si hay disponibilidad de Fisher
agua, el contenido de jugo es alto y de sabor excelente. Es el Es uno de los cultivares populares en California, EEUU. El
cultivar más tardío para madurar el fruto. fruto alcanza su madurez antes que el de Washington, aunque
El árbol es vigoroso, con hábito de crecimiento erecto, grande la coloración no se alcanza tan temprano.
y muy productivo, aunque con producción que tiende a ser El árbol es muy parecido al de Washington; sin embargo, éste
alternante, sobre todo cuando el manejo es deficiente y la es más productivo, aún en condiciones de clima extremo.
cosecha anterior se realizó tarde en la temporada.
Moro
Olinda Cultivar de origen reciente, deriva del Sanguinello Moscato.
Procedente de la germinación de una semilla en la propiedad Se cultivó ampliamente en los años 50 y 60´s en Italia,
de O. Smith en Olinda, California, en 1939. el fruto es muy especialmente al este de Sicilia, donde en la actualidad es el
parecido al del cultivar Valencia, de maduración tardía; cultivar más importante. El fruto es de mediano a pequeño
aunque todavía no se determina el tiempo en que puede ser (diámetro promedio de 6.77 cm), corteza algo rugosa, aunque
almacenado en el árbol, se cosecha desde febrero hasta abril. en el árbol se presentan frutos con corteza lisa también,
El árbol es parecido al de Valencia. algunos frutos pueden tener la corteza muy o moderadamente
rojiza, poco adherida. Como en todas las naranjas
Washinton navel sanguíneas, la coloración interna depende en gran medida de
Este cultivar es el que representa al grupo de las navel. El las condiciones climáticas de la temporada. Con pocas o
fruto es de maduración temprana, grande, redondo o ninguna semilla, el contenido de jugo es alto, su sabor es muy
ligeramente ovalado, con un ombligo bien formado, en variable dependiendo en gran medida del grado de
ocasiones oculto, pero frecuentemente prominente, la corteza pigmentación. El período de cosecha es de octubre a enero
es ligeramente rugosa, de grosor normal, fácil de pelar. Los
gajos se separan con facilidad, la pulpa es firme, Mandarinas (C. reticulata Blanco)
moderadamente jugosa y dulce, con baja acidez. El fruto Los mandarinos y sus híbridos generalmente son los más
permanece bien en el árbol si se cultiva en condiciones resistentes al frío, aunque existen algunos, como el tangor
favorables, donde las condiciones climáticas no sean Temple, que son menos resistentes que las naranjas; sin
extremas, tales como tiempo seco y caluroso durante la embargo, el fruto del mandarino es más propenso a sufrir
floración y amarre; sin embargo, si se logra producir fruta, ésta lesiones por frío que la mayoría de las naranjas y toronjas. El
se vende bien, se considera para mesa por excelencia, por mandarino tiene gran adaptabilidad y se cultiva en condiciones
carecer de semillas (por ser fruto partenocárpico). climáticas desérticas, semitropicales y subtropicales. A pesar
El árbol es de vigor y tamaño medios, con hábito de de ello, para alcanzar una buena producción y calidad, los
crecimiento caído. diferentes cultivares de mandarina tienen necesidades
climáticas muy concretas. La mandarina más exigente en lo
que respecta a clima es la Clementina, cuya distribución
todavía es limitada. Muchas mandarinas (en particular la
común y la Dancy) así como sus híbridos tienden a la ligeramente achatado en la región estilar, presentando una
alternancia en la producción, de manera que a cosechas pequeña depresión cerca de la cicatriz estilar, donde en
abundantes de frutos pequeños siguen cosechas pequeñas de ocasiones se observa un pequeño ombligo. La región
frutos grandes pero de poca calidad. peduncular es, a veces, ligeramente apuntada y gran parte de
los frutos presenta un pequeño cuello, mientras que la corteza
Aunque la mandarina es un grupo bastante amplio, la es lisa, delgada, consistente y fácil de pelar. El fruto nunca
superficie establecida a nivel mundial es bastante más baja presenta menos de seis semillas.
que la de la naranja. Algunos expertos han intentado clasificar El árbol es vigoroso y grande, no tiene espinas y su hábito de
la mandarina en diferentes categorías o especies, R.W. crecimiento es erecto. Aunque el árbol es resistente al frío, el
Hodgson ha realizado la siguiente clasificación: fruto es sensible. En Estados Unidos se le llama “mandarina
de navidad”.
C. unshiu Mandarino Satsuma
C. deliciosa Mandarino Común Ellendale
C. nobilis Mandarino King Este cultivar fue detectado como planta procedente de semilla
C. reticulata Otros mandarinos por E.A. Burridge en 1878 en su propiedad de Ellendale,
Burrum, cerca de Bundaberg, Queensland, Australia. Se trata
Los tres primeros son grupos de mandarina bien definidos, y de un tangor (híbrido de mandarino y naranjo). El fruto es de
cada uno tiene distintos cultivares. El cuarto grupo es una tamaño medio a grande, en ocasiones muy grande y
extensa colección de cultivares, ya sean de origen natural o normalmente achatado. Este cultivar es considerado de media
híbridos artificiales. estación. La textura de la corteza es lisa, excepto en los frutos
de gran tamaño, y aunque es delgada se pela fácilmente sin
Los cultivares más importantes para la región se describen a desprender gran cantidad de aceite esencial, no es propenso
continuación, señalando algunas de las características más al “bufado” si permanece en el árbol después de alcanzada su
importantes: madurez. Se puede cosechar de noviembre a enero. Con
polinización cruzada, el fruto presenta muchas semillas. Este
Dancy cultivar puede cosecharse durante un período largo que puede
Es el principal cultivar en la región noreste del país, el cual prolongarse mediante el uso de ácido giberélico, que se aplica
produce frutos que se pelan fácilmente, factor que es poco después del cambio de color. El fruto se almacena sin
importante para su consumo como fruto de mesa; sin problemas y soporta bien el transporte.
embargo, presenta marcada alternancia en su producción, la El árbol es de gran tamaño, de copa redondeada y sin
cosecha debe hacerse con tijeras, la fruta no resiste el espinas.
transporte y el período de cosecha es muy corto, de
noviembre a diciembre, después del cual la corteza sigue Encore
creciendo y se despega del fruto, produciendo el “bufado”, por Es un híbrido obtenido del cruzamiento de los mandarinos
lo que pierde rápidamente su valor comercial. El fruto es King y Común por H.B. Frost en California EEUU. La forma y
textura del fruto son muy parecidos a la Dancy, pero sin el de la copa, por lo que el fruto rara vez desarrolla lesiones por
pequeño cuello; es bastante firme para ser una mandarina, la quemaduras de sol. El fruto se considera sin semillas; sin
corteza es muy delgada y adherida; sin embargo, se pela embargo, cuando es contaminada con polen de otro cultivar
fácilmente y los gajos retienen poco albedo, presenta muchas suele producir un gran número.
semillas. Madura su fruto después que la Dancy, por lo que se El árbol es vigoroso, de tamaño medio y muy productivo
considera como tardía, desde enero hasta marzo.
El árbol es de tamaño medio, las ramas espinosas y presenta Fremont
una marcada tendencia a alternancia. Es un híbrido de mandarino Clementino y Ponkan, obtenido
por P.C. Reece, en Florida, EEUU. Es una de las más
Fairchild atractivas, pues el fruto presenta un color naranja brillante
Es un híbrido de Clementina y tangelo Orlando, obtenido por desde principios de la temporada, de textura parecida a la de
J.R. Furr en Indio, Cal. EEUU. El fruto es muy parecido al de Clementina, la corteza, a pesar de estar ligeramente más
su progenitor femenino, la Clementina, en cuanto a forma, adherida que la de Clementina, se pela fácil. Madura antes
textura de la corteza y color, aunque es de tamaño que Dancy, pudiéndose cosechar desde octubre hasta
ligeramente más grande; es firme y la corteza es delgada y diciembre.
bastante adherida, por lo que se pela con dificultad, desprende El árbol es de vigor moderado y alcanza tamaño medio, es
gran cantidad de aceite esencial al pelarla, de modo que los precoz en la entrada a producción, muy productivo.
gajos quedan algo impregnados de aceite. La productividad se
ve incrementada mediante polinizadores (como el tangelo Lee
Orlando), lo que ocasiona que el fruto contenga muchas Es un híbrido de Clementina y tangelo Orlando, obtenido por
semillas. El fruto alcanza su madurez antes que el de Dancy, F.C. Gardner y J. Bellows en 1942. El fruto es semejante al
por lo que se considera temprana, cosechándose desde del Orlando en cuanto a tamaño y forma, aunque la corteza es
octubre hasta diciembre. de color más intenso una vez que alcanza su madurez. En la
El árbol es de buen vigor, sin espinas, de follaje denso, hábito región, generalmente alcanza el color naranja la pulpa antes
de crecimiento abierto y productivo. que la corteza, es fácil de pelar. Se considera de maduración
temprana, cuyo período de cosecha es de octubre a
Fortune diciembre.
Es un híbrido de Clementina y mandarino Dancy, obtenido por El árbol es de vigor medio, de tamaño mediano y hábito de
J.R. Furr en California en 1964. el fruto es de buen tamaño, crecimiento un poco abierto.
teniendo en cuenta que se trata de una mandarina, y la textura
de la piel es parecida a la de Satsuma, la corteza es muy Nova
delgada y bastante adherida; sin embargo, se pela con Es un híbrido de Clementina Fina y tangelo Orlando, obtenido
facilidad. La madurez del fruto se alcanza después que Dancy, por F.C. Gardner y J. Bellows en Florida, EEUU, en 1942. el
por lo que se considera tardía, pudiéndose cosechar desde fruto es de buen tamaño y posee un elevado contenido de
febrero hasta abril. Este cultivar tiende a producir en el interior jugo de excelente sabor, la corteza del es firme y adherida, lo
que dificulta el inicio del desprendimiento, pero después se incrementar la producción se recomienda intercalar un
pela con facilidad. Se considera de maduración temprana, polinizador, como Temple, Orlando o Nova, con lo que los
pudiéndose cosecha desde mediados de septiembre hasta frutos producen muchas semillas.
diciembre. Puesto que es un híbrido auto incompatible, el fruto
no tiene semillas en plantaciones aisladas; aunque se Minneola
recomienda intercalar un polinizador (como el tangelo Este híbrido resultó de la cruza de la toronja Duncan y
Orlando) para que mejore la producción, situación que mandarino Dancy, obtenido por W.T. Swingle, T.R. Robinson y
favorece la presencia de semillas en el fruto. En ocasiones, E.M. Savage en USDA, Florida. El fruto es grande, redondo y
antes de alcanzar su madurez, la corteza puede rajarse en la en la mayoría se observa un cuello pronunciado característico
región estilar; también puede verse afectada por daños que permite una inmediata identificación. La corteza es
ocasionados por el sol. delgada y lisa y se pela fácilmente. En plantaciones aisladas el
El árbol es de buen vigor, bien desarrollado y presenta fruto no tiene semillas; sin embargo, se recomienda establecer
muchas de las características del mandarino, con algunas un polinizador como Dancy o Clementina (el Orlando es
espinas. incompatible), aunque el número de semillas aumenta. Se
puede cosechar desde diciembre en Nuevo León.
Ponkan
Es un cultivar de origen Japonés. El fruto es de tamaño Murcott
grande y es de forma achatada, frecuentemente presenta un Es un tangor (mandarina X naranja) de progenitores
pequeño cuello como el de la Dancy, así como una zona desconocidos, obtenido por W.T Swingle en Florida, EE.UU.
hundida en la región estilar, la corteza es poco adherida, fácil en Estados Unido recibe actualmente el nombre de Honey
de pelar y el aceite esencial desprende un aroma muy tangerina y en México se le conoce como Murcott. El fruto es
característico, similar al de la mandarina Común. Se puede de tamaño medio, pero depende del número de frutos en el
cosechar desde principios de noviembre hasta enero. árbol. Es ligeramente achatado en la base y el ápice, con
El árbol es vigoroso, de tamaño medio y hábito de crecimiento corteza lisa y frecuentemente presenta manchas ocasionadas
erecto. Es productivo pero suele presentar alternancia. por viento y sol. El fruto resulta difícil de pelar. El número de
semillas es alto, doce o más por fruto. Se puede cosechar
Sunburst desde febrero hasta abril.
Es un híbrido de los cultivares Robinson (Clementina X El árbol es vigoroso, con forma de arbusto, y sus hojas
tangelo Orlando) y Osceola, obtenido por P.C. Reece en 1961 recuerdan a las del sauce. Fructifica en los extremos de las
en Florida, EE.UU. De madurez precoz que se puede ramas, de manera que el fruto puede sufrir lesiones por viento,
cosechar desde mediados de septiembre. Es una de las insolación o heladas. Es muy productivo, con una fuerte
mandarinas más atractivas que alcanza una coloración tendencia a la alternancia.
naranja-rojiza, con una corteza muy lisa y delgada,
relativamente fácil de pelar. En plantaciones aisladas el fruto
prácticamente no produce semillas; sin embargo, para
Orlando Temple
Es el resultado del cruzamiento de toronjo Duncan y Es un tangor de origen desconocido, detectado en Jamaica
mandarino Dancy, efectuado en 1931. el fruto es de tamaño desde 1896. El fruto es de tamaño medio a grande, de forma
medio, casi redondo, su maduración puede ser desde octubre, ligeramente achatada en la región estilar y la corteza rugosa,
aunque en Nuevo León madura desde noviembre. La corteza de color muy atractivo, naranja rojizo, delgada y fácil de pelar.
es algo rugosa en la región estilar, muy delgada y de El color de la pulpa es menos atractivo que el de la corteza, ya
adherencia moderada, por lo que no se pela con facilidad y que es de color naranja pálido. El sabor es bueno. El fruto se
desprende tanta cantidad de aceite esencial como la considera con semillas, de quince a veinte. No requiere
Ortanique. Se puede plantar con otros cultivares como la intercalarse con ningún otro cultivar, ya que es auto fértil. Es
Dancy y Temple para obtener mejores cosechas; sin embargo, un cultivar de media estación, cosechándose desde noviembre
también se incrementa el número de semillas, que hasta febrero.
normalmente es de diez por fruto. El árbol es de vigor medio, con forma de arbusto y espinas, de
El árbol tiene un crecimiento similar al de Minneola, aunque no follaje denso y hojas parecidas a las del mandarino. Es
tan grande y vigoroso. Las hojas tienen forma “acucharada”. productivo.
Ortanique Toronjas (C. Paradisi Macf.)

Es un tangor de progenitores desconocidos. Su nombre es El toronjo generalmente es muy productivo y el árbol de gran
una síntesis de las siguientes palabras: orange, tangerine, vigor, aunque más susceptible al frío que el naranjo; no así el
unique, ORTANIQUE. El tamaño del fruto es medio y fruto, el cual es más resistente. Una característica distintiva de
ligeramente achatado en la región estilar, donde en ocasiones esta especie es la producción de fruta en racimos. La calidad
se observa un pequeño ombligo. La forma, textura y grosor de del fruto varia principalmente por el clima y el patrón. Los
la corteza, así como la calidad interna, son caracteres que frutos más dulces, jugosos y menos amargos son los que se
varían en función de las condiciones ambientales de la región producen en climas semi tropicales. Lo mejores patrones para
donde se cultive. En condiciones de tipo semi tropical y el toronjo son el naranjo agrio, los citranges y el citrumelo
mediterráneo, la corteza es rugosa, de color naranja intenso y Swingle. Los cultivares se puede agrupar en toronjas blancas
gruesa; en tanto que en condiciones tropicales es lisa, de color y toronjas pigmentadas, estas últimas con gran demanda en la
naranja pálido y extremadamente delgada. Es difícil de pelar actualidad.
ya que desprende gran cantidad de aceite esencial. El sabor
es muy dulce, con la acidez necesaria para obtener un sabor Duncan
excelente. En Nuevo León, se cosecha desde enero, pero El origen de este cultivar se remonta a 1830; sin embargo,
puede almacenarse la fruta en el árbol hasta mayo, L.A. Duncan le dio su nombre en 1892. todos los cultivares se
manteniendo buena calidad y firmeza. han originado del Duncan. El fruto es de sabor excelente, de
El árbol es muy vigoroso, con hábito de crecimiento abierto y pulpa es firme y muy jugosa, su maduración ocurre desde
gran tamaño, muy productivo. noviembre, pero puede almacenarse en el árbol hasta junio;
sin embargo, su mejor calidad la alcanza en febrero y marzo.
Presenta demasiadas semillas (alrededor de 30 por fruto), por Rio Red
lo que el destino del fruto es hacia la industria del jugo o el Es el cultivar pigmentado de introducción más reciente, fue
envasado en gajos. obtenida por R.A. Hensz en Texas irradiando yemas
El árbol es vigoroso, grande y muy productivo, su fruto es de procedentes de una planta de semilla de Ruby Red. El fruto
mayor tamaño que el de Marsh y el árbol más resistente al tiene pulpa de color cinco veces más intenso que el de Ruby y
frío. dos veces más que el de Ray y casi tan intenso que el de Star
Ruby. Se cosecha desde noviembre hasta abril con buena
Marsh
calidad de fruto.
Se originó de semilla de Duncan en Lakeland, Florida,
alrededor de 1860. C.M. Mash la propagó en 1892. Se le
Ruby
conoce como Marsh Seedless. El fruto es algo más pequeño
Este cultivar también conoce como Ruby Red, Redblush y
que el de Duncan pero presenta mucho menos cantidad de
Henninger, fue detectado como mutación espontánea de
semillas (en promedio 2 por fruto). La corteza es ligeramente
Thompson en 1926 por A.E. Henninger en McAllen, Texas. El
más gruesa. Su período de cosecha es de noviembre hasta
fruto tiene pulpa de color rosa, es idéntico al de Marsh en
junio. Este cultivar es el más importante en el mundo; sin
cuanto a las características del fruto, aunque presenta menos
embargo, en México los cultivares pigmentados sin semillas
semillas.
están teniendo más demanda. El fruto es adecuado para la
industria de jugo y gajos.
Star Ruby
El árbol es vigoroso y muy productivo, de tamaño grande y
Este cultivar fue obtenido mediante la irradiación de una
más sensible al frío que el de Duncan.
semilla del cultivar Hudson por R.A. Hensz, de la Texas A & I
Henderson University, Weslaco, Texas en 1959. la pulpa del fruto es
Este cultivar fue detectado en 1973 en la plantación de S. ligeramente más roja que la de Hudson, siendo el toronjo de
Henderson, cerca de Edinburgh, Texas, como mutación coloración más intensa. Además, la coloración externa es
espontánea en un árbol de Fawcett Red. No se detectan superior a la de los cultivares más recientes. El fruto casi no
diferencias entre este cultivar y el Ruby en cuanto a la época presenta semillas, la corteza es muy delgada, el contenido de
de maduración; sin embargo, el cultivar Henderson tiene una jugo es muy alto y el sabor más dulce y menos amargo que el
mejor pigmentación tanto externa como interna y el color de la de Marsh y otros cultivares pigmentados.
pulpa se mantiene mejor.
El árbol es de menor vigor que el de los demás cultivares,
Ray Ruby razón por la que el fruto tiende a alcanzar menor tamaño;
Este cultivar se detectó en la propiedad de R. Ray, cerca de tiende a presentar quimeras en ramas, hojas y frutos,
Mission, Texas. Aunque el árbol es prácticamente idéntico al observándose de color amarillento en ciertas áreas.
de Ruby, el fruto es más rojizo externa e internamente,
diferencias que se aprecian cuando la madurez del fruto es
avanzada.
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SARH. INIA. CIAGON. Campo Agrícola Experimental
General Terán. Nuevo León, México.
Padrón-Chávez, J.E. 1992. Cultivares de mandarina
recomendadas para el centro de
MANEJO INTENSIVO DE HUERTOS FRUTALES A mediados del presente siglo habrá aproximadamente un
Dr. Américo Florez Medina3 tercio menos de tierras cultivables per capita y tal vez una
reducción equivalente en la disponibilidad de agua para fines
La Fruticultura en México se desarrolla en una superficie agrícolas. Para duplicar la provisión de alimentos será
aproximada del 10 al 11% del total del área agrícola cultivada. necesario incrementar la productividad de la tierra y el agua,
Existen más de 32 especies cultivadas, de estas, 10 son las pese a la menor disponibilidad de estos recursos naturales
más importantes al representar 87.6 % de la superficie clave. Asimismo, a menos que se realicen grandes y exitosos
frutícola de México, en las que destacan: Café, Naranja, Limón esfuerzos, continuará la reducción de la biodiversidad, que es
Mexicano y limón persa, Aguacate, Mango, Papaya, Manzana, la fuente del material genético necesario para lograr mayores
Durazno, Vid y Nuez. De acuerdo con información de la FAO avances en el mejoramiento de plantas y animales. Los
al año 2002 México ocupó el primer lugar en la producción cambios climáticos globales podrían verse acelerados, con
mundial de Aguacate, Limones y Limas con un 33% y 15% consecuencias indeseables para la agricultura.
del total, tercero en Naranja, cuarto en Mango y quinto lugar Algunos ven a la biotecnología como un medio para obtener
con Café. Al comparar los rendimientos de los cultivos por mayor incremento de la producción agrícola en el futuro. Pero
unidad de área con otros países productores de frutas, los principales beneficios de la biotecnología todavía reposan
observamos que están por encima de los promedios obtenidos en el horizonte. Dados los incentivos y la predominancia del
en México, debido a que en algunos frutales como es el caso sector privado en este dominio, son pocas las actuales
de la Naranja y el Aguacate hemos crecido en superficie inversiones en biotecnología que tienen como objetivo
cultivada de manera importante; pero los rendimientos no se aumentar los rendimientos o de que sean útiles para
han incrementado a niveles competitivos. Es probable que agricultores pobres. Es posible que algunos adelantos
este comportamiento se deba entre otros a los materiales tecnológicos avanzados transformen las posibilidades de la
vegetales que cultivamos, bajos niveles de tecnología, producción en la agricultura.
presencia de plagas y enfermedades, daños ocasionados por Pero, por la importancia crítica de los alimentos para el
fenómenos meteorológicos como heladas, sequías, bienestar y el mantenimiento de la vitalidad económica de los
granizadas, huracanes, etc. Estacionalidad de la producción, seres humanos, no es aconsejable poner todas nuestras
altos costos de producción y falta de inversión en investigación esperanzas agrícolas en la canasta de la biotecnología. Ni el
y desarrollo de nuevas tecnologías. Por lo que es necesario paradigma tradicional ni el paradigma de la biotecnología
analizar alternativas que nos permitan estrechar las brechas y parecen ser suficientes.
desventajas con otros países productores
Cambios en el crecimiento y la demanda de la población
La buena noticia es que la tasa de crecimiento de la población
3
Profesor Investigador de la Academia de Fruticultura del Departamento de
está empezando a descender a nivel global y es bastante
Fitotecnia d e la Universidad Autónoma Chapingo. e -mail: drástica en algunos lugares. Al tiempo que las tasas de
aflorez0808@hotmail.com crecimiento de la población están cayendo en la mayoría de
los países en desarrollo. Sin embargo, la rápida expansión
previa de la población mundial ha creado una estructura MANEJO POSTCOSECHA CON ATMÓSFERAS
juvenil formada por millones de hombres y mujeres que están CONTROLADAS
en sus años más fértiles o cerca de ellos.
Dr. Sergio Chávez Franco1
Los demógrafos han retrocedido en sus estimados sobre la
máxima población humana esperada, de un pico de 15-18 mil El manejo postcosecha de productos hortofrutícolas requiere
millones a 8-10 mil millones de personas. Pero incluso este de técnicas que aseguren mantener la mejor calidad el mayor
crecimiento reducido significa que habrá la mitad o dos tercios tiempo posible, además de cumplir con requisitos como
más de personas sobre la tierra de las que ahora viven en ella. inocuidad alimentaria, bajos o nulos residuos de agroquímicos,
Casi todo el aumento de la población se concentrará en los cargas microbianas lo mas bajas posibles, mínimos daños
países menos desarrollados y en gran parte bajo condiciones producidos por insectos, maquinaria o manejo inadecuado,
de pobreza y desnutrición. entre otros. Lo cual es bastante difícil de lograr dadas las
Según estimados de FAO, unos 800 millones de personas mayores exigencias de los mercados nacionales y
sobre la tierra viven bajo condiciones de hambre y principalmente extranjeros. Una de las biotecnologías que
desnutrición perpetuos. Asegurar la alimentación para ellos y permiten cumplir positivamente con esas exigencias a favor de
sus descendientes será más difícil si la provisión total de los productos hortofrutícolas perecederos son el uso de
alimentos no crece lo suficiente. La forma en la cual se Atmósferas Controladas (AtmC), la cual tiene ventajas sobre
producen los alimentos debería contribuir a cubrir las las Atmósferas Modificadas (AtmM). Las AtmM presentan
necesidades de quienes tienen mayor inseguridad alimentaría. problemas como un alto índice de pérdidas postcosecha
En la medida en que el crecimiento de la población sea lento, debido principalmente a que el material biológico no es muy
el mayor incremento de la demanda por una mayor producción homogéneo en sus ritmos de respiración, producción de
agrícola significará elevar los ingresos, que es el objetivo de etileno, generación de calor, liberación de humedad entre
todos los gobiernos y casi todos los individuos. otros, todo lo cual simultáneamente presente hace muy fácil
Un estimado conservador señala que para cubrir las que las condiciones ideales de conservación y manejo no se
necesidades económicas y sociales en las próximas tres o cumplan. En cambio, las AtmC permiten mayor adaptación
cuatro décadas, el mundo debería estar produciendo por lo dinámica y constante sobre material biológico que también
menos el doble de los alimentos que hoy produce. Por lo que cambia con el tiempo con lo que se reducen las perdidas
es necesario analizar alternativas que nos permitan estrechar postcosecha.
las brechas y desventajas con otros países productores.
Dentro de estas una sería el manejo intensivos de huertos
frutícolas, con el empleo de altas densidades de población, 1
Colegio de Postgraduados IREGEP, Programa de fruticultura Tel/Fax Texcoco:
patrones enanizantes, variedades mejoradas, práctica de (595) 9520233, 9520232. DF: (55) 58045933, 58045932. Conmutador: Texcoco: (595)
podas, fertilización, fertirrigación, control de plagas, 9520200, DF: (55) 58045900 extensiones 1112, 1113. E-mail:
sergiocf@colpos.colpos.mx, sergchav@hotmail.com, Pagina internet:
enfermedades y malezas y producción forzada. En estrecha http://www.colpos.mx, http://wwp.icq.com/14219146
relación con la agroindustria, organización de productores y el
mercado nacional y de exportación.
El objetivo de esta presentación es ilustrar mediante un Cálculos:
ejemplo paso a paso como calcular una AtmC ideal para
productos hortofrutícolas. Estos cálculos solo son una ayuda 0.21%(CO2 ) 1150ml (VolTotal ) 1 ml (CO2 )
parcial para el especialista, quien además debe tomar en × × = 20.82
100 0.2 Kg ( Peso) 0.58hr (Tiempo) Kg hr
consideración otros factores de importancia, como por
ejemplo: Estado fisiológico, daños mecánicos, ritmo de
respiración y producción de etileno, sensibilidad a bajas
concentraciones de oxigeno O2 o altas concentraciones de Respuesta: Respiración de 20.82 ml (CO2) / Kg hr
bióxido de carbono CO2, relaciones entre la temperatura y el
tiempo que durará en refrigeración, para evitar daños por frío,
tomar también en consideración los otros productos
hortofrutícolas con los que comparte las cámaras de Flujo de la mezcla de gases
almacenamiento, entre otras factores adicionales.
El siguiente paso es calcular cuantos L / hr ó ml / min de la
Tasa de Respiración mezcla de gases se deben hacer pasar a través del
En caso de no saber cuanto respira nuestro producto, es contenedor. La mezcla de gases dependerá de la AtmC que el
importante medirle la tasa de respiración para asegurarnos en producto soporte, es decir de los niveles de CO2 y O2
que estado fisiológico se encuentra. También se pueden apropiados para el fruto u hortaliza en cuestión. En el caso de
consultar las tablas de respiración para darnos una idea Pera se recomienda una AtmC o mezcla de gases de 1 %CO2
general, aunque es mejor medir la respiración de nuestro en aire y para calcular su flujo se debe tomar en cuenta la
producto en particular, debido a que podría presentar respiración del fruto que adiciona mas CO2 a la mezcla, de
características únicas excepcionales que al final afectan modo que el Flujo deberá ser tal que no permita niveles
mucho el modo de aplicar la AtmC. demasiado altos de CO2 ni demasiado bajos de O2. En este
Colocar el fruto en un recipiente cerrado. Previamente, darle ejemplo es recomendable que el incremento de CO2 producto
al recipiente un barrido con aire libre de CO2 de preferencia. Al de la respiración se mantenga en 0.2%, de modo que se
inicio medir el contenido de CO2 (%) y después de entre 30 eviten aumentos tales que puedan alterar las condiciones
y/o 60 minutos medir el CO2 (%) final. Calcular el % CO2 ideales de la mezcla de gases.
acumulado generado por el fruto, medir el volumen total en el
frasco, e introducir los datos en la siguiente ecuación: ¿Qué flujo se requiere en un contenedor de 2 litros de
volumen total, que contiene 1 Kg de Peras con respiración de
ml (CO2 ) %(CO2 ) ml (VolTotal ) 1 20 ml CO2 / Kg hr, a 0C?.
= × × Cálculos:
Kg hr 100 Kg ( Peso) hr (Tiempo) En 1 hr, 1 Kg de pera, producirá 20 ml CO2.
Ejemplo: ¿Cuanto respira un fruto de Pera a 0ºC, de 200 g de El incremento de CO2 prefijado como permisible en este
peso, en un frasco de 1.15 litros, si después de 34.8 minutos ejemplo es de 0.2% = 0.2 ml CO2 / 100ml = 2ml CO2 / 1 litro.
generó 0.21 % CO2?.
Por lo tanto en el contenedor de 2 litros podemos permitir un factores sean similares. Sin embargo el experto debe vigilar
total de 4 ml CO2 acumulable (2 x 2). que se tomen en cuenta otras variables importantes para que
se asegure una conservación de la calidad óptima. Algunas
2ml (CO2 permitido) recomendaciones generales en AtmC son:
× 2 litros (Contenedor ) = 4ml (CO2 total permitido) - En los contenedores es recomendable que el volumen
1 litro
libre (volumen total – volumen del fruto) no sea
excesivo, puede estar alrededor del 30 % del volumen
total ó algo que permita una buena ventilación y
En 1 hr el Kg de fruto produce 5 veces más CO2 que el difusión de la atmósfera interna.
permitido (20 / 4): - Asegurar buena difusión de la mezcla de gases en el
interior del contenedor a través del producto.
20ml (CO2 respirado) - Mantener la mezcla de gases correcta mediante
= 5 veces revisión tan frecuente como se requiera.
4ml (CO2 total permitido)
- Mantener la temperatura, humedad relativa y
condiciones internas del contenedor tan constantes
Por lo que es necesario remover ese CO2 generado por 1 Kg
como sea posible.
de fruto durante 1 hr en el contenedor, mediante la
- Medir el CO2, O2 y etileno generado en el contenedor
‘ventilación’ (5 veces) el volumen total del contenedor = 5
tan frecuente como sea necesario de modo que
veces x 2 litros = 10 litros.
permita detectar cambios indeseables y de esta forma
Respuesta: Flujo = 10 litros / hr.
hacer ajustes a la mezcla de gases entrantes así como
al Flujo.
- Tomar en consideración que los ajustes y revisión
¿Qué flujo se requiere si ese contenedor fuera de 4 litros?.
periódica frecuente se hace necesario por tratarse de
En 1 hr, 1 Kg de pera, producirá 20ml CO2.
material biológico en constante cambio y desarrollo
El incremento de CO2 prefijado como permisible en este
fisiológico.
ejemplo es de 0.2% = 0.2 ml CO2 / 100ml = 2ml CO2 / 1 litro.
- Asegurarse que en el contenedor no se tengan fugas
Por lo tanto en el contenedor de 4 litros podemos permitir un
por ejemplo a través de grietas, sellos defectuosos o
total de 8 ml CO2 acumulable (2 x 4).
porosidad que pongan en riesgo la AtmC.
En 1 hr el fruto produce CO2, 2.5 veces mas que el permitido
(20 / 8) por lo que es necesario remover ese CO2 generado en
el contenedor, mediante la ‘ventilación’ (2.5 veces) el volumen
Literatura Citada
total del contenedor = 2.5 veces x 4 litros = 10 litros.
ALLEN, D. 1998. CA storage buildings: construction and
Respuesta: Flujo = 10 litros / hr.
operation techniques. Nova Scotia Growers
Association.
En este ejemplo se muestra que el Flujo a usar es
independiente del volumen del contenedor mientras los demás
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EL LIMÓN MEXICANO: TECNOLOGÍAS DE PRECOSECHA Los resultados destacados de la investigación son los
Y POSCOSECHA PARA LA PRODUCCIÓN DE INVIERNO siguientes tratamientos: la poda+anillado+estrés hídrico+raleo
de flores y frutos; poda+raleo de flores y frutos; anillado y
Rafael Ariza Flores1 estrés hídrico, que favorecieron en la floración y brotación
Elhadi M. Yahia2 reproductiva en el mes de septiembre, le siguieron las
Rubén Cruzaley Sarabia1 combinaciones. Solamente con el tratamiento completo se
RESUMEN alcanza un rendimiento de las 17.0 t ha-1, y con una relación
beneficio/costo de 5.7; le siguieron un tratamiento testigo
La superficie cosechada de limón mexicano en los Estados absoluto que consistió en la poda+raleo de frutos+urea al 1%,
Unidos Mexicanos fue 85 mil hectáreas (ha), con un manejo en donde se obtuvo un rendimiento de 16.3 t ha-1, y una
inadecuado del cultivo y su producción y de mala relación beneficio/costo de 5.2, siendo el testigo el más bajo y
programación productiva; por lo que, se refleja en los bajos de menor producción. La cosecha se inició en diciembre y
rendimientos por unidad de superficie y de las que se obtienen fue mayor en el mes de marzo. En sí la tecnología aplicada y
10.7 t ha-1 (ASERCA, 2002). La mayoría de la producción se generada con el uso de labores culturales se obtienen los
concentra durante los meses de junio a septiembre, por lo que mejores rendimientos y una mayor relación beneficio/costo
demuestra una corta estacionalidad demostrando un valor de para la producción de invierno.
la producción muy bajo; por lo tanto, se genera un menor
desarrollo económico en los productores. También, éstos Con las aplicaciones de ácido giberélico a la dosis de 30 g i.a
últimos desconocen de las tecnologías para conservar su ha-1, biofol a la dosis de 1.0 L ha-1, ác. Naftalenacético al 2% y
producción y mantener la mayor vida del producto y no urea al 1%, que fueron los que arrojaron una mayor emisión
generan valor agregado, para alcanzar mejores beneficios de número de brotes reproductivos, flores y frutos en el mes
económicos. de octubre. Habiendo una floración alta en el mes de octubre
con la aplicación de urea, pero los fuertes vientos favorecieron
El trabajo consiste en generar y transferir tecnología para la en la caída de las flores y frutos, siendo uno de los mejores
calidad, productividad, sustentabilidad y rentabilidad de la tratamientos. La cosecha inició en el mes de enero y se
producción del limón mexicano de invierno durante el alcanzó una producción de hasta 9.0 t ha-1 y una relación
desarrollo de la cadena agroalimentaria de la producción- beneficio/costo de 3.4, principalmente.
comercialización, y así contribuir en la sostenibilidad de la
producción en los mercados nacional e internacional. Realmente se ha logrando obtener una mejor programación y
sostenibilidad de la producción para el año y sobre todo del
invierno, la cual es de muy buena calidad y rentabilidad,
1
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y principalmente. Asimismo, se han obtenido nuevas
Pecuarias, Chilpancingo, Gro. tecnologías para prolongar la vida del anaquel y calidad de
2
Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, Qro. los frutos, superando a las tradicionales. También, la calidad
de los frutos obtenida en el campo es importante, ya que son
atacados por ácaros y disminuye los contenidos de aceites fisiológicos en los frutos después de cosecha y la vida de
esenciales y son de baja comercialización. anaquel corta, así como la falta de tecnología de conservación
de la fruta en poscosecha.
INTRODUCCIÓN Existen otras limitantes en comercialización como es la falta

de esquemas comerciales directos a los mercados locales y
No obstante, la importancia de los cítricos en México, de exportación, falta organización de empacadores para
específicamente la naranja y el limón, éstos tienen su gestionar e instrumentar acciones de control legal,
potencial de desarrollo limitado por numerosos problemas que dependencia del sistema de exportación bajo consignación
se presentan en la cadena desde la producción hasta la manejado por los brokers, alto grado de intermediarismo,
comercialización de los productos en fresco y procesados. restricción en el mercado de exportación actual y falta
Esto y la falta de organización de productores y empresarios organización para unificar criterios de empaque, tanto para el
han ocasionado un crecimiento horizontal desordenado de la mercado nacional como de exportación.
superficie que no corresponde al reducido incremento en el
número de empaques e industrias. Lo anteriormente expuesto En el aspecto agroindustrial se presentan deficiencias, ya que
requiere urgentemente de establecer un modelo de desarrollo hace falta incrementar y/o modernizar la infraestructura de
para la industria de ambas especies, que permita considerar procesamiento del limón Mexicano, se tiene una gran
los siguientes puntos: planificar la superficie de cultivo, validar dependencia del mercado industrial del aceite esencial en un
y transferir la tecnología generada y disponible para reducido número de compradores, poco poder del productor
incrementar la cantidad y calidad de la fruta, mejorar los de negociar el precio y condiciones de venta y una
precios de la fruta en el mercado nacional, ampliar la organización que esta avanzando para presentar una oferta
exportación y fortalecer la industria. reguladora y una postura unificada en la negociación.
Los principales riesgos para el aspecto de producción en el Entre 1990 y 2000, el promedio anual de la superficie
limón Mexicano son el potencial del establecimiento y cosechada de limón Mexicano fue de 85094 hectáreas (ha),
dispersión del virus de la tristeza de los cítricos (VTC), con un promedio anual de producción de 915.8 mil toneladas
deficiente control de enfermedades fungosas, faltan (t). Los principales estados productores han sido Colima,
variedades y plantas con características superiores, tecnología Michoacán, Oaxaca, Jalisco y Guerrero, solamente los dos
para riego presurizado, fertirrigación y poda, control del primeros han participado con el 59% de la producción
crecimiento de los árboles, alta concentración de la cosecha nacional. La tendencia del crecimiento de los rendimientos
en los meses de junio a septiembre, altos costos de entre Colima y Guerrero son diferentes, ya que aumentaron de
producción y bajos precios, huertos establecidos en áreas no manera importante en el primero y disminuyeron de manera
adecuadas y huertos con avejentamiento. Por otro lado, es la importante en el segundo; por lo tanto, entre 1990 y 2000, el
poca aplicación de la tecnología mejorada disponible, rendimiento promedio nacional pasó de 9.5 a 13.3 t ha-1,
sistemas de producción muy heterogéneos, disturbios
demostrando un aumento del 40%. Así en los precios refresquera y otras, así como aumentos en los rendimientos
mostraron una disminución del 13.3% en el mismo periodo. de campo, entre otros.
La producción del limón Mexicano es altamente estacional, en Esto ha llevado a realizar acciones por el INIFAP en Guerrero
solo cuatro meses (junio a septiembre) se cosechan alrededor para mejorar la calidad, sustentabilidad y rentabilidad de la
del 75% de la producción; esto hace que los empaques e producción del limón Mexicano de invierno, con estudios de
industrias trabajen a plena capacidad durante un corto período labores culturales, aplicación de reguladores de crecimiento y
del año con elevados costos fijos y también, implica bajos bioestimulantes y manejo integrado de la enfermedad de la
precios para el productor en estos meses. La distribución de antracnosis, así como nuevas tecnologías en el manejo
la producción del limón Mexicano es al mercado en fresco con poscosecha, entre otros.
un 65% y a la industria con el 35%, los cuales varían entre los
estados y zonas productoras (ASERCA, 2002). La mayor CARACTERÍSTICAS DESCRIPTIVAS
producción destinada al mercado en fresco ocurre en los El limón mexicano o lima ácida Citrus aurantifolia (Christm.)
meses de baja producción, mientras que la mayor proporción Swingle, pertenece a la familia Rutaceae; es originaria del
a la industria es en los meses de alta producción. sureste de Asia (González, 1984). Esta se distribuye entre los
paralelos de 40ºLN y 40ºLS (Doorenbos y Kassam, 1979), por
A medida que la producción empieza a aumentar, los precios lo que tiene una buena adaptación en las regiones tropicales y
tienden a disminuir; por lo que, la producción alcanza su subtropicales. Las plantas son de ciclo vegetativo perenne y
máximo en los meses de junio, julio y agosto, y los precios su de tipo fotosintética C3.
mínimo en esos meses. Por lo tanto, los precios altos son
durante los meses de baja producción, los cuales ocurren REQUERIMIENTOS FÍSICOS
generalmente durante el invierno (diciembre a marzo). Con La planta es de fotoperíodo neutro, pero existen cultivares de
esta diversidad productiva difícilmente podrá haber una día corto. El cultivo tiene un potencial entre los 500 y 1700
estabilidad de los precios y sostenibilidad de la producción en metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m); por lo que, en zonas
los mercados nacionales e internacional, por lo tanto no se tropicales se desarrolla muy bien hasta los 750 m.s.n.m., y en
podrá ser competitivo. las subtropicales hasta los 1800 m. Sin embargo, en las
regiones productoras de los estados del Pacífico mexicano se
En la cadena productiva del limón Mexicano se deberán localiza a los 50 msnm., con un buen potencial de producción.
implementar estrategias, tales como la exportación de limón La cantidad de agua requerida es de 1000 a 2000 mm por
fresco a los Estados Unidos de América, la venta directa a las ciclo. En las zonas tropicales, el período de reposo que se
tiendas de autoservicio, aplicación de la norma de calidad requiere es con la finalidad de inducir floración, la cual puede
(NMX-FF-087-195-SCFI), manejo de poscosecha, crédito a la ser inducida por condiciones de precipitación o riego de
comercialización y la promoción en los medios masivos, el menos de 50-60 mm/mes durante dos meses o más (Baradas,
aceite destilado deberá tener una venta directa a la industria 1994). En las zonas donde no existe una estación fría, el
estrés por sequía tiene un efecto en la inducción de la
floración, que puede ser mutilado por la aplicación del riego agua se extrae de la primera capa de 1.2 a 1.6 m (Doorembos
(Monselise, 1985). y Kassam, 1979). Las plantas son sensibles a la salinidad: 0%
para conductividad eléctrica de 1.7 mmhos/cm, el 10% para
La humedad ambiental ocurridas por atmósferas secas 2.3 mmhos/cm, el 25% para 3.3 mmhos/cm, el 50% para 4.8
acompañadas de altas temperaturas son muy dañinas, sobre mmhos/cm y el 100% para 8.0 mmhos/cm (Doorembos y
todo para los frutos jóvenes y brotes vegetativos nuevos Kassam, 1979). El rango de pH de esta especie está entre 4.8
(Baradas, 1994). Por lo tanto la humedad atmosférica y 8.3, con un óptimo de 6.5; asimismo, los suelos deberán
medianamente alta es favorable para obtener mayores estar bien drenados, ya que las plantas son susceptibles al
rendimientos. ataque de patógenos.
El rango de temperatura es de 13 a 35ºC, siendo la óptima de CULTIVARES Y PATRONES

23 a 30ºC; ya que por debajo de los 13ºC no existe
crecimiento (Baradas, 1994). Por lo tanto, requiere de un El cultivar que se pretenda establecer deberá estar muy bien
período de reposo idealmente de dos meses, para que se adaptado a las regiones productoras, que producirá una fruta
induzca a la floración, misma que puede ser provocada por de buena calidad, por lo tanto es importante tomar en cuenta
temperaturas de alrededor de los 10ºC durante el invierno en si se va a producir para el mercado nacional, el consumo en
las zonas subtropicales. Un régimen diurno/nocturno de fresco, la industria o si es para la exportación. La variedad de
temperatura de 30/25ºC o más inhibe la floración (Monselise, limón o lima ácida que se sugiere para las regiones de la costa
1985). Chica y Grande es limón Mexicano con espinas.
La luz es muy importante en el contenido de vitamina C Limón mexicano con espinas Citrus aurantifolia Swingle. Este
(ácidos ascórbico, isoascórbico y dihidroascórbico) en los es el único que se cultiva en la entidad. Los árboles son muy
frutos, por lo que no deberán estar muy sombreados; por lo vigorosos y productivos, con abundante follaje, de espinas
tanto, se necesita una intensidad de luz óptima de 32.3 a 86.1 cortas y muy puntiagudas, las hojas terminan en punta y son
klux (Baradas, 1994). de color verde pálido en el haz. Las flores son blancas y
pequeñas. El fruto es de tamaño medio, de esférico a
El cultivo del limón mexicano desarrolla muy bien en suelos de ovalado, es muy ácido y con alto contenido de aceites
textura media a pesada; sin embargo, los tipos de textura esenciales en la cáscara (Figura 1). La especie tiene una
franca-arenosa, franca y franco-arcillosa son adecuados para buena adaptación en la región; por lo tanto, se manifiesta por
el desarrollo del cultivo. Los suelos deberán tener una su alta producción y excelente calidad, sin embargo es
profundidad mayor a 1.20 m, ya que la profundidad de las altamente susceptible a las enfermedades de la gomosis y
raíces varía de 1.20 a 2.0 m; generalmente, el 60% de las antracnosis. La máxima producción ocurre durante los meses
raíces se encuentran en los primeros 0.5 m, un 30% entre los junio a septiembre, sin embargo se podrá cosechar durante
0.5 y 1.0 m y el 10% restante por debajo de 1.0 m. Cuando el todo el año, siempre y cuando al cultivo se aplique un mejor
suministro de agua es el adecuado, normalmente el 100% del manejo y programa la producción.
El cultivar sin espinas es de la misma especie y poco se ha que se sugieren son los siguientes: Macrofila Citrus
extendido en el estado. Este tiene una gran ventaja que macrophylla Wester; Volkameriana, Citrus volkameriana Pasq.
facilita la cosecha; sin embargo, se reducen los rendimientos y
productividad, cuando se ha establecido bajo palma de coco, Macrofila Citrus macrophylla Wester. Este tiene amplia
ya que tiende a buscar la luz del sol y alcanza grandes alturas, adaptabilidad a todo tipo de suelo, es tolerante a la sanidad, al
superando a las plantas normales. exceso y escasez de humedad y resistente a la gomosis, pero
es susceptible al virus de la tristeza de los cítricos (VTC). El
árbol es de porte vigoroso y muy productivo; además, es
bastante precoz para entrar en producción. Ha mostrado una
amplia compatibilidad con los cultivares que se han injertado,
a los que ha conferido gran vigor, alta producción y buen
tamaño y calidad de la fruta.
Volkameriana Citrus volkameriana Pasq. Este tipo de

portainjerto es el más utilizado actualmente, ya que es
resistente a las enfermedades de la gomosis y virus de la
tristeza de los cítricos. Su estabilidad productiva la alcanza
hasta los ocho años, comparado con el Macrofila.
PROPAGACIÓN
Figura 1. Frutos de limón Mexicano con espina El limón Mexicano es de pie franco y se considera altamente
(Citrus auranyifolia Swingle). susceptible a la gomosis y al VTC, por lo que se recomienda
su propagación por injerto mediante el uso de patrones
tolerantes como son el Macrofila para gomosis y Volkameriana
Existe otra especie y cultivar que se puede introducir a la zona a ambas enfermedades. El procedimiento a seguir es el
del Pacífico, ya que se adapta a las condiciones edáficas y siguiente:
climáticas de las regiones de las Costas siendo este el limón
Persa (Citrus latifolia). Sin embargo, no se ha extendido entre Semillero. El establecimiento del semillero se puede realizar
los productores. en cualquier época del año, con la condición de que se tenga
disponibilidad de agua. La semilla que se usa, es toda aquella
Los patrones o portainjertos utilizados deberán tener buena que proviene de frutos madurados en el árbol de los
adaptación a las condiciones de clima y suelo de la región. portainjertos mencionados. Una vez extraída, se lava y se
Éstos serán compatibles con los cultivares de propagación y seca a la sombra durante 48 horas, posteriormente se trata
deberán presentar tolerancia a enfermedades. Los patrones con Captan en dosis de 2 a 3 gramos por cada kilogramo de
semilla. El semillero se deberá hacer inmediatamente con el
objeto de asegurar un alto porcentaje de germinación.
El suelo se desinfecta con bromuro de metilo a razón de 450

gramos por cama. Las camas deben medir 10 metros (m) de
largo por 1.2 m de ancho con tierra mullida que contenga dos
partes de tierra franca por una de abono vegetal
descompuesto. La siembra consiste en colocar las semillas a
dos centímetros (cm) una de otra y a 1.5 cm de profundidad.
Generalmente, estas germinan de un 50 a 75 % del total de
las semillas sembradas y posteriormente, se hace una
selección de las plantitas normales y eliminación de aquellas Figura 2. Plantas de limón mexicano en el semillero, altura de
amarillentas y con raíces deformes. Los riegos se dan cada 15 a 25 cm.
tres o cuatro días con una regadera manual, de tal manera
que no haya exceso de humedad o se “castigue” a la plantita. Injertación. Los materiales necesarios para la injertación son:
navajas bien afiladas, polietileno calibre 600 de color blanco
Vivero. Cuando las plantas en el semillero alcanzan una altura para sujetar las yemas a los patrones y tijeras
de 15 a 25 cm, se pueden seleccionar y desechar todas deschuponadoras para quitar los brotes laterales y despuntar
aquellas raquíticas o malformadas (Figura 2). El trasplante se el patrón cuando haya prendido el injerto.
lleva a cabo en bolsas de polietileno de color negro calibre 600 Las yemas que se van a utilizar, deben proceder de los
de 25 cm x 35 cm y desinfectada. A los 20 días después del árboles previamente seleccionados como los más productivos
trasplante, es necesario realizar una aplicación de nitrógeno y más sanos, de ramas emergidas el mismo año; por lo
para acelerar su crecimiento; para esto se aplican cinco general, son preferidas las varetas cilíndricas, ya que las
gramos de urea por bolsa y es necesario repetir la aplicación yemas están maduras.
cada dos meses. Después del corte de las varetas se debe procurar injertar lo
más pronto posible. La injertación se hace cuando el patrón
tenga un diámetro de 6 a 8 milímetros y a una altura mínima
de 30 cm a partir del suelo.
Tipo de Injerto. Se puede usar el injerto T o el escudete

enchapado. El injerto de T consiste en una incisión vertical y
otra horizontal en forma de T sobre el patrón, donde se
introduce la yema o escudete. El escudete enchapado es más
rápido de hacer, el cual consiste en un corte descendente de
aproximadamente 4.0 cm sobre el patrón, para esto se quita la
menor cantidad de madera posible; se corta la corteza
levantada dejando una forma de lengüeta, donde servirá para
colocar y sostener la yema.
A ambos injertos, se amarra una venda de plástico de la parte

de arriba hacia abajo. Una vez que han transcurrido los 15
días se quita la venda y se procede a cortar el patrón a 20 cm
por arriba del injerto. Cuando el injerto alcanza los 20 cm de
altura, nuevamente se corta el patrón a la altura del injerto y
se amarra a un tutor.
ESTABLECIMIENTO DE LA HUERTA Figura 3. Sistema de plantación de triangulo equilátero tres

bolillo.
Selección del terreno. El suelo donde se plantará el árbol de
limón, deberá ser profundo y con buen drenaje. Además, es Trazo de plantación. La distancia entre árboles dependerá
importante contar con suficiente agua de riego. Es muy del cultivar, el patrón ó portainjerto, el tipo de suelo y si el
importante señalar que en los suelos pesados y con drenaje cultivo estará solo o asociado con palma de coco,
deficiente, los árboles se debilitan y son fácilmente atacados principalmente.
por la enfermedad de la gomosis.
En caso de plantar limón Mexicano como monocultivo y si se
Preparación del terreno. En los terrenos de textura arcillosa considera el porte normal del árbol, se sugiere plantar a una
se aconseja dar un subsoleo y después pasar el arado para distancia de 8 m x 8 m, con lo cual se obtendrá una densidad
facilitar la penetración de raíces. En caso de que el suelo sea de 168 árboles por hectárea para marco real y 234 árboles a
de textura arenosa bastará con realizar el barbecho y pasar la tres bolillo (Figura 3). Si se va a asociar con otro frutal, se
rastra; de esta última se deberán realizar dos pasos en forma sugiere plantar a una distancia de 10 m x 10 m en el marco
cruzada. real. Actualmente se sugieren establecer altas densidades,
para obtener altos rendimientos durante los primeros años de
Sistemas de plantación. Los sistemas más comunes de cosecha y en la edad adulta, por lo tanto se recomiendan las
plantación en árboles frutales son “marco real” y “tres distancias entre plantas de 8 m x 4 m, siguiendo la orientación
bolillo”. Siendo más favorable el de marco real para un mejor de norte a sur, para que los rayos del sol peguen en ambos
manejo y el otro para tener una mayor densidad y lados y cumplir con los procesos fotosintéticos.
aprovechamiento del terreno.
Plantación. Si se cuenta con riego, la plantación puede
efectuarse en cualquier época del año de lo contrario se
deberá hacer al principio del temporal. La plantación se hace
cuando las plantas injertadas hayan alcanzado 1.0 m de infecciones. Mientras que, la poda de rejuvenecimiento se
altura. Las cepas deben tener un tamaño de 50 cm de hace cuando los huertos no fueron bien manejados desde el
profundidad x 50 cm ancho x 50 cm de largo como mínimo, inicio, aunque las ramas se encuentren viejas pero sanas,
procurando que el cuello de la raíz quede al nivel del suelo. Es entre otros; por lo tanto, es posible restablecerlas mediante
necesario eliminar las raíces dobladas y malformadas; al una poda severa.
momento de la plantación se llena de tierra alrededor de la
cepa, para no correr riesgos una vez establecido el huerto. Los cortes se hacen inclinados y no transversales al tronco.
Después se le hace un cajete alrededor de la planta, para Para evitar el ataque de enfermedades se deben proteger las
facilitar el riego y retención de la humedad. heridas con selladores comerciales como la pasta bordelesa y
pintura vinílica.
LABORES DE CULTIVO
Poda. Consiste en una serie de operaciones que se realizan

en los árboles, se recomiendan las podas de formación,
fructificación, sanidad y rejuvenecimiento (Figura 4). Es
necesario hacerlas a fines de agosto de cada año o cuando
tiene daños. Dentro de éstas se hacen generalmente la
eliminación de ramas viejas, enfermas o mal distribuidas; con
éstas se logran mayores aumentos en el rendimiento y calidad
de la fruta, asimismo se prolonga la vida de los árboles
(Becerra-Rodríguez, 1993).
Cuando los huertos no han sido bien manejados desde el

inicio, es necesario hacer una poda de formación; para esto se
eliminan ramas del centro del árbol, para lograr un esqueleto
de gran resistencia mecánica, que le permita soportar el peso
de ramas y frutos, embate de vientos y aprovechar mejor la luz
y permitir mejor aireación. La poda de fructificación es
conveniente hacerla cada año. Por lo que, se eliminan
chupones, ramas secas, ramas gruesas y ralear ramillas que
estén sombreadas, cruzadas o en exceso que no llegan a
producir.
La poda de sanidad se da cuando las ramas están quebradas Figura 4. Eliminación de ramas viejas y brotes vegetativos
secas y enfermas a fin de mantener la copa del árbol libre de viejos con un cortasetos y motosierra y floración.
Fertilización. En árboles con edades de un año el INDUCCIÓN DE LA FLORACIÓN Y PRODUCCIÓN DE
tratamiento es de 10-5-5 (N-P-K), de dos años 20-10-10 (N-P- INVIERNO
K), de tres años es de 40-20-20 (N-P-K) y de cuatro años es
de 80-40-40 (N-P-K). La fertilización adecuada para La estacionalidad de la producción en los meses de junio a
plantaciones de cinco o más años es mediante la aplicación septiembre, genera un exceso de la oferta, por lo que
del tratamiento de fertilización de 120-60-60 (N-P-K) en un difícilmente se puede almacenar por periodos prolongados y lo
año, acompañada con la aplicación al follaje de que trae consigo, es una disminución drástica de los precios o
micronutrientes. La cantidad a aplicar depende de la fuente pérdidas de la producción.
comercial que se tenga disponible en el mercado.
En limón Mexicano se han generado tecnologías
En un estudio realizado en Guerrero, fueron evaluados a seis recientemente, que se deberán aplicar para desfasar las
tratamientos con las dosis de los nutrientes de N-P-K- Mg- cosechas y pudieran funcionar para la programación de la
M.O, la información se obtuvo a nivel de hoja y fruto en dos producción, tales como: defoliaciones, aplicación de
tipos de suelo. El diagnóstico refleja que el mejor tratamiento reguladores del crecimiento y bioestimulantes, aplicación de
en plantas de limón mexicano, será de 160-90-90( N-P-K) en retardantes del crecimiento, podas, anillado, manejo del riego
suelos de cambisol Aluvial y de 120-90-60-15-5 (N-P-K- Mg- y fertilizantes. Éstos se pueden aplicar solos o combinados.
M.O) para los suelos de feozem Aluvial. Por lo tanto, no se
debe de aplicar de manera general la 120-60-60 (N-P-K). Las labores culturales como son la poda, anillado y raleo de
frutos, se deberán hacer en el mes de agosto; las aplicaciones
Riego. El cultivo de limón Mexicano necesita de 1400 de Biofol, ácido naftalenacético, urea y ácido glutámico se
milímetros de agua bien distribuidos durante el año. deberán realizar en el mes de septiembre. Con estas técnicas
Anualmente en las regiones de las Costas del Pacífico se promueve la floración para los meses de octubre y
mexicano llueve de 700 a 1200 milímetros, distribuidos en un noviembre y así obtener la producción de invierno. El estrés
80% durante los meses de junio a octubre. El período de hídrico de la planta se realiza hasta el mes de octubre, por lo
sequía comprende los meses noviembre a mayo, por lo que se inician los riegos a partir del mes de noviembre.
consiguiente es necesaria la aplicación de riegos de auxilio de
10 a 15 días dependiendo del tipo de suelos arenosos o Labores culturales. Con el uso de labores culturales para la
arcillosos, respectivamente; procurando llenar el cajete del producción de limón mexicano de invierno en este estudio se
árbol, para ello se necesitan de 40 a 50 litros de agua evaluaron trece tratamientos, con las diferentes labores
(Becerra-Rodríguez, 1994). El método de riego más usado es culturales (poda, anillado, estrés hídrico y raleo de flores y
el de gravedad, por lo que de un pozo noria se conecta una fruto, con sus combinaciones respectivas) y el testigo. En los
bomba y manguera de dos pulgadas; también, se sugiere trabajo se fueron realizando los muestreos de brotes
emplear el método de riego denominado “espina de pescado”, vegetativos, brotes reproductivos, número de flores y número
que consiste en un canal principal en medio de los árboles con de frutos, cosecha y rendimiento, y calidad de los frutos.
una derivación hacia cada uno de los árboles.
Los resultados destacados de la investigación fueron los PODAS
ANILLADO
18000
siguientes tratamientos: la poda+anillado+estrés hídrico+raleo a
ESTRÉS HÍDRICO
RALEO FLOR Y FRUTO
de flores y frutos; poda+raleo de flores y frutos; anillado y 16000 POD + ANILLO
POD + E. H.
estrés hídrico, que favorecieron en la floración y brotación 14000 POD + RALEO
ANILLO + E. H.
reproductiva en el mes de septiembre, le siguieron las 12000

ab
ANILLO + RALEO
E.H. + RALEO
combinaciones. Solamente con el tratamiento completo se 10000

P + A + E.H. + RALEO
KG/HA
TESTIGO ABS.
alcanza un rendimiento de las 17.0 t ha-1, y con una relación 8000

TESTIGO
beneficio/costo de 5.7; le siguieron un tratamiento testigo 6000

absoluto que consistió en la poda+raleo de frutos+urea al 1%, 4000
en donde se obtuvo un rendimiento de 16.3 t ha-1, y una 2000
b
relación beneficio/costo de 5.2, siendo el testigo el más bajo y 0

de menor producción (Figura 5). La cosecha se inició en 1
diciembre y fue mayor en el mes de marzo. Con el anillado TRATAMIENTOS
LSD=12421
realizado en naranja “Valencia” se registró un mayor
incremento en un 6.8% del tamaño de los frutos durante los Figura 5. Rendimiento (kg ha-1) de la producción de limón
meses de febrero a marzo y estimuló la formación de un mexicano de invierno con labores culturales.
mayor número de flores en el mes de noviembre, con respecto
a la aplicación de PBZ y urea (Curti-Díaz et al., 1990). En el
limón mexicano se encontró que la tecnología aplicada y Reguladores del crecimiento. Con la aplicación de
generada mediante el uso de labores culturales, se obtienen reguladores del crecimiento para la producción de limón
los mejores rendimientos y una mayor relación beneficio/costo mexicano de invierno En este se evaluaron diez tratamientos:
para la producción de invierno, los cuales coincidieron con dos hormonas vegetales (ácido giberélico, ác. naftalenacético, ác.
años de investigación (Ariza-Flores et al., 2002). Para esto se 2-cloroetilfosfónico) y bioestimulantes (biofol, ác. glutámico,
requiere de un manejo del cultivo y entusiasmo en el trabajo tidhiazuron, paclobutrazol, urea y nitrato de potasio), el testigo
de los productores, asimismo los productores deberán obtener absoluto y el testigo. Las aplicaciones fueron durante los
una muy buena capacitación con el propósito de que no corra meses de agosto y septiembre. Con las aplicaciones de
riesgos indebidos y cometa errores que lo lleven a pérdidas ácido giberélico a la dosis de 30 g i.a ha-1, biofol a la dosis de
innecesarias. La calidad de los frutos indica que al tener una 1.0 L ha-1, ác. naftalenacético al 2% y urea al 1%, que fueron
mayor producción y emisión de frutos, este es de menor los que arrojaron una mayor emisión de número de brotes
tamaño; sin embargo, los tratamientos intermedios presentan reproductivos, flores y frutos en el mes de octubre; sin
un tamaño mayor, así como los tratamientos con anillado. Las embargo, en naranja “Valencia” se reporta que el
pruebas bioquímicas indican que no hay diferencias entre paclobutrazol y la urea no modificaron el hábito de floración
tratamientos, faltaría evaluar los contenidos de vitamina C en del árbol (Curti-Díaz et al., 1990). En el limón mexicano hubo
cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). una floración alta en el mes de octubre con la aplicación de
urea, pero los fuertes vientos favorecieron en la caída de las
flores y frutos, siendo uno de los mejores tratamientos. Con el CONTROL DE MALEZA
biofol se registraron los más altos rendimientos durante los
ciclos de investigación (Ariza-Flores et al., 2002), por lo que la Existen diversas especies de maleza en el cultivo del limón
cosecha inició en el mes de enero y se alcanzó una Mexicano, dentro de éstas están las de hoja angosta, tales
producción de hasta 9.0 t ha-1 (Figura 6) y una relación como el zacate grama (Cynodon dactylon Pers.), cola de zorra
beneficio/costo de 3.4, principalmente. Con éstos se puede (Leptochloa filiformis Bauv.), zacate Johnson (Sorghum
programar la producción de invierno y de todo el año. halepense); de hoja ancha, los quelites (Amaranthus spp.), la
También se avaluó la calidad de los frutos, siendo de mayor rosa amarilla (Melampodium divaricatum) y el girasol
tamaño aquellos frutos. (Helianthus annusis); y, las plantas parásitas como es el
caballero (Phoradendron sp). Éstas compiten por luz, agua y
10000
A C. GI B E RE LI CO nutrimentos del suelo, dificultan la cosecha y hacen que los
B I OFOL
riegos sean más lentos, entre otros. La mayor competencia
a P A CLOB UT RA ZOL
9000 A C. NA FT A LE NA CE T I CO ocurre durante la época de lluvias, por lo tanto existen

diversos métodos de control: manual, mecánico y químico.
A C. GLUT A M I CO
8000 A C. 2-CLOROE T I LFOSFONI CO
NI T RA T O DE P OT A SI O
ab URE A 4%
7000 T HI DI A ZURON
T E ST I GO A B S.
El combate manual es efectivo, el cual requiere de una
6000 bc T E ST I GO excesiva cantidad de mano de obra; por lo tanto requiere que
se busquen otros mecanismos de control de malezas. El
kg/ha
5000
cajete de la planta se deberá limpiar de cinco a seis veces
4000 durante el año, se hace con machete o tarecua y con el
esfuerzo del hombre.
3000
c
La aplicación de herbicidas es una tercera alternativa, que el
2000
productor deberá seguir en el cultivo, dentro de los productos
1000 que se pueden aplicar con buen éxito y han sido evaluados
están el glifosato (Faena Transob) en dosis de 3 a 4 litros por
0
hectárea y el paraquat (Gramoxone) de 2 a 4 litros por
TRATAMIENTOS LSD=4421.2 hectárea, los cuales son efectivos contra maleza joven que se
encuentra en crecimiento. El diurón (Karmex pH 50 %) de 2 a
Figura 6. Rendimientos (kg ha-1) de la producción de limón 3 kilogramos por hectárea, se aplica en preemergencia y con
mexicano de invierno con la aplicación de compuestos suelo húmedo. Por lo general, se aplican mezclados en 200
hormonales y bioestimulantes. litros de agua y con un adherente. La alternancia en el uso de
estos productos químicos, cuando se van a realizar las
aplicaciones, contribuyen a evitar la resistencia de las malezas
a la aplicación de herbicidas.
ENFERMEDADES Y SU CONTROL Las medidas curativas son:
1. Raspar las lesiones o partes dañadas, eliminando todo el
Existen varias enfermedades que atacan al cultivo, dentro de tejido enfermo y cubrir con pasta bordalesa a base de
los principales están la gomosis, antracnosis y la amenaza del cobre, cal, y agua en la relación dosificada de 1kg: 1kg:10
VTC. L, respectivamente.
2. El hongo es muy susceptible al fuego a temperaturas de
Gomosis. Esta es causada por el hongo Phytophthora 48-50°C, por lo que resulta efectivo flamear la lesión de los
parasitica Dastur, el cual ataca las raíces, tallo, follaje y ramas tallos con un soplete o antorcha de mano.
de los árboles. Los síntomas visibles se caracterizan por una 3. Aplicación de cal al suelo o cuello de la planta, ya que el
exudación de goma en las lesiones nuevas, la zona dañada se hongo crece a pH-de 5.0, con esto se detiene el
torna negra, misma que es desprendida con facilidad por crecimiento.
medio de una ligera presión de los dedos. 4. Hacer una a dos aplicaciones al follaje de
metalaxil+clorotalonil (Ridomil Gold) a razón de 0.5 kg por
Los árboles dañados presentan hojas pequeñas, cloróticas y hectárea.
escasas debido a la defoliación provocada por el hongo. Hay
muerte descendente de ramitas, aumento anormal de la Antracnosis. Esta es ocasionada por el hongo Colletotrichum
floración y producción de frutos pequeños. Dentro de las acutatum y C. gloeosporioides. Estos hongos son importantes
medidas de control están las siguientes: porque provocan pérdidas en la producción de invierno. El
daño se manifiesta en los brotes vegetativos y reproductivos
Las medidas preventivas son: jóvenes, botones florales y frutos pequeños. Los brotes
1. Utilizar los patrones portainjertos de Macrofila y vegetativos infectados se marchitan y mueren a partir de las
Volkameriana, injertados a una altura mínima de 30 cm puntas, en las hojas jóvenes aparecen zonas muertas o
sobre el nivel del suelo. deformaciones en el borde; los botones florales se llegan a
2. Evitar heridas en el tronco, raíces o ramas, así como el desprender antes de que amarren, mientras que los frutos
contacto del agua de riego con el tronco durante un tiempo infectados adheridos en el árbol presentan costras corchosas.
prolongado. El método de control es el químico, con cuatro a seis
3. Sembrar en suelos con buen drenaje y evitar aplicaciones de mancozeb (Manzate 200) en dosis de 0.5 kg y
encharcamientos en los huertos. de benomilo (Benlate 200) a la dosis de 0.5 kg en 600 litros de
4. Pintar los tallos principales con pasta bordelesa y/o pintar agua (Ovando-Cruz, 1991; Medina-Urrutia, 1993). Las
con pintura vinílica los cortes ó podas. aplicaciones de mancozeb se hacen cada 15 días.
5. Hacer aplicaciones de fungicidas neutros a base de cobre.
6. Dos aspersiones al follaje con fosetil-al (Aliette) a la dosis En un estudio realizado en Guerrero para el control de la
de 1.0 kg ha-1. antracnosis en la producción del limón mexicano de invierno;
dentro del cual fueron evaluados a diez tratamientos y de
éstos, nueve fueron con productos químicos y un testigo.
Los resultados demostraron que mediante la aplicación de defoliación y hasta la muerte de los brotes. Estos síntomas
metalaxil+clorotalonil a 450 y 600 g P.C ha-1 y benomilo a 45 son semejantes a los de la cancerosis o bacteriosis de los
i.a ha-1 se controla efectivamente a la enfermedad de la cítricos, causados por Xanthomonas campestris pv. Citri. Se
antracnosis; además, el primer producto esta considerado recomiendan aplicaciones de mancozeb (Manzate 200) a la
como efectivo en el combate de la gomosis Phytopthora dosis de 0.3 kg en 100 L de agua.
parasitica. Con una aplicación en el mes de agosto se logra
mantener al cultivo sano y se conserva a la brotación y Mancha grasienta. Esta enfermedad es ocasionada por el
floración de septiembre y octubre para la producción de hongo Mycosphaerella citri. Se caracteriza por lesiones de
invierno; en caso de ocurrir lluvias en el mes de diciembre es café a negras oscuras de apariencia necrosa y el envés de la
conveniente realizar una segunda aplicación de estos hoja es naranja pálido a café amarillento, las cuales provocan
productos. Con estos productos se obtiene una mayor la caída de las hojas. Para su control, se recomienda proteger
producción y mejor relación beneficio/costo (Figura 8). Si no las brotaciones vegetativas con sulfato de cobre tribásico,
se controla a la enfermedad causada por Colletotrichum cupravit antes de la floración o benomilo a las dosis de 4, 2 y
acunitatum, se corre un alto riesgo de no obtener producción 0.4 kilogramos por hectárea, respectivamente.
en el invierno.
4500 TESTIGO
a MET +CLOR 300
4000 MET + CLOR 450
MET + CLOR 600
3500 BENOMILO 15
BENOMILO 30
3000 BENOMILO 45
MANCOZEB 50
a
2500 MANCOZEB 75
kg/ha
MANCOZEB 100
2000
1500
b
1000
500
Figura 7. Aspersiones al follaje de productos químicos para el
0
control de enfermedades en dos micronutrimentos y
1
fitorreguladores, con una bomba aspersora de motor.
TRATAMIENTOS LSD=2630
Mancha foliar. Esta es ocasionada por el hongo Alternaria

spp. Los síntomas del daño se presentan en las hojas y Figura 8. Rendimientos (kg ha-1) de la producción de limón
ramillas tiernas en forma de pústulas necróticas con un halo mexicano de invierno, con la aplicación de fungicidas para el
amarillento, que en caso de infección severa provoca control de la enfermedad de la antracnosis.
Fumagina. Es causada por el hongo Capnodium citri. Crece Las técnicas de control son las siguientes:
en la superficie de las hojas, ramas maduras y ramas tiernas, 1. Aplicación rigurosa de la norma Fitosanitaria NOM-031-
dando la apariencia de tizne, que se quita al frotar las hojas FITO-2000. Por lo que, no se deberán mover plantas de
con las yemas de los dedos. Este hongo crece y se alimenta las áreas infectadas hacia las zonas libres; se logra con la
de la mielecilla, que excretan las mosquitas blancas y los aplicación de cuarentenas de las zonas infectadas.
pulgones. Las aplicaciones de productos químicos son para 2. Control químico de los pulgones, principalmente al pulgón
combatir a los insectos mediante aspersiones de paration café Toxoptera citricida.
metílico (Folimat 1000), dimetoato (Rogor) y malathion 3. Eliminación total de los árboles enfermos en un área
(Malathion 50%) en dosis de 100, 150 y 200 mililitros, por determinada.
cada 100 litros de agua, respectivamente. 4. Uso de patrones tolerantes como es Citrus volkameriana.
También, usar yemas certificadas libres de virus.
Virus de la tristeza de los cítricos (VTC). El limón Mexicano es 5. Generación de resistencia al virus con técnicas de
susceptible a esta enfermedad. Esta es la más destructiva de biotecnología.
los cítricos; es diseminada por el pulgón Toxoptera citricida. El
VTC esta confinado en las células del floema de la planta, por
lo que los principales síntomas son:
PLAGAS Y SU CONTROL
1. Colapso rápido de la planta. Esto se aprecia a manera de Mosquita Blanca, Trialeurodes spp. Es la principal plaga del
marchitamientos en las hojas; por lo que, las hojas se limonero. Los adultos son pequeños insectos alados de color
secan y caen gradualmente. Mientras que, los frutos se blanco harinoso, se alimentan de la savia de los tallos y hojas
quedan adheridos al árbol. El árbol muere a las tres de la planta. Se puede controlar con enemigos naturales como
semanas, después de infectado. son los hongos Aschersonia aleurodes y Aegerita webberi.
2. Declinamiento lento del árbol. Existe una coloración También, se pueden hacer aplicaciones de parathion etílico
prematura de los frutos; las nervaduras de las hojas se (Parathion etílico 50%) en dosis de 0.3 litros por cada 100
aclaran, amarilla y caen, por lo que debilitan al árbol y litros de agua.
causa la muerte de ramas, se acortan los brotes
vegetativos y reduce la copa del árbol. Pulgones. Estos insectos están considerados de mucha
3. Árboles sin declinamiento. Los árboles tienen apariencia importancia en la citricultura. Actualmente se han detectado
normal; con menor altura que los sanos, hay una dos especies, el pulgón negro Toxoptera aurantii y el verde
hinchazón por arriba de la línea del injerto y punteaduras Aphis crasivora, sin embargo en México ya esta presente la
en la corteza del patrón. Estos árboles son importantes especie Toxoptera citricida (Rocha-Peña et al., 1992). Éstos
por ser focos de infección y sus comportamientos son se alimentan de brotes tiernos, provocando las deformaciones
inestables; también, presentan la variante de tipo picado y deteniendo su desarrollo; también, se han convertido en
del tallo. transmisores de virus. El control es químico, mediante las
aspersiones de parathion metílico (Folidol 50%) y Rogor 40%
en dosis de 0.2 litros por cada 100 litros de agua; así cuanto y productividad del huerto y la demanda comercial. Con las
sea necesario emplear de manera emergente, a productos tecnologías aplicadas y buen manejo del cultivo se pueden
insecticidas sistémicos. También, aplicar la norma fitosanitaria llegar a cosechar a más de 30 toneladas de fruta por hectárea.
NOM-031-FITO-2000.
En un estudio realizado sobre la determinación del índice de
Araña roja, Panonychus citri. Este es un ácaro café-rojizo cosecha en la producción del limón mexicano de invierno.
que afecta las hojas y cáscara de los frutos tiernos, Para esto, los frutos fueron marcados con un color en los
disminuyendo su calidad al disminuir el contenido de aceites árboles y se fueron cosechando a los 75, 90, 105 y 120 días
esenciales. Se controla mediante aplicaciones de dimetoato después de la antesis. Aquí se fueron evaluando las
(Dimetoato 38 CE) a razón de 0.6 kg en 600 litros de agua. características físicas y bioquímicas de los frutos.
Arador o negrilla Phyllocoptruta oleivora (Ashmead). Este La determinación del índice de cosecha indicó que los frutos
ácaro es muy importante, ya que infesta a más del 50% de los se pueden cosechar a partir de los 110 días hasta los 120 días
frutos de limón mexicano y disminuye su calidad (Ariza-Flores después de antesis, ya que alcanzan una muy buena calidad
et al., 2003). El daño consiste en alimentarse de la cáscara de en tamaño, firmeza, índice de color, pH, acidez titulable o
los frutos tiernos hasta alcanzar la madurez y los frutos se contenido de ácido cítrico, contenido de azúcares reductores o
tornan de un color café amarillento, por lo tanto disminuyen los ºBrix y la relación ºBrix/acidez titulable. El índice de color es
contenidos de aceites esenciales y apariencia física de los de -8.0 ± 2.5 que es verde; y la relación de 8.0 en ºBrix/AT,
frutos. El ácaro se controla con dos aplicaciones de entre otros.
abamectina (Agrimec) a la dosis de 250 mililitros y dimetoato a
1.0 litro por hectárea en 600 litros de agua. TECNOLOGÍA DE POSTCOSECHA
La fruta se selecciona de acuerdo con su color y tamaño. Por
COSECHA su color: verde, verde alimonado, verde amarillo o amarillo.
Los frutos alcanzan la madurez comercial o de consumo Por su tamaño se clasifica en rangos de cero a cinco con base
cuando se tornan lisos y brillantes y de color verde a verde en diámetro de fruto. Por lo consiguiente, de manera
amarillento, características que se aprecian hasta los 110 integrada se forman rangos de color y tamaño de fruto que
días. La cosecha se realiza cuando el follaje del árbol haya dan su clasificación de 0 a cinco.
perdido el agua proveniente del rocío o lluvia; además, el
manejo debe ser suave para evitar la oleocelosis de los frutos, Los frutos de las clases tres a cinco, cuyos diámetros van de
que consiste en el manchado de la superficie del fruto, ya que los 42 a 47 milímetros, se destina para su consumo en fresco
se rompen las glándulas que tienen los aceites esenciales y se y se caracteriza por ser verde o verde alimonado;
oxida fácilmente con el aire. La fruta es trasladada en cajas generalmente es a más del 50% de la producción y su destino
de plástico el mismo día del corte, con capacidad máxima de es el mercado nacional, principalmente. Los frutos verde-
20 kg; al respecto, el corte de la fruta se lleva a cabo entre los amarillos o amarillos de 36 a 41 milímetros de diámetro se
15 o 20 días o bien todos los días, de acuerdo a la extensión ubican en el rango de cero a dos y se destina a la industria.
Los frutos frescos se deben encerar con ceras de candelilla demasiado elevados en el mes de marzo. También, los
Tag y Flavor Seal, entre otras; para aminorar la mercados internacionales de Inglaterra, Francia y Japón, son
deshidratación, conservarlos por mayor tiempo y darle mejor importantes para la importación de limón mexicano; para, el
apariencia física en el mercado. Para el empaque se deben futuro se concibe que el mercado de Estados Unidos de
utilizar cajas de madera de 20 kg como máximo o arpillas de América será importante en la importación de los frutos de
25 kg, dependiendo de la distancia de transporte y limón mexicano.
periodicidad de consumo.
En un estudio realizado sobre la mejora de la tecnología de

poscosecha para el control de Penicillium spp, calidad y vida
de anaquel de los frutos de limón mexicano, realizado en
Guerrero, fueron evaluados a ocho tratamientos con agua
caliente (45, 50 y 55ºC) en los tiempos de exposición (10, 5 y
3 minutos) y con ceras en dos sistemas de almacenamiento
(12 y 25ºC). Se realizaron muestreos a los 8, 15, 22 y 29 días
de almacenamiento. Los frutos fueron inoculados in vitro con
el hongo Penicillium spp,, desde el inicio.
Con la temperatura de refrigeración se prolonga la vida de

anaquel, pero no se mantiene toda la calidad de los frutos; con
las ceras no hubo diferencias con los frutos no encerados.
Con el agua caliente se prolonga la vida de anaquel y hay
menos pérdidas de peso de los frutos, se mantiene el color, no
hay cambios severos en las variables bioquímicas y no hay
pudriciones, sobre todo con los tratamientos de 55ºC/3 Figura 9. Apariencias de tamaño y color de los frutos de limón
minutos y con y sin cera (Ariza-Hernández, 2003). Los Mexicano para su cosecha.
tratamientos físicos son adecuados para el control de
enfermedades y daños por frío en almacén (Yahia y Ariza-
Flores, 2001). CONCLUSIONES
Realmente se ha logrado obtener una mejor programación y
Los estudios de mercado y precios de la producción de limón sostenibilidad de la producción para el año y del invierno, la
mexicano de invierno indican que este alcanza mejores cual es de muy buena calidad y rentabilidad, con la aplicación
precios en las ciudades de Puebla, Monterrey y Hermosillo. de labores culturales y de reguladores del crecimiento,
Sin embargo, los precios en el campo son bajos y solamente principalmente. De igual manera, se ha determinado que el
están altos durante los meses de diciembre a marzo, siendo control de las enfermedades durante la época de lluvias,
favorece en una mejor brotación y floración para la producción ARTES – CALERA, F., M.C. GUILLEN, and A. ESCRICHE.
de invierno, como es en el control de la antracnosis. 1981. Physiological disorders in the lemons fruits. Proc.
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Asimismo, se han obtenido nuevas tecnologías para ASERCA. 2002. Comercialización de los productos
prolongar la vida del anaquel y calidad de los frutos, agropecuarios: limón Mexicano. Apoyos y servicios a
superando a las tradicionales. Por otra parte, el control del la comercialización agropecuaria en México.
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FISIOLOGIA Y TECNOLOGIA DE PRODUCCION DEL que va de mayo a julio, meses en que la demanda del
CULTIVO DEL LITCHI mercado europeo no está satisfecha y c) algunos países
asiáticos tienen un déficit de este producto, que hasta la fecha
Dr. Enrique Vázquez García1 ningún otro país exportador puede cubrir. No obstante, la
INTRODUCCIÓN anterior afirmación debe tomarse en su justo contexto, ya que
En los últimos años, los productores agrícolas de México han hay muchos otros países con buen potencial de producción y
demostrado un gran interés en buscar nuevas alternativas de exportación que ya han detectado las perspectivas del
producción que se adapten a las condiciones de clima y suelo mercado de litchi y competirán fuertemente con México en
específicas en cada región y que además presenten buenas este nicho, razón por la cual es importante que nuestro país
perspectivas de comercialización. Esta inquietud obedece a implemente diversas acciones relacionadas con la
una serie de cambios que se han suscitado en los ámbitos organización de la producción y la comercialización de este
nacional e internacional y que colocan a México como un país frutal que permitan posicionarse bien en este mercado
con un gran potencial para producir y exportar productos (ASERCA/CIESTAAM, 1996).
hortofrutícolas. Entre otros factores destacan los siguientes:
a). la severa disminución de la rentabilidad de los granos y
oleaginosas; b). la creciente demanda de frutas y hortalizas en BOTANICA, ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN
los países de Norteamérica y Europa, como consecuencia de
los cambios de dieta y el aumento de sus poblaciones El litchi (Litchi chinensis Sonn.) pertenece a la familia de
hispanas y asiáticas; c). La apertura comercial de México con Sapindaceae, que comprende 140 géneros y 1500 especies,
el mundo y d).la privilegiada situación geográfica de México, entre estas el longán (Dimocarpus longan ssp. longan),
que además de estar relativamente cerca de los centros de rambután (Nephelium lappaceum L.) y pulusán (Nephelium
consumo, presenta una amplia diversidad de climas y suelos matabile Blume), que también son de interés comercial. El
que permiten la producción de diferentes frutas y hortalizas litchi es un árbol subtropical, con un desarrollo normal entre 10
durante todo el año. y 12 m. bajo condiciones favorables; se le considera de lento
crecimiento, pero de una larga vida (Nakasone y Paull, 1997).
En este contexto, el litchi (Litchi chinensis Sonn.) constituye El fruto es una drupa con un peso entre 12 y 25 g, según el
una buena alternativa de producción en las regiones de cultivar. La cubierta del fruto (pericarpio) es delgada y
México que satisfacen sus requerimientos de clima y suelo, ya coriácea, de color rojo brillante cuando madura e incluso verde
que su mercado internacional se caracteriza por altas tasas de en algunos casos. La parte comestible del fruto es un arilo de
crecimiento y las perspectivas para México de aumentar su color blanco, en algunos casos con tonalidad rosada, tiene
presencia en éste parecen promisorias, sobre todo por tres consistencia suculenta y jugosa y un sabor subácido-dulce. El
razones: a) la cercanía con EUA, que es un consumidor arilo crece alrededor del embrión, este es brillante, de color
importante de litchi y en expansión; b) la época de cosecha café y comprende entre el 10 y 18 % del peso del fruto (Galán,
1990).
1
Investigador del Programa Nuevas Opciones. Campo Experimental Sur de
Tamaulipas, CIR-NORESTE. INIFAP.
La especie de litchi que conocemos en México (Litchi FISIOLOGÍA DEL CULTIVO Y REQUERIMIENTOS
chinensis Sonn., ssp. chinensis) es originaria del sur de China. AMBIENTALES
Su cultivo data desde el año 1766 A. C., sin embargo, su El litchi es una planta que se adapta a diferentes tipos de
distribución a otras regiones del mundo ocurrió hasta los siglos suelo, siendo los mejores para su desarrollo los del tipo
XVI y XVII D. C. y no fue hasta principios del siglo XIX que se aluvial, con textura migajón arenoso o migajón limoso, con
conoció en Europa (Nakasone y Paull, 1997). Esta especie fue profundidad mayor a 1 m, con buen drenaje y pH entre 5 y 6.5,
introducida a Queensland, Australia en 1854, posteriormente aunque también se adapta a suelos areno-arcillosos y arcillo-
en 1870 fue llevado a Magadascar y Mauricio en Africa y en limosos, hasta con un 40 % de arcilla, si bien, cuanto más
1876 se extendió a Sudáfrica. A Hawai llegó en 1873, después pesado sea aquel, tanto mejor debe ser el drenaje. También
se introdujo a Florida (1883) y a California (1897) en Estados pueden plantarse en suelos alcalinos hasta pH = 8.5, con una
Unidos. De ahí se trajo a Sinaloa, México, en la segunda adecuada aportación de microelementos. Se ha observado
década del siglo XX. También se introdujo a otros países que el litchi crece mejor en aquellos suelos donde sus raíces
como Israel entre 1930 y 1940 y España entre 1970 y 1976 forman asociaciones con micorrizas. Los suelos y aguas con
(ASERCA/CIESTAAM, 1996; Claridades Agropecuarias, conductividad eléctrica superiores a 640 µs son muy dañinas
1999). para esta especie (Galán, 1987; Nakasone y Paull, 1997).
De acuerdo con Nakasone y Paull (1997), existen otras dos En cuanto a precipitación pluvial, diversos autores consideran
subespecies de litchi; una se encuentra en las Islas Filipinas que puede oscilar entre 1250 y 2000 mm anuales, es decir, es
((Litchi chinensis Sonn., ssp. philippinensis) y la otra en una planta relativamente exigente en agua; en caso de menor
Indonesia (Litchi chinensis Sonn., ssp. javanensis), sin precipitación es necesario suministrar riegos complementarios.
embargo, éstas no han sido explotadas comercialmente. Es esencial que la etapa final de otoño y el invierno sean
secos, con menos de 50 mm por mes, esto es para prevenir el
Actualmente existen cuatro centros de producción de litchi en desarrollo vegetativo del árbol y tener una buena inducción
el mundo que son: Asia, con India, Taiwán, China, Tailandia, floral (Galán, 1987; Galán, 1990; Nakasone y Paull, 1997).
Vietnam e Israel (350 mil ton. en 1994/95); Africa, con
Magadascar, Sudáfrica, Zimbabwe, Mauricio y Reunión (43 mil La planta de litchi se considera que no es afectada por el
ton. en 1994/95); Norte y Centroamérica, con Estados Unidos, fotoperiodo y se adapta a condiciones de luz entre 9 y 15
México, Brasil y Honduras (7300 ton. en 1994/95) y Australia, horas. El sombreado de las plantas jóvenes parece, sin
con 2-3 mil ton. (ASERCA-CIESTAAM, 1996). embargo, favorecer el crecimiento inicial de las mismas, al
menos durante los dos primeros años de vida de este frutal.
Por otra parte, los vientos causan serios trastornos
directamente proporcionales a su intensidad que incluyen
desde el quemado de brotes tiernos, -sobretodo cuando van
acompañados de elevadas temperaturas- hasta ruptura de
ramas (Galán, 1987; Nakasone y Paull, 1997).
Es importante señalar que el litchi es muy exigente en cuanto Posteriormente, al entrar en la etapa reproductiva, se
a los factores climáticos que favorecen sus primeras etapas de producen también brotes generativos y brotes mixtos. Es esta
desarrollo y en especial, la etapa de iniciación floral. En el etapa influyen fuertemente las condiciones climáticas, en
Cuadro 1 se señalan las condiciones climáticas que se especial las bajas temperaturas y/o los stress hídricos; de
requieren en sus diversos estados fenológicos (Galán,1990). hecho, se ha indicado que las temperaturas entre 13 °C y 0 °C
En cuanto al crecimiento del litchi, este ocurre mediante una en otoño e invierno junto con un déficit de humedad inducen la
serie de flujos de brotes alternados con periodos de descanso. floración de litchi y que ésta es más abundante en estaciones
Los periodos de descanso son cortos en plantas jóvenes, pero de 200 o más horas bajo 13 °C que en aquellas de solo 150
pueden ser de hasta 8 meses en plantas adultas (Menzel, horas. Sin embargo, la acción de estos dos factores no
2001). Existen tres tipos básicos de brotes: 1. vegetativos, determina por si sola la iniciación floral, conociéndose
donde solo se producen hojas; 2. generativos, donde se ejemplos de floración abundante sin la concurrencia de los dos
producen inflorescencias y 3. mixtos, en los cuales se factores señalados, pues otras consideraciones sobretodo
producen hojas e inflorescencias. En los primeros años del hormonales y nutricionales juegan también un papel
cultivo, cuando se encuentra en al etapa de juvenilidad, el importante (Galán, 1987). Menzel y Simpson (1988) han
desarrollo del árbol se da mediante flujos de brotes señalado que todos los cultivares de litchi florecen con ciclos
vegetativos y su frecuencia depende del cultivar, edad del diurnos/nocturnos de 15/10 °C y permanecen vegetativos con
árbol y condiciones de producción, en especial de la ciclos de 25/20 °C o superiores a estas temperaturas.
disponibilidad de nitrógeno y agua (Davenport, 2000). Señalan también que ciclos nocturnos de 10 °C con diurnos
de 30 °C podrían no inducir floración.
Cuadro 1. Condiciones climáticas ideales para el cultivo del
litchi en relación a su ciclo anual. De acuerdo con Davenport (2000), el crecimiento vegetativo
Estado fenológico Clima ideal del litchi y otros frutales tropicales, se asocia con la presencia
de auxinas y citocininas. Se señala que las auxinas son
Brotación 20-30°C. Humedad relativa alta. sintetizadas en los brotes nuevos, de ahí son transportadas en
Dormancia Abundante precipitación. forma basipétala a las partes bajas de la planta, estimulando
Temperatura invernal menor a 20°C, la formación de raíces nuevas; estas a su vez sintetizan
Floración menos de 50 mm lluvias/mes (tres citocininas, que son transportadas hacia la parte aérea de la
Cuajado meses antes de la panícula floral). planta vía xilema. Estas observaciones sugieren que las
Crecimiento del fruto 16-22°C. Precipitación ligera. auxinas y citocininas pueden estar interactuando en los flujos
18-24°C. Humedad relativa de desarrollo de este frutal. Se señala también una posible
moderada. interacción de fitohormonas que podrían regular el tipo de
24-28°C. Precipitación regular. brotes en litchi; es decir, un alto contenido de promotores
Elevada insolación. Humedad relativa vegetativos (probablemente auxinas y giberelinas) en relación
alta. a un bajo contenido de promotores generativos (posiblemente
Fuente: Galán, 1990. citocininas) darían como resultado un crecimiento vegetativo
del árbol, en cambio, un alto contenido de promotores Maduración temprana
generativos en relación a un bajo contenido de promotores Brewster. También conocida como Chen Zi y Roya1 Chen. Es
vegetativos darían como resultado la inducción floral, en tanto un árbol grande, vigoroso, erecto y con una ramificación sólida
que un equilibrio entre promotores vegetativos y generativos y buenos ángulos. Produce en un buen año entre 90 y 140 kg
darían como resultado un brote mixto. por árbol. El fruto tiene un peso promedio de 19 g y es de
color rojo brillante. La calidad es aceptable, la pulpa (74% del
total del fruto) es algo acuosa, pero firme y difícil de pelar.
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DEL Para su desarrollo esta variedad necesita inviernos severos
LITCHI para inducir la floración. Esta variedad es la más extendida en
Florida y México.
Variedades
Menzel (2001) indicó que existen al menos 100 variedades de Bengal, llamada también Brewster (en Australia) y Bedana. Es
litchi, sin embargo, su cultivo comercial en el mundo está un árbol moderadamente vigoroso y de porte extendido. El
limitado a alrededor de 10 en la mayoría de las áreas de fruto pesa en promedio 20 g, tiene un color rojo fuerte y es de
producción. Existe en algunos casos confusión en relación al buena calidad; con un porcentaje de pulpa del 65%.
nombre, ya que la mayoría se ha originado en el idioma chino
(mandarín y cantonés); aunque posteriormente se ha buscado Tai So, conocida como Mauritus, L.H. Mauritus, Da Zao, Kwai
su sinonimia con otros idiomas. Mi, Hong Huey y Anne May Wong, se caracteriza por árboles
muy vigorosos con una copa muy abierta, ángulos abiertos y
Las variedades que se han introducido en México son: de poca resistencia entre ramas, por lo que son muy sensibles
Brewster, Mauricio, Haak Yip, Groff, Sweet Cliff y una variedad al viento. El fruto tiene un peso promedio de 24 g, es de color
que se llama a nivel regional Verde liso. La introducción rojo brillante, el cual cambia en la madurez a ser un poco
incontrolada del material genético y la falta de control en los obscuro, presenta 71% de pulpa, la cual es firme y jugosa. La
viveros hacen, hoy en día, imposible conocer con exactitud las desventaja de esta variedad es que su fruto no es de buena
variedades sembradas en México. De esta situación se calidad hasta la perfecta maduración, pero entonces la
derivan una serie de problemas en la producción y apariencia de este ya no es tan atractiva. En México existen
comercialización; una de ellas es, que México no dispone de algunos árboles de esta variedad.
las variedades más preferidas en el mercado asiático y de las
conocidas en Europa. No obstante, es importante insistir que Maduración intermedia
el comportamiento de las variedades varía según la genética y Haak Yip es un árbol de vigor medio, ancho pero compacto
las condiciones agroclimáticas, por lo que cada introducción con ramas espaciadas. El peso del fruto es de 17 g en
de nuevo material requiere forzosamente de un período de promedio, tiene un color rojo mate y una cáscara delgada. La
observación y validación, tarea que se ha descuidado en calidad es buena a excelente con sabor dulce fragante. Esta
México por completo. Las variedades más utilizadas son las variedad se introdujo en los años 50’ en San Luis Potosí y de
siguientes (ASERCA-CIESTAAM, 1996).
ahí se extendió a Veracruz. Bajo las condiciones climáticas de vigor medio y susceptible al viento, con un tamaño promedio
estas dos regiones tiene una maduración temprana. del fruto de 17g.
El cultivar Kway May, Guei Wei, Pink o Bosworth tiene como El jardín botánico de Homestaed, Florida cuenta con 26
características principales el ser un árbol de vigor y porte variedades diferentes que forman la base para los trabajos de
medio que ofrece un fruto de color rosa, que tiene como peso mejoramiento genético. Los cultivares más promisorios para el
promedio 22 g con un contenido de pulpa del 73%. futuro son Emperor, Kaimana y Kwai May Pink.
Maduración tardía Propagación de la Planta

No Mai Chee es la variedad más utilizada en el continente
asiático. Los árboles son de crecimiento lento con ramas El litchi puede propagarse por semilla, pero no es
extendidas poco espaciadas. El fruto es acorazonado con un recomendable utilizar este procedimiento para establecer las
peso promedio de 18 g con una coloración rojo-rosada con siembras comerciales, debido a que las plantas provenientes
algunos tintes amarillos. Las semillas son muy pequeñas con de semilla tardan de 12 a 15 años para iniciar la producción,
una elevada proporción de semillas abortadas (30-50%). además de que no conservan las características de la
Presenta una calidad excelente con sabor dulce, fragante, variedad de donde procedían las semillas (De la Garza y Cruz,
siendo el más preferido en China. 2001). Por otra parte, el litchi es una planta que presenta
serias dificultades para la práctica del injerto, debido a que el
Groff es una variedad tardía desarrollada en Hawai. Presenta cambium es solamente activo en aproximadamente un tercio
árboles de vigor medio con crecimiento erecto, con de su circunferencia, excepto cuando la planta es muy tierna
ramificaciones anchas y fuertes que tiene una copa muy (Galán, 1987). Respecto a la propagación por estaca, este
abierta. Los frutos pesan en promedio 14 g y son de color mismo autor señala que en ocasiones se han obtenido
rosa-rojo obscuro. Esta variedad tiene una gran proporción de resultados de hasta un 100% de enraizado bajo 100% de
semillas abortables (llamadas lengua de pollo o “chicken humedad, sin embargo, este método no siempre tiene el éxito
toque”), la cual es una característica deseable ya que se deseado.
aumenta la proporción de pulpa. La Groff fue introducida
desde Hawai a México. En el estado de Nayarit se encuentran El método comercial más utilizado para la propagación del
algunos árboles de esta variedad en producción, pero por sus litchi es el acodo aéreo que proporciona buenos resultados y
frutas muy pequeñas no son muy aceptados. es muy sencillo. A través del acodo aéreo se obtienen plantas
idénticas. El procedimiento a seguir para realizar el acodo
Entre otras variedades de maduración tardía se encuentran la aéreo es el siguiente (Galán, 1987; De la Garza y Cruz, 2001):
Salathiel o Rodger‘s, la cual tiene un 80% de pulpa con Se seleccionan árboles sanos, vigorosos y con abundante
semillas pequeñas y casi todas abortadas, lo que favorece su ramificación ampliamente iluminada. Posteriormente, se eligen
preferencia en el mercado; y la variedad Wai Chee King ramas de 1.5 a 2.0 centímetros de diámetro y de 60 a 80 cm
Cheng presenta una maduración muy tardía, es un árbol de de longitud situadas en la parte exterior de la copa del árbol;
éstas deben ser de crecimiento erecto, sin ramificaciones o Establecimiento de la Plantación
eliminadas previamente y con su último crecimiento vegetativo El transplante del vivero hacia el terreno definitivo se
maduro para asegurar su enraizado. A la rama seleccionada recomienda sea en la época lluviosa, de lo contrario es
se le elimina un anillo de corteza (cáscara) de necesario proveer agua de forma constante para evitar la
aproximadamente tres centímetros de ancho en el cual se desecación de las plantas. Los marcos de plantación varían
coloca musgo húmedo en un tramo de 10 centímetros dependiendo de la variedad que se este cultivando, su
(quedando en el centro la parte donde se elimina el anillo de comportamiento bajo las condiciones climáticas concretas, por
corteza) y el musgo se envuelve en torno a la rama con un ejemplo, en un suelo de vega de río el desarrollo de los
pedazo de plástico delgado transparente y se realiza un árboles será mucho mayor que en uno negro y arcilloso. Por lo
amarre en cada extremo. El periodo óptimo para realizar el general, los árboles de menor porte Wai Che y No A4ai Chee
acodo es de mayo a julio, cuando existe mayor humedad y se colocan a una distancia de 10 x 5 m, mientras que los de
alta temperatura, condiciones que favorecen la emisión de porte medio como Tai So o ibfauritus, Bengal, Kwai May Pink y
raíces en el acodo realizado y la posterior finalización de la Haak Yip a 11 m x 9m. En general, es más recomendable una
planta en la etapa del vivero (De la Garza y Cruz, 2001). separación más amplia (12m x 12m y 15m x 15m), con un total
de árboles por hectárea de 44 y 77, respectivamente; aunque
La rama, a la cual se le realizó el acodo debe cortarse cuando existen sistemas, como los practicados en Florida de 7m x 9m,
se observen entre seis y ocho raíces que cambien del color e inclusive más cortos (7m x 4m), para los cuales es necesario
blanco a marrón cremoso, evitando la presencia de un período utilizar podadoras mecánicas para el área foliar, cuando se
de crecimiento activo de la planta madre. En esta etapa es presenta una alta densidad foliar en el huertos. Por la lenta
recomendable eliminar el 50% de la superficie foliar, además entrada en producción del litchi, es recomendable intercalar
de que la separación debe hacerse fuera de la época de secas plantas de rápido comienzo productivo (papaya, plátano, etc.)
(Galán, 1987). para asegurar un ingreso financiero cubriendo la inversión.
Los marcos más utilizados son el marco real, cinco oros,
Las ramas obtenidas del acodo se transplantan a bolsas de 15 rectangular y a tres bolillos. La orientación debe hacerse en
x 15 x 35 cm, en una mezcla bien drenada. Las plantas deben dirección Norte-Sur, sobre todo en plantaciones con una alta
mantenerse en el vivero, bajo sombra con la aplicación de densidad, esto para lograr una mayor exposición solar (Galán,
riegos frecuentes durante un mes, posteriormente se exponen 1987; ASERCA-CIESTAAM, 1996; De la Garza y Cruz, 2001).
al sol para "aclimatarlas", teniendo mayor cuidado con la
humedad constante que se requiere, con lo anterior se El cavado de las cepas para la plantación se hacen por lo
promueve la brotación y su "endurecimiento" al aire libre, menos dos semanas antes de este, aunque se recomienda
antes de su plantación en el lugar definitivo. sea desde varios meses antes, así como la aplicación de
fertilizantes y materia orgánica (proveniente principalmente de
abono orgánico como la composta o estiércoles como la
gallinaza). El tamaño de las cepas depende del tamaño de las
bolsas del vivero, por lo general deben ser el doble de éstas
hasta 1m x 1m x 1m cuando el tipo de suelo lo permita. Poda
Posteriormente se realiza el transplante del litchi, el cual debe El árbol del litchi tiende a desarrollar uniones defectuosas
hacerse con sumo cuidado para no maltratar las raíces de los entre las ramas que se corrigen por medio de la poda de
pequeños árboles. Algunos autores mencionan la importancia formación. En este caso se selecciona el que será el tallo
de la protección de los arbolitos en contra del viento, a través principal que debe estar libre por lo menos en 50 cm de altura
de cortinas rompevientos con especies como roble, eucalipto, de cualquier otra rama, posteriormente, se seleccionan tres o
pino, etc. o de algunos árboles nativos (Galán, 1987). cuatro brotes principales, los cuales deben estar espaciados y
bien distribuidos. El resto de ramas o pequeños brotes serán
Es común que la planta de litchi, necesite de auxilio para eliminados. También se deben quitar las ramas que formen
encausar un crecimiento adecuado, ya que al provenir el ángulos en “V”. Esta poda se puede llevar a cabo en cualquier
acodo de una rama, es común que no tenga la verticalidad y época del año, para dar una forma correcta al árbol. Existe
forma que requiere una planta. Con el tutor, se evita que los otro tipo de poda que consiste en eliminar toda la rama
movimientos bruscos, originados por los vientos causen daños muerta, ramas inferiores y ramas que impiden una penetración
en las raíces. Por tal motivo durante el crecimiento inicial de adecuada de la luz solar, generalmente se realiza después de
dos a tres años, se debe colocar (cuando se requiera) una la cosecha. También se puede podar el árbol en caso de
estaca al pie de cada planta, con los amarres necesarios para presentarse heladas que hayan afectado algunas ramas del
guiarla, hasta que tome firmeza en su posición correcta. Los árbol e inclusive también al tronco principal. La forma correcta
tutores y la poda de formación, contribuyen significativamente de practicar esta poda, es en el momento en que todos los
para tener una planta recta y bien formada (De la Garza y daños producidos por las heladas se hayan manifestado
Cruz, 2001). completamente, por ejemplo, cuando la helada ha sido severa
se espera hasta la primavera siguiente, hasta que se han
Control de malezas emitidos los brotes nuevos, para que los dañados sirvan como
Esta práctica al igual que en muchos frutales se considera protección de los rayos de sol (Galán, 1987).
indispensable, principalmente, en las primeras etapas de
crecimiento del litchi, ya que un buen control permite también Anillado
un mejor abonado. El control de maleza puede hacerse de Esta labor tiene como principal objetivo, tratar de contrarrestar
forma manual, mecánicamente o con herbicidas. El control el comportamiento errático de la producción de litchi, que es
mecánico no es ampliamente recomendado, ya que puede uno de los problemas principales que presenta dicha especie.
dañar el sistema radicular, el cual es extremadamente El anillado se realiza con una pequeña incisión de 0.16 a 0.40
sensible. En el caso del control químico se debe evitar el cm en toda la circunferencia de la rama a anillar (de ancho y
contacto del herbicida con el follaje del litchi ya que esto profundidad), ya sea en el tallo principal o en las
puede causar problemas de fitotoxicidad. Se recomienda el ramificaciones primarias. El corte, generalmente, se hace con
uso de Glifosfato (modo de acción: translocación), así como de una podadora. Una vez realizado el corte, debe sellarse la
Paracuat (modo de acción: de contacto). incisión con un cicatrizante. Esta actividad se practica cuando
el flujo vegetativo producido haya madurado y justo antes de
la brotación, en septiembre y octubre en el Hemisferio Norte y cantidades de fertilizantes aplicadas en dos zonas de
en marzo y abril en el Hemisferio Sur. La forma en que actúa producción importantes a nivel mundial (Galán, 1987).
el anillado es por medio del desgarro en las células del floema,
lo que induce un estado de dormancia y favorece la floración. 3. Programa de fertilización de litchi en Queensland,
Los resultados del anillado no siempre son satisfactorios, Australia y Hawaií, Estados Unidos.
dependiendo de cultivares y condiciones ambientales (no se
recomienda, que este se realice anualmente), ya que puede Queensland, Australia Hawai, Estados Unidos
provocar la producción de frutos más pequeños, quemado de Edad del Fertilización por Edad del Fertilización por
hojas, ramas e inclusive de árboles en años con época de árbol árbol árbol árbol
seca muy prolongada (ASERCA-CIESTAAM, 1996). 1er año Fórmula 12-14- 1er año Fórmula 14-14-
10, cuatro 14, 125 g cuatro
aplicaciones de aplicaciones.
Fertilización
80 g.
En este aspecto se debe considerar que el programa de
2do año IDEM más dos 2do año IDEM pero dosis
fertilización debe iniciar con un análisis de suelo que indique aplicaciones de de 250 g.
las características físico-químicas del mismo y en función de 80 g.
estas seleccionar las fuentes más apropiadas. Los árboles 3er año Fórmula 12-4-17. 3er año IDEM dosis a
jóvenes recién plantados deben estar bien establecidos y hasta 225 g/año de 500 g.
creciendo activamente antes de realizar alguna aplicación, floración. edad en cuatro
excepto el abonado de fondo. De igual forma, es importante aplicaciones.
mencionar que las raíces del litchi son muy sensibles a Arboles en Fórmula 12-14- 4º año IDEM pero 1-1.5
quemaduras por fertilizantes, recomendándose aplicar los fructificación. 10 220 g/año kg
productos entre 30 y 50 cm distantes del tronco. En algunas (después del
zonas de producción como Florida, se incorpora nutrientes a cuajado) y 110
g/año (12-4-17) a
los árboles recién plantados a través de ligeras aplicaciones
principios de
de fertilizantes cada dos meses. Después de estar otoño.
establecidos, se fertiliza una o dos veces por año en suelos Arboles en Fórmula 10-20-
profundos; cuatro o más aplicaciones en suelos pedregosos o fructificación. 20 por 2.5 cm del
arenosos. Se aplica una dosis de 6-8% de nitrógeno, 2-4% de tronco (500 g) y
ácido fosfórico disponible, 6-8% de potasio y 3-4% de la misma
magnesio. De forma general, para árboles en producción se cantidad
recomienda la aplicación de fertilizantes un mes antes de la después de la
recolección y 15 días después de finalizar la cosecha, esto cosecha con una
favorece tanto el llenado de la fruta, como el crecimiento fórmula 16-16-
16.
vegetativo en verano. En el Cuadro 3 se mencionan las
En el caso de Queensland, Australia se recomienda fertilizar humedad en la época anterior a la floración para estimular la
de acuerdo a la edad de los árboles. Para el primer año se iniciación floral y que las lluvias o el exceso de riegos en
recomienda 30 g de urea por mes o 40 g de la fórmula 15-4-11 floración pueden reducir el amarre de los frutos.
cada tres meses. En el segundo año se aplican 40 g de urea
por mes o la misma dosis que en primer año, de la fórmula 15- De la Garza y Cruz (2001) señalan para la región de la
4-11. En el tercer año, la dosis se aumenta a 60 g de urea Huasteca Potosina la aplicación de cuatro riegos en el período
cada mes, o la fórmula 15-4-11 60 g cada tres meses. del 1° de marzo 10 de mayo se logran buenos resultados en
cuanto a rendimiento obtención de fruta de buena calidad. La
ausencia de riego puede llegar a limitar la producción hasta en
Cuadro 4. Australia. Recomendación para el abonado de un 100%, y por el contrario un exceso de agua en la última
árboles adultos (gramos por árbol) etapa de producción vuelve la fruta más insípida, restándole
Edad Diámetro Sulfato calidad. Para las plantas en crecimiento sólo es necesario el
Urea Superfosfato riego que se aplique en el período de febrero a mayo, después
(años) copa (m) potásico
4-5 1.0-1.5 440 800 720 con el período de lluvias normales de la región es suficiente
6-7 2.0-2.5 660 1,000 1,080 para continuar el desarrollo. Estos señalamientos aplican para
8-9 3.0-3.5 880 1,300 1,320 las huertas establecidas en la Sierra Huasteca, en donde las
10- 4.0-4.5 1,110 1,700 1,680 precipitaciones que se presentan son superiores a los 1500
11 5.0-5.5 1,320 2,000 1,920 mm. anuales; Fuera de esta región, las necesidades hídricas
12- 6.0-6.5 1,760 2,500 2,880 pueden variar.
13 >6.5 2,200 3,000 3,360
14- En Australia se recomiendan 40 mm de agua a la semana en
15 árboles jóvenes, en tanto que en árboles productivos se deben
>a aplicar 40 mm a la semana después de la cosecha y
15 posteriormente, a partir de la maduración del primer flujo
vegetativo tras la cosecha, hasta comienzos del amarre del
Entre los micronutrientes empleados para el litchi están el fruto, solo se riega para evitar un severo estrés hídrico y de
borax, sulfato de zinc, sulfato de cobre, quelato de hierro, ser necesario se aplican 10-15 mm de riego. Desde el
sulfato de manganeso y sulfato de magnesio. comienzo del amarre hasta la madurez, se aumenta
progresivamente desde 10-15 mm de riego o lluvia por
semana hasta 40 mm/semana (Galán, 1987).
Riegos
Previo a la determinación de un programa de riego para esta Uso de fitoreguladores
especie, es conveniente recordar que el litchi es una planta De acuerdo con Galán (1987), las aspersiones con Na-NAA a
bastante exigente en agua durante su fase de crecimiento, sin la dosis de 100 mg./l. aplicadas entre noviembre y diciembre
embargo, en plantas adultas se requiere de estrés de pueden aumentar hasta 20 veces la floración, sin embargo, las
aplicaciones tardías requieren mayores dosis, señalando que Fusarium spp. Este hongo se ha detectado como el causante
solo se promueve floración cuando el otoño-invierno es de la muerte de plantas en huertas recién establecidas,
lluvioso y nunca en árboles que hayan producido provoca la pudrición de la raíz, y en algunos casos el
abundantemente durante el año anterior. En cuanto al desprendimiento total de la planta desde el sitio de donde se
aumento del amarre de la fruta, las aplicaciones de NAA a 20 realizó el acodo; para su control se recomienda utilizar suelo y
p.p.m. y 2,4 - D a 10 p.p.m. aplicados antes de la antesis, 2 y musgo desinfectado para la producción de planta en el vivero
6 semanas tras el amarre y 2 semanas antes de la cosecha y si el problema se presenta en la plantación definitiva, aplicar
aumentaron el amarre de la fruta. el funguicida Tiram o Manzate-200 en dosis de 2 gramos por
litro de agua; hacer la mezcla en suficiente agua y aplicarla
Control de Plagas y Enfermedades como riego a la zona de las raíces.
Plagas
Las plagas que se han observado en las huertas de litchi en la Pestalotia spp. Este hongo es una de las causas de la
Huasteca Potosina no han llegado a causar daños mancha café en el fruto, inicia su presencia aproximadamente
económicos que limiten significativamente el crecimiento 30 días antes de la cosecha; la fruta dañada en un inicio no
vegetativo y la producción de fruta. Entre las plagas madura satisfactoriamente y la presencia posterior también
ocasionales encontradas en las huertas de litchi, se han visto afecta la calidad externa, afectando la comercialización y el
en plantas jóvenes daños por Trips y Pulgones, los cuales precio. La presencia de la enfermedad se agudiza cuando los
generalmente se presentan juntos y dañan los retoños y hojas niveles de humedad en el suelo y en el ambiente son muy
jóvenes, ocasionando que se enrollen y deformen cayendo bajos. Con buena humedad, misma que puede suministrarse a
prematuramente. Se controlan con aspersiones de Malathion través de los riegos, el problema de manchado de fruta
C-50 o Parathion Metílico CE-50, en dosis de 2 mililitros por disminuye significativamente, pudiendo variar los niveles de
litro de agua (De la Garza y Cruz, 2001). manchado de .fruta de un 100% para el primer caso y de un
3% para el segundo; para la prevención de la enfermedad,
Otras plagas ocasionales de importancia por el daño que además del cuidado de los niveles de humedad, se
provocan en algunos años, son los pájaros y murciélagos, que recomiendan dos aplicaciones foliares a base de Benomyl a
inician los daños de frutos unos 10 días antes de la cosecha, razón de 1 gramo por litro de agua, iniciando la primera 30
situación que es muy difícil de controlar. días previos a la cosecha y la segunda 10 días después de la
primera.
Control de enfermedades
La presencia de enfermedades, por el momento no es una Cosecha
limitante de la producción; sin embargo, se han venido El litchi es un fruto no climatérico, por lo que si se cosecha
sumando la presencia de ellas, y por su reciente aparición aún demasiado temprano no se presentará una adecuada
no se tienen plenamente cuantificados sus daños. Las de coloración ni relación azúcar y acidez. El momento del corte
mayor importancia son las siguientes: está dado, principalmente, por el color de la piel del fruto (un
rojo intenso uniforme). Para lograr una mejor calidad en los
frutos se recomienda cortes selectivos, obligando esto, a Entre los tratamientos más utilizados para conservar el litchi se
realizar varios cortes en un período entre 15 y 30 días. La ubica el control de la temperatura, existiendo diferentes
forma del corte es por fruto (se corta con tijeras, dejando un procesos, entre los que sobresalen los siguientes:
pedazo del pedicelo, 3 mm, procurando no desgarrar la piel 1. Guardar los frutos en refrigeración tanto en el almacén
del fruto), o en racimos (de 15 a 20 frutos). como en el transporte a una temperatura de 7°C, con una
humedad relativa entre 85 y 90%; bajo este procedimiento
Es importante no cosechar cuando los frutos estén mojados y es posible conservar el litchi de cuatro a seis semanas; es
evitar su posterior exposición al sol, pues se favorece el probable incrementar el tiempo de conservación a dos
pardeamiento de la epidermis (Galán, 1987). meses si los frutos se introducen a una solución de tiourea
(5%), depositándolos después en bolsas de vinilo a una
Los rendimientos varían de acuerdo a las variedades temperatura de 8°C.
empleadas así como de las condiciones físicas de la zona de 2. Incrementar el tiempo en anaquel de la fruta a través del
producción, considerándose un rendimiento aceptable de 60 a preenfriado (con agua o aire) y del transporte refrigerado a
70 kg de fruto por árbol, alcanzando producciones tope de 125 temperaturas de 0 a 2°C. Para conservar la apariencia del
a 130 kg. Es importante mencionar que los árboles de litchi litchi durante más tiempo (10 semanas) es necesario
debido a la errática floración presentan secuencias de mantener las temperaturas bajas y una humedad relativa
producción, de una alta cada cuatro años. entre 85 y 90%.
3. Refrigerado con el empaquetado de los frutos en bolsas de
Manejo Poscosecha de la Fruta Fresca plástico no perforadas a temperaturas entre 2 y 10°C y un
La vida natural de la fruta del litchi, sin empaque es de menos mantenimiento constante del frío puede conservar tanto el
de 72 horas a una temperatura ambiente entre 17 y 21 grados color como el olor del fruto de litchi en perfectas
centígrados. La desecación ocurre durante el transporte, va condiciones durante un mes.
acompañada de una pérdida del color rojo en la cáscara,
desarrollándose en su lugar un color marrón, debido a la Los tratamientos poscosecha que incluyen algún producto
oxidación de los polifenoles. La calidad de la fruta también químico, generalmente, se emplean para evitar que la fruta
varían de acuerdo a la variedad a la que pertenezcan, por sea atacada por algún hongo y se demerite o pierda la calidad
ejemplo, frutas de la variedad Brewster se han conservado del producto durante el almacenamiento y en el transporte. Un
perfectamente bien por más de un año a una temperatura tratamiento común en Australia, es en primera instancia
constante de 15°C sin perder su color y sabor. La forma de separar los frutos de los pedicelos (aunque se conserva una
manejo poscosecha más sencilla del litchi es cosechar todo el pequeña parte de éstos); a la par se eliminan los frutos
racimo de frutos junto con una parte de la rama y algunas inmaduros, aquellos que estén rajados o presenten algún
hojas, rociando las frutas con un poco de agua para prevenir daño físico o quemaduras de sol. Esta selección se realiza, ya
la rápida desecación del pericarpio. Con este procedimiento se que un fruto rajado puede permitir que en uno o dos días se
puede mantener la fruta en condiciones aceptables a la desarrollen infecciones producto del ataque de hongos, lo que
temperatura ambiente durante seis o siete días (Galán, 1987). dañaría también al resto de los frutos. Ya efectuada la
selección se sumergen los frutos en una inmersión de 0.5 a 1 Davenport L. T. 2000. Processes influencing floral initiation
g de benomilo activo por 1 litro de agua de 50°C durante dos and bloom: the role of phytohormones in a conceptual
minutos, posterior a esto, los litchis se secan al aire y se flowering model. HorTechnology 10(4) 733-743.
enfrían. De la Garza A. y Cruz F. M. 2001. El litchi, una alternativa de
producción para la Huasteca Potosina. Folleto para
El tratamiento anterior también se aprovecha para mantener el productores. Serie INIFAP. 24 p. México.
producto sin enfriarse durante el transporte, aunque además Galán S. V. 1987. El litchi y su cultivo. FAO. 162 p.
del secado, los frutos se colocan en canastas, como las Galán S. V. 1990. Los frutales tropicales en los subtrópicos. I.
utilizadas para la fresa (incluyen de 12 a 15 frutos), con el Aguacate, mango, litchi y longán. Ed. Mundi-Prensa.
pedúnculo hacia abajo. Finalmente, las canastas se envuelven Madrid, España. 95 p.
con un film de cloruro de provinilo adherente con un grosor de Menzel C. and Simpson D. R. 1988. Effect of temperature on
0.01 mm que permite la transmisión tanto de arre como de growth and flowering of litchi (Litchi chinensis Sonn.)
humedad y que evita la pérdida de color del fruto. cultivars. J. Hort. Sci. 63:347-358.
Menzel C. 2001. The physiology of growth and cropping in
Otro método es el tratamiento de la fruta con hipoclorito de lychee. Acta Hort. 558. pp. 175-184.
sodio al 2% por un tiempo de tres minutos antes de empacarla Nakasone H. Y. and Paull R. E. 1997. Litchi, longan and
en cajas perforadas, así se llega a extender la vida de la fruta rambutan. En: Tropical Fruits. CAB International. pp.
por dos días a la temperatura ambiente. Es importante 173-207.
considerar, que algunos tratamientos para preservar la fruta
no están permitidos por algunos países importadores, tal es el
caso, del baño con agua caliente y Benomyl para mantener la
calidad del fruto, método usado en Australia y prohibido en los
Estados Unidos; otro ejemplo al respecto, es el uso de dióxido
de azufre para prevenir la pérdida de color en el litchi fresco
(usado comúnmente en Africa Subtropical) y que está siendo
regulado por Francia, con una tolerancia máxima de 10 mg/kg
de pulpa y 250 mg/kg para la piel.
BIBLIOGRAFÍA CITADA
ASERCA-CIESTAAM. 1996. Mercado mundial del litchi

mexicano. 224 p. México.
Claridades Agropecuarias. 1999. El litchi, la fruta mas fina del
mundo. Revista ASERCA. pp. 30-48. México.

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FUNDACIÓN SALVADOR SÁNCHEZ

“PRODUCCIÓN Y MANEJO DE FRUTALES II”

COATEPEC HARINAS, MÉXICO-OCTUBRE 2003

Lic. Arturo Montiel Rojas

Dr. Salvador Sánchez Colín

C. P. Salvador Martínez Cervantes

Lic. Luis Enrique Miranda Nava

Ing. Jaime Segura Lazcano

Sra. Graciela Sánchez Rodríguez

Ing. Pedro Mijares Oviedo

C. P. Francisco Javier Cervantes Juárez 1930 – 1936 Ingeniero Agrónomo especialista en

M. C. Eduardo Campos Rojas GOBIERNO FEDERAL:

M. C. María de la Cruz Espíndola Barquera

1982 - 1984 Representante General de la S. A. R. H. en

1982 Inicia trabajos para la organización del

1991 Constituyo la Fundación Salvador Sánchez

1980 1985 1990 1995 2000

Humedad del suelo (%)

49 x86 = 42.1 % para la profundidad 20 cm 20

La grafica de humedad aprovechable se muestra en la Figura 0

MEMORIA DEL XVI CURSO DE ACTUALIZACION FRUTICOLA 7

El manejo del agua en la agricultura de riego se ha

VÁLVULAS La parte más importante en un sistema de ferti-irrigación de

Consideraciones básicas Este gasto es para una hectárea de huerta, la primera

Qe= gasto del emisor Qr 0.00128m 3 / seg

Con este cálculo se aprecia que el diseño es adecuado al

Esta es la pérdida de carga desde la fuente de bombeo hasta Ejemplo 2

H *Q 25.7 *1.28 Se calcula el volumen bruto a regar:

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ÉPOCA Y FORMA DE APLICACIÓN

Los factores fitosanitarios que afectan el guayabo repercuten

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80 Figura 2. Relación entre el promedio de número de frutos por

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De esta manera las plantas pueden tener los siguientes

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Estos cuatro indicadores muestran que el mango mexicano

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Son varias las enfermedades que atacan al cultivo de mango,

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caracterizar en forma precisa el agente causal; sin embargo, aun Procariotes

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El término "Amachamiento" se ha utilizado para referirse a un R e c u rs o s

plantaciones comerciales de Tamaulipas y San Luis Potosí. Los • P s o ro s is /M a n c h a a n illa d a

causal ni cómo se efectúa su diseminación en el campo; sin L o te d e M u ltip lic a c ió n d e Y e m a s

El término “Amarillamiento Letal” del limón Persa es una P r o p a g a c ió n d e

sintomatología atípica que se presenta en forma recurrente p la n ta s d e v iv e r o

El efecto del patrón en la calidad del jugo es importante

Citrange C- 3.31 8.55 0.90 2.46 9.98 0.33 42.65

Trifoliata 3.68 8.27 0.80 2.82 10.30 0.29 40.15

Trifoliata 3.64 8.77 0.82 2.89 11.45 0.35 44.12

Trifoliata 3.50 9.03 1.02 2.57 9.23 0.23 39.87

Trifoliata 3.61 9.40 0.82 2.91 11.23 0.28 43.12

H Q 25.7 1.28 Se calcula el volumen bruto a regar: