7/1/2018 Consumer Updates > FDA: Los alimentos deben contener lo que dice la etiqueta

FDA: Los alimentos deben contener lo que

dice la etiqueta

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Como cualquier persona que se preocupa por lo que come su familia, usted incorpora el hábito de leer las
etiquetas de los paquetes de comida cuando va de compras. Y tiene el derecho de esperar que la información que
figura en la etiqueta, incluida la lista de ingredientes, sea verdadera.
Las buenas noticias son que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por su sigla en inglés) lo
protege.

La Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos—que otorga autoridad a la FDA para trabajar en la
protección a los consumidores—exige que las etiquetas que contienen los productos alimenticios empaquetados
el comercio interestatal no sean de ninguna manera falsas ni engañosas.

Para ello, en la medida que lo permitan los recursos, la FDA controla los productos alimenticios para garantizar
que las etiquetas sean ciertas y no engañosas, explica Michael W. Roosevelt, director interino de cumplimiento del
Centro de Seguridad y Nutrición Aplicada de la FDA (CFSAN por su sigla en inglés). Si un producto no está
etiquetado como lo exige la ley, la agencia adopta las medidas apropiadas.

La FDA interviene
Por ejemplo, cuando la FDA recibió quejas de empresas y abogados estadounidenses alegando que las
importaciones de jugo de granada concentrado no eran100% jugo de granada, como figuraba en la etiqueta, la
Agencia lo examinó detenidamente.

Después de haber realizado sus propios análisis, la FDA halló que algunas de las muestras contenían ingredientes
no declarados, incluidos colorantes artificiales, edulcorantes y jugos de fruta más económicos, tales como los jugos
de grosella negra, manzana, pera o cereza, en lugar del jugo de granada.

La FDA emitió un alerta de importación para el jugo de granada exportado por ciertas compañías de Irán y Turquía,
en base a los hallazgos según los cuales las muestras analizadas por la FDA “no eran como decían ser en las
etiquetas y por lo tanto eran adulteradas y estaban mal etiquetados”. Un alerta de importación permite a la FDA
retener, sin un examen físico, productos importados que parecen violar la Ley Federal de Alimentos,
Medicamentos y Cosméticos. Cuando se retiene un envío, el importador tiene una ventana de oportunidad para
presentar evidencias para superar la apariencia de una violación y durante ese tiempo el producto no puede ser
distribuido.

En otras circunstancias, cuando la Agencia identifica un producto alimenticio con etiquetas que son falsas o
engañosas (que no reportan el contenido real), puede informar al fabricante, a menudo a través de una carta de
advertencia, sobre la violación de la ley y puede exigir a la empresa que corrija el problema. La mayoría de las
empresas contactadas por la FDA por violaciones relacionadas con las etiquetas cumple voluntariamente, dice
Roosevelt.

Quienes no lo hacen pueden estar sujetos a otras acciones legales para que retiren del comercio los productos
engañosos. Bajo estas circunstancias, estos productos no pueden volver al mercado hasta que los fabricantes
adopten las acciones necesarias para corregir las violaciones.

“En el caso del jugo de granada”, dice Roosevelt, “es responsabilidad del importador demostrar la exactitud de la
etiqueta del producto”. “De lo contrario, el jugo no va a lograr ingresar en los Estados Unidos”.

Otro ejemplo: En 2012, la FDA emitió una alerta de importación para los envíos de miel
(http://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/importalert_108.html) exportada de India, Malasia, Nueva Zelanda,
Turquía y Vietnam debido a que se encontró que ciertos productos derivados de la miel provenientes de estos
países habían sido adulterados mediante la sustitución parcial de edulcorantes de caña o maíz.

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