Analisis de la situacion

La economía del Perú está en crecimiento y empieza a atraer inversiones cada

vez más fuertes, es una clara señal de crecimiento y confianza.

Pero uno de los problemas principales es que no somos conscientes de lo que

tenemos, de la gran demanda que tienen nuestros productos e ingredientes, y
seguimos consumiendo lo mismo día a día. En este sentido, lo que tratamos de
proponer con este proyecto de investigación tecnológico, es que el helado de
quinua se presenta como una importante alternativa.

Haciendo un diagnóstico de nuestro tema sobre las preferencias de consumo,

respecto a los diversos tipos de helado, encontramos que existe un sector de la
población en el distrito de Mala que apuesta por otro tipo de helados que no son
nutritivos que se vende todo el mes de verano.

Foda
Objetivos comerciales

 Reducir los costos; para obtener mayores utilidades, lo cual se puede

lograr sustituyendo los materiales por otros menos costosos sin perder
la calidad del producto, realizando un correcto control de la mano de
obra, instalando maquinarias que mejoren el rendimiento, etc.

 Brindar información veraz; para la toma de decisions oportunas.

 Determinar el precio de venta; mediante la utilización de presupuestos,

informes de desechos y desperdicios e informes de gastos de venta
yadministrativos.

 Controlar adecuadamente los costos; planificando y controlando cada

 rubro del costo.
ESTRATEGIAS DE MARKETING

Precio

Precios que puedan competir en el mercado.

Plaza

Implementar los puntos de venta directo y darse a conocer por medio de paginas web
(Facebook, Instagram etc.)

Producto

Mejorar el diseño y la presentación de los empaques de los helados de forma llamativa

al mercado objetivo.

Promoción

Implementar una estrategia de oferta llamada palipremio, junta tres palitos premiados
y tendrás un descuento en el siguiente helado.

Fomento

Internet/afiches publicitarias, programas de edición, reporte semestral , empaques.

PRESUPUESTO

Helado quinua:
La quinua peruana es uno de los alimentos más impresionantes. Es la semilla de
una planta de hojas verdes y oscuras que posee el sabor, la textura y versatilidad
de un grano y es nutritiva como deliciosa. Es el alimento que ofrece proteína
completa, una característica que la hace favorita entre las personas que evitan
consumir productos provenientes de animales.
Es una planta cultivada por el hombre peruano desde hace casi 6,000 años, y
tiene su probable centro de origen en el Altiplano de Puno.

La quinua es considerada un cultivo C4, es decir, realiza la fotosíntesis a

temperaturas elevadas y fija de manera eficiente el carbono en el suelo.

IMPORTANCIA: La quinua es importante nos ofrece la mayor cantidad de

aminoácidos esenciales los más importantes cereales del mundo,
destacando la lisina que es uno de los más escasos en los alimentos de
origen vegetal y que está presente en el cerebro humano.

RECURSOS HUMANOS: Tomando en cuenta el tamaño del proyecto que

se va iniciar y el presupuesto del negocio, se requerirá de personal que
ocuparan cargos de: Cajera, mesero y guardia de seguridad necesarios para
la ejecución de la Heladería.

RECURSOS TECNOLÓGICOS: La Heladería contara con una línea

telefónica que servirá para la comunicación con los proveedores, clientes,
personal de servicio, y proporcionara el servicio al cliente. Además, contara
aire acondicionado.

RECURSOS DE CAPITAL: Se considera la disponibilidad de recursos para

financiar el sector, así como su costo. Los recursos de capital están disponibles
para el sector, a través de las aportaciones de los dueños y el
sistemafinanciero.
MECANISMO DE CONTROL