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Al comprar los alimentos toma en cuenta que:

Las frutas y verduras deben tener un


color brillante, estar frescas, sin
magulladuras ni hendiduras.

Los alimentos envasados deben tener


fecha de vencimiento, registro
sanitario vigente, estar limpios y
cerrados herméticamente.
QUIOSCOS
QUIOSCOS YY COMEDORES
COMEDORESESCOLARES
ESCOLARES
Las carnes deben ser firmes al tacto,
olor y color característicos que
indiquen su buen estado. SALUDABLES
SALUDABLES
Los escolares tienen el derecho de acceder a una alimentación
saludable en las escuelas.
Los directores, docentes, expendedores de los quioscos, padres de familia
deben garantizar que este derecho se cumpla, en coordinación con el
personal de salud y los gobiernos locales.

¿Cuándo debes lavarte las manos?

Lávate las manos frecuentemente,


en especial:
Antes de preparar los alimentos
Antes de comer

Después de ir al baño

PROMOviendo la alimentacion SALUDABLE


EN las INSTITUCIONEs EDUCATIVAS
¿Qué es un quiosco escolar saludable? ¿Qué tipo de alimentos deben ofrecer?
Es un espacio estrategico en la institución educativa donde se
expenden alimentos saludables, ricos y nutritivos, de preferencia en
su estado natural.
En un quiosco saludable se aplican normas de higiene en la
Frutas frescas de
preparación de alimentos. estación y de colores
Los quioscos saludables contribuyen a la generación de prácticas variados
saludables de alimentación en la comunidad educativa.
Cereales integrales
Maíz, cancha tostada, mote, trigo, avena, granos andinos como
¿Por qué la escuela debe tener quinua, kiwicha y cañihua, con bajo contenido de azúcar y sal.
un quiosco escolar saludable?
Frutos secos como: Frutas secas como:
Porque los escolares tienen el derecho Maní, pecanas, Guindones,
nueces, castañas, higos, pasas.
de acceder a una alimentación saludable. almendras.
Al natural o tostados sin azúcar o sal agregada
Una alimentación saludable brinda
energía y nutrientes para que los Lácteos y derivados
escolares crezcan y se mantengan sanos,
fuertes e inteligentes. Yogurt, leche (con bajo contenido de
azúcar, libre de saborizantes y
colorantes artificiales).
Queso fresco bajo en sal.

Lávate las manos antes de manipular los alimentos para evitar


que se contaminen.
Te recomendamos preparar:
Al toser o estornudar cúbrete con el antebrazo.
Evita probar los alimentos directamente con las manos. Ensalada de frutas.
Choclo con queso.
No manipules dinero y alimentos a la vez. Papa con huevo.
Pan con pollo, carne, vísceras sancochadas o
Cuenta con el carné sanitario vigente. guisadas, sin cremas.
Mazamorra de quinua.
Evita atender en el quiosco si tienes alguna enfermedad Yuca o plátano sancochados con pescado.
infecciosa (respiratoria y/o diarreica).
Acompaña tus preparaciones con verduras
Usa ropa limpia, clara o blanca, mandil, guantes, zapatos frescas y de colores.
cerrados y gorra que te proteja el cabello. Líquidos
Conserva las uñas recortadas, sin esmalte y libres de objetos Agua natural, hervida o envasada.
personales como joyas, relojes u otros. Jugos o refrescos de frutas bajos en
Aséate diariamente. azúcar como: refresco de quinua,
habas, soya, emoliente, linaza, cebada,
No tengas mascotas dentro del quiosco. 7 semillas.