El Papelón o Panela es el extracto de la caña de azúcar en su forma más

virgen. Se parece en algunas características a la Chancaca, pero el papelón o

panela no tiene productos añadidos y no es tan dulce como la chancaca. El
Papelón o panela lo puedes conseguir en los mercados peruanos, en La Vega
y también en algunos supermercado Líder.

Esta receta que les traigo es facilísima y la verdad refrescará a toda la familia
cuando el termómetro esté en más de 28°

Para un litro de papelón con limón, necesitarás:

½ panela, equivalente a 100grms aproximadamente

1 litro de agua

El jugo de 3 limones

Preparación:

Coloca la panela en el litro de agua, esto es para que se disuelva. Coloca la

jara en el refrigerador. Este proceso dura aproximadamente 2 horas

Una vez disuelta la panela, debes agregarle el jugo de dos o tres limones, esto
es de acuerdo al grado de acidez que te guste. También le puedes agregar
rodajas de limón para que tenga mejor sabor y aspecto.

Sirve bien helada