Torta mousse de frutillas

Ingredientes para el bizcochuelo :

4 huevos
1 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
35 ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
35 ml de aceite vegetal
290 ml (1 taza y 1/4) de harina de trigo

Preparacion;

Preparar los ingredientes:

- azúcar y la sal.
- Mezclar en una taza la leche, el aceite y la esencia de vainilla .
- Tamizar la harina junto con la sal
En un bols añadir el azúcar y los huevos y mezclar con una batidora eléctrica hasta que la
mezcla de huevo se convierte en espuma y se triplique en tamaño entre 5 a 8 minutos.
Añadir la harina junto con sal y mezclar bien con movimientos envolventes con la ayuda de
una cuchara de madera ,
Vierta un poco de la mezcla en la leche + aceite y revuelva hasta que esté bien mezclado.
Verter de nuevo en la mezcla de la torta original y utilizar su cuchara hasta que estén bien
mezclados.
Vierta la mezcla en un molde de torta y hornear durante 35 minutos a 180 ° C

Mousse de fresas :

Ingredientes:

200 g de fresas frescas

1 yema de huevo
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 ml de leche
2,5 cucharadas de gelatina sin sabor
1 taza de crema de leche
150 g de fresas frescas en rodajas por la mitad.

Paso a paso :

En la licuadora agregar 200 g de fresas frescas. (licuar )

En una cacerola, mezclar el azúcar, la yema de huevo y la vainilla.
Verter el puré de fresas (alrededor de 150 ml) a la mezcla de huevo. Mezclar bien.
En otra cacerola a fuego minimo añadir la leche y gelatina hasta que la gelatina se disuelva
, verter en la mezcla de fresas y continuar calentando hasta que quede todo bien integrado .
Retirar la mezcla del fuego y colocar la cacerola en agua fría hasta que alcance la
temperatura ambiente.
Batir la crema hasta formar picos tiesos.
Verter en la mezcla de fresas ,hasta que se mezcle bien.

Comenzamos armando la torta !

2 capas de bizcocho (cortado 1 cm de alto )

30 Vainillas aprox,
Coloque la capa primera de bizcocho en el centro de un molde desmontable y acomodar
una al lado de otra las vainillas , colocar las fresas fresas cortadas al medio y verter la
mousse de fresas hasta que estén cubiertos.
Coloque la segunda capa de bizcocho y repetir los pasos .al terminar coloque las fresas
cubriendo todo el espacio y pintar con mermelada de frutillas .
Refrigere hasta que esté firme , que te llevara (4 horas). retirar el aro del molde y servir.

Les gusto ? linda no ? la encontre en la internet y la traduje a español mmmm parece muy
rica !