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Cómo calcular la ventilación de un local

comercial para el certificado energético


18 respuestas
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La calidad térmica del ambiente así como la calidad del aire interior son exigencias que regula el
RITE. La primera exigencia se refiere al bienestar térmico en los espacios interiores, y depende del
tipo de actividad y grado de vestimenta, la temperatura operativa y la humedad relativa. La calidad
del aire por su lado, está directamente relacionado con las exigencias del reglamento respecto
del sistema de ventilación del aire de los edificios, unas veces ligado al sistema de climatización,
y otras totalmente independiente del mismo. En este post desarrollamos un ejemplo práctico de
cálculo de ventilación para un local comercial, parámetro necesario por otro lado, en el
procedimiento de certificación energética de edificios o partes de edificios (nuevos o
reformas/ampliaciones de existentes). Esperamos vuestros comentarios.

Imagen. cundallconversations.com
27-09-2016
El uso del edificio determina qué normativa regula las exigencias de ventilación del aire interior:
– Edificios de viviendas: Documento Básico HS3 (exigencias básicas de salubridad) del Código
Técnico CTE, y que regula la calidad del aire interior.
– Otros usos diferentes del Residencial: el RITE (última versión consolidada) en su apartado
sobre calidad del aire interior –IT 1.1.4.2- y que se refiere a la norma UNE-EN 13779.

Diseño de ventilación en locales


Para el diseño del sistema de ventilación en locales se deberá tener en cuenta lo siguiente:
1. El sistema de ventilación podrá ser mecánico, híbrido o natural de manera que se aporte
el caudal suficiente de aire exterior en función de las necesidades del local por la actividad
a desarrollar en el mismo. El objetivo consiste en evitar la concentración de
contaminantes y garantizar la calidad del aire suficiente para los usuarios.
2. Podrá ser necesaria la filtración del aire exterior antes de introducirlo en el interior del
local mediante el uso de filtros y pre-filtros.
3. Podrá tratarse o no el aire térmicamente antes de introducirlo en el local, asegurando el
confort térmico en las zonas ocupadas.
4. La necesidad de instalar recuperador de calor será exigible por normativa en función del
caudal de aire climatizado extraído por medios mecánicos (si es superior a 0,5 m³/s). Por
otro lado la instalación adecuada de un recuperador de calor permitirá reducir las pérdidas
energéticas debidas a la ventilación controlada en el interior de los edificios.

Ejemplo de cálculo del caudal necesario en un local


El local respecto del cual se desarrolla el cálculo del caudal de ventilación, consiste en un
establecimiento de preparación y venta de comida oriental. El mismo dispone de zona de atención al
público, cocina y acceso en sus niveles inferiores, y dependencias de servicio como un almacén,
aseo y cuarto de instalaciones en el altillo al que se accede por una escalera. En la siguiente imagen
os mostramos las plantas de distribución y programa funcional.
IT 1.1.4.2.2 Categorías del aire interior en función del uso de los edificios
La calidad del aire interior (IDA) del edificio o local en este caso, se determina en función de la
actividad que se desarrolle en su interior, y se clasifica en 4 categorías:
IDA 1 (aire de óptima calidad) hospitales, clínicas, laboratorios y guarderías.
IDA 2 (aire de buena calidad) oficinas, residencias (locales comunes de hoteles y similares,
residencias de ancianos y de estudiantes), salas de lectura, museos, salas de tribunales, aulas de
enseñanza y asimilables y piscinas.

IDA 3 (aire de calidad media) edificios comerciales, cines, teatros, salones de actos, habitaciones
de hoteles y similares, restaurantes, cafeterías, bares, salas de fiestas, gimnasios, locales para el
deporte (excepto piscinas) y salas de ordenadores.
IDA 4 (aire de baja calidad).
En el caso de un local de preparación y venta de comida, lo asemejamos a una cafetería, por lo que
la calidad del aire interior en este caso es IDA 3, aire de calidad media.
IT 1.1.4.2.3 Caudal mínimo del aire exterior de ventilación
Conocida la categoría de calidad del aire interior que hay que alcanzar, calculamos el caudal
mínimo de aire exterior de ventilación. El RITE desarrolla cinco métodos de cálculo, en función
de la actividad que se desarrolle en el espacio interior, el nivel de contaminantes, si es zona de
fumadores o no, o la concentración de CO2:
A. Método directo de caudal de aire exterior por persona. Para espacios interiores en los que la
actividad metabólica sea alrededor de 1,2 met, la producción de contaminantes debido a fuentes
distintas al ser humano sea baja, y no se fume.
B. Método directo por calidad del aire percibido (basado en informe CR 1752 método olfativo).
C. Método directo por concentración de CO2. Recomendado en locales con elevada actividad
metabólica, y que no se fume.
D. Método indirecto de caudal de aire por unidad de superficie. Para espacios no dedicados a
ocupación humana permanente.
E. Método de dilución. Se aplica si se conoce las emisiones de contaminantes específicos.
En el local objeto de este cálculo diferenciamos las zonas de ocupación permanente, en la que
aplicaremos el método A; de las zonas de ocupación esporádica como el almacén, el aseo o el
cuarto de instalaciones, en las que utilizaremos el método D.
Elegimos el método A, porque hemos asemejado la actividad de este local al de una cafetería,
cuya actividad es de 1,2 met, y los contaminantes diferentes a fuentes que no sean seres humanos
se producen en la cocina, debido a la cocción de alimentos que se pueda realizar (no elevada ya
que es comida fría en su mayoría), y que cuenta con campana extractora (independiente del
sistema de ventilación), sobre el foco de producción de contaminantes.

Para el cálculo del caudal de aire exterior por el Método A necesitamos calcular la ocupación
del local en función del uso previsto. En este ejemplo la ocupación no se ha calculado con el
documento CTE DB SI, ya que no se refiere a la ocupación máxima debida a criterios de seguridad.
Para ello utilizamos la siguiente tabla (orientativa) para el cálculo de la ocupación típica y que
aparece en UNE-EN 13779:2004 y UNE-EN 13779:2008, tablas 22 y 12 respectivamente:

Tomamos como referencia el valor recomendado para restaurantes de 1,5 m²/ocupantes, para
determinar la ocupación de zonas de atención al público y de acceso-público. Según el Método
A, la categoría IDA 3 requiere un caudal mínimo de aire exterior por persona de 8 l/s, para
estos espacios.
Para el cálculo de los caudales que no dependen de la ocupación sino de la superficie útil -método
D-, y para la categoría IDA 3, consideramos un caudal mínimo de aire exterior de 0,55 l/s. En la
tabla siguiente se muestran los cálculos:

La tabla incluye el cálculo del caudal de la campana extractora (independiente del sistema de
ventilación debido a la calidad del aire interior) de las siguientes características:
– Dimensiones axb = 0,7 x 1,3 m.
– Campana mural = perímetro 2,7 m.
– Altura respecto del plano de trabajo = 1 m.
– Velocidad c (m7s) = 0,3 m/s (0,3-0,9 m/s para tres caras abiertas)
IT 1.1.4.2.4 Filtración del aire exterior mínimo de ventilación
El aire exterior de ventilación se introducirá debidamente filtrado en el interior en función de la
calidad del aire exterior ODA y del aire interior mínima IDA. El RITE clasifica el aire exterior en
tres categorías:
ODA 1 aire puro que se ensucia sólo temporalmente.
ODA 2 aire con concentraciones altas de partículas y, o de gases contaminantes.
ODA 3 aire con concentraciones muy altas de gases contaminantes (ODA 3G) y/o de partículas
(ODA 3P).
Consideramos la categoría ODA 2 para el aire exterior del local (ciudad). La clase de filtración
en función de la calidad IDA 3 del aire interior y de la tabla 1.4.2.5 del RITE, debe ser F5 + F7.

Imagen: www.siberzone.es
El retorno del aire extraído dependerá de la categoría del aire con la que se corresponda -tres
categorías AE-, y según las exigencias del apartado ITE 1.1.4.2.5 Aire de extracción, podrá ser
retornado al local, usado como aire de transferencia o bien se expulsará en su totalidad.

Número de renovaciones/hora en certificación energética de


pequeño terciario
La tabla de cálculo anterior determina el número de renovaciones/hora del local: 2.07
renovaciones/ hora. Será necesario calcular y conocer este dato cuando tengamos que certificar un
local objeto de reforma o ampliación, así como de nueva construcción, con el procedimiento que
corresponda para cada caso, bien con el método general (Lider-Calener) o bien con el método
simplificado (CE3X o CE3). Al definir el caudal del sistema de ventilación de aire primario
con CE3X por ejemplo, el dato que solicita el programa se debe introducir en m³/h, que en el
ejemplo de cálculo anterior es 497 m³/h.
Ventilación de doble flujo: ahorro energético y calidad del aire
interior
Para terminar, y aunque el artículo se refiere a la ventilación de un local, os dejamos un vídeo que
explica muy bien cómo funciona el sistema de ventilación mecánico de doble flujo (admisión y
extracción) que incluye recuperador de calor, y que permite reducir el consumo energético en
espacios climatizados a la vez que garantiza la calidad del aire interior, pero esta vez en una
vivienda:
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Fuente: RITE y Guía Técnica 17 de instalaciones de climatización con equipos autónomos; Agenda
de la construcció sostenible
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Cálculo de la ventilación en CE3X

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Escrito por: Paula Serrano Yuste

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18 pensamientos en “Cómo calcular la ventilación de un local


comercial para el certificado energético”

1. Susana 28/09/2016 en 21:38


El método de cálculo está muy claro y perfectamente explicado. Mi pregunta es qué método
adecuado es el de admisión y extracción en este caso. Ambos de forma mecánica? O
podemos hacer la admisión natural y la extracción mecánica, incluso si quisiéramos tratar
térmicamente el aire?
Gracias
Responder ↓

1. Paula Serrano Yuste Autor29/09/2016 en 07:17


Hola Susana, como técnico tienes que valorar en cada caso el método más adecuado
que dependerá de diversos factores: la calidad del aire exterior, que la ventilación
natural sea la adecuada para garantizar el caudal y la calidad del aire requerida, ruido,
etc.. Un saludo!
Responder ↓

2. Iosu 05/12/2016 en 08:42


Gracias por el artículo, es de gran ayuda, pero me surge una duda.
El caudal de ventilación calculado ¿se introduce tanto en la pestaña de datos generales
(ventilación del inmueble) como en la de instalaciones (equipos de aire primario)?
El local certificado en principio no tiene sistema de ventilación primario pero supuestamente
en la reforma lo tendrá.
Gracias!
Responder ↓

1. Paula Serrano Yuste Autor05/12/2016 en 10:34


Hola Iosu. Si no hay instalado un sistema mecánico de ventilación, no lo introduzcas
como tal en la pestaña de instalaciones. Un saludo!
Responder ↓
3. Lluís Marquès 23/12/2016 en 11:40
Muy buen artículo,
Me ha surgido una duda al leer tu artículo, a ver si me la puedes aclarar. Por un lado calculas
la extracción de humos en la cocina pero no veo dónde lo introduces en el programa para
hacer la certificación energética. ¿Dónde lo introducirías?
Saludos!
Responder ↓

1. Paula Serrano Yuste Autor23/12/2016 en 11:55


Hola Lluis! CE3X sólo considera las instalaciones térmicas, y también de
iluminación y de ventilación para la renovación del aire de los espacios interiores en
uso terciario. En el caso de la campana extractora, la ventilación es exclusiva. Puede
que incluir la extracción de cocinas para evaluar la eficiencia energética de un local
sea una opción lógica a criterio del certificador. Un saludo!
Responder ↓

1. Lluís Marquès 23/12/2016 en 12:11


Muchas gracias Paula!
Responder ↓

4. Sergio Martínez 25/05/2017 en 17:57


Buenas tengo una duda a ver me la pueden resolver, estoy haciendo el TFG , en mi caso una
vivienda eficiente y voy buscando la calificación A , según el manual del Ce3x calculo las
reno/hora y me salen 0.67 me gustaría saber si se incorpora un sistema de ventilación
mecánica si dicho valor podría reducirse , de ser posible como se calcularía las renov/hora
con el sistema de ventilación ?
Otra cosa que me percate de una de su imágenes la 7 creo que es , donde aparece una imagen
del programa ce3x ami no me parecen debajo de la opción de energías renovables las
opciones de equipos de iluminación y equipos de aire primario , esas opciones como se
habilitan , tengo la versión 2.3
Responder ↓

1. Paula Serrano Yuste Autor26/05/2017 en 06:04


Hola Sergio! Si te fijas el ejemplo del artículo es un local, es decir, está certificado
como pequeño terciario. Ten en cuenta que CE3X no es un programa de simulación
sino de certificación con unas condiciones (perfil de uso) concretas. Cuando abres
CE3X tienes la opción de elegir entre residencial, pequeño terciario y gran terciario.
En vivienda (residencial) defines la ventilación en la pestaña de datos generales pero
no puedes introducir un sistema de ventilación mecánico como tal en la pestaña de
instalaciones. En terciario puedes definir más tipos de instalaciones en comparación
con el de vivienda, entre ellos el sistema de ventilación, pero claro no vas a certificar
vivienda como terciario. De ahí que en el ejemplo del artículo, en la imagen que
aparece sí veas la opción de introducir iluminación y equipos de aire primario. La
iluminación sólo se introduce en terciario, en residencial representa un porcentaje del
consumo menor y no se considera. Un saludo!
Responder ↓

5. DAMIAN 28/09/2017 en 11:11


Gracias por este fabuloso aporte.
Tengo una duda. Esta claro que hay que hacer una impulsión y extracción de aire exterior
(debidamente filtrado), se podría hacer la extracción en un único punto del establecimiento?
(por ejemplo mediante una rejilla de tamaño suficiente para conducir todo el caudal de ire y
que comunique con un conducto hacia cubierta)
Responder ↓

6. Dani Torres Camps 02/10/2017 en 11:11


Hola buenas, tenía una duda respecto al cálculo que mostráis en el apartado de caudal. ¿Por
qué las 4 primeras zonas tienen un valor de 8 l/s x persona?
Responder ↓

1. Paula Serrano Yuste Autor02/10/2017 en 15:38


Hola Dani! En el artículo aparece la explicación. 8 l/s es el caudal de aire para la
categoría de aire IDA3 según el Método directo del RITE. Un saludo!
Responder ↓

7. Xose 21/10/2017 en 13:07


Buenas. En el método A directo de caudal de aire exterior por persona, se establece una tabla
para los valoraciones de ocupación en m2/persona, pero para algunos tipos de uso. ¿Qué
valores se pueden utilizar para el resto de usos no integrados en esa tabla, pero sí con
ocupación contínua? Entiendo por ejemplo que un salón de actos pueda asimilarse a un aula
o una sala de reuniones, sí especificadas en la tabla, pero es aún así puede ser algo ambigua
la interpretación, y otras ubicaciones no tener ni equivalencia (un gimnasio por ejemplo).
Gracias de antemano, Paula. Saludos.
Responder ↓
1. Paula Serrano Yuste Autor23/10/2017 en 07:09
Hola Xosé! Si te fijas, en el propio RITE dispones de un listado correspondiente a
cada tipo de clasificación de aire del método A: IDA1, IDA2,…; precisamente
aparecen ambos ambientes, tanto salón de actos en IDA3 como gimnasios también en
IDA3. Si no aparece un tipo de local en concreto puedes asimilarlo a otro con las
mismas condiciones de calidad del aire. Un saludo!
Responder ↓

8. Carlos 21/11/2017 en 09:55


Según tu articulo en los aseos para oficinas escoges unos valores que según RITE por
superficie (IDA 3) es de 0,55…¿no crees que el caudal de extracción es muy pequeño
escogiendo ese método?
¿Se podría realizar dicho cálculo por “renovaciones/hora”. Hay tablas según la DIN 1946
que te dice que puedes usar entre 5-7 renovaciónes/hora por aseo o bien si son públicos entre
8-15…
¿Qué criterio pues se puede escoger? Ya que ni el CTE ni el RITE te indican nada respecto
(o al menos yo no lo he visto) a los cuartos de baño para locales comerciales
Responder ↓

1. Paula Serrano Yuste Autor21/11/2017 en 10:24


Hola Carlos. Ten en cuenta las unidades. Esos 0,55 son litros por segundo y por
metro cuadrado. Las renovaciones/hora dependen del volumen del espacio y además
hay que convertir las unidades a metro cúbico/hora. Por otro lado piensa que como
técnico puedes elegir la solución técnica que a tu criterio sea la más adecuada. Un
saludo!
Responder ↓

9. Lluc 21/11/2017 en 17:53


Hola, perdona por la pregunta, pero sabes cuanta potencia consume el ventilador en función
del cabal de aire que propulsa? Es decir, si por ejemplo mi zona necesita 254’8 litros de aire
cada segundo, como puedo saber el consumo en kW que me da el ventilador?
Gracias
Responder ↓

1. Paula Serrano Yuste Autor22/11/2017 en 07:33


Hola Lluc. Lo más práctico es que consultes en la ficha técnica del modelo de
ventilador. A veces el propio ventilador tiene una etiqueta con el dato del consumo.
Un saludo!
Responder ↓

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