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Nombre del Plan de Negocios LECHE-QUESOS DE CABRA - MEJORAMIENTO DEL PROCESO TéCNICO Y DESARROLLO COMERCIAL DEL QUESO DE CABRA.
Marque con (X) en la Cadena de Valor la Ubicación de la Organización como Productor con la cual se ejecuta el Presente Plan de Negocio
Productor Acopiador Transformacion Comercializador Brocker Exportador Otros(Indicar)
X
RUC: 20526209533
Razón Social: ASOCIACIóN DE CABREROS DE CAñAS MARCAVELICA LOS AMOTAPES. SAUCHA Y CAñAS
Representante: SILVA VALLADOLID CAYETANO
Cargo: PTE. DE ASOCIACIóN DE CABREROS CAñAS
Dirección: NRO. SN CAS. DE CAÑAS (PRTON VERDE- ETRAD COMD SANTIAGO DE CAÑA) PIURA - SULLANA - MARCAVELICA
Teléfono:
Correo electronico:
Tipo de organización: ASOCIACION
Fecha de Fundación: 26/02/201
Sector al que corresponde: OTROS
Latitud -4.68222
Longitud -80.7575
Misión:
Visión:
Objetivo:
Marque con (X) en la Cadena de Valor la Ubicación de la Organización considerada como Comprador (Cliente) con la cual se ejecuta el Presente Plan de Negocio
Productor Acopiador Transformacion Comercializador Brocker Exportador Otros(Indicar)
X
RUC: 2052609533
Razón Social: AGROSOLUCIONES Y CONSULTORIAS SAC
Representante: LUIS CHUMACERO CRUZ
Cargo: GERENTE GENERAL
Persona de Contacto Comercial GIRON LA ARENA 571. URB. EL CHILCAL PIURA,PIURA
Dirección: GIRON LA ARENA 571. URB. EL CHILCAL PIURA,PIURA
Telefono: 969961057
Correo electrónico: agrosolucionesyconsultoriassac@gmail.com
Misión:
Visión:
Objetivo*:
EL SECTOR PECUARIO EN LA REGION PIURA GENERA UN DESARROLLO SUSTENTABLE PARA LOS DIFERENTES PRODUCTORES DE GANADO CAPRINO PERMITIENDO GENERAR
Económicos: INGRESOS EN LA PRODUCCIN DE MATERIA PRIMA Y EN LOS DERIVADOS LACTEOS ESTE SECTOR ECONOMICAMENTE REPRESENTA EL 20 POR CIENTO DE LA REGION
EL SECTOR PECUARIO VIENE DESARROOLANDOSE A TRAVES DE DIFERENTES PROGRAMAS QUE LES PERMITEN MEJORAR SUS PROCESOS PRODUCTIVOS Y DE PROCESO EN LA
OBTENCION DE LOS DIFERENTES DERIVADOS
Sociales: EN ESTA ORGANIZACIN LOS PRODUCTORES ABASTECEN DE MATERIA PRIMA A SU ORGANIZACIN LO CUAL PERMITE ASEGURAR LA COMPRA DE SU PRODUCCIN LECHERA ASI
COMO TAMBIN EL DARLE UN VALOR AGREGADO A LA MATERIA PRIMA GENERA MAYOR INGRESOS Y PROPORCIONADO UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA A LOS EMPLEADOS Y A
LA VEZ OFRECIENDO A LA COMUNIDAD UN PRODUCTO DE CALIDAD AL ALCANCE DE TODOS
CUENTAN CON LOS EQUIPOS PARA EL RESPECTIVO PROCESO COMO TANQUE DE ENFRIAMIENTO PARA EL ACOPIO DE LA MATERIA PRIMA CUENTAN CON PAILAS ACERO PARA
Tecnológicos: EMPEZAR A REALIZAR EL PROCESO MOLDES E INSTRUMENTOS QUE PERMIETN EL PROCEDIMIENTO EN LA OBTENCION DE QUESOS FRESCOS
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Medioambientales: NO GENERAN RESIDUOS TOXICOS
3.2.1. ¿Cuáles son las fortalezas del que Oferta el Producto del presente Plan de CONOCIMIENTO EN EL PROCESO DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO LA ASOCIACION
Negocio? (Capacidades propias o ventajas del que oferta el producto ; en qué es -CUENTA CON EQUIPOS ADECUADOS PARA EL PROCESAMIENTO DE QUESOS Y PARA EL ANALISIS DE CONTROL DE CALIDAD BASICO PARA LA LECHE
-LA EMPRESA ES RECONOCIDA EN EL MERCADO LOCAL POR SU CALIDAD DE PRODUCTO
mejor que su competencia). -PRODUCTO INOCUO Y CON UNA PRESENTACION ADECUADA
3.2.4 ¿Qué amenazas específicas tiene el que Oferta el Producto del presente
Plan de Negocio? (principalmente amenazas en el mercado y el entorno)
-COMPETENCIA DESLEAL DE EMPRESAS CLANDESTINAS
-INCREMENTO DE PLANTAS QUESERAS ARTESANALES EN LA ZONA QUE INFLUYEN EN LA BAJADE PRECIOS DE LOS PRODUCTOS
- FEN
3.3. Indentifique los Principales Problemas o Cuello de Botella en la cual interviene el presente Plan de Negocio
Intervencion de Sierra y Selva Intervencion del Productor Intervencion de Compradores Intervencion de proveedores del productor Intervencion de Aliados
Exportadora Estrategicos / Otros
CONTRATACIÓN DE UN
ESPECIALISTA PARA ELABORAR PLAN GARANTIZAR SU PARTICIPACION EN EL
PROGRAMA PROPUESTO E IMPLEMENTAR ASEGURAR COMPRA DE PRODUCTO Y DIFERENCIAR POR ABASTECER A LA ORGANIZACIÓN CON LAS FORTALECER LA CADENA
PARA PRESENTAR A UN FONDO QUE LAS ACCIONES DE MEJORA EN SU SISTEMA CALIDAD NECESIDADES EN EL TIEMPO MOMENTO Y PRODUCTIVA
FINANCIE LA IMPLEMENTACION DE CONDICIONES ADECUADAS
LAS BPM PRODUCTIVO
Problema 2
CONTRATACIÓN DE UN DISPOSICIÓN EN APRENDER EL PROCESO DE EVALUAR LA POSIBILIDAD DE COMPRA DE QUESOS ABASTECER A LA ORGANIZACIÓN CON LAS FORTALECER LA CADENA
ESPECIALISTA EN DERIVADOS ELABORACIÓN DE QUESOS MADURADOS MADURADOS Y ACCEDER A NUEVOS MERCADOS NECESIDADES EN EL TIEMPO MOMENTO Y PRODUCTIVA
LÁCTEOS CONDICIONES ADECUADAS
Problema 3
ESPECIALISTA EN DERIVADOS
LÁCTEOS CAPACITADO EN MANEJO GARANTIZAR SU PARTICIPACIÓN EN LAS ABASTECER A LA ORGANIZACIÓN CON LAS
DE PROCESOS PRODUCTIVOS Y EN CAPACITACIONES TEORICAS-PRACTICAS Y EN AMPLIAR SUS VENTAS CON LA IMPLEMENTACION DE NUEVOS
PRODUCTOS. NECESIDADES EN EL TIEMPO MOMENTO Y FORTALECER LA CADENA
PRODUCTIVA
ELABORACIÓN DE DERIVADOS LA IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROCESOS . CONDICIONES ADECUADAS
LÁCTEOS
Problema X
3.4. Describa el Valor Añadido del Producto que percibe su comprador (Mercado) * (Establesca 3 prioridades como Minimo)
Innovación de
Tecnologia y Procesos QUESO FRESCO CON AROMA Y SABOR AGRADABLE CON BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
Registros /
Certificaciones de DESARROLLO COMERCIAL DE LA MARCA
Calidad/Marca
Ventaja Competitiva
(costo, PRODUCTO NATURAL A UN PRECIO COMPETITIVO EN EL MERCADO
diferenciacion,
segmentacion)
Facilidad de uso del PRODUCTO PARA USO COMO MATERIA PRIMA Y SUS DERIVADOS EN DIFERENTES MODALIDADES
producto
Otros
Objetivo 1 IMPLEMENTAR UN PLAN DE ASESORA TÉCNICA QUE PERMITA MEJORAR LA CALIDAD EN DERIVADOS LÁCTEOS
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Objetivo 2 ?? FOMENTAR MEJORAS EN LA TRAZABILIDAD DEL PRODUCTO EN LA PLANTA DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LáCTEOS, IMPLEMENTAR KARDEX, REGISTROS DE INGRESO A
PLANTA.
?? FOMENTAR LA ASOCIATIVIDAD A TRAVéS DE FóRUMS LOCALES Y REGIONALES DIRIGIDO A LOS PRODUCTORES GANADEROS Y PROFESIONALES RELACIONADOS A ESTA CADENA.
Objetivo 3
3.6 Mapeo de los posibles intervenciones del Plan de Negocio en la Cadena de Valor
ACCESO AL MERCADO Y ARTICULACION ESTANDARIZACIÓN DE LA ACOPIO Y LOGISTICA DEL TRANSFORMACION Y/O OPERACIÓN Y
COMERCIAL OFERTA A PRODUCTO FINAL PROCESAMIENTO DEL DESARROLLO DE
COMERCIALIZAR PRODUCTO PROVEEDORES
Mercado Internacional :
Exportacion Directa de Organizaciones Gestión de la Calidad
- Asistencia de proceso de exportacion Clasificación según Acopio y Almacenamiento de (BPM , Plan Haccp, POES, Global Gap, Otras
- Inteligencia / estudio de mercado Normas Tecnica producto Final Certificaciones
Exportacion Indirecta de Organizaciones Otros)
- Empresa Ancla - Brocket - ONG - Otros
4.1. Describa los Principales Atributos de su Producto que percibe el Cliente Final (Habitos y Preferencias)
Mercado Local/regional EN EL TEMA LOCAL LA VENTA ES EN SULLANA EN PROMEDIO EL 20 Y EN LA REGIN PIURA EL 60 DE SU PRODUCCION.
Mercado Nacional EN EL TEMA NACIONAL LA VENTA ES DEL 20 POR CIENTO RESTANTE DE SU PRODUCCIÓN.
4.3. Proyecte la demanda del cliente en los próximos tres años (volúmenes físicos):
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4.5 Características de los principales competidores (Mejor - Igual - Peor)
N° Competidores Ubicación de la unidad Variedad del producto Calidad de producto Experiencia y Innovación
productiva conocimiento
CONTRATACIÓN DE UN OPERACIÓN Y
ACCESO ALPARA
ESPECIALISTA MERCADO Y
ELABORAR ESTANDARIZACIÓN DE LA OFERTA A ACOPIO Y LOGISTICA TRANSFORMACION Y/O
ARTICULACION COMERCIAL COMERCIALIZAR DEL PRODUCTO FINAL PROCESAMIENTO DEL PRODUCTO DESARROLLO DE
PLAN PARA PRESENTAR A UN MEJORAR EL PROCESO PROVEEDORES
FONDO QUE FINANCIE LA ALMACENAMIENTO DEL
IMPLEMENTACION DE LAS PRODUCTO CAPACITACION PARA MEJORAR EL
BPM**CONTRATACIÓN DE UN FINAL.**CAPACITAR AL PROCESO DE TRANSFORMACIÓN
ESPECIALISTA EN DERIVADOS PERSONAL PARA PARA OBTENER UN PRODUCTO DE
LÁCTEOS **ESPECIALISTA EN MEJORAR LA CALIDAD.
DERIVADOS LÁCTEOS CAPACITADO PRESENTACION DEL
EN MANEJO DE PROCESOS PRODUCTO .
Número de meses
PRODUCTIVOS deELABORACIÓN
Y EN intervención 3
DE DERIVADOS
Cantidad de gestoresLÁCTEOS
de negocio requeridos (número) 1
Fecha de Inicio y Fin de la Intervencion 11/12/2017
Materia prima e
Insumos (S/.) 2000.00
Archivo
7. INDICADORES DE RESULTADOS
7.3 Especifique como aporta el presente Plan de Negocio al P.P.0121 "Mejora de la Articulacion de los Pequeños Productores al Mercado " Mediante los Siguientes Indicadores :
Producto 3000825: "Productores agropecuarios mejoran sus capacidades comerciales, gestionando empresarialmente hacia el mercado "
DENOMINACION DEL INDICADOR VALOR PROYECTADO DEL INDICADOR
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Indicadores de Desempeño del
Producto
- Porcentaje de productores/as agropecuarios/as organizados y gestionando 70.00
Indicadores de Desempeño del empresarialmente sus organizaciones.
Producto
- Porcentaje de productores/as agropecuarios/as organizados que acceden a servicios
financieros formales. 30.00
8. VIABILIDADES
Requerimiento SI NO ADJUNTA
Ficha Tecnica X FICHA TECNICA QUESO FRESCO
PASTEURIZADO SUBIR.pdf
SUNAT(Activo y X
Habido)
Oferta Real X
Requerimiento SI NO ADJUNTA
Analisis de Rentabilidad X rentabilidad caas.xlsx
INDICADORES SI NO
RENTABILIDAD
(MAYOR O IGUAL X
AL 12%)
RENTABILIDAD
(MENOR AL 12%)
Calcular la rentabilidad del producto tiene en cuenta dos variables: El costo y el precio de venta.
R = ((P-C)/ P) x 100
R es la rentabilidad que queremos calcular y nos referiremos a ella en términos de porcentaje %
P es el precio al que estas vendiendo el producto a tus clientes.
C es el costo
Requerimiento SI NO ADJUNTA
Carta de Intención de compra X IMG20171121102159.jpg
Ventas Historicas X
Requerimiento SI NO ADJUNTA
Beneficiarios (Lista de Beneficiarios en X beneficiariosssssssss.xlsx
excel)
Tiene acción en poblaciones X
vulnerables
Razón Social:
(*) Lista de beneficiarios en archivo excel (Emprendedores que conforman la asociación)
(*) Beneficiarios (H/M) / Jornales (H/M) / Acciones en poblaciones Vul. / Acciones Especificar()
IMPACTOS AMBIENTALES SI NO
Por el presente documento de acuerdo entre la Sede Descentralizada de SIERRA EXPORTADORA, representada por su respectivo Jefe de Sede y el Cliente con su representante detallado en el numeral 1.1, queda el compromiso expreso
que la Sede brindarà apoyo tecnico y/o comercial en los puntos considerados en el numeral 5.2. " Solución de problemas identificados ", a la vez el CLIENTE se compromete a brindar los reportes de ventas y datos complementarios
requeridos por la Sede hasta un año posterior al termino de la duraciòn del proyecto.
La Sede se compromete a no divulgar la informacion proporcionado por el Cliente ni darle otro tratamiento diferente al de construir los resultados consolidados a nivel regional y nacional.
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Firma del Cliente Firma del Jefe de Sede
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