Universidad Nacional Agraria de la Selva

Tingo María

Facultad de Recursos Naturales Renovables

Especialidad de Conservación de Suelos

CURSO: ZOOTECNIA GENERAL

PRODUCCIÓN DE CUYES
TEMA: ALIMENTACIÓN

Ing. Zoot. Marlene Tomassini Vidal

2014 – II
Nutrición y Alimentación
de los cuyes
¿Será lo mismo nutrición y
alimentación?
Nutrición
• Es el aprovechamiento de los nutrientes
y permite mantener el equilibrio.
• La nutrición es el proceso biológico en
el que los organismos asimilan los
alimentos.
• Permite el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones
vitales.
Alimentación
• Comprende un conjunto de actos
voluntarios que van dirigidos a la
elección e ingestión de los alimentos.
• Es la ingestión de alimento para
proveerse de sus necesidades
alimenticias, con eso consigue
energía y puede desarrollarse.
Poligástrico: los animales
tienen un estómago dividido en
cuatro (rumen, retículo, omaso,
abomaso).
Monogástrico: los animales
tienen “un solo estómago”
El cuy produce dos tipos de heces:
• Una con alto contenido de nitrógeno
destinado a la CECOTROFIA y otra
pobre en nitrógeno.
• Esta masa que contiene algunos
nutrientes que no son digeridos
completamente se encuentran unidos
a las bacterias y pueden ser utilizados
como fuente nutritiva por el mismo
animal.
Cecotrofia
• Ingreso del alimento a la boca
• Paso del alimento al estomago
• Paso al intestino delgado.
• Paso al intestino grueso.
• Ingreso al ciego.
• Paso al recto.
• Ingreso del cecotrofo a la boca.
• Paso al estomago.
• Paso al intestino delgado.
• Paso al intestino grueso.
• Paso al recto.
Fuente: Manual del INIEA
Requerimientos nutricionales
• La cantidad de nutriente que requieren depende de
la edad, estado fisiológico y medio ambiente.
• Considerar lo siguiente:
a. Proteína: 18%
b. Fibra cruda: 10%
c. Grasa: 3%
d. Calcio: 0.8 – 1.0%
e. Fósforo: 0.4 – 0.7%
f. Vitamina C: 7 – 10 mg/animal/día.
Requerimiento de materia seca
• Varía en función al estado fisiológico,
densidad energética del alimento y
temperatura ambiental.
Requerimiento de agua
Como en cualquier especie la carencia
de agua tiene efecto inmediato en el
animal. El agua participa:
En el transporte de nutrientes y
desechos.
En los procesos metabólicos.
En la termoregulación corporal.
La cantidad de agua que el animal requiere
depende:
• De la edad y tamaño del animal.
• Del estado fisiológico.
• De la cantidad y tipo del alimento ofrecido
(mayor consumo de agua con alimentos
secos).
• De la temperatura y humedad del medio
ambiente.
• Del nivel de proteína y sal en la dieta.
• La ingestión de agua entre 50 a
140ml/animal/día, que representa de 8 a 15ml
de agua por 100g de peso vivo.
• Si se usa alimentación mixta (forraje y
concentrado), será suficiente administrar forraje
verde a razón de 100 a 150gr/animal/día, para
asegurar la ingestión mínima de 80 a 120 ml de
agua para animales en crecimiento o periodo de
engorde.
• Los cuyes de recría demandan entre 50 y 100 ml
de agua por día.
Requerimiento de energía
• La energía es el nutriente más importante en la
crianza de cuyes.
• La fuente de energía es suministrada por los
carbohidratos que provienen a partir de los
alimentos de origen vegetal.
• Si el alimento tiene más energía que el requerido
el animal comerá menos.
• Se usa la energía digestible de 3,000 Kcal/ kg de
dieta, con lo que incrementa la ganancia de peso
y la eficiencia alimenticia.
Requerimiento de proteína
• Las proteínas ayudan a la formación
del tejido corporal. Si las crías
consumen menos tendrán menor
peso y las madres producen menos
leche.
• Tiene buena respuesta cuando
consume entre 18 – 20%.
Requerimiento de fibra
• Se sugiere usar entre 5 a 18%.
• Si se les alimenta como animales de
laboratorio, donde sólo reciben como
alimento una dieta balanceada, ésta
debe tener porcentajes altos de fibra.
• El insumo que da la fibra es el forraje
verde.
Requerimiento de minerales
•Estos cumplen funciones
estructurales. Muchos de
los minerales esenciales
están presentes en forrajes
y concentrados.
• Los minerales que requieren son:
calcio, potasio, sodio, magnesio,
fósforo y cloro son necesarios,
aunque sus requerimientos
cuantitativos no se han determinado
• Presumiblemente sean necesarios el
hierro, magnesio, cobre, zinc y yodo.
• El cobalto es probablemente
requerido para la síntesis intestinal de
vitamina B12, si la dieta no la contiene
Requerimiento de vitaminas
Los cuyes no sintetizan la vitamina C. En
crecimiento requiere 200 mg/ Kg.

Si falta Vitamina C se presentará:

a. Pérdida del apetito
b. Crecimiento retardado
c. Parálisis de miembros posteriores y
muerte.
Sistemas de alimentación
En el Perú existen 3 modalidades de
crianza del cuy:
1. Familiar: Usando malezas, residuos
de cosecha y/o residuos de cocina.
2. Familiar comercial: base de forrajes
cultivados y residuos industriales.
3. Comercial: A base de forraje y
concentrado, incluyen vitamina C.
Alimentación con forraje verde
• Se le debe dar a libre disposición.
• Consumo entre 280 – 350 g por
día/animal adulto (90 días).
• El forraje a usar depende de la zona
donde se ubica la crianza y de su valor
nutricional.
• Depende de la edad.
Alimentación con forraje y
concentrado
•Para que los cuyes alcancen
niveles altos de producción es
necesario que les den alimentos
bajos en fibra (menor volumen).
El consumo de concentrado es
inversamente proporcional al
consumo de forraje.
Recomendaciones para la
alimentación
Categoría Forraje Concentrado
Verde (g) (g)

Recría 100 – 150 20 – 30

Reproductores 150 – 250 30 – 40