Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
A nivel mundial, países de la Comunidad Europea, Australia, india, Nueva Zelanda, Rusia,
Canadá y Estados Unidos, han dedicado grandes esfuerzos al sector agropecuario,
impulsando su desarrollo con el apoyo de los gobiernos locales. Estos países son
considerados los mayores productores en estos rubros, conjuntamente con países de
América Latina como Brasil y argentina.
Por una combinación de cambio climático, inflación y aumento de la demanda, los precios
de la carne y de la leche se han incrementado de manera significativa. Si a esto se le suma
que los grandes productores no tienen capacidad de satisfacer la demanda del mercado
global incluyendo los mercados gigantescos de China y la India, se avizoran incrementos
importantes en los precios de estos alimentos.
Venezuela al ser un país cuya demanda se ha incrementado en los últimos años requiere
de un aumento significativo de sus niveles de producción para contrarrestar la influencia
mundial en el incremento de los precios al consumidor y la tendencia de los productores
nacionales de orientar su producción láctea, en particular, hacia la generación de quesos
madurados.
El Municipio Páez, muestra unas características agroecológicas que lo hacen resaltar ante
los otros municipios del estado. Presenta suelos de mediana a alta fertilidad y una mayor
distribución de las precipitaciones a lo largo del año, observándose épocas de sequía
mucho más suaves que en el resto del estado Apure.
Como se observa, la producción pecuaria del municipio Páez, está distribuida en todas sus
parroquias. Solamente El Amparo presenta la menor cantidad de animales y el menor
número de explotaciones, quizás por ser la parroquia de menor extensión en el municipio.
i
Por otro lado, se destaca una difundida actividad pecuaria en las otras parroquias,
principalmente Guasdualito y Arismendi.
Otra actividad económica que resalta en el municipio Páez, por poseer una red fluvial
abundante, es la pesquera, principalmente en los ríos Apure, Sarare, Uribante, El Nula,
Burguita y sus afluentes. Se presentan las diferentes especies continentales comerciales
como son el coporo, el bagre y la cachama, entre otras.
3. Resumen ejecutivo del proyecto. Descripción de los aspectos más relevantes del
proyecto (tecnología, mano de obra, cobertura geográfica, etc.).
ii
7. Impacto ambiental. Descripción del marco regulatorio legal de la actividad a desarrollar
en el proyecto, si tales actividades afectan el ecosistema de la zona. Definición y
cuantificación de los pasivos ambientales.
iii
1. DIAGNÓSTICO DE LA FINCA SANTA ROSA
1.1.9. Dirección de Habitación y Teléfono (Fijo y Celular): casa Nro. 1-06, sector el
Campo Deportivo, El Abejal de Palmira, municipio Guásimos, estado Táchira.
1.1.14. RIF: la finca como tal no tiene RIF, es decir, no tiene registro como figura
jurídica aunque está registrada en el en EL REGISTRO TRIBUTARIO DE TIERRAS
del SENIAT.
4
1.1.16. Linderos de la unidad de producción: tal como se aprecia en el
“Levantamiento topográfico realizado con GPS GARMÍN, ubicado dentro de la
carta de cartografía regional 5937 + NO elaborado por el instituto geográfico
de Venezuela Simón Bolívar (IGV88). Proyección universal transversal
MERCATOR (UTM), huso 19, sistema referencial REGVEN (WGS 84) Ver XXX
Norte: Nicolás Rodríguez y Gabriel Castañeda.
1.2.1.4 Superficie: la finca Santa Rosa consta de un terreno que posee un área de
2.158 Has. según documento registrado avalado por el levantamiento
topográfico GARMÍN ya señalado, contando con más de un 95 % de tierras
aprovechables para fines agropecuarios.
5
2. Identificación de la propuesta
6
3. Resumen ejecutivo del proyecto
7
“IV-3.8.4 Dotar de maquinarias, insumos y servicios para la producción”.
Tabla 3.3
Financiamiento previsto de inversión. (En Bs.)
Rubro Cant. P./Unid. Total (Bs.)
(Bs.)
Vacas de cría Brahman-Cebú Guzerat 400 7.000 2.800.000
Padrotes Brahman-Cebú Guzerat 31 18.000 558.000
Vacas de ordeño Carora, F1, Guzerat 60 14.000 840.000
Padrotes para vacas de ordeño Carora, 3 20.000 60.000
F1, Guzerat
Ordeño mecánico portátil 2 15.000 30.000
Tractor Valtra 1 550.000 550.000
Romana 1 90.000 90.000
Rastras grandes 24X24 2 110.000 220.000
Rolo 1 70.000 70.000
Motosierras 2 8000 16.000
Camión Chevrolet Silverado C3500 1 330.562 330.562
Plataforma, barandas, jaula ganadera 1 50.000 50.000
para camión C3500
Seguro para camión 1 15.000 15.000
Camioneta pick up F-250 1 389.563 389.563
Seguro para camioneta pick up F-250 1 16.000 16.000
8
Rubro Cant. P./Unid. Total (Bs.)
(Bs.)
Galpón multipropósito 1 880.000 880.000
Reconstrucción de cercas y construcción
de nuevas cercas 1 300.000 300.000
Ampliación de vaquera y becerrera 1 100.000 100.000
Construcción de área para manejo de 1 200.000 200.000
desechos
Elaboración de avalúos 1 11.000 11.000
Capital de Trabajo (meses)
Total 6.912.125
3.4. Resumen del impacto social del proyecto: el desarrollo del proyecto planteado
ejercerá un impacto positivo en el sector donde se encuentra ubicada la finca, que
posee una población aproximada de 3.600 habitantes, los cuales recibirán
beneficios directos e indirectos, tanto por la utilización de mano de obra del sector
de manera permanente, como eventual en la realización de las distintas tareas que
se llevan a cabo en la actividad agropecuaria y por la inversión social que realizará
el Sr. Marino Borrero, quien se compromete a invertir en el sector.
9
4. Estudio de mercado
Tabla 4.1.1
Composición de la Leche de Vaca. (Gramos/100 ml)
Constituyente Contenido %
Agua 86-90
Residuos sólidos 10-14
Substancias orgánicas 94-133
Ceniza 06-07
Proteínas 25-4
Grasas 2-4
Glucosa 35-5
10
La leche es considerada por la población venezolana como un alimento
fundamental en todas las edades, con preferencia marcada para los niños, mujeres
y ancianos, alimento al que se le suman los quesos y las mantequillas que son
irremplazables en los hogares. Si bien es cierto que se ofrecen productos sustitutos
a la leche de vaca en una pequeña escala, tales como la leche de cabra, estos son
considerados como delicateses, cuyos precios resultan inalcanzables para la
mayoría de la población.
Tabla 4.1.2.
Composición de la Carne Bovina. (C/100 gr.)
Constituyente Porcentaje (%)
Agua 74
Proteína 16
Grasas 11
11
En materia de carnes es la de ganado vacuno la que presenta el mejor precio
relativo entre las distintas carnes ofertadas en el mercado (reses, aves, caprinos,
conejos), dado su % elevado de materia cárnica, lo cual la convierte en el producto
preferido por los consumidores.
4.2. Oferta del producto: la oferta de carne bovina en Venezuela entre los años 1997 y
2008, según estadísticas de la Gaceta Ganadera, ha venido en decremento, lo que
ha obligado a incrementar las importaciones de este rubro para poder dar
respuesta al aumento del consumo per cápita en la población venezolana, datos
que se pueden apreciar en la tabla siguiente.
Tabla Nº 4.2.1
Carne de Bovinos: Producción, Importación, Exportación, Variación de Existencias
D.A.B.T (1), Producción / D.A.B.T. y D.A.B.T. Per cápita, 1990-2008
12
Fuente: VII Congreso de Medicina Veterinaria. “Situación del Sistema Agroalimentario en
Venezuela. Año 2010.
13
Fuente: VII Congreso de Medicina Veterinaria. “Situación del Sistema Agroalimentario en
Venezuela. Año 2010.
Las gráficas señalan el auge que ha tomado la importación de carne para cumplir
con las exigencias de la demanda, en desmedro de la producción nacional, con el
consiguiente efecto sobre las finanzas de la nación. Algunos expertos asumen
como explicación de este fenómeno el hecho de que las fuerzas productivas se
encuentran presionadas entre dos fuerzas contrapuestas: la presión alcista de los
precios de materias primas e insumos necesarios para la producción y el control de
precios para la comercialización.
14
En lo atinente a la oferta de leche, la situación presenta analogías evidentes. Según la
Cámara Venezolana de industrias Lácteas, CAVILAC, se señala que en cuanto a la oferta de
leche cruda, la producción nacional en el año 2008 mantuvo la tendencia registrada
durante los 3 años anteriores, con un ligero aumento apenas significativo de 1,2 %., como
se puede apreciar en el gráfico 4.2.4.
Gráfico 4.2.4
15
Gráfico 4.2.5.
16
4.3. Demanda del producto: como quedó demostrado en la tabla 4.2.1, evidentemente
el consumo per cápita de carne, y sobre todo la de ganado bovino, de la población
venezolana tuvo un importante salto de crecimiento entre los años estudiados,
1997 a 2008, que alcanzó casi el 25 %, pasando de 18,6 Kg./persona/año a 23,2
Kg./persona/año.
17
Tabla 4.2.2
Consumo Per cápita de leche. Años 2000 – 2007. (kg/per/año)
Años
Rubro 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Leche 8,6 9,6 7,8 6,8 8,9 8,7 8,3 5,7
pasteurizada
Leche en 4,6 4,3 2,8 3,7 5,0 4,7 7,1 5,0
polvo
Total 13,2 13,9 10,6 10,5 13,9 13,4 15,4 10,7
Fuente: INN, ULA, FEDEAGRO. Año 2008.
18
Según la misma fuente este aumento desmedido en los volúmenes de importación
se debió a la apertura sin control de las importaciones, como paliativo a la escasez
de suministro nacional presentada en el último trimestre del 2007.
Esta realidad se acentuó en los últimos años estudiados, sobre todo en el año
2008, por las mismas razones expuestas sobre la leche pasteurizada,
evidenciándose para ese momento la caída del suministro nacional.
Gráfico II.2.3
19
4.4. Mercado potencial: tal como ha podido apreciarse en las referencias de oferta
nacional e importada de carne y leche, así como en la demanda de tales productos,
hay un rezago importante en la oferta nacional para responder al incremento de la
demanda en los últimos años, lo que ha contribuido a que se hayan incrementado
las importaciones, con el consiguiente impacto sobre las finanzas de la nación.
4.5. Precio: tanto el precio de la carne como el de la leche han sido regulados por el
gobierno nacional y mantienen su criterio de uniformidad en el tiempo para todos
los productores de estos rubros, por lo que no se convierte en un factor
fundamental de competencia. Las formas de competir se buscarán mediante la
aplicación de herramientas de optimización de la estructura de costo, la calidad de
los productos y la satisfacción de la clientela.
4.6. Comercialización y ventas: los responsables del proyecto prevén realizar labores
de mercadeo estableciendo contacto directo con los posibles clientes, públicos y
privados, en búsqueda de establecer relaciones comerciales de mutuo beneficio
que generen satisfacción para ambas partes.
20
La comercialización se realizará haciendo llegar los productos hasta el cliente sin
costo adicional, haciendo uso de vehículos propios de la unidad manufacturera. De
esta manera el cliente podrá recibir el producto en su empresa o sitio de trabajo, a
entera satisfacción.
4.6.1. Política de Ventas: Los responsables del proyecto tienen planificada una
política de ventas que implica, inicialmente, modalidades de pago que van
desde el pago de contado hasta créditos de treinta (30) días máximo para
cancelación de las facturas.
21
5. Estudio técnico
Guasdualito
Fig. 5.1.1.- Imagen satelital de localización de la parroquia San Camilo, municipio Páez en
el estado Apure, a 350 Km. de altura.
22
Dos grandes ríos limitan la zona bajo estudio: al norte, el Apure y al sur, el
Arauca. En el interior los más importantes son el río Cutufí, el cual desemboca
en el Arauca, y el Nula afluente del Sarare, el cual a su vez es afluente del
Burguita que desemboca en el Apure.
5.1.1.1. Superficie total: dos mil ciento cincuenta y ocho hectáreas (2.158
Has.), según consta en la solicitud de carta agraria N° Fénix .331031, de fecha
20 de septiembre de 2010.
23
5.1.1.4. Catastro Rural: la antigua Ficha Catastral fue reemplazada por el
Registro de Predios que posteriormente el Ministerio de Agricultura y Tierras,
MAT, en el año 2008 sustituyó por el Registro Nacional de Productores,
documento que el responsable del proyecto posee y está vigente. El número
de registro es el 02-04-04-04-8571-2010. También cuenta con una Constancia
Provisional de Predios en el Registro de la Propiedad Rural con fecha de
inscripción 1 de diciembre de 1995, y de expedición 8 de junio de 2004, en el
cual se encuentran datos como:
24
4.-Corrales, 1 manga de 18 metros lineales, 1 embarcadero, 1 corral de
manga y reunión, 1 corral de empuje, 3 corrales de aparte de
embarcadero ejemplares, portones metálicos, 2 bebederos, 3 saleros, 1
baño de aspersión tipo Cooper, 1 tanque para reciclaje de
productos. Todo ocupa un área de 2.436 m2.
5.- Pozos 11 pozos de 10 metros de profundidad en promedio.
profundos Perforación con tubos de hierro galvanizados de 2” de
diámetro.
6.-Bebederos 6 bebederos de cemento de 6 metros de diámetro y 0,7
metros de alto cada uno.
7.- Lagunas 12 lagunas artificiales:
1 de 20 m. de diámetro con 2,5 m. de profundidad.
1 de 30 m. de diámetro con 3 m. de profundidad.
5 de 100 m. X 80 m. con 5 m. de profundidad.
1 de 80 m. X 60 m. con 2,5 m. de profundidad.
1 de 150 m. X 90 m. con 2 m. de profundidad.
1 de 100 m. X 60 m. con 3 m. de profundidad.
1 de 40 m. X 40 m. con 2,5 m. de profundidad.
1 de 30 m. X 30 m. con 2 m. de profundidad.
8.- Tanques 1 tanque aéreo de concreto y ladrillo para agua, con
capacidad de 12.000 litros.
1 tanque metálico de 20.000 litros para gas oil.
1 tanque tipo trailer metálico (rodante) de 1.000 litros
1 tanque metálico de 1.000 litros para melaza
9.- Cercas 80 Km. de cercas con estantillos de madera y hierro con
alambre de púas. También hay árboles maderables en las
cercas.
10.- Luz 5.000 metros de tendido eléctrico bifásico (cableado, postes
eléctrica y conexiones aéreas). Transformador de 25 KVA.
11.- Vialidad 1 camellón tipo lomo de perro de 1.500 metros de longitud
interna X 6 metros de ancho y 1 metro de altura (a los lados sirve de
canal de drenaje), con varias alcantarillas.
25
5.1.2. Aspectos naturales: aspectos de orden natural y agronómico del fundo
agrícola Santa Rosa.
5.1.2.3. Uso del suelo: un alto porcentaje del suelo es eminentemente apto y
aprovechable para la explotación agropecuaria (cría de ganado de carne y
leche), aunque también se han llevado a cabo siembras de diferentes cultivos
en alguna zonas, por lo que se puede decir que el 95 % de las áreas de la finca
son aprovechables, en virtud de su topografía, clima y balance hídrico. Los 30
potreros antes señalados se encuentran distribuidos a lo largo y a ambos lados
de las carreteras, tanto la antigua vía como la engranzonada. Estos potreros
tienen la zona boscosa o montaña en la parte de atrás de la finca, que también
corre a lo largo de la vía, y detrás de esta zona boscosa, se encuentran los
esteros, vasta zona con mucho pasto durante todo el año. En esta área
práctica y exclusivamente se mantiene el ganado de cría
Otras 300 Has. pueden ser sembradas con pasto sin mucho mecanizado, ya
que en ella predominan rastrojos, maleza espesa, pero sin presencia de
grandes árboles. Se puede mecanizar moderadamente con tractores con
rastras y rolos.
26
Queda una zona restante cuyo aprovechamiento si representa una gran
inversión y además con enorme impacto ambiental, ya que en ella si se
encuentran árboles y arbustos de gran tamaño.
Tabla Nº 5.1.2.3
Uso de suelos. (en Has.)
CONCEPTO Has. %
Aprovechable
Pastos mixtos y leguminosas 690 31.97
Cercas y corrales 0,46 2X10-4
Instalaciones 1,2 5X10-4
Vías internas 0,34 1X10-4
No utilizada 1.351 62,65
Lagunas 7,1 0,32
No aprovechable 107,9 5,00
Total superficie 2.158 100
27
5.1.2.4.2. Temperatura: media anual 27°C (promedio de doce años, con una
temperatura máxima de 38°C y una mínima de 22°C, esta última en el mes de
diciembre).
“El nivel freático es poco profundo, por lo general antes de los 10 metros. Por
otra parte, en estudios realizado por el Convenio PDVSA, INIA, ASOCRIA, en 36
muestras de suelo tomadas en los ejes: Guasdualito – Elorza; Guasdualito – La
Victoria y La Victoria – El Nula – Chorrosquero, se encontró que los suelos son
de textura y fertilidad media, siendo 44,4% franco, 30,5 franco arenoso y
11,1% franco limoso. El pH es ligeramente ácido, con mediana fertilidad (P, K),
alto contenido de hierro (216,1 ppm) y con contenido medio de aluminio.”
Instituto Nacional de Investigaciones Agricolas INIA. Apdo 2103. Maracay
2101. Edo Aragua. Venezuela.
Como fuentes acuíferas permanentes cuenta con dos caños veraneros, que
son Caño Agustín y Caño Grande, que sirven como drenajes naturales,
constituyendo un escurrimiento de aguas moderado.
Otros factores: cuenta el fundo agrícola Santa Rosa con vialidad interna,
sistemas de drenaje y alcantarillado, que son elementos de apoyo a la
producción. Los sistemas de drenaje en los caños permiten que algunos
potreros cuenten con agua, y por consiguiente, pastos verdes todo el año.
29
5.1.3.3 Prácticas agronómicas, mano de obra (tipo, calidad -calificada o no-,
costo), costos de producción, producción detallada por tipo de cultivo:
Por sueldo, para los trabajadores que trabajan fijos en la finca, entre los
cuales se señalan: el encargado de la finca, los obreros para las labores
de ganadería como tal (ordeño, mantenimiento de los animales,
pastoreo de los rebaños, etc.), obreros para el mantenimiento de la finca
(limpia y arreglo de cercas y del monte alto) y la cocinera.
30
Se prevé llevar a cabo un manejo sustentable de los recursos naturales
disponibles. La selección y uso de la tecnología será acorde con el tipo de
manejo elegido, que de acuerdo con las pautas de planificación se prevé,
realizar con el manejo de dos (2) rebaños por separado, rebaño de raza
lechera y rebaño de raza de cría, para de esta manera maximizar la
producción.
31
El control de plagas y enfermedades.
Cualquier otro elemento de asistencia técnica necesaria.
32
Cuenta con servicios básicos como electricidad, agua potable, planteles
educativos hasta nivel de TSU, centros asistenciales con médicos, farmacias,
entes financieros, locales comerciales que proveen productos usados en
actividades agropecuarias, contando por consiguiente la finca con la
posibilidad de acceder al pueblo con suma facilidad, ya que la vía que los une
se encuentra en buenas condiciones. También se cuenta en la zona con la
posibilidad de contratar servicios profesionales y técnicos (veterinarios,
mecánicos, etc.)
33
Dada la necesidad de aumentar la producción de los rubros que se plantean en
el proyecto, lo que puede incidir en la generación de resultados positivos en el
corto plazo, es que se ha elegido la alternativa de consolidar la explotación de
ganadería de doble propósito, ganado de carne y leche, con el uso de padrotes
Brahman y Cebú, y vacas de ordeño Pardo Suizo, Carora y Holstein, animales
de cría y levante que serán alimentados con pastos seleccionados que se
adapten a la zona, alimento concentrado, melaza y sales minerales.
5.2.2. Plan de Trabajo: plan vinculado con la estrategia del proyecto, la organización
de la producción y las actividades que se planean realizar, la visión del
mercado y su entorno.
34
En esta zona los pastos naturales son muy escasos y si no se hace
mantenimiento de los potreros en forma constante pasándole la maquinaria y
sus implementos para cortes o arranques de la maleza, ésta tiende a crecer y
expandirse de tal manera que literalmente acaba con los pastos.
35
5.2.2.1.3. Sustentación por Ha./año: sabiendo que un animal de 450 Kg./mes
consume por año el 20 % de su peso vivo y que genera otro tanto en pérdidas
tenemos que para un año consumirá aproximadamente 20 TM, lo cual significa
que 60 TM de materia verde, es decir, una hectárea será suficiente para hasta
3 animales. En las tablas siguientes se presentan algunas características
técnicas relacionadas con el factor pasto.
Tabla Nº 5.2.2.1.3.1
CAPACIDAD PREVISTA DE SUSTENTACIÓN EN PASTOS. (UA)
Tipo de pasto Nº Has. Cap. Sustentación. Cap. Total.
(UA) (UA)
Pasto introducido 1.497 2,8 4.191,60
Pasto de corte 3 20 60,00
Pastos naturales 0 1 0,00
Total 1.500 4.251,60
Tabla Nº 5.2.2.1.3.2
PROGRAMA DE PASTIZALES. EXISTENCIA ACTUAL.
Tipo de pasto Uso Tratamiento Área Cap. % Cap. Sust.
(Ha.) carga Aprovechable UA
(UA/Ha.)
Pasto Barrera
Brachiaria Pastoreo C. Manual C. 500 2,00 70,00 700,00
Decumbens químico
Pasto Paja Para Pastoreo C. Manual C. 120 2,00 70,00 168,00
Brachiaria mutica químico
Pasto Tanner Grass Pastoreo C. Manual C. 500 2,00 70,00 700,00
Brachiaria Radicans químico
Pasto Guinea Pastoreo C. Manual C. 60 2,00 70,00 84,00
Panicum Maximum químico
Pasto Estrella Pastoreo C. Manual C.
20 2,00 70,00 28,00
Africana Cinodom químico
Pnemfluensis
Total 1.200,00 1.680,00
36
Tabla Nº 5.2.2.1.3.3
PROGRAMA DE PASTIZALES. DISPONIBILIDAD PREVISTA DE PASTOS DESPUÉS DE EJECUTADAS LAS
INVERSIONES PREVISTAS CON EL FINANCIAMIENTO.
Tipo de pasto Uso Tratamiento Área Cap. % Cap. Sust.
(Ha.) carga Aprovechable UA
(UA/Ha.)
Pasto Barrera
Brachiaria Pastoreo C. Manual C. 600 2,80 75,00 1.260,00
decumbens químico
Pasto Paja Para Pastoreo C. Manual C. 160 2,80 75,00 336,00
Brachiaria mutica químico
Pasto Tanner Grass Pastoreo C. Manual C. 600 2,80 75,00 1.260,00
Brachiaria radicans químico
Pasto Guinea Pastoreo C. Manual C. 80 2,80 75,00 168,00
Panicum maximum químico
Pasto Estrella Pastoreo C. Manual C.
Africana Cinodom químico 57 2,80 75,00 119,70
pnemfluensis
Pasto Maralfalfa Pastoreo C. Manual C.
Pennisetum sp, Var. químico 3 20,00 90,00 54,00
mejorada
Total 1.500,00 3.197,70
37
Las semillas a emplear serán de buena calidad con un grado de maduración
apto para la siembra y las cepas serán partidas en cuatro para ser usadas en la
siembra.
77 animales en el ordeño.
145 animales en ceba.
123 animales en cría.
40 vacas paridas.
40 crías.
41 vacas, unas por parir y otras aptas para gestación.
2 toros padrotes.
De acuerdo con este inventario la finca Santa Rosa cuenta en la actualidad con
136 hembras:
Estos 136 vientres a la vuelta de un año pueden generar 136 posibles nuevos
animales. Sin embargo, hay que tomar en cuenta que aproximadamente el 9%
de esas crías, unos 12 animales, posiblemente morirán en el primer mes de
vida por diversas circunstancias.
39
De los 100 bovinos que se venden anualmente se pueden clasificar de la
siguiente manera:
3 Padrotes
25 hembras adultas
13 hembras jóvenes
14 machos jóvenes
De este ganado se comercializan entre veinte (20) y treinta (30) ovinos cada
cuatro (4) meses entre machos y hembras, por lo que el rebaño de ovinos se
mantiene con la misma recría y, en algunos casos, el rebaño puede aumentar
sin necesidad de comprar animales.
40
También se crían y comercializan en la finca algunos ejemplares de ganado
porcino, anualmente, entre ocho (8) y diez (10) ejemplares, con pesos
promedio de 120 kilogramos. Se crían adicionalmente aves de corral, pero
para consumo interno de la unidad productiva.
41
Para ello se debe contar con un conjunto de programas, como los descritos en
los puntos sub siguientes.
42
5.2.2.2.4. Programa nutricional: Los nutrientes previstos a emplear son:
43
5.5.2.2.6. Manejo del ganado en lactancia: uno de los controles
fundamentales que se debe llevar es el del celo, el cual se hará en horas
matutinas y vespertinas, antes de su ingreso a las vaqueras. Aquellas vacas en
las cuales se detecte que presentan celo en horas de la mañana serán llevadas
al toro en horas de la tarde y viceversa. Las vacas serán servidas por monta
controlada o por inseminación artificial, pasados 60 a 70 días después del
parto.
Las vacas deberán secarse a los 270 días para el sacado de las mismas. Tres (3)
meses antes del parto se pasarán al lote de ganado escotero y serán
observadas diariamente. Sólo en caso de presentar problemas como la
mastitis, se volverá a soltar el becerro y se les someterá a tratamientos con
productos medicamentosos.
Este ganado será servido por vez primera a los 30 meses de edad, momento en
el cual debería haber logrado un peso entre 300 y 350 Kg. Recibirá diariamente
mezcla de sales minerales ad libitum o a libre acceso, disponibles para el
ganado las 24 horas del día.
44
Asesorías en materia administrativa.
PARICIONES
Pariciones en vacas 80 %
Pariciones en novillas 90 %
MORTALIDAD
Mortalidad en adultos: 3%
Mortalidad en mautes: 3%
Mortalidad en becerro: 9%
DESCARTES EN VACAS
1er año 4%
2do año 6%
3er año 8%
4to año 8%
LACTANCIA
Duración de lactancia 270 días
CARGA
Capacidad de carga 3 UA/Ha.
REPRODUCCIÓN
Relación vaca/toro 25:1
UNIDADES ANIMALES
Toros 1,5 UA
Vacas 1,0 UA
Novillas 0,75 UA
Mautes(as) 0,50 UA
Becerros(as) 0,25 UA
Novillos 1,25 UA
45
Tabla Nº 5.2.2.9.
MOVIMIENTO DEL REBAÑO
Leyenda:
46
ÍNDICES Equivalencia UA Existencia actual
Para las novillas se efectúa el descarte La metodología empleada es la de Mortalidad, parición y descarte
por el método de presión por selección
47
5.2.3. Organización: para llevar a cabo este proyecto se requiere el siguiente
personal:
1 administrador de la finca.
Trabajadores por contrato para hacer cercas nuevas, aserrar madera para
sacar horcones, mantenimiento de potreros y cercas con la guaraña.
Personas para sembrar diferentes rubros agrícolas (yuca, ají dulce, patilla,
melón, bajo la modalidad de ganancias compartidas al 50 %. La finca
aporta el terreno y la maquinaria y los socios aportan la semilla y la mano
de obra. Estos son independientes y no se consideran en el cálculo de
erogaciones por concepto de costos de recurso humano.
48
TABLA Nº 5.2.3
Costos mensuales de RR HH de Finca Santa Rosa. (En Bs.)
Mano de Obra Directa Cantidad/ Turnos Total Salario Carga Salario Total/me
turno Trab básico salarial total s (Bs.)
unitario/ unitaria/ unitario/
mes mes mes
Maquinista 1 1 1 3.000 1.200 4.200 4.200
Tractorista 1 1 1 3.000 1.200 4.200 4.200
Trabajadores 7 1 7 2.500 1.000 3.500 24.500
Sub Total 9 32.900
Mano de Obra Indirecta
Veterinario * 1 1 1 3.000 1.200 4.200 4.200
Contratados ** 4 1 4 4.000 4.000 16.000
Sub Total 5 20.200
Administ. Y Ventas
Encargado de la finca 1 1 1 4.000 1.600 5.600 5.600
Administrador 1 1 1 3.500 1.400 4.900 4.900
Sub Total 1 2 10.500
Total 16 63.600
49
6. Estudio de ingeniería
14 anclajes de 20x20x1/2.
El galpón tendrá áreas destinadas para distintos tipos de insumos agropecuarios, con
divisiones internas en paredes de bloque y ventilaciones.
50
También se prevé la ampliación de la vaquera actual, ampliación de unos 50 m2 del
área total de la vaquera y becerrera para un mejor manejo de los animales y la
construcción de un área para el manejo de desechos después del lavado de la vaquera
y becerrera. Se anexan planos de construcción.
51
7. Impacto ambiental
Si bien los impactos ambientales generados por la producción pecuaria son diversos, en
el caso del fundo Santa Rosa tal impacto tiene más incidencia sobre el aire y el agua,
puesto que la actividad ganadera se desarrolla en condiciones semi intensivas, es decir,
con las unidades animales la mayor parte del tiempo en ambiente libre de pastoreo,
con algunos períodos en condiciones de estabulación.
52
Emisión Impacto ambiental
Olores Molestias y reclamos de la población
Patógenos Enfermedades en humanos y animales
Las materias fecales y orinas de los animales pueden contener una gran variedad de
bacterias, virus y protozoos patógenos. Es así como las plantas, suelos y cursos de agua
pueden ser potencialmente infectados por estos agentes patógenos.
También, a través de la orina de bovinos se libera al medio ambiente una alta cantidad
de nitrógeno (N) en forma de úrea, que luego de un proceso de hidrólisis se convierte
en amonio (NH4+), para transformarse en amoníaco (NH3) que escapa a la atmósfera en
forma de gas, siendo factor principalísimo en la generación de “lluvias ácidas”.
54
8. Corresponsabilidad Social.
55
Programas de Inserción laboral de personal discapacitado, ciudadanos en
rehabilitación (alcohol, drogas, etc.) o cualquier tipo de población excluida de
las comunidades aledañas
Programas de atención a niños de la calle o en situación de peligro, así como
al adulto mayor.
Programas de fomento y apoyo a la cultura y el deporte en las comunidades
cercanas y alrededor de la finca.
56
9. Estudio económico financiero
9.1. Plan de Inversiones: las inversiones necesarias para la ejecución del proyecto, se
muestran detalladamente, especificando tanto las necesidades de financiamiento
como los aportes propios por partida, se señalan a continuación:
57
9.1.1.4. Vehículos: se solicitarán recursos de financiamiento para la
adquisición de dos (2) vehículos necesarios para las labores propias de la
actividad agropecuaria. Un (1) Camión Chevrolet Silverado C3500 por un
monto de trescientos treinta mil quinientos sesenta y dos bolívares (Bs.
330.562,00) y adicionalmente para el camión la plataforma con barandas y una
(1) jaula ganadera, por un monto de cincuenta mil bolívares (Bs. 50.000,00),
además de una (1) camioneta pick up F-250 por un monto de trescientos
ochenta y nueve mil quinientos sesenta y tres bolívares (Bs. 389.563,00),
para un gran total de setecientos setenta mil ciento veinte y cinco bolívares
(Bs. 770.125,00) por este concepto.
9.1.2.1. Avalúo: con un costo de once mil bolívares (Bs. 11.000,00), a solicitar
en financiamiento.
9.1.2.2. Imprevistos: recursos que serán aportados por los responsables del
proyecto, por un monto de cien mil bolívares (Bs. 100.000,00).
58
9.1.3. Capital de trabajo: las partidas para capital de trabajo para un lapso de tres
(3) meses, y que serán propuestas a financiarse, contemplan:
TABLA 9.2.1.
MOVIMIENTO DEL REBAÑO
Tipo de animal Años
0 1 2 3 4 5 6 7
Vacas 596 553 483 653 798 687 591 515
Toros padrotes 38 38 37 36 35 34 33 32
Novillas 0 0 244 246 235 202 257 252
Toros y mautes (as) 145 161 295 300 356 433 498 583
Becerros (as) 60 488 359 434 460 521 511 498
Total de cabezas 839 1.241 1.418 1.668 1.884 1.876 1.890 1.880
59
TABLA Nº 9.2.2
PROYECCIÓN DE INVENTARIO DE FINAL DEL AÑO
(En Cant. Y Bs.)
Vacas Novillas Mautas Becerras Becerros Mautes Toros de ceba Reproductores
Año Cant Bs/Cant. Cant Bs/Cant. Cant Bs/Cant. Cant Bs/Cant. Cant Bs/Cant. Cant Bs/Cant. Cant Bs/Cant. Cant Bs/Cant.
1 553 2.434.347,70 0 0,00 48 130.625,00 244 293.092,80 244 293.092,80 47 141.000,00 67 359.154,00 38 503.500,00
2 483 2.125.185,54 244 610.610,00 32 88.206,25 179 215.285,98 179 215.285,98 32,075 96.225,00 231 1.247.400,00 37 490.250,00
3 653 2.872.580,57 246 613.944,16 69 188.375,00 201 241.200,00 233 279.600,00 68 204.000,00 163 880.200,00 36 477.000,00
4 798 3.510.744,89 235 587.942,23 63 171.875,00 211 253.200,00 249 298.800,00 62 186.000,00 231 1.247.400,00 35 463.750,00
5 687 3.021.275,74 202 503.982,31 69 189.750,00 265 318.000,00 256 307.200,00 69 207.000,00 295 1.593.000,00 34 450.500,00
6 591 2.599.768,50 257 642.340,71 63 173.418,16 260 312.000,00 251 301.200,00 63 189.183,45 372 2.008.800,00 33 437.250,00
7 515 2.266.447,81 252 630.729,78 48 132.017,62 250 300.000,00 248 297.600,00 48 144.019,22 487 2.629.800,00 32 424.000,00
TABLA Nº 9.2.3
VALOR PROYECTADO DEL INVENTARIO DE FINAL
DEL AÑO. (En Bs.)
Año Valor del Incremento
rebaño (Bs.) porcentual anual.
(%)
1 3.953.412,30 -
2 4.281.738,75 8,30%
3 4.952.155,57 15,66%
4 5.946.269,89 20,07%
5 5.906.525,74 -0,67%
6 5.846.720,12 -1,01%
7 6.024.284,64 3,04%
60
9.3. Cronograma de ejecución del proyecto: los desembolsos estimados conforme con
el plan de inversiones total y el tiempo de ejecución del proyecto durante el primer
año se muestra en la tabla 9.3.1.
Tabla 9.3.2
CRONOGRAMA DE INVERSIONES. (EN BS.)
Concepto Meses Total de Inversión ($.)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Tierras y pasturas X 4.590.036,00
Infraestructura X X X X X X 2.474.364,00
Maquinaria y
Equipos X 1.425.057,00
Semovientes X X 4.278.000,00
Vehículos X 770.125,00
Seguros de vehículos X 31.000,00
Intangibles X X X X X X X X X X X X 111.000,00
Capital de Trabajo X X X ,00
Total ,00
TABLA Nº 9.4.1
PRECIOS PROMEDIO DE CARNE
Tipo de animal PESO (Kg.) Bs./Kg.
Toros de ceba 530 15,00
Vacas de descarte 400 11,00
Novillas lecheras 250 10,00
Mautes de cría 250 12,00
Toros de descarte 530 25,00
Los ingresos anuales proyectados, detallados tanto por venta de carne como de
leche, se presentan seguidamente.
61
TABLA Nº 9.4.2
INGRESO PROYECTADO POR VENTA DE CARNE. (EN Bs.)
Vacas de descarte Toros de descarte Novillas lecheras Mautes de cría Toros de ceba Total ingresos
A
Ñ
O Cant. Total Bs. Cant. Total Bs. Cant. Total Bs. Cant. Total Bs. Cant. Total Bs. Bs.
1 25 110.000,00 0 0,00 0 0,00 25 75.000,00 50 397.500,00 582.500,00
2 54 237.600,00 1 13.250,00 0 0,00 49 147.000,00 87 691.650,00 1.089.500,00
3 45 198.000,00 1 13.250,00 0 0,00 107 321.000,00 137 1.089.150,00 1.621.400,00
4 61 268.400,00 1 13.250,00 25 62.500,00 64 192.000,00 140 1.113.000,00 1.649.150,00
5 74 325.600,00 1 13.250,00 30 75.000,00 47 141.000,00 131 1.041.450,00 1.596.300,00
6 63 277.200,00 1 13.250,00 30 75.000,00 30 90.000,00 137 1.089.150,00 1.544.600,00
7 54 237.600,00 1 13.250,00 40 100.000,00 57 171.000,00 175 1.391.250,00 1.913.100,00
62
En relación con las proyecciones de ingresos por venta de leche, la tabla 9.4.3
muestra los valores esperados.
TABLA Nº 9.4.3
INGRESO PROYECTADO POR VENTA DE LECHE. (EN Bs.)
Años Vacas de Período Promedio L. por Total L. Precio Total
ordeño de L./Vaca/día lactancia Producción venta de ventas/año
lactancia /año leche Bs/L. (Bs.)
1 95 270 7,5 2.025,00 192.780,00 3,5 674.730,00
2 88 270 7,5 2.025,00 179.010,00 3,5 626.535,00
3 91 270 7,5 2.025,00 183.768,75 3,5 643.190,63
4 111 270 7,5 2.025,00 225.382,50 3,5 788.838,75
5 98 270 7,5 2.025,00 198.956,25 3,5 696.346,88
6 112 270 7,5 2.025,00 227.205,00 3,5 795.217,50
7 97 270 7,5 2.025,00 197.235,00 3,5 690.322,50
Tabla Nº 9.4.4
RESUMEN DE VENTAS POR AÑO. (EN Bs.)
A Prod. Leche Bs./ Total Venta de Bs./ Total (Bs.) Total
Ñ /año. L. (Bs.) ganado. Kg. (Bs./año)
O (Litros) (Kg./año.)
1 192.780,00 3,50 674.730,00 42.750,00 13,63 582.500,00 1.257.230,00
2 179.010,00 3,50 626.535,00 80.490,00 13,54 1.089.500,00 1.716.035,00
3 183.768,75 3,50 643.190,63 117.890,00 13,75 1.621.400,00 2.264.590,63
4 225.382,50 3,50 788.838,75 121.380,00 13,59 1.649.150,00 2.437.988,75
5 198.956,25 3,50 696.346,88 118.810,00 13,44 1.596.300,00 2.292.646,88
6 227.205,00 3,50 795.217,50 113.340,00 13,63 1.544.600,00 2.339.817,50
7 197.235,00 3,50 690.322,50 139.130,00 13,75 1.913.100,00 2.603.422,50
63
Tabla Nº 9.5.1
GASTOS DE ALIMENTO CONCENTRADO DE VACAS EN ORDEÑO. PRODUCCIÓN LECHERA. (EN Bs.)
N° Producción Concentrado Lactancia Concentrado total Kg. Costo Costo total
A
Vacas promedio Kg./vaca/día días Kg./vaca/año Concentrado concentrado concentrado
ñ
L./vaca /año (Bs./Kg.) Bs./año.
o
/día
S
1 95 7,5 0,50 270 135 12.852 3,00 38.556,00
2 88 7,5 0,50 270 135 11.934 3,00 35.802,00
3 91 7,5 0,50 270 135 12.251 3,00 36.753,75
4 111 7,5 0,50 270 135 15.026 3,00 45.076,50
5 98 7,5 0,50 270 135 13.264 3,00 39.791,25
6 112 7,5 0,50 270 135 15.147 3,00 45.441,00
7 97 7,5 0,50 270 135 13.149 3,00 39.447,00
TABLA 9.5.2
GASTOS ANUALES EN MINERALES. (EN Bs.)
Años N° UA Kg/mezcla/ Total sales Bs/K Precio Total año
UA/ año (Kg.) g unitario Bs
Total
Bs/UA
1 765,50 29,2 22.352,60 3,09 90,23 69.069,53
2 812,89 29,2 23.736,47 3,09 90,23 73.345,70
3 1.000,96 29,2 29.227,95 3,09 90,23 90.314,37
4 1.187,04 29,2 34.661,64 3,09 90,23 107.104,47
5 1.370,78 29,2 40.026,75 3,09 90,23 123.682,67
6 1.307,60 29,2 38.181,87 3,09 90,23 117.981,98
7 1.297,37 29,2 37.883,20 3,09 90,23 117.059,09
Cálculos:
Consumo: 80 gr/UA/día X 365 día =29,2 Kg/UA/año
Multivitamínico Inteleg: 185,00 Bs./20 Kg. Equivale a 9,25 Bs/Kg. de multivitamínico.
Sal para consumo animal: 18,80 Bs./18 kg. Equivale a 1,04 Bs/Kg. de sal.
La relación de mezcla para consumo animal es 1:3, es decir, 3 Kg. de sal por cada Kg.
de multivitamínico. 1 Kg. de multivitam. Bs. 9,25, 3 Kg. de sal Bs. 3,12.
4 Kg. mezcla: Bs. 12,37. Precio Mezcla: 3,09 Bs/Kg.
64
TABLA Nº 9.5.3
GASTOS EN MELAZA. MEDIO AÑO (180 días).
Años N° UA MELAZA Total Precio Total Gasto total
(Kg./UA/año) melaza. unitario (Bs./UA) año
(Kg.) (Bs./Kg.) (Bs.)
1 765,50 27,00 20.668,50 1,90 51,30 39.270,15
2 812,89 27,00 21.948,11 1,90 51,30 41.701,40
3 1.000,96 27,00 27.025,84 1,90 51,30 51.349,10
4 1.187,04 27,00 32.050,15 1,90 51,30 60.895,28
5 1.370,78 27,00 37.011,04 1,90 51,30 70.320,97
6 1.307,60 27,00 35.305,15 1,90 51,30 67.079,79
7 1.297,37 27,00 35.028,99 1,90 51,30 66.555,07
Cálculos:
150 Gr/UA/día x 180 días = 27 Kg/UA/año
Precio por TM: 1.900,00 Bs/TM.
Precio por Kg: 1,90 Bs/ Kg.
TABLA Nº 9.5.4
COSTOS DE MANTENIMIENTO DE PASTOS DE ALIMENTACIÓN. (Bs.)
Tipo de pasto Nº Has. Bs./Ha. Gasto total.
(Bs.)
Pasto introducido 1.497 100,00 149.700,00
Pasto de corte 3 1.500,00 4.500,00
Pastos naturales 0 0,00
Total 1.500 154.200,00
TABLA Nº 9.5.5
GASTOS TOTALES EN ALIMENTACION. (Bs.)
Años Melaza Alimento Alimentos Mtto. de Total
(Bs.) Vacas Minerales. pastos. alimentación
Prod. (Bs.) (Bs.) (Bs.)
(Bs.)
1 39.270,15 154.200,00 38.556,00 69.069,53 301.095,68
2 41.701,40 161.910,00 35.802,00 73.345,70 312.759,10
3 51.349,10 170.005,50 36.753,75 90.314,37 348.422,72
4 60.895,28 178.505,78 45.076,50 107.104,47 391.582,02
5 70.320,97 187.431,06 39.791,25 123.682,67 421.225,96
6 67.079,79 196.802,62 45.441,00 117.981,98 427.305,38
7 66.555,07 206.642,75 39.447,00 117.059,09 429.703,91
65
TABLA Nº 9.5.6
GASTOS MEDICINA CURATIVA POR ANIMAL
Tratamientos Becerros (as). Mautas (es). Adultos. (Bs.)
(Bs.) (Bs.)
1 Cura del ombligo
2 Aplic. Matagusanos
3 Prevención diarreas
4 Shock vitamínicos
5 Prueba de mastitis
6 Prevención hematozoarios
7 Antibióticos
8 Tónicos reconstituyentes
9 Varios
TABLA Nº 9.5.7
GASTOS MEDICINA PREVENTIVA POR ANIMAL
Tratamientos Becerros (as). Mautas (es). Adultos. (Bs.)
(Bs.) (Bs.)
1 Neumoenteritis
2 Septicemia hemorrágica
3 Triple
4 Aftosa
5 RB51
Rabia paralítica y
6 leptospirósis
7 Control de endoparásitos
8 Control de ectoparásitos
Diagnóstico de brucelósis y
9 tuberculósis
TABLA Nº 9.5.8
GASTOS ANUALES EN MEDICINA CURATIVA. (Bs.)
Año ADULTOS MAUTAS (ES) BECERROS (AS) TOTAL ANUAL
Cant. Bs. Cant. Bs. Cant. Bs. Bs.
1
2
3
4
5
6
7
66
TABLA Nº 9.5.9
GASTOS ANUALES EN MEDICINA PREVENTIVA. (Bs.)
Año ADULTOS MAUTAS (ES) BECERROS (AS) TOTAL ANUAL
Cant. Bs. Cant. Bs. Cant. Bs. Bs.
1
2
3
4
5
6
7
1
Tabla Nº 9.5.10
RESUMEN DE SANIDAD ANIMAL. (Bs.)
Año Medicina curativa Medicina Preventiva Total medicina/año.
(Bs.)
1
2
3
4
5
6
7
Los gastos totales anuales relacionados con alimentación y sanidad animal, se muestran en
la tabla 9.5.11.
Tabla Nº 9.5.11
GASTOS TOTALES EN ALIMENTACIÓN Y CUIDADOS SANITARIOS. (Bs.)
Año Alimentos. Gastos sanitarios. Totales anuales.
(Bs.) (Bs.) (Bs.)
1
2
3
4
5
6
7
67
9.6. Servicio de la deuda: Presentar la tabla de amortización indicando: Monto del
crédito, plazo, periodo de gracia, diferimiento de intereses, periodicidad de pagos
(trimestral) y tasa de interés.
68
10. Garantias
Indicar el tipo de garantía que posea el proponente, la cual servirá como respaldo al
monto del financiamiento a solicitar, señalando la relación/garantía préstamo.
El Banco debe constituir garantías que respalden los créditos. En tal sentido se
establece como índice de la relación garantía/préstamo 1,3/1.
Todos los créditos deberán tener un minino de 0,5/1 del monto del crédito antes del
primer desembolso.
69
Ejecutivo Nacional o el propio Bandes. A los fines de salvaguardar el patrimonio de
Bandes.
Acceso:http://www.fonpyme.gob.ve
Partida Relacion Minima Garantia /Prestamo Mobiliaria. (1) 1,3 a 1 Inmobiliaria. (2) 1,3
a 1 Mixta - Inmobiliaria. (3) 1,3 a 1
(1) Se podrá constituir sobre: Maquinarias que conforman una planta o línea de
producción, maquinarias aisladas, equipos de trabajo pesado, aeronaves, equipos de
transporte liviano y embarcaciones. No serán susceptibles de garantías mobiliarias las
herramientas y utensilios mobiliarios.
70
11. Bibliografía y referencias biblográficas
Instituto Nacional de Investigaciones Agricolas INIA. Apdo 2103. Maracay 2101. Edo
Aragua. Venezuela. zootrop@inia.gov.ve
71