ESCUELA INTERNACIONAL DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DE RIVAS

CARRERA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CARRERA: Medicina Veterinaria – Zootécnia

ASIGNATURA: Nutrición Animal
Unidad IV: metodología para el cálculo de los requerimientos nutricionales de las
especies productivas.
1. Metodología para el cálculo de los requerimientos nutricionales del ganado
bovino.

Los requerimientos nutricionales varían de acuerdo a la especie para la cual se este

desarrollando una ración, esto depende además de algunos factores como:

 Aparato digestivo de la especie (mono gástrico o rumiante).

 Estado fisiológico del animal (preñez, lactancia, ceba, producción de leche o
huevos etc)
 Estado corporal del animal (en el peso promedio, sobrepeso, desnutrición)
 Problemas anatómicos (anormalidades del aparato digestivo)
 Factores ambientales (clima, humedad, temperatura)
 Otros (topografía de las fincas, caminatas en busca de comida y agua)

La preocupación nutricional para rumiantes se centra en:

 Consumo de Materia Seca (MS)
 Consumo de Energía (Mcal)
 Consumo de Proteína (PB)
 Consumo de Vitaminas y Minerales (A, E, Ca, P)

Consumo de Materia Seca (MS).

Es en la materia seca donde se encuentran los nutrientes de ese alimento, el consumo de

materia seca está expresado en porcentaje de acuerdo al peso en pie del bovino, siendo
ésta entre el 2.2 – 3 % por cada 100 kg de peso vivo.

Requerimientos Energéticos

Necesidades de Mcal / por día en vacas lecheras.

Requerimiento EM / Kg / MS
Mantenimiento 2.8 Mcal / 100 kg / PV
Producción de leche (l / día) 1.13 Mcal / 1
Pérdida por locomoción (1.5 – 3 km / día) 25% de la energía de mantenimiento
Pérdida por estrés calórico 40% de la energía de mantenimiento
Crecimiento 15% de la energía de mantenimiento
Consumo de leche por terneros (1/3 de 1.13 Mcal / lts de leche consumido
producción total de la vaca)
 Requerimientos Proteicos

Necesidades de PB (gr) por día en vacas lecheras.

Requerimiento PB (gr)
Mantenimiento 120 / 100 kg / PV
Producción de leche (l / día) 84 / l
Crecimiento 15% de la proteína de mantenimiento
Consumo de leche por terneros (1/3 de producción 84 / l de leche consumido
total de la vaca)
Manifestación de celo 110 / día
Mantenimiento de la gestación 140 / día

Requerimientos de Minerales

Necesidades de Ca – P (gr) día en vacas lecheras

Requerimiento Ca (gr) P (gr)

Mantenimiento 3 / 100 kg / PV 2.5 / 100 Kg / PV
Producción de leche (l / día) 2.5 / l 1.5 / l
Crecimiento 15% del Ca de 15% del P de
mantenimiento mantenimiento
Consumo de leche por terneros (1/3 2.5 / l de leche 1.5 / l de leche
de producción total de la vaca) consumido consumido

Requerimientos nutricionales diarios en el trópico para vacas lecheras.

Requerimiento EM / Kg / MS PB (Gr) Ca (Gr) P (Gr)

Mantenimiento 2.8 Mcal/100 kg /PV 120 / 100 kg / PV 3 /100 kg / PV 2.5 / 100 kg/ PV
l /Leche/día 1.13 Mcal / l 84 / l 2.5 / l 1.5 / l
Locomoción 25% de la energía de
mantenimiento
Estrés calórico 40% de la energía de
mantenimiento
Crecimiento 15% de la energía de 15% de la PB de 15% del Ca de 15% del P de
mantenimiento mantenimiento mantenimiento mantenimiento
l /Leche/ternero 1.13 Mcal / l de leche 84 / l de leche 2.5 / l de leche 1.5 / l de leche
consumido consumido consumido consumido
Manifestar celo 110
Gestación 140