Unidad 4 Proporcionalidad

Recaudando fondos para el viaje de fin de curso

¿Qué vas a hacer?

Los alumnos de 2.º ESO queréis organizar un viaje de fin de curso a Granada, y para financiar parte de los
gastos del viaje, el centro os ofrece montar unos puestos de comida el día que se celebra la fiesta de la Paz.
Vamos a calcular cuánto puede costarnos el viaje y cuánto podemos obtener con los puestos.

¿Cómo vas a hacerlo?

1. Realizaremos una lluvia de ideas entre toda la clase para seleccionar los puestos. Luego nos organizamos
en grupos de 6 alumnos y cada uno elegirá un puesto.
2. Cada grupo tendrá que trabajar en el puesto seleccionado para preparar todo lo necesario para obtener el
máximo de beneficios.
Realizaremos un presupuesto de los costes de los ingredientes y de todo lo necesario para la preparación
del tipo de comida que se va a servir en cada puesto. En función de todos los datos anteriores, tendréis
que calcular el precio de venta óptimo del producto.
3. Prepararemos un presupuesto para el viaje, teniendo en cuenta el alojamiento, el transporte, el número de
días que vamos a pasar y las visitas que queramos hacer, y valoraremos si los beneficios esperados con
nuestro puesto son suficientes y cómo podríamos mejorarlos.
4. Cuando termines esta tarea, presentarás tus resultados al resto de tus compañeros de clase y
completarás la rúbrica para reflexionar sobre la manera en que has trabajado.

¡Adelante!

PASO 1. Seleccionar los puestos

Cada alumno de la clase propondrá un puesto de comida escribiéndolo en un papel adhesivo. Se irán pegando
todos los papeles en la pizarra de la clase y los que sean repetidos se pegarán juntos. Se cojera un papel de
los 10 puestos más votados. Si hubiese empate en algún caso, se puede deshacer con una nueva votación a
mano alzada.
Los puestos pueden ser:
• Tortillas
• Sándwiches de jamón y queso
• Bizcochos caseros de yogur
• Pinchos de frutas variadas
• …
Los papeles de los 10 puestos elegidos se meterán en una urna o bolsa opaca y un representante de cada
grupo elegirá dos puestos al azar. Luego, cada grupo estudiará los dos puestos que le han tocado
determinando factores a favor y en contra de cada uno. Estos factores pueden ser la facilidad de compra de los
ingredientes, la facilidad de elaboración, si precisan frio o calor…
Cada grupo deberá preparar una lista con los pros y contras y por votación, se elegirá el puesto que va a
preparar ese grupo.

Unidad 4: Proporcionalidad Matemáticas 2.º ESO

 Unidad 4 Proporcionalidad

Recaudando fondos para el viaje de fin de curso

PASO 2. Estudiar el puesto seleccionado

Cada grupo debe estudiar qué ingredientes e instrumentos de cocina necesita para su puesto, valorar su
precio, qué cantidad necesita para cada unidad, cuantas unidades espera vender y el precio de cada una. Así
podrán establecer un presupuesto con los gastos y beneficios, así como la lista de la compra.

1. Elaboramos la lista de ingredientes y buscamos el precio de cada uno, teniendo en cuenta el formato en
el que se comercializa.
Por ejemplo, para el puesto de bizcochos de yogur caseros, los ingredientes serían:
Ingrediente Formato Precio
Huevos Docena 2,40 €
Yogur de limón 4 unidades 0,55 €
Margarina 250 g 1,40 €
Harina 1 kg 0,90
Azúcar 1 kg 0,69 €
Levadura 4 sobres 1,39 €
Molde aluminio 4 unidades 2,99 €
Aceite 1L 3,85 €

2. Calcularemos las cantidades que necesitamos de cada alimento y precio total por cada unidad de
producto
Por ejemplo, para elaborar un bizcocho de yogur, necesitamos:
• 1 molde
• 1 yogur
• 3 huevos
• 150 mL de aceite
• 350 g de harina
• 200 g de azúcar
• 20 mg de margarina…
• 1 sobre de levadura
¿En este caso, cuál sería el precio de cada bizcocho? Realiza este cálculo para el producto que vas a
comercializar en tu puesto.

3. Ahora, veremos cuál es el precio de cada unidad, teniendo en cuenta el beneficio que queremos obtener.
Decidid entre todos los miembros del grupo cuál es el beneficio que queréis obtener, en tanto por ciento, y
calculad el precio final de venta de cada unidad de vuestro producto.
¿Es apropiado el precio que habéis propuesto? Para valorarlo, podéis plantearos preguntas cómo las
siguientes:
• ¿Para cuántas personas es la unidad que vendéis? No es lo mismo vender un bizcocho entero, que
pueden comer de 8 a 12 personas, que un sándwich, que es para una persona sola. El precio debe ser
proporcional al número de comensales al que está destinado el producto.
• ¿Vosotros compraríais el producto a ese precio?
• ¿El formato de venta es el adecuado? Es decir, ¿y si vendéis porciones del bizcocho o de la tortilla, en
lugar de venderlo completo? ¿Cuál sería el precio en ese caso?

Unidad 4: Proporcionalidad Matemáticas 2.º ESO

 Unidad 4 Proporcionalidad

Recaudando fondos para el viaje de fin de curso

4. Estimaremos la cantidad de personas que van a acudir al evento, para poder calcular la cantidad que
necesitamos de cada alimento y precio total por cada unidad de producto.
Para ello, haced una media del número de familiares de cada miembro del grupo que acudiría un
sábado por la mañana a la fiesta de la Paz y multiplicarlo por el número de alumnos de 2.º de
ESO en vuestro centro.
Teniendo en cuenta el número de asistentes, ¿cuántas unidades de producto creéis que debéis
preparar? ¿Qué cantidades de ingredientes debéis comprar para ello?

5. Por último, calculamos el beneficio esperado con nuestro puesto.

PASO 3. Planificando el viaje de fin de curso

Realizad una estimación de lo que puede costaros desplazaros en autocar a toda la clase hasta Granada, por
ejemplo, cuánto costaría un alojamiento medio en la ciudad y la comida durante los días que queréis que dure
vuestro viaje. También añadir el precio a las visitas que queráis hacer, por ejemplo, la entrada a la Alambra.
Para ver estos precios podéis buscar ofertas de empresas de autocares, hoteles, visitas para grupos… en
internet.
Analizad si los beneficios que habéis obtenido con los puestos de comida os servirían para pagar parte del
viaje. ¿Qué tanto por ciento del presupuesto del viaje suponen esos beneficios por persona?

PASO 4. Presenta tus resultados

Presentar vuestros resultados al resto de grupos, valorando si os parece un buen método para obtener fondos
para el viaje de fin de curso. ¿Qué puesto es el que resulta más rentable?

Unidad 4: Proporcionalidad Matemáticas 2.º ESO