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CHAPITRE 1

LES PHENOMENT DE TRANSFER DE MATIERE


a) INTRODUCTION

Les phénomène relevant de ce que on appelle ce transfert de matière ce manifeste chaque fois
que ,dans un mélange fluide ,les diffèrent constituant sont en déplacement relatif les un au autre
par rapport au autre .ce si ce produit ,en particulier ,lorsque les concentration ne sont pas
uniforme au sein du melange.si par conséquent ,un constituant prend naissance ou bien
disparaitre localement dans le mélange ,il se produit un transfert de ce constituant apartie des
région ou la concentration est plus forte ver les région ou elle est plus faible.

Cette émission ou cette disputions d’un constituant peut être due soit a un phénomène physique
du type dissolution, soit a une réaction chimique et dans l’un ou l’autre cas il est important de
connaitre la vitesse a la quel s’effectue le transfert correspondant. En effet, la connaissance de
cette vitesse permet d’évalue le rendement que on peut attendre d’un appareil on le transfert de
matière est utilisé pour sépare les constituant d’un mélange ou d’une réaction chimique
s’effectuant au voisinage d’un interface .Dans ce dernier cas les vitesse de réaction et vitesse de
transfert sont concourante et suivant les circonstance .l’une ou l’autre sera limitative l’étude du
phénomène de matière se présente donc comme celle d’un cinétique physique dans les milieu
ou les potentiel chimique sont variable d’un point a l’autre par opposition a l’équilibre
thermodynamique qui est obtenue lorsque ces potentiel chimique sont constant. D’une manière
transfert de matière désigné le passage d’un constituant d’un mélangé dans un autre mélangé
sépare du première par une interface. C’est un processus complexe donc nous étudierons que
l’aspect essentiel a savoir : la migration d’un constituant au sein d’un mélangé .celle si s’effectue
selon un processus diffusionnel cet a dire elle résulte du mouvement désordre des molécules ou
des particules fluide. On sera ainsi amené a caractérise le transfert de matière par des
coefficients de transfert qui dépend :

1) De la nature des substances chimique en présence


II- Des condition hydrodynamique dans les quelle s’effectue le transfert.

La connaissance de ces coefficient permet de résoudre tout les problème ou intervient le transfert de
matière .L’Object de ce chapitre est d’en détermine l’expression général en fonction des grandeur
qui caractérise l’etate physique chimique et dynamique du milieu étudie.

b) Coefficient de transfert de matiere

On parle de transfert de matiere chaque fois que dans un melange continue, les different
constituant se deplace relativement les un au autre