EstrategiaLogistica PDF

15/08/2017
Desempeño de la cadena
de suministro.
Capítulo 2 de libro
Chopra, Sunil. Meindl, Peter. Administración de la cadena de
suministro: Estrategia, planeación y operación. -- 3a.ed -- México :
Pearson Educación, 2008
La estrategia competitiva de una compañía

define, en relación con sus competidores, el
grupo de necesidades del cliente que ésta
busca satisfacer con sus productos y
servicios.
Logística de Distribución 2
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Estrategia competitiva
Precio bajo y disponibilidad del
producto.
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DELL GATEWAY
• Personalización y la variedad a • La variedad y la
un costo razonable, con personalización que ofrece el
clientes que deben esperar minorista son limitadas, pero
cerca de una semana para el cliente no debe esperar para
tener su producto. obtener su producto.
Cadena de valor
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Estrategia de cadena de suministro
Determina la naturaleza de la obtención de las materias primas, el

transporte de los materiales desde y hacia la compañía, la
fabricación del producto u operación para proporcionar el servicio y
la distribución del producto al cliente, junto con cualquier servicio
de seguimiento y una especificación que indique si estos procesos
se llevarán a cabo de manera interna o se subcontratarán.
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• Exige que la mayor parte de la

fabricación y ensamblaje de los
componentes se subcontraten.
• Identifica no sólo lo que Cisco
debe hacer bien, sino también
la función de los terceros a
quienes se subcontrató para la
realización de las tareas.
• Construir bodegas para

almacenar algunos productos y
seguir usando distribuidores
como fuente de otros
productos es parte de su
estrategia de cadena de
suministro.
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• Tener instalaciones de
producción en cada uno de sus
principales mercados forma
parte de su estrategia de
cadena de suministro.
Ajuste estratégico
• Para que cualquier compañía sea exitosa, tanto su estrategia de cadena
de suministro como su estrategia competitiva deben sincronizarse.
• El ajuste estratégico se refiere a la congruencia entre las prioridades del

cliente que la estrategia competitiva espera satisfacer y las capacidades
de la cadena de suministro que la estrategia de la misma desea
construir.
• Si no se logra la alineación, surgen conflictos entre las diferentes metas

funcionales dentro de la compañía, o entre las metas de diferentes
etapas de la cadena de suministro.
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Ajuste estratégico
El departamento de mercadeo
está promocionando la El departamento de
capacidad de la compañía distribución busca los medios
para proporcionar una gran de transporte de más bajo
variedad de productos con costo.
rapidez.
Retrasa los pedidos para poder obtener mejores

economías de transporte agrupándolos o que emplee
métodos de transporte baratos pero lentos.
Esta acción entra en conflicto con la meta de marketing de

proporcionar variedad y rapidez.
Ajuste estratégico
El detallista ha decidido
proporcionar un alto nivel de
variedad con bajos niveles de
inventario.
El detallista ha seleccionado
proveedores y transportistas con
base en su bajo precio y no en su
respuesta oportuna.
En este caso, es probable que el detallista termine con clientes insatisfechos

debido a la poca disponibilidad del producto.
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¿Cómo se logra el ajuste estratégico?
1. Entender al cliente y la incertidumbre de la cadena de

suministro.
2. Entender las capacidades de la cadena de suministro.
3. Lograr un ajuste estratégico.
El detalle de cada paso se encuentra en el capítulo 2 del libro


Con respecto a entender las capacidades de la cadena de suministro:
• La capacidad de respuesta (responsiveness) de la cadena de

suministro
• La eficiencia de la cadena de suministro
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• Frontera eficiente costo-capacidad de respuesta
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Tenga en cuenta que:
• No hay una estrategia de cadena de suministro que sea siempre la

correcta.
• Para una estrategia competitiva establecida existe una estrategia

de cadena de suministro correcta.
Caso IKEA:
• Leer el capítulo 2 del libro
Chopra, Sunil. Meindl, Peter.
Administración de la cadena de
suministro: Estrategia,
planeación y operación. --
3a.ed -- México : Pearson
Educación, 2008
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15/08/2017
Otros temas que afectan el ajuste

estratégico
Leer el capítulo 2 del libro Chopra, Sunil. Meindl, Peter.

Administración de la cadena de suministro: Estrategia, planeación y
operación. -- 3a.ed -- México : Pearson Educación, 2008
Directrices y métricas de la
cadena de suministro.
Capítulo 3 de libro
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Desempeño de una cadena de suministro.
Métricas relacionadas con las instalaciones
La capacidad La utilización
Mide la cantidad El tiempo de
máxima que la flujo/de ciclo
instalación teórico de
puede procesar producción
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El tiempo de flujo/de ciclo El flujo/tiempo de ciclo

teórico de producción promedio real
Mide el tiempo promedio real que
toma procesar todas las unidades
en un periodo específico, como
Mide el tiempo requerido para una semana o un mes.
procesar una unidad si no hay
ningún retraso en ninguna etapa.
Incluye el tiempo teórico y los
retrasos que se hayan presentado.
La eficiencia del tiempo La variedad del

de flujo producto
Mide el número de productos o
familias de productos que se
procesan en una instalación.
Es la razón del tiempo de flujo
teórico y el tiempo de flujo
promedio real. Los costos de procesamiento y
tiempos de flujo quizá se
incrementen con la variedad de
productos.
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Contribución al volumen de 20% superior de SKU Tiempo de

y clientes proceso/preparación/descompostura/inactividad
Mide la fracción de tiempo en

Mide la fracción del volumen
que la instalación procesó las
total procesado por una
unidades, fue preparada para
instalación que proviene de
procesarlas, no estuvo
20% superior de SKU(unidad
disponible debido a
de almacenamiento de
descomposturas, o inactiva
inventario o código de barras)
por no tener unidades para
o clientes.
procesar.
El tamaño del lote de Nivel de servicio de

producción promedio producción
Mide la cantidad promedio
producida en cada lote de
producción.
Mide la fracción de las órdenes de
producción terminadas a tiempo y
Los lotes de tamaño grande completas.
disminuyen el costo de producción
pero incrementan los inventarios
en la cadena de suministro.
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Equilibrio total:
Capacidad de respuesta frente a eficiencia
Número de instalaciones
Costos de las
instalaciones
Costos de
transporte
Tiempo de
respuesta
Métricas relacionadas con el inventario

Los productos con más de un
Inventario promedio número específico de días en
inventario
Puede usarse para
Mide la cantidad
identificar los productos
promedio de inventario
que están
que se tiene y puede
sobreinventariados o
medirse en unidades, en
para detectar las razones
días de demanda y en
que justifican un alto
valor financiero.
inventario.
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El tamaño promedio del El inventario de

lote de reabastecimiento seguridad promedio
Mide la cantidad promedio en cada
pedido de resurtido. Inventario mínimo disponible en cada
ciclo de reabastecimiento.
Deberá ser medido por SKU en
términos de unidades y días de
demanda.
Debe medirse por SKU, tanto en
Diferencia entre el inventario máximo y unidades como en días de demanda.
el mínimo disponibles, por cada ciclo.
El inventario estacional La tasa de surtido

Mide la fracción de
pedidos/demanda que se atendió
Mide la cantidad tanto del a tiempo (satisfechas) a partir del
inventario de ciclo como el de producto en inventario.
seguridad que se compra
solamente por cambios Esta tasa no debe promediarse en
estacionales en la demanda el tiempo sino con base en un
número específico de unidades de
demanda.
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La fracción de tiempo sin

inventario
Mide la fracción de tiempo
que una SKU particular tuvo
cero inventario.
Esta fracción se emplea para

estimar la demanda durante
un periodo de desabasto.
Balance total:
Niveles de inventario
Capacidad de
respuesta
Costo de mantener
inventario
Costos de
transporte
Costos de
producción
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Métricas relacionadas con el transporte
El costo promedio del El tamaño promedio

transporte entrante del embarque entrante
Mide el costo de traer el producto a la
instalación y se expresa como un porcentaje de
las ventas o del costo de los bienes vendidos.
Mide el número promedio de unidades o

El costo de transporte entrante se incluye por lo
dinero en cada embarque que entra a la
general en el costo de los bienes vendidos.
instalación.
Es útil separar este costo por proveedor.
El costo promedio del transporte El costo promedio del transporte

entrante por embarque saliente
Mide el costo de enviar un producto de la
instalación al cliente. Idealmente, este
Mide el costo promedio de transporte de
costo debe ser medido en unidades
cada entrega que entra.
enviadas, pero con frecuencia se mide
como un porcentaje de las ventas.
Junto con el tamaño del embarque

entrante, esta medida identifica Resulta de utilidad separar esta métrica
oportunidades para mayores economías por cliente.
de escala en el transporte entrante.
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El tamaño promedio del El costo promedio del transporte

embarque saliente saliente por embarque
Mide el costo promedio del transporte

de cada entrega saliente.
Mide el número promedio de unidades
o dinero en cada envío que sale de la
instalación.
Junto con el tamaño del embarque
saliente, esta medida identifica las
oportunidades de mayores economías
de escala en el transporte saliente.
La fracción trasportada
por medio
Mide la fracción de transporte (en
unidades o valor monetario)
empleando cada modo de transporte.
Esta medida se emplea para estimar si

ciertos medios se utilizaron en exceso
o se subutilizaron.
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Balance total:
Elegir modos rápidos de transporte
Capacidad de
respuesta
Costos de
transporte
Costo de mantener
inventario
Métricas relacionadas con la información
El horizonte de La frecuencia de
pronóstico actualización
Identifica con qué frecuencia se actualiza
cada pronóstico.
Identifica con cuánta anticipación al

suceso real se realizará el pronóstico.
Éste debe actualizarse con un poco más
de frecuencia que con la que se revisa la
decisión, de manera que los grandes
cambios puedan ser marcados y tomar
acciones correctivas.
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Los factores
El error de pronóstico
estacionales
Mide la diferencia entre la demanda
pronosticada y la real.
Miden el grado hasta el cual la
demanda promedio en una
temporada está por encima o por
Es una medida de la incertidumbre e debajo del promedio en el año.
impulsa todas las respuestas a la
incertidumbre, como el inventario de
seguridad y el exceso de capacidad.

El cociente entre la variabilidad
La varianza del plan de la demanda y la variabilidad
de los pedidos
Identifica la diferencia entre los Mide la desviación estándar de la
inventarios o la producción demanda entrante y de las
planeados y los valores reales. órdenes de suministro colocadas.
Una razón de menos de uno

Puede emplearse para señalizar e
indica la existencia de un efecto
identificar faltantes y excedentes.
de látigo.
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Balance total:
Precisión de la información
Eficiencia
Inversión en
tecnologías de
información
Costo de inventario
Costo de transporte
Métricas relacionadas con el aprovisionamiento
Métricas relacionadas Precio promedio de

con el aprovisionamiento compra
Mide el precio promedio
al cual se compró el bien
Mide el número de días
o servicio durante el año.
entre que el proveedor
realiza la tarea y recibe
Deberá ser ponderado
su pago.
por la cantidad
comprada a cada precio.
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El rango de precios de La cantidad promedio

compra de compra
Mide la cantidad promedio que se
Mide la fluctuación en el precio compra por pedido.
de compra durante un periodo
específico. La meta es identificar
si la cantidad que se compra se La meta es identificar si se logra
correlaciona con el precio. un nivel suficiente de agregación
a lo largo de las ubicaciones
cuando se coloca un pedido.
La fracción de las La calidad del El tiempo de entrega

entregas a tiempo suministro del suministro
Mide la Mide el tiempo

fracción de las promedio entre
Las calidad del
entregas del la colocación
producto
proveedor que del pedido y la
suministrado.
se efectuaron a llegada del
tiempo. producto.
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Balance total:
Incremento en las ganancias de la cadena de suministro
• Las decisiones de abastecimiento deben tomarse para incrementar
la magnitud de las utilidades totales que se compartirán por toda
la cadena.
• Las utilidades totales se ven afectadas por el impacto del
aprovisionamiento en las ventas, servicio, costos de producción,
costos de inventario, costos de transporte y costos de información.
• La subcontratación de terceros tiene sentido si éstos incrementan
las ganancias de la cadena de suministro mucho más de lo que la
compañía puede hacerlo por sí sola o si el riesgo asociado con la
subcontratación NO es significativo.
Métricas relacionadas con el precio
Leer el capítulo 3 de libro Chopra, Sunil. Meindl, Peter.

Administración de la cadena de suministro: Estrategia, planeación y
operación. -- 3a.ed -- México : Pearson Educación, 2008
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• ¿Qué son las tiendas de conveniencia?

• ¿Existen en Colombia? En caso que sí, cite algunos ejemplos.
• ¿Cuál podría ser la estrategia competitiva de Seven-Eleven?
• Enuncie todas las estrategias de cadena de suministro de Seven-Eleven que
están relacionadas con la capacidad de respuesta o la eficiencia.
• ¿Qué es un POS? ¿Qué empresas en nuestra ciudad bonita probablemente
pueden tener POS?
Referencia
25

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La estrategia competitiva de una compañía

Estrategia de cadena de suministro

Determina la naturaleza de la obtención de las materias primas, el

Estrategia de cadena de suministro

• Exige que la mayor parte de la

Estrategia de cadena de suministro

• Construir bodegas para

Estrategia de cadena de suministro

• El ajuste estratégico se refiere a la congruencia entre las prioridades del

• Si no se logra la alineación, surgen conflictos entre las diferentes metas

Retrasa los pedidos para poder obtener mejores

Esta acción entra en conflicto con la meta de marketing de

En este caso, es probable que el detallista termine con clientes insatisfechos

¿Cómo se logra el ajuste estratégico?

1. Entender al cliente y la incertidumbre de la cadena de

El detalle de cada paso se encuentra en el capítulo 2 del libro

¿Cómo se logra el ajuste estratégico?

• La capacidad de respuesta (responsiveness) de la cadena de

• La eficiencia de la cadena de suministro

¿Cómo se logra el ajuste estratégico?

¿Cómo se logra el ajuste estratégico?

• No hay una estrategia de cadena de suministro que sea siempre la

• Para una estrategia competitiva establecida existe una estrategia

¿Cómo se logra el ajuste estratégico?

Otros temas que afectan el ajuste

Leer el capítulo 2 del libro Chopra, Sunil. Meindl, Peter.

Desempeño de una cadena de suministro.

Métricas relacionadas con las instalaciones

Métricas relacionadas con las instalaciones

El tiempo de flujo/de ciclo El flujo/tiempo de ciclo

Métricas relacionadas con las instalaciones

La eficiencia del tiempo La variedad del

Métricas relacionadas con las instalaciones

Contribución al volumen de 20% superior de SKU Tiempo de

Mide la fracción de tiempo en

Métricas relacionadas con las instalaciones

El tamaño del lote de Nivel de servicio de

Métricas relacionadas con el inventario

Métricas relacionadas con el inventario

El tamaño promedio del El inventario de

Métricas relacionadas con el inventario

El inventario estacional La tasa de surtido

Métricas relacionadas con el inventario

La fracción de tiempo sin

Esta fracción se emplea para

Métricas relacionadas con el transporte

El costo promedio del El tamaño promedio

Mide el número promedio de unidades o

Es útil separar este costo por proveedor.

Métricas relacionadas con el transporte

El costo promedio del transporte El costo promedio del transporte

Junto con el tamaño del embarque

Métricas relacionadas con el transporte

El tamaño promedio del El costo promedio del transporte

Mide el costo promedio del transporte

Métricas relacionadas con el transporte

Esta medida se emplea para estimar si

Métricas relacionadas con la información

Identifica con cuánta anticipación al

Métricas relacionadas con la información

Métricas relacionadas con la información

Una razón de menos de uno