Biscoito Paleo – como confecionar

Ingredientes do Biscoito Paleo – 10

unidades:
– 1 chávena de amêndoas laminadas
– 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga
– 30g ou 1 colher de sopa de chia hidratada em água ou 1 ovo
– noz ou amêndoa em pedacinhos
– 1 colher de sopa de cacau sem açúcar
– 2 colheres de chá de mel
– 8 tâmaras sem açúcar.

Modo de preparação:
Para começar, em um processador, bata as amêndoas até obteres uma farinha.
Adiciona o óleo de coco e bate mais até obter uma farinha úmida. Transfere para um
bowl. Adiciona o mel, a chia hidratada, o cacau e mistura com as mãos. Bate as 8
tâmaras no processador com um pouco de água até obteres uma pasta. Acrescenta
na massa do biscoito e mistura. Faz as bolinhas com as mãos, achata e coloca os
pequenos pedacinhos de amêndoa ou noz por cima. Leva ao forno pré-aquecido a
180 graus por 10 minutos, vira e deixa mais 3 minutos. Depois é só deixar
arrefecerem e já poderás comer.