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Création d'un camion " Street Food" basé sur l'équilibre alimentaire, spécialisé en plats traditionnels et le fast-

food. Le camion proposera aussi selon les saisons, des salades,des soupes, et des gourmandises basses calories.
Notre équipe souhaite introduire une caravane-restaurant à Mohammedia, ce sondage (questionnaire) a pour but
de toucher (repérer et détecter) les attentes notre clientèle (voir même analyser et étudier leurs comportement).
Voici quelques questions pour nous permettre de cibler le marché actuel et la demande future.
En vous remerciant par avance pour le temps que vous nous accordez !

1) Personne interviewée :
□ Homme
□ Femme
2) Quelle est votre catégorie socio-professionnelle ?
□ Ouvrier □ Employé □ Artisan □ Cadre □ Etudiant □ Sans emploi
□ Autre
3) Quel est votre niveau d'études ?
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4) Dans quelle tranche d'âge vous situez-Vous ?


□ - 20 ans □ 20-25 ans □ 25-30 ans □ + 30 ans
5) Quel est votre lieu d'activité ?
□ Université/Ecole □ Zone industrielle/commerciale/ prestation de services
□ Autre:........................................................................................................................................
6) Ou Mangez-vous en générale à midi ?
□ Chez vous □ Buvette □ Snack de l'université
□ Snack de la ville □ Supermarché □ Restaurant
7) Combien de repas prenez- vous en dehors de votre domicile le midi par semaine ?
□ 1à2 □ 3à4 □ 5 et plus
8) Quel type de plats préférez-vous ?
□ Traditionnel □ Fast-foods
Si Fast-foods, que préfériez-vous ?
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9) Quels types de plats préférez-vous ?


□ Burger □ Hot Dog □ Pizza □ Spaghetti □ Chawarma, Sandwich, Panini
□ Lazagne □ Salade □ Soupe □ Bio □ Plats à la marocaine
□ Viandes Grillées □ Spécialité internationale
□ Autre :...........................................................................................................................
10) Connaissez-vous le concept Food Truck ?
□ Oui □ Non
11) Avez-vous déjà testé ce concept ?
□Oui □ Non
12) Si oui, avez-vous apprécié ? Ο Oui Ο Non

Si non, pourquoi ?
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13) Avez-vous des Food trucks à proximité de votre lieu de travail ?

Oui Non □ □ Je ne sais pas
14) Qu'attendez-vous d'un Food Truck?
□ Rapidité □ Fraicheur □ Hygiène □ Le choix, la variété □ la fidélisation □ Prix
□ Autre : ..........................................................................................................................
15) Seriez-vous prêt à acheter de la nourriture préparée et vendue dans un véhicule mobile ?
□ Oui □ Non □ Peut-être
16) Combien de fois par semaine pourriez-vous envisager de manger au Food Truck ?
□ 1 à 2 fois □ 3 à 4 fois □ 5 à 7 fois
□ Autre :
17) Faites-vous attention à :
□ La qualité des produits □ Leur provenance □ Bio
□ La saisonnalité des produits □ La fraicheur
□ Autre : ..........................................................................................................................
18) Vous êtes plus:
□ Entrée/Plat □ Entrée/Plat/Dessert
□ Plat/Dessert □ Plat uniquement
19) Quel type(s) de pain préfériez-vous ?
□ Pain blanc □ pain complet
□ Pain libanais □ pain aux céréales
□ Autre : ............................................................................................................................
20) Accompagnez-vous votre plat ?
□ D'un cornet frites □ d'une boisson □ d'une eau gazeuse
□ Accompagnement traditionnel :
Ο Zaalouk Ο Taktouka

21) Quel budget consacriez-vous à l'achat d'un plat ?


□ Moins de 10 Dh □ De 10 à 15 Dh □ De 15 à 20 Dh
□ De 20 à 30 Dh □ 30 Dh et plus
22) Demain, une caravane Fast-food Nommé " MOROCCO FOOD TOURS " ouvre prés de vous, seriez-vous
intéressé(e)s ?
□ Oui certainement □ Oui probablement
□ Non probablement pas □ Non certainement pas
Merci de bien vouloir indiquer votre adresse mail, afin de vous prévenir de l'ouverture du Food Truck. Une
boisson vous sera offerte lors de votre visite.

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