I.

PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA

CARACTERIZACIÓN

Las bajas temperaturas en la región Junín están afectando a los más débiles. En lo
que va del presente (enero/febrero) se tienen registros de más de 13 mil niños
menores de once años que fueron atendidos en los diferentes hospitales de la región.
Todos tenían algo en común, por el intenso frío han desarrollado infecciones
respiratorias desde agudas hasta graves que han derivado en neumonía.

Según el Área de epidemiología de la Red de Salud Valle del Mantaro, en la semana

15 del mes de noviembre los casos fueron en aumento registrando más de 800 casos
debida a las bajas temperaturas y la baja inmunidad de los menores de edad, por lo
que los especialistas recomiendan a las madres de familia alimentar a los niños con
comidas saludables, como menestras, carnes, lácteos, frutas y verduras para así
reforzar su sistema inmunológico.
Desconocimiento de algunas personas sobre el uso del eucalipto que es efectivo,
principalmente, en el tratamiento de enfermedades del aparato respiratorio (resfriado,
faringitis, tos, bronquitis, etc.)
Falta de pomadas y/o medicamentos eficientes para las enfermedades de vías
respiratorias las cuales puedan contrarrestar dichos problemas en la localidad del
valle del Mantaro.

El potencial uso del aceite del eucalipto, utilizado para la producción de pomadas
hallando la eficiencia de reducir los problemas respiratorios.

Existe un vacío en la literatura al desconocer las condiciones de operación que

ocurren dentro del proceso de la realización de las pomadas a base del aceite de
eucalipto.

II. FORMULACIÓN DE PROBLEMAS

PROBLEMA GENERAL

¿Se podrá obtener una pomada beneficiosa para problemas bronquiales del aceite
esencial de eucalipto obtenido por el método de arrastre de vapor?

PROBLEMAS ESPECÍFICOS

 ¿Se podrá obtener el aceite esencial a partir de eucalipto por el método de

arrastre de vapor?
 ¿Qué producto puede elaborarse a partir de la esencia de eucalipto?
 ¿Cuáles son los principios fundamentales del método de destilación por
arrastre de vapor?
 ¿Cuáles son las características del aceite de eucalipto?
 III. JUSTIFICACIÓN

Con la presente investigación se disminuirá la cantidad de personas que padecen de

alguna infección respiratoria ya que el eucalipto nos ayuda a combatir estas
enfermedades gracias a sus componentes y aceites nebulizadores que ayudan a
mejorar la desintoxicación de dicho sistema

Con el aceite esencial de eucalipto podremos masajear en el pecho unas gotas de

eucalipto durante un ataque de asma o inhalar directamente desde el frasco para
respirar mejor e inmediatamente se sentirá una mejora así la mayoría de personas
podrán conocer sus beneficios y darle un uso más apropiado.

Se cubrirá la demanda de pomadas la cual ayudara a las personas que tengan alguna
enfermedad respiratoria, disminuyendo e malestar en general.

Se llenara un vacío en la literatura al conocer sus propiedades y altos beneficios de

eucalipto.

Se dará un valor agregado al Eucalyptus Globulus (Eucalipto) obteniendo su aceite

esencial y así poder tener una producción y no solo quedarnos en la materia prima.

IV. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

Elaboración de una pomada a partir de aceite esencial de eucalipto obtenido por

método de arrastre de vapor.

OBEJETIVOS ESPECIFICOS

 Obtener el aceite esencial de eucalipto por el método de arrastre de vapor

 Utilizar el aceite obtenido en la elaboración de una pomada
 Identificar los principios fundamentales del método de destilación por arrastre
de vapor.
 Caracterizar el aceite obtenido, determinando su índice de refracción y
comparar con las características de las esencias comerciales.

MARCO REFERENCIAL

ANTECEDENTES

(Gutierrez, 2010) En esta investigación se realizó una investigación exhaustiva de todo

lo relacionado con los aceites, sean, los lugares de venta, de las formas de uso
propuestas por los distribuidores, sean para inhalaciones o masajes, (sin perder de
vista que algunos de ellos están recomendados para su ingesta); la forma de
conservación y el envasado de los aceites esenciales. Se sugieren algunas técnicas
para el control de calidad, necesarias para asegurar la identidad, eficacia y la
conservación de los aceites esenciales.

Para completar esta investigación, se revisó el tipo de regulación al que están

sometidos estos productos en otros países de América y de Europa, encontrándose
que la situación no es muy diferente a la de Chile. Finalmente, se proponen en forma
general, las bases para una futura regulación de estos compuestos para que, se
pueda permitir la distribución de aquellos productos libres de riesgo y se retiren del
mercado aquellos productos sintéticos que no contienen aceites esenciales naturales,
lo cual permitirá asegurar a los pacientes y aromaterapeutas, que los productos que se
están distribuyendo son de reconocida calidad, inocuidad y eficacia.

(Montenegro Esteban, 2010) En esta investigación se realizó un tema de interés por el

que confluyen muchos fondos y factores en la actualidad son las tendencias de
consumo de productos naturales y en lo posible libres de químicos, que aprovechen y
beneficien los recursos de la naturaleza y por ende sean amigables con el medio
ambiente ya que estos productos poseen un alto poder biodegradable. Diferentes
avances se han logrado a través de la búsqueda de controlar vectores de causantes
de enfermedades de gran importancia en la salud pública sobre diferentes
comunidades, llevando a cabo evaluaciones de factores como la efectividad de los
repelentes con ingredientes activos naturales tratando de contrarrestar la resistencia a
los insecticidas químicos, sobre insectos vectores del dengue, fiebre amarilla, malaria
y otras enfermedades. Se realiza la búsqueda de métodos alternativos de control
generando menor daño ambiental tomando como método alternativo para el control de
plagas, los extractos vegetales donde se evaluó el efecto del aceite esencial del
Eucalyptus globulus extraído por del método de arrastre con vapor, como ingrediente
activo con acción repelente hacia el Aedes aegypti determinando la eficacia del mismo
a diferentes concentraciones de aplicación (10%, 30% y 50%), obteniéndose los
mejores resultados de mayor a menor concentración generándose una mayor
repelencia y un mayor tiempo de acción.

(Gomez, 2007) En esta investigación se realizó la obtención del aceite esencial de

Eucalyptus citriodora es un potente fungicida y bactericida y un activo valioso en el
tratamiento del pie de atleta.

También es eficaz contra una amplia variedad de condiciones respiratorias como

sinusitis, flema, tos y resfriados. Alivia dolores de garganta y laringitis.

En el 2007, la actividad antibacteriana del aceite esencial del Eucalyptus citriodora se

ensayó frente a una batería de cepas bacterianas clínicamente importantes en el
fotoquímico Laboratorio farmacológico y microbiológica de la India y se encontró que
era altamente activo contra Alcaligenes faecalis y Proteus mirabilis, frente
a Staphylococcus aureus , Escherichia coli, Proteus vulgaris, Salmonella typhimurium,
Enterobacter aerogenes, testosterona Pseudomonas, Bacillus cereus , Citrobacter
freundii. Se encontró que su eficacia es comparable a los antibióticos Piperacilina y
amilacina.

(Moreno Jeancarlos, 2010) En el presente trabajo se estudiaron el efecto de la

humedad de la hoja de eucalipto y el tiempo de extracción sobre el rendimiento de
aceite esencial y el costo de producción. Se tuvieron en cuenta parámetros como la
temperatura de vapor, la presión de extracción, la porosidad de lecho, flujo de vapor y
temperatura de condensación. Fue utilizado un Diseño Compuesto Central Rotacional
para evaluar las zonas óptimas de extracción y el costo que ocasionaría, buscando en
todo momento aumentar los rendimientos y disminuir los gastos. Según este diseño, la
extracción con menores costos de producción (0.57 Nuevos Soles por mL de aceite
esencial) se alcanza cuando las hojas tienen una humedad entre 25 y 30% y se
extraen con tiempos entre 98 y 126 min.

IV. MARCO TEORICO

Aceite esencial

Generalmente son líquidos (en algunas ocasiones semisólidos y muy raras veces
sólidos); poco solubles en agua, pero sí volatilizables con vapor, se evaporan a
diferentes velocidades bajo presión atmosférica.
Los aceites esenciales de las plantas son las sustancias responsables del olor
formado en la planta, tomando materiales exteriores, absorbiéndolos y
transformándolos en fragmentos del sistema de la planta como parte de la estructura
celular, con una consistencia rígida. Se indica que los aceites esenciales son
desechos del proceso metabólico de las plantas, los cuales no pueden desechar al
exterior. El aceite esencial dentro de la planta se encuentra confinado en un tejido al
cual se le denomina micela.
Cuando los aceites se mezclan unos con otros también se están mezclados sus
beneficios. Algunas veces al mezclar aceites con propiedades diferentes estamos
causando reacciones químicas en ellos. Las mezclas de aceites pueden enriquecer
algunas propiedades o producir nuevas características.
Composición química de los aceites esenciales

La composición química de los aceites esenciales es variada, en una misma especie la

composición cambia. Se pueden encontrar más de cincuenta compuestos químicos en
una planta en proporciones considerables para ser tomados en cuenta como
componentes importantes del aceite. Hay componentes químicos, cuya cantidad
presente en el aceite esencial no es considerable cuantitativamente, pero influyen
cualitativamente.
Se ha encontrado que los aceites esenciales contienen principalmente estos
compuestos orgánicos líquidos, más o menos volátiles. La gran variedad de
compuestos que se encuentran contenidos en los aceites esenciales se pueden
clasificar de la siguiente manera:
 Éteres: cíñelo, éter interno (eucapliptol), anteol, safrol.
 Lactonas: cumarina
 Terpenos: canfeno, pineneo, limoneno, felandreno, cedreno.
 Hidrocarburos: cimeno, estireno (fenil etileno).
 Ésteres: principalmente ácido benzoico, acético, salicílico y cinámico.
 Alcoholes: linalol, geraniol, citronelol, terpinol, mentol, borneol.
 Ácidos: benzoico, cinámico, mirístico, isovalérico; todos en estado libre.
 Fenoles: eugenol, timol, carvacrol.
 Cetonas: carvona, mentona, pulegona, irona, fenchona, tujona, alcanfor, metil
nonil cetona, metil heptanona.
 Aldehídos: citral, citronela, benzaldehído, cinamaldehído, aldehído cumínico,
vainilla.
Extracción de aceites esenciales
La materia prima empleada en la extracción de los aceites esenciales son las hojas.

Método de arrastre de vapor

 La destilación por arrastre con vapor que se emplea para extraer la
mayoría de los aceites esenciales es una destilación de mezcla de dos
líquidos inmiscibles y consiste en una vaporización a temperaturas
inferiores a las de ebullición de cada uno de los componentes volátiles
por efecto de una corriente directa de vapor de agua, el cual ejerce la
doble función de calentar la mezcla hasta su punto de ebullición y
adicionar tensión de vapor a la de los componentes volátiles del aceite
esencial; los vapores que salen de la cámara extractora se enfrían en
un condensador donde regresan a la fase líquida, los dos productos
inmiscibles, agua y aceite finalmente se separan en un dispositivo
decantador o vaso florentino.
 La destilación por arrastre con vapor que se realiza en tres etapas:
Calentamiento, extracción y enfriamiento; cada una de ellas involucra
diferentes fenómenos de transferencia de calor, adicionalmente en la
etapa de extracción se presenta transferencia de masa.
ETAPA DE CALENTAMIEMTO
Se suministra vapor de agua desde la caldera hacia el reactor, hasta
cuando comienzan a evaporarse los aceites y son arrastrados hacia el
condensador; es allí donde el vapor de agua transfiere calor latente al
material vegetal.
𝑄𝑐 = 𝑚ℎ 𝐶𝑝ℎ ∆𝑇
ETAPA DE EXTRACCIÓN
Inicia en el momento en el que comienza la producción de condensado
de agua-aceite; aquí se determina el tiempo necesario para la
extracción. La transferencia de masa en esta etapa se refiere a la
cantidad de aceite que es arrastrado por el vapor.
ETAPA DE ENFRIAMIENTO
Se condensa los vapores de agua-aceite que provienen del destilado,
después se enfría para separar fases y obtener el aceite por
decantación

Análisis de los aceites esenciales

Los fines principales del análisis de los aceites volátiles son el descubrimiento de
adulteración y la evaluación de la calidad de un aceite no adulterado. Rara vez se
realiza un análisis para identificación.
Se hace un examen preliminar y organoléptico, en el cual se coloca una muestra del
aceite en un frasco o probeta graduada. Se observa el color, la claridad, la viscosidad,
la presencia o ausencia de sedimento, las ceras separadas y el agua. A continuación
se caracteriza la muestra por medio de cromatografía gaseosa para identificar los
principales componentes, y de ser posible, cuantificarlos. Finalmente, se evalúan sus
propiedades fisicoquímicas como densidad, solubilidad e índice de refracción.
También se ejecutan pruebas especiales según el aceite que se está ensayando
(contenido de ésteres, contenido total de alcoholes, punto de congelación, residuo de
evaporación, contenido de aldehídos, etc.) El análisis para determinar componentes se
realiza a través de comparación con estándares, en cromatografía de gases o en
cromatografía de capa fina, lo cual indica qué componentes posee un aceite esencial.
(Según Kirk y Othmer, 1961)
Caracterización con espectro infrarrojo de los aceites esenciales
El espectro infrarrojo es una técnica analítica instrumental que permite conocer los
principales grupos funcionales de la estructura molecular de un compuesto. Esta
información se obtiene a partir del espectro de absorción de dicho espectro después
de someterlo a la acción de radiación infrarroja en el espectrofotómetro. El espectro
infrarrojo permite detectar la presencia de grupos carboxilos, hidroxilos, carbonilos,
anillos aromáticos, dobles enlaces C=C (cis y tras). Para determinar el espectro basta
con colocar una gota del componente en una celda de NaCl.

Eucalipto

El eucalipto está fundamentalmente constituido por el denominado aceite de eucalipto,

el cual es un aceite volátil destilado a partir de sus hojas frescas, es un líquido incoloro
o ligeramente amarillento que tiene propiedades aromáticas características. El
componente principal de este aceite es el denominado eucalipto (1,8-cineol). Está
compuesto de pequeñas cantidades de aldehídos volátiles, terpenos, sesquiterpenos,
aldehídos aromáticos, alcoholes y fenoles. Muchos de estos componentes menores en
propiedades irritantes y son removidos por redestilación del aceite.

Las hojas contienen aceite esencial en una cantidad que varía entre el 1.5 y el 3 %. En
el aceite esencial el eucalipto (1,8-cineol) representa el 75-85 %.

Propiedades curativas: El Eucalipto tiene propiedades antisépticas particularmente de

las vías respiratorias y urinarias. Es también anti-fiebre, balsámico y estimulante. El
aceite se obtiene a partir de hojas frescas, ricas en aceites esenciales

Usos: Se utiliza generalmente por vía externa en inhalaciones para mejorar la

respiración en casos de gripas o sinusitis. Se utiliza en aceite desde hace muchos
años para friccionar el pecho en ungüentos sobre el tórax y la espalda.

CARACTERÍSTICAS

• El Eucaliptus es un árbol de grandes dimensiones, puede llegar a medir 80 metros de

altura
• Tronco liso, recto y la copa de forma cónica con su corteza fácilmente separable.
• Las hojas son perennes, de forma alargada, un tanto en forma de media luna, y son
colgantes. Las hojas jóvenes no tienen pecíolo, y de adultas presentan un robusto
pecíolo.
• El Eucalipto posee flores de color amarillas, axilares.
• El fruto del es una cápsula de 3 o 4 celdas con abundantes semillas, y tiene un
perfume intenso.
• Crece sobre todo en terrenos pantanosos.
• Prefiere suelos húmedos y profundos pero soporta sequía.
Propiedades físico-químicas del eucalipto

PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DEL EUCALIPTO

Formula C10H18O
Masa atómica 154.24
Aspecto Liquido trasparente e incoloro
Olor característicos
Punto de ebullición 177 °C
Punto de fusión 1.5 °C
Punto de inflamación 48 °C
Densidad 0.924
Solubilidad Inmiscible en agua

Componentes del eucalipto

Componentes del eucalipto

Cineol o eucaliptol (70 % - 85 %)
Alfa pineno
d-limoneno
p-cimeno
Aceite esencial de eucalipto (1 % - 3.5 %) Alfa-felandreno
Canfeno
Gamma-terpineol
Sesquiterpenos: aromadendreno,
globulol, ledol, viridiforol.
Clorogenico
Elagico
Ácidos ferulico
Galico
Gentisico
Flavonoides Eucaliptina
hiperosido
quercetina
rutina
Tanimos Penofenólicos

Aceite esencial de eucalipto

Extracción
En el caso del Eucalipto se puede hablar de un cultivo con fines industriales para la
producción de madera y aceite esencial. Tradicionalmente la especie que más se
encuentra en la sierra del Ecuador, Perú y entre otros países de América del Sur.
Para la extracción del aceite se pueden utilizar la hoja verde o seca, tallos y flores. La
cosecha de la hoja es manual.
Componentes Principales del aceite de eucalipto

Compuestos principalmente por 1,8%-cineol o eucaliptol (óxido terpénico) en una

concentración del 70 – 80%. También son importantes los monoterpenos (α β-pineno,
d- limoneno, p- cimeno, α- felandreno, canfeno y 𝛾 terpineno), los sesquiterpenos
(aromadendreno, aloaromadendreno, globulol, eucaliptona, ledol, macrocarpalos H, I,
J y viridiflorol) y demás compuestos minoritarios (aldehídos y cetonas).

El contenido de aceite esencial tiene un pico máximo en las hojas basales de los
brotes, mientras que el contenido cineol aumenta con la edad de las hojas y alcanza
su máximo e dan un olor desagradable y es por ese motivo que se purifica.(61)
la principales exigencias en el mercado medicinal son: un elevado contenido en cineol
y la ausencia de cantidades apreciables de felandreno y de aldehídos.

Rendimiento de aceite esencial en los eucaliptos.

Eucalipto: 1.34% - 1.61%

Datos Físico-Químicos

Líquido límpido, incoloro o ligeramente amarillento, de olor característico. Insoluble en

agua, soluble en etanol cloroformo y éter. Densidad: 0,970 - 0,990 g/ml. Índice
refracción: 1,4500 - 1,4600.

Propiedades y uso:

Los principios activos del aceite esencial son cineol o eucaliptol (hasta un 95 %, que
en su mayor parte desaparece tras el proceso de destilación), monoterpenos (25 %,
como alfa-pineno, p-cimeno, limoneno, felandreno), y aldehídos (butiraldehído y
capronaldehído). Tiene acción antiséptica, sobretodo de vías respiratorias (por vía
oral, inhalatoria, o rectal), así como un efecto mucolítico, expectorante,
hipoglucemiante, febrífugo, desodorante, y antihelmíntico. Por vía tópica es
antiséptico, antiinflamatorio, y cicatrizante. Está indicado en gripe, resfriados, faringitis,
bronquitis, asma, rinitis, sinusitis, traqueítis, diabetes ligeras, cistitis, eczems,
irritaciones cutáneas, heridas, y vulvovaginitis.

HIPOTESIS

HIPOTESIS GENERAL

Se obtendrá una pomada para minimizar los problemas bronquiales a partir del aceite
esencial de eucalipto.
 METODOLOGÍA

MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

Método inductivo

TIPO DE INVESTIGACIÓN

Investigación de campo

DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

Cuasi experimental

POBLACIÓN

Plantas de eucalipto

MUESTRA

Plantones ubicados en jauja (terreno de la familia Vásquez)

Bibliografía

Gomez, E. C. (2007). Estudios de aceites colombianos aceites esenciales de eucaliptus. Scielo.

Gutierrez, M. C. (2010). INVESTIGACIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES, SUS CARACTERISTICAS Y

FINALIDAD DE USO. Scielo.

Montenegro Esteban, C. G. (2010). EVALUACIÓN DE LA ACCIÓN REPELENTE DEL ACEITE DE

EUCALIPTO (Eucalyptus globulus) SOBRE EL MOSQUITO Aedes aegypti, TRANSMISOR.
Scielo.

Moreno Jeancarlos, G. L. (2010). Modelación y optimización del proceso de extracción de

aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus globulus). Scielo.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES (PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO)

SETIEMBRE MES OCTUBRE MES DE NOVIEMBRE DICIEMBRE

N° ACTIVIDAD DIA DÍAS DÍAS DIAS

07 14 12 15 19 22 26 02 05 09 12 16 19 23 26 30 07 10 12
Asignación de actividades por
1 X
subgrupos
Entrega del primer borrador
2 X
de trabajo(teoría)
Solicitar el equipo de arrastre
3 de vapor para la parte X X
experimental
Recolección de nuestra
4 X X X
muestra
5 Extracción del aceite esencial X X X X X X X X X X
Elaboración de la pomada de
6 X
eucalipto
Elaboración del informe final
7 X X
tanto teórico y experimental