Orange S.A.

Antecedentes
La fábrica de jugos ORANGE S.A. ha decidido solicitar su ayuda como
consultor para desarrollar un modelo de su actual planta, y se han planteado
como objetivo evaluar como los paros de máquinas los tiempos de preparación
y el sistema de manejo de materiales influyen en el desempeño de su línea de
producción.

Procesos en Orange S.A.

Orange S.A. importa producto deshidratado el cual llega a la compañía en
camiones de 1000 Kg. distribuidos en tanques de 100 Kg., diariamente arriban
12 camiones los cuales siguen un patrón de arribo que puede ser observado en
la tabla 1, como se verá de 8 de la mañana a 12 del día arriba el 70% de los
camiones, el otro treinta lo hace hasta que son las 14:00 hora en la que se
cierra la atención a los proveedores.

Hora Porcentaje de arribo

8:00-9:00 10%
9:00-10:30 20%
10:30-11:00 20%
11:00-12:00 20%
12:00-13:00 15%
13:00-14:00 15%

El producto es descargado de los camiones con un tiempo de 10 minutos por

tanque, mientras se produce la descarga el camión permanece en la fila, los
tanques son acumulados en la zona de descarga, en el momento en que cuatro
tranques son juntados, un pallet es enviado desde la bodega de pallets con el
fin de transportar los tanques hasta la bodega de materia prima, no es posible
que ningún pallet se encuentre previamente en el área de descarga por lo que
el espacio es reducido,

Una vez en la bodega de materia prima, los tanques son descargados del pallet
a un velocidad de 1 tanque cada 2 minutos, una vez que el último de los cuatro
tanques es descargado, el pallet regresa a su bodega. Los tanques
descargados aleatoriamente traen producto deshidratado de dos sabores
(Naranja y Limón), en una proporción 60% y 40% respectivamente. En la
bodega el producto es almacenado aleatoriamente. De la bodega el producto
es enviado a dos tolvas una para cada sabor que tienen capacidad de 400 Kg.
es decir cuatro tanques, las tolvas se vacían a una velocidad de 100 Kg. cada
15 min. La tolva 1 y la tolva 2 sufren ciertos desperfectos en calibración cada 3
horas de trabajo, este tiempo se distribuye como una normal con desviación de
10 minutos, el tiempo de reparación es de 5 min.