Cooperativa Agraria Renacer Andino

RUC: 20600717244
DIRECCION Legal: Versión:
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FICHA TECNICA DEL PRODUCTO YOGURT

Nombre: YOGURT

Registro Sanitario N°: A7900218N-FMCOAR

Producto obtenido a partir de la fermentación controlada de acido láctico de la leche de vaca por medio de dos
Descripción Física:
microorganismos los Lactobacillus Bulgaricus y los Estreptococos Thermophilus
Olor Característico
Color Blanco
Características Organolépticas:
Sabor Acido
Textura Liquida
Características Microbiológicas: Conforme a la Norma Técnica Peruana 202.001-2003
Carbohidratos 15,73 %
Proteínas 5,13%
Lípidos-Grasa 2,8%
Composición Nutricional:
Agua 76,18%
Minerales 0,16
Calorías (100g) 109
La temperatura de almacenamiento de este producto debe de ser de 4+/0 °C.
Conservación y Almacenamiento: Debe de asegurarse que el manejo del producto, almacenamiento y transporte cumplan con los requisitos mínimos de
calidad, higiene y temperatura requeridos.

La presentación del producto es en botella de litro y medio litro.

Empaque y Presentación:
Sabores: Fresa, lúcuma, chirimoya, sauco, durazno.

Vida Útil: Temperatura de refrigeración 10 días.

Transporte Vehículo acondicionado para el transporte de alimentos.