ANALISA INDUSTRI SIOMAY

Kategori : Siomay

Tempat : Siomay Mas Mul

Alamat : Jln.Kemaoran, Palembang

Bahan Baku Harga Kuantitas per Hari Biaya

Tahu Rp 25000/kg 2Kg Rp50.000
Kubis Rp 18000/kg 1Kg Rp18.000
Daging Ayam Rp 30.000/kg 1/2 kg Rp15.000
Tepung Kanji Rp 6.000/kg 2 Kg Rp12.000
Kacang Tanah Rp 42.000/kg 1/2 Kg Rp21.000
Telur Rp 12.500/kg 1 kg Rp12.500
Ikan Gabus Rp 30.000/kg 1/2 g Rp15.000
Minyak Rp 10.000/kg 3 kg Rp30.000
Gula Pasir Rp 18.000/kg 1/2 g Rp9.000
Garam Rp 18.000/kg 1/2 g Rp9.000
Bawang Putih Rp 21.000/kg 1 kg Rp21.000
Saos Rp 15.000/kg 1/2 kg Rp7.500
Gula Merah Rp 25.000/kg 1 kg Rp25.000
Total Biaya Bahan
Baku Rp245.000

Bahan Penunjang Harga Kuantitas Per Hari Biaya

Kecap Rp 10.000/bungkus 1/2 kg Rp5.000
Cabai Rawit Rp 15.000/kg 1/2 kg Rp7.500
Plastik Rp 10.000/kg 1 kg Rp10.000
Total Biaya Bahan
Penunjang Rp22.500

Berdasarkan hasil analisis yang saya buat, diperoleh nilai total biaya bahan baku sebesar

Rp 245.000 dan total biaya bahan penunjang sebesar Rp 22.500. Hasil tambah antara total biaya
bahan baku dengan total biaya bahan penunjang sebesar Rp 267.500 per harinya. Total biaya
variabel per bulannya adalah sebesar Rp 8.025.000 (Rp 267.500 x 30 hari). Berdasarkan
keterangan dari produsen Siomay Mas Mul, siomay tersebut dijual dengan harga Rp 5.000.
Kemudian rata – rata penjualan per harinya yang biasa dijual bisa mencapai 80-150 mangkuk
Siomay. Maka dapat diketahui bahwa biaya atau nilai dari setiap mangkuk Siomay sebesar Rp
5.000. Jika setiap harinya mangkuk Siomay di jual seharga Rp 5.000 maka total pendapatan
yang diperoleh oleh produsen adalah sebesar Rp 900.000
 Biaya Tetap Harga (RP) Jumlah (Unit) Total Umur Pemakaian Barang Harga Barang/Bulan Lama Usaha Berjalan
Periuk besar Rp 70.000/unit 1 Rp70.000 3 Tahun 2.222 2 Tahun
Pisau Rp 20.000/unit 2 Rp40.000 3 Tahun 1.111 2 Tahun
Spatula Rp 5.000/unit 2 Rp10.000 2 Tahun 416 2 Tahun
Jepitan Rp 5.000/unit 1 Rp5.000 2 Tahun 208 2 Tahun
Kursi Rp 25.000/unit 4 Rp100.000 3 Tahun 2.777 2 Tahun
Sendok Rp 18.000/lusin 5 Rp90.000 5 Tahun 1.800 2 Tahun
Garpu Rp 18.000/lusin 5 Rp90.000 5 Tahun 1.800 2 Tahun
Kompor Rp 100.000/unit 1 Rp100.000 3 Tahun 2.777 2 Tahun
Gerobak Rp 500.000/unti 1 Rp500.000 5 Tahun 10.000 2 Tahun
Total Biaya Tetap Rp1.005.000

Berdasarkan tabel di atas, maka beban penyusutan untuk setiap produk dapat di hitung sebagai
berikut :

Berdasarkan tabel di atas, maka beban penyusutan untuk setiap produk dapat di hitung sebagai
berikut :

Beban Penyusutan Periuk besar = Rp 2.222 x 24 = Rp 53.328

Beban Penyusutan Pisau = Rp 1.111 x 24 = Rp 26.664
Beban Penyusutan Spatula = Rp 416 x 24 = Rp 9.984
Beban Penyusutan Jepitan = Rp 208 x 24 = Rp 4.992
Beban Penyusutan Kursi = Rp 2.777 x 24 = Rp 66.648
Beban Penyusutan Sendok = Rp 1.800 x 24 = Rp 43.200
Beban Penyusutan Garpu = Rp 1.800 x 24 = Rp 43.200
Beban Penyusutan Kompor = Rp 2.777 x 24 = Rp 66.648
Beban Penyusutan Gerobak = Rp 10.000 x 24 = Rp 240.000

Maka diperoleh total beban penyusutan sebesar Rp 554.664

Untuk mendapatkan nilai tambahnya, maka dilakukan perhitungan seperti berikut

NT = NP – ( NBB + NBP + NPP )

= Rp 900.000 – ( Rp 245.000 + Rp 22.500 + Rp 554.664 )
= Rp 900.000 – Rp 822.164
= Rp 77.836

Berdasarkan perhitungan di atas, diperoleh nilai NT = Rp 77.836 atau ( Rp 77.836 < 115 ). Maka
dapat disimpulkan bahwa nilai tambah penjualan model nias rendah.