RESUMEN

La química orgánica se podría tornar un estudio que acarrearía bastante trabajo si necesitáramos
interactuar diariamente con más de un millón de sustancias y sin tener algún método o técnica
para poder identificarlos debido a que muchas sustancias tienen comportamientos similares, pero
cada compuesto orgánico es una sustancia totalmente única e individual. Los compuestos
orgánicos se pueden separar por clases que se definen teniendo en cuenta la presencia en cada
molécula de ciertas agrupaciones de átomos característicos llamados grupos funcionales que se
encuentran unidos a la cadena carbonada. El grupo funcional es aquel que confiere al compuesto
unas características específicas en el tipo de reactividad, las cuales se utilizan en el trabajo
experimental para poder identificar a que clase pertenece el compuesto. Con el pasar de los años
la experimentación y la ciencia han llevado a que se descubran nuevos métodos y técnicas para la
identificación de los grupos funcionales presentes en un compuesto, hasta reunir información
suficiente para que hoy en día se pueda saber con facilidad por medio de técnicas cualitativas, así
como las que se pueden encontrar en este informe.

ABSTRACT

Organic chemistry could become a study that would carry a lot of work if we needed to interact
daily with more than one million substances and without having some method or technique to be
able to identify them because many substances have similar behaviors, but each organic
compound is a totally substance Unique and individual. The organic compounds can be separated
by classes which are defined by taking into account the presence in each molecule of certain
groups of characteristic atoms called functional groups which are attached to the carbon chain.
The functional group is one that confers to the compound specific characteristics in the type of
reactivity, which are used in the experimental work to be able to identify to which class belongs
the compound. Over the years, experimentation and science have led to the discovery of new
methods and techniques for the identification of the functional groups present in a compound, to
gather enough information so that today can be easily known by means of Qualitative techniques,
as well as those that can be found in this report.

INTRODUCCION

Una de las mayores dificultades en la química orgánica es la dificultad para reconocer los
diferentes grupos funcionales en una estructura o durante trabajo experimental, por lo cual es
necesario recurrir a material de apoyo para poder asociar las diferentes propiedades y
características a cada grupo funcional. Los grupos funcionales que influyen en el comportamiento
característico de un compuesto organico son:

Grupo Hidroxilo –OH, Se encuentra en dos tipos de compuestos: alcoholes y fenoles

Grupo Carbonilo –C=O, es característico en aldehídos y cetonas, en los aldehídos una de las
valencias que le restan al carbono se encuentra unida a un átomo de hidrogeno, y en las cetonas el
grupo carbonilo está unido a dos átomos de carbono

Grupo carbonilo, es característico de los ácidos carboxílicos, es en el que se encuentran

combinados en una sola unidad el grupo carbonilo y el grupo hidróxido, pero sus características
son totalmente diferentes a las de los alcoholes, aldehídos y centonas, por lo cual se toma en una
clase diferente.

Grupo amino –NH2, son producto de la sustitución del amoniaco , además forman sales estables
con los ácidos fuertes.
Derivados de alcholes y aminas , en los que el atomo de hidrogeno de –OH, y uno o los dos atomos
de hidrogeno del grupo –NH2 han sido reemplazados por carbonos, son los éteres y las aminas
secundarias y terciarias.

Un desplazamiento semejante del atomo de hidrogeno del grupo carboxilo por un atomo de
carbono, da un éster

Anhidridos de acido
.