Hummus

Ingredientes:

1 lata de garbanzos escurridos

1 cda de tahini
Zumo de limón c/n
1 diente de ajo
Pizca de comino
Sal

Para servir:

Aceite de oliva
Pimentón

Preparación:

1. Procesa garbanzos, tahini, limón, ajo y comino.

2. Vierta en un plato, cubre con aceite y espolvorea pimentón.
3. Acompañe con pan pita y/o bastoncitos de zanahoria y pepino
Nota: si la pasta queda muy pesada agregue un poco de agua.

- Puedes servir con: pico de gallo, tocineta tostada y triturada, tapena de,
salsa chimichurri.

Panecillos De Maíz

Ingredientes:

1 lb de harina de maíz
4 oz de harina de trigo
2 cdta. Polvo de hornear
1/3 taza de azúcar
1cdta. De sal
1 oz mantequilla derretida
2 huevos
200 ml de leche o crema de leche
 ½ taza de puerro picadito
1 oz de pasas picaditas

Preparación:

1 En un bol mezcle los ingredientes secos y en el otro bol el resto de los

ingredientes, mezcla con movimientos envolventes

2 Vierta en molde de muffin engrasados y Lleve al Horno a 350 F Por 20 Minutos

Aproximadamente

Baba Ganush
El Baba ghanoush o también Baba Ganush es una pasta a base de berenjenas
asadas típica de la cocina de oriente medio. Se suele comer con pan pita.
Ingredientes:

2 berenjenas asadas y peladas

1 diente de ajo
1cda de zumo de limón
Sal y pimienta
Tahini (puré de sésamo) c/n
Pimentón molido
Comino molido
Aceite de oliva para cubrir

Preparación:

Ponga en el procesador todos los ingredientes, procese hasta que quede una crea
fina, ajustar sal y pimienta, vierta en una fuente, espolvoree pimientos, cubra con
aceite de oliva. Sirva con pan pita.

Rollitos De Queso y
Jamón
Ingredientes:
 Lonjas de jamón

Para Rellenar:

4 onzas queso gouda guayado

8 onzas de cream cheese
4 cdas, de cranberry picadito
2 cdas. De pimiento verde picadito
1 cda. De cebolla picadita
1cda. De leche o crema de leche
1 cdta de gelatina sin sabor diluida en 1 cda de agua
Sal y pimienta

Preparación:

1. Mezcla los quesos, cranberry, y pimientos, cebolla, crema de leche,

gelatina, sal y pimienta.
2. Coloque una lonja de jamón, unte un poco de la crema, enrolle, repita el
proceso lleve a la nevera por 1 hora, luego corte y sirva.
3. Puede servir con:
 Galletitas
 Panecillos
 Nachos
 Espinaca y Queso

Ingredientes:

1 taza de queso mozzarella rallado

½ taza de queso parmesano rallado
½ taza de crema de leche
1 diente de ajo pisado
Espinacas

Preparación:

Mezcla 1 taza de queso mozzarella rallado, ½ taza de queso parmesano rallado,

½ taza de crema de leche y un diente de ajo pisado con un atado de espinacas
hervidas y picadas. Acompaña la salsa de galletas saladas o pan tostado.