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CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA

IASA I

PASTOS Y FORRAJES

INFORME PRÁCTICA

TEMA:
PRODUCTIVIDAD EN BASE A FORRAJES
HACIENDA GANADERA

ALUMNO:

 Pazmiño Reina, Jefferson Iván


 Rodríguez Torres, Gabriel Antonio
 Vivanco Viteri, Byron Wilfrido

DOCENTE:
Ing. Julio Pazmiño

NIVEL:
Quinto “A”

SANGOLQUÍ-ECUADOR
Abril – Agosto, 2017
I. INTRODUCCIÓN

En el Ecuador se producen al día 5’300.000 litros de leche los mismos son obtenidos de
diferentes lugares, fincas y haciendas ganaderas con altas producciones en sus previos.
Aquella cantidad abastece a la demanda que presenta nuestro país, además alrededor de
250.000 litros de leche al día son un excedente que se trata de exportar. En el país, en la
región Sierra, se produce el 73% de leche, en la Costa el 19% y en la Amazonía 8%. La
producción lechera beneficia a unos 298.000 ganaderos (Telégrafo, 2014).

La producción de leche en Ecuador es de vital importancia no solo por su aporte


nutricional, sino porque en ella participan más de un millón y medio de personas; entre
productores, peones de fincas, transportistas, empleados de plantas agroindustriales,
vendedores de productos derivados, entre otros. La producción de leche y sus derivados
ha sido una de las actividades económicas características a nivel nacional, tanto por sus
volúmenes de producción como por la calidad de sus productos (Luna, 2015).

Sin embargo, en esta actividad interactúan una serie de factores que deben ser
controlados de manera exhaustiva. El manejo de una explotación de ganado lechero es
muy dinámica, por lo que, se requiere permanentemente de información detallada para
la toma de decisiones oportunas, este es un factor clave en el éxito de la empresa. Los
altos costos de producción y el cambio climático que está afectando a los productores de
leche, los ha impulsado a ser más eficientes en el manejo de sus pasturas. Para efectos
de este trabajo, se va a analizar el sistema de producción de leche desarrollado en finca
“San Carlos” y se va proponer una resolución para sus deficiencias (Luna, 2015).

II. ANTECEDENTES

La Hacienda “San Carlos” se encuentra localizada en el cantón Rumiñahui, parroquia


Tambillo, sector Belén. Ubicada a una altitud de 3.315 msnm., la hacienda posee una
superficie de 40 hectáreas, donde las 40 hectáreas son dedicadas exclusivamente para
potreraje, en la hacienda se maneja principalmente a la producción de leche.

Existe un total de 50 potreros para el sistema de pastoreo de la finca, dentro del predio
existen un total de 59 animales por cuestas, con una producción promedio de 12 litros
diarios por vaca, lo que genera el hato al día son aproximadamente 650 litros en
sistemas de doble ordeño.. En las pasturas existe una mayor cantidad de ray grass tanto
anual como perenne y kikuyo también en pequeñas cantidades trébol blanco, algunas
matas de pasto azul, y presencia de lengua de vaca y llantén como malezas en los
potreros.

III. OBJETIVOS
3.1. Objetivo general
- Evaluar la productividad de la Hacienda San Carlos en base a su producción
forrajera.
3.2.Objetivos específicos
- Analizar la calidad de las pasturas y su actual programación
- Colectar datos y muestras para la programación de una planificación forrajera
- Remendar posibles soluciones con los datos obtenidos previamente analizados.

IV. METAS
- Tomar las mejores decisiones a tiempo con el fin de adaptarse de la manera más
adecuada la oferta forrajera del predio con la demanda de los animales.
- Conseguir una mejora de la hacienda en cuestión con los conocimientos
adquiridos de los datos y muestras colectadas en situ.

V. RECOMENDACIONES
 Control de malezas
Las malezas presentes en una mezcla forrajera reducen la calidad del alimento
como el balance nutricional de un potrero. Por lo tanto para el control de
malezas se debe tomar en cuenta que tipo de maleza y especie se presenta ya que
según sea el caso se deberá proceder de diferentes maneras así pues para la
lengua de vaca presente en nuestras pasturas podemos proceder a realizar un
encalado para neutralizar la acidez presente en el terreno.

 Mezcla forrajera
Una mezcla forrajera bien conformada es el aporte nutricional más importante
en una explotación ganadera. Por esta razón se recomienda implementar más
leguminosas de fácil adaptación como el maní forrajero o trébol (rojo o blanco)
elevando así el valor nutricional de los pastizales.
También se recomienda mantener el llantén ya que este ayuda como
expectorante, antiespasmódico, contra varios problemas digestivos.

 Manejo de carga animal


El pastoreo es un factor que se debe mantener muy en cuenta a la hora de
evaluar los potreros que en su mayoría son los lugares donde los animales pasan
la mayor parte de su vida productiva por lo que se recomienda realizar el
pastoreo una vez que el pasto se encuentre a una altura adecuada con mayor
superficie foliar, y sobre todo con un valor nutritivo que cubre la mayoría de las
demandas alimenticias del animal. Por ello se debe establecer que la carga
animal esté entre 2-3 UBAS. Y abastecer de alimento suplementario como el
henolaje.

 Fertilización de los potreros


La fertilización del suelo es una de las partes más importantes para conseguir
pasturas de una buena calidad ya que varios potreros presentan un desgaste tanto
de la misma producción de pasto como por una fuerte erosión eólica e hídrica.
Por lo que se recomienda que se realicen fertilizaciones cada que se termine el
pastoreo con 2 sacos de 18-46-0 incluir también 3 sacos de urea.

VI. REFERENCIAS

Trabajos citados
Luna, L. A. (2015). ANÁLISIS DEL SISTEMA PRODUCCIÓN DE LECHE DE LA
FINCA "SAN CARLOS". Costa Rica: TEC.
Telégrafo, E. (18 de Octubre de 2014). La producción lechera en Ecuador genera $
1.600 millones en ventas anuales (Infografía). El Telégrafo.

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