TABEL IG

Numele alimentului Indice Glicemic (IG)sorteaza ascendent Nivel IG

Sirop de porumb 115
Bere* 110
Sirop de orez 100
Sirop de grau 100
Sirop de glucoza 100
Amidon modificat 100
Glucoza (dextroza) 100
Faina de orez 95
Faina de cartofi 95
Amidon 95
Cartofi copti 95
Maltodextrina 95
Cartofi prajiti 95
Paine din faina alba fara gluten 90
Orez lipicios 90
Nap (gatit)* 85
Gulie* 85
Fulgi de porumb 85
Orez instant 85
Orez prefiert 85
Pastarnac* 85
Lapte de orez 85
Covrigei (uscati) 85
Faina alba de grau 85
Arrow-root 85
Telina, radacina de telina, tije de telina (gatite) 85
Chifla pentru hamburger 85
Amidon de porumb 85
Pop corn (fara adaos de zahar) 85
Budinca de orez 85
Orez expandat 85
Tapioca 85
Paine alba pentru sandwich 85
Piure de cartofi 80
Pepene rosu* 75
Tartacuta 75
Dovleac (diverse sortimente) 75
Gogosi 75
Lasagna (grau moale) 75
Vafe (cu zahar adaugat) 75
Lapte de orez (cu zahar adaugat) 75
Dovleac 75
Pesmet 70
Ravioli (faina moale) 70
Chips de cartofi 70
Orez rafinat 70
Zahar alb (sucroza) 70
Paine de orez 70
Patlagina (gatita) 70
Melasa 70
Paine Matzo 70
Curmale uscate 70
Brioche 70
Bagheta paine alba 70
Noodles (faina de grau) 70
Baton de ciocolata (cu adaos de zahar) 70
Radacinoase 70
Zahar brun 70
Tacos 70
Special K� 70
Risotto 70
Cereale rafinate (cu adaos de zahar) 70
Sorg 70
Amaranth expandat 70
Malai 70
Cartofi fierti (fara coaja) 70
Terci 70
Mei 70
Gnocchi 70
Banana coapta 70
Covrigi pufosi (covrigi americani) 70
Biscuiti 70
Cola 70
Racoritore 70
Bauturi carbogazoase dulci 70
Croissant 70
Mamaliga 70
Porumb fiert 65
Serbet (cu adaos de zahar) 65
Porumb tanar 65
Lasagna (grau dur) 65
Caise conservate 65
Cartofi fierti in coaja 65
Tropical yam -US-, yam 65
Paine din grau integral 65
Cartofi fierti in coaja 65
Tamarind, curmale Indiene (dulci) 65
Alac, einkorn 65
Paine din faina de secara (30% secara) 65
Gutui (conservanti/gelifianti, indulcite) 65
Maioneza (indulcita, la borcan) 65
Stafide 65
Ananas din conserva 65
Gris 65
Paine neagra 65
Sirop de artar 65
Mars� 65
Sneakers� 65
Nuts� 65
Muesli (cu adaos de zahar sau miere) 65
Marmelda (cu adaos de zahar) 65
Couscous 65
Gem (cu adaos de zahar) 65
Fava bean, broad bean, horse bean (cooked) 65
Pain au chocolat 65
Noodles (din faina de orez) 65
Sfecla rosie (gatita) 65
Sfecla (gatita) 65
Vermicelli (din faina de orez) 65
Faina de castane 65
Panapen, breadfruit, breadnut 65
Ravioli (grau dur) 60
Pizza 60
Arpacas 60
Fulgi de ovaz 60
Terci de ovaz 60
Orez cu bobul lung 60
Inghetata (indulcita) 60
Semolina (grau dur) 60
Banane (coapte) 60
Paste din faina alba/grau moale 60
Pepene galben* 60
Pudra de ciocolata (cu adaos de zahar) 60
Orez parfumat 60
Ovomaltine� 60
Cacao indulcita (instant) 60
Paine alba cu lapte 60
Miere 60
Castane 60
Tagliatelle (bine gatite) 55
Prune japoneze, loquat 55
Bulgur (gatit) 55
Suc de struguri (neindulcit) 55
Ketchup 55
Radacini de manioc, mandioca, yucca, Cassava (amar) 55
Mustar (cu adaos de zahar) 55
Suc de mango (neindulcit) 55
Piscoturi 55
Radacini de manioc, mandioca, yucca, Cassava (dulce) 55
Nutella� 55
Piersici (conservate, cu sirop) 55
Spaghetti (bine gatite) 55
Sushi 55
Fursecuri 55
Orez rosu 55
Papaya (proaspat) 55
Suc de mere (neindulcit) 50
Biscuiti (faina integrala, neindulciti) 50
Orez brun, nerafinat 50
Chayote, chocho, pear squash, christophine 50
Trufe albe 50
Litchi (proaspete) 50
Curmale Japoneze 50
Cartofi dulci 50
Mango (proaspat) 50
Paine cu quinoa (aproximativ 65% quinoa) 50
Suc de ananas (neindulcit) 50
Muesli (fara indulcitori) 50
Macaroane (grau dur) 50
Kiwi* 50
Suc de afine (neindulcit) 50
Baton energetic de cereale (fara adaos de zahar) 50
Orez Basmati 50
Paste integrale 50
Wasa� secara 50
Cereale integrale (fara zahar adaugat) 50
Morcovi (gatiti) 50
Sos de tomate (cu zahar) 45
Paine Pumpernickel 45
Ananas (fructul proaspat) 45
Muesli Montignac 45
Paine Kamut 45
Paste Capellini 45
Afine 45
Mazare verde (conservata) 45
Suc de grapefruit (neindulcit) 45
Couscous integral 45
Bulgur din grau integral (gatit) 45
Paine integrala prajita 45
Alac, einkorn (integral) 45
Faina de secara 45
Paine integrala de secara 45
Banana cruda 45
Patlagina cruda 45
Fresh de portocale 45
Faina Kamut (integrala) 45
Gem (neindulcit) 45
Struguri negri (proaspeti) 45
Semolina integrala 45
Struguri albi (proaspeti) 45
Faina Farro (integrala) 45
Orez brun Basmati 45
Grau egiptean 40
Kamut 40
Farro 40
Serbet (fara adaos de zahar) 40
Faina Quinoa 40
Pepino dulce 40
Ovaz 40
Paine Pumpernickel Montignac 40
Spagetti al dente (fierte 5 min) 40
Lactoza 40
Paste integrale al dente (fierte 5 minute) 40
Cidru brut 40
Suc de morcov (neindulcit) 40
Smochine uscate 40
Kasha (integrala) 40
Lapte de cocos 40
Prune uscate 40
Falafel (fasole Fava) 40
Fasole Fava (cruda) 40
Fasole Pinto (din conserva) 40
Paine Matzo (faina integrala) 40
Fulgi de ovaz (negatiti) 40
Unt de arahide (fara adaos de zahar) 40
Saracen (integral) 40
Paine integrala 100% 40
Hrisca (integrala) 40
Tahin 40
Piscoturi (faina integrala, fara zahar adaugat) 40
Gutui (conservanti/gelifianti, neindulcite) 40
Paine cu cereale incoltite 35
Caise uscate 35
Mustar Dijon 35
Fasole Romana 35
Naut (boabe, conservat) 35
Telina, radacina de telina, tije de telina (crude) 35
Fasole neagra 35
Mere 35
Tulpini de Ale 35
Smochine 35
Porumb indian 35
Paine Montignac 35
Fasole boabe 35
Wasa� continut de fibre 24% 35
Suc de rosii 35
Iaurt de soia (aromat) 35
Gutui 35
Prune 35
Portocale 35
Susan 35
Drojdie 35
Mere deshidratate 35
Faina de naut 35
Vermicelli (grau dur) 35
Iaurt** 35
Orez salbatic 35
Migdale (piure, neindulcit) 35
Migdale (pasta, neindulcit) 35
Sos de tomate (natural, fara ados de zahar) 35
Seminte de floarea soarelui 35
Quinoa 35
Rodie (proaspata) 35
Piersici (proaspete) 35
Nectarine (proaspete) 35
Fasole Pinto 35
Inghetata (cu fructoza) 35
Mazare verde (proaspata) 35
Falafel (din boabe de naut) 35
Tomate uscate 35
Amaranth, seminte 35
Fasole Adzuki / azuki 35
Nuca de cocos 35
Noodles (grau dur) 35
Scorzoneras 30
Lapte praf** 30
Clementine 30
Fructul pasiunii 30
Maracuja 30
Mandarine 30
Lapte** 30
Granadilla 30
Grapefruit 30
Pommelo 30
Fasole verde 30
Fasole pastai 30
Naut (boabe) 30
Linte bruna 30
Branza de vaci proaspata** 30
Caise 30
Grapefruit roz 30
Rosii / Tomate 30
Pere (proaspete) 30
Lapte de ovaz (nefiert) 30
Marmelada (neindulcita) 30
Usturoi 30
Noodles (din fasole Mung) 30
Vermicelli (din fasole Mung) 30
Vermicelli (din soia) 30
Noodles (din soia) 30
Lapte de soia 30
Linte galbena 30
Sfecla de zahar (cruda) 30
Lapte de migdale 30
Agrisa 25
Afine 25
Ciocolata neagra (mai mult de 70% cacao) 25
Coacaze rosii 25
Pasta de alune (neindulcita) 25
Capsune 25
Faina de soia 25
Pasta de arahide (neindulcita) 25
Humus 25
Mure 25
Dude 25
Coacaze 25
Zmeura (fructe proaspete) 25
Fasole Mung 25
Linte verde 25
Fasole Fayot 25
Visine 25
Cirese 25
Nap (crud) 25
Fasole Flageolet 25
Mazare (boabe) 25
Orz 25
Muguri de bambus 20
Lamaie 20
Fructoza 20
Cacao pudra 20
Iaurt de soia (fara arome) 20
Vanata 20
Sos Tamari (neindulcit) 20
Soia (crema) 20
Cirese Acerola 20
Ratatouille 20
Gem Montignac fara zahar 20
Suc de lamaie (neindulcit) 20
Inima de palmier 20
Ciocolata, simpla (> 85% din cacao) 20
Anghinare 20
Morcovi (cruzi) 20
Ceapa 15
Pesto 15
Muraturi 15
Migdale verzi 15
Coacaze negre 15
Rubarba 15
Salata verde 15
Soia 15
Esalota 15
Spanac 15
Ardei gras (rosu, verde, galben) 15
Ciuperci 15
Nuci Barcelona 15
Alune de padure 15
Cicoare 15
Migdale 15
Broccoli 15
Varza 15
Nuci Caju 15
Telina 15
Andive 15
Dovlecei 15
Zucchini 15
Chimen dulce 15
Paprika 15
Tofu 15
Ridichie 15
Seminte de pin 15
Coacaze 15
Arahide 15
Masline 15
Agave 15
Sparanghel 15
Tarate 15
Varza de Bruxelles 15
Pudra de roscova 15
Conopida 15
Muguri de cereale (soia sau germeni de fasole mung, etc) 15
Chili 15
Castravete 15
Ghimbir 15
Ceapa verde 15
Fasole Italiana plata 15
Varza murata 15
Cas (din soia) 15
Germeni de grau 15
Fistic 15
Praz 15
Macris 15
Seminte germinate 15
Nuci 15
Tempeh 15
Avocado 10
Paste Montignac (spaghetti) 10
Crustacee 5
Otet 5
Patrunjel 5
Oregano 5
Scortisoara 5
Vanilie 5
Busuioc 5
* Aceste alimente, chiar daca au un index glicemic ridicat, continutul lor de
zaharuri pure (glucoza pura) este foarte scazut (aproximativ 5%). Consumarea lor nu
ar trebui sa afecteze foarte mult nivelul zaharurilor din sange.

** Practic nu este nicio diferenta de IG intre lactatele din lapte integral si

intre cele degresate. Este important sa tineti minte insa faptul ca produsele
lactate (chiar daca au un IG scazut) cresc secretia de insulina
semnificativ.