Los aztecas
Los aztecas habitaron el valle de México, en América Central, desde el año
1300 aproximadamente. Allí fundaron la ciudad de Tenochtitlán. Organizaron
un poderoso ejército y conquistaron numerosos pueblos de las regiones
vecinas. Así, formaron un gran imperio, y llegaron a controlar gran parte de
lo que hoy es el territorio de México.
La actividad económica más importante de este pueblo era la agricultura:
cultivaban maíz, ají, zapallo y cacao, entre otras plantas. La mayoría de los
aztecas eran campesinos y vivían agrupados por familias, que poseían en
común la tierra que trabajaban.
Los campesinos estaban obligados a entregar a sus gobernantes parte de los
alimentos producidos, o a realizar trabajos como la construcción de templos
o palacios. Estos alimentos servían para mantener a los habitantes de las
ciudades, es decir, a comerciantes, artesanos y los sacerdotes y funcionarios
que trabajaban con el emperador. En las épocas de malas cosechas repartían
los alimentos almacenados a toda la población del imperio.
A medida que los españoles recorrían el territorio americano, fueron
descubriendo las riquezas que había en el continente. No solo encontraron
metales preciosos, como el oro y la plata, sino también una gran variedad y
cantidad de animales y frutos.
Si bien los conquistadores mostraron poco interés por las culturas indígenas,
no despreciaron para nada los alimentos que consumían los nativos. En cada
viaje de retorno a Europa, llevaban las bodegas de los barcos cargadas de
frutos que ellos desconocían. Pero el que más los sorprendió fue el
chocolate, bebida que tomaban los aztecas, que no era otra cosa que el
riquísimo chocolate. Otros productos que conocieron en América y llevaron a
Europa fueron el maíz, la papa -a la que llamaron patata-, los tomates y el
ananá. ¿Te imáginás cuánto más sabrosa se volvió la comida en Europa al
incorporar estos nuevos ingredientes?
Los aztecas
Los aztecas habitaron el valle de México, en América Central, desde el año
1300 aproximadamente. Allí fundaron la ciudad de Tenochtitlán. Organizaron
un poderoso ejército y conquistaron numerosos pueblos de las regiones
vecinas. Así, formaron un gran imperio, y llegaron a controlar gran parte de
lo que hoy es el territorio de México.
La actividad económica más importante de este pueblo era la agricultura:
cultivaban maíz, ají, zapallo y cacao, entre otras plantas. La mayoría de los
aztecas eran campesinos y vivían agrupados por familias, que poseían en
común la tierra que trabajaban.
Los campesinos estaban obligados a entregar a sus gobernantes parte de los
alimentos producidos, o a realizar trabajos como la construcción de templos
o palacios. Estos alimentos servían para mantener a los habitantes de las
ciudades, es decir, a comerciantes, artesanos y los sacerdotes y funcionarios
que trabajaban con el emperador. En las épocas de malas cosechas repartían
los alimentos almacenados a toda la población del imperio.
A medida que los españoles recorrían el territorio americano, fueron
descubriendo las riquezas que había en el continente. No solo encontraron
metales preciosos, como el oro y la plata, sino también una gran variedad y
cantidad de animales y frutos.
Si bien los conquistadores mostraron poco interés por las culturas indígenas,
no despreciaron para nada los alimentos que consumían los nativos. En cada
viaje de retorno a Europa, llevaban las bodegas de los barcos cargadas de
frutos que ellos desconocían. Pero el que más los sorprendió fue el
chocolate, bebida que tomaban los aztecas, que no era otra cosa que el
riquísimo chocolate. Otros productos que conocieron en América y llevaron a
Europa fueron el maíz, la papa -a la que llamaron patata-, los tomates y el
ananá. ¿Te imáginás cuánto más sabrosa se volvió la comida en Europa al
incorporar estos nuevos ingredientes?