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Bermeo Juan
Guillén Cindy
Salas Miguel
Viscaino Daniel
Escuela Superior Politécnica del Litoral
2. La idea agregar valor (idea productiva o de servicios). No debe ser una idea
fundamentada solamente en el comercio o la intermediación o una
campaña de marketing/publicidad.
2. Descubrimiento
a. Investigación secundaria
Juan Pablo Argüello, coordinador del proyecto BonaTerra, refiere que la feria nació
como un proyecto de la Fundación In Terris, que trabaja en planes de desarrollo rural
sostenible; y del Centro Educativo Balandra que presta sus instalaciones, la entrada
es totalmente gratis, además recalcó que ser realizan controles dos veces al año, por
parte de los organizadores de la feria, ellos proceden a visitar las
haciendas para constatar que en los cultivos no utilizan químicos ni fertilizantes.
El ajetreo por aprovisionarse de los productos comienza desde las 08:00 para culminar
a las 13:00. Personas de distintas edades circulan con sus tachos de compra. La oferta
es variada y se puede encontrar desde una flor de Jamaica hasta un queso gruyer
de almendras.
Núñez cuenta que acude a esta feria desde hace seis meses porque los alimentos
tienen el sabor real. “Por ejemplo, un tomate sabe de verdad a tomate”, afirma y
agrega que al no tener químicos no duran tanto como otros, pero son de mejor
calidad y a menor precio porque la compra se realiza directamente al productor.
Se suele contar con 35 expositores o feriantes los cuales varían dependiendo los
cultivos de temporada, entre ellos encontramos a Marianita de Jesús Auquilla. Ella
llega desde Chimborazo y pertenece a la asociación de agricultores Soysan. Sus
productos son variados: leche de quinua o de chocho con quinua y almendras,
panes de quinua, de chocho o amaranto, que los hace con recetas de su autoría.
Emilio Carrión y Cristina Solano son dos asiduos expositores. Carrión ofreció al público
las tortas de chocolate y naranja, y la tarta de frutos rojos de Guayaquil Sweet
Market. Son postres veganos, bajos en gluten, sin colorantes, preservantes ni sabores
añadidos, hechos con productos orgánicos de la feria.
Eco Huerto
La escuela Balandra tiene su propio stand donde vende semillas para incentivar la
creación de huertos caseros y vende los productos cultivados por los estudiantes en
sus instalaciones. Personal especializado ofrece capacitaciones en huertos
ecológicos y lombricultura.
Productos agroecológicos
Khia Organic:
Edwar Guayamabe lidera una pequeña empresa familiar que produce granola y
galletas elaboradas de forma artesanal endulzada con panela. Contacto:
0967965137 0999607739 granolartesanalfeliz@hotmail.com
Pro Bosque
Rancho Danielita
Mikunakuna
Cristina Solano y Mónica Solano De la Sal ofrecen antipastos, conservas, vinagres,
(asdas, 23123)de almendra, harina y manjar de leche de almendra, entre otros
productos. "El 90% de lo que ofrecemos es vegano", detallan. Contacto: 045112360 -
0969669162 cristina.solano@gmail.com - monica_solano@hotmail.com
La fusión de las fincas La Esperanza y Dos Hermanos, de Isidro Ayora, ofrece pasta de
maní, almidón de yuca, ajonjolí, sal prieta, entre otros productos elaborados de forma
agroecológica, según detalla Benito Bajaña, uno de los representantes. Contacto:
En Guayaquil se pueden encontrar productos orgánicos en la Tienda Campesina,
ubicada en el centro comercial Bahía Norte.
Bhakti
Ropa, joyería, esculturas, mandalas, cuencos y más detalles traídos de India.
Contacto: Guayaquil, Cedros 205 y Víctor Emilio Estrada.
Situación Actual
Otra feria como Vive Sano que se realiza el último sábado de cada mes en la Vía a
la Costa. La organizadora indicó que la feria promueve el consumo de comida
saludable, integrando a emprendedores que ayuden a las personas a encontrar
productos, información y experiencias para una vida sana.
b. Investigación primaria
Entrevistas
Luisa Constantine
Es la organizadora de la Feria BonaTerra, la cual nos dio puntos muy importantes por
analizar en cuanto a la feria:
Ideas para mejorar: Implementar sistema tecnológico por ejemplo las tarjetas de
playzone para debitar saldo en las compras.
Clientes:
Hacienda Jerusalén
El señor que atendía era contratado por la Hacienda, por lo cual no nos pudo dar
mucha información. Aquí ofrecían verduras, frutas y legumbres. Todos los productos
provenían de Loja.
Conclusión: Cada stand podría necesitan algo que informe sobre el producto.
Honey Bunny
Ella estudió pastelería, y ella mismo creó estas masas vegetarianas, puesto que no
usa huevos ni harina. Tiene casi un año participando en la Feria. Dentro de los
detalles que nos facilitó es que los puestos los asignan, ellos no los eligen. También
dentro de este año, ha habido 3 organizadores (Juan Pablo, Carolina y
actualmente Luisa), lo cual ella considera demasiado cambio para el poco tiempo.
Le da prioridad al uso de internet, pero no manejan bien las redes sociales, porque
antes ella solía tener más “Me gusta” que ahora. Ella sugirió que las ferias coincidan
con quincena y fin de mes, que es cuando la gente tiene plata, porque cobran
sueldo. Piensa que a pesar de que la gente que visita suele ser la misma, hay gente
en Ceibos que desconoce de la Feria. También cree que la feria debería durar un
poco más, hasta las 4 o 5.
Conclusión: Los productos alimenticios para diabéticos son muy aceptados por los
que sufren esta enfermedad y la degustación de los productos antes de comprarlos
mejora la experiencia en los consumidores.
2016-JULIO-30
A los que les entrevistamos a algunos expositores nos dijeron que no eran dueños de
las haciendas, sino contratados.
2016-AGOSTO-06
La mayoría de los que compran donde las legumbres son mujeres, amas de casa.
Mapa de actores
La Feria tiene Expertos que se encargan de poner las cosas en orden como certificar
la calidad del producto a vender y del servicio que ofrecen al consumidor para que
el usuario se sienta motivado en visitar en otra ocasión la feria Bona-Terra.
Agrupando en categorías los insights más relevantes mencionados por nuestros usuarios podemos
observar que el aspecto COMODIDAD es el que prima del resto, el cual nos encamina para llegar a
nuestras posibles soluciones.
Principios Rectores
Unidades de medida
El 70% de las personas que usarán el producto o servicio en la feria dirá que le
pareció muy bueno: se les dará a los clientes un papel en donde tienen que
marcar si el servicio le pareció, malo, bueno o muy bueno y depositarlo en una
caja.
Mundos Alternos
Lluvia de ideas
En el siguiente gráfico podemos observar todas las ideas que en base a nuestra
investigación son las más acertadas para mejorar la experiencia en la feria.
Pero como no podemos abarcar tantas ideas, descartamos las que están marcadas
con una X por el hecho de que tienen una baja importancia y una alta dificultad en
la realización o por el presupuesto que requiere su producción. Nos quedamos con 3
ideas potenciales porque tienen alta importancia y baja dificultad.
IPOS (Insights – Principios Rectores – Oportunidades – Soluciones)
El problema que estamos atacando con ésta solución es: los varios viajes que hacen
los clientes por que el carrito de compras de la feria es pequeño y no abarcan
muchas cosas como vemos en las siguientes fotografías: donde el señor hace 4 viajes.
Realización del prototipo en 3D
d. Bolsos ecológicas hechas de tela reutilizable con el nuevo logo: Para compras
de menor cantidad la cual se pueda usar sin necesidad de usar fundas
plásticas que dañan el medio ambiente.
e. Rampa hecha con palets: se pensó en ésta solución por los inconvenientes
que tienen los clientes de la feria al momento de salir de ésta con las compras
ya que hay unos escalones que no permiten que los carritos puedan subir con
facilidad, más bien las personas tienen que alzar sus compras y esto causa
incomodidad como lo vemos en las siguientes imágenes:
Para testear colocamos el carrito de cañas cerca de los que se usan normalmente
en la feria para así llamar la atención de los consumidores y animarlos a probarlo.
Primera prueba:
Segunda prueba:
La segunda persona que usó el carrito nos comentó lo mismo que la primera señora:
"Pude llenar más compras que en los otros carritos y sólo hice un viaje".
Por la forma es que la segunda señora usó el carrito no hubo inconvenientes con las
ruedas como sucedió con la primera prueba. Pero nos dijo que le pareció muy
pesado el cual sería otro punto a mejorar el prototipo.
8. Discusión y conclusión
Las posibles soluciones a nuestro problema se rigen a los siguientes principios rectores:
COMODIDAD
DISEÑO ECOLOGICO
FACILIDAD DE USO
Entre las posibles ideas para resolver esta problemática hemos implantado:
. Sí
. sí un poco
. Sí
. Porque sé que son productos que no tienen químicos y que no harían daño
a la salud.
. Quizás
. Creo que sí
. Que sea a buenos precios y que haya cosas interesantes o nuevas para
motivar a las personas.
. Que haya variedad y sobre todo a precios que sean asequibles para las
personas.
. Sería bueno que nos den a degustar los productos que se pueda, para
saber lo que está comprando.
. De pronto que nos den más información para como poder cultivar huertos,
o vegetales, etc; o puede ser también que nos obsequien algo para irnos
motivados para regresar otra vez.
. Sí
. sí un poco
. Sí
. Porque sé que son productos que no tienen químicos y que no harían daño
a la salud.
. Quizás
. Creo que sí
. Que sea a buenos precios y que haya cosas interesantes o nuevas para
motivar a las personas.
. Que haya variedad y sobre todo a precios que sean asequibles para las
personas.
. Que de pronto haya productos que no se pueden conseguir fácilmente,
dulces o frutas para hacer jugos.
. Sería bueno que nos den a degustar los productos que se pueda, para
saber lo que está comprando.
. De pronto que nos den más información para como poder cultivar huertos,
o vegetales, etc; o puede ser también que nos obsequien algo para irnos
motivados para regresar otra vez.
. En un lugar donde pueda ser fácil llegar para todos, ejemplo en el centro.
. Claro, porque si se puede cultivar en la casa sería bueno, así sea un par de
cosas.