Introducción

En esta práctica se realizó la extracción de violeta de cristal por medio de extracción simple y
extracción múltiple. También se realizó la extracción de un ácido por medio de reacciones químicas,
basándose en el carácter acido o básico de los componentes de la mezcla.

La extracción se puede definir como la transferencia de una sustancia x desde una fase liquida A a
otra fase liquida B, inmiscible con la anterior. El reparto de X entre las fases A y B viene dado por la
ecuación de Nernst: Cb(x)/Ca(x)= Kd

Donde Cb y Ca son las concentraciones de X en B y en A respectivamente y Kd es el coeficiente de

reparto, que depende de la temperatura. El coeficiente de reparto o distribución de un soluto, ante
su líquido de disolución y su líquido extrayente es constante y depende de la naturaleza de dicho
soluto, así como de la naturaleza de ambos disolventes y de la temperatura de trabajo. 1

La transferencia de un soluto de un disolvente a otro es lo que se denomina extracción. De acuerdo

con la expresión de coeficiente de distribución anteriormente comentada es evidente que no todo
el soluto se transferirá al disolvente 2 en una única extracción (salvo que el valor de K sea muy
grande). Normalmente son necesarias varias extracciones para eliminar todo el soluto del
disolvente. Para extraer un soluto de una disolución siempre es mejor usar varias pequeñas
porciones del segundo disolvente que usar una única extracción con una gran cantidad. La
extracción puede ser un método tanto de separación como de purificación. 1

Los disolventes orgánicos utilizados en extracción deben tener baja solubilidad en agua, alta
capacidad de solvatación hacia la sustancia que se va a extraer y bajo punto de ebullición para
facilitar su eliminación posterior. En un laboratorio de Química Orgánica, esta operación se suele
realizar entre una disolución acuosa (fase acuosa) y otro disolvente inmiscible con el agua (fase
orgánica) con la ayuda de un embudo de decantación. 2

La extracción selectiva se emplea para separar mezclas de compuestos orgánicos, en función de la

acidez, de la basicidad o de la neutralidad de éstos. Los compuestos iónicos son más solubles en
agua que los compuestos covalentes y éstos, son más solubles en disolventes orgánicos que
aquéllos. 3

Extracción simple o extracción líquido-líquido es un método muy útil para separar componentes de
una mezcla. El éxito de este método depende de la diferencia de solubilidad del compuesto a extraer
en dos disolventes diferentes. Cuando se agita un compuesto con dos disolventes inmiscibles, el
compuesto se distribuye entre los dos disolventes. A una temperatura determinada, la relación de
concentraciones del compuesto en cada disolvente es siempre constante, y esta constante es lo que
se denomina coeficiente de distribución o de reparto. 3

Extracción múltiple: La extracción a contracorriente realiza la separación de una manera sistemática

que se efectúa en una serie de n-tubos de extracción en los cuáles la fase inferior permanece
estacionaria, mientras que la superior es móvil en el curso de n – 1 transferencias. Al principio de la
experiencia, el tubo no. 1 contiene dos disolventes y la mezcla que se trata de fraccionar, mientras
que los otros tubos no contienen más que la fase estacionaria. Una transferencia consiste en hacer
pasar la fase superior de un tubo al siguiente por medio de un recipiente de extracción. 3
1. Samuel Herbert Maron. Fundamentos de fisicoquímica. Limusa, 1982. Págs.
79-83
2. H. Dupont Durst,George W. Gokel. Química orgánica experimental. Editorial
Reverte.2004, Barcelona págs. 68-70
3. W. F. Pickering. Química analítica moderna. Barcelona. Editorial Reverte
1980 págs. 612-620