COMERCIO MUNDIAL:

Comercio de la Partida 2005.70 Aceituna preparada o conservada sin congelar - 2008

Importador Valor CIF Volumen % Mundo % Perú (*) Exportador Valor FOB Volumen % Mundo
# #
Mundial (Mill. US$) (Mil. TM) (valor M’s) (valor M’s) Mundial (Mill. US$) (Mil. TM) (valor X’s)
1 EE.UU. 463 174 31% 0.7% 1 España 818 245 53%
2 Italia 143 52 10% 0.0% 2 Grecia 255 74 17%
3 Francia 133 49 9% 0.1% 3 Argentina 128 73 8%
4 Alemania 119 31 8% 0.0% 4 Turquía 85 50 6%
5 Brasil 110 72 7% 16.1% 5 Portugal 45 27 3%
6 Rusia 71 70 5% 0.0% 6 Italia 40 6 3%
7 Reino Unido 62 14 4% 0.0% 7 Bélgica 26 4 2%
8 Bélgica 44 13 3% 0.0% 8 Egipto 25 14 2%
9 Canadá 42 16 3% 0.4% 9 Perú 24 16 2%
  Otros 292 117 20%     Otros 86 35 6%
  Total 1,479 608 100%     Total 1,532 544 100%
(*) Participación del Perú respecto del valor total importado de cada país.

Nota: Las cifras deben ser tomadas de forma referencial. El flujo del comercio es a nivel del Sistema Armonizado (6 dígitos)
Fuente: GLOBAL TRADE ATLAS / COMTRADE. / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

4. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE ACEITUNA EN CONSERVA (2009)

EMPRESA
Agroindustrias Nobex S.A.
Exportadora El Sol S.A.C.
Agroind.y Comercializ. Guive E.I.R.L.
R Muelle S.A.
Biondi y CIA de Tacna S.A.C.

Fuente: SUNAT - PROMPERÚ..

www.minag.gob.pe

MINISTERIO DE AGRICULTURA
DIRECCIÓN GENERAL DE COMPETITIVIDAD AGRARIA
La Dirección General de Competitividad Agraria es la encargada de
proponer y ejecutar políticas públicas, estrategia y planes nacionales
orientados a propiciar la competitividad del sector agrario en términos de
sostenibilidad económica, social y ambiental.

La Dirección General de Competitividad cuenta con las siguientes

unidades orgánicas:
Dirección de Promoción de la Competitividad
Dirección de Capitalización Agraria
Dirección de Agronegocios
Dirección de Información Agraria

Datos de Contacto
Teléfono: 511 711 3700
Web: www.minag.gob.pe
Diagramación: Judith Venegas Gandolfo Dirección: Jr. Yauyos 258, Piso 3, Lima 1, Perú.
Aceituna

Un campo fértil para sus inversiones

y el desarrollo de sus exportaciones

Dirección General de Competitividad Agraria

Elaboración : Dirección de Agronegocios

Publicación : Dirección de Información Agraria
1. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Nombre Común: Olivo, Aceituna.
Nombre Científico: Olea europaea L.
Familia: Oleáceas.
Principales Variedades: Sevillana, Ascolana, Liguria.
Periodo Vegetativo: Planta perenne. Produce al segundo año de trasplante.

Descripción del Producto:

Es el fruto del árbol de olivo (Olea europea); de color inicialmente verde y a medida que va madurando
se torna púrpura y negro, estos tonos oscuros se deben al contenido de antocianinas (químicos
naturales beneficiosos); y las verdes a su contenido de clorofila y carotenoides.

Propiedades y Usos:
El valor nutricional de la aceituna radica en su aporte de grasa, en este caso principalmente ácido
oleico (omega 9) que ayuda a reducir los niveles de colesterol de la sangre y es una excelente fuente
de energía, cada gramo de grasa aporta 9 calorías a nuestro organismo. Ayuda a disminuir la presión
arterial, tiene propiedades diuréticas, efectivo en el tratamiento de diabetes e inflamaciones del hígado
o cálculos biliares, mejora el funcionamiento del estómago y páncreas, reduce la acidez gástrica,
estimula el crecimiento y favorece la absorción del calcio y la mineralización.
2. PRODUCCIÓN
Principales Zonas de Producción y Rendimiento (2009*): Tacna (0.7 TM/Ha), Ica (2.9 TM/Ha),
Lima (5.2 TM/Ha), La Libertad (1.7 TM/Ha), Arequipa (0.2 TM/Ha) y Moquegua (0.1 TM/Ha).

Evolución
Aceituna: Superficie Cosechada (Ha) y Producción (TM)

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009*
Mil. (Ha) 6.43 7.09 7.23 7.75 8.03 8.65 9.65 9.46 10.41 7.61
Mil. (TM) 30.03 32.44 32.49 38.04 42.47 54.62 52.50 52.44 114.36 7.18

(*) 2009: Información preliminar.

Fuente: MINAG - OEEE / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

Estacionalidad
ACEITUNA
Producción (%) Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
100.0 0.0 0.0 4.5 30.7 24.2 19.8 11.8 6.0 2.0 0.6 0.5 0.0

Fuente: MINAG – OEEE / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

3. COMERCIO EXTERIOR
PERÚ
Partidas Arancelarias: 0709.90.20.00 Aceitunas frescas o refrigeradas.
0711.20.00.00 Aceitunas conservadas provisionalmente, pero todavía
impropias para consumo inmediato.
2001.90.10.00 Aceitunas, preparados o conservados en vinagre o en
ácido acético.
2005.70.00.00 Aceitunas preparadas o conservadas (excepto en vinagre
o en ácido acético), sin congelar.
Exportaciones de Aceituna

2003  2004  2005  2006  2007  2008  2009

Partida Mill. Mil. Mill. Mil. Mill. Mil. Mill. Mil. Mill. Mil. Mill. Mil. Mill. Mil.
US$ TM US$ TM US$ TM US$ TM US$ TM US$ TM US$ TM
0709902000  0.03 0.02 0.07 0.06 0.23 0.38 0.05 0.04 0.04 0.04 0.11 0.06 0.21 0.10
0711200000  7.28 8.68 9.48 8.50 9.85 8.86 4.22 3.70 2.76 2.93 2.16 2.29 2.11 2.24
2001901000  0.10 0.09 0.16 0.09 0.08 0.05 0.12 0.04 0.32 0.14 0.34 0.10 0.15 0.04
2005700000  0.53 0.23 1.88 1.56 5.39 4.02 10.53 8.50 15.63 9.79 24.30 16.45 20.95 14.33
Total 7.94 9.02 11.58 10.20 15.56 13.31 14.93 12.28 18.76 12.90 26.91 18.89 23.42 16.72

Fuente: SUNAT / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

• La principal partida de exportación en el 2009 fue la 2005700000, alcanzando un valor de
20.95 Millones de US$.

Mercados de Destino y Acuerdos Comerciales (Partida 2005.70.00.00) - 2009

Valor FOB Volumen % Part. 2009

# Destino
(Mill. US$) (Mil. TM) (Valor X’s) Arancel Preferencia (Perú) Marco
1 Brasil 14.05 9.89 67.08 14% 100% (Libre) ACE 58
2 EE.UU. 2.60 0.95 12.40 3.7 - 10.1 ¢ / KG 100% (Libre) APC
3 Francia 0.41 0.21 1.98 12.80% 100% (Libre) SGP Plus 
4 Chile 1.70 2.25 8.13 6% 100% (Libre) TLC
5 España 0.05 0.05 0.25 12.80% 100% (Libre) SGP Plus 
  Otros Países 2.13 0.98 10.15      
  Total 20.95 14.33 100.00      

Fuente: SUNAT / ALADI / ACUERDOS COMERCIALES / Elaboración: Dirección de Agronegocios.