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  • Principios Elementales de Los Procesos Quimicos 3ra Edicion Richard M Felder Ronald W Rousseau

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    282193611 Principios Elementales de Los Procesos Quimicos 3ra Edicion Richard M Felder Ronald W Rousseau

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    Principios Elementales de Los Procesos Quimicos 3ra Edicion Richard M Felder Ronald W Rousseau

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    EEN ee een Races uc MMe elder ne tados por la ingenieria quimica en las ultimas décadas. En esta nueva edicion totalmente POMeE TENE HUE cmc eo ise Cc WME SMC E SE eK ele ecteine Meme UE Celie) EMU eMC MCR Cel cred ole MMC Mul cell CU ec Principios elementales de los procesos quimicos presenta una introduccion realista, CUE RPS ee ae MEM Cem Tuer RIEL Teli aoe) Teo a oko MMe a cul meres OMe cK emule Ccul cute Mini ec aprender a formular y resolver balances de materia y de energia en los sistemas de proce- ee eM Mae Me EM CMU Emcee eee M Cole) ewe CCL ET er PSM lca tee + La claridad de exposicion. + Los nuevos problemas y estudios de caso tomados de situaciones reales en la industria. + El uso de nuevas herramientas de computo para la solucion de problemas. + Incluye un CD-ROM con material de apoyo para el texto que ofrece una enciclopedia visual del equipo usado en los procesos quimicos, una base de datos de propiedades Se CM eer cue aie klar eow Mele luce MCCS herramientas de apoyo para el estudio de la materia. A il) Con eae naire Recunin’ a Masesitaei69 Pana Meo hd PRINCIPIOS ELEMENTALES DE LOS PROCESOS QUIMICOS ‘TABLAS Y FIGURAS SELECTAS. Diversos Factores para conversién de unidades Pesos y nimeros atémicos Diagrama psicrométrico (de humedad): unidades St Diagrama psicrométrico (de humedad): unidades del Sistema Americano de Ingenieria ‘Datos selectos de propiedades fisicas (pesos moleculares, gravedades especificas de s6lidos y Iiquidos, puntos de fusin y ebullicién, ealores de fusién y vaporizacién, temperatura y presi6n critica calores es- ‘indar de formacién y combustién) Leyes de los gases (relaciones PVT) La constante de los gases Condiciones estindar para los gases Factores acéntricos de Pitzer Grificas de compresibilidad Datos de presién de vapor Diiagrama de Cox de las graficas de presién de vapor Presién de vapor del agua Constantes de la ecuacién de Antoine Datos vermodinimicos Capacidades calorificas Propiedades del vapor saturado: tabla de temperaturas Propiedades del vapor saturado: tabla de presiones Propiedades del vapor sobrecalentado Entalpias especificas de gases selectos: unidades SI Entalpias especificas de gases selectos: unidades del Sistema Americano de Ingenieria Capacidades calorificas atémicas para la regla de Kopp Calores integrates de solucién y mezcla a 25°C Datos para sistemas especificos Diagrama triangular de fases para agua-acetona-metil isobutil eetona a 25°C. Diagrama de entalpia-concentracién para H,SO,-H,0 jiagrama de entalpia-concentracién para NH3-H,0 Pagina de enfrente Peniiltima guarda 385 386 632-638 Penéltima guarda 194 201 208-211 241 642-643 644-645 639-641 646-647 648-653 654-655 656 656 657 687 274 399 403 FACTORES PARA CONVERSION DE UNIDADES Cantidad ‘Valores equivatentes ‘Volumen Puerza Presién Energia Potencia 1 kg = 1000 g~ 0.001 tonelada métris 1 Ty = 16 02 = 5 10 toneladas 2.20462 Iby, = 35.27392 02 153,593 g= 0.453503 ky 1 m=100 em = 1000 mm = 10° micrones (um) = 10! angstroms (A) 39.37 pulgada = 3.2808 pie = 1.0936 yarda = 0.000624 milla 1 pie = 12 pulgadas = Y yarda = 0.3048 m = 30.48 em Tm? = 1000 L = 108 em3 = 10° mL = 35.3145 pie’ = 220.83 galones imperiales = 264.17 gal = 1056.68 cuarto 1 pie? = 1728 pulgada® = 7.4805 gal = 0.028317 m? = 28.317 L 28,317 om? LN = 1 kg mvs? = 105 dias = 108 g + emis? = 0.22481 Ihe 1 Mbp= 32.174 Thy pie/s? = 4.4482 N = 4.4482 10 dinas 1 atm = 1.01325 x 108 Nim? (Pa 101325 X 108 dinasiom? 160 mm Hig a O°C (tort) = 10.333 m HO 44°C 4.696 Ibgpulenda® (psi) = 33.9 pie H,0 04°C = 29.921 pulgada Hg a 0°C (01.325 kPa = 1.01325 bar J=1N+ m= 107 erg =2.778 x 10-7 kW = 0.7376 pieelby- 07 dina - em 0.23901 cal 486 X 10-4 Btw 1 W= 1 s/s = 0.23901 cal/s = 0.7376 pie ‘b's = 9.486 10-4 Bawls = 1.341 x 10°? hp 2.20462 Ib Ejemplo: El factor para converts gramos en Ibs (eaees) 1000s eum, PRINCIPIOS ELEMENTALES DE LOS PROCESOS QUiMICOS Tercera edicién Richard M. Felder ALIMUSA WILEY ®) Felder, Richard Principios elementaes de los procesos quimicos = Elementary principles of chemical processes / Richard Felder, ~3a. ed. ~ Mexico: Limusa Wiley, 2004. 686 p. il: 20 cm, ISBN 968-18:6169-8. Incluye CD. Ristica, }. Procesos quimicos LRonald W. Rousseau .coaut I. Maria Teresa Aguilar Ortega de Sandovar, tr Le: 1P185.7 Dewey: 660.284'4 ~ de21 ‘Versi hutonzsok £ epao. OE LA oat PaUCADA EX ‘ues cow x rau ELEMENTARY PRINCIPLES OF CHEMICAL Processes Jon Wey & Sons, Wc, New York, OncxestE, Bhissine, Shearore, Tesoro as Wench Cozanonagona ena rasoucesone MARIA TERESA AGUILAR ORTEGA DE SANDOVAL ‘Quick Fm La Facusao o& Quai Os Lx UNVERSOAD Naciona Aurore 06 Meco, Rensone ENRIQUE ARRIOLA GUEVARA [Boctor. Proreso® IvEsmieAvon GE. OEeMAMENTO DE ‘Neen auvia oe. Centno Uneenstao Oe CHNGIS Exactas incewenias (CUCED), 0€ us UnVESSOAD DE (GunoaLasn, Jasco, Meco, Lammestmicon y oPoscioN EN COMNNTO OE PRINCIPIOS ELEMENTALES DE LOS PROCESOS QUIMICOS son mronenio 0 eonom, Naa are OF ES cane Stews oeTo00, aecmowem uecveo (weet ecunenacon ¥ Auicanaeno be WFOMacoN), SO Deneowos nesemnnos: (©2004, EDITORIAL MUSA. S.A se Gv (GHUPO NOIEGA EDITORES Borns 95, Moxco, OF CPosoao ‘> 8503 6050 91(@00) 708 9100 i S512 2008 2 smagtegesan CANIEM Now, 121, Heowo ev Maco ISBN 968° 18-6160-8 13 Dedicatoria Dedicamos este libro a nuestros primeros y mas importantes maestros, nuestros padres: Shirley Felder y el finado Robert Felder, y Dorothy Rousseau e Ivy John Rousseau. Acerca de los autores Richard M. Felder imparte la citecira Hoechst Celanese de Ingenieria Quimica en la Universidad Es- tatal de Carolina del Norte. Es autor y coautor de mas de 100 articulos sobre ingenieria de los proce- 308 quitnicos y la ensefianza en ingenicria; asimismo, ha impartido seminarios,talleres y cursos bre- ves sobre ambos temas en instituciones industriales y de investigacién, asi como en universidades de Estados Unidos y el extranjero. Dest 1990 es codirector del National Effective Teaching Institute, auspiciado por la American Society for Engineering Education (ASE). Ha recibido diversos premios por sus contribuciones a Ia enseftanza en ingenieria, como el Chemical Manufacturers Association National Catalyst Award de 1989, los Wickenden Awards de 1988, 1989 y 1996 por el articulo mis destacedo del Journal of Engineering Education (ASEE), los Corcoran Awards de 1986 y 1993 por el articulo mas destacado del Chemical Engineering Education (Division de Ingenieria Quimica de la ASE), y el Carlson Award de 1997 por sus innovaciones en la ensefanza de ingenieria (ASE), En 1991 fue designado delegado oficial del AIChE, y en 1996 miemibro oficial de la ASE. Ronald W. Rousseau es catedritico y miembro del consejo ditectivo de la Escuela de Ingenieria Qui mica del Instituto de Tecnologia de Georgia. Ha publicado més de 140 articulos en revistas e infor- tes téenicos y ha offecido més de 170 presentaciones sobre sus investigaciones y actividades relacionadas. Su trabajo, tanto de investigacién como de enseianza, estd orientado a la tecnologia de procesos de separacién, En particular, ha investigado la nucleacién y el crecimiento de cristales y el papel de estos fenémenos para determinar la calidad de los cristales. La Divisién de Separaciones del American Institute of Chemical Engineers reconocié sus aportaciones otorgandole el Clarence G. Gethold Award de 1996, FI doctor Rousseau es asesor editorial del AIChE Journal, miembro del Comité de Publicaciones de Chemical Engineering Education y editor asoeiado del Journal of Crys tal Growth, asimismo, ha fungido como miembro del Comité de Asesoria Internacional de Separa- tions Technology. Ha proporcionade servicios de consultoria a mas de 45 organizaciones e impartido ‘més de 130 cursos cortos para la industria. EI doctor Rousseau presidié el Consejo de Investigacién ‘Quimica y también es miembro y ha fangido como director del American Institute of Chemical En- gineers. Es egresado de la Universidad Estatal de Louisiana, donde tiene un Tugar en el Salén de ingenieros distinguidos de esta insttuetén Prefacio de la primera edicién El curso de introduccién a la estequiomettia tiene diversos papeles de importancia dentro del plan de estudios de ingenieria quimica. En primer lugar, prepara al estudiante para formular y resolver balan- ces de materia y energia de los sistemas de procesos quimicos y establece las bases para cursos pos- teriores de termodindmiea, operaciones unitarias, cinética y dinimica de procesos. Todavie mis importante, introduce el enfoque de ingenieria para la solucién de problemas relacionados con los procesos, el cual consiste en descomponer estos iltimos en sus partes, establecer las relaciones entre las variables conocidas y desconocidas, recabar la informacién necesaria para resolver las incdgnitas empleando una combinacién de experimentacién, conocimiento empirico y aplicacién de leyes natu- rales y, por tiltimo, reumir todas las piezas para obtener la respuesta deseada, Nuestra intenci6n es que la presente obra cumpla todas estas funciones. Mis atin, conscientes de que el curso de estequiometria a menudo constituye el primer encuentro real de los estudiantes con la que ereen es su profesién elegida, a través de este texto hacemos una introduccién realista, infor- mativa y positiva al ejercicio de la ingenieria quimica, Iniciamos la obra con un anlisis cualitativo de los distintos problemas que enfrentan los inge~ nieros al abordar diversos procesos aparentemente diferentes y, tras una breve introcuccién a las téc- nicas fundamentales de célculo en ingenieria, desarrollamos de manera sistemética la estructura del analisis de procesos elementales: cuales son las variables del proceso y como se expresan, miden y calculan; las leyes de la naturaleza que rigen el descmpeio dc los procesos; y las propiedades fisicas de los materiales que deben determinarse para diseiar un proceso nuevo o para analizar otro ya existent. El proceso quimico constituye el contexto estructural y motivacional para la presentacién de to- do el material en este texto, Los concepts de fisicoquimica a que se hace referencia —por ejemplo, presién de vapor, solubilidad y compresibilidad— se presentan como cantidacdles cuyo valor es nece~ sario conocer para determinar las variables de proceso o para llevar a cabo los céleulos del balance de materia y/o energia en el mismo. Las téenicas de eélculo como los métodos de ajuste de curvas, obtenciGn de raices ¢ integracion numérica, se consiceran dentro del mismo conjunto de conocimien- tos bisicos para el anilisis de procesos. Una caracteristica importante del libro son los estudios de caso de procesos industriales, los cua- les ilustran el papel del eéleulo de unidades tinicas en el analisis de procesos de unidades miiltiples. Los estudios de casos se disefiaron para usarlos como proyectos individuales 0 (de preferencia) de equipos pequeios de estudiantes, una vez que hayan completado el capitulo introductorio sobre ba- lance de materia (capitulo 4). En cada caso se pide al estudiante que elabore el diagrama de flujo de algiin proceso de complejidad moderada, basindose en la descripeién que se incluye y se le pide que Ileve a cabo los eélculos de balance de materia y energia del proceso; ademés, se formulan pregun- tas que le harén pensar cudl es la estructura general del proceso y la razén de ésta ‘Al conocer los problemas asociados con el caso de estudio, los alumnos tienden a prestar aten- ign al contenido formal del curso para obiener informacién que les ayude a llegar @ las soluciones requeridas. De este modo, el caso de estudio constituye una motivacién para el aprendizaje, y al mis- ‘mo tiempo permite comprender su importancia contextual. Aiin més, introduce la disciplina de inge- nieria que consiste en partir de un problema amplio y de miiltiples facetas y recabar de manera siste- ‘matica la diversidad de informacion y la téenica necesarias para resolverlo, Al preparar este texto quisimos evitar la pedanteria, sin sacrificar por ello el estudio a concien- cia de los aspectos bisicos y el rigor cientifico. El estilo de redaccién es informal; todas las téenicas de solucin se ilustran con ejemplos, y las preguntas breves de “Autoevaluacién” —que se emplean de ‘manera tan eficaz en los métodos de autoensefanza— ayudan a enfocar la atencién del estudiante y a reforzar los puntos principales de cada seccién. La mayoria de los problemas hace referencia & pro- ix Prefacio de la primera edicién esos reales y contiene datos realistas; estin diseitados para que los estudiantes puedan practicar to- dos los métodos que se analizan a lo largo de cada capitulo; asimismo, ilustran la gama de activida- des que abarca la ingenieria quimica, desde las éreas tradicionales de procesos quimicos hasta otros campos como ciencias ambientales, tecnologia y biomedicina. El sistema internacional de unidades se usa ampliamente a lo largo del texto, pero no de mane ra exclusiva; en los apéndices se incluyen tablas de datos del sistema SI, como las tablas de vapor. La programacin de computadoras no se cubre en forma explicita, pero se tratan algunas aplicaciones de éstas en el andlisis de procesos y se incluyen diversos problemas que es adecuado resolver median- te compatadora Agradecemos profundamente las numerosas contribuciones de colegas y amigos que nos ayuda- ron en la preparacién del libro. Sin proceder en un orden especifico, expresamos nuestro agradeci- miento a los catedraticos David Marsland, de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, y a Richard Seagrave, John Stevens y George Burnet, de la Universidad Estatal de Iowa, quienes leyeron el manuscrito y nos hicieron titles sugerencias para mejorarlo; a Russ O’Dell, quien preparé las so- luciones y corrigié un buen niimero de errores, aun cuando los autores estbamos convencidos de que no quedaba ninguno; a Jim Ferrel, quien nos proporeion6 amplio apoyo moral y financiero durante los aparentemente interminables afios que tomé la redaceién del texto; a Bobbie y Tess, por mis ‘cosas de las que es posible resumir aut; a Kenneth Felder, quien llev6 a cabo con gran diligencia el horrible trabajo de cotejar las tablas de datos; a Ron Ir, David, Brett, Elena y Gary por su simple pre- sencia; y a Thurman Poston, el comprometido editor del dea de ingenierfa, por sus interesantes pers peetivas. También agradecemos a los estudiantes que sirvieron de “conejillos de Indias” durante las ‘tapas de desarrollo del libro y les pedimos disculpas por todos los problemas que de manera invo- luntaria resolvieron para nosotros; en particular, deseamos hacer un reconocimiento a la Last Gene- ration (Generacién Perdida) del otofio de 1973, que corrié con Ia mala suerte de tener que usar el primer manuserito de esta obra como libro de texto para el curso. Agradecemos en particular a ayuda de los doctores James Fair, de la Compaitia Monsanto, Nor- ‘man Kaplan, de la US. Environmental Protection Agency (Agencia de Proteccién Ambiental de Estados Unidos) y Ray E. Harrison, de Westvaco, Inc., quienes revisaron algunos borradores de los ‘easos de estudio y nos propusieron algunos cambios para que las descripciones de los procesos fue- ran miis cercanas a la prictica industrial. En algunos casos y por motivos pedaggicos, optamos por conservar ciertas desviaciones de la prictica; cualquier desviacién de este tipo es responsabilidad nuestra y no de nuestros revisores. Por iltimo, y de manera muy especial, agradecemos la ayuda de Mary Wade, quien sin quejarse y-con tina gran dosis de buen humor, pasé en limpio una revisiOn tras otra del manuscrito, hasta que tos autores, incapaces de soportar ms, declaramos que el libro estaba terminado, Richard M. Felder Ronald W. Rousseau Prefacio de la tercera edicién La presente edicién refleja dos cambios notables en los estudios de ingenieria quimica a partir de 1986: primero, antes de ese ao la mayoria de los egresados buscaba trabajo en la industria quimica y del petréleo, mientras que en la actualidad un némero creciente de ellos encuentra ocupacién en ‘campos como ingenieria ambiental, biotecnologia y microelectrénica, Segundo, en 1986 la progra- ‘macién de computadoras en lenguajes como Fortran y Pascal atin desempefiaba tin papel importante dentro del plan de estudios, mientras que ahora la mayor parte de los cursos de computacidn que se ‘mparten en ingenieria quimica incluyen hojas de céleulo, paquetes de matemiticas simbolica y mu- mérica, y simuladores de diagramas de flujo. La presente edicin refleja estos patrones de cambio en la carrera de ingenieria quimica. Los problemas que aparecen al final de los capitulos incluyen temas de bioquimica, biomedicina, depé- sito de vapores quimicos en las capas de silicio de los chips semiconductores, evaluacién y control de los niveles de emision de contaminantes en las descargas de las fabricas, y seguridad en la planta yyel laboratorio. Los problemas estructurados requieren el uso de hojas de eilculo y/o de sofiware pa- ra resolver ecuaciones. Se introdujeron cambios adicionales @ lo largo del texto. Todos los capitulos incluyen guias de estudio en la forma de objetivos de aprendizaje y resiimenes al final del capitulo, ademiés de una lis- ta de nomenclatura y un glosario de términos comunes relacionados con los procesos descritos a lo largo del texto. Ahora se hace un mayor énfasis en el analisis de los grados de libertad al formular soluciones para los problemas de anilisis de procesos. Las conversiones de unidades de fuerza (p. ej. de kg-mv/s? a newtons) se tratan como todas las demas conversiones de unidades. Se afiadié el uso del grado de avance de la reaccién para analizar Ios sistemas de proceso reactivo, en vez de con- fiar de manera casi exelusiva en los balances de las especies atémicas. Se oftecen instrucciones ex- plicitas para el uso de hojas de eéleulo (como la herramienta goalseek), a fin de resolver ecuacio- nes no lineales como la ecuacién de estado SRK y balances de energia en reactores adiabéticos. (Sin cembargo, se conservan los apéndices de métodos numéricositerativos como el regulafalsiy la re~ gla de Newton para aquellos profesores que deseen incluir el anilisis numérico dentro de los temas de estudio.) Se agreg6 una seccién al capitulo 6 sobre la operacién unitaria de importancia comer- cial llamada adsorcién. En muchos de los problemas al final del capftulo se pide al estudiante que ‘explique las operaciones de proceso interprete los resultados de los célculos, no que simplemente Jos resuelva. En esta edicién se hace uso de programas de mateméticas simbélicas como Maple® y Mathema- tica® para resolver los problemas de balance de materia y energia, pero no queremos subrayar este cambio. Apreciamos el potencial de tales programas y comprendemos que son utiles para resolver pricticamente cualquier tipo de problema del texto, una vez que se haya derivado el conjunto cortec- to de ecuaciones. Sin embargo, consideramos que el objetivo central de un primer curso cuantitativo en anilisis de procesos quimicos debe ser derivar este tipo de ecuaciones en forma sistematica, ¢s de- , elaborar el diagrama de flujo e introducir cuidadosamente todos los datos en él, evar a cabo un analisis de los grados de libertad y examinar la estructura del proceso para determinar una estrategia cficaz para resolver el problema, Una vez efectuado este anilisis previo, resolver las ecuaciones del sistema de manera algebraica 0 con soffware seri simplemente un aspecto de comodidad. En cual- {uier caso, no consideramos necesario proporcionar indicaciones explicitas sobre el uso del sofiwa- re para resolver ecuaciones: los profesores que deseen hacerlo inicamente necesitan agregar la frase: “Usar (insertar ef nombre del software)”, antes de cualquier enunciado de problema que requiera eileulos. En la actualidad, la mayoria de los estudiantes cuenta con una computadora personal o tiene fi- acceso a la misma; esto permite ofrecer recursos adicionales en la forma de software educacional xi xi Prefacio de la tercera edicién a profesores y estudiantes. La presente edicién incluye un CD que contiene el paquete de software Interactive Chemical Process Principles (Principios Interactivos de los Procesos Quimicos) creado Por Intelipro, Inc, Este paquete contiene tutoriales con instrucciones elaboradas por Richard Felder, ‘una herramienta poderosa —pero accesible para el estudiante— que ayuda a resolver ecuaciones di- ferenciales y algebraicas, y la Encyclopedia of Chemical Process Equipment (Enciclopedia de Equi- po pata Procesos Quimicos), desarrollada por la doctora Susan Montgomery, de la Universidad de Michigan. (En la pigina xvi se incluye una deseripeién més detallada de la misma). Ademis, perié- icamente aparecerdn actualizaciones del texto y recursos adicionales para apoyar la ensefianca y el proceso de ensefianza y aprendizaje en www.wiley.convcollege/engin/epep. ‘Agradecemos a numerosos colegas, alunos y al personal dacente los diversos cambios sugeri- dos y su ayuda en la preparacion de esta edicién. Expresamos de antemano una disculpa a las perso- nas cuyos nombres hayan sido omitidos, y manifestamos nuestro agradecimiento a David Allen, Tim Anderson, D. F. Bagster, Mort Barlaz, Stanley Barnett, Ken Beatty, Bob Bird, Brice Camahan, Paul Chan, Paulette Clancy, Bill Conger, Cam Crowe, Max Deibert, Noel de Nevers, Larry Dodd, Chuek Eckert, Larry Erickson, PT. Eubank, Ken Felder, Arthur Fontijn, Paul Frymies, Gary Gilleskie, Ca- role Heath, Debbie Kaufinan, Paul Kohl, Joe Lemanski, Octave Levenspiel, Pete Ludovice, Susan Montgomery y sus alumnos, Peter Rasmussen, Mary Rezac, Skip Rochefort, Ken Sampson, Amyn ‘Teja y Hanke Van Ness por sus sugerencias; a Gary Huvard, Norm Kaplan, Brian Keyes y Jack Win- nick por su ayuda en el desarrollo de los estudios de casos; a Philippe Marchal y sus colegas de Intellipro por sus esfterzos para desarrollar el software suplementario: y a Matt Burke, Swapnil Cha- bra, Jun Gao, Linda Holm, Concepeisn Jiménez-Gonzilez, Amit Khandelwal, Stephanie Manfredi, Janette Méndez-Santiago, Amy Michel, Dong Niu, Amitabh Sehgal, Jim Semler, Kai Wang, Esther Wilcox, Tao Wa y Jian Zhou por su valiosa ayuda con el manual de soluciones. Agradecemos tam- bien el apoyo y la colaboracién de Rebecca y Sandra a lo largo de la presente edicién. Por itimo, de- seamos dar las gracias a los alumnos que se tomaron la molestia de seftalanos los errores en las ‘ediciones previas y los primeros borradores de esta edicién, Richard M. Felder Ronald W, Rousseau Unas palabras al profesor La organizacién del presente texto se planed para proporcionar suficiente flexibilidad en la ensefan- za de su contenido a estudiantes de antecedentes diversos, ya sea durante un semestre o dos trimes- tres. Anticipamos que los cursos semestrales que por tradicién constituyen las bases del primer afio de ingenieria, abarcarin la mayor parte de los nueve primeros capitulos y quiz un caso de estudio, El curso trimestral puede abarcar del capitulo | al 6. Los estudiantes con nociones de anélisis dimen- sional y correlacién de datos podran pasar por alto 0 ver con rapidez el capitulo 2, y aquellos alum- nos cuyos cursos introductorios de quimica les hayan proporcionado conocimicntos detallados sobre las distintas definiciones de las variables de proceso y el uso sistemitico de unidades para deseribir y analizar los procesos quimicos, podrin omitir el capitulo 3. El tiempo ahorrado podra emplearse para abarcar las secciones adicionales de los capitulos 4 a 9, agregar el capitulo 10 sobre balances con ayuda de computadorao el capitulo 11 sobre balances transitorios, o cubrit el material sobre ani- lisis numérico que se ineluye en el apéndice. Una critica que suele hacerse alos cursos de estequiometria es su énfasis en los métodos de so- lucién rutinarios, lo cual da al estudiante una idea vaga de la gran diversidad de problemas que pue- den encontrar los ingenieros en la prictca y de la ereatividad necesaria para resolver algunos de ellos Por desgracia, la mayor parte del trabajo practico del curso resulta necesaria. Hemos observado que Ja Giniea manera de que los alumnos aprendan a aplicar el método ingenieril al andlisis de procesos es hacer que lo practiquen a menudo, y muchos problemas de fin de capitulo estin estructuredos para ppetmitir este tipo de prictica. Dentro de cada tema, Ia complejidad de los problemas sumenta de ma- neta gradual, de modo tal que permite aplicar las técnicas basicas de resolueidn en el contexto de si- tueciones cada ver mis realistas Por otra parte, en esta edicién tratamos de incluir diversos problemas de respuesta abierta, enca- rminados a propiciar la comprensi6n de conceptos y el pensamiento creative, los cuales se incluyen en los problemas al final del capitulo bajo el inciso “Ejercicios de ereatividad’”. Instemos a los pro- fesores a asignar problemas de respuesta abierta con regularidad y quiza incluir problemas similares cen los eximenes tras proporcionar amplia practica a través de las tareas. Los problemas pueden pre- sentarse de diversas maneras: como puntos centrales en sesiones de lluvias de ideas en el salon de clases, como parte de las tareas normales o para obtener puntos adicionales, como proyectos indivi- ‘duales o de equipos ofreciendo alguna recompensa (p. ¢., puntos adicionales en exdmenes posterio~ res) a las soluciones que resulten mds fecundas (cantidad de soluciones), flexibles (variedad de soluciones) y originales (soluciones navedosas o inteligentes). Més que constituir ejercicios de tipo algoritmico, estos problemas permiten ver las posibilidades y el estimulo intelectual que ofrece lain genieria quimica. Transmitir esta percepcién es, quizé, la tarea mas importante que pueda lograrse en ‘un curso introductorio de ingenieria quimica. En el prefacio se sefalan los aspectos motivacionales de los casos de estudio y la manera en que complementan el contenido formal del texto. Se obtienen beneficios adicionales cuando estas tareas se asignan a equipos, método que los autores usamos de manera regular en nuestras clases. Invaria~ bblemente observarios que los equipos inician su trabajo en un estado semtiandrquico, pero poco a po~ cco logran integrarse conforme transcurren las semanas. Al finalizar el periodo, los alumnos han aprendido a dividirse las tareas de manera adecuada y aprenden unos de otros, porque saben que en cl examen se les puede preguntar sobre cualquier aspecto del proyecto, no sélo sobre el que resolvie- ron porsonalments. Por lo general, ésta es la parte del curso que los alunos indican disfrutar mis. ‘También hemos observado que las juntas periédicas entre los equipos y el profesor para @ ‘casos de estudio aportan beneficios educativos adicionales a todos los interesados. eum, Principios interactivos de los procesos quimicos EI CD que acompafa a la presente edicién contiene diversos recursos para estudiantes y profesores integrados bajo el titulo Interactive Chemical Process Principles (ICPP, Principios Interactivos de los Procesos Quimicos). Algunos componentes de los ICPP son hetramientas auxiliares de aprendizaje del curso de estequiometria, y otros son herramientas computacionales y de consulta, que sin duda serén de utilidad para el estudio de Ia ingenieria quimica, Una o més de estas herramientas pueden aplicarse de manera eficaz en casi cualquier ejemplo y problema del libro. Esta seecién incluye generalidades sobre fos ICPP y algunas sugerencias sobre cémo emplear- Jos de manera eficaz para apoyar el texto. La presente descripcién y el prefacio son las inicas partes del libro donde se mencionan. Si se hiciera referencia explicita al CD en todos los sitios en que es aplicable, habria sido necesario incluir referencias en casi todos los ejemplos y problemas al final de los eapitulos Le recomendamos leer esta breve deseripcién y después explorar el CD. Si es estudiante, pron- to se dard cuenta de cusindo es posible aplicarlo para resolver los problemas; si es profesor, pod de- terminar cusindo es itil sugerir su uso en el salén de clases o para resolver las tareas, Tutoriales para el aprendizaje E-Z Solve ICPP contiene seis tutoriales interactivos, diseflados para que el alumno trabaje con ellos después de estudiar determinados puntos del texto. Cada tutorial incluye descripciones del proceso y plantea pre guntas para que el estudiante las responda y reciba la aprobacién o una retroalimentacién correctiva, ‘para continuar luego con las preguntas adicionales, Ademés, incluye simulaciones de procesos, de ‘modo que el alumno pueda anticipar cémo responderan los sistemas de proceso al modificar ciertas variables y después explorar de manera experimental los efectos de dichos cambios. La participacién activa y la etroalimentacién inmediata que se obtienen con estos ejercicios pueden reforzar el apren- dizaje de manera significativa, ‘Una vez que el alumno sea capaz de resolver con éxito el tutorial de principio a fin, podré con- fiar en que domina una poreién significativa de los temas que abarca éste. En caso de que tenga pro- blemas constantes en alguna parte del tutorial, podra identificar las deficiencias en su comprensién del material del curso y solicitar ayuda al respecto, Los tutoriales son los siguientes y pueden completarse en los puntos del curso que se indican: 1. Clculos basicos de proceso y variables de proceso del sistema (final del capitulo 3). 2. Balance de materia en procesos no reactivos de unidades tnices (final de la seccién 4.3, 3. Balance de materia en procesos reactivos de unidades maltiples (final del eapitulo 4). 4. Balance de materia en sistemas multifasicos (final del capitulo 6). 5. Balance de materia y energia en procesos no reactivos (final del capitulo 8). 6. Balance de materia y energia en procesos reactivos (final del capitulo 9). Es un programa poderoso y ficil de usar para resolver ecuaciones, diseflado y construido por Intelli- pro Ine,, la compaiiia que produjo ICPP. Puede emplearse para obtener soluciones numéricas de con- Juntos de ecuaciones algebraicas lineales y no lineales como los que aparecen en casi todos los xvi _Principios interactivos de los procesos quimicos problemas al final de los capitulos 4 a 10, También permite resolver ecuaciones diferenciales norma- les de los tipos que se incluyen en el capitulo 11. El CD contiene algunos ejemplos de aplicaciones del E-Z Solve a problemas representativos de estequiometria. Este programa es muy conveniente cuando es necesario resolver tres o mas ecuaciones algebraicas lineales simultineas o cualquier can- tidad de ecuaciones algebraicas no lineales y ecuaciones diferenciales ordinarias en el problema. Enciclopedia visual del equipo de ingenieria quimica [La mayoria de los ejemplos y problemas en el libro hace referencia a partes de equipo que se utilizan «de manera comin en los procesos quimicos, como reactores, cambiadores de calor, columnas de des- tilacién, torres de absorcién, cristalizadores,filtros y centrfugas. En algunos casos se incluyen ex- plicaciones breves sobre estas piezas del equipo, y en otros s6lo se menciona el nombre, El equipo que ineluye la Enciclopedia visual del equipo de ingenieria quimica (The Visual Encyclopedia of Chemical Engineering Equipment), creada por la doctora Susan Montgomery, de la Universidad de Michigan, constituye una referencia que pod consultase siempre que se meneione algiin equipo es- pecifico, Esta enciclopedia incluye fotogratias, diagramas de corte, peliculas y animaciones, y expl caciones sobre Ja manera en que funcionan los diferentes elementos dé equipo. Es muy util consultarla para entender bien las descripciones de los procesos en este texio y mejorar su eompren- sién sobre Ia mayoria de las operaciones unitarias que encontrar como estudiante y como profesio- nal de ta ingenieria quimica. Base de datos de propiedades fisicas Contiene informacion de facil acceso sobre valores de peso molecular, gravedad especifiea, puntos de transicin de fase, constantes crticas, entalpias y calores latentes de numerosas especies. Los va- lores que se encuentran en la base de datos pueden incorporarse ficilmente a los calculos de proce- so mediante el programa E-Z Solve. Indice de estilos de aprendizaje Los estudiantes aprenden de maneras distintas. Por ejemplo, algunos de ellos son coneretos y pricti- 0s y, por tanto, aprecian las ilustraciones, ejemplos y aplicaciones del material del curso y se sien- ten incémados con las presentaciones abstractas de la matematica. Otros prefieren las abstiacciones, y los edleulos y ejemplos repetitives fos aburren con facilidad. Algunos aprenden en forma vissal ‘sacan mas provecho de ilustraciones y diagramas que de palabras y frmulas, mientras que otros se benefician mis con las explicaciones verbales que con las representaciones visuales. La lista de dife- rencias es interminable. El estilo de aprendizaje del estudiante es un conjunto de preferencias para asimilar y procesar la informacién. El indice de estilos de aprendizaje (Index of Learning Stvles, ILS) es un instr ‘mento que permite a cada alumno evaluar sus preferencias respecto a su estilo de aprendizaje. Su- gerimos que al comenzar a explorar el ICP el alumno complete, primero que nada, el ILS para ddeterminar su perfil de estilo de aprendizaje, y que después lea el material anexo que sugiere las estrategias de estudio que pueden resultarle mas efectivas para el curso de estequiometria y otros es- tudios posteriores. Nomenclatura Las variables de la siguiente lista se expresan en unidades SI con fines ilustrativos, pero también pue~ den expresarse en cualquier tipo de unidad dimensionalmente consistente. a,b.6,4 G, [k(mol-K)], G, [kJmol-K)] Ex), Ex(iis) Eb, Bais) geist) H (kd), H(ks/s), Fks/mol) 1m, M (kg), mkg/s) ‘nmol, si(mnols) Pa (Nim?) PACT)ONIn?) P (Nim?) PAR) Qk), O0u/s) R [ks(m0-K)) Constantes arbitrarias o coeficientes de tna expresién polinomial para designar capacidad calorifica, como las ‘que aparecen en el apéndice B.2. Capacidades calorificas @ presién constante y volumen constante, respectivamente Energia cinética, velocidad de transporte de la energia cinética en una corriente que fluye. Energia potencial, velocidad de transporte de la energia potencial en una corriente que fluye. Constante de aceleracién gravitacional, igual a 9.8066 s/s? 0 32.174 fs? al nivel del mar. Entalpia de un sistema (H), velocidad de transporte de la entalpia en una corriente de proceso (H), entalpia especifica (1), todas ellas determinadas en relacién con im estado de referencia especifico, Masa (m 0 M) 0 velocidad de flujo de masa (i) de una cortiente de proceso o de un componente de la corriente. Niimero de moles (n) 0 velocidad de flujo molar (i) de una corriente de proceso o de un componente de la coriente. Presién parcial de la especie A en una mezcla de especies gaseosas, = y,P. Presién de vapor de la especie A a la temperatura T Presién total del sistema. A menos que se indique de ‘manera especifica lo contrari, se supone que P es la pre- sidn absoluta y no la presién manométric, Presién critica. Los valores de esta propiedad se incluyen en la tabla B.1. Calor total transferide hacia 0 desde un sistema (Q), velocidad de transferencia de calor al 0 por el sistema (). se define como positivo cuando se transfiere calor al sistema. Constante de los gases, que se expresa en diferentes unidades en la cara interna de la cubierta delantera del texto. xvii xvii Nomenclatura Letras griegas SCMH, SCLH, SCFH GE 3) 7) Tape Tipp Te (K) U (KD), OKs), O (ks/mol) Vm), P, 8 (m/s), P(m?/mol) W (KS), Wks) Affe Afi (limo) Alyy Hy (kSfen0l) Abreviaturas de metros eibicos esténdar por hora [m'(PTEY],litros estindar por hora [L(TPEYh], y pies ciibicos estindar por hora [f\(TPEY/], respectivamente: velocidad de flujo volumétrico de una corriente de gas en caso de que la corriente se Hevara de su temperatura y presi6n reales a la presién y temperatura estindar (0°C y 1 atm). Gravedad especifica (también denominada peso especifico) 0 relacién entre la densidad de una especie y la densidad de una especie de referencia. Esta abreviatura siempre se emplea para liquids y solidos en el presente texto y por lo general se refiere a especies cuyas sgravedades especificas se incluyen en la tabla B.1 Tiempo. ‘Temperatura. ‘Temperatura del punto de fusién, temperatura del punto de ebullicién y temperatura critica, respectivamente. Los valores de estas propicdades se incluyen en la tabla B.1. Energia interna de un sistema (U), velocidad de transporte 4e la energia interna por una corriente de proceso (C), energia interna especifica (O), todas en relacién con un estado de referencia dado. Volumen (/) de un fluido 0 unidad de proceso, velocidad de flujo volumétrico (V0 4) de una corriente de proceso, vyolumen especifico (V) de un material de proceso. Trabajo que se transfiere hacia o desde el sistema (1), velocidad de transferencia del trabajo de flecha hacia 0 desde un sistema de proceso continuo (WV). IV se define como positivo (en este libro) cuando se transfiere trabajo del sistema a los alrededores. Fraccién mésica o fraccién molar de una especie en una mezcla. (Generalmente se emplean subindices para identificar la especie.) En los sistemas liquido-vapor, x por Jo general representa Ia fraccién en el liquido y y la fraceién en el vapor. z también puede representar el factor de compresibilidad de un gas. En sistemas intermitentes o por lotes (cerrados), AX representa la diferencia Xfinai ~ Xinicials donde X es cualquier propiedad del sistema, En sistemas continuos (abiertos), AX denota la diferencia Xiga — Xennd Calores de combustién y de formacién, respectivamente. Los valores de estas propiedades a 25°C y 1 atmésfera se incluyen en la tabla B.1. Calores de fusion y vaporizacién, respectivamente. Los valores de estas propiedades a los puntos de fusién y ebullicién normales se incluyen en Ia tabla B.1 Otros simbolos ZN &(mol) £ (mols) a) (pci, mt) (p. ej. O) oO ‘Nomenctatura xix Coeficiente estequiométrico de la especie A en una reaccién quimica, que se define como positive para los productos y negativo para los reactivos. Para Ny + 3H ~ 2NHS, % Grado de avance de la reaccién. Cuando mq(mol) de la especie reactiva A estin presentes al inicio en un reactor y transcurrido cierto tiempo hay mta(mol), entonces el grado de avance de la reaccién en ese tiempo es ‘na)ia, donde v4 es el coeficiente estequiométrico de A en la reaccién (vea la definicién anterior). El valor de & es el ‘mismo sin importar el reactivo o producto que se elija como la especie A. Grado de avance de la reaccién para un proceso continuo en estado estacionario (régimen permanente). Siztaq(mol/s) de Ia especie reactiva A entra en el reactor y sale ‘ig(mol/s), entonces el grado de avance de ia reaccién = (ing ta), donde v4 es el coeficiente estequiométrico de A en la reaccién. El valor de € es el mismo, sin importar qué reactivo o producto se clija como especie A. Densidad. ‘Velocidad de flujo; por ejemplo, velocidad de flujo misico. Propiedad especifiea; por ejemplo, energia interna specifica Los paréntesis se emplean para expresar dependencia funcional; por ejemplo, p(T) representa una presion de ‘vapor que depende de la temperatura, También se utilizan para encerrar las unidades de las variables; por ejemplo, ‘m(g) denota una masa expresada en gramos. El propésito ‘generalmente se deduce del contexto con facilidad, eum, Glosario de términos de los procesos quimicos Absorcién Proceso en el cual una mezcla de ses entra en ‘contacto con un solvente (solvent) iuido y uno 6 ‘varios components del gas edisulven en dicho liguido, En una columna de absorcin 0 tore de cabsorcin (llamada tambien simplemente absorbeor), cl solvent entra por la parte superior dela column, Aluye hacia abajo y emerge por la pare inferior el gas era por a parte inferior, Maye hacia aria enrando en ‘ontacto ome guid) ysl por la pate suprioz ‘Aalabatieo Término que se gplca «un proceso en el cv ‘a hay transferencia de calor ene el sistema de proceso yy sus alededores ‘Adsorclin Proceso en el cual una mezelagssooss 0 lguida ‘na en contacto con un slid (el adsorbente) yun ‘componente de la mezela (el adsorbato) se adhiere ala superficie del slid, ‘Agotamlento (Sipping) Proceso en el cul un iquido que ‘contene un gat diselto ye descendiend por una columna yun gas (as de agotamicno) asccnde pola ‘misma columna en condiciones tales que el gis dsuelto sale de a soluiény el gas de agotamiento lo armas, Bardmetro Disposivo para medi presi amos. Bomba Dispositvo que se emplea para impulsar un liguid o todo de un lugar a oto, por fo generat ao Tango de una niberia. (Caldera Unidad de proceso constiida por una wberia que ‘saa través de un homo de combustion, El agus de ‘timentacon deka caldera se ietrodce 2 aber calor que se ransfiere de os productos ealientes de ‘combustion alas paredes de later transforma el agua de alimentacién en vapor, ‘Calibracin (de un instrument para medi una variable de ‘rveeso).Procediiento enol cul se uiliza un insrameoto para medic varios valores independientementeconocidos de una variable de ‘proceso, se traza una curva de elbaciénwsando los ‘lores conaidos de la variable conta las lectures ‘correspondiente en el instrumenfo, Una vez calitrado instrument, ls Fetus que se osienen con ‘eden converte en forma directa en vores ‘equivalents de la variable de proceso a pated la ‘eurva de albrcisn Calor Energia que se wansfite entre un sistema y sus lrededores como consecuencia de una diferencia de ‘umperstrs El calor siempre luye dela temperatura malta hacia la ms ba, Catalizador Sustancia que mimenta de manera signficatva la velocidad de una reacein guimies, tunque no es eactiso producto de la misma CCotumna de avade Colunna de sbsorion died para ‘liminar agin componente indeseabe de ura corieat de as CCompresor Dispostv para aumentarla presi de un gas. Condensackin, Proceso enel cul el gas de enrads se enfia, se compre, o mbas coss, lo cual proveca que tango més de los componentes de smo se licuen. Los {gases no condensados y el condense liquid salen del ‘ondensador como corientes separads, CCristalieaciin Proceso en el cua se enfaunasoluién Figuida ose evapora un solvente asia el punto en que se forma crises slids de solu. Los eristales del lodo (suspension de slidos en un lguido) que se det crisalizdor pueden separarse del liguio por fitracin en une centrifign Decantador Dispostvo en el cual se separan por aravedad dos faces liquids, o una fase liguda de una fase lida Destilacién Proceso enc cual una mecela de dos o mis capecies se aliments a une columns vertical, a cual consene ya sea una sere de plats borizatales con especamiento vertical, o un empague sido através del ‘unl puede correr ef id, Las mezoasliguidas de Tos components del slimentaisn Mayen y baja por a colurma, y Ins melas de vapres Mayen y saben por ella. Al entrar en contacto I ses el sapor se condensaparcilmente yo liquide se vaporiza también de manera peal I vapor que faye hacia arriba se criquee de manera progresiva co los componentes sds volts de la alimentcién, mientras que el iquido ve faye hacia abajo se enrquece con ls compuesios ‘menos yoliiles, El vapor que sle por Ia parte superior dela column se condons: parte del condensao se saca como destlado lige y el resto se reirula al reactor como rele, ransforméndose en la crvente liguida que Muye hociae fend dela colurma, Parte el iquido qu sale por abajo dela column se vaperiza y el vapor se recicua al reactor como reheride, ‘onvirténdose en a coriente de vapor que sube por In cohumna, ye! liquid residual sale como deslado pesado. Destilado de cabeza (desde lige) Produc que sale por la parte superior de una columaa de desilacién. Et Aesilado liger es elatvamente rico en los ‘omponentes mis votes deta alimentacin a ‘colina Energie interna (U) Energia wal dels moldculas ndividales de un sistema (o contaro de las enegias inten y potencal del sistema como un todo). U depends en gran medida dela temperatura, a fase y la estrictra molecular, y pao del presi es Independiente de a presion para los gases ideale). Es Glosaria de términos de los pracesos quimicos limposble determinar su valor absolute, de modo que siempre se expresa en relacdn cone estado de referencia, ene cual se define como cero. Entalpa (3) Propiedad den sisters qu se define como H= U+ PY, donde U~ energia inter, P= reson absolut y V= volumen del sister vuporacton (vapoizacién) Proceso en el cual se evapora ‘un liquide puro, sna mezcla de guides oc slvente de una solucion, [xtracen (exaccin con liquide). Proseso en el cual tuna mezca liquid de dos especies (el solo y el porta. dr de fa olientacn) se pone en contact ea un mezelaor con un eee liquid (e solve, el cuales inmisibleo csi inmiseible con el porta de In limentacién, Cuando ls liquidosenran en contacto, se ‘mansfieesoluo del portador dela alimentacin a) solvete, A coninucin, e permite que la mezcla combinade se divi en dos fies, las cules se separan or gravedad en un decantador. Factor decompresibitided == PVInRT para un gos. Si = |,entones PY =n? (eeaci de estado dels gases ideale) y se dice que el gas tiene comportamient idea Fittracion_ Proceso en el cual se hace pasar un fodo de pariculas sldas suspends en un liquide a rats ‘de un medio pose, La mayor parte del guido araviesa el medio (pe. un fila) y constiuye elitr: tos slidosy parte liquide trapado son reenios pore) ‘ro y forman a torta de fitout, La fikracion también se emples pare separar sides lguidos de ass, Gas de chimenen Vea Gas de combustén, Gas de combustion Praducos gasosos que sslen de on horno de combustion, Grados de libertad Cuando se splion aun proceso ‘eer a ditferencia entree nimero de variables

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