U N I VE R S I D A D C E N T R O C C I D E N T A L

“LISANDRO ALVARADO”
DECANATO DE AGRONOMÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
NÚCLEO OBELISCO
DEPARTAMENTO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES
ASIGNATURA, OPERACI ONES UNITARIAS I
CÓDIGO: 9274

TALLER I, LECTURA DE PAPER (PONDERACIÓN 5%)

OBJETIVO A EVALUAR: INTRODUCCIÓN A LAS OPERACIONES UNITARIAS

ALUMNO: ___________________________ C.I: ______________ GRUPO: CALIFICACIÓN: / 20

INSTRUCCIONES GENERALES

 Realice una lectura detenida del material entregado.

 En caso de no comprender el contenido en la primera lectura, vuélvalo a leer o consulte al docente las dudas.
 Luego de haber realizado la lectura, responda las preguntas que a continuación se les presentan.
PREGUNTAS:
1) Cómo se definen los procesos de separación?.
2) Cuál es el objetivo de los procesos de separación?.
3) En que industrias son aplicados los procesos de separación?.
4) Cuando se desea separar los componentes de una mezcla, que debe tomar en cuenta el ingeniero sobre los
constituyentes que la forman?. Con que objetivo debe realiza este análisis?.
5) Cómo se relacionan las operaciones unitarias con los procesos de separación?.
6) Qué objetivo persigue el ingeniero con los procesos de separación?.
7) Cómo se dividen las separación?.
8) Cuáles son las características de los procesos de separación?.
9) Cuáles son los modo de operación de las diferentes operaciones unitarias?.
10) Cómo se clasifican las operaciones?.
11) Cuáles son los diferentes tipos de diagramas de flujo aplicados en la ingeniería y que se indica a través de cada uno
de ellos?.
12) Qué tipo de modificaciones se le aplican a la materia en los procesos de separación?.
13) Cómo se clasifican normalmente las operaciones unitarias?.
14) Que se transfiere simultáneamente en cualquier operación unitaria?.
15) Según la transferencia más relevante, como se pueden clasificar las operaciones unitarias?
16) Que sucede en las operaciones de transferencia de masa?.
17) En que operaciones unitarias se lleva a cabo la transferencia de masa, indique ejemplos?
18) Que sucede en las operaciones de transferencia de energía?.
19) En que operaciones unitarias se lleva a cabo la transferencia de energía, indique ejemplos?
20) En que operaciones unitarias se lleva a cabo la transferencia de cantidad de movimiento, indique ejemplos?
21) Que sucede en las operaciones de transferencia simultanea de materia y energía?.
22) Que consideraciones debe tomar en cuenta un ingeniero para elegir el proceso de separación más conveniente?.
23) Qué opinas sobre la actividad realizada, conllevó esta al enriquecimiento de tus conocimientos sobre las operaciones
unitarias?.

PROF.: ING. CORDERO J. LAPSO 2014-01 SEMANA: 08 F - ENTREGA: LU - 19/01/15