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Tabla 5
Cruce de las variables de familias que fueron beneficiarios o no fueron beneficiarios en intervenciones de SAN y
Comunidad en las cual habita las familias en Las Vueltas.
COMUNIDAD EN LA QUE HABITA LA
FAMILIA
Casco Urbano San José La Ceiba Total
Beneficiarios en No Recuento 15 20 17 52
Intervenciones de SAN en el % del total 10.2% 13.6% 11.6% 35.4%
municipio de Las Vueltas Si Recuento 38 22 35 95
% del total 25.9% 15.0% 23.8% 64.6%
Total Recuento 53 42 52 147
% del total 36.1% 28.6% 35.4% 100.0%
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad
Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el
programa estadístico SPSS.
Con relación a los servicios que poseen los grupos familiar del casco urbano y
los catones La Ceiba y San José de Las Vueltas, solo el 17% cuenta con los
servicios de agua potable, energía eléctrica, teléfono celular, teléfono fijo e
Internet, el 3.4% poseen agua potable, energía eléctrica, teléfono celular e
internet y un 13.6% tienen agua potable, energía eléctrica, teléfono celular y
teléfono fijo.
Grafico 1
Con que servicio básico cuenta su familia
Fuente: Grafico elaborado por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
En relación con las construcciones de las viviendas del casco urbano y los
cantones de San José y La Ceiba en las Unidades de observación, el 76.9%
son de concreto o mixto y 18.4% de adobe, el 1.4% de lámina metálica, el
restante 3.4% sus paredes son de madera o materiales de desecho.
Tabla 7
Tipo de materiales de su vivienda
Tipo de materiales de su vivienda Frecuencia Porcentaje
Concreto o Mixto 113 76.9
MADERA 1 .7
ADOBE 27 18.4
LÁMINA METÁLICA 2 1.4
OTROS MATERIALES 4 2.7
Total 147 100.0
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad
Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el
programa estadístico SPSS.
GRAFICO 2:
Fuente: Grafico elaborado por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
En las familias donde ambos integrantes del grupo familiar son los encargados
de la responsabilidad y las decisiones de la familia; el 50% sus miembros
accedieron a un nivel educativo básico y el 50% accedió a una educación
media.
Como generalidad se puede observar que la mayoría de encargados de las
familias tienen un nivel educativo básico con un 70.1%, el 18.4% no poseen
grado de estudio y solo el 11.6% han podido acceder a educación media, no
formal y superior.
Tabla 9:
Cruce de las variables de cabezas de familias con su nivel de estudio
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
Tabla 10:
Cruce de las variables cantidad de integrantes que compone su familia y si existen niñas, niños y
adolescentes en su grupo familiar
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
Tabla 12:
Cruce de las variables de participa en los espacios de consulta para abordar el problema de INSAN y cantidad de
miembros del grupo familiar que participa.
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad Alimentaria: población en
situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa estadístico SPSS
El 33.3% afirman conocer leyes que promueven la SAN a nivel nacional y son
los beneficiarios en las intervenciones los que con un 25.2% conocen consultas
y ratificación para aprobar una legislación de SAN.
Tabla 12:
Cruce de las variables de participa en los espacios de consulta para abordar el problema de INSAN y cantidad de
miembros del grupo familiar que participa
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad
Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa
estadístico SPSS
GRAFICO 3:
Cruce de las variables de la comunidad donde habita su grupo familiar y donde compra los alimentos su
familia
Fuente: Grafico elaborado por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS
Es relevante resaltar que en La Ceiba existen dos familias que invierten entre
$451 a $600 lo que representa el 3.8% del total de inversiones.
Tabla 14:
Cruce de las variables comunidad donde habita su familia y gasto mensual en alimentos consumido en los
grupos familiar
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS
Analizando los datos brindados por las variables, los resultados reflejan que la
mayor parte de las familias en los asentamientos poseen letrinas (49.7%) y
abonera (30.6%) lo que representa el 80.3%, solamente un 19.7% son hogares
que tienen fosa séptica al interior de su vivienda. Es relevante resaltar que en
San José y La Ceiba la mayoría de servicios sanitarios en las viviendas son
aboneras con 52.4% y 53.8%.
Tabla 15:
Cruce de las variables comunidad donde habita su familia y servicio sanitario que utiliza su grupo familiar
en el hogar.
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS
Se destaca que solo el 10.2% de las familias encuestadas utilizan sus tierras
para una agricultura de producción y comercialización y un 12.9% no utilizan
sus tierras para ninguna actividad productiva.
Tabla 16:
Cruce de las variables comunidad donde habita su familia y si su familia cuenta con tierras propias
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS
Dentro del municipio en cuanto a las familias; podemos destacar que el 68.7%
afirma no obtener ningún tipo de remesas. Sin embargo, el 19.7% si reciben
transferencias internacionales que alcanzan a percibir ingresos hasta de $150 y
el 11.6% rondan entre $151 a $450.
GRAFICO 4:
Cruce de las variables comunidad donde habita su familia y cuantos son los ingresos de su grupo familiar por medio de
las remesas.
Fuente: grafico elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
Tabla 17:
Cruce de las variables comunidad donde habita su familia y cuantos son los ingresos de su grupo familiar por medio de
las remesas.
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
Hipótesis de la Investigación:
SI 1 1
¿Su hogar cuenta con un sistema de No 2 0
recolección de la basura por parte de la
Alcaldía de Las Vueltas?
1
¿Cree que los productos alimenticios que se Si 0
anuncia en los medios de comunicación son No 2 1
los más seguros para una alimentación
adecuada y nutritiva?
De las 147 FSVS que son las unidades de observaciones dentro de esta
investigación, los resultados fueron: el 57.1% de las FSVS tienen bajo, un
36.7% tiene mediano y 6.1% representa alto estrato de INSAN en las FSVS.
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad
Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa
estadístico SPSS.
Pruebas de chi-cuadrado
Significación
Valor gl asintótica (bilateral)
Chi-cuadrado de Pearson .461a 2 .794
Razón de verosimilitud .459 2 .795
Asociación lineal por lineal .186 1 .666
N de casos válidos 147
a. 1 casillas (16.7%) han esperado un recuento menor que 5. El recuento mínimo
esperado es 3.18.
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad
Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa
estadístico SPSS.
Grafico:
Fuente: grafico elaborado por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad
Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa
estadístico SPSS.
Cuadro:
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad Alimentaria: población en
situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
Grafica :
3.2.2. Intervenciones en FSVS para reducir SAN
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad Alimentaria: población en
situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa estadístico SPSS .
Pruebas de chi-cuadrado
Significación
Valor gl asintótica (bilateral)
Chi-cuadrado de Pearson 74.698a 2 .000
Razón de verosimilitud 87.348 2 .000
Asociación lineal por lineal 65.955 1 .000
N de casos válidos 147
a. 0 casillas (.0%) han esperado un recuento menor que 5. El recuento mínimo
esperado es 14.15.
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad Alimentaria: población en
situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad
Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa
estadístico SPSS.
Si 1 1
¿Conoces si existe alguna ordenanza No 2 0
municipal en Las Vueltas para promover
la Seguridad Alimentaria y Nutricional?
¿Conoce si dentro si dentro del país hay Si 1 1
alguna política o ley para promover la
Seguridad Alimentaria y Nutricional en No 2 0
la población en condiciones de
vulnerabilidad Social?
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad Alimentaria: población en
situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
Pruebas de chi-cuadrado
Significación
asintótica
Valor gl (bilateral)
Chi-cuadrado de Pearson 24.288a 2 .000
Razón de verosimilitud 25.736 2 .000
Asociación lineal por lineal 23.302 1 .000
N de casos válidos 147
a. 0 casillas (.0%) han esperado un recuento menor que 5. El recuento
mínimo esperado es 5.31.
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad Alimentaria: población en
situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
Tabla cruzada
Índice de conocimientos
adquiridos por estratos en la
intervención
Bajo Mediano Alto
estrato estrato estrato Total
Beneficiarios en No Recuento 10 33 9 52
Intervenciones de % dentro de Beneficiarios
SAN en el en Intervenciones de SAN
municipio de Las 19.2% 63.5% 17.3% 100.0%
en el municipio de Las
Vueltas Vueltas
% dentro de Índice de
conocimientos adquiridos
66.7% 48.5% 14.1% 35.4%
por estratos en la
intervención
% del total 6.8% 22.4% 6.1% 35.4%
Si Recuento 5 35 55 95
% dentro de Beneficiarios
en Intervenciones de SAN
5.3% 36.8% 57.9% 100.0%
en el municipio de Las
Vueltas
% dentro de Índice de
conocimientos adquiridos
33.3% 51.5% 85.9% 64.6%
por estratos en la
intervención
% del total 3.4% 23.8% 37.4% 64.6%
Total Recuento 15 68 64 147
% dentro de Beneficiarios
en Intervenciones de SAN
10.2% 46.3% 43.5% 100.0%
en el municipio de Las
Vueltas
% dentro de Índice de
conocimientos adquiridos
100.0% 100.0% 100.0% 100.0%
por estratos en la
intervención
% del total 10.2% 46.3% 43.5% 100.0%
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad Alimentaria: población en
situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
Mientras que el análisis inferencial en este caso el valor es menor a 0.5 (.000),
con lo cual se comprueban que la prueba chi-cuadrada fue significativa y, por lo
tanto, las variables si son independientes. Se confirma que las FSVS en los
asentamientos de Las Vueltas adquirieron conocimientos durante las
intervenciones y eso ayuda a mejorar su grado de afrontamiento de una
situación de INSAN en los grupos familiares.
Grafica:
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad
Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa
estadístico SPSS.
Según las familias que fueron beneficiarios y no se puede observar: los grupos
familiares no intervenidos pertenecen un bajo y mediano estrato de titularidades
de alimentos con un 86.6% y solo un 13.4% están en un grado alto.
Tabla cruzada
Índice de Titularidades de los alimentos adquiridas dentro
de la intervención
Mediano estrato
Bajo estrato Alto estrato Total
Beneficiarios en No Recuento 25 20 7 52
Intervenciones de % dentro de Beneficiarios en
SAN en el municipio Intervenciones de SAN en el 48.1% 38.5% 13.5% 100.0%
de Las Vueltas municipio de Las Vueltas
% dentro de Índice de
Titularidades de los
62.5% 32.8% 15.2% 35.4%
alimentos adquiridas dentro
de la
% del total 17.0% 13.6% 4.8% 35.4%
Si Recuento 15 41 39 95
% dentro de Beneficiarios en
Intervenciones de SAN en el 15.7% 43.2% 41.1% 100.0%
municipio de Las Vueltas
% dentro de Índice de
Titularidades de los
37.5% 67.2% 84.8% 64.6%
alimentos adquiridas dentro
de la
% del total 10.2% 27.9% 26.5% 64.6%
Total Recuento 40 61 46 147
% dentro de Beneficiarios en
Intervenciones de SAN en el 27.2% 41.5% 31.3% 100.0%
municipio de Las Vueltas
% dentro de Índice de
Titularidades de los
100.0% 100.0% 100.0% 100.0%
alimentos adquiridas dentro
de la
% del total 27.2% 41.5% 31.3% 100.0%
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad
Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa
estadístico SPSS.
Pruebas de chi-cuadrado
Significación
asintótica
Valor gl (bilateral)
a
Chi-cuadrado de Pearson 21.229 2 .000
Razón de verosimilitud 21.677 2 .000
Asociación lineal por lineal 20.514 1 .000
N de casos válidos 147
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado Inseguridad
Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-2017) utilizando el programa
estadístico SPSS.
Los resultados se suman y después se divide entre el total que en este caso es
siete (R1+R2+R3+R4+R5+R6+R7) /7 y luego se recodifica en los rangos 0.00-
0.333,0.334-0.666,0.667-1 para formar el bajo, mediano y alto estrato de las
titularidades de los alimentos de las FSVS.
Pruebas de chi-cuadrado
Significación
asintótica
Valor gl (bilateral)
Tabla cruzada Beneficiarios en Intervenciones de SAN en el municipio de Las Vueltas *Índice de Titularidades de los
Alimentos
Índice de Titularidades de los Alimentos
Bajo Estrato Mediano Estrato Alto Estrato Total
Beneficiarios en No Recuento 13 23 16 52
Intervenciones de SAN % dentro de Beneficiarios
en el municipio de Las en Intervenciones de SAN
Vueltas 25.0% 44.2% 30.8% 100.0%
en el municipio de Las
Vueltas
% dentro de Índice de
Titularidades de los 68.4% 40.4% 22.5% 35.4%
Alimentos
% del total 8.8% 15.6% 10.9% 35.4%
Si Recuento 6 34 55 95
% dentro de Beneficiarios
en Intervenciones de SAN
6.3% 35.8% 57.9% 100.0%
en el municipio de Las
Vueltas
% dentro de Índice de
Titularidades de los 31.6% 59.6% 77.5% 64.6%
Alimentos
% del total 4.1% 23.1% 37.4% 64.6%
Total Recuento 19 57 71 147
% dentro de Beneficiarios
en Intervenciones de SAN
12.9% 38.8% 48.3% 100.0%
en el municipio de Las
Vueltas
% dentro de Índice de
Titularidades de los 100.0% 100.0% 100.0% 100.0%
Alimentos
% del total 12.9% 38.8% 48.3% 100.0%
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS.
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS
El resumen estadístico indica que los que fueron beneficiarios durante las
intervenciones su media es .297 y el grupo que no lo fueron y comparten la
misma diferencia de medias con el mismo .297
Tabla cruzada Beneficiarios en Intervenciones de SAN en el municipio de Las Vueltas *Índice de estrategias de
afrontamiento para mantener los Sistema de Sustento
Índice de estrategias de afrontamiento para mantener
los Sistemas de Sustento
Prueba de
Levene de
igualdad de
varianzas prueba t para la igualdad de medias
95% de intervalo de
Diferencia confianza de la
Sig. Diferencia de error diferencia
F Sig. t gl (bilateral) de medias estándar Inferior Superior
Índice de estratégica Se asumen
de afrontamiento para varianzas 19.734 .000 3.223 145 .002 .297 .092 .115 .479
mantener los Sistema iguales
de Sustento No se
asumen
3.356 117.873 .001 .297 .088 .122 .472
varianzas
iguales
Fuente: Tabla elaborada por estudiantes egresados de la Licenciatura en Sociología, para la investigación de grado
Inseguridad Alimentaria: población en situación de vulnerabilidad caso: Municipio Las Vueltas (Chalatenango, 2016-
2017) utilizando el programa estadístico SPSS.