SECRETARIA DE EDUCACIÓN DEL GOBIERNO DEL ESTADO

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN BÁSICA

DEPARTAMENTO DE TELESECUNDARIAS
ESCUELA TELESECUNDARIA “FRANCISCO MARTINEZ DE LA VEGA”
C.C.T 24DTV0422N ZONA ESCOLAR: 070 SECTOR: XI.
CIENCIAS III ÉNFASIS EN QUÍMICA
PLANEACION DIDACTICA PERIODO: SECUENCIA DIDÁCTICA 20
BLOQUE 4 La formación de nuevos materiales
TEMA ¿Por qué evitar el consumo frecuente de los “alimentos ácidos”?
CONTENIDOS Toma de decisiones relacionadas con:
−−Importancia de una dieta correcta.
CAMPOS Propiedades y transformaciones de los materiales.
FORMATIVOS Conocimiento científico y conocimiento tecnológico en la sociedad.
CONOCIMIENTO CIENTÍFICO
Identifica el aporte calórico de los alimentos y su relación con la cantidad de
energía requerida por una persona.
ESTÁNDARES Identifica las propiedades de los ácidos y las bases, así como las características
CURRICULARES de las reacciones redox.
A TRABAJAR APLICACIONES DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO Y DE LA TECNOLOGÍA
Relaciona el conocimiento científico con algunas aplicaciones tecnológicas de
uso cotidiano y de importancia social.
ACTITUDES ASOCIADAS A LA CIENCIA
Manifiesta responsabilidad al tomar decisiones informadas para cuidar su salud.

PROPOSITOS APRENDIZAJES ESPERADOS COMPETENCIAS QUE SE

FAVORECEN
Profundicen en la • Identifica la acidez de algunos alimentos o
descripción y de aquellos que la provocan. •Comprensión de fenómenos y
comprensión de las procesos naturales desde la
características, • Identifica las propiedades de las perspectiva científica • Toma de
propiedades y sustancias que neutralizan la acidez decisiones
transformaciones de estomacal. informadas para el cuidado del
los materiales, a ambiente y la promoción de la salud
partir de su • Analiza los riesgos a la salud por el orientadas a la cultura de la
estructura interna consumo frecuente de alimentos ácidos, prevención
básica con el fin de tomar decisiones para una • Comprensión de los alcances y
dieta correcta que incluya el consumo de limitaciones de la ciencia y del
agua simple potable. desarrollo tecnológico en diversos
contextos
EVALUACION POR RUBRICAS INDICADORES

Parámetros de valoración por rubricas

Nivel de desempeño Calificación Valoran la importancia de tener
1 Inaceptable 5.0 una dieta balanceada para
2 Bajo 6.0 evitar el exceso de acidez
3 Satisfactorio 7.0 y 8.0 estomacal en el consumo de
4 Destacado 9.0 y 10 alimentos ácidos.

RUBRICA NIVEL DE Identifican la acidez de algunos

DESEMPEÑO alimentos y describir las
Describe las propiedades de las sustancias propiedades de las sustancias
para saber cuales contrarrestan la acidez empleadas para contrarrestar la
estomacal acidez estomacal.
Explica las repercusiones que el consumo excesivo
de alimentos ácidos tiene en la salud. Registran las propiedades
acidas o básicas de los
Elabora una tabla en donde se registren las
materiales presentados.
propiedades acidas o básicas de varios alimentos
analizados
Identifican la propiedad que
 Identifica las propiedades que debe tener una debe tener una sustancia para
sustancia para contrarrestar la acidez estomacal contrarrestar la acidez
Explica la forma en la que los antiácidos estomacal
contrarrestan el malestar estomacal.

OBSERVACIONES:

ACTIVIDADES
-Dar acompañamiento al grupo para organizar la información en tablas o gráficas.

-Propiciar que reconozcan sustancias que neutralicen la acidez estomacal y den la respectiva explicación al por qué
pueden hacerlo reconociendo sus propiedades químicas.

-Proponer que se realice una investigación sobre la acidez de alimentos para consumo humano y su relación con la
acidez estomacal.

-Promover que valoren diferentes formas de alimentación y reconozcan los beneficios de una dieta equilibrada y
suficiente.

-Promover el pensamiento reflexivo del grupo para que valoren la importancia de una dieta adecuada y los riesgos de
consumir alimentos ácidos.

Analizar la siguiente lista de productos muy Acidificantes:

 Todas las Mermeladas

 Azúcar, Jarabe
 Frutas Secas y Miel
 Frutas Dulces y Yoghurt
 Todas las Bebidas con Soda, especialmente la Coca-Cola
 Coca-Cola y Papas Fritas
 Alcohol, Té Negro, Café, Chocolate y sus Bebidas
 Helado de Leche
 Frutas Verdes
 Todas las Grasas y Aceites Calentados a más de 100ºC
 Todos los Productos a la Plancha
 Comidas de Cremas Dulces, Pasteles, Levadura, Grasa y Aceites Calentados
 Semillas de trigo Procesados en Fábrica y Semillas Oleaginosas, se Enrancian Rápidamente en Caso de no
Almacenarlas en un Lugar Seco y Hermético
.
Analizar esta lista de consejos para los que sufren acidez estomacal:

Realizar una dieta equilibrada basada en la ingesta de vegetales crudos.

Masticar muchos cada bocado.
Ingerir te de tilo para disminuir las tensiones adquiridas.
Ingerir te de boldo o manzanilla para mejorar su estado estomacal.
No comer alimentos 2 horas antes de acostarse

Vo. Bo.
El Director De La Escuela Telesecundaria. La Supervisora De La Zona.

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Profr. José Juan Hernández Rubio. Mtra. María Guadalupe Gisela Coronado Hernández.
Maestra de grupo

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Profra. Ma. Felipa Ramírez Del Angel.