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VALORIZAÇÃO PROFISSIONAL
compromisso com você
www.crmvmg.org.br
Editorial
A Escola de Veterinária e o Conselho Regional
de Medicina Veterinária Minas Gerias, com sa-
tisfação, colocam a disposição da comunidade de
leitores o terceiro número do Cadernos Técnicos
de 2012. Consolidando a parceria e compromisso
da Escola de Veterinária e do Conselho Regional
de Medicina Veterinária com a educação continu-
ada da comunidade dos Médicos Veterinários e
Zootecnistas de Minas Gerais.
O número 3, Saneamento ambiental em ativida-
des agropecuárias, apresenta um assunto de altíssi-
ma relevância, pois o manejo dos recursos hídricos,
captação e tratamento, bem como o manejo das
águas residuárias serão um dos principais gargalos
na atividade da agroindústria. Deste modo este vo-
lume irá contribuir para o melhor entendimento
destas questões pelos profissionais da área.
Portanto, parabéns à comunidade de leitores
que utilizam o Cadernos Técnicos para educação
continuada, uma experiência que transcende a gra-
duação e a pós-graduação.
Ainda, a Escola de Veterinária tem a satisfação
de divulgar a celebração dos seus 80 anos, incluin-
Universidade Federal do uma página com sua história de consistência e
de Minas Gerais
compromisso com o ensino, a pesquisa e exten-
Escola de Veterinária
Fundação de Estudo e Pesquisa em são, atingindo desta forma tanto os profissionais
Medicina Veterinária e Zootecnia
- FEPMVZ Editora
da área como toda a sociedade mineira, brasileira e
internacional.
Conselho Regional de
Medicina Veterinária do
Estado de Minas Gerais Prof. Antonio de Pinho Marques Junior
- CRMV-MG Editor-Chefe do Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (ABMVZ)
Prof. José Aurélio Garcia Bergmann
Correspondência:
Diretor da Escola de Veterinária da UFMG
FEPMVZ Editora
Caixa Postal 567 Prof. Marcos Bryan Heinemann
30123-970 - Belo Horizonte - MG Editor do Cadernos Técnicos de Veterinária e Zootecnia
Telefone: (31) 3409-2042
E-mail: journal@vet.ufmg.br
Prof. Nivaldo da Silva
CRMV-MG nº 0747 – Presidente do CRMV-MG
Conselho Regional de Medicina
Veterinária do Estado de Minas
Gerais - CRMV-MG
Presidente:
Prof. Nivaldo da Silva
E-mail:
crmvmg@crmvmg.org.br
CADERNOS TÉCNICOS DE
VETERINÁRIA E ZOOTECNIA
Edição da FEPMVZ Editora em convênio com o CRMV-MG
Fundação de Estudo e Pesquisa em Medicina Veterinária e
Zootecnia - FEPMVZ
Revisora autônoma:
Giovanna Spotorno Moreira
Layout e editoração:
Soluções Criativas em Comunicação Ldta.
Fotos da capa:
Beatriz Marques Andrade
Impressão:
Imprensa Universitária
N.1- 1986 - Belo Horizonte, Centro de Extensão da Escola deVeterinária da UFMG, 1986-1998.
N.24-28 1998-1999 - Belo Horizonte, Fundação de Ensino e Pesquisa em Medicina Veterinária e Zootecnia, FEP
MVZ Editora, 1998-1999
v. ilustr. 23cm
N.29- 1999- Belo Horizonte, Fundação de Ensino e Pesquisa em Medicina Veterinária e Zootecnia, FEP MVZ
Editora, 1999¬Periodicidade irregular.
1.Medicina Veterinária - Periódicos. 2. Produção Animal - Periódicos. 3. Produtos de Origem Animal, Tecnologia
e Inspeção - Periódicos. 4. Extensão Rural - Periódicos.
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Luciano dos Santos Rodrigues
4. MINAS Gerais. Decreto n.43.710, 08 jan. 2004. 13. MINAS Gerais. Lei n.13.199, 29 jan. 1999.
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Disponível em: http://www.siam.mg.gov. IGAM. Portaria n.49, 01 jul. 2010. Disponível
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16. CONSELHO Estadual de Recursos Hídricos
8. CONSELHO Nacional do Meio Ambiente - – CERH. Deliberação Normativa n.34,
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Acessado em: 20 mar. 2012. 2012.
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em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/ – CERH. Deliberação Normativa n.06,
leis/L9433.htm. Acessado em: 20 mar. 2012. 04 out. 2002. Disponível em: http://
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10. CONSELHO de Politica Ambiental – COPAM. pdf ?idNorma=5704. Acessado em: 20 mar.
Deliberação Normativa n.74, 09 set. 2004. 2012.
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Luciano dos Santos Rodrigues*,
Israel José da Silva
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Luciano dos Santos Rodrigues1*,
Israel José da Silva1,
Bruna Coelho Lopes2
1
Escola de Veterinária - Universidade Federal de Minas Gerais - Belo Horizonte, MG
2
Médica veterinária autônomo
*Autor para correspondência
E-mail: lsantosrodrigues@gmail.com
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Luciano dos Santos Rodrigues, Israel José da Silva
Filtros
biológicos
Os filtros bio-
lógicos são tan-
ques preenchidos
com material su-
porte altamente
permeável (pedras,
material plástico),
no qual ocorre ali-
mentação e perco-
lação contínua de
esgoto, o que pro-
move o crescimen-
to e a aderência da
massa biológica na
superfície do meio Figura 10 – Esquema de funcionamento de um reator anaeróbio UASB8
suporte. Esta ade-
camadas internas, onde o processo de
rência é favorecida pela predominância
oxidação se realiza de forma anaeróbia3.
de colônias gelatinosas (“zoogleia”),
As condições favoráveis à adsorção
mantendo suficiente período de contato
da matéria orgânica pelos microrganis-
da biomassa com o esgoto3.
mos aeróbios e anaeróbios, bem como
As condições necessárias à reação
a preservação de um ambiente úmido
bioquímica aeróbia exigem ampla venti-
e ventilado, garantem a oxidação dos
lação através dos interstícios, suficiente
compostos, gerando como subprodutos
para manter o suprimento de oxigênio.
CO2, HNO3, H2SO4. Algumas variantes
Nas condições favoráveis ao processo,
dos filtros biológicos, como o líquido
a biomassa agregada ao meio suporte
efluente do decantador secundário, são
retém a matéria orgânica contida no es-
recirculadas para os filtros.
goto, por meio do fenômeno de adsor-
ção. A síntese de novas células promove
o aumento da biomassa, diminuindo o Reatores anaeróbios
espaço para passagem do oxigênio até as A importância da digestão anaeró-
80 Cadernos Técnicos de Veterinária e Zootecnia, nº 66 - agosto de 2012
Figura 11 – Biodigestor de vinil
Infiltração rápida
Os esgotos são dispostos em bacias
rasas, nas quais os esgotos percolam