BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Lingkungan rumah adalah yang pertama membentuk perilaku keseimbangan
energy (EBRBs) seperti kebiasaan makan dan aktivitas fisik. Penelitian sebelumnya telah
menunjukkan bahwa sistem keluarga yang positif dapat menjadi bagian dari proses
pembentukan dan pemeliharaan perilaku kesehatan yang menguntungkan melalui
pemodelan peran, penyediaan makanan sehat dan dukungan untuk perilaku sehat
Penelitian Norwegia sebelumnya telah melaporkan asupan sayuran rendah dan asupan
energi tinggi dari tambahan gula dan minuman manis (SSB) pada anak-anak dan remaja.
Namun, tampaknya ada penurunan asupan SSB baru-baru ini di antara anak-anak
Norwegia berusia 11-13 tahun. Perspektif ekologis menyiratkan bahwa perilaku atau hasil
kesehatan dihasilkan dari interaksi antara faktor individu dan lingkungan. Pada masa
remaja, ini mencakup interaksi antara karakteristik individu (seperti jenis kelamin dan
impulsif), proses keluarga (misalnya fungsi keluarga, kohesi dan konflik) dan
karakteristik konteks (seperti struktur keluarga dan pengaturan sosiokultural) Bagaimana
proses intrafamilial (misalnya hubungan antar pribadi seperti orang tua-orang tua dan
orang tua-anak) dan kondisi ekstrafamilial (misalnya interaksi lintas tingkat seperti
kondisi kerja orang tua dan status sosial ekonomi) mempengaruhi keluarga dalam
mendorong perkembangan anak yang sehat perlu dilakukan. Dieksplorasi . Namun,
sedikit penelitian telah menerapkan kerangka sosio-ekologis semacam itu untuk
memahami bagaimana orang tua mempengaruhi EBRB anak-anak
1.2 Rumusan Masalah
 Bagaimana proses pengembangan kuesioner?
1.3 Tujuan
Tujuan dari proyek kebiasaan Keluarga & Diet (F & D) adalah untuk
mengembangkan kerangka konseptual yang mengidentifikasi proses keluarga penting dan
berubah yang mempengaruhi perilaku diet anak usia 13-15 tahun. Tujuan kedua adalah
untuk mengembangkan kuesioner yang valid dan dapat diandalkan untuk remaja dan
orang tua mereka (baik ibu dan ayah) yang mengukur proses ini.

1
 BAB II

Analisis Jurnal

2.1 Judul Jurnal

Pengembangan kuesioner keluarga dan makanan : penilaian proses keluarga,kebiasaan makan

dan impulsive remaja dan orang tua di Norwegia

2.2. Isi Jurnal

1. Langkah pertama : persiapan struktur dan ruang lingkup meliputi :

 Definisi Keluarga

Keluarga adalah kelompok yang terdiri dari satu atau dua orang tua / wali dan satu atau
lebih anak, di dalam rumah tangga yang sama. Lingkungan makanan rumahan dianggap
mencakup acara (makanan / makanan keluarga), benda (ketersediaan rumah tangga
makanan) dan interaksi sosial (proses keluarga) yang dialami oleh anak-anak dan orang
tua dalam konteks keluarga.

 Perilaku diet
Dalam penelitian ini ada pengambilan sugar sweetened beverage (minuman
manis) dengan jumlah (1-4 gelas atau lebih untukl hari kerja) dan (7 gelas atau
lebih untuk akhir pekan dan hari kerja )
 Target grup
dalam penelitian ini dilakukan pada anak usia 13-15 tahun .pada remaja usia 13
tahun yang memasuki sekolah menengah pertama akan mengalami masa
perubahan fungsi fisik, social, dan kognitif . sedangkan pada usia 15 tahun akan
mulai mengalami pengambilan keputusan apa yang mereka inginkan

2
2. langkah kedua : Pengembangan kuesioner; Timbangan dan item

pengembangan kuesioner , ukuran item menggunakan kuesioner F & D yang di buat berdasarkan
literature dan evaluasi yang diberikan .

3. langkah ketiga : studi percontohan kuesioner,bahasa inggris di terjemahkan ke dalam bahasa

norwegia

Pada langkah ketiga ini ada pre test yang dilakukan oleh 3 kelompok terpisah( terdiri dari 3 ibu,3
ayah, 5 anak berusia 13 tahun 2 anak laki –laki , 3 anak perempuan ) di lakukan wawancara
kognitif untuk memastikan bahwa remaja dan orang tua memahami petunjuk item dan skala
respon

4. langkah empat : Studi reliabilitas dan studi cross-sectional pada kelompok sasaran (remaja, ibu
dan ayah)

Pada kelompok sasaran (remaja , ibu, dan ayah )dalam studi ini menggunakan sample 5 anak
usia 13- 15 tahun dari SMP . Yang 1 anak dari daerah oslo dan empat anak dari daerah tetangga
akgrehus. Dalam penelitian crosssectional mengundang 1136 remaja untuk berpartisipasi dalam
penelitian ini terdiri dari dimana 440 remaja (13-15 tahun, 39%) dan 397 orang tua mereka (242
ibu (55%) dan 155 ayah (35%)) Berpartisipasi Dari jumlah tersebut, 204 orang diundang untuk
mengikuti uji coba ulang versi kuesioner F & D berbasis web, dan 54 remaja (26%) dan 44 orang
tua mereka (33 ibu dan 11 ayah) berpartisipasi

3
2.3. Hasil penelitian

Kuesioner F & D menilai proses keluarga yang berpotensi mempengaruhi perilaku diet (asupan
sayuran dan SSB) pada anak usia 13-15 tahun. Proses pembangunan terdiri dari empat tahap; (1)
persiapan ruang lingkup dan struktur, (2) pengembangan kuesioner F & D, (3) melakukan studi
percontohan dan (4) melakukan studi validasi dengan menggunakan data dari penelitian cross-
sectional. Sebagai moderator potensial proses keluarga yang mempengaruhi perilaku diet,
impulsivitas remaja disertakan dalam kerangka konseptual kita. Sampel penelitian tampaknya
relatif representatif untuk remaja dan orang tua Norwegia. Uji coba ulang asupan makanan diet,
(keluarga), variabel stres kerja keluarga dan variabel komunikasi cukup memuaskan, dan
reliabilitas internal dan nilai reliabilitas uji coba BIS-Brief sangat baik.

Kerangka dan pengembangan kuesioner

Kerangka konseptual yang dikembangkan sebagai bagian dari proyek F & D dibangun di atas
model lingkungan makanan rumahan yang berkaitan dengan obesitas oleh Rosenkranz dan
Dzewaltowski dan kerangka EnRG oleh Kremers dkk. , namun disajikan sebagai kerangka
ekologis . Kerangka ekologi memungkinkan peneliti, orang tua dan pembuat kebijakan untuk
mengkonseptualisasikan lingkungan makanan rumahan dan kondisi yang mempengaruhi pilihan
makanan remaja di lingkungan ini. Selanjutnya, ini menggambarkan timbal balik antara tingkat
dan keterkaitan antara proses dalam keluarga. Akhirnya, kerangka kerja tersebut dapat
diterapkan untuk pertama-tama memahami penyebab kebiasaan makan remaja (yaitu analisis
determinan) dan kemudian mengembangkan respons strategis yang membawa perubahan pada
faktor-faktor penentu ini. Kuesioner F & D yang dikembangkan diuji dalam survei yang lebih
besar termasuk beberapa skala dan kuesioner yang ada yang menilai karakteristik individu,
proses intrafamilial dan kondisi ekstrafamilial. Hasil dari penilaian ini saat ini sedang
dipersiapkan untuk publikasi. Proyek F & D unik dalam upayanya menggabungkan beberapa
konsep ini ke dalam kerangka komprehensif untuk menguraikan mekanisme kompleks pengaruh
keluarga terhadap kebiasaan makan remaja.

Kerangka konseptual mencakup konsep psikososial seperti fungsi keluarga, kohesi, konflik,
komunikasi, stres kerja-keluarga, praktik orang tua dan gaya orang tua. Karakteristik fisik

4
lingkungan rumah meliputi aksesibilitas dan ketersediaan makanan yang berbeda, sementara
makanan keluarga adalah pengaturan sosiokultural yang disertakan. Karakteristik individu yang
diukur adalah asupan makanan (sayuran dan minuman manis) dan impulsivitas remaja.
Kuesioner F & D yang dikembangkan diuji dalam tes ulang (54 remaja dan 44 orang tua mereka)
dan dalam survei cross-sectional termasuk 440 remaja (13-15 tahun), 242 ibu dan 155 ayah.
Sampel tampaknya relatif representatif untuk remaja dan orang tua Norwegia. Bagi remaja, ibu
dan ayah, reliabilitas uji coba asupan makanan, frekuensi makan (keluarga), stres kerja-keluarga
dan variabel komunikasi cukup memuaskan (ICC: 0,53-0,99). Ikhtisar Impulsiveness Barratt
(BIS-Brief) disertakan, menilai impulsivitas remaja. Keandalan internal (Cronbach's alphas: 0.77
/ 0.82) dan nilai reliabilitas uji coba (ICC: 0,74 / 0,77) BIS-Brief bagus.

3.3. Kelebihan dan Kekurangan Jurnal

a. Kelebihan jurnal

kelebihan: Kekuatan kuesioner yang dikembangkan melalui proyek F & D adalah kerangka
konseptual yang mengakui interaksi dinamis antara tipe dan tingkat lingkungan makanan
rumahan dan pengaruh orang tua, yang berasal dari model dan kerangka kerja solid sebelumnya.
Selain itu, kuesioner F & D menyertakan pertanyaan yang sama untuk kedua remaja, ibu dan
ayah, memberikan kesempatan unik untuk mengeksplorasi hubungan antara proses keluarga dan
perilaku diet, hubungan dua arah dan kasus gender.

b. kekurangan

Kekurangan: Keterbatasan utama kuesioner yang dikembangkan adalah panjang dan penilaian
hanya dua perilaku diet. Untuk dapat menilai proses keluarga yang relevan, beberapa timbangan
/ kuesioner perlu disertakan, memperpanjang panjang kuesioner F & D. Pilihan perilaku diet
didasarkan pada tantangan diet di kalangan remaja Norwegia dan mungkin berbeda-beda
menurut negara dan kelompok usia. Selanjutnya, generalisasi temuan masa depan mungkin agak
terbatas pada keluarga semi-urban dan berpendidikan tinggi, seperti mereka yang tinggal di
wilayah tenggara dan daerah di sekitar kota-kota terbesar di Norwegia. Uji coba pra-tes, uji coba
dan uji coba dilakukan di satu sekolah di wilayah sosio-ekonomi tinggi yang mungkin telah
mempengaruhi hasilnya sampai tingkat tertentu. Terlepas dari keterbatasan ini, kuesioner F & D
nampaknya merupakan alat yang secara psikometri untuk menilai karakteristik keluarga dan
impulsivitas remaja.

5
3.4. Implikasi Keperawatan

Dalam hal ini, perawat dapat menjadikan hasil penelitian ini sebagai acuan untuk dalam
membimbing pengukuran dan penilaian lingkungan makanan rumahan dan proses keluarga yang
terkait dengan kebiasaan makan remaja

6
 BAB IV

PENUTUP

4.1. Kesimpulan

Kerangka konseptual yang dikembangkan dapat menjadi alat yang berguna dalam membimbing
pengukuran dan penilaian lingkungan makanan rumahan dan proses keluarga yang terkait
dengan kebiasaan makan remaja, khususnya dan untuk EBRB secara lebih umum. Hasilnya
mendukung penggunaan kuesioner F & D sebagai alat psikometri untuk menilai karakteristik
keluarga dan impulsivitas remaja.

4.2 Saran

Bagi pembaca jurnal ini dapat di jadikan sebagai wawasan pengetahuan

DAFTAR PUSTAKA

http://www.katarakmata.com/faktor-penyebab-katarak-mata/
http://www.idmedis.com/2014/11/pengertian-katarak-faktor-penyebab-dan.html

7
8