UNIVERSIDAD NACIONAL

AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES

ZARAGOZA

CARRERA: ING. QUÍMICA

Bernal Dorantes Ismael

Crítica o reflexión de la basura que comemos

Materia:
Ing. De procesos

Grupo:
4801

Fecha:
2-marzo-2018

SEMESTRE: 2018-2
 Crítica o reflexión de la basura que comemos
Rius es un escritor que se dedica a hacer historietas y publicar libros con un tono
irónico y de humor negro. Este autor siempre hará críticas y denuncias en todo lo
que publica.

En "La basura que comemos" hace referencia a la comida chatarra y a los

transgénicos, haciendo una invitación para que comamos mejor y más natural.

.Hoy en día la tecnología nos brinda muchas comodidades lo que nos facilita la vida,
ya todo cambia a nuestro alrededor con el solo hecho de tan solo presionar un
botón, ya sea desde lavar ropa, trastes hasta controlar la temperatura del hogar.
Vivimos en un siglo lleno de comodidades más sin embargo, cada día que pasa hay
más enfermos, estas cifras aumentan con el paso de los días, cáncer, infartos, SIDA

Las grandes empresas alimentarias internacionales han encontrado una vía de

distribución de sus productos, mismos que no escapan al contenido de aditivos,
saborizantes, colorantes, y otros químicos dañinos al organismo humano... Esas
mismas empresas nos hacen ingerir comida industrializada, NO COCINADA.

Sabemos que los aditivos se producen en los laboratorios, sin ellos la comida
tendría poco tiempo de duración... ¡son ajenos a nuestro organismo!, Todas estas
sustancias son veneno para nuestros cuerpos humanos, puede parecer no
importante por la poca cantidad que cada alimento contiene, pero lo cierto es que
la mayoría de alimentos que consumimos tiene estas sustancias y con el tiempo
se van acumulando en nuestros cuerpos. Hay algunas que están bajo sospecha
de ser cancerígenas y sin ninguna preocupación nosotros lo consumimos, nuestro
cuerpo se ha convertido en un depósito de productos químicos.

Muchos lo toman a la ligera porque aún no ven cambios en su cuerpo o alguna

otra enfermedad, lo que no saben es que los aditivos son una muerte lenta a largo
plazo, algunos puedes llegar a provocar mutaciones, problemas en nuestros
órganos.

El glutamato de sodio es un aditivo común en las sopas instantáneas, que se

consumen a diario por la comodidad y rapidez de las personas, este aditivo es una
sal de ácido glutámico que es un aminoácido no esencial y está presente en los
alimentos que forman parte de muchas proteínas de nuestro organismo, desde los
50´s se comenzó a emplear en la industria alimentaria para incrementar el sabor
de los productos y son desnaturalizados, lamentablemente muchos productos
contienen este aditivo, frituras, caldos, salsas, sopas de sobre o lata, sazonadores
etc.

Nosotros solo comemos sin pensar en los riesgos, consumimos refrescos,

cereales en caja, pastelitos, frituras, gelatinas, refrescos instantáneos,
malvaviscos y pan dulce, estos diez productos son los 10 peores alimentos
chatarra, día con día personas de todas las edades los consumen todos estos
productos dañan muchísimo nuestro cuerpo por ejemplo un producto que
seguramente nadie lo ve riesgoso son los chicles que algunas veces lo usamos
por el aliento o simplemente lo comemos sin razón alguna, está comprobado que
los chicles pueden provocar serios daños dentales y problemas intestinales.
Todos los alimentos llevan al más grande y común problema, el más notable y el
que ha crecido con más rapidez, la obesidad y es ocasionado por el exceso de
harinas, grasas azucares, y la obesidad tiene una rama enorme con cientos de
enfermedades.
Otro producto que consumimos muy comúnmente son los refrescos, su consumo
ha crecido muchísimo, los envases de plástico para jugos y refrescos han sido
prohibidos en estados unidos desde 1978 por ser cancerígeno el vinil empleado en
su fabricación, pero en México no.
Al igual que los cigarros los refrescos deberían llevar una leyenda que dijera que
el producto es perjudicial para la salud y causar efectos en el sistema nervioso de
los niños. Aumenta la obesidad y no alimenta absolutamente nada.

Otro mito es la de los cereales de caja que por lo general pensamos que son
saludables, pero no, son solo un fraude, son comida chatarra, son productos
industrializados, no alimentan solo engordan, contienen demasiada azúcar que a
veces es artificial, tienen colorantes y saborizantes.

Creo que será muy difícil poder eliminar del mercado todos los productos que nos
hacen daño ya que son la gran mayoría, pero podemos empezar dejando de
consumirlos, cuidando lo que comemos, que procuremos ya no comer alimentos
chatarra, ya que estos pueden causar en nuestro cuerpo y nuestro organismo
muchos daños, que a simple vista no lo podemos ver o que no sentimos pero que
a la larga nos traerá consecuencias.
Procurar comer alimentos naturales, bueno aunque ya no sabemos, cuando
compramos por ejemplo alguna fruta o verdura, que tan natural es, porque no
sabemos cómo los crecen. Pero lo esencial es no comer comida chatarra o
evitarla lo más que se pueda.
Medir lo que comemos en sales y azucares, porque hay algunos que van a dar al
cuerpo pero fuera de aprovecharlo, solo lo acumula en forma de grasa y provoca
el colesterol.
Algo también importante que han provocado que estos alimentos sean
consumidos en gran medida son los medios de comunicación porque con sus
mensajes subliminales hacen que la gente consuma sus productos, lo peor que no
dan a conocer de qué hacen sus productos, solo dicen que son muy nutritivos
cuando la realidad es otra.