UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA Y ELÉCTRICA

Unidad de Aprendizaje: Maestros de la

Calidad
Actividad Fundamental No.: 1

Ensayo y presentación electrónica

Nombres Matrículas Carreras Semestres Semestres (red Plan

(que cursan) de materias)

Guillermo Adrián Alonso 1812367 ITS 2 2 401

Arámbula
Daniel Alejandro Flores 1884346 IMTC 3 2 401
Torres
Joseph Alan Facio 1756432 ITS 3 2 401
Estrada
Edson Aldair Hernández 1730320 IMTC 3 2 401
Villareal

Salón: 1302

Grupo: 004

Hora: M4, M5, M6 (Martes

Frecuencia: Presencial

Docente: Ing. René Fabián Cienfuegos Pelaes

Semestre Agosto-diciembre 2017

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 San Nicolás de Los Garza, Nuevo León

Índice
Introducción ……………………………………………………………………………………………………………………3

Desarrollo ………………………………………………………………………………………………………………………3

1) ¿Qué es la calidad?.......................................................................................................................................3
2) Contexto de la Calidad ……………………………………………………………………………………...............3
3) Filosofías de la Calidad ………………………………………………………………….......................................3
a) William Deming…………………………………………………………………..............................................3
b) Mikel Harry…………………………………………………………………...……………………………………4
c) Joseph Juran………………………………………………………………….................................................5
d) Shigeo Shingo…………………………………………………………………...............................................6
e) Genichi Taguchi…………………………………………………………………............................................7
f) Kaoru Ishikawa…………………………………………………………………..............................................7
4) Casos referentes a la calidad ………………………………………………………………….............................8
a) Caso 1 …………………………………………………………………............................................................8
b) Caso 2 …………………………………………………………………............................................................9
c) Caso 3 …………………………………………………………………..........................................................10
5) Anexos ………………………………………………………………………………………………………………. 11
6) Conclusión …………………………………………………………………………………………………........... 12
7) Bibliografía …………………………………………………………………………………………………………. 13

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Introducción

Uno de los aspectos que daremos a entender, en este trabajo, se le conoce como la calidad, ese aspecto en donde
puede influir en cualquier cosa, daremos a entender, su concepto, para ser aplicado en la vida diaria. También
analizaremos las filosofías de la calidad, que son 6 de los mas reconocidos maestros de la calidad. Estos son
conocidos por tener ideologías que ayudaron a tener de cierta manera, la definición de calidad. Claro que distinta
para cada uno de ellos, y tendremos en cuenta lo que es el análisis de 3 artículos en como la calidad influye y que
mensaje nos puede dar a dejar. Todo esto será lo indispensable para la introducción al aprendizaje del control de la
calidad, que se analizará más adelante, por el transcurso de la carrera profesional.

Desarrollo

1) ¿Qué es la calidad?

La Calidad es aquella cualidad de las cosas que son de excelente creación, fabricación o procedencia, Calidad
describe lo que es bueno, por definición, todo lo que es de calidad supone un buen desempeño. Todo lo que posee
un cualitativo de calidad supone que ha pasado por una serie de pruebas o referencias las cuales dan la garantía de
que es óptimo. La calidad es aquella condición del producto ya realizado la cual nos indica que tan bueno o malo
puede ser.

La calidad de un producto se orienta en campos como la mercadotecnia como aquella característica que visible
desde diferentes puntos de vista nos revela la importancia y las condiciones bajo las cuales fue elaborado.

Conjunto de propiedades y características de un producto o servicio, que confiere su aptitud para satisfacer las
necesidades dadas.

2) Contexto de Calidad.

Actualmente la mayoría de los organismos productivos o de servicios, están preocupados por la implacable
competencia extranjera, lo cual exige que los negocios definan estrategias que permitan generar mayor estabilidad
y así competir más eficazmente en el mercado esto da sustento a desarrollar el por qué las empresas están
adoptando la implementación de sistemas de calidad que contribuyan a esa competencia globalizada.

Los sistemas de calidad ISO (Organización Internacional para la Estandarización), permiten a las organizaciones
definir estrategias sustentadas para lograr un uso eficiente de sus recursos sin olvidar que la satisfacción del
cliente/usuario es el objetivo principal.

3) Filosofías de la calidad

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Las filosofías de la calidad, son importantes, ya que nos ayuda a ver el panorama en cada uno de los aspectos, en
el que se puede implementar una organización o individuo, estas filosofías fueron efectivas durante su planteamiento,
y en su mayoría, se siguen aplicando en la vida actual, que en algunos puede llegar a ser un ciclo infinito, para la
mejor implementación de su objetivo por medio de la calidad, Hay 6 de los mejores maestros de la calidad, estos
son los siguientes:

William Edward Deming

La filosofía Deming se enfoca en descubrir mejoras en la calidad de los productos y servicios.

A MAYOR CALIDAD, MENORES COSTOS = MAYOR PRODUCTIVIDAD.

A partir de su experiencia, desarrolló sus famosos 14 principios para que la administración conduzca a la empresa
a una posición de productividad y competitividad y estos están formados por cuatro elementos:

1) Apreciación de un sistema.
2) Conocimiento sobre la variación
3) Teoría del conocimiento
4) Psicología

Los fundamentos del pensamiento de Deming se resumen en que la calidad es la base de una economía sana, ya
que las mejoras a la calidad crean una reacción en cadena que al final genera crecimiento en el nivel del empleo. El
concepto de calidad presenta una dificultad grande para las empresas: en principio es un concepto subjetivo.

Definía el control de calidad como “la aplicación de principios y técnicas estadísticas en todas las etapas de
producción para lograr una manufactura económica con máxima utilidad del producto por parte del usuario”.

Aportaciones:

Principios de Deming Ciclo de Deming

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Mikel Harry

Mikel Harry ha sido ampliamente reconocido y citado en numerosas publicaciones como el principal arquitecto de la
metodología six sigma, además es autor de más de 50 publicaciones. En Motorola fue donde empezó el six sigma.
Ingeniero experto, lleno de confianza y conocedor de la estadística, se propuso estudiar las variaciones de los
diversos procesos de Motorola. Pronto descubrió que las variaciones excesivas en un proceso causaban poca
satisfacción de los clientes y falta de efectividad para satisfacer sus requisitos.

En reconocimiento por su brillante carrera fue galardonado con el premio nacional del liderazgo. En 1994 fundó la
empresa Six Sigma Academy y en la actualidad es presidente del Six Sigma Management Institute.

SIX SIGMA

Desde que la metodología Six Sigma se difundió a finales de la década de los 90´s el termino se ha vuelto una forma
de referirse a procesos que buscan niveles casi perfectos de calidad mediante el uso de datos en forma disciplinada
para eliminar defectos en los procesos. La representación estadística del Six Sigma permite describir de manera
cuantitativa la manera en que se desempeña un proceso.

Para lograr Six Sigma un proceso no debe producir más de 3.4 defectos por millón de oportunidades, prácticamente
ningún producto fuera de especificación. En este método se denomina oportunidad la cantidad total de situaciones
en las que pudiera haber un defecto.

Six Sigma

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Joseph Juran

Para Juran, una forma de calidad está orientada a los ingresos, y consiste en aquellas características del producto
que satisfacen necesidades del consumidor y, como consecuencia de eso producen ingresos. En este sentido, una
mejor calidad generalmente cuesta más. Una segunda forma de calidad estaría orientada a los costes y consistiría
en la ausencia de fallas y deficiencias. En este sentido, una mejor calidad generalmente cuesta menos. El enfoque
de Juran sobre la administración de calidad se basa en lo que él llamó trilogía de Juran, que divide el proceso de
administración de calidad en tres etapas: planeación de la calidad, control de la calidad y mejora de la calidad.

1) Planeación de la calidad

Independientemente del tipo de organización, producto o proceso, la planeación de la calidad se puede generalizar
en una serie universal de pasos de entrada-salida, llamada mapa de planeación de la calidad, y son los siguientes:

1) Identificar a los clientes.

2) Determinar sus necesidades.
3) Traducir las necesidades al lenguaje de la empresa.
4) Desarrollar productos con características que respondan de manera óptima a las necesidades de los
clientes.
5) Desarrollar un proceso que sea capaz de producir las características del producto.
6) Transferir el proceso de la operación.

2) Control de calidad

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La alta administración debe utilizar un proceso universal a fin de controlar las operaciones. Para controlar un proceso
se debe establecer un vínculo de retroalimentación en todos los niveles y para todos los procesos; asegurarse de
que cada empleado se encuentre en estado de autocontrol; establecer objetivos de calidad y una unidad de medición
para ellos; proporcionar a las fuerzas operativas medios para ajustar los procesos de conformidad con los objetivos.
Los principios de control son la esencia del control de calidad, antes y ahora, pues si se quiere que un proceso
permita entregar al cliente lo que lo que éste necesita.

3) Mejoramiento de la calidad

Esta etapa se basa en la realización de todas las mejoras “proyecto por proyecto”. Para ello es necesario establecer
un consejo o comité de calidad que diseñe, coordine e institucionalice la mejora de calidad anual. El comité deberá
definir la forma de seleccionar cada proyecto, que deberá incluir nominación, selección, declaraciones de misión y
publicación del proyecto. Conforme las prácticas de calidad evolucionan, las organizaciones encuentran diferentes
formas de realizar el mejoramiento de la calidad.

Shigeo Shingo

Shigeo Shingo es quizá el menos conocido de los gurús de la calidad japonesa en América y Europa. No obstante,
su impacto en la industria japonesa y, recientemente, en algunas industrias de Estados Unidos ha sido bastante
grande. Distinguido como uno de los líderes en prácticas de manufactura en el Sistema de Producción de Toyota.
Se le acredita haber creado y formalizado el Cero Control de Calidad, que resalta mucho la aplicación de las Poka
Yoke.

APORTES

1) El padre de la Administración por Calidad.

2) Invento el Sistema Just in Time con Taichi
3) El sistema maestro de la empresa Toyota con Ohno.
4) Sistema de manufactura esbelta.
5) Cambio rápido de instrumento ( SMED)

FILOSOFÍA

Una de las principales barreras para optimizar la producción es la existencia de problemas de calidad. Su método
SMED (Cambio Rápido de Instrumental) funciona de manera óptima, si se cuenta con un proceso de Cero Defectos,
para lo cual propone la creación del Sistema Poka – Yoke (a prueba de errores).

El Poka Yoke

Es una herramienta para orientar el mejoramiento y la prevención de errores en la calidad. Este sistema consiste en
la creación de elementos que detecten los defectos de producción y lo informen de inmediato para establecer la
causa del problema y evitar que vuelva a ocurrir. El Sistema Poka Yoke está constituido por:

1) Un sistema de detección: cuyo tipo dependerá de la característica a controlar y en función del cual se suelen
clasificar.

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 2) Un sistema de alarma: (visual y sonora comúnmente) que avisa al trabajador de producirse el error para que
lo subsane. Asimismo, mediante este procedimiento se detiene y corrige el proceso de forma automática
para evitar que el error derive en un producto defectuoso.

OTRAS APORTACIONES

1) El sistema de producción de Toyota y el justo a tiempo

2) Cero inventarios
3) El sistema de “jalar” versus “empujar”

También para reducir defectos dentro de las actividades de producción, el concepto más importante es reconocer
que los mismos se originan en el proceso y que las inspecciones sólo pueden descubrirlos mas no prevenirlos. El
cero defecto no se puede alcanzar si se olvida este concepto.

Los efectos del método Poka-Yoke en reducir defectos va a depender del tipo de inspección que se esté llevando a
cabo, ya sea: en el inicio de la línea, autochequeo, o chequeo sucesivo.

Un sistema Poka-Yoke posee dos funciones:

1) Hacer la inspección al 100%. de las partes producidas

2) Si ocurren anormalidades puede dar retroalimentación y acción correctiva

Genichi Taguchi

Su filosofía es el control de calidad, que le llamó Diseño Robusto; el cual consiste en que cada vez que se diseña
un producto, se hace pensando en que va a cumplir con las necesidades de los clientes, pero siempre dentro de un
cierto estándar; a esto se le llama “calidad aceptable”. El tipo de diseño que Taguchi propone es que se haga mayor
énfasis en las necesidades que le interesan al consumidor y que a su vez, se ahorre dinero en las que no le interesen.

Objeto del diseño robusto:

1) Reducir variaciones no deseables en productos y procesos a fin de:

2) Reducir costos.
3) Mejorar la productividad y fiabilidad de los procesos.
4) Aumentar la satisfacción de los clientes.

Función de Perdida de Taguchi

Para evaluar la perdida, Taguchi utiliza una ecuación cuadrática que se ajusta con los datos de la historia de costos
y desempeño del producto. No toma en cuenta los límites de especificación, ya que la función de pérdida de Calidad
solo se minimiza cuando la calidad del producto es igual al valor objetivo de la calidad, el valor ideal. Conforme el
desempeño del producto o proceso se aleje del valor objetivo (aun hallándose en los límites de especificación), la
ecuación aumenta de valor y se incrementa el costo de calidad para la sociedad.

La función pérdida incluye:

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 1) Los costos incurridos por no cumplir el producto con las expectativas del cliente.
2) Los costos por no cumplir el producto con las características de funcionamiento.
3) Los costos causados por los efectos peligrosos secundarios causados por el producto.

Énfasis especifico de Taguchi

Se puede tomar en cuenta también este esquema en donde se presenta su ciclo mas complejo y repetitivo de la
calidad, como se aprecia en los siguientes puntos.

1) Función de perdidas
2) Mejora Continua
3) Variabilidad
4) Diseño de producto
5) Optimización de diseño de producto
6) Optimización de proceso
7) Ingeniería de Calidad
a) En línea
b) Fuera de línea

Kaoru Ishikawa

La visión de Ishikawa se apoya en el control de aseguramiento de la calidad, por lo que podría considerarse
tradicionalista y básica. Señala que la calidad total es una nueva filosofía de la administración que se debe convertir
en uno de los principales objetivos de la compañía, y para ello se deben fijar las metas a largo plazo y anteponer la
calidad en todas las decisiones empezado por el área de compras, Ishikawa señala que el Control de Calidad es
responsabilidad de todas las personas de todas las áreas de la empresa, es una labor en grupo, que debe orientar
a eliminar las causas de la mala calidad, so lo síntomas.

Control de Calidad para Ishikawa:

Desarrollar, diseñar elaborar y mantener un producto de calidad que sea el más económico, el más útil y siempre
satisfactorio para el consumidor

PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA CALIDAD

1) La calidad empieza con la educación y termina con la educación.

2) Aquellos datos que no tengan información dispersa (variabilidad) son falsos.
3) El primer paso hacia la calidad es conocer las necesidades de los clientes.
4) El estado ideal del control de calidad ocurre cuando ya no es necesaria la inspección.
5) Elimine la causa raíz y no los síntomas.
6) El control de calidad es responsabilidad de todos los trabajadores en todas las divisiones.
7) No confunda los medios con los objetivos.
8) Ponga la calidad en primer término y dirija su vista hacia las utilidades a largo plazo.
9) La mercadotecnia es la entrada y salida de la calidad.

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 10) La gerencia superior no debe mostrar enfado cuando sus subordinados les presenten los hechos.
11) 95% de los problemas de una empresa se pueden resolver con simples herramientas de análisis.

Diagrama de Ishikawa

4) Casos donde se aplica la cultura de la calidad

Caso 1: El impacto del rendimiento de la transferencia de tecnología en la calidad total gestión y rendimiento

El objetivo de esta investigación es definir los factores críticos del rendimiento de transferencia de tecnología (TTP)
y medir su impacto en rendimiento de calidad,

En los mercados globales de hoy en día, existe una fuerte competencia entre las empresas. Por lo tanto, las
empresas deben ser capaces de cumplir con los clientes, demandas y expectativas satisfactoriamente. Debido a
estos requisitos, las empresas necesitan mejorar el costo, el tiempo de entrega y calidad.

Y también cuando se desarrollan nuevos productos, la transferencia de tecnología es una forma eficiente de
desarrollar habilidades innovadoras.

La transferencia de tecnología es el movimiento de la tecnología por parte de algunos canales de una organización
a otra. Hay mucha transferencia de tecnología.

En los mercados competitivos de hoy, las empresas deben obtener conocimiento y nuevas tecnologías de ambiente
extrínseco. Por lo tanto, aprovechan sus opiniones y generan nuevos productos.

Caso 2: Impacto de la gestión de la calidad en la innovación ecológica

Considerado como el principal contribuyente a diversos problemas ambientales, las empresas enfrentan una presión
creciente de varias partes interesadas para incorporar la gestión ecológica en sus prácticas comerciales. La
regulación ambiental mitiga significativamente los efectos negativos de la gestión de calidad. Los avances en la

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conciencia de calidad eran motivados por la calidad superior de los productos japoneses a finales del siglo XX
deterioro ecológico extremo en todo el mundo en décadas recientes. Como el país en desarrollo más grande, China
experimenta grave escasez de energía y contaminación ambiental, que han afectado abrumadoramente la salud y
la vida normal de las personas. La literatura actual se centra principalmente en el efecto de la gestión de la calidad
sobre innovación general y presenta hallazgos contradictorios La innovación verde es uno de los factores clave para
lograr la sostenibilidad ambiental. Una forma de entrar qué empresas pueden contribuir a la consecución de los
objetivos de sostenibilidad es el desarrollo del verde.

Caso 3: Incertidumbre de calidad e intermediación en el comercio internacional

La incertidumbre sobre la calidad del producto es endémica en el comercio internacional. Desarrollamos un modelo
dinámico de dos países, donde los productores domésticos difieren en cuanto a la calidad de sus productos. La
calidad no es observada por los consumidores extranjeros al principio, pero se conoce una vez que se consume el
producto. Mostramos que esta falta de información genera un costo de información de exportación, más allá de los
costos fijos habituales utilizados en modelos estándar de empresas heterogéneas. Utilizamos el modelo para
examinar el papel desempeñado por los intermediarios en el alivio de la incertidumbre de la calidad. En el proceso,
descubrimos una externalidad positiva al usar intermediarios. El modelo genera una predicción novedosa sobre la
dinámica de los precios que encuentra respaldo en los datos.

Anexo (Caso 1)

Link: https://drive.google.com/open?id=1zVdaiqNH4E-WwWfvaJKw0KupzfLcFlUx

Anexo (Caso 2)

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Link: https://drive.google.com/file/d/1HxkdQ_cNlJ5HPdFejQdCgK7fbigz4Qk9/view?usp=sharing

Anexo (Caso 3)

Link: https://www.economics.utoronto.ca/public/workingPapers/tecipa-462.pdf

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Conclusión

La calidad se ha convertido en un aspecto trascendental dentro de las organizaciones en los últimos años, por lo
que su importancia ha sido reconocida y sus directrices han sido aplicadas en gran cantidad de empresas alrededor
del mundo, esta además ha venido evolucionado en la búsqueda de aspectos que permitan mayor crecimiento de
las instituciones, así como, mayor satisfacción del cliente.

Se ha visto en el presente trabajo la Calidad Total desde una perspectiva diferente. Perspectiva que hace hincapié
en la responsabilidad ética de la empresa, de sus directivos y empleados en cuanto a la obligación de generar
productos de calidad. Calidad que sólo es concebible en un proceso de mejora continua. Mejora continua no sólo
considerado en el sentido de generar el producto "a la primera", de cumplir con las especificaciones y de hacerlo
apto para el uso, sino también en el cumplimiento a valores relativos a los principios de seguridad en su producción
y uso, evitando la contaminación ambiental tanto en su proceso productivo, como en su consumo y posterior
eliminación, y además generando productos o servicios que por su costo y diseño otorguen un real valor agregado
para los clientes y consumidores.

Bibliografía

https://elmundodelacalidad.wordpress.com/cultura-de-calidad/

http://oe.uvigo.es/asignaturas/gestioncalidad/Penacho.Cap1(1).pdf

http://maestrosdelacalidadmc105611.blogspot.mx/p/maestros-y-sus-aportes.html

https://www.economics.utoronto.ca/public/workingPapers/tecipa-462.pdf

https://drive.google.com/open?id=1zVdaiqNH4E-WwWfvaJKw0KupzfLcFlUx

https://drive.google.com/file/d/1HxkdQ_cNlJ5HPdFejQdCgK7fbigz4Qk9/view?usp=sharing

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