UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA y CIENCIAS DE LA SALUD

Escuela Académico Profesional de Nutrición Humana

SILABO

1. DATOS INFORMATIVOS.

1.1 Asignatura : SANEAMIENTO AMBIENTAL

1.2 Código : 28-404
1.3 Área : Formativo
1.4 Facultad : Ciencias de la Salud
1.5 Ciclo Académico : VII
1.6 Créditos : 03
1.7 Total de Horas : 04(02Teoría - 02 Práctica)
1.8 Naturaleza : Obligatorio
1.9 Pre-requisito : 28-304 (Epidemiología),
28-305 (Salud Pública)
1.10 Profesor Responsable : Lic. Marlit Ysla Marquillo.

2. SUMILLA.

La evolución vertiginosa de la sociedad humana desde el inicio del milenio está

multiplicando los factores de riesgo de enfermar y morir, atentando contra la salud a
través del deterioro del saneamiento ambiental debido a la profusión de contaminantes
que la industrialización y el desarrollo en general están generando y difundiendo a nivel
local y mundial sin aplicación paralela de medidas de control de calidad. Por ello el curso
de Saneamiento Ambiental tiene como propósito sensibilizar a los estudiantes
impartiendo conocimientos básicos de Saneamiento, enfermedades comunes producidas
por un inadecuado saneamiento, estrategias de intervención, funciones y
responsabilidades del Ministerios de Salud respecto a la Salud ambiental.

3. CAPACIDADES/HABILIDADES.

El alumno al finalizar el desarrollo de la asignatura adquiere las siguientes competencias:

3.1. Dar los conocimientos básicos del Saneamiento Ambiental, su aplicación y la legislación
relacionada con el Saneamiento.
3.2. Identificar los principales problemas de salud ambiental que afectan a la población en las
zonas urbanas y rurales.
3.3. Estimular y desarrollar el conocimiento de la Salud ambiental en la promoción y protección
de la nutrición y salud de la población.
3.4. Lograr que el estudiante identifique los efectos nocivos de la contaminación en el medio
ambiente, interprete la magnitud del daño y reconozca las medidas de control que permita
resolver el problema.
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4. PROGRAMACIÓN TEMATICA:

CONTENIDOS ESTRATEGIAS Y
RECURSOS
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL DIDACTICOS
1. Generalidades sobre el Saneamiento Básico. Desarrollo y Reconoce la importancia del Pregunta y busca de -Discusión Estructurada.

Semana 1
Medio Ambiente. Peligros Ambientales Naturales y Saneamiento Ambiental en la información. -Actitud crítica.
Perturbaciones Ambientales Humanas: Cambio Climático y salud. -Equipo Multimedia.
Efecto Invernadero, Retroceso Glaciar y Fenómeno del Niño,
Capa de ozono. Stress Hídrico.
2. Diferencia entre los servicios de saneamiento entre las zonas Identifica los procedimientos a Pregunta y busca de Motivación – Exposición - .
rurales y zonas urbanas. Importancia del agua como un desarrollar en el curso. información. Participación activa.

Semana 2
elemento vital en la salud del ser humano y todo tipo de ser Equipo Multimedia.
viviente. El agua contaminada como vehículo de
enfermedad. Educación sanitaria como un factor importante
para que la población rural se relacione con la necesidad de
disponer de un servicio de agua potable.
3. Abastecimiento de agua potable rural.- Normas y Identifica los procedimientos a Pregunta y busca de Motivación – Exposición - .
reglamentos existentes en las entidades oficiales. Estudio de desarrollar en el curso. información. Participación activa.

Semana 3
campo, su importancia. Información básica necesaria para el Equipo Multimedia.
desarrollo de un proyecto de agua potable rural. Dotación y
consumo de agua. Zonas rurales, evaluación del crecimiento
futuro de la población de acuerdo como la taza de
crecimiento establecida por el Ministerio de Salud.
4. Elementos que componen un Sistema de abastecimiento de Identifica los procedimientos a Pregunta y busca de Motivación – Exposición - .

Semana
aguas potable rural. Fuentes de abastecimiento, tipo de desarrollar en el curso. información. Participación activa.

4
captación. Factores a considerar para la selección de la fuente Equipo Multimedia.
de abastecimiento.
5. Fuentes de abastecimiento de agua: Superficiales y Identifica los procedimientos a Pregunta y busca de Motivación – Exposición - .

Sema
na 5
subterráneas. Manantiales de ladera y de fondo, pozos y desarrollar en el curso. información. Participación activa.
excavados y profundos, cursos de aguas superficial, etc.
Pregunta y busca Motivación – Exposición - .

Semana
6. Tipos de captación en función de la fuente de agua Identifica los procedimientos a
información. Participación activa. Equipo
seleccionada. Cajas para manantiales de ladera, tipo de desarrollar en el curso.

6
Multimedia.
captación de agua superficial, etc.
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7. Contaminación del agua. Medidas de control de calidad. Establece la importancia de la Aplica los conocimientos Motivación – Exposición - .

Semana
Desinfección del agua. Contaminación Puntual y Difusa. calidad y contaminación del para reconocer la Participación activa. Equipo

7
Fuentes de contaminación: Domésticas, Agrícola, Minería, agua. contaminación del agua. Multimedia.
Hidrocarburos, Pesqueras, Curtiembres, Camales, etc.
8. Eliminación de excretas sin arrastre hidráulico. Letrinas Identifica los tipos y la Relaciona los tipos y Motivación – Exposición - .

Sema
na 8
sanitarias. Teoría sobre sus elementos y su construcción. Ubicación de las letrinas. ubicación de las letrinas. Participación activa. Equipo
Educación sanitaria para la población rural. Multimedia.
9. Eliminación de excretas con arrastre hidráulico. Tanque Aplica las normas para la Toma conciencia de la Motivación – Exposición - .

Sem 9
séptico y sistema de precolación. Criterios de diseño para el eliminación de excretas. importancia de la Participación activa. Equipo
cálculo de este tipo de evacuación. eliminación de excretas. Multimedia.
10. Contaminación del aire. Los efectos de la contaminación del Establece la importancia de la Aplica los conocimientos Motivación – Exposición - .

Sem
10
aire sobre los materiales, la vegetación y la salud humana. calidad y contaminación del aire. para reconocer la Participación activa. Equipo
Legislación. contaminación del aire. Multimedia.
11. Roedores: Descripción, características biológicas. Control de Indaga sobre la Biología y Demuestra sensatez en el Motivación – exposición - .

roedores e insectos. Plaguicidas. características de los roedores
Enuncia con claridad el control
de los Roedores, Insectos.
12. Contaminación Atmosférica y sonora. Fuentes de Identifica los procedimientos a
contaminación: fuentes móviles y fuentes estáticas. desarrollar en el curso.
control de roedores e
insectos. Reconocimiento
de los plaguicidas.
Aplica los conocimientos
para reconocer la
sem11
participación activa. Equipo
Multimedia.
Motivación – Exposición - .
Participación activa. Equipo

Semana 12
Contaminantes atmosféricos: Orígenes, Efectos. Partículas en contaminación Multimedia.
suspensión. Smog ácido. Lluvia ácida. Smog fotosintético. atmosférica y sonora.
Modelos de contaminación del aire. El ruido: propiedades
físicas, estándares y medición. Control de la contaminación
atmosférica y sonora. Normatividad.
13.Evaluación de impacto ambiental. El Estudio de Impacto Identifica los procedimientos a Toma conciencia de la
Ambiental y su relación con el Ciclo del Proyecto (SNIP). importancia de los Motivación – Exposición - .

Semana 13
desarrollar en el curso.
Normatividad Vigente. Clasificación de EIAs. Diagnostico estudios de impacto Participación activa. Equipo
Socio Ambiental. Pasivos Ambientales. Identificación, Ambiental. Multimedia.
Calificación y Jerarquización de Impactos. Plan de Manejo
Ambiental. Plan de Participación Ciudadana.
14. Proyectos de Educación Sanitaria en Instituciones Públicas y Identifica los procedimientos a Demuestra juicio de las Motivación – Exposición - .
Privadas (ONGs). Legislación del medio ambiente.

Sem
desarrollar en el curso. normas legales del medio Participación activa. Equipo

14
ambiente. Multimedia.
15. Estrategia de Intervención en las zonas rurales y urbanas. Identifica los procedimientos a Motivación – Exposición - .

Sem
15
Funciones y responsabilidades del Ministerios de Salud, desarrollar en el curso. Participación activa. Equipo
Ministerio de Vivienda, Gobiernos Regionales y Locales. Multimedia.
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16. Perspectiva del saneamiento Ambiental en la Salud y Identifica los procedimientos a Motivación – Exposición - .

Semana
Nutrición Humana. Declaraciones Mundiales, Nacionales y desarrollar en el curso. Participación activa. Equipo

16
Locales. Acuerdos, Convenios, Protocolos y Conferencias Multimedia.
Mundiales. Instituciones Nacionales Ambientales.
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5. PRACTICAS DIRIGIDAS
1. Video: Cambio Climático en el Perú
2. Lectura y análisis sobre Población, Consumo y Control de Calidad del Agua.
3. Lectura y análisis sobre Contaminación en el Mar.
4. Visita a una Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (Laguna de Oxidación) o Video.
5. Visita a un Relleno Sanitario o Video.
6. Lectura y análisis sobre Residuos Sólidos Urbanos

SEMINARIOS:

1. Agua fuente de vida.

2. Saneamiento y Salud
3. La Comunidad y su ambiente.
4. Condiciones de Salud Ambiental en el Perú.
5. Protección del Medio Ambiente.
6. Cambio Climático.

6. EVALUACION.
La evaluación se realizara de acuerdo al reglamento de la Escuela Académica
Profesional de Nutrición de la Universidad Alas Peruanas.

La aplicación de evaluación será: Diagnóstica al inicio de la asignatura, formativa o de

proceso de carácter permanente, integral y retro alimentadora durante el desarrollo de las
competencias. Examen Parcial. Examen Final.
La programación de los exámenes parciales y finales se cumplirán estrictamente según el
cronograma que establece la universidad para el presente semestre.

El 30% de inasistencia a las clases teóricas y prácticas, inhabilita al alumno para rendir los
exámenes correspondientes, según el reglamento que establece la facultad.

El examen práctico, será escrito. El promedio de práctica es el resultado de las

evaluaciones permanentes tomadas en clase.
La ponderación de las notas de la asignatura es la siguiente:
Teórico y práctico 50% cada uno
La evaluación práctica: es sumativa:
Nota de práctica 50% (trabajos de investigación y talleres)
Nota del examen parcial o final es de 50%
Para que sean promediadas; deben de ser aprobados los promedios de teoría y práctica.
La nota mínima aprobatoria es 11 (ONCE)
Sólo pasan a examen sustitutorio los alumnos cuyo promedio de teoría sea igual o mayor
a 08 (OCHO); este examen es del segmento desaprobado.
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7. BIBLIOGRAFIA:

1. BROCK (2001). Biología de los Microorganismos. Editorial Pearson. Madrid.

2. COLLADO, R. (1993). Depuración de Aguas Residuales en Pequeñas Comunidades. Colección
Seinor No 12. Colegio de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos. Madrid
3. CUSTODIO, E.; LLAMAS, M.R. (1983). Hidrologia Subterránea. 2da Edición. Ediciones Omega
S.A. Barcelona.
4. FAO. (1985). Calidad del agua para la agricultura. Manual N° 29
5. FAO. (1979). Contaminación del agua subterránea. Manual N° 31
6. FAO. (1992). Tratamiento del agua y uso en la agricultura. Manual N° 47
7. FONCODES Ayacucho. (1999). Seminario Taller: Sistemas de Tratamiento de Aguas Residuales
y Disposición de Excretas para el Área Rural. Ayacucho.
8. IMTA-SEMARNAT-JICA. (2003). Sistemas Integrados de Tratamiento de Aguas Residuales y su
Reuso para un medio ambiente sustentable. Volumen I y II. Morelos. México.
9. KIELY, G. (1999). Ingeniería Ambiental. Fundamentos, Entornos, Tecnologías y Sistemas de
Gestión. Ed. MacGraW Hill. Madrid.
10. MASHAV- CINADCO. (1999). Curso Internacional: Tratamiento, Almacenamiento y Uso de
aguas servidas para el agro. Shefayim. Israel.
11. METCALF & EDDY. (1999). Ingeniería de Aguas Residuales: Tratamiento, Vertido y
Reutilización. 3era Ed. MacGraw Hill/Interamericana. Madrid
12. NEMEROW, L.; DASGUPTA, A. (1998). Tratamiento de vertidos industriales y peligrosos. Ed.
Díaz Santos S.A. Madrid.
13. PONCE, V. (2002). Curso de Post Grado: Hidrologia Ambiental. Facultad de Ingeniería Agrícola.
UNALM.
14. Viceministerio de Vivienda y Construcción. (1997). Norma de Saneamiento S.090 Plantas de
Tratamiento de Aguas Residuales. Lima. Perú
15. TCHOBANOGLOUS; THEISEN; VIGIL. (1995). Gestión Integral de Residuos Sólidos.
MacGraw Hill. Madrid.
16. TEJERO, I. (2001). Asignatura: Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Curso de Master en Ingeniería
Sanitaria y Ambiental. Universidad de Cantabria. Santander España.
17. TEJERO, I.; SZANTO, M. (2000). Curso: Vertederos Controlados de Residuos Sólidos Urbanos:
Una Perspectiva Internacional. E.T.S.I.C.C.P. Universidad de Cantabria. Suances. España
18. TEJERO, I.; SUAREZ, J.; TEMPRANO, J.; et al. (2000). Problemas de Ingeniería
Sanitaria y Ambiental. E.T.S.I.C.C.P. Universidad de Cantabria. Universidade Da
Coruña. España.
19. UNALM; UL; SNI. (2002). Copias de Curso: Desarrollo y Gerenciamiento de Proyectos
de Tratamiento y Disposición Final de Aguas Residuales. Módulo I,II y II.
20. Paginas web de consulta: www.minsa.gob.pe, www.ins.gob.pe, www.oge.sld.pe,
www.digesa.sld.pe, www.senasa.gob.pe, www.congreso.gob.pe .
21. Instituto Nacional de Salud. Capac Yupanqui 1400 (frente al hospital Edgardo Rebagliatti), Jesus
María. Telf 471-9920.