Pimientos Verdes Asados al horno a las finas hiervas

Este es un plato muy sencillo pero exquisito, ya sabemos todos los

que gustamos de los pimientos, el agradable sabor que tienen
estos pimientos verdes, pues aquí les voy a explicar una forma de
hacerlos con muy poco aceite, para los que gusten de guardar la
dieta.

INGREDIENTES
1/2 Kilo de pimientos verdes
1 pizca de romero
1 pizca de comino en grano
1 poco de polvo de ajo
sal
aceite de oliva
1 poco de agua
 PREPARACIÓN
1.- Limpiamos los pimientos, y les quitamos el rabillo y las
simientes interiores, salamos interiormente, con ayuda de una
brocha aceitamos los pimientos exteriormente, y vamos
colocando en una sartén para horno, una vez allí
espolvoreamos con las hiervas.
2.- Precalentamos el horno durante unos minutos, y metemos
la bandeja con los pimientos durante 15 minutos, volteamos los
mismos, añadimos un poco de agua y doramos la otra cara
unos 15 minutos, apagamos el horno y retiramos ya están listo,
creo sobra decir como comerlos.
Pientos rellanos al horno

ngredientes

4 Huevos.
3 Patatas pequeñas.

1 Pimiento verde.

125gr. De carne picada mixta.

6 Cucharadas de pisto casero.

1 Diente de ajo.

Aceite.

Sal y pimienta..

6 Pimientos amarillos de asar pequeños.

Preparación

Cogemos los pimientos les quitamos la tapa y vaciamos de pepitas

y reservamos.

Ponemos una sartén con aceite a calentar, cuando humee, echamos

las patatas peladas y troceadas para tortilla, junto al pimiento
igualmente lavado y cortado a dados, lo vamos pochando, mientras
en otra sartén salteamos la carne picada con el ajo picadito y la
añadimos a la patata, la vamos moviendo y añadimos el pisto,
mientras en un vol batimos los huevos salpimentados, y cuando
estén echas las verduras las unimos a los huevos lo removemos
bien y y rellenamos los pimientos. Una vez llenos los ponemos en
una fuente de hornear y los metemos al horno precalentado a 180º
durante 30 minutos, hasta que el pimiento este blandito.

Para servirlo yo les he puesto una base de tomate frito para comer.
Publicado el 2009-09-05