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SEDE ORINOQUIA
Resumen: inicialmente, esta práctica se conforma de tres partes: la primera parte constituyo en la
realización de una destilación simple de una bebida alcohólica (aguardiente), la segunda parte se
realizó separación de una mezcla que contenía tierra, aceite, material vegetal, residuos de hierro, y un
colorante en donde se usaron varias técnicas de separación (filtración, decantación, extracción con
solventes, filtración ayudada con compuestos químicos). Esta experiencia tenía como objetivo la
adquisición de conocimientos en procesos de separación anteriormente mencionados, obtener el en
etanol presente en la bebida y purificación de del agua contaminada. Realizado los proceso se llegó a
la obtención de 25 ml. Etanol, por otro lado, en la purificación de 100 ml. de agua contaminada se
recuperaron 84 ml de agua ligeramente limpia. Por lo tanto se concluye que para realizar, ya sea
cualquier proceso de separación, se deben tener fundamentos, teorías y conceptos claros, para llegar
a obtener los resultados esperados.
Palabras clave:
Destilación.
Punto de ebullición.
Condensación.
Filtración.
Introducción
Es por ello, que la destilación es un proceso importante permitiendo separar por diferencias de
puntos de ebullición los componentes de la mezcla e igualmente se emplea para purificar un
componente obteniendo una concentración mayor. Debido a este amplio espectro de utilización y
sobre todo por su enorme significación económica en los procesos en los que participa, se explica la
importancia que tiene este proceso en la industria y el intensivo estudio del que es objeto.
1
Estudiante de la Universidad Nacional de Colombia. Ing. Química. jaaguerreroria@unal.edu.co
Parte experimental.
Materiales y equipos.
Reactivos.
PROCEDIMIENTO
Se midió el volumen de etanol recuperado, se determinó su densidad con el uso del picnómetro. Se
usaron los datos de la tabla 3 y se elaboró una gráfica de porcentaje de peso de etanol en función de
la densidad. Se obtuvo la ecuación de la recta, se calculó el porcentaje de etanol en el destilado y se
completó la tabla 2.
Resultados y análisis
Datos de masa del picnómetro vacío de 2 líquidos, temperatura y densidad del agua para calcular la
densidad de la bebida alcohólica.
Muestra los datos necesarios para calcular la densidad de la bebida alcohólica y la solución de etanol
destilado a partir de los datos de la bebida.
𝑚 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑙𝑎𝑑𝑜 𝑚 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎
=
𝛿 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑙𝑎𝑑𝑜 𝛿 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑚 𝑑𝑒 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑥 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎
𝛿 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑙𝑎𝑑𝑜 =
𝑚 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎
8.453𝑔 𝑥 0.996 𝑔 /𝑚𝑙
𝛿 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑙𝑎𝑑𝑜 = = 0.833 𝑔/𝑚𝑙
10.106𝑔
𝑦 = −0.0021𝑥 + 1.0038
Los resultados obtenidos muestran una variación entre el etanol puro destilado que fue de (13.29
ml), y el etanol teórico que fue de (36.25 ml).se podrían plantear varias hipótesis acerca de las
incongruencia entre los datos. La primera podría ser irregularidades por parte del fabricante al
mostrar un contenido herrado dé %V/V de etanol en la etiqueta, la segunda que no se obtuvo todo el
etanol presente en la muestra, debido al tiempo, que no dejó terminar con la destilación, por último
se podría plantear que hubo en un error en el acople del equipo de destilación, por ende, se haya
escapado etanol en estado gaseoso y no obtener del valor teórico reportado en la etiqueta.
PREGUNTAS DE POSTLABORATORIO
Conclusiones
la destilación simple es un proceso de separación, el cual nos ayudó a verificar el verdadero grado
alcohólico de la bebida, de acuerdo con los cálculos la cantidad de etanol presente en la bebida es
de 13.29 ml, dato que no concuerda con el reportado en la etiqueta.
Los datos obtenidos en cuanto a la densidad del destilado son similares para el grupo 1 y el grupo
2, que usaron la misma bebida. Difieren un poco en el etanol puro recuperado posiblemente a un
mal proceso de destilado por parte del grupo 1. En cambio el grupo 3 obtuvo 8.22ml de etanol
puro y la densidad más cercana a la teórica que es de 0.7852 g/ml a 30°C.
Se obtuvo en rendimiento del 36.6 %, valor que nos indica una catidad de etanol muy bojo en
nuestro destilado, y se verifica con el error relativo que fue del 63.33% un valor muy alto que nos
sugiero que le proceso de destilación no fue el adecuado.
Referencias bibliográficas
Anexos
0.98
°C
0.96
0.94
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
y = -0,0021x + 1,0038
% en peso de etanol