RESUMEN DE GESTION AGROPECUARIA

CURSO DE 3RO. DE BACHILLERATO AGRARIO, UTU SAN ANTONIO, 2015

PORQUE GESTIÓN?

• Gestionar es definir los objetivos, establecer las actividades necesarias para conseguirlos, controlar los procesos y
evaluarlos para la toma de futuras desiciones.
• Ley del 80 y el 20: el 80% del trabajo genera el 20% del beneficio economico, y el 20% del trabajo genera el 80% de los
beneficios. Este 20% del trabajo es la gestión, pensar y desidir.

I. ACTIVIDADES DE LA GESTIÓN O ADMINISTRACION RURAL

1. Definir metas y objetivos de la empresa. Misión, Visión, Valores. Objetivos economicos y otros.
2. Planificar las acciones para conseguir objetivos.
3. Organizar recursos y procesos.
4. Supervisar y controlar procesos. Toma de registros.
5. Evaluación. Estados contables, elaboracion de indicadores tecnicos y economicos-financieros.
6. Analisis de resultados, analisis horizontal (contraponer resultados a resultados en el mismo año) y vertical
(contraponer resultados a otros ejercicios y series de resultados anteriores). Analisis FODA. Diagnostico. Conclusiones
a partir de resultados y analisis.

II. ESTADOS CONTABLES

1. BALANCE DE ESTADO DE SITUACION

• Medida de STOCKS de la empresa, valorados, de recursos disponibles. Se realiza el principio y final del ejercico,
tambien se puede hacer dentro del ejercicio.
• Inventario de recursos: relevamiento de recursos a valorar.

(*) De este relevamiento y su valoracion, surge la DIFERENCIA DE INVENTARIO, que se contabilizara en el PRODUCTO BRUTO.

ACTIVO TOTAL = ACTIVO CIRCULANTE + ACTIVO FIJO

• Activo Circulante: Diponible (caja), Exigible (por cobrar), Realizable (productos, insumos, cutivos en proceso, animales
terminados, etc.).
• Activo Fijo: muebles, inmuebles.

PASIVO TOTAL = PASIVO EXIBLE + PATRIMONIO

• Pasivo Exigible: deudas de corto, medio y largo plazo.

• Patrimonio: Pasivo No Exible.

ACTIVO TOTAL = PASIVO TOTAL

PATRIMONIO = ACTIVO – PASIVO EXIBLE

2. ESTADO DE RESULTADOS ó ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS

• Cuenta de Ingresos y Egresos durante el ejercicio economico.

• Mide FLUJOS de recursos.

PRODUCTO BRUTO = VENTAS - COMPRAS + CONSUMOS +/- DIFERENCIA DE INVENTARIO (*)

Producción Total de la empresa valorada. Si hubiera mas de una actividad en la empresa, es la suma de los PB de cada una de
esas actividades.

COSTO TOTAL = COSTOS VARIABLES + COSTOS FIJOS

Valor de los recursos consumidos y depreciados.
COSTO TOTAL financiero = CT + (intereses + rentas)
COSTO TOTAL economico = CT – (intereses + rentas
3. FLUJO DE FONDOS ó ESTADO DE USOS Y FUENTES

• Origen y destino de los movimietos de dinero de la empresa durante el ejercicio.

• Medida de la liquidez y evaluacion del financiamiento de la empresa.
 III. INDICADORES TÉCNICOS, ECONÓMICOS y FINANCIEROS.

• Muestran las relaciones entre medidas, permitiendo la evaluzación de los procesos.

• Permiten caracterizar y controlar la empresa.
• Son uns herramienta de gestión, deben estar jerarquizados y ser relevantes a los objetivos de la evaluación, sea esta de los
resultados economicos o de una tecnologia o actividad particular.
• Indicadores Tècnicos: permiten evaluar los procesos productivos y las actividades de la empresa.
• Indicadores Economicos: permiten evaluar el resultado económico de las actividades de la empresa.
• Indicadores Financieros: permiten evaluar las fuentes y usos de financiación de la empresa.

1. INDICADORES ECONOMICOS

R% RENTABILIDAD = INGRESO DE CAPITAL /ACTIVO TOTAL mide retorno del capital disponible
IK INGRESO DE CAPITAL = PRODUCTO BRUTO TOTAL – COSTO TOTAL (SIN intereses ni renta) mide ingreso de la empresa

RA ROTACION DE ACTIVOS = PRODUCTO BRUTO/ACTIVO TOTAL mide intensidad de la empresa

BOp BENEFICIO DE OPERACION = INGRES0 DE CAPITAL/PRODUCTO BRUTO mide beneficio del producto

I/P RELACION INSUMO/PRODUCTO = COSTO TOTAL/PRODUCTO BRUTO mide costo del producto

2. INDICADORES FINANCIEROS

r% rentabilidad patriminial = INGRESO DE CAPITAL PROPIO/PATRIMONIO mide retorno del capital propio
Ikp ingreso de capital propio = PRODUCTO BRUTO TOTAL – COSTO TOTAL (CON intereses ni renta) mide ingreso del capital propio

L% RAZON DE LEVERAGE = PASIVO EXIGIBLE/PASIVO NO EXIGIBLE mide aplanacamiento de la empresa

A% RAZON DE ARRENDAMIENTO = ACTIVOS ARRENDADOS/PATRIMONIO

cd COSTO DE LA DEUDA = intereses/PASIVO EXIGIBLE mide carga, costo de la deuda

tr TASA DE RENTAS = rentas/ACTIVOS ARRENDADOS mide carga, costo del arendamiento
3. INDICADORES TECNICOS

GANADERIA
 IV. ANÁLISIS DE RESULTADOS Y DIAGNÓSTICO

• ANALISIS HORIZONTAL: se comparan resultados e indicadores con los de otras empresas, evalua el comportamiento de la
empresa dentro de la misma actividad, o con referencias establecidas.
• ANALISIS VETICAL: se comparan los resultados con resultados anteriores de la empresa, se evalua evolucion e impacto de la
desciones tomadas anteriormente.
• ANALISIS FODA: se establecen respectivamente las FORTALEZAS, DEBILIDADES, AMENAZAS y OPORTUNIDADES, en una
matriz.
En base a estas herramientas de análisis y otras, se pueden identificar las areas de la empresa a mejorar, corregir, cambiar o
privilegiar. Lo que constituye la base y JUSTIFICACION de las futuras desiciones, que fortalecen o redefinen los OBJETIVOS, y la
PLANIFICACION y toma de desiciones para alcanzarlos.

V. PROGRAMACION

• Definicion de metas y objetivos de produccion, en base al analisis y diagnostico. Los objetivos deben ser medibles,
alcanzables, realistas, especificos y acotados en el tiempo.
• Plantear las alternativas a seguir, entre actividades (rubros de produccion), sistemas (cria o recria, invernada de terneros o
novillos, etc)
• Evaluar las alternativas. Establecer recursos, ingresos y costos relevantes de cada actividad, utilizando la herramienta de la
Presupuestacion Parcial, el MARGEN BRUTO y MARGEN NETO.
• Planificacion: formulacion de planes de actividades o combinacion de actividades, flujos incrementales, años metas y
analisis de sensibilidad, etc.

MARGEN BRUTO = INGRESOS – COSTOS COSTOS VARIABLES

MARGEN NETO = INGRESOS – (COSTOS VARIABLES + COSTOS FIJOS)