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8/2/2018 Hoja de impresión de Bizcocho victoria con nata y fresas (Victoria`s sponge cake)

Bizcocho victoria con nata y fresas (Victoria`s


sponge cake) Por: Alma Obregón
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales

Plato:Postre

Estilo: Cocina casera, Cocina


dulce, Cocina de fiesta, Cocina
infantil,

Ambiente: Celebraciones,
Friends,

Tiempo: medio

Dificultad: bajo
Ingredientes principales Preparación de la receta

150 ml de aceite Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos y


enharinamos dos moldes de 15 cm de diámetro o los
150 g de azúcar
rociamos con spray desmoldante.
150 g de harina
1 ½ cucharaditas de Para comenzar, en un bol, tamizamos la harina y la
levadura química levadura química. Reservamos.
3 Huevos
1 cucharadita de pasta de Por otro lado, en otro bol, batimos el aceite, el azúcar y
vainilla los huevos hasta que estén bien integrados.
Para el relleno y
decoración Incorporamos la vainilla y la harina y mezclamos hasta
Mermelada de fresa que la masa sea homogénea.
Nata montada
Fresas Pesamos la masa y la repartimos equitativamente entre
los dos moldes engrasados.
Azúcar glas

Horneamos 25-30 minutos a 180ºC o hasta que los


bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde y
al introducir un palillo salga limpio.

Desmoldamos cuando el molde esté templado al tacto y


dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Igualamos los bizcochos con ayuda de un cuchillo de


sierra o una lira.
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8/2/2018 Hoja de impresión de Bizcocho victoria con nata y fresas (Victoria`s sponge cake)

Disponemos un bizcocho de base y le añadimos una capa


de nata y luego mermelada. Cubrimos con el otro
bizcocho y decoramos con azúcar glas tamizado y una
fresa partida por la mitad.

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