Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Poštovani,
Na Poslijediplomskom studiju Prehrambena tehnologija na Agronomskom i prehrambeno- Commented [p1]: Studenti prehrambene tehnologije
tehnološkom fakultetu u Mostaru provodi se istraživanje na temu "Otpadna jestiva ulja u Commented [p2]: Imate duple razmake, pregledajte to kroz
cijeli tekstuz
ugostiteljskim objektima“.
Upitnik je podijeljen na tri dijela: prvi, u kojem su opći podaci o ispitaniku, drugi u kojem se
ispituju Vaši stavovi o gospodarenju Otpadnih jestivih ulja u Vašim poduzećima prema
europskim standardima.
Vaše sudjelovanje u anketi je iznimno važno kako bi se dobile potpune informacije vezane za
navedenu temu. Stoga Vas molimo da odvojite 10 minuta i uključite se u ovo istraživanje,
popunjavanjem upitnika koji je pred Vama.
Podaci dobiveni ovim istraživanjem biti će korišteni isključivo za potrebe izrade istraživačkog
rada i prikazani u agregiranoj formi bez objave podataka o sudionicima ankete.
Mentor: Student:
Dr.sc. Anita Jurić, doc. Ivanka Pavlović
1. Spol
Muško
Žensko
2. Godine starosti
18 – 25
26 – 33
34 – 41
42 – 49
50 – 56
57 i više
3. Stupanj obrazovanja
Manje od 1
1-5
5-10
10-20
20 i više
6. Pozicija u poduzeću
8. Poznajete li ulogu implementarnog HACCAP sustava (analiza opasnosti i kritične kontrolne točke)? Commented [p3]: HACCP, ISPRAVITI SVUGDJE
DA
NE
DA
NE
10. Da li u Vašem poduzeću postoje radne upute za postupanje otpadnim jestivim uljem ?
DA
NE
DA
NE
12. Jesu li su prisutni spremnici za skupljanje te oznaka ključnog broja na spremnicima otpadnog
jestivog ulja?
DA
NE
DA
NE
DA
NE
14. Preuzima li se otpadno ulje bez naknade?
DA
NE
DA
NE
DA
NE
Molimo označite svoje mišljenje rednim brojem od 1-5 pri čemu je 1) Uopće se ne slažem, 2) Ne
slažem se, 3) Nemam mišljenja / neutralan sam, 4) Slažem se, 5) Potpuno se slažem.
17. Poduzeće posluje usklađeno sa zakonom i zakonskim aktima vezanim za zaštitu okoliša.
1 2 3 4 5
Molimo označite svoje mišljenje rednim brojem od 1-5 pri čemu je 1) Uopće se ne slažem, 2) Ne
slažem se, 3) Nemam mišljenja / neutralan sam, 4) Slažem se, 5) Potpuno se slažem.
18. Poduzeće posluje po principima visokih etičnih standarda (Točnost svih izvješća, sprječavanje
pranja novca, zabrana podmićivanja).
1 2 3 4 5
19. U poduzeću postoji svijest o okolišu (Interni i eksterni aspekt, zeleni plasmani, plasmani za
energetsku učinkovitost i korištenje obnovljivih izvora energije, zeleno poslovanje, predavanja o
zaštiti okoliša za dionike).
1 2 3 4 5
20. U poduzeću postoje izvještaje o provođenju sustava o sigurnosti hrane HACCAP.
1 2 3 4 5
21. Poduzeće ulaže u zaštitu na radu i zdravlje zaposlenih (Zaštitna oprema za sve djelatnike,
edukacije o ZNR, sistematski pregledi).
1 2 3 4 5
22. Kojem području u okviru zaštite okoliša Vaše poduzeće posvećuje najviše odgovornosti?