BACTERIOLOGÍA GENERAL

TALLER No 1: DESINFECCIÓN Y ANTISEPSIA

Mirna Andrea Fonseca C

1645521

3.2. Lee y realiza la definición de los siguientes conceptos:

Efecto bacteriostático
Es el efecto que produce una sustancia que obstaculiza o impide la
reproducción bacteriana. Es decir, que no produce la muerte de las bacterias,
pero al frenar la división como resultado de su mecanismo de acción, la cepa
bacteriana cumple su ciclo y desaparece. La mayoría de las sustancias
bacteriostáticas inhiben la síntesis proteica al unirse a los ribosomas y no
dañan componentes estructurales principales como las membranas. Estas
uniones son débiles por lo tanto reversibles, en presencia baja del agente
bacteriostático se puede volver a dar el crecimiento de la bacteria.

Efecto bactericida
Es aquel que produce la muerte de la bacteria pero sin que se ésta se lise o se
rompa.

Efecto bacteriolítico
Es un efecto irreversible que causa la muerte de las bacterias por rompimiento
o lisis de la pared celular provocando una pérdida de material interno.

Sanitización
Es la aplicación de los métodos físicos o químicos necesarios para matar la
mayoría de los microorganismos de una superficie hasta un número en que no
representen un riesgo para la salud.

3.3. ¿Menciona cinco factores que anulan y cinco factores que limitan la
eficacia del proceso de desinfección?

 Anulan: Resistencia del microorganismo al agente

Presencia de materia orgánica que interfiere con la acción del
desinfectante.
Presencia de biofilms.

 Limitan: Concentración del microorganismo.

Tiempo de exposición al agente desinfectante.
Potencia del agente desinfectante.

3.4. Describa cinco situaciones prácticas y en lo posible cotidianas en las que

sea apropiado:

a) Desinfectar
- Hervir el agua: para matar la mayoría de bacterias o parásitos se hierve el
agua por un minuto.
- Desinfección del baño con cloro.
- Desinfección de heridas.
- Usar cloro para lavar verduras.
- Desinfectar el mesón de la cocina y los paños de la cocina ya que van a
estar directamente en contacto con los alimentos
b) Higienizar.
- Lavar la loza con agua y jabón.
- Bañarse.
- Limpiar el piso.
- Cepillarse los dientes.

3.5. Calcula como preparar un litro de una solución 10000 ppm a partir de las
recomendaciones del hipoclorito comercial que usted tenga en casa. Realizar
los cálculos y mencionar a partir de que marca comercial de hipoclorito va a
realizar la dilución.

Marca: Blancox
Concentración: 5.5%

Concentración conocida = 55.000 ppm

Volumen del problema = ?
Concentración deseada = 10.000 ppm
Volumen deseado = 1.000 ml

10.000ppmx 1.000
ml
V   181
.8ml
55.000
ppm

La solución se prepara agregando 181.8 ml de hipoclorito Blancox a 1litro de

agua.

3.6. Quiniela

Colocar al frente de cada enunciado su posición al respecto teniendo en cuenta

que:
1. De acuerdo X. en duda 2. En desacuerdo. Explica la respuesta.
1. No porque en su mayoría estas sustancias pueden causar irritación en piel y
en mucosas, y la exposición repetida a ellas o a altas dosis pueden causar
daños graves e incluso la muerte.

2. Si, porque me parece que tiene un poco de ventaja sobre el alcohol ya que
su efecto residual es más prolongado y es resistente a fluidos, además que
su funciona contra un amplio espectro bacteriano, y a concentraciones por
debajo del 1% tiene muy baja probabilidad de toxicidad.

3. No estoy de acuerdo porque al usar un desinfectante que tenga algún efecto

nocivo, como por ejemplo exponerse a sustancias cancerígenas por tiempo
prolongado, estaría derivando en problemas más graves y de mayor
importancia que la causa original por la cual se realizó el proceso de
desinfección.

4. Hoy en día se utilizan sustancias como ácido cítrico para desinfectar, por lo
cual se puede decir que sí. Otras sustancias como los aceites esenciales
sacados a partir de algunas plantas tienen propiedades desinfectantes por su
composición de aldehídos, fenoles, alcoholes, etc.