COCINA HORNO BAR

ITEM LOCALES
SI CUMPLE NO CUMPLE SI CUMPLE NO CUMPLE SI CUMPLE

1 CHINCHA - - - - -

2 ICA 1 X X X

3 ICA 2 X X

4 ICA 3 X X X

5 ICA 4 X X X

6 NAZCA X X X

7 AREQUIPA - - - - -
BAR SALON DEFICIENCIAS ESTADO DE TRAMPA DE
NO CUMPLE SI CUMPLE NO CUMPLE ENCONTRADAS GRASA

No cuenta con canastillas en

los lavaderos. Reforzar
- - - NO REQUIERE REHABILITACION
procedimiento de limpieza de
pisos.

Presencia de oxidación en los

X sumideros. Lavaderos sin REHABILITADA
canastillas.

Lavaderos no cuentan con

canastilla. Presencia de
X X residuos organicos en los REHABILITADA
sumideros. No se esta
utilizando balde VMA.

X NINGUNA SIN REHABILITAR

Presencia de residuos
organicos en los sumideros. No
X se ha incorporado recipiente REHABILITADA
para pre lavado. No se esta
utilizando balde VMA.

No cuenta con canastillas en

X REHABILITADA
los lavaderos.
No cuenta con canastillas en UTILIZA CAJAS INTERCEPTORAS
- - -
los lavaderos. DE GRASA
 MANTENIMIENTO DE
TRAMPAS DE GRASA Y ACTIVIDAD
REDES

REQUIERE LIMPIEZA DE LEVANTAMIENTO DE

REDES CADA 6 MESES INFORMACION

REQUIERE LIMPIEZA DE
INSPECCION
REDES CADA 6 MESES

REQUIERE LIMPIEZA DE
INSPECCION
REDES CADA 6 MESES

REQUIERE LIMPIEZA DE
INSPECCION
REDES CADA 6 MESES

REQUIERE LIMPIEZA DE
INSPECCION
REDES CADA 6 MESES

REQUIERE LIMPIEZA DE
INSPECCION
REDES CADA 6 MESES
REQUIERE LIMPIEZA DE LEVANTAMIENTO DE
REDES CADA 6 MESES INFORMACION